Штат Орегон в Соединенных Штатах заслужил международную репутацию благодаря производству вина , занимая четвертое место в стране после Калифорнии , Вашингтона и Нью-Йорка . В пределах штата Орегон есть несколько различных регионов выращивания , которые хорошо подходят для выращивания винограда ; дополнительные регионы расположены на границе между Орегоном и штатами Вашингтон и Айдахо . Виноделие восходит к временам пионеров в 1840-х годах, а коммерческое производство началось в 1960-х годах.
Американские виноградарские зоны , полностью находящиеся в пределах штата, — это AVA долины Уилламетт (с 10 вложенными AVA) и AVA Южного Орегона с (5 вложенными AVA). Части AVA ущелья Колумбия , долины Уолла-Уолла и долины реки Снейк находятся в пределах Орегона.
Общий объем производства в 2022 году составил 137 065 коротких тонн (124 343 тонны). [4] Пино нуар и Пино гри являются двумя основными выращиваемыми сортами винограда, в 2022 году было собрано более 104 519 коротких тонн (94 818 тонн), [4] по сравнению с 59 452 короткими тоннами (53 934 тонны) в 2016 году. [5] В совокупности самым ценным сортом винограда является Шардоне , цена за короткую тонну в 2022 году составила 2908 долларов США (в среднем) или 2861 доллар США (медианная цена). [4] Но Пино нуар занимает верхние позиции: в 2022 году три ведущих производителя в среднем заработали 5824 доллара США за короткую тонну, тогда как Шардоне стоил 4114 долларов США. [4] В 2022 году виноделы Орегона продали чуть более 5,7 миллионов ящиков, [4] что больше, чем 3,4 миллиона ящиков в 2016 году. [5]
С 1116 винодельнями [4] в Орегоне туристическая индустрия развилась вокруг дегустации вин. Большая часть туризма сосредоточена на винодельнях и дегустационных залах в долине Ямхилл и вокруг нее к юго-западу от Портленда . По оценкам, в 2013 году энотуризм принес экономике штата 207,5 млн долларов США [6] без учета продаж на винодельнях и в дегустационных залах.
Вино производится в Орегоне с момента заселения территории Орегона в 1840-х годах; однако виноградарство стало значимой отраслью промышленности в штате с момента инноваций 1960-х годов. Виноград был впервые посажен на территории Орегона в 1847 году, когда пионер Орегонской тропы Хендерсон Луэллинг и его семья перевезли несколько десятков сортов фруктовых насаждений из Айовы на территорию Орегона, включая первые виноградные насаждения Орегона. [3] [7] [8] В 1852 году Питер Бритт основал в Джексонвилле первую зарегистрированную винодельню Valley View . [9] На протяжении всего 19 века иммигранты в штате экспериментировали с различными сортами . В 1904 году винодел из Орегона выиграл приз на Всемирной выставке в Сент-Луисе . Производство вина в Соединенных Штатах прекратилось во время сухого закона . Как и в других штатах, винодельческая промышленность Орегона бездействовала в течение тридцати лет после отмены сухого закона. [10] [11]
Винодельческая промышленность Орегона начала восстанавливаться в 1960-х годах, когда калифорнийские виноделы открыли несколько виноградников в штате. [11] К 1970 году существовало пять коммерческих виноделен с 35 зарегистрированными акрами (14 га) [12] .
Это включало посадку винограда Пино нуар в долине Уилламетт , регионе, который долгое время считался слишком холодным для виноградарства. В 1970-х годах в штат переехало больше виноделов из других штатов, которые начали организовываться как отрасль. Законы штата о землепользовании не позволяли превращать склоны сельских холмов в жилые массивы, сохраняя значительное количество земли, пригодной для виноградников. В 1979 году винодельня The Eyrie Vineyards представила Пино нуар 1975 года на Винной Олимпиаде ; вино было оценено как одно из лучших Пино в мире, таким образом, получив региону первое международное признание. [11]
Почести продолжались и в 1980-х годах, и винодельческая промышленность Орегона продолжала добавлять как винодельни, так и виноградники. Индустрия штата продолжала рекламировать себя, создав первую из нескольких AVA ( Американских зон виноградарства ) в штате. Штат также укрепил связи с регионом Бургундия во Франции , поскольку губернатор Орегона Нил Голдшмидт нанес официальный визит в Бургундию, а ведущая французская винодельческая семья купила землю в Данди . [10] [11]
В начале 1990-х годов винодельческая промышленность оказалась под угрозой заражения филлоксерой в штате, но виноделы быстро перешли на использование устойчивых подвоев , чтобы предотвратить любой серьезный ущерб. Законодательное собрание штата приняло несколько новых законов, направленных на содействие виноделию и дистрибуции вина. Штат вновь сосредоточился на «зеленом» виноделии, что привело мировую винодельческую промышленность к более экологически чистым методам. В 2005 году в Орегоне работало 314 виноделен и 519 виноградников. [10] [11] К 2014 году количество виноделен в штате увеличилось до 676, что является третьим по величине после Калифорнии и Вашингтона. Орегон остается четвертым по величине производителем вина в стране по количеству произведенных ящиков после Нью-Йорка. [13]
Как и другие вина, производимые в Соединенных Штатах , вина Орегона продаются как сортовые . Закон Орегона требует, чтобы вина, производимые в штате, были идентифицированы по сорту винограда, из которого они были сделаны, и для большинства сортов они должны содержать не менее 90% этого сорта. Исключениями из закона о 90% являются следующие сорта: красные и белые сорта Бордо, красные и белые сорта Роны, Санджовезе , Темпранильо , Зинфандель и Таннат . Для этих вин они следуют федеральным рекомендациям в 75%. [14] Закон Орегона давно запрещает использование географических названий, [15] за исключением наименований мест происхождения. Орегон наиболее известен своим Пино нуар , который производится по всему штату. Пино нуар из долины Уилламетт получил множество положительных отзывов от знатоков и критиков вина, а Орегон считается одним из ведущих регионов-производителей Пино в мире. [16]
В 2022 году пятью лучшими сортами, произведенными в Орегоне, были: [4]
Другие сорта со значительным производством по собранным акрам в 2022 году [4] - это Мерло , Рислинг , Вионье , Темпранильо , Пино Блан , Каберне Фран , Мальбек , Гаме Нуар , Гевюрцтраминер и Альбариньо. Исторически вина на основе V. vinifera, производимые в меньших количествах, включают Арнеис , Бако Нуар , Черный Мускат , Шенен Блан , Дольчетто , Гренаш , Марешаль Фош , Мускат , Мюллер-Тургау , Неббиоло , Пти Сира , Санджовезе, Совиньон Блан , Семильон и Зинфандель. [5] Штат также производит фруктовое вино , игристое вино , вино позднего сбора , ледяное вино и десертное вино . [17]
По состоянию на сезон выращивания вина 2022 года в штате Орегон насчитывается 1116 виноделен , из которых 612 занимаются переработкой винограда, и 1474 виноградника , выращивающих Vitis vinifera , что в общей сложности составляет 44 487 акров (18 003 га), из которых 40 774 акра (16 501 га) были собраны. [4] Из всех винодельческих регионов США Орегон занимает третье место по количеству виноделен и четвертое по производству. Виноделы Орегона продали чуть более 5,7 миллионов ящиков в 2022 году, [4] по сравнению с чуть менее 3,4 миллиона ящиков в 2016 году. [5] Розничная стоимость этих ящиков составила 956 424 346 долларов США, что на 13% больше, чем в предыдущем урожае. [4]
Отрасль оказала значительное экономическое влияние на штат. В 2022 году отрасль внесла в экономику Орегона в общей сложности 8,17 млрд долларов США. [20] По состоянию на 2022 год она обеспечивает 39 437 прямых и косвенных рабочих мест с заработной платой в размере 1,69 млрд долларов США [20] , что больше, чем 17 100 рабочих мест с заработной платой в размере 527 млн долларов США в 2013 году. [6] По состоянию на 2022 год в Орегоне напрямую занято 15 332 рабочих места с валовой заработной платой в размере более 545 млн долларов США [20] .
В 2014 году 70% было продано на рынках США за пределами Орегона и 4% было продано на международном рынке. [21] К 2022 году 60% было продано на рынках США за пределами Орегона, плюс 10,6% было продано напрямую по всей стране через винные клубы и веб-заказы и 2,8% было продано на международном рынке. [4]
Орегон производит вино в гораздо меньших масштабах, чем винодельческая промышленность Калифорнии . Ведущий производитель Орегона, King Estate , поставляет всего 401 400 ящиков в год, а большинство производит менее 35 000 ящиков. В штате много небольших виноделен, которые производят менее 5000 ящиков в год. [11] [22] Напротив, E & J Gallo , крупнейшая винодельня США с более чем 50 различными брендами, включая Columbia Winery из Вашингтона и Covey Run, занимает 22,8% доли рынка США. [23] Большинство виноделен в штате имеют собственные виноградники, хотя некоторые закупают виноград на рынке. В Орегоне имеется значительное количество независимых виноградников. [11]
Винодельческая промышленность Орегона фокусируется на более дорогих сегментах винного рынка. Производители Орегона получают более высокую среднюю прибыль на тонну и более высокий средний доход на ящик, чем производители в других винодельческих регионах США. Несмотря на производство гораздо меньшего объема вина, доходы винодельческих предприятий Орегона на душу населения сопоставимы с доходами Нью-Йорка и Вашингтона. [6]
Грубо говоря, существует три основных винодельческих региона с основным присутствием в штате Орегон, как определено непересекающимися американскими винодельческими районами . Два из них — AVA долины Уилламетт и AVA Южного Орегона — полностью находятся в Орегоне; третий, AVA ущелья Колумбия, охватывает реку Колумбия и включает территорию как в Орегоне, так и в Вашингтоне; однако этот AVA считается AVA Орегона. Части AVA долины Уолла-Уолла , области, в основном в Вашингтоне (вместе с AVA долины Колумбия , которая его включает), спускаются в Орегон в районе Милтон-Фриуотер . AVA Южного Орегона была недавно создана как объединение двух винодельческих регионов Южного Орегона, долгое время считавшихся отдельными, долины Роуг и долины Ампкуа . Несколько других меньших AVA находятся в некоторых из этих более крупных регионов. [24] AVA долины реки Снейк , которая охватывает границу Орегона с Айдахо вдоль реки Снейк , является первой AVA, включающей часть Восточного Орегона . [25]
Долина Уилламетт AVA — это винодельческий регион, охватывающий долину Уилламетт . Он простирается от реки Колумбия на севере до города Юджин на юге, где заканчивается долина Уилламетт ; и от Орегонского побережья на западе до Каскадных гор на востоке. Имея площадь 5200 квадратных миль (13 500 км 2 ), это крупнейший AVA в штате, и в нем находится большинство виноделен штата; по состоянию на 2016 год их было 545. [5]
Климат долины Уилламетт мягкий круглый год, с прохладной влажной зимой и теплым сухим летом; экстремальные температуры редки. Большая часть осадков выпадает вне вегетационного периода, и в долине сравнительно мало снега. [26] Не все части долины подходят для виноградарства, и большинство виноделен и виноградников находятся к западу от реки Уилламетт , с наибольшей концентрацией в округе Ямхилл . [27]
Регион наиболее известен своим Пино нуар , а также производит большие объемы Пино гри , Шардоне , Пино блан и Рислинг . Регион также производит виноград сортов Каберне Совиньон , Гевюрцтраминер , Мюллер-Тургау , Семильон и Зинфандель , но в гораздо меньших количествах.
Долина содержит 11 отличительных субапелласьонов: Chehalem Mountains AVA , Dundee Hills AVA , Eola-Amity Hills AVA , Laurelwood District AVA , Lower Long Tom AVA , McMinnville AVA , Mount Pisgah, Polk County, Oregon AVA, Ribbon Ridge AVA , Tualatin Hills AVA , Van Duzer Corridor AVA и Yamhill-Carlton District AVA . Ribbon Ridge и Laurelwood District полностью расположены в виноградарской зоне Chehalem Mountains. Хотя это официально не признано, многие виноделы далее разделяют долину Уилламетт на северные и южные регионы, при этом демаркацией является широта Сейлема (приблизительно 45° северной широты).
Южный Орегонский AVA — это AVA, образованный в результате объединения двух существующих AVA — Rogue Valley AVA и Umpqua Valley AVA . (Небольшая полоса соединяющей территории включена в Южный Орегонский AVA, чтобы сделать его смежным регионом; однако эта полоса проходит через горные районы, не подходящие для виноградников.) Этот AVA был создан в 2004 году, чтобы позволить двум основным регионам Южного Орегона совместно продвигать себя на рынке. [28]
AVA долины Ампкуа включает в себя водосборный бассейн реки Ампкуа , за исключением горных районов. [29] В долине Ампкуа климат теплее, чем в долине Уилламетт, но прохладнее, чем в долине Роуг на юге. Это старейший винодельческий регион в Орегоне после сухого закона. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Темпранильо, Бако нуар, Пино нуар, Пино гри, Каберне совиньон, Шардоне и Рислинг, Грюнер Вельтлинер и множество менее известных сортов Vitis vinifera. Регион включает в себя два суб-AVA, округ Ред-Хилл Дуглас, штат Орегон , AVA с одним виноградником, а также AVA Элктон Орегон , которая была создана в начале 2013 года. [30]
Долина Роуг AVA включает в себя бассейн реки Роуг и несколько притоков, включая реку Иллинойс , реку Эпплгейт и реку Беар-Крик . Большинство виноделен в регионе находятся вдоль одного из этих трех притоков, а не вдоль самой реки Роуг. Регион имеет ширину 70 миль (110 км) и длину 60 миль (100 км) (хотя большая часть земель в пределах AVA не подходит для выращивания винограда); в настоящее время здесь 32 винодельни, на которых засажено всего 1100 акров (445 га). Три долины сильно различаются по терруару : самая восточная долина Беар-Крик является самой теплой и сухой, а самая западная долина реки Иллинойс — самой прохладной и влажной. [31] Каждая речная долина имеет уникальный климат и выращивает различные сорта винограда. Однако в целом этот регион является самым теплым и сухим из винодельческих регионов Орегона. [32] В регионе есть один суб-AVA, AVA долины Эпплгейт . [33]
AVA ущелья Колумбия находится в ущелье Колумбия . Этот регион охватывает реку Колумбия и, таким образом, находится как в Орегоне, так и в Вашингтоне; он состоит из округов Худ-Ривер и Васко в Орегоне, а также округов Скамания и Кликитат в Вашингтоне. [34]
Регион лежит к востоку от вершин близлежащих гор Худ и Адамс , расположенных в их дождевой тени ; таким образом, регион значительно суше, чем долина Уилламетт . Он также демонстрирует значительные различия в высоте из-за географии ущелья, а сильные ветры, распространенные в этом районе, также играют роль в климате региона. Это позволяет выращивать в ущелье Колумбия широкий спектр винограда. [35] В регионе насчитывается около 40 виноградников, выращивающих широкий спектр винограда, включая Сира , Пино нуар , Шардоне , Гевюрцтраминер , Зинфандель , Каберне Совиньон , Пино гри , Рислинг и Санджовезе . [36]
Части северо-восточного Орегона (вблизи Милтон-Фриуотера ) являются частью AVA долины Уолла-Уолла , созданной в 1984 году; которая, в свою очередь, вложена в AVA долины Колумбия . Как долина Колумбия, так и AVA долины Уолла-Уолла находятся в основном в штате Вашингтон. В подсекции Орегона есть 5 виноделен [37] и 1200 акров (486 га) засаженных земель. Вина, выращиваемые в долине, включают Сира , Мерло и Каберне Совиньон , а также Санджовезе и несколько экзотических сортов, включая Кунуаз , Карменер , Мурведр , Каберне Фран , Неббиоло и Барбера . [38] [39]
Район Рокс в Милтоне-Фриуотере был основан в 2015 году. [40]
Новая винодельческая зона вдоль реки Снейк была основана 9 апреля 2007 года. Расположенная в основном в Айдахо, эта зона также охватывает два крупных округа в Восточном Орегоне , округ Бейкер и округ Малер . [25] Климат региона уникален среди AVA в Орегоне; средняя температура относительно прохладная, а количество осадков небольшое, что создает более короткий вегетационный период. Текущее производство ведется за счет выносливых сортов винограда, таких как Рислинг , Гевюрцтраминер и Шардоне . Климат также очень хорошо подходит для производства ледяного вина . [41] Однако AVA довольно большая, и более теплый микроклимат в этой зоне также может поддерживать различные виды винограда, такие как Каберне Совиньон и Мерло . [42]
С постоянным улучшением репутации виноделия в регионе, энотуризм в Орегоне стал самостоятельной значимой отраслью. Продажи на месте становятся все более важной частью винодельческого бизнеса Орегона, и другие предприятия, обслуживающие винных туристов, такие как жилье, изысканные рестораны, художественные галереи, появляются в таких местах, как Данди , многие из которых давно являются сельскими фермерскими общинами. Винные фестивали и дегустации являются обычным явлением. По оценкам, энотуризм принес экономике штата 207,5 млн долларов США в 2013 году [6] без учета продаж на винодельнях и в дегустационных залах. Ежегодно винодельни Орегона посещают около 1,8 млн человек, 59% из которых — жители Орегона и 41% — гости из других штатов. [6] Основные события, привлекающие значительное количество туристов в страну виноделия, включают Международный праздник Пино Нуар, который проводится в последние выходные июля каждого года с 1987 года [43] и более поздний Праздник Орегонского Шардоне. [44]
Поскольку тематические мероприятия, посвященные вину, являются значительным фактором развития туризма, каждый год проводятся новые мероприятия. В выходные, посвященные Дню памяти и Дню благодарения (с 1983 года), в большинстве виноделен по всему штату проходят дни открытых дверей. [45] [46] ¡Salud! — это организация по сбору средств на виноделие, которая проводит ежегодные аукционы в ноябре с 1991 года. [47] Винный фестиваль Pour Oregon, запущенный в 2017 году винным клубом Орегона Cellar 503, обычно объединяет более 50 виноделен со всего штата. [48]
Удобства для винных туристов в Орегоне считаются недостаточно развитыми по сравнению с винодельческими регионами Калифорнии, особенно с такими премиальными регионами выращивания, как AVA долины Напа . Только 5% поездок с ночевкой в этом штате включают посещение виноделен, что намного меньше, чем в сопоставимых регионах выращивания в Калифорнии, где этот показатель составляет от 10% до 25%. [6]
Рост туризма, связанного с виноделием, а также наличие казино в долине Уилламетт оказали значительное влияние на транспортную инфраструктуру региона. Орегонский маршрут 99W , шоссе, проходящее через сердце винодельческого региона долины Уилламетт (и являющееся главной улицей в таких городах, как Ньюберг и Данди ), часто страдает от пробок . Первая фаза объездной дороги Ньюберг-Данди, нового шоссе, которое обходит перегруженные городские центры, открылась в январе 2018 года, а вторая фаза (в настоящее время находится в процессе проектирования) позволит дополнительно отвести трафик от 99W.
Был создан ряд организаций для продвижения вина Орегона. Совет по вину Орегона и Ассоциация производителей вина Орегона ежегодно в феврале проводят Симпозиум по вину Орегона. [49]
Вина Орегона завоевали несколько крупных наград и/или получили высокую оценку известных винных критиков .
В 1970 году в Орегоне было пять коммерческих виноделен и 35 зарегистрированных акров виноградников. Сегодня в Орегоне насчитывается более 400 виноделен и более 20 000 акров виноградников.