stringtranslate.com

Оцимум тенуифлорум

Ocimum tenuiflorum , широко известный как священный базилик или тулси , представляет собой ароматное многолетнее растение семейства яснотковых . [2] [3] Он произрастает в тропических и субтропических регионах Австралии , Малезии , Азии и западной части Тихого океана. [4] Он широко культивируется в тропиках Юго-Восточной Азии . [4] [5] [6] Это растение вышло из-под культивирования и натурализовалось во многих тропических регионах Америки. [3] [7] Это сельскохозяйственный и экологический сорняк . [3]

Туласи выращивают в религиозных целях и целях традиционной медицины , а также для получения эфирного масла . Он широко используется в качестве травяного чая , обычно используемого в Аюрведе , и занимает место в вайшнавской традиции индуизма , в которой преданные совершают поклонение с использованием священных растений или листьев базилика.

Морфология

Цветы
увеличенное изображение листа
Увеличенный лист

Базилик священный — прямостоячий многоветвистый полукустарник высотой 30–60 см (12–24 дюйма) с волосатыми стеблями. Листья зеленые или пурпурные; они простые, черешковые , с яйцевидной пластинкой длиной до 5 см (2 дюйма), обычно со слегка зубчатым краем; они сильно пахнут и имеют перекрестную филлотаксию . Пурпурные цветки собраны в плотные мутовки на удлиненных кистях . [6]

Три основных морфотипа, культивируемых в Индии и Непале, — это Рам тулси (наиболее распространенный тип, с широкими ярко-зелеными листьями, слегка сладкими), менее распространенный пурпурно-зеленый ( Кришна или Шьям тулси ) и обычный дикий вана тулси (например, , Ocimum gratissimum ). [8]

Фитохимические вещества

Растение и его масло содержат разнообразные фитохимические вещества , в том числе дубильные вещества , флавоноиды , эвгенол , кариофиллены , карвакрол , линалоол , камфору и циннамилацетат и другие. [9] [10] В одном исследовании сообщалось, что растение содержит одноименное семейство из 10 неолигнановых соединений, называемых тулсинол AJ . [11]

Конкретными ароматическими соединениями эфирного масла являются камфора (32%), эвкалиптол (19%), ⍺-бисаболен (17%), эвгенол (14%), гермакрен (11%) и β-бисаболен (11%). [12] [ нужен лучший источник ] Кроме того, с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрического анализа базилика святого было обнаружено более 60 различных ароматических соединений. [12] Однако другие исследования показали, что эфирное масло тулси состоит в основном из эвгенола (70%), β-элемена (11%), β-кариофиллена (8%) и гермакрена (2%), при этом остаток состоит из различные микроэлементы, в основном терпены . [13]

Использование

Кулинарный

Туласи (санскрит: Сураса ) использовалась в аюрведических и сиддхических практиках из-за своих предполагаемых лечебных свойств. [14] [15]

Тайская кухня

Фат капрао му - тайский священный базилик со свининой - распространенное блюдо в Таиланде.

Листья священного базилика, известные на тайском языке как капрао ( тайский : กะเพรา ), обычно используются в тайской кухне для приготовления некоторых видов жаркого и карри, таких как фат капрао ( тайский : ผัดกะเพรา ) — жаркое из тайского святого базилика. базилик с мясом, морепродуктами или, как в Кхао Пхат Крапхао , с рисом. В Таиланде используются два разных вида священного базилика: «красный» вариант, который имеет тенденцию быть более острым, и «белый» вариант для блюд из морепродуктов. [16] [17] Кафрао не следует путать с хорафой ( тайский : โหระพา ), который обычно известен как тайский базилик , [18] или с тайским лимонным базиликом ( maenglak ; тайский : แมงลัก ).

Средство от насекомых

На протяжении веков высушенные листья смешивали с хранившимися зернами для отпугивания насекомых. [19]

Нематицидный

Эфирное масло может обладать нематицидными свойствами в отношении Tylenchulus semipenetrans , Meloidogyne javanica , Anguina tritici и Heterodera cajani . [20]

Дезинфекция

Дезинфекция воды с использованием экстрактов O. tenuiflorum была протестирована Bhattacharjee et al 2013 и Sadul et al 2009. Оба обнаружили, что спиртовой экстракт более эффективен, чем водный сок или сок листьев . Сундарамурти и др., 2012 г., считают, что результат безопасен для питья и обладает противомикробным действием . Анализ компонентов, проведенный Садулом, обнаружил алкалоиды , стероиды и дубильные вещества в водном экстракте, а алкалоиды и стероиды - только в спиртовом экстракте. [21]

Значение в индуизме

Туласи — священное растение для индуистов , особенно для секты вайшнавов . Ему поклоняются как аватару Лакшми , [ необходима ссылка ] и его часто сажают во дворах индуистских домов или храмов Ханумана . [22] Ритуальное зажигание ламп каждый вечер во время Картика включает в себя поклонение растению тулси . [23] [24] Вайшнавиты также известны как «те, кто носит тулси на шее». [22]

Туласи Виваха — это церемониальный фестиваль, проводимый между Прабодхини экадаши (11-й или 12-й лунный день светлой половины индуистскогомесяца Картика ) и Картик Пурнима (полнолуние месяца). [25] [26]

Каждый вечер бенгальские индусы ставят глиняные лампы перед растениями тулси. Во время фестиваля Кати Биху, отмечаемого в Ассаме , люди зажигают глиняные светильники ( дия ) у подножия домашних растений тулси и молятся. [27]

Галерея

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Список растений: Рабочий список всех видов растений» . Проверено 13 января 2015 г.
  2. ^ "Ocimum tenuiflorum" . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 7 июля 2021 г.
  3. ^ abc "Ocimum tenuiflorum (святой базилик)" . Справочник инвазивных видов CABI. 23 августа 2014 года . Проверено 26 июня 2023 г.
  4. ^ ab "Ocimum tenuiflorum L." Кью, Королевский ботанический сад. 2023 . Проверено 26 июня 2023 г.
  5. ^ Стейплс, Джордж; Майкл С. Кристиансен (1999). Этнические кулинарные травы . Издательство Гавайского университета. п. 73. ИСБН 978-0-8248-2094-7.
  6. ^ аб Уорриер, ПК (1995). Лекарственные растения Индии . Ориент Лонгман. п. 168. ИСБН 978-0-86311-551-6.
  7. ^ "Ocimum tenuiflorum" . Интегрированная система таксономической информации. 26 июня 2023 г. Проверено 26 июня 2023 г.
  8. ^ Котари, СК; Бхаттачарья, АК; Рамеш, С.; Гарг, С.Н.; Хануджа, СПС (ноябрь – декабрь 2005 г.). «Летучие компоненты в масле из различных частей растений богатого метилэвгенолом Ocimum tenuiflorum Lf (син. O. Sanctum L.), выращенного в Южной Индии». Журнал исследований эфирных масел . 17 (6): 656–658. дои : 10.1080/10412905.2005.9699025. S2CID  95551382.
  9. ^ «Святой Василий». Наркотики.com. 1 февраля 2022 г. Проверено 26 июня 2023 г.
  10. ^ Сундарам, Р. Шанмуга; Раманатан, М; Раджеш, Р; Сатиш, Б; Сараванан, Д. (2012). «ЖХ-МС Количественное определение розмариновой кислоты и урсоловой кислоты в Theocimum Sanctumlinn. Экстракт листьев (базилик священный, тулси)». Журнал жидкостной хроматографии и родственных технологий . 35 (5): 634. дои : 10.1080/10826076.2011.606583. S2CID  95225535.
  11. ^ Сингх, Дипика; Чаудхури, Прабир К. (01 августа 2018 г.). «Обзор фитохимических и фармакологических свойств базилика священного (Ocimum Sanctum L.)». Технические культуры и продукты . 118 : 367–382. doi :10.1016/j.indcrop.2018.03.048. ISSN  0926-6690.
  12. ^ Аб Ямани, Ханаа А.; Панг, Эдвин С.; Мантри, Нитин; Дейтон, Маргарет А. (2016). «Противомикробная активность эфирного масла тулси (Ocimum tenuiflorum) и их основных компонентов в отношении трех видов бактерий». Границы микробиологии . 7 : 681. дои : 10.3389/fmicb.2016.00681 . ISSN  1664-302X. ПМЦ 4868837 . ПМИД  27242708. 
  13. ^ Падалиа, Раджендра К.; Верма, Рам С. (2011). «Сравнительный состав летучих масел четырех видов Ocimum из северной Индии». Исследование натуральных продуктов . 25 (6): 569–575. дои : 10.1080/14786419.2010.482936. PMID  21409717. S2CID  205836713.
  14. ^ Совет НИИР, Национальный институт промышленных исследований (Индия) (2004). Сборник лекарственных растений . 2004. Национальный институт промышленных исследований. п. 320. ИСБН 978-81-86623-80-0.
  15. ^ Лесли Браун; Марк Коэн (30 марта 2015 г.). Травы и натуральные добавки, Том 2: Доказательное руководство. Elsevier Науки о здоровье. п. 996. ИСБН 978-0-7295-8173-8.
  16. ^ Томпсон, Дэвид (2010). Тайская еда (7-е изд.). Лондон: Книги Павильона. п. 143. ИСБН 9-781862-055148.
  17. ^ Пуньяратабандху, Лила (2017). Бангкок (1-е изд.). Нью-Йорк: Десятискоростная пресса. п. 338. ИСБН 978-0-399-57831-1.
  18. ^ Страницы специй Гернота Катцера
  19. ^ Бисвас, НП; Бисвас, АК (2005). «Оценка некоторых видов листовой пыли в качестве средства защиты зерна от рисового долгоносика Sitophilus oryzae (Linn.)». Окружающая среда и экология . 23 (3): 485–488.
  20. ^ Читвуд, Дэвид Дж. (2002). «Фитохимические стратегии борьбы с нематодами». Ежегодный обзор фитопатологии . Ежегодные обзоры . 40 (1): 221–249. doi :10.1146/annurev.phyto.40.032602.130045. ISSN  0066-4286. ПМИД  12147760.
  21. ^ Пандит, Анируддха Б.; Кумар, Джиоти Кишен (24 июля 2015 г.). «Чистая вода для развивающихся стран». Ежегодный обзор химической и биомолекулярной инженерии . Ежегодные обзоры . 6 (1): 217–246. doi : 10.1146/annurev-chembioeng-061114-123432 . ISSN  1947-5438. ПМИД  26247291.
  22. ^ аб Симунс, Фредерик Дж. (1998). Растения жизни, растения смерти. Университет Висконсин Пресс. стр. 7–40. ISBN 978-0-299-15904-7.
  23. ^ Флуд, Гэвин Д. (2001). Спутник Блэквелла в индуизме. Уайли-Блэквелл. п. 331. ИСБН 978-0-631-21535-6.
  24. ^ Уилкинс, WJ (2003). Индуистская мифология . Нью-Дели: DK Printworld. п. 471. ИСБН 978-81-246-0234-8.
  25. ^ Андерхилл, ММ (1991). Индуистский религиозный год. Азиатские образовательные услуги. стр. 129–131. ISBN 978-81-206-0523-7.
  26. ^ Павар, Шубханги; Патил, Д.А. (2008). Этноботаника района Джалгаон, Махараштра. Издательство Дая. п. 400. ИСБН 978-81-7035-515-1.
  27. ^ АНИ. «Кати Биху празднует в Ассаме». BW Деловой мир . Проверено 9 июня 2022 г.

Внешние ссылки