stringtranslate.com

Сойлент (заменитель пищи)

Soylent — это набор продуктов- заменителей пищи в форме порошка, коктейлей и батончиков, производимых компанией Soylent Nutrition, Inc. Компания была основана в 2013 году, ее штаб-квартира находится в Лос-Анджелесе, штат Калифорния .

«Сойлент» назван в честь промышленно производимого продукта питания (название которого представляет собой сочетание слов «соя» и «чечевица») из антиутопического научно-фантастического романа 1966 года « Подвиньтесь! Подвиньтесь!» (который лег в основу фильма 1973 года «Зелёный сойлент »), в котором исследуется тема нехватки ресурсов в контексте перенаселения.

Компания изначально приобрела последователей в Кремниевой долине и получила раннюю финансовую поддержку от GV , инвестиционного подразделения Alphabet, Inc. , и венчурной компании Andreessen Horowitz . В 2021 году Soylent объявила, что стала прибыльной, начиная с 2020 года. [2]

История

Упаковка Soylent вместе с порошком и полученным напитком

В январе 2013 года американский инженер-программист Роб Райнхарт приобрел 35 химических ингредиентов, включая глюконат калия, карбонат кальция, мононатрийфосфат, мальтодекстрин и оливковое масло, все из которых он считал необходимыми для выживания, основываясь на своих чтениях учебников по биохимии и веб-сайтах правительства США. [3] [4] Райнхарт раньше рассматривал еду как отнимающую много времени хлопот и решил относиться к ней как к инженерной проблеме. Он смешивал ингредиенты с водой и употреблял только этот напиток в течение следующих тридцати дней. В течение следующих двух месяцев он корректировал пропорции ингредиентов, чтобы противостоять различным проблемам со здоровьем, и дополнительно усовершенствовал формулу. [3] [5] [6] Райнхарт утверждал, что напиток приносит множество пользы для здоровья и отметил, что он значительно сократил его ежемесячный счет за еду, который снизился примерно с 470 до 155 долларов США, и время, затрачиваемое на приготовление и потребление пищи, при этом предоставляя ему больший контроль над своим питанием. [3]

Публикации в блоге Райнхарта о его эксперименте привлекли внимание Hacker News [ 4] [7], что в конечном итоге привело к краудфандинговой кампании на Tilt , которая собрала около 1,5 миллионов долларов в предварительных заказах [8] [9], направленных на перевод порошкового напитка из концепции в производство. В сообщениях СМИ подробно описывалось, как началась деятельность Soylent Nutrition, Inc. в апреле 2014 года, когда была использована относительно небольшая система стоимостью 500 долларов для поставки первой продукции стоимостью 2,6 миллиона долларов [10] В январе 2015 года Soylent получила 20 миллионов долларов в раунде финансирования серии A под руководством венчурной компании Andreessen Horowitz [ 11] В 2017 году компания привлекла 50 миллионов долларов венчурного финансирования [12] В 2023 году Soylent была приобретена Starco Foods, что стало третьим приобретением Starco за шесть месяцев [12]

Soylent назван в честь еды из научно-фантастического романа Гарри Гаррисона 1966 года « Подвиньтесь! Подвиньтесь!» [13] В книге большинство видов «сойлента» изготавливаются из сои и чечевицы , отсюда и название продукта, сочетание «соя» и «лента». Слово также вызывает ассоциации с экранизацией 1973 года « Зелёный сойлент » , в которой одноимённая еда готовится из человеческих останков. [4] Райнхарт сказал, что он выбрал название с его болезненными ассоциациями, чтобы возбудить любопытство и провести более глубокое расследование, поскольку название явно не было выбрано с учётом традиционной «кричащей» маркетинговой схемы. [14]

Распределение

Soylent был доступен для покупки и отправки только в пределах Соединенных Штатов до 15 июня 2015 года, когда он начал поставляться в Канаду. [15] В октябре 2017 года Канада запретила дальнейшие поставки из-за несоблюдения правил в отношении заменителей пищи; [16] поставки в Канаду возобновились в 2020 году. [17]

В июле 2017 года магазины 7-Eleven в Лос-Анджелесе и его окрестностях стали первыми офлайн-площадками, где продавался Soylent. [18] К апрелю 2018 года продукт продавался в более чем 8000 магазинах 7-Eleven в США и был доступен в Walmart , Target , Kroger и Meijer . [19] К 2021 году Soylent продавался более чем в 28000 розничных магазинах. [12]

Влияние на здоровье

Производители Soylent утверждают, что он содержит питательные вещества, необходимые для здорового образа жизни. [20] У некоторых людей возникли проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за употребления Soylent, в частности, метеоризм . [21] [22]

Содержание свинца и кадмия

13 августа 2015 года компания As You Sow подала уведомление о намерении подать иск против производителей Soylent, утверждая, что компания нарушила Предложение 65 штата Калифорния , не маркировав надлежащим образом свою продукцию, учитывая уровни свинца и кадмия , присутствующие в напитке. [23] Хотя Soylent содержит уровни свинца и кадмия намного ниже национальных уровней безопасности, установленных FDA, он содержит в 12–25 раз больше свинца и в 4 раза больше кадмия, разрешенных в Калифорнии без дополнительной маркировки. [23] [24] Юрист, работавший над урегулированием исков по Предложению 65, охарактеризовал дело как «паникерское», поскольку уровни значительно ниже пределов FDA, разрешенных для пищевых продуктов. [25] Однако, поскольку Soylent позиционируется как полноценный заменитель пищи, многие потребители употребляют этот напиток три раза в день, что эквивалентно содержанию свинца в 36–75 раз больше, чем уровень кадмия без маркировки Prop 65. [26]

На сайте Soylent размещено предупреждение Proposition 65, требуемое Калифорнией. [25] Soylent Nutrition, Inc. опубликовала позицию, согласно которой уровни содержания тяжелых металлов в Soylent «никаким образом не являются токсичными, и Soylent остается полностью безопасным и питательным». [27] Компания также опубликовала инфографику и электронную таблицу, основанные на исследовании FDA содержания тяжелых металлов в обычных продуктах питания, сравнивая два выбранных примера блюд с порциями Soylent с аналогичным количеством потребляемых калорий.

Отзыв продукции

В 2016 году компания объявила, что прекратит продажу батончика Soylent из-за сообщений о желудочно-кишечных заболеваниях , включая тошноту , рвоту и диарею. [28] Они попросили клиентов выбросить все неиспользованные батончики и предложили полный возврат средств. [29] 21 октября 2016 года компания инициировала отзыв продукции.

27 октября 2016 года они также прекратили продажу порошка Soylent. [30] Компания заявила, что тесты на батончике не выявили загрязнения [ необходимо разъяснение ], но также заявила, что некоторые пользователи порошка сообщили о симптомах, связанных с желудком. [31] [32]

Soylent изначально подозревала непереносимость сои или сукралозы . [33] Однако 7 ноября 2016 года компания вместо этого обвинила водорослевую муку в том, что она вызывает у людей заболевания, и заявила, что планирует удалить ее из будущих формул порошков и батончиков, [34] [35] что она и сделала в следующей формуле, версии 1.7, представленной 15 декабря 2016 года. [36] [37] В продуктах на основе напитков используется водорослевое масло, а не водорослевая мука, поэтому они были признаны безопасными для пользователей. [ необходима цитата ]

Обзоры

С момента своего выпуска Soylent претерпел множество изменений, в результате которых его вкус, текстура и питательные ингредиенты существенно изменились.

Райнхарт назвал вкус оригинальных версий «минимальным», «широким» и «неспецифическим». [38] Soylent 1.0 содержал соевый лецитин и сукралозу в качестве маскирующих ароматизаторов и для корректировки внешнего вида, текстуры и запаха. [39] До версии 1.4 ванилин был включен в качестве ингредиента для ароматизации. [40]

Дилан Мэтьюз из The Washington Post отметил в 2013 году, что Soylent удовлетворяет ту же потребность, что и медицинское питание, например Jevity от Abbott Laboratories , но по гораздо более низкой цене. [41]

Отзывы о вкусе порошкообразного сойлента различаются. Крис Зиглер, пишущий для The Verge , сказал, что он был «приятно удивлен» «богатым, сливочным и странно удовлетворяющим» вкусом, [22] а обозреватель Business Insider сравнил его с ванильным молочным коктейлем с текстурой теста для блинов, [42] в то время как автор The Guardian написал, что он был «намеренно пресным», «отвратительным» и заставил дегустатора «задохнуться». [43]

Фархад Манджу из The New York Times сказал, что «сойлент показался ему мучительно скучным и безрадостным продуктом». [21] Крис Зиглер из The Verge , который экспериментировал с существованием только на сойленте в течение почти месяца, сказал, что хотя ему нравился и «никогда не надоедал вкус», он все равно пришел к выводу, что «сойлент не живет, а просто выживает», и описал яблоко, которое он съел в конце этого периода, как «мою первую еду, вернувшуюся из бездны», и лучшую, которую он когда-либо ел в своей жизни. [22] Журналист Gawker сказал, что у него «были проблемы с проглатыванием» и в конце концов «вылил все это в раковину». [44]

И Манджу, и Зиглер заявили, что у них возникли некоторые желудочно-кишечные проблемы после употребления этого продукта. [22] [21] Ли Хатчинсон из Ars Technica также сообщил о кратковременном периоде «адаптационного газа» в начале четырехдневного эксперимента. [14]

Версия со вкусом мокко описывается как похожая на «кофеиновый напиток Nesquik ». [45]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Офисы Soylent – ​​Лос-Анджелес". 20 мая 2019 г.
  2. ^ «Сойлент, когда-то напиток технарей, находит новую аудиторию». finance.yahoo.com . 28 июля 2021 г. Архивировано из оригинала 12 марта 2022 г. Получено 21 марта 2022 г.
  3. ^ abc "Как я перестал есть еду". Личный блог Роба Райнхарта . 13 февраля 2013 г. Архивировано из оригинала 14 мая 2016 г. Получено 4 апреля 2015 г.
  4. ^ abc "The End of Food". The New Yorker . 12 мая 2014 г. Архивировано из оригинала 24 июля 2020 г. Получено 9 февраля 2018 г.
  5. ↑ Storr, Will (6 мая 2013 г.). «Человек, который живет без еды». The Telegraph . Лондон. Архивировано из оригинала 8 мая 2013 г. Получено 13 мая 2013 г.
  6. ^ Ханнан, Калеб (18 июля 2013 г.). «Может ли эта жидкость заменить еду?». Popular Science . Архивировано из оригинала 4 сентября 2017 г. Получено 9 февраля 2018 г.
  7. ^ Джонсон, Тереза ​​Кристин (14 марта 2017 г.). «Увлекательное начало будущего бренда продуктов питания Soylent». The Dieline . Архивировано из оригинала 10 февраля 2018 г. Получено 9 февраля 2018 г.
  8. ^ Хатчинсон, Ли (21 октября 2013 г.). «Soylent получает $1,5 млн. венчурного капитала». Ars Technica . Архивировано из оригинала 6 февраля 2017 г. Получено 6 февраля 2017 г.
  9. ↑ Лузар, Чарльз (22 октября 2013 г.). «Краудфандинг Darling Soylent принес $1,5 млн венчурного финансирования».
  10. ^ Ballantyne, Alando (3 июня 2015 г.). «Как мы потратили $500 на технологии, чтобы отправить $2,6 млн сойлента». Medium.com . Архивировано из оригинала 6 марта 2016 г. Получено 28 июня 2015 г.
  11. ^ "Soylent Raises Money". Личный блог Роба Райнхарта . 14 января 2015 г. Архивировано из оригинала 21 января 2015 г. Получено 22 января 2015 г.
  12. ^ abc Холл, Кристин (21 февраля 2023 г.). «Soylent приобретена Starco Brands, поскольку компания по производству продуктов питания переходит на «следующую стадию натурального питания»». TechCrunch .
  13. ^ Varughese, Ansa (15 марта 2013 г.). «Роб Райнхарт, 24 года, создает сойлент: почему вам больше никогда не придется есть еду». Medical Daily . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 г. Получено 13 мая 2013 г.
  14. ^ ab Hutchinson, Lee (15 сентября 2013 г.). "Ars does Soylent, the finale: Soylent dreams for people". Ars Technica . Архивировано из оригинала 22 декабря 2016 г. Получено 8 февраля 2017 г.
  15. ^ "Soylent: Now Shipping to Canada". Soylent Blog . 15 июня 2015 г. Архивировано из оригинала 18 июня 2015 г. Получено 28 июня 2015 г.
  16. ^ Kappler, Maija (25 октября 2017 г.). «Компания по производству заменителей пищи Soylent заблокировала импорт в Канаду». CTV News . Торонто. Архивировано из оригинала 25 октября 2017 г. Получено 25 октября 2017 г.
  17. ^ "Стартап по производству заменителей пищи Soylent возвращается в Канаду впервые с 2017 года". forbes.com . 13 апреля 2020 г. Получено 5 мая 2020 г.
  18. ^ "Soylent впервые продается офлайн". The Verge. Архивировано из оригинала 12 июля 2017 г. Получено 6 сентября 2017 г.
  19. ^ "Напитки-заменители пищи Soylent появятся в Walmart". Fortune . Архивировано из оригинала 12 марта 2022 г. Получено 21 марта 2022 г.
  20. ^ Хатчинсон, Ли (29 января 2014 г.). «Soylent проходит тестирование, получает на удивление полезную маркировку пищевой ценности». Ars Technica . Архивировано из оригинала 13 июня 2015 г. . Получено 11 июня 2015 г. . Однако тестирование пищевой ценности, проведенное для получения маркировки, установило, что Soylent соответствует стандартам Управления по контролю за продуктами и лекарствами по целому ряду полезных заявлений: «Все, от снижения риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака до отсутствия кариеса», — сказал Райнхарт. Он объяснил, что на основе тестирования Soylent может соответствовать многим из заявлений о здоровье и питательных свойствах, которые отслеживает FDA.
  21. ^ abc Manjoo, Farhad (28 мая 2014 г.), «The Soylent Revolution Will Not Be Pleasurable», The New York Times , архивировано из оригинала 15 февраля 2017 г. , извлечено 3 марта 2017 г.
  22. ^ abcd Зиглер, Крис (17 июля 2014 г.). «Выживший на сойленте: месяц жизни на жидком питании, изготовленном в лаборатории». The Verge . Архивировано из оригинала 20 февраля 2016 г. Получено 23 февраля 2016 г. Каждая коробка содержит семь пакетиков порошка — по одному на день — в паре с семью бутылками смеси рыбьего жира и рапсового масла .
  23. ^ ab Houck, Brenna (16 августа 2015 г.). «Soylent подвергается критике за якобы несоблюдение надлежащих предупреждений на этикетках». Eater . Архивировано из оригинала 17 августа 2015 г. Получено 16 августа 2015 г.
  24. ^ "As You Sow Files Notice of Legal Action Against Soylent Super Food". PR News Wire . 13 августа 2015 г. Архивировано из оригинала 15 августа 2015 г.
  25. ^ ab Watson, Elaine (17 августа 2015 г.). «Дело Soylent вновь разжигает дебаты по поправке 65: «По сути, это вымогательство», — утверждает адвокат». Архивировано из оригинала 16 августа 2015 г.
  26. ^ Вестервельт, Эми (18 августа 2015 г.). «Тяжелые металлы слишком часто встречаются в продуктах-заменителях пищи, утверждает группа наблюдателей». The Guardian . Лондон. Архивировано из оригинала 26 октября 2017 г. . Получено 25 октября 2017 г. .
  27. ^ "Soylent FAQ: California Proposition 65". Архивировано из оригинала 31 марта 2017 г. Получено 27 декабря 2016 г.
  28. ↑ Mole, Beth (12 октября 2016 г.). «Soylent останавливает продажу батончиков; расследование заболеваний продолжается». Ars Technica . Архивировано из оригинала 13 октября 2016 г. Получено 13 октября 2016 г.
  29. ^ Ломас, Наташа (13 октября 2016 г.). «Бартоны Soylent отозваны после того, как некоторые клиенты заболели». TechCrunch . Архивировано из оригинала 13 октября 2016 г. Получено 13 октября 2016 г.
  30. ^ «Soylent думает, что нашел то, что заставляет людей болеть: водоросли». Bloomberg.com . 7 ноября 2016 г. Архивировано из оригинала 20 декабря 2016 г. Получено 17 декабря 2016 г.
  31. ^ Ломас, Наташа (28 октября 2016 г.). «Soylent выводит Powder из употребления в рамках расследования потребительской болезни». TechCrunch . Получено 21 июня 2023 г.
  32. ↑ Дэйв, Пареш (27 октября 2016 г.). «Soylent прекращает продажу своего порошка, поскольку клиенты продолжают болеть». Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 28 октября 2016 г. Получено 28 октября 2016 г.
  33. ↑ Mole, Beth (12 октября 2016 г.). «Люди «жестоко заболевают» от батончиков Soylent; компания в тупике». Ars Technica. Архивировано из оригинала 12 октября 2016 г. Получено 13 октября 2016 г.
  34. ^ Filloon, Whitney (7 ноября 2016 г.). «Soylent обвиняет водоросли в том, что они делают клиентов ужасно больными». Eater . Получено 28 июля 2022 г.
  35. ↑ Mole, Beth (8 ноября 2016 г.). «Решено: водорослевая мука вызывала серьезные заболевания, утверждает Soylent». Ars Technica. Архивировано из оригинала 8 ноября 2016 г. Получено 8 ноября 2016 г.
  36. ^ Purbasari, Anisa (7 ноября 2016 г.). «Soylent винит водорослевую муку в жалобах потребителей». The Verge . Получено 21 июня 2023 г. .
  37. ^ "Powder 1.7 Now Shipping". Soylent Nutrition, Inc. 15 декабря 2016 г. Архивировано из оригинала 16 декабря 2016 г. Получено 16 декабря 2016 г.
  38. ^ "Stephen Colbert Taste Tests Soylent... And Finds It Delicious?", Inc. , 13 июня 2014 г., архивировано из оригинала 9 ноября 2017 г. , извлечено 11 февраля 2018 г. , Райнхарт описал "минимальный вкус" как "широкий" и "неспецифический".
  39. ^ "Soylent: Еда — это не только питание. Даже..." soylent.me . 13 января 2014 г. Архивировано из оригинала 13 сентября 2014 г. Получено 13 сентября 2014 г.
  40. ↑ Сегодня начинаются поставки Soylent 1.4., 25 февраля 2015 г., архивировано из оригинала 27 февраля 2015 г. , извлечено 20 марта 2015 г.
  41. ↑ Мэтьюз, Дилан (14 марта 2013 г.). «У Роба Райнхарта есть безумный план, как заставить вас вечно обходиться без еды. Это может сработать». The Washington Post . Архивировано из оригинала 28 февраля 2017 г. Получено 8 февраля 2017 г.
  42. ↑ С любовью, Дилан (14 июля 2014 г.), «Обзор Soylent», Business Insider , заархивировано из оригинала 23 мая 2016 г. , извлечено 15 августа 2014 г.
  43. ↑ Mahdawi, Arwa (8 февраля 2016 г.), «Mansplain it to Me: inside the Stupid Hackathon for extreme foolish ideas», The Guardian , заархивировано из оригинала 8 февраля 2016 г. , извлечено 8 февраля 2016 г.
  44. ↑ «Мы пили сойлент, странную еду будущего», Gawker , 19 мая 2013 г., архивировано из оригинала 5 октября 2014 г. , извлечено 5 февраля 2017 г.
  45. ^ Робинсон, Мелия. «Я отказалась от завтрака на неделю и вместо этого пила этот кофеиносодержащий заменитель пищи». Business Insider . Архивировано из оригинала 5 ноября 2020 г. Получено 21 марта 2022 г.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Сойлент» .