Молизе ( Великобритания : / m ɒ ˈ l iː z eɪ / mol- EE -zay , [3] США : / ˈ m oʊ l i z eɪ , m oʊ ˈ l iː z eɪ / MOH -lee-zay, moh- LEE -zay , [4] [5] [6] итальянский: [moˈliːze] ; Молисан : Мулисе , произносится [mə'li.zə] ) — регион Южной Италии . До 1963 года он входил в состав региона Абруцци-э-Молизе вместе с Абруццо . Разделение, которое вступило в силу только в 1970 году, делает Молизе самым новым регионом Италии. Занимая площадь 4438 квадратных километров (1714 квадратных миль), это второй по величине регион в стране после долины Аоста , с населением 313 348 человек (по состоянию на 1 января 2015 года).
Регион разделен на две провинции, названные в честь их столиц: Кампобассо и Изерния . Кампобассо также является столицей региона.
Молизе граничит с Абруццо на севере, Апулией на востоке, Лацио на западе и Кампанией на юге. Он имеет 35 километров (22 мили) песчаной береговой линии на северо-востоке, лежащей на берегу Адриатического моря с видом на острова Тремити . Сельская местность Молизе в основном гористая: 55% покрыто горами, а большая часть остальной части - холмами, спускающимися к морю. [7]
.jpg/1280px-Map_Archeological_sites_I_1992_-_Siti_archeologici_del_Sannio_e_del_Molise_-_Touring_Club_Italiano_CART-TEM-092_(cropped).jpg)
.JPG/1280px-Saepinum_(66).JPG)
Сельское хозяйство, в котором участвуют малые и микрохозяйства, сегодня предлагает высококачественную продукцию. Агрохолдинги производят вино, крупы, оливковое масло, овощи, фрукты и молочную продукцию. Традиционными продуктами являются травяной горох (цицерхия) и фарро . Автохтонный сорт Молизе — Тинтилиа , который был заново открыт в течение последних десяти лет, а также многие другие вина PDO (DOP), как красные, так и белые.
Хотя здесь есть крупный завод Fiat ( Термоли ), в промышленном секторе преобладает сельское хозяйство, а мелкие и средние фермы широко распространены по всему региону. Другой важной отраслью является пищевая промышленность: макаронные изделия, мясо, молочные продукты, масло и вино являются традиционными продуктами региона. В секторе услуг наиболее важными отраслями являются торговля, гостиничный бизнес и общественное питание, за которыми следуют транспорт и связь, банковское дело и страхование. За немногими исключениями, во всех секторах фирмы небольшие, и это объясняет трудности, возникающие при сбыте продукции в национальном масштабе. [8]
Международный туризм растет во многом благодаря недавнему открытию международных рейсов из других европейских стран в аэропорт Пескара , который находится недалеко на севере в Абруццо и соединен с Молизе шоссе А14 (единственное шоссе, проходящее через Молизе, Термоли). ).
Уровень безработицы в 2020 году составил 9,5%. [9]
В Молизе много маленьких и живописных деревень, четыре из них были выбраны I Borghi più belli d'Italia (на английском языке: « Самые красивые деревни Италии »), [10] некоммерческой частной ассоциацией небольших итальянских городов с сильными историческими и художественный интерес, [11] основанный по инициативе Совета по туризму Национальной ассоциации итальянских муниципалитетов. [12]
Плотность населения в Молизе значительно ниже среднего показателя по стране. В 2008 году в Молизе было зарегистрировано 72,3 жителя на км 2 по сравнению с общенациональным показателем в 198,8. Регион разделен на две провинции: Кампобассо и Изерния, которые вместе занимают 1,5% территории Италии и менее 1% ее населения. Самая большая по площади провинция – Кампобассо (2909 км2) , меньшая – Изерния (1529 км2 ) . Провинция Кампобассо является наиболее густонаселенной из двух провинций: 79,4 человек на км 2 , тогда как в Изернии регистрируется 58,9 человек на км 2 . [13] В конце 2008 года самыми густонаселенными городами были Кампобассо (51 247 жителей), Термоли (32 420) и Изерния (21 811).
В период 1951–71 масштабная эмиграция в другие страны Евросоюза, в другие части Италии и за границу привела к значительному сокращению населения Молизе. Отрицательная чистая миграция сохранялась до 1981 года. Крупномасштабная эмиграция привела к тому, что многие мелкие города и деревни потеряли более 60% своего населения, в то время как лишь небольшое количество крупных городов зафиксировали значительный прирост. С 1982 по 1994 год чистая миграция была положительной, затем до 2001 года последовала отрицательная тенденция. С 1991 (330 900 жителей) по 2001 год (320 601 житель) население региона сократилось на 3,1%; [13] с 2001 года численность населения оставалась стабильной.
В регионе проживают два основных этнических меньшинства: молисанские хорваты (20 000 человек, которые говорят на старом далматинском диалекте хорватского языка наряду с итальянским) и те, кто говорит на диалекте албанского « арбереше » в пяти городах «бассо Молизе» в провинции. Кампобассо.
Молизе состоит из двух провинций:
Молизе имеет множество традиций, от религиозных до языческих, множество музеев, археологических памятников, музыкальных и гастрономических мероприятий.
Традиция
Фестивали искусств, музыки и еды
Музеи
Кухня Молизе похожа на кухню Абруццо , хотя есть некоторые различия в блюдах и ингредиентах. Во вкусе Молизе преобладают многочисленные ароматные травы , произрастающие там. Некоторые из характерных блюд включают острую салями , разнообразные сыры местного производства , блюда из баранины или козлятины , макаронные блюда с сытными соусами и овощи, которые растут в этом регионе.
В дополнение к брускетте типичная антипасто будет состоять из любого из нескольких мясных блюд, таких как колбасы капоколло , сальсиччи аль финокио с приправой из фенхеля, соппрессата , вентричина , фраскателье или сангвиначчо. Помимо этих колбас, доступны различные виды ветчины , например, копченая прошутто . Часто колбасы подают с полентой .
Основные блюда региона включают:
Распространенными вторыми блюдами (часто мясными и овощными блюдами) являются:
Типичные овощные блюда могут включать:
Рыбные блюда включают суп из красной кефали и спагетти с каракатицей . Форель из реки Биферно отличается своим вкусом и готовится с простым, но вкусным соусом из ароматных трав. Zuppa di pesce, рыбное рагу, фирменное блюдо Термоли .
Сыры, производимые в Молизе, мало чем отличаются от сыров, производимых в Абруццо. Наиболее распространенными являются буррино и мантека, мягкие маслянистые сыры из коровьего молока; Пекорино, сыр из овечьего молока, подается молодым и мягким или выдержанным и твердым, в Молизе его также называют «Мачуокко»; Скаморца, мягкий сыр из коровьего молока, часто подаваемый на гриле; и Качокавалло , сыр из овечьего молока.
Сладости и десерты здесь имеют древнюю традицию и связаны с историей территории, религиозными и семейными праздниками. Наиболее распространены:
Молизе является побратимом :
