stringtranslate.com

Кислица

Oxalis ( англ . Oxalis , ...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Многие виды известны как лесные щавеля (иногда пишутся как «woodsorrels» или «wood-sorrels»), поскольку они имеют кислый вкус, напоминающий вкус настоящего щавеля ( Rumex acetosa ), который не является близкородственным. Некоторые виды называются желтыми щавелями или розовыми щавелями из-за цвета их цветов. Другие виды в разговорной речи известны как ложные трилистники , а некоторые называются кислыми травами . Для всего рода в целом также используется термин оксалисы .

Описание и экология

Цветочная диаграмма Oxalis

Эти растения бывают однолетними или многолетними . Листья разделены на три-десять или более обратнояйцевидных и зазубренных листочков, расположенных пальчато, причем все листочки примерно одинакового размера. Большинство видов имеют три листочка; у этих видов листья внешне похожи на листья некоторых клеверов . [4] Некоторые виды демонстрируют быстрые изменения угла наклона листьев в ответ на временно высокую интенсивность света для снижения фотоингибирования . [5]

Цветки имеют пять лепестков, которые обычно срастаются у основания, и десять тычинок . Цвет лепестков варьируется от белого до розового, красного или желтого; [6] антоцианы и ксантофиллы могут присутствовать или отсутствовать, но, как правило, не присутствуют вместе в значительных количествах, что означает, что немногие виды кислицы имеют ярко-оранжевые цветы. Плод представляет собой небольшую коробочку, содержащую несколько семян. Корни часто клубневые и сочные, и несколько видов также размножаются вегетативно, производя луковицы , которые отделяются, чтобы дать начало новым растениям.

Щавель древесный ( Oxalis acetosella )
Голубая бледная трава ( Pseudozizeeria maha ) из сухого сезона, откладывающая яйца на Oxalis

Несколько видов Oxalis доминируют в растительном мире местных лесных экосистем, будь то экорегион Прибрежного хребта на северо-западе Тихого океана в Северной Америке или Сиднейский скипидарно-железнокорый лес на юго-востоке Австралии, где распространен щавель обыкновенный ( O. exilis ). В Соединенном Королевстве и соседней Европе кислица обыкновенная ( O. acetosella ) является типичным лесным представителем этого рода, образуя большие полосы в типичных смешанных лиственных лесах, где преобладают береза ​​пушистая ( Betula pubescens ) и дуб скальный ( Quercus petraea ), клен ложноплатановый ( Acer pseudoplatanus ), папоротник обыкновенный ( Pteridium aquilinum ), дуб черешчатый ( Q. robur ) и ежевика ( Rubus fruticosus agg.), или ясень обыкновенный ( Fraxinus excelsior ), собачья ртуть ( Mercurialis perennis ) и рябина обыкновенная ( Sorbus aucuparia ); он также распространен в лесах можжевельника обыкновенного ( Juniperus communis ssp. communis ). Некоторые виды, в частности лютик бермудский ( O. pes-caprae ) и кислица рожковистая ( O. corniculata ), становятся вредоносными инвазивными сорняками, когда выходят за пределы своих естественных ареалов культивирования; способность большинства видов кислицы накапливать резервную энергию в своих клубнях делает их весьма устойчивыми к большинству методов борьбы с сорняками.

Исследование 2019 года [7] показало, что виды этого рода имеют симбиотические отношения с фиксирующими азот Bacillus endophytes , сохраняя их в тканях и семенах растений, что может объяснить их способность быстро распространяться даже на бедных почвах.

Клубневые кислицы служат пищей некоторым мелким травоядным , таким как перепел Монтесумы ( Cyrtonyx montezumae ). Листву поедают некоторые чешуекрылые , такие как бледно-голубая кислица ( Pseudozizeeria maha ), которая питается кислицей ползучей и другими, и темно-голубая кислица ( Zizeeria lysimon ).

Виды Oxalis восприимчивы к ржавчине ( Puccinia oxalidis ).

Использование людьми

Как еда

Кислица лесная (разновидность кислицы) — съедобное дикорастущее растение, которое употреблялось в пищу людьми по всему миру на протяжении тысячелетий. [8] В «Справочнике съедобных сорняков» доктора Джеймса Дьюка он отмечает, что коренные американцы кайова жевали кислицу лесную, чтобы утолить жажду во время длительных путешествий, потаватоми готовили ее с сахаром, чтобы приготовить десерт, алгонкины считали ее афродизиаком , чероки ели кислицу лесную, чтобы облегчить язвы во рту и боль в горле, а ирокезы ели кислицу лесную, чтобы помочь при спазмах, лихорадке и тошноте. [8]

Сорт Oxalis tuberosa абрикосового цвета для употребления в пищу.
Некоторые ока

Мясистые, сочные съедобные клубни оки ( O. tuberosa ) уже давно выращиваются для еды в Колумбии и других местах в северных Андах Южной Америки . В Новой Зеландии его выращивают и продают как «новозеландский ямс» (хотя это не настоящий ямс), и теперь доступны сорта желтого, оранжевого, абрикосового и розового цвета, а также традиционного красно-оранжевого. [9]

Листья щавеля цинготного ( O. enneaphylla ) употреблялись в пищу моряками, путешествовавшими по Патагонии, в качестве источника витамина С для предотвращения цинги .

В Индии кислица ползучая ( O. corniculata ) употребляется в пищу только в сезон, начиная с декабря-января. Бодо на северо-востоке Индии иногда готовят кислое рыбное карри из ее листьев. Листья кислицы обыкновенной ( O. acetosella ) можно использовать для приготовления чая с лимонным привкусом, если их высушить.

Другие применения

Щавель четырехлистный ( O. tetraphylla ), выращиваемый как горшечное растение
Oxalis versicolor (кислица разноцветная), выращиваемая в Новой Зеландии.

В прошлом существовала практика извлечения кристаллов оксалата кальция для использования при лечении болезней и в качестве соли, называемой sal acetosella или «щавелевая соль» (также известная как «соль лимона»). Растущие корневые чехлики клубней оки покрыты флуоресцентной жижей, богатой гармалином и гармином, которая , по-видимому, подавляет вредителей . [10] Ползучий лесной щавель и, возможно, другие виды, по-видимому, являются гипераккумуляторами меди . Текст династии Мин «Драгоценные секреты царства короля Синь» от 1421 года описывает, как O. corniculata может использоваться для обнаружения месторождений меди, а также для геоботанической разведки . Таким образом, он должен иметь некоторый потенциал для фиторемедиации загрязненных почв. [ требуется ссылка ]

Как декоративные растения

Кислица сжатая махровая
Кислица треугольная

Некоторые виды выращиваются как горшечные растения или как декоративные растения в садах , например, O. versicolor .

Цветы оксалиса могут быть белого, желтого, персикового, розового или разноцветного цвета. [11]

Некоторые сорта имеют махровые цветки, например, махровая форма O. compressus . Некоторые сорта выращиваются ради листвы, например, темно-фиолетовый O. triangularis .

Виды с четырьмя правильными листочками, в частности O. tetraphylla (четырехлистный щавель), иногда ошибочно продаются как «четырехлистный клевер », пользуясь мистическим статусом четырехлистного клевера .

Отдельные виды

Oxalis articulata Savign. forma crassipes (Urb.) Луртейг, 1982 г.
Кислица щитковидная
Oxalis articulata Savign. подвид Rubra (A.St.-Hil.)
Oxalis debilis Kunth varietas corymbosa (округ Колумбия) Луртейг, 1981 г.
Oxalis dehradunensis Raizada, 1976 г.
Кислица гигантская Барнео, 1846
Кислица жёлтая
Oxalis Magnifica Р.Кнут, 1919 г.
Oxalis pes-caprae , L
Oxalis priceae Малый
Кислица пурпурная L., 1753
Oxalis спиральная vulcanicola Donn.Sm.
Кислица четырехлистная

Ссылки

  1. ^ Книга о западном саде «Закат», 1995:606–607
  2. ^ "Oxalis | Определение Oxalis по Оксфордскому словарю на Lexico.com также значение Oxalis". Словари Lexico | Английский язык . Архивировано из оригинала 2021-06-12 . Получено 2019-06-12 .
  3. ^ Christenhusz, MJM; Byng, JW (2016). «Число известных видов растений в мире и его ежегодное увеличение». Phytotaxa . 261 (3): 201–217. doi : 10.11646/phytotaxa.261.3.1 . Архивировано из оригинала 29-07-2016 . Получено 21-12-2017 .
  4. ^ "Oxalis". NC State University . Архивировано из оригинала 2021-09-01 . Получено 2018-09-20 .
  5. ^ SL Nielsen, AM Simonsen (сентябрь 2011 г.). «Фотосинтез и фотоингибирование у двух разновидностей Oxalis triangularis с разным цветом — влияние содержания антоцианов». Photosynthetica . 49 (3): 346–352. doi : 10.1007/s11099-011-0042-y . S2CID  24583290.
  6. ^ Mahr, Susan (март 2009). "Shamrocks, Oxalis spp". Программа Master Gardener Program University of Wisconsin-Extension . Архивировано из оригинала 21-09-2018 . Получено 20-09-2018 .
  7. ^ Jooste, Michelle; Roets, Francois; Midgley, Guy F.; Oberlander, Kenneth C.; Dreyer, Léanne L. (2019-10-23). ​​«Азотофиксирующие бактерии и Oxalis — доказательства вертикально наследуемого бактериального симбиоза». BMC Plant Biology . 19 (1): 441. doi : 10.1186/s12870-019-2049-7 . ISSN  1471-2229. PMC 6806586. PMID 31646970  . 
  8. ^ ab Duke, James A. (10.11.2000). Справочник по съедобным сорнякам: Библиотека справочных материалов по травам. CRC Press. ISBN 978-0-8493-2946-3.
  9. ^ "Ямс". Овощи . Архивировано из оригинала 2021-01-20 . Получено 17-01-2021 .
  10. ^ Баис и др. (2002, 2003)
  11. ^ "A daring passion". 28 августа 2009 г. Архивировано из оригинала 27 июля 2014 г. Получено 25 июля 2014 г.
  12. ^ "Классификация | РАСТЕНИЯ USDA". plants.usda.gov . Архивировано из оригинала 2021-01-17 . Получено 2021-01-17 .
  13. ^ "Снова: Таксономия желтоцветковых стебельных Oxalis (Oxalidaceae) в восточной части Северной Америки J. Bot. Res. Inst. Texas 3(2): 727 – 738. 2009" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 29-10-2013 . Получено 24-10-2013 .

Дальнейшее чтение