Энергетический напиток — это тип напитка, содержащего стимулирующие соединения, обычно кофеин , который позиционируется как обеспечивающий умственную и физическую стимуляцию (продается как «энергия», но отличается от пищевой энергии ). Они могут быть или не быть газированными , а также могут содержать сахар, другие подсластители или экстракты трав , а также множество возможных ингредиентов.
Они представляют собой подгруппу более крупной группы энергетических продуктов, в которую входят батончики и гели , и отличаются от спортивных напитков , которые рекламируются для улучшения спортивных результатов. В этой категории напитков существует множество марок и разновидностей. [1] [2]
Энергетические напитки обладают эффектом кофеина и сахара, но доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов имеют какой-либо эффект, практически нет. [3] Большинство эффектов энергетических напитков на когнитивные функции , такие как повышение внимания и скорости реакции, в первую очередь связаны с присутствием кофеина. [4] Другие исследования связывают эти улучшения производительности с воздействием комбинированных ингредиентов. [5]
Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но научного консенсуса, подтверждающего эти утверждения, не существует. [6] Энергетические напитки связаны со многими рисками для здоровья, такими как повышенный уровень травм при их употреблении в сочетании с алкоголем, а чрезмерное или повторное употребление может привести к сердечным и психическим заболеваниям. [7] [8] К группам населения, подверженным риску осложнений от потребления энергетических напитков, относятся молодежь, люди, ранее не употреблявшие кофеин или чувствительные к кофеину, беременные, соревнующиеся спортсмены и люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями. [9]
Энергетические напитки обычно продаются молодым людям и обеспечивают такое же воздействие кофеина на здоровье . [10] Эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что энергетические напитки, содержащие кофеин, действительно улучшают концентрацию внимания. [10]
Не существует надежных доказательств того, что другие ингредиенты энергетических напитков приносят дополнительные преимущества, хотя напитки часто рекламируются таким образом, чтобы предположить, что они обладают уникальными преимуществами. [10] [11] Предполагается, что пищевые добавки в энергетических напитках приносят пользу, например, витамин B12 , [ 10] [12] , но никакие утверждения об использовании добавок для улучшения здоровья у нормальных людей не были подтверждены научно.
Маркетинг энергетических напитков был особенно ориентирован на подростков: производители спонсировали или рекламировали мероприятия по экстремальным видам спорта и музыкальные концерты, а также ориентировались на молодежную аудиторию через каналы социальных сетей. [13]
Энергетические напитки обладают эффектом, который оказывают кофеин и сахар, но доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов имеют какой-либо эффект, практически нет. [3] Большинство эффектов энергетических напитков на когнитивные функции, такие как повышение внимания и скорости реакции, в первую очередь связаны с присутствием кофеина. [4] Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но в научной литературе мало доказательств, подтверждающих это. [6]
По данным клиники Майо , для типичного здорового взрослого человека безопасно потреблять в общей сложности 400 мг кофеина в день. Это было подтверждено комиссией Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которая также пришла к выводу, что потребление кофеина до 400 мг в день не вызывает проблем с безопасностью для взрослых. По данным EFSA, это эквивалентно 4 чашкам кофе (по 90 мг каждая) или 2 1/2 стандартных банок (250 мл) энергетического напитка (по 160 мг каждая/80 мг на порцию). [14] [15] Побочные эффекты, связанные с потреблением кофеина в количествах более 400 мг, включают нервозность, раздражительность, бессонницу, повышенное мочеиспускание, нарушения сердечного ритма ( аритмию ) и диспепсию . Дозировка кофеина не обязательно должна быть указана на этикетке продукта питания в Соединенных Штатах, в отличие от лекарств, но большинство (хотя и не все) все равно указывают содержание кофеина в своих напитках на этикетке, и некоторые защитники призывают FDA изменить это. упражняться. [16]
Чрезмерное потребление энергетических напитков может иметь серьезные последствия для здоровья из-за высокого потребления кофеина и сахара, особенно у детей, подростков и молодых людей. [17] [18] Чрезмерное употребление энергетических напитков может нарушить режим сна подростков и может быть связано с повышенным рискованным поведением. [17] Чрезмерное или повторное употребление энергетических напитков может привести к проблемам с сердцем, таким как аритмии и сердечные приступы , а также к психическим расстройствам, таким как тревога и фобии . [7] [8] [17] В Европе энергетические напитки, содержащие сахар и кофеин, были связаны со смертностью спортсменов. [19] В обзорах отмечается, что содержание кофеина не было единственным фактором и что сочетание других ингредиентов энергетических напитков делало их более опасными, чем напитки, единственным стимулятором которых был кофеин; в исследованиях отмечалось, что необходимы дополнительные исследования и государственное регулирование. [17] [20]
Американская академия педиатрии рекомендует детям не употреблять энергетические напитки с кофеином. [21]
Энергетические напитки были активной частью ранней индустрии безалкогольных напитков; Например, Pepsi изначально рекламировалась как средство для повышения энергии. Название Coca-Cola произошло от двух ее активных ингредиентов, известных стимуляторов: листьев коки и орехов колы (источник кофеина ). Свежие листья коки были заменены «израсходованными» в 1904 году из-за опасений по поводу использования кокаина в пищевых продуктах; Федеральный иск «Соединенные Штаты против сорока баррелей и двадцати бочонков кока-колы» и последующий судебный процесс вынудили компанию Coca-Cola сократить количество кофеина в ее формуле к 1916 году, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в конечном итоге проиграло дело против неодушевленного вещества . Coca-Cola вышла из-под контроля, потому что на момент подачи иска ей не удалось продемонстрировать, что уровень кофеина в напитке (78 мг на 8 жидких унций, уровень, сравнимый с уровнем современных энергетических напитков) на момент подачи иска был вредным, как утверждалось. [22] Эти события положили конец первой волне энергетических напитков. [23]
В Великобритании Лукозаде был первоначально представлен в 1927 году фармацевтом из Ньюкасла Уильямом Уокером Хантером как больничный напиток для «способствования выздоровлению»; в начале 1980-х его рекламировали как напиток для «восполнения утраченной энергии». [24] Одним из первых энергетических напитков после « Forty Barrels» , появившихся в Америке, был «Доктор Энуф» . Его истоки восходят к 1949 году, когда коллеги из Чикаго бизнесмена Уильяма Марка Шварца убедили его разработать безалкогольный напиток, обогащенный витаминами, в качестве альтернативы сахарным газированным напиткам, полным пустых калорий . Он разработал напиток, повышающий энергию, содержащий витамины группы B, кофеин и тростниковый сахар. Разместив в отраслевом журнале объявление о поиске разливщика, он заключил партнерство с Чарльзом Гордоном из Tri-City Beverage для производства и распространения газировки. [25] Доктор Энуф до сих пор производится в Джонсон-Сити, штат Теннесси , и редко продается по всей стране. [26]
В Японии энергетический напиток появился как минимум в начале 1960-х годов, когда был запущен бренд Lipovitan . Однако в Японии большинство продуктов такого типа мало похожи на безалкогольные напитки и вместо этого продаются в маленьких бутылочках для лекарств из коричневого стекла или банках, стилизованных под такие контейнеры. Эти «эйё доринку» (буквально «питательные напитки») продаются в первую очередь служащим . Bacchus-F , южнокорейский напиток, созданный по образцу Липовитана, также появился в начале 1960-х годов и ориентирован на аналогичную аудиторию. [ нужна цитата ]
В 1985 году Jolt Cola была представлена в США. Ее маркетинговая стратегия была сосредоточена на содержании кофеина в напитке, позиционируя его как средство, способствующее бодрствованию. Первоначальный слоган напитка гласил: «Весь сахар и в два раза больше кофеина». [27]
В 1995 году PepsiCo выпустила Josta , первый энергетический напиток, представленный крупной американской компанией по производству напитков (которая имела интересы за пределами энергетических напитков), но Pepsi прекратила выпуск этого продукта в 1999 году. [28] Позже Pepsi вернулась на рынок энергетических напитков с Бренд AMP .
В Европе энергетические напитки были изобретены компанией Lisa и продуктом под названием «Power Horse» до того, как Дитрих Матешиц , австрийский предприниматель, представил продукт Red Bull , мировой бестселлер 21 века. Матешиц разработал Red Bull на основе тайского напитка Krating Daeng , который сам основан на липовитане. Red Bull стал доминирующим брендом в США после своего появления в 1997 году, с долей рынка примерно 47% в 2005 году. [29]
В Новой Зеландии и Австралии ведущий на этих рынках энергетический напиток V был представлен компанией Frucor Beverages . В настоящее время продукт занимает более 60% рынка Новой Зеландии и Австралии. [30]
В 2002 году компания Hansen Natural представила энергетический напиток Monster Energy . [31] Hansen Natural Company сменила название на Monster Beverage Corporation после того, как акционеры договорились об изменении названия после того, как Monster Energy стала крупнейшим источником дохода. [32] Предыдущие напитки компании перешли в собственность компании Coca-Cola . [33]
Продукт Energy Shot , ответвление энергетического напитка, был запущен в США с такими продуктами, как «5-Hour Energy», который впервые был выпущен на рынок в 2004 году. Аналитик по вопросам здоровья потребителей объяснил в статье в СМИ в марте 2014 года: «Энергетические порции стали популярны благодаря энергетическим напиткам. Если вы белый воротничок, вы не обязательно захотите выпить большую порцию энергетического напитка Monster, но вы можете выпить энергетическую порцию». [34] [35]
В 2007 году были представлены порошки энергетических напитков и шипучие таблетки, которые можно добавлять в воду для получения энергетического напитка. [36]
14 августа 2012 года слово «энергетический напиток» впервые было включено в университетский словарь Merriam-Webster . [37]
Energy Shots — это особый вид энергетического напитка. В то время как большинство энергетических напитков продаются в банках или бутылках, энергетические напитки обычно продаются в бутылочках меньшего размера по 50 мл. [38] Energy Shots могут содержать то же общее количество кофеина, витаминов или других функциональных ингредиентов, что и их более крупные версии, и могут считаться концентрированными формами энергетических напитков. Маркетинг энергетических напитков обычно фокусируется на их удобстве и доступности как низкокалорийного «мгновенного» энергетического напитка, который можно выпить одним глотком (или «шотом»), в отличие от энергетических напитков, которые побуждают потребителей выпить всю банку. который может содержать 250 калорий и более. [39] Обычный энергетический укол — это 5-часовой Energy , который содержит витамины группы B и кофеин в количестве, аналогичном чашке кофе. [40]
Энергетические напитки, такие как Red Bull, часто используются в качестве миксеров с алкогольными напитками , создавая смешанные напитки, такие как водка Red Bull, которые похожи на ром и кока-колу, но сильнее их по количеству содержащегося в них кофеина. [41] Иногда это оформляется как взрыв бомбы , например, Jägerbomb или F-Bomb — Fireball Cinnamon Whisky и Red Bull. [42]
Алкогольные напитки с кофеином также продаются в некоторых странах в самых разных формах. Американские продукты Four Loko и Joose изначально сочетали в себе кофеин и алкоголь до того, как алкогольные напитки с кофеином были запрещены в США в 2010 году. [43] [44] [45]
Энергетические напитки обычно содержат метилксантины (включая кофеин), витамины группы B, газированную воду и кукурузный сироп или сахар с высоким содержанием фруктозы (для недиетических версий). Другими распространенными ингредиентами являются гуарана , мате , асаи и таурин , а также различные формы женьшеня , мальтодекстрин , инозитол , карнитин , креатин , глюкуронолактон , сукралоза или гинкго билоба . [10]
В Соединенных Штатах содержание кофеина в энергетических напитках находится в диапазоне от 40 до 250 мг на порцию 8 жидких унций (237 мл). [46] FDA рекомендует, чтобы 400 мг в день были безопасны для взрослых, а 1200 мг в день могут быть токсичными . [46]
Во всем мире энергетические напитки обычно привлекательны для молодежи и молодых людей. [47]
В 2017 году мировые продажи энергетических напитков составили около 44 миллиардов евро . [48] В 2017 году производители изменили состав энергетических напитков, уменьшив или отсутствуя содержание сахара, а также калорий, кофеина, «чистые» этикетки, чтобы отразить использование органических ингредиентов, экзотических вкусов и ингредиентов, которые могут влиять на настроение . [48]
В некоторых странах действуют определенные ограничения на продажу и производство энергетических напитков. Запрет был оспорен в Европейском суде в 2004 году и впоследствии снят. [49]
В Австралии и Новой Зеландии энергетические напитки регулируются Кодексом пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии ; ограничение содержания кофеина в «напитках с кофеином» (энергетических напитках) на уровне 320 мг/л (9,46 мг/унцию) и безалкогольных напитках на уровне 145 мг/л (4,29 мг/унция). В стране на всех пищевых продуктах, содержащих гуарану, выдается обязательная маркировка кофеина, [50] а этикетки энергетических напитков в Австралии предупреждают потребителей о необходимости выпивать не более двух банок в день. [51] Бриджтаун в Западной Австралии стал первым местом в Австралии, запретившим продажу энергетических напитков лицам младше 18 лет на четыре месяца по состоянию на февраль 2023 года. [52]
В 2009 году Министерство социальной защиты Колумбии запретило продажу и продажу энергетических напитков несовершеннолетним в возрасте до 14 лет. [53]
В июне 2016 года Латвия запретила продажу энергетических напитков, содержащих кофеин или стимуляторы, такие как таурин и гуарана, лицам младше 18 лет. [54]
В ноябре 2014 года Литва стала первой страной в ЕС, запретившей продажу энергетических напитков лицам младше 18 лет. Балтийское государство ввело запрет в ответ на исследование, показавшее, насколько популярны энергетические напитки среди несовершеннолетних. По данным агентства AFP , около 10% литовцев школьного возраста утверждают, что употребляют энергетические напитки хотя бы раз в неделю. [55]
Норвегия какое-то время не допускала Red Bull, хотя это ограничение было смягчено. В мае 2009 года продажа в Норвегии стала законной. В норвежской версии снижен уровень витамина B6 . [56] Великобритания исследовала этот напиток, но лишь предостерегла от его употребления детьми и беременными женщинами. [49]
С 1 января 2024 года энергетические напитки запрещены для лиц младше 18 лет. [57]
В ноябре 2012 года президент Чечни (Российская Федерация) Рамзан Кадыров поручил своему правительству разработать законопроект, запрещающий продажу энергетических напитков, утверждая, что как форма «опьяняющего наркотика» такие напитки «неприемлемы в мусульманском обществе». Кадыров привел сообщения об одной смерти и 530 госпитализациях в 2012 году из-за «отравления» в результате употребления таких напитков. Аналогичное мнение высказал Геннадий Онищенко , главный санитарный врач России. [58]
В 2009 году школа в Хоуве , Англия, потребовала, чтобы местные магазины воздерживались от продажи энергетических напитков учащимся. Директор школы Фолкланда Сандерс добавила, что «это была профилактическая мера, поскольку все исследования показывают, что употребление высокоэнергетических напитков может оказать пагубное влияние на способность молодых людей концентрироваться на уроке». Школа договорилась о том, чтобы в местном филиале супермаркета Tesco были размещены плакаты с просьбой к учащимся не покупать эти продукты. [59] Аналогичные меры были приняты школой в Окстеде , Англия, которая запретила учащимся употреблять напитки и разослала письма родителям.
Хотя законодательством пока не установлены возрастные ограничения, все крупные супермаркеты Великобритании согласились добровольно прекратить продажу энергетических напитков лицам младше 16 лет. [60] Правительство Великобритании планирует в будущем прекратить продажу энергетических напитков детям до 16 лет. [61]
В январе 2018 года многие супермаркеты Великобритании запретили продажу энергетических напитков, содержащих более 150 мг кофеина на литр, лицам до 16 лет; [62] За этим последовало заявление правительства Великобритании о том, что оно планирует запретить все продажи энергетических напитков несовершеннолетним в 2019 году. [63] Однако в 2022 году сообщалось, что такие планы были отменены министром здравоохранения Саджидом Джавидом . [64]
Сообщалось, что по состоянию на 2013 год в США некоторые энергетические напитки, в том числе Monster Energy и Rockstar Energy, переименовали свою продукцию в напитки, а не в пищевые добавки. В качестве напитков они будут освобождены от требований FDA по отчетности в отношении смертей и травм, и их можно будет приобрести за талоны на питание , но на банке должны быть указаны ингредиенты . [65]
В некоторых местах запрещена продажа расфасованных алкогольных напитков с кофеином, которые можно назвать энергетическими напитками, содержащими алкоголь. В ответ на эти запреты маркетологи могут изменить формулу своей продукции. [66]
В январе 2019 года президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев подписал закон, который накладывает ряд ограничений на энергетические напитки. В целях защиты подрастающего поколения введено правило, запрещающее продажу энергетических напитков лицам, не достигшим 18-летнего возраста. Запрещена реклама энергетических напитков на телевидении и радио с 7:00 до 22:00. Также он был полностью запрещен в печатных изданиях, предназначенных преимущественно для детей и подростков, в медицинских, спортивных и образовательных учреждениях. [67]
В Индии Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) регулирует производство, упаковку, маркировку и продажу энергетических напитков. Здесь перечислены вещества и максимальное количество потребления в течение одного дня, рекомендованное FSSAI. Таурин ограничен 2000 мг в день, D-глюкурон-Y-лактон ограничен 1200 мг в день, инозитол ограничен 100 мг в день, а пантотеновая кислота ограничена 10 мг в день. [68]