Ocimum tenuiflorum , широко известный как священный базилик или тулси , представляет собой ароматное многолетнее растение семейства яснотковых . [2] [3] Он произрастает в тропических и субтропических регионах Австралии , Малезии , Азии и западной части Тихого океана. [4] Он широко культивируется в тропиках Юго-Восточной Азии . [4] [5] [6] Это растение вышло из-под культивирования и натурализовалось во многих тропических регионах Америки. [3] [7] Это сельскохозяйственный и экологический сорняк . [3]
Туласи выращивают в религиозных целях и целях традиционной медицины , а также для получения эфирного масла . Он широко используется в качестве травяного чая , обычно используемого в Аюрведе , и занимает место в вайшнавской традиции индуизма , в которой преданные совершают поклонение с использованием растений или листьев священного базилика.
Базилик священный — прямостоячий многоветвистый полукустарник высотой 30–60 см (12–24 дюйма) с волосатыми стеблями. Листья зеленые или пурпурные; они простые, черешковые , с яйцевидной пластинкой длиной до 5 см (2 дюйма), обычно со слегка зубчатым краем; они сильно пахнут и имеют перекрестную филлотаксию . Пурпурные цветки собраны в тесные мутовки на удлиненных кистях . [6]
Три основных морфотипа , культивируемых в Индии и Непале, — это Рам тулси (наиболее распространенный тип, с широкими ярко-зелеными листьями, слегка сладкими), менее распространенный пурпурно-зеленый ( Кришна или Шьям тулси ) и обыкновенный дикий вана тулси (например, , Ocimum gratissimum ). [8]
Растение и его масло содержат разнообразные фитохимические вещества , в том числе дубильные вещества , флавоноиды , эвгенол , кариофиллены , карвакрол , линалоол , камфору и циннамилацетат и другие. [9] [10] В одном исследовании сообщалось, что растение содержит одноименное семейство из 10 неолигнановых соединений, называемых тулсинол AJ . [11]
Конкретными ароматическими соединениями эфирного масла являются камфора (32%), эвкалиптол (19%), ⍺-бисаболен (17%), эвгенол (14%), гермакрен (11%) и β-бисаболен (11%). [12] [ нужен лучший источник ] Кроме того, с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрического анализа базилика святого было обнаружено более 60 различных ароматических соединений . [12] Однако другие исследования показали, что эфирное масло тулси состоит в основном из эвгенола (70%), β-элемена (11%), β-кариофиллена (8%) и гермакрена (2%), при этом остаток состоит из различные микроэлементы, в основном терпены . [13]
Туласи (санскрит: Сураса ) использовалась в аюрведических и сиддхических практиках из-за своих предполагаемых лечебных свойств. [14] [15]
Листья священного базилика, известные на тайском языке как капрао ( тайский : กะเพรา ), обычно используются в тайской кухне для приготовления некоторых видов жаркого и карри, таких как фат капрао ( тайский : ผัดกะเพรา ) — жаркое из тайского святого базилика. базилик с мясом, морепродуктами или, как в Кхао Пхат Крапхао , с рисом. В Таиланде используются два разных вида священного базилика: «красный» вариант, который имеет тенденцию быть более острым, и «белый» вариант для блюд из морепродуктов. [16] [17] Кафрао не следует путать с хорафой ( тайский : โหระพา ), который обычно известен как тайский базилик , [18] или с тайским лимонным базиликом ( maenglak ; тайский : แมงลัก ).
На протяжении веков высушенные листья смешивали с хранившимися зернами для отпугивания насекомых. [19]
Эфирное масло может обладать нематицидными свойствами в отношении Tylenchulus semipenetrans , Meloidogyne javanica , Anguina tritici и Heterodera cajani . [20]
Дезинфекция воды с использованием экстрактов O. tenuiflorum была протестирована Bhattacharjee et al. 2013 и Садул и др. 2009. Оба обнаружили, что спиртовой экстракт более эффективен, чем водный или листовой сок . Сундарамурти и др., 2012 г., считают, что результат безопасен для питья и обладает противомикробным действием . Анализ компонентов, проведенный Садулом, обнаружил алкалоиды , стероиды и дубильные вещества в водном экстракте, а алкалоиды и стероиды - только в спиртовом экстракте. [21]
Туласи — священное растение для индуистов , особенно для секты вайшнавов . Ему поклоняются как аватару Лакшми , [ необходима ссылка ] и его часто сажают во дворах индуистских домов или храмов Ханумана . [22] Ритуальное зажигание ламп каждый вечер во время Картика включает в себя поклонение растению тулси . [23] [24] Вайшнавиты также известны как «те, кто носит тулси на шее». [22]
Туласи Виваха — это церемониальный фестиваль, проводимый между Прабодхини экадаши (11-й или 12-й лунный день светлой половины индуистского месяца Картика) и Картик Пурнима (полнолуние месяца). [25] [26]
Каждый вечер бенгальские индусы ставят глиняные лампы перед растениями тулси. Во время фестиваля Кати Биху, отмечаемого в Ассаме , люди зажигают глиняные светильники ( дия ) у подножия домашних растений тулси и молятся. [27]