stringtranslate.com

Ocimum tenuiflorum

Ocimum tenuiflorum , широко известный как священный базилик , тулси или туласи , является ароматным многолетним растением семейства яснотковых . [2] [3] Он широко культивируется по всей тропической зоне Юго-Восточной Азии . [1] [4] [5] Он произрастает в тропических и субтропических регионах Азии, Австралии и западной части Тихого океана. [1] Это растение избежало культивирования и натурализовалось во многих тропических регионах Америки. [3] [6] Это сельскохозяйственный и экологический сорняк . [3]

Туласи выращивается для религиозных и традиционных медицинских целей, а также для получения эфирного масла . Он широко используется в качестве травяного чая , обычно используется в Аюрведе и занимает свое место в вайшнавской традиции индуизма , в которой преданные совершают поклонение, используя священные растения или листья базилика.

Морфология

Цветы
увеличенное изображение листа
Увеличенный лист

Базилик священный — прямостоячий, многоветвистый полукустарник высотой 30–60 см (12–24 дюйма) с волосатыми стеблями. Листья зеленые или фиолетовые; они простые, черешковые , с яйцевидной лопастью длиной до 5 см (2 дюйма), которая обычно имеет слегка зубчатый край; они сильно пахнут и имеют перекрестное листорасположение . Пурпурные цветки расположены в тесных мутовках на удлиненных кистях . [7]

Три основных морфотипа, культивируемых в Индии и Непале, — это Рам тулси (наиболее распространенный тип с широкими ярко-зелеными листьями, которые слегка сладкие), менее распространенный с пурпурно-зелеными листьями ( Кришна или Шьям тулси ) и распространенный дикий вана тулси (например, Ocimum gratissimum ). [8]

Фитохимические вещества

Растение и его масло содержат разнообразные фитохимические вещества , включая танины , флавоноиды , эвгенол , кариофиллены , карвакрол , линалоол , камфару и циннамилацетат , среди прочих. [9] [10] В одном исследовании сообщается, что растение содержит одноименное семейство из 10 соединений неолигнанов , называемых тулсинол AJ . [11]

Специфические ароматические соединения в эфирном масле включают камфору (32%), эвкалиптол (19%), ⍺-бисаболен (17%), эвгенол (14%), гермакрен (11%) и β-бисаболен (11%). [12] [ нужен лучший источник ] Кроме того, с помощью анализа базилика священного методом газовой хроматографии и масс-спектрометрии было обнаружено более 60 различных ароматических соединений. [12] Однако другие исследования показали, что эфирное масло туласи в основном состоит из эвгенола (70%), β-элемена (11%), β-кариофиллена (8%) и гермакрена (2%), а остаток составляют различные следовые соединения, в основном терпены . [13]

Использует

Кулинарный

Туласи (санскрит: Сураса ) использовалась в аюрведических и сиддхических практиках из-за ее предполагаемых лечебных свойств. [14] [15]

тайская кухня

Phat kaphrao mu – тайский священный базилик со свининой – распространенное блюдо в Таиланде

Листья священного базилика, известные как kaphrao на тайском языке ( тайский : กะเพรา ), обычно используются в тайской кухне для определенных жареных блюд и карри, таких как phat kaphrao ( тайский : ผัดกะเพรา ) — жаркое из тайского священного базилика с мясом, морепродуктами или, как в khao phat kraphao , с рисом. В Таиланде используются два разных типа священного базилика: «красный» вариант, который, как правило, более острый, и «белый» вариант для блюд из морепродуктов. [16] [17] Кафрао не следует путать с хорафой ( тайский : โหระพา ), который обычно известен как тайский базилик , [18] или с тайским лимонным базиликом ( маенглак ; тайский : แมงลัก ).

Средство от насекомых

На протяжении столетий сушеные листья смешивали с хранящимися зернами для отпугивания насекомых. [19]

Нематоцидный

Эфирное масло может обладать нематицидными свойствами в отношении Tylenchulus semipenetrans , Meloidogyne javanica , Anguina tritici и Heterodera cajani . [20]

Дезинфекция

Дезинфекция воды с использованием экстрактов O. tenuiflorum была протестирована Бхаттачарджи и др. 2013 и Садулом и др. 2009. Оба обнаружили, что спиртовой экстракт более эффективен, чем водный или листовой сок . Сундарамурти и др. 2012 находят результат безопасным для питья и антимикробным . Анализ компонентов, проведенный Садулом, обнаружил алкалоиды , стероиды и танины в водном экстракте, а алкалоиды и стероиды — только в спиртовом экстракте. [21]

Значение в индуизме

Туласи является священным растением для индуистов , особенно секты вайшнавов . Ему поклоняются как аватару Лакшми , [ нужна ссылка ] и его часто высаживают во дворах индуистских домов или храмов Ханумана . [22] Ритуальное зажигание ламп каждый вечер во время Картика включает в себя поклонение растению тулси . [23] [24] Вайшнавы также известны как «те, кто носят тулси на шее». [22]

Туласи Виваха — это церемониальный праздник, проводимый между Прабодхини Экадаши (11-й или 12-й лунный день светлой половины индуистскогомесяца Картика ) и Картика Пурнима (полнолуние месяца). [25] [26]

Каждый вечер бенгальские индуисты ставят глиняные лампы перед растениями туласи. Во время фестиваля Кати Биху, который отмечается в Ассаме , люди зажигают глиняные лампы ( дийя ) у подножия домашних растений туласи и молятся. [27]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd "Ocimum tenuiflorum L." Кью, Королевский ботанический сад. 2023. Получено 26 июня 2023 г.
  2. ^ "Ocimum tenuiflorum". Germplasm Resources Information Network . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США . Получено 7 июля 2021 г.
  3. ^ abc "Ocimum tenuiflorum (священный базилик)". CABI Invasive Species Compendium. 23 августа 2014 г. Получено 26 июня 2023 г.
  4. ^ Staples, George; Michael S. Kristiansen (1999). Этнические кулинарные травы . University of Hawaii Press. стр. 73. ISBN 978-0-8248-2094-7.
  5. ^ Warrier, PK (1995). Индийские лекарственные растения . Orient Longman. стр. 168. ISBN 978-0-86311-551-6.
  6. ^ "Ocimum tenuiflorum". Интегрированная таксономическая информационная система. 26 июня 2023 г. Получено 26 июня 2023 г.
  7. ^ Warrier, PK (1995). Индийские лекарственные растения . Orient Longman. стр. 168. ISBN 978-0-86311-551-6.
  8. ^ Котари, SK; Бхаттачарья, AK; Рамеш, S.; Гарг, SN; Хануджа, SPS (ноябрь–декабрь 2005 г.). «Летучие компоненты в масле из различных частей растения Ocimum tenuiflorum Lf (син. O. sanctum L.), богатого метилэвгенолом, выращенного в Южной Индии». Журнал исследований эфирных масел . 17 (6): 656–658. doi :10.1080/10412905.2005.9699025. S2CID  95551382.
  9. ^ "Священный базилик". Drugs.com. 1 февраля 2022 г. Получено 26 июня 2023 г.
  10. ^ Сундарам, Р. Шанмуга; Раманатан, М; Раджеш, Р; Сатиш, Б; Сараванан, Д (2012). "ЖХ-МС количественное определение розмариновой кислоты и урсоловой кислоты в Theocimum Sanctumlinn. Экстракт листьев (священный базилик, туласи)". Журнал жидкостной хроматографии и смежных технологий . 35 (5): 634. doi :10.1080/10826076.2011.606583. S2CID  95225535.
  11. ^ Сингх, Дипика; Чаудхури, Прабир К. (01.08.2018). «Обзор фитохимических и фармакологических свойств базилика священного (Ocimum sanctum L.)». Industrial Crops and Products . 118 : 367–382. doi :10.1016/j.indcrop.2018.03.048. ISSN  0926-6690.
  12. ^ ab Ямани, Ханаа А.; Панг, Эдвин К.; Мантри, Нитин; Дейтон, Маргарет А. (2016). «Антимикробная активность эфирного масла туласи (Ocimum tenuiflorum) и их основных компонентов против трех видов бактерий». Frontiers in Microbiology . 7 : 681. doi : 10.3389/fmicb.2016.00681 . ISSN  1664-302X. PMC 4868837. PMID 27242708  . 
  13. ^ Падалия, Раджендра С.; Верма, Рам С. (2011). «Сравнительный состав летучих масел четырех видов Ocimum из северной Индии». Natural Product Research . 25 (6): 569–575. doi :10.1080/14786419.2010.482936. PMID  21409717. S2CID  205836713.
  14. ^ NIIR Board, Национальный институт промышленных исследований (Индия) (2004). Compendium of Medicinal Plants . 2004. Национальный институт промышленных исследований. стр. 320. ISBN 978-81-86623-80-0.
  15. ^ Лесли Браун; Марк Коэн (30 марта 2015 г.). Травы и натуральные добавки, том 2: руководство, основанное на фактических данных. Elsevier Health Sciences. стр. 996. ISBN 978-0-7295-8173-8.
  16. ^ Томпсон, Дэвид (2010). Тайская еда (7-е изд.). Лондон: Pavilion Books. стр. 143. ISBN 9-781862-055148.
  17. ^ Пуньяратабандху, Лила (2017). Бангкок (1-е изд.). Нью-Йорк: Ten Speed ​​Press. стр. 338. ISBN 978-0-399-57831-1.
  18. ^ Страницы специй Гернота Катцера
  19. ^ Бисвас, NP; Бисвас, AK (2005). «Оценка некоторых листовых опилок в качестве защитников зерна от рисового долгоносика Sitophilus oryzae (Linn.)». Окружающая среда и экология . 23 (3): 485–488.
  20. ^ Читвуд, Дэвид Дж. (2002). «Фитохимические стратегии борьбы с нематодами». Ежегодный обзор фитопатологии . 40 (1). Ежегодные обзоры : 221–249. doi : 10.1146/annurev.phyto.40.032602.130045. ISSN  0066-4286. PMID  12147760.
  21. ^ Пандит, Анируддха Б.; Кумар, Джоти Кишен (24 июля 2015 г.). «Чистая вода для развивающихся стран». Ежегодный обзор химической и биомолекулярной инженерии . 6 (1). Ежегодные обзоры : 217–246. doi : 10.1146/annurev-chembioeng-061114-123432 . ISSN  1947-5438. PMID  26247291.
  22. ^ ab Simoons, Frederick J. (1998). Растения жизни, растения смерти. Univ of Wisconsin Press. С. 7–40. ISBN 978-0-299-15904-7.
  23. ^ Флуд, Гэвин Д. (2001). Блэквелл, компаньон индуизма. Wiley-Blackwell. стр. 331. ISBN 978-0-631-21535-6.
  24. ^ Уилкинс, У. Дж. (2003). Индуистская мифология . Нью-Дели: DK Printworld. стр. 471. ISBN 978-81-246-0234-8.
  25. ^ Андерхилл, ММ (1991). Индуистский религиозный год. Азиатские образовательные службы. стр. 129–131. ISBN 978-81-206-0523-7.
  26. ^ Павар, Шубханги; Патил, Д.А. (2008). Этноботаника района Джалгаон, Махараштра. Издательство Дая. п. 400. ИСБН 978-81-7035-515-1.
  27. ^ ANI. «Кати Биху праздновали в Ассаме». BW Businessworld . Получено 09.06.2022 .

Внешние ссылки