stringtranslate.com

Бобовые

Ассортимент сушеных бобовых и свежих бобовых

Бобовые ( / ˈ ɡ j m , ˈ ɡ j m / ) — растения семейства Бобовые (или Leguminosae), а также плоды или семена таких растений. При использовании в качестве сухого зерна для потребления человеком семена также называются бобовыми . Бобовые выращиваются в сельском хозяйстве, в первую очередь для потребления человеком, но также в качестве корма для скота и силоса , а также в качестве улучшающего почву зеленого удобрения . Хорошо известные бобовые включают фасоль , нут , арахис , чечевицу , люпин , мескит , рожковое дерево , тамаринд , люцерну и клевер . Бобовые производят ботанически уникальный тип плода — простой сухой плод , который развивается из простого плодолистика и обычно растрескивается (открывается по шву) с двух сторон.

Большинство бобовых имеют симбиотические азотфиксирующие бактерии в структурах, называемых корневыми клубеньками . Часть фиксированного азота становится доступной для последующих культур, поэтому бобовые играют ключевую роль в севообороте .

Терминология

Термин «бобовые» , используемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), зарезервирован для бобовых культур, собираемых исключительно для получения сухих семян. [1] Это исключает зеленую фасоль и зеленый горошек , которые считаются овощными культурами. Также исключаются семена, которые в основном выращиваются для извлечения масла ( масличные семена, такие как соя и арахис ), [2] и семена, которые используются исключительно для посева кормовых культур ( клевер , люцерна ). [3] Однако в общепринятом использовании эти различия не всегда четко прослеживаются, и многие из разновидностей, используемых для сушеных бобовых, также используются для зеленых овощей, с их бобами в стручках, пока они молодые. [4]

Некоторые бобовые, такие как ракитник и другие генистеи , являются бобовыми, но фермеры обычно не называют их бобовыми, поскольку склонны ограничивать этот термин продовольственными культурами. [5]

История

Неандертальцы и ранние современные люди использовали дикие бобовые при приготовлении пищи 70 000–40 000 лет назад. [6] Следы производства бобовых были обнаружены вокруг реки Рави ( Пенджаб ), очага цивилизации долины Инда , примерно с 3300 г. до н. э. Между тем, свидетельства выращивания чечевицы также были обнаружены в египетских пирамидах и клинописных рецептах . [7] В швейцарской деревне были обнаружены сухие семена гороха, которые, как полагают, относятся к каменному веку . Археологические данные свидетельствуют о том, что этот горох, должно быть, выращивали в восточном Средиземноморье и Месопотамии по крайней мере 5000 лет назад, а в Британии — еще в 11 веке. [8] Соя была одомашнена около 5000 лет назад в Китае от потомка дикой лозы Glycine soja. [9]

Древнейшие известные одомашненные бобы в Америке были найдены в пещере Гитарреро , археологическом памятнике в Перу , и датируются примерно вторым тысячелетием до нашей эры. [10] Генетический анализ обычной фасоли Phaseolus показывает, что она возникла в Мезоамерике , а затем распространилась на юг вместе с кукурузой и тыквой, традиционными сопутствующими культурами. [11] В Соединенных Штатах одомашненная соя была завезена в 1770 году Бенджамином Франклином после того, как он отправил семена в Филадельфию из Франции. [12]

Использует

Бобовые в подносе «Нангло»

Культивируемые бобовые культуры охватывают широкий спектр сельскохозяйственных классификаций, охватывающих кормовые , зерновые , цветковые, фармацевтические/промышленные, паровые/зеленые удобрения и категории древесины. Примечательной характеристикой многих коммерчески выращиваемых видов бобовых является их универсальность, часто принимающая на себя несколько ролей одновременно. Степень этих ролей зависит от стадии зрелости, на которой они собираются. [ необходима цитата ]

Потребление человеком

Свежевыкопанный арахис ( Arachis hypogaea ), нераскрывающиеся плоды бобовых.

Зернобобовые выращиваются ради семян, [13] для людей и животных в пищу, или для получения масел для промышленного использования. Зернобобовые включают фасоль , чечевицу , люпин , горох и арахис . [14]

Бобовые являются ключевым ингредиентом в веганских заменителях мяса и молочных продуктов . Они все чаще используются в качестве источника растительного белка на мировом рынке. [15] [16] Продукты, содержащие бобовые, выросли на 39% в Европе в период с 2013 по 2017 год. [17]

Существует распространенное заблуждение , что добавление соли перед приготовлением не дает им провариться. Бобовые могут не размягчиться из-за того, что они старые, или из-за жесткой воды или кислых ингредиентов в кастрюле; соление перед приготовлением приводит к лучшей приправе . [18] [19]

Пищевая ценность

Бобовые являются важным источником белка , пищевых волокон , углеводов и пищевых минералов ; например, 100-граммовая порция вареного нута содержит 18 процентов суточной нормы (СН) белка, 30 процентов суточной нормы пищевых волокон, 43 процента суточной нормы фолиевой кислоты и 52 процента суточной нормы марганца . [20]

Бобовые являются прекрасным источником резистентного крахмала ; он расщепляется бактериями в толстом кишечнике с образованием короткоцепочечных жирных кислот (таких как бутират ), используемых кишечными клетками для получения энергии из пищи . [21]

Фураж

Белый клевер , кормовая культура.

Кормовые бобовые бывают двух основных типов. Некоторые из них, такие как люцерна , клевер , вика ( Vicia ), стило ( Stylosanthes ) или арахис , высеваются на пастбищах и поедаются скотом. Другие, такие как лейцена или альбиция , представляют собой древесные кустарники или деревья, которые либо ломаются скотом, либо регулярно рубятся людьми для получения корма. Корма на основе бобовых повышают производительность животных по сравнению с рационом из многолетних трав. Факторы включают большее потребление, более быстрое пищеварение и более высокую скорость конверсии корма . [22]

Тип выращиваемой для животноводства культуры зависит от системы земледелия. В животноводстве бобовые деревья, такие как Gliricidia sepium, можно высаживать вдоль краев полей, чтобы обеспечить тень для скота, листья и кора часто поедаются скотом. Зеленое удобрение можно выращивать между сбором основного урожая и посадкой следующего урожая. [23]

Другие применения

Люпиновый цветник

Виды бобовых, выращиваемых ради цветов, включают люпины , которые выращиваются в коммерческих целях ради цветков, а также пользуются популярностью в садах по всему миру. Промышленно выращиваемые бобовые включают виды Indigofera и Acacia , которые выращиваются для получения красителя и натуральной камеди соответственно. Виды бобовых, выращиваемых под паром или на сидераты, выращиваются для повторного вспахивания почвы с целью использования высоких уровней захваченного атмосферного азота, обнаруженного в корнях большинства бобовых. Многочисленные бобовые, выращиваемые для этой цели, включают виды Leucaena , Cyamopsis и Sesbania . Различные виды бобовых выращиваются для производства древесины по всему миру, включая многочисленные виды Acacia и Castanospermum australe . [ требуется ссылка ]

Некоторые бобовые деревья, такие как гледичия ( Gleditsia ), могут использоваться в агролесоводстве . [24] Другие, включая белую акацию ( Robinia pseudoacacia ), [25] кофейное дерево ( Gymnocladus dioicus ), [26] бобовник [27] и древесную вьющуюся лиану глицинию , содержат ядовитые элементы.

Классификация

В зависимости от сорта, Phaseolus vulgaris (бобовые) могут называться «фасоль обыкновенная», «фасоль красная», «фасоль пинто» или «фасоль флотская» и другими названиями.

ФАО признает 11 основных видов зернобобовых, за исключением зеленых овощных бобовых (например, зеленый горошек) и бобовых, используемых в основном для извлечения масла (например, соевые бобы и арахис) или используемых только в качестве семян (например, клевер и люцерна). [28]

  1. Сухие бобы (код FAOSTAT 0176, Phaseolus spp., включая несколько видов, которые сейчас произрастают в Винье )
  2. Сухие бобы (код 0181, Vicia faba )
    • Конская фасоль ( Vicia faba equina )
    • Бобы кормовые ( Vicia faba )
    • Фасоль полевая ( Vicia faba )
  3. Сухой горох (код 0187, Pisum spp.)
  4. Нут , гарбанзо, бенгальский грамм (код 0191, Cicer arietinum )
  5. Сухой коровий горох , черноглазый горох , черноглазая фасоль (код 0195, Vigna unguiculata )
  6. Голубиный горох , Архар/Тоор, горох каян, фасоль Конго, Гандулы (код 0197, Каянус каян )
  7. Чечевица (код 0201, Lens culinaris )
  8. Бамбарский арахис , земляной горошек (код 0203, Vigna subterranea )
  9. Вика посевная , вика посевная (код 0205, Vicia sativa )
  10. Люпины (код 0210, Lupinus spp.)
  11. Импульсы NES (код 0211), Малые импульсы, в том числе:

Опыление

Бобовые могут опыляться как самоопыляемыми , так и перекрестноопыляемыми .

Некоторые тропические бобовые, которые близко самоопыляются: Macroptilium atropurpureum 'Siratro', Macroptilium lathyroides , Centrosema pubescens , Neonotonia wightii и Lotononis bainesii . [ требуется ссылка ]

Два бобовых, используемых для пастбищ с перекрестным опылением, это Desmodium intortum и Desmodium uncinatum . Оплодотворение ограничено временем, когда цветок открыт. Эти два вида различаются по морфологии и прочности. [29]

Фиксация азота

Корневые клубеньки на растении глицинии ( для сравнения на фото — фундук )

Многие бобовые содержат симбиотические бактерии, называемые Rhizobia, внутри корневых клубеньков их корневой системы (растения, принадлежащие к роду Styphnolobium, являются одним из исключений из этого правила). Эти бактерии обладают особой способностью фиксировать азот из атмосферного, молекулярного азота (N 2 ) в аммиак (NH 3 ). [30] Химическая реакция выглядит следующим образом:

N2 + 8H + + 8e 2NH3 + H2

Аммиак преобразуется в другую форму, аммоний ( NH+4), используемый (некоторыми) растениями посредством следующей реакции:

NH3 + Н + NH+4

Такое расположение означает, что корневые клубеньки являются источниками азота для бобовых, что делает их относительно богатыми растительными белками. Все белки содержат азотистые аминокислоты . Поэтому азот является необходимым ингредиентом для производства белков. Следовательно, бобовые являются одними из лучших источников растительного белка. [ необходима цитата ]

Когда бобовое растение погибает в поле, например, после сбора урожая , весь его оставшийся азот, включенный в аминокислоты внутри оставшихся частей растения, высвобождается обратно в почву. В почве аминокислоты преобразуются в нитрат ( NO3), делая азот доступным для других растений, тем самым служа удобрением для будущих урожаев. [31] [32]

Бобовые играют ключевую роль в круговороте азота , делая нитраты доступными для других растений в почве.

Во многих традиционных и органических методах земледелия севооборот или поликультура с участием бобовых является обычным явлением. Чередуя бобовые и не бобовые или выращивая их вместе в течение части вегетационного периода, поле может получить достаточное количество азотистых соединений для получения хорошего результата без добавления азотных удобрений. Бобовые часто используются в качестве зеленого удобрения . [ требуется цитата ]

Шри-Ланка разработала практику поликультуры , известную как смешанное выращивание кокосов и сои . Зернобобовые выращиваются в кокосовых рощах ( Cocos nuficera ) двумя способами: смешанное выращивание или как товарная культура. Их выращивают в основном из-за их белка, растительного масла и способности поддерживать плодородие почвы. [33] Однако непрерывное выращивание после 3–4 лет значительно снижает урожайность зерна. [34]

Распределение и производство

Бобовые широко распространены как третье по величине семейство наземных растений по числу видов, уступающее только орхидным и астровым , насчитывающее около 751 рода и около 19 000 известных видов, [35] [36] составляя около семи процентов видов цветковых растений. [37] [38]

Хранилище

Жизнеспособность семян снижается при более длительном хранении. Исследования, проведенные на вике , бобах и горохе, показывают, что они хранятся около 5 лет. Факторы окружающей среды, которые важны для влияния на всхожесть, - это относительная влажность и температура. Два правила применяются к содержанию влаги между 5 и 14 процентами: жизнь семян продлится дольше, если температура хранения будет снижена на 5 градусов Цельсия. Во-вторых, содержание влаги при хранении уменьшится, если температура будет снижена на 1 градус Цельсия. [39]

Вредители и болезни

Распространенным вредителем зернобобовых культур, который замечен в тропической и субтропической Азии, Африке, Австралии и Океании, являются крошечные мухи, которые принадлежат к семейству Agromyzidae , называемые «бобовыми мухами». Они считаются самыми разрушительными. Круг хозяев этих мух очень широк среди культивируемых бобовых культур. Заражение растений начинается с прорастания до сбора урожая, и они могут уничтожить весь урожай на ранней стадии. [40] Черная бобовая тля является серьезным вредителем для конских бобов и других бобовых. Обычными хозяевами для этого вредителя являются фатен, чертополох и щавель. Гороховый долгоносик и бобовый долгоносик повреждают края листьев, оставляя характерные полукруглые зазубрины. Стеблевые нематоды очень широко распространены, но чаще встречаются в районах, где выращиваются растения-хозяева. [41]

Распространенные заболевания бобовых включают антракноз , вызываемый Colletotrichum trifolii ; обыкновенную пятнистость листьев, вызываемую Pseudomonas syringae pv. syringae ; корончатую бородавку, вызываемую Physoderma alfalfae ; ложную мучнистую росу , вызываемую Peronospora trifoliorum ; фузариозную корневую гниль, вызываемую Fusarium spp.; ржавчину, вызываемую Uromyces striatus ; склеротинозную гниль кроны и стебля, вызываемую Sclerotinia trifoliorum ; южную фитофторозную гниль , вызываемую Sclerotium rolfsii ; питиозную (бурую) корневую гниль, вызываемую Pythium spp.; фузариозное увядание, вызываемое Fusarium oxysporum ; корневой узел, вызываемый Meloidogyne hapla . Все они классифицируются как биотические проблемы. [42]

Абиотические проблемы включают дефицит питательных веществ (азота, фосфора, калия, меди, магния, марганца, бора, цинка), загрязняющих веществ (воздуха, воды, почвы, пестицидов, ожогов от удобрений), токсичных концентраций минералов и неблагоприятных условий роста. [43]

Международный год бобовых

Бобовые на рынке Дарджилинга

Международный год бобовых 2016 был объявлен шестьдесят восьмой сессией Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций . [44] Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций была номинирована для содействия проведению года в сотрудничестве с правительствами, соответствующими организациями, неправительственными организациями и другими соответствующими заинтересованными сторонами. Его цель состояла в повышении осведомленности общественности о питательных преимуществах бобовых как части устойчивого производства продовольствия, направленного на продовольственную безопасность и питание . Год создал возможность поощрять связи по всей пищевой цепочке, которые будут лучше использовать белки на основе бобовых, способствовать глобальному производству бобовых, лучше использовать севообороты и решать проблемы в мировой торговле бобовыми. [44] [45]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Что такое Pulse?". Pulse Canada . Архивировано из оригинала 3 марта 2022 г. Получено 3 марта 2022 г.
  2. ^ "Масличные культуры - обзор | Темы ScienceDirect". www.sciencedirect.com . Получено 2022-04-07 .
  3. ^ "Кормовые культуры - обзор | Темы ScienceDirect". www.sciencedirect.com . Получено 2022-04-07 .
  4. Бостон, 677 Huntington Avenue; Ma 02115 +1495‑1000 (28.10.2019). "Бобовые и бобовые". The Nutrition Source . Архивировано из оригинала 21.04.2022 . Получено 07.04.2022 .{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  5. ^ "Каламбуры на тему бобовых растений | Список каламбуров, связанных с "Бобовыми растениями"". punstoppable.com . Получено 07.04.2022 .
  6. ^ Хант, Кэти (2022-11-22). «Неандертальцы готовили еду с бобовыми 70 000 лет назад». cnn.com .
  7. ^ Альбала, Кен (2007). «Чечевица: плодородный полумесяц». Фасоль: история . Нью-Йорк: Издательство Берг . п. 18. ISBN 978-0-85785-078-2. Самые ранние кулинарные тексты, которые сохранились, находятся в форме трех клинописных табличек, датируемых примерно 1600 г. до н. э. ... [T]аккуратно спрятанный среди ряда каш, есть один рецепт чечевицы из шелухи ... [I]в любом случае, это самый древний явный рецепт бобовых на земле. ... Египтяне также использовали чечевицу в качестве погребальных приношений и в блюдах, чтобы накормить мертвых в подземном мире. Большие запасы были найдены под пирамидой Джосера
  8. ^ Чаудхри, Мэт. Зеленое золото: импульсы с добавленной стоимостью . Квантовые медиа. ISBN 1-61364-696-8.
  9. ^ Чон, Сун-Чун; Мун, Чон-Кён; Пак, Су-Квон; Ким, Мён-Шин; Ли, Кванхи; Ли, Су Ранг; и др. (2019). «Генетические паттерны разнообразия и происхождение одомашнивания сои». Теоретическая и прикладная генетика . 132 (4): 1179–1193. doi :10.1007/s00122-018-3271-7. ISSN  0040-5752. PMC 6449312. PMID 30588539  . 
  10. ^ Чазан, Майкл (2008). Мировая предыстория и археология: пути сквозь время . Pearson Education, Inc. ISBN 978-0-205-40621-0.
  11. ^ Битокки, Елена; Нанни, Лаура; Беллуччи, Элиза; Росси, Моника; Джардини, Алессандро; Зеули, Пьерлуиджи Спаньолетти; Логоццо, Джузеппина; Стугард, Йенс; МакКлин, Филипп; Аттене, Джованна; Папа, Роберто (3 апреля 2012 г.). «Мезоамериканское происхождение фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris L.) выявляется на основе данных о секвенировании». Труды Национальной академии наук . 109 (14): Е788–Е796. дои : 10.1073/pnas.1108973109 . ПМЦ 3325731 . ПМИД  22393017. 
  12. ^ Лазор, Джек (2013). Органический производитель зерна . Уайт-Ривер-Джанкшен, Вермонт: Chelsea Green Publishing. стр. 299. ISBN 978-1-60358-365-7.
  13. ^ «Список зернобобовых или бобовых». CropsReview.Com . 25 августа 2021 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2019 г. Получено 19 февраля 2019 г.
  14. ^ Курлович Б.С., Репьев СИ, ред. (1995). Генофонд и селекция зернобобовых культур (люпина, вики, сои и фасоли) . Теоретические основы селекции растений. Т. 111. СПб.: ВИР им. Н.И. Вавилова. С. 438.
  15. ^ Николас, Лорна (2020-05-18). "Wide Open Agriculture выходит на многомиллиардный рынок растительного белка". Small Caps . Получено 2021-02-27 .
  16. ^ "Полный бобов: бобовые — это вызов вкусу". Food Dive . 2017-04-06 . Получено 2021-03-08 .
  17. ^ Смит, Джордж (13.02.2018). «Выращивание бобовых: рынок зернобобовых в Европе вырос на 37 процентов. Недавнее исследование показало, что заменители мяса способствовали росту интереса рынка к бобовым или зернобобовым по всей Европе». Журнал New Food Magazine . Получено 08.03.2021 .
  18. ^ Клэй, Ксанте (13 марта 2022 г.). «Все, что вам нужно знать о приготовлении бобовых». The Daily Telegraph . Получено 24 июня 2024 г.
  19. ^ Кларк, Мелисса. «Как готовить фасоль». The New York Times . Архивировано из оригинала 18 января 2024 г. Получено 24 июня 2024 г.
  20. ^ "Пищевая ценность нута (нута, нута), зрелых семян, приготовленных, вареных, без соли, 100 г, База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, версия SR-21". Conde Nast. 2014. Архивировано из оригинала 5 декабря 2018 г. Получено 15 января 2015 г.
  21. ^ Бирт, Дайан Ф.; Бойлстон, Терри; Хендрих, Сюзанна; Джейн, Джей-Лин; Холлис, Джеймс; Ли, Ли; и др. (2013). «Устойчивый крахмал: перспектива улучшения здоровья человека». Advances in Nutrition . 4 (6): 587–601. doi : 10.3945/an.113.004325. PMC 3823506. PMID  24228189. 
  22. ^ Биологическая функция азота в системах кормового животноводства . Американское агрономическое общество. 1976. стр. 42. ISBN 089118046X.
  23. ^ Саррантонио, Марианна (1991). Методологии скрининга бобовых, улучшающих почву . Кутцтаун, Пенсильвания: Институт Родейла. стр. 15. ISBN 0-87857-989-3.
  24. ^ "Gleditsia triacanthos (медовая саранча)" . КАБИ. 10 декабря 2019 года . Проверено 10 сентября 2022 г.
  25. ^ "Ядовиты ли деревья черной акации?". www.poison.org . Архивировано из оригинала 2022-09-10 . Получено 2022-09-10 .
  26. ^ "Kentucky coffeetree | Department of Horticulture". www.uky.edu . Архивировано из оригинала 2022-10-01 . Получено 2022-09-10 .
  27. ^ "Laburnum anagyroides (Laburnum обыкновенный, Golden Chain Tree, Golden Rain Tree)". North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox . Архивировано из оригинала 2022-09-10 . Получено 2022-09-10 .
  28. ^ "Бобовые и производные продукты". Определение и классификация товаров . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 1994. Архивировано из оригинала 2015-12-07 . Получено 2018-07-22 .
  29. ^ Хамфрис, Л. Р. (1981). Экологическая адаптация тропических пастбищных растений . Лондон: Macmillan. С. 32–34, 40. ISBN 0-333-26820-2.
  30. ^ Дьякон, Джим. «Цикл азота и фиксация азота». Институт клеточной и молекулярной биологии, Эдинбургский университет. Архивировано из оригинала 16 марта 2015 г. Получено 1 марта 2015 г.
  31. ^ Постгейт, Джон (1998). Фиксация азота (3-е изд.). Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-64853-0.
  32. ^ Смил, Вацлав (2000). Циклы жизни . Scientific American Library.
  33. ^ Соя в тропических и субтропических системах земледелия: материалы симпозиума Цукуба, Япония, 26 сентября – 1 октября 1983 г. Шаньхуа, Тайвань: Азиатский центр исследований и развития овощеводства. 1986. стр. 57. ISBN 92-9058-022-4. OCLC  475699754. AVRDC № 86253.
  34. ^ Шанмугасундарам, С. (1991). Овощная соя: потребности в исследованиях для улучшения производства и качества; материалы семинара, состоявшегося в Кэньдине, Тайвань, 29 апреля – 2 мая 1991 г. Тайбэй: Центр. стр. 59. ISBN 929058047X.
  35. ^ Christenhusz, MJ; Byng, JW (2016). «Число известных видов растений в мире и его ежегодное увеличение». Phytotaxa . 261 (3). Magnolia Press: 201–17. doi : 10.11646/phytotaxa.261.3.1 .
  36. ^ Стивенс, П. Ф. "Бобовые". Сайт филогении покрытосеменных. Версия 7 мая 2006 г. Архивировано из оригинала 12 мая 2002 г. Получено 28 апреля 2008 г.
  37. ^ Джадд, Уолтер С. и др. (2002). Систематика растений: филогенетический подход. Sinauer Associate. С. 287–92. ISBN 978-0-87893-403-4.
  38. ^ Magallón, S.; Sanderson, MJ (сентябрь 2001 г.). «Абсолютные показатели диверсификации в кладах покрытосеменных». Эволюция; Международный журнал органической эволюции . 55 (9): 1762–80. doi : 10.1111/j.0014-3820.2001.tb00826.x . PMID  11681732. S2CID  38691512.
  39. ^ Обработка семян зерновых и зернобобовых культур: технические указания . Рим: Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 1981. С. 43. ISBN 92-5-100980-5.
  40. ^ Goot, P.van der (1984). Мухи-агромизиды некоторых местных бобовых культур на Яве . Шаньхуа, Тайвань: Азиатский центр исследований и развития овощеводства. ISBN 92-9058-006-2.
  41. ^ Борьба с вредителями и болезнями бобовых, лука, лука-порея, салатных культур открытого грунта и второстепенных овощей . Великобритания: Алнвик: Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия ADAS. 1984. С. 11–13.
  42. ^ Nyvall, Robert F (1979). Справочник по болезням полевых культур . Серия: Справочник и серия справочников AVI. С. 9–22. ISBN 0-87055-336-4.
  43. ^ Sherf, Arden F.; Macnab, Alan A. (1986). Болезни овощей и их контроль (Второе издание). Нью-Йорк: J. Wiley. С. 79–82. ISBN 0-471-05860-2.
  44. ^ ab "Международный год бобовых". Организация Объединенных Наций. Архивировано из оригинала 28 января 2020 года . Получено 14 декабря 2015 года .
  45. ^ "Международный год бобовых 2016 – IYP2016". Архивировано из оригинала 6 декабря 2017 года . Получено 14 декабря 2015 года .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки