stringtranslate.com

Груша

Груши — это фрукты, которые выращивают и потребляют по всему миру, они растут на дереве и собираются в конце лета и середине осени. Грушевое дерево и кустарник являются видом рода Pyrus / ˈp aɪrəs / , семейства розоцветных , и имеют семечковые плоды с таким же названием. Несколько видов груш ценятся за свои съедобные плоды и соки, в то время как другие выращиваются как деревья.

Дерево среднего размера, произрастает в прибрежных и умеренно-умеренных регионах Европы, Северной Африки и Азии. Древесина груши является одним из предпочтительных материалов при изготовлении высококачественных духовых инструментов и мебели .

Около 3000 известных сортов груш выращиваются по всему миру, которые различаются как по форме, так и по вкусу. Фрукты употребляются в свежем виде, консервируются , в виде сока , сушатся или ферментируются как перри .

Этимология

Слово pear , вероятно, происходит от германского pera как заимствование из вульгарно-латинского pira , множественного числа от pirum , родственного греческому apios (от микенского ápisos ), [1] семитского происхождения ( pirâ ), что означает «фрукт». Прилагательное pyriform или piriform означает грушевидный. [2] Классическое латинское слово для обозначения грушевого дерева — pirus ; [3] pyrus — альтернативная форма этого слова, иногда используемая в средневековой латыни . [4]

Описание

Морфология груши
Цветы груши

Груша произрастает в прибрежных, умеренных и горных районах Старого Света , от Западной Европы и Северной Африки до восточной Азии. [5] [6] Это деревья среднего размера, достигающие высоты до 20 м, часто с высокой узкой кроной; некоторые виды груш являются кустарниковыми . [7] [8]

Листья расположены поочередно, простые, 2–12 см ( 1–4+1 ⁄ 2  дюйма) в длину, глянцево-зеленые у некоторых видов, густо серебристо-волосистые у некоторых других; форма листьев варьируется от широкоовальных до узколанцетных. [8] Большинство груш являются листопадными , но один или два вида в Юго-Восточной Азии являются вечнозелеными . [8] [9] Некоторые груши морозоустойчивы, выдерживая температуры до −25 до −40 °C (−13 до −40 °F) зимой, но многие, выращиваемые для сельского хозяйства, уязвимы к холоду. [5] [10] Вечнозеленые виды переносят только температуры до −12 °C (10 °F). [11]

Цветки белые, редко с желтым или розовым оттенком, 2–4 см ( 1–1+1 ⁄ 2 дюйма  ) в диаметре и имеют пять лепестков , пять чашелистиков и многочисленные тычинки . [8] [12] Как и у родственного яблока , плод груши представляет собой семечковую семечку , у большинства диких видов1–4 см ( 1 ⁄ 2 – 1+1 ⁄ 2 дюйма  ) в диаметре, но у некоторых культурных форм до 18 см (7 дюймов) в длину и9 см ( 3+1 ⁄ 2 дюйма  ) в ширину. [8] Форма варьируется у большинства видов от сплющенной или шаровидной до классической грушевидной « формы груши » европейской груши с удлиненной базальной частью и луковицеобразным концом. [10]

Плод представляет собой псевдоплод, состоящий из цветоложа или верхнего конца цветоноса (так называемой трубки чашечки ), сильно расширенного. [8] Внутри его клеточной мякоти находится настоящий плод: 2–5 « хрящевых » плодолистиков , [5] [13] в просторечии называемых «сердцевиной». [8]

Пчела опыляет цветки грушевого дерева.

Груши и яблоки не всегда можно отличить по форме плода; [14] некоторые груши очень похожи на некоторые яблоки, например, груша наши . [7] [15]

История

Pyrus calleryana в цветке

Выращивание груш в умеренном климате тянется до самой глубокой древности, и существуют доказательства его использования в качестве пищи с доисторических времен. Многие следы были найдены в доисторических свайных постройках вокруг озера Цюрих . [16] Груши выращивались в Китае еще в 2000 году до нашей эры. [17] Статья о выращивании грушевых деревьев в Испании приведена в сельскохозяйственном труде Ибн аль-Аввама XII века « Книга о сельском хозяйстве» . [18]

Слово груша или его эквивалент встречается во всех кельтских языках , в то время как в славянских и других диалектах встречаются различные наименования, по-прежнему относящиеся к одному и тому же предмету — разнообразие и множественность номенклатуры привели Альфонса Пирама де Кандоля к выводу об очень древнем возделывании этого дерева от берегов Каспийского моря до берегов Атлантики. [19]

Груша также выращивалась римлянами, которые ели ее фрукты сырыми или приготовленными, как и яблоки. [20] Плиний в своей «Естественной истории» рекомендовал тушить ее с медом и отметил три десятка разновидностей. В римской кулинарной книге De re coquinaria есть рецепт пряной тушеной грушевой патины или суфле . [21] Римляне также завезли этот фрукт в Британию. [22]

Pyrus nivalis , имеющий белый пушок на нижней поверхности листьев, в основном используется в Европе для производства перри (см. также сидр ). [19] [23] [24] Другие мелкоплодные груши, отличающиеся ранним созреванием и шаровидными плодами, могут быть отнесены к P. cordata , виду, встречающемуся в диком виде в юго-западной Европе. [25] [26] [27]

Считается, что род возник в современном Западном Китае [28] в предгорьях Тянь-Шаня , горного хребта Центральной Азии, и распространился на север и юг вдоль горных цепей, превратившись в разнообразную группу из более чем 20 широко известных основных видов. [9] Огромное количество разновидностей культурной европейской груши ( Pyrus communis subsp. communis ), вероятно, произошло от одного или двух диких подвидов ( P. c. subsp. pyraster и P. c. subsp. caucasica ), широко распространенных по всей Европе и иногда составляющих часть естественной растительности лесов. [5] [8] Судебные отчеты Генриха III Английского содержат записи о грушах, отправленных из Ла-Рошель-Норманд и подаренных королю шерифами лондонского Сити. [29] Французские названия груш, выращиваемых в английских средневековых садах, предполагают, что их репутация, по крайней мере, была французской; Предпочтительный сорт в отчетах был назван в честь святого Риеля из Санлиса , епископа Санлиса на севере Франции. [30]

Азиатские виды со съедобными плодами среднего и крупного размера включают P. pyrifolia , P. ussuriensis , P. × bretschneideri и P. × sinkiangensis . [8] Мелкоплодные виды, такие как Pyrus calleryana , могут использоваться в качестве подвоев для культурных форм. [5] [31]

Основные виды

(Слева направо, сверху вниз) Корейская груша, груша Боск, груша Форель, красная груша Д'Анжу, груша Бартлетт, зеленая груша Д'Анжу, груша Секель, груша Комис
Многие сорта, такие как груша Наши , не имеют «грушевидной формы».

Выращивание

Грушевое дерево

По данным Pear Bureau Northwest, во всем мире выращивается около 3000 известных сортов груш. [32] Груша обычно размножается путем прививки выбранного сорта на подвой , который может быть сортом груши или айвы . Подвои айвы дают более мелкие деревья, что часто желательно в коммерческих садах или домашних садах. Для новых сортов цветы можно скрещивать , чтобы сохранить или объединить желаемые черты. Плоды груши производятся на шпорцах, которые появляются на побегах старше одного года. [33]

Существует четыре вида, которые в основном выращиваются для производства съедобных плодов: европейская груша Pyrus communis subsp. communis, выращиваемая в основном в Европе и Северной Америке, китайская белая груша ( бай ли ) Pyrus × bretschneideri , китайская груша Pyrus ussuriensis и груша Наши Pyrus pyrifolia (также известная как азиатская груша или яблочная груша), которые выращиваются в основном в Восточной Азии. [5] Существуют тысячи сортов этих трех видов. [32] Вид, выращиваемый в западном Китае, P. sinkiangensis , и P. pashia , выращиваемый в южном Китае и южной Азии, также производятся в меньшем количестве. [5] [8]

Другие виды используются в качестве подвоев для европейских и азиатских груш, а также в качестве декоративных деревьев . [5] [31] Древесина груши мелкозернистая и использовалась в качестве специализированной древесины для изготовления изысканной мебели и досок для ксилографии . [34] [35] Маньчжурская или уссурийская груша, Pyrus ussuriensis (которая дает невкусные плоды, в основном используемые для консервирования), была скрещена с Pyrus communis для выведения более выносливых сортов груш. [36] Груша Брэдфорда ( Pyrus calleryana 'Bradford') широко распространена как декоративное дерево в Северной Америке, где она стала инвазивной в некоторых регионах. [37] [38] [39] Она также используется в качестве подвоя, устойчивого к фитофторозу, для фруктовых садов Pyrus communis . [36] [37] Груша иволистная ( Pyrus salicifolia ) выращивается из-за ее серебристых листьев, цветов и «плакучей» формы. [5] [40]

Сорта

Следующие сорта получили премию Королевского садоводческого общества « За заслуги в саду» : [41]

Чисто декоративный сорт P. salicifolia 'Pendula' с свисающими ветвями и серебристыми листьями также получил награду. [49]

Урожай

Летние и осенние сорта Pyrus communis , являющиеся климактерическими плодами , собираются до того, как они полностью созреют, пока они еще зеленые, но при поднятии отламываются. [8] [50] Некоторые другие груши, включая Pyrus pyrifolia и P. × bretschneideri , имеют как климактерические, так и неклимактерические разновидности. [5] [51] [52]

Болезни и вредители

Производство

В 2022 году мировое производство груш составило 26 миллионов тонн , лидером которого является Китай с 73% от общего объема (таблица). [53] Около 48% груш Южного полушария производится в патагонской долине Рио-Негро в Аргентине. [54]

Хранилище

Груши можно хранить при комнатной температуре до созревания. [55] Груши считаются спелыми, когда мякоть вокруг стебля поддается легкому надавливанию. [55] Спелые груши оптимально хранить в холодильнике, не накрывая, в один слой, где они могут храниться от 2 до 3 дней. [55]

Груши созревают при комнатной температуре. Созревание ускоряется газом этиленом . [56] Если груши положить рядом с бананами в вазу с фруктами, этилен, выделяемый бананом, заставит груши созреть. [57] Охлаждение замедлит дальнейшее созревание. По данным Pear Bureau Northwest, большинство сортов мало меняют цвет по мере созревания (хотя кожица груш сорта Бартлетт по мере созревания меняет цвет с зеленого на желтый). [58]

Использует

Приготовление пищи

Poire Williams , фруктовый бренди, произведенный из груши сорта Williams . Бутылка привязана к дереву, а груша растет внутри нее.

Груши употребляют в свежем виде, консервируют, в виде сока и сушат . Сок также можно использовать в желе и джемах , обычно в сочетании с другими фруктами, включая ягоды. Ферментированный грушевый сок называется перри или грушевый сидр и производится способом, похожим на то, как сидр из яблок. [5] [10] Перри можно перегонять для получения eau de vie de poire , бесцветного, несладкого фруктового бренди. [59]

Грушевое пюре используется для производства закусок, таких как Fruit by the Foot и Fruit Roll-Ups . [60] [61] [62]

Кулинарная или варочная груша зеленая, но сухая и твердая, и съедобна только после нескольких часов варки. Два голландских сорта — Gieser Wildeman (сладкий сорт) и Saint Remy (слегка кислый). [63]

Древесина

Древесина груши является одним из предпочтительных материалов в производстве высококачественных духовых инструментов и мебели , и использовалась для изготовления резных дощечек для ксилографии . Она также используется для резьбы по дереву и в качестве дров для получения ароматного дыма для копчения мяса или табака . Древесина груши ценится для кухонных ложек, совков и мешалок, так как она не загрязняет пищу цветом, вкусом или запахом, и устойчива к деформации и раскалыванию, несмотря на многократные циклы замачивания и сушки. Линкольн [64] описывает ее как «довольно прочную, очень стабильную древесину... (используемую для) резьбы... кистей, ручек зонтов, измерительных приборов, таких как угольники и рейсшины... блокфлейт... накладок скрипок и гитар и клавиш пианино... декоративного шпона». Древесина груши является излюбленной древесиной для линеек архитекторов, потому что она не коробится. Она похожа на древесину своего родственника, яблони ( Malus domestica ), и используется во многих из тех же целей. [64]

Питание

Сырая груша состоит на 84% из воды, на 15% из углеводов и содержит незначительное количество белков и жиров (таблица). В 100 г ( 3+1 ⁄ 2  унции) справочного количества, сырая груша обеспечивает 239 килоджоулей (57 килокалорий) пищевой энергии , умеренное количество пищевых волокон и отсутствие микроэлементов в значительных количествах (таблица).

Исследовать

Обзор 2019 года обнаружил предварительные доказательства того, что употребление груш может оказывать благоприятное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы. [67]

Культурные ссылки

Груши растут в величественном саду Алкиноя , в седьмой части « Одиссеи »: «Там растут деревья, высокие и пышные, груши, гранаты и яблони с их яркими плодами, и сладкие фиги , и пышные оливки . Плоды их не портятся и не исчезают ни зимой , ни летом, но сохраняются в течение всего года». [68]

« Куропатка на грушевом дереве» — первый подарок в кумулятивной песне «Двенадцать дней Рождества» . [69]

Грушевое дерево было объектом особого почитания (как и грецкий орех ) в поклонении деревьям нахских народов Северного Кавказа – см. мифологию вайнахов и см. также Ингушетию – наиболее известными из вайнахских народов сегодня являются чеченцы Чечни . Грушевые и грецкий ореховые деревья считались священными обителями благотворных духов в доисламской чеченской религии, и по этой причине их запрещалось рубить. [70]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Харпер, Дуглас. "груша". Онлайн-словарь этимологии .
  2. ^ "pyriform, adj". Oxford English Dictionary . Oxford University Press . Получено 28 апреля 2021 г. .
  3. ^ Льюис, Чарльтон Т.; Шорт, Чарльз (1879). "pĭrus". Латинский словарь . Clarendon Press. Архивировано из оригинала 15 мая 2022 г. – через проект Perseus .
  4. ^ Шарль дю Френ, сьер дю Канж . «ПИРУС». Глоссарий Mediae et Infimae Latinitatis . Архивировано из оригинала 15 мая 2022 года — через Logeion .
  5. ^ abcdefghijk Белл, Ричард Л.; Итай, Акихиро (2011), Коле, Читтаранджан (ред.), "Pyrus", Дикие родственники культурных растений: геномные и селекционные ресурсы , Берлин, Гейдельберг: Springer Berlin Heidelberg, стр. 147–177, doi :10.1007/978-3-642-16057-8_8, ISBN 978-3-642-16056-1, получено 7 июня 2024 г.
  6. ^ Яник, Жюль; Мур, Джеймс Н., ред. (1996). Селекция плодовых культур . Нью-Йорк: Wiley. ISBN 978-0-471-12675-1.
  7. ^ ab "Pyrus communis - Поиск растений". www.missouribotanicalgarden.org . Проверено 7 июня 2024 г.
  8. ^ abcdefghijk Квинет, Мюриэль; Везель, Жан-Пьер (2019), Корбан, Шуйлер С. (ред.), «Ботаника и таксономия груши», Геном груши , Cham: Springer International Publishing, стр. 1–33, doi : 10.1007/978-3-030-11048-2_1, ISBN 978-3-030-11048-2, получено 7 июня 2024 г.
  9. ^ ab Рубцов, GA (июль 1944). «Географическое распространение рода Pyrus и тенденции и факторы его эволюции». The American Naturalist . 78 (777): 358–366. doi :10.1086/281206. ISSN  0003-0147.
  10. ^ abc Хедрик, UP; Хоу, GH; Тейлор, OM; Фрэнсис, EH; Тьюки, HB (1921). Груши Нью-Йорка. Олбани: JB Lyon Co.
  11. ^ "Evergreen Pear - SelecTree: A Tree Selection Guide". selectree.calpoly.edu . Архивировано из оригинала 18 апреля 2024 года . Получено 7 июня 2024 года .
  12. ^ Информация о странице с фактами о фруктах груша. Bouquetoffruits.com
  13. ^ "Pyrus in Flora of North America @ efloras.org". www.efloras.org . Получено 7 июня 2024 г. .
  14. ↑ Новое издание Вернера двадцатого века Британской энциклопедии: стандартный справочный труд по искусству, литературе, науке, истории, географии, торговле, биографии, открытиям и изобретениям. Компания Вернера. 1907. С. 456.
  15. ^ Нельсон, Джон. «Весенняя цветущая азиатская груша очень похожа на яблоко | Таинственное растение». Tallahassee Democrat . Получено 7 июня 2024 г.
  16. ^ Антолин, Ферран; Бляйхер, Нильс; Бромбахер, Кристоф; Кюн, Марлу; Штайнер, Бигна Л.; Жакоме, Стефани (6 июня 2016 г.). «Количественное приближение к использованию крупносемянных диких плодов в позднем неолитическом озерном жилище: новые результаты исследования случая слоя 13 Parkhaus Opéra в Цюрихе (Центральная Швейцария)». Quaternary International . Археоботаника использования диких растений: подходы к эксплуатации ресурсов диких растений в прошлом и ее социальные последствия. 404 : 56–68. doi :10.1016/j.quaint.2015.08.003. ISSN  1040-6182.
  17. ^ Клемент, Чарльз Р. (2005). Пранс, Гиллеан; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Routledge. стр. 86. ISBN 0415927463.
  18. ^ Ибн аль-Аввам, Яхья (1864). Le livre de l'gricultural d'Ibn-al-Awam (kitab-al-felahah) (на французском языке). Перевод Ж.-Ж. Клемент-Малле. Париж: А. Франк. С. 240–242 (гл. 7 – ст. 12). ОСЛК  780050566.(стр. 240–242 (статья XII)
  19. ^ ab de Candolle, Alphonse (1908). Происхождение культурных растений: Международная научная серия, том XLVIII . Нью-Йорк: D. Appleton and Company.
  20. ^ Туссен-Самат, Магелон (2009). История еды. John Wiley & Sons. стр. 573. ISBN 978-1-4443-0514-2.
  21. ^ Грейнджер, Салли и Грокок, Кристофер (2006). Апиций (с введением и англ. переводом) . Блэкоутон, Тотнес: Prospect Books. стр. IV.2.35. ISBN 978-1-903018-13-2.
  22. ^ Лайл, Кэти Летчер (2010) [2004]. Полное руководство по съедобным диким растениям, грибам, фруктам и орехам: как их найти, идентифицировать и приготовить (2-е изд.). Гилфорд, CN: FalconGuides . стр. 105. ISBN 978-1-59921-887-8. OCLC  560560606.
  23. ^ Коле, Читтаранджан; Коле, Читтаранджан (2011). Дикие родственники культурных растений: геномные и селекционные ресурсы плодовых культур умеренного климата . Биомедицинские и жизненные науки (Springer-11642). Берлин, Гейдельберг: Springer Berlin Heidelberg Springer e-books. ISBN 978-3-642-16057-8.
  24. ^ Итай, А. (2007), Коле, Читтаранджан (ред.), «Груша», Fruits and Nuts , vol. 4, Берлин, Гейдельберг: Springer Berlin Heidelberg, стр. 157–170, doi : 10.1007/978-3-540-34533-6_6, ISBN 978-3-540-34531-2, получено 8 июня 2024 г.
  25. ^ Альдасоро, Джей-Джей; Аедо, К.; Гармендия, Ф. МуньОз (28 июня 2008 г.). «Род Pyrus L. (Rosaceae) в юго-западной Европе и Северной Африке». Ботанический журнал Линнеевского общества . 121 (2): 143–158. doi :10.1111/j.1095-8339.1996.tb00749.x.
  26. ^ AYDIN, ZÜBEYDE; DÖNMEZ, ALİ (1 января 2015 г.). «Таксономический и номенклатурный вклад в Pyrus L. (Rosaceae) из Турции». Turkish Journal of Botany . 39 (5): 841–849. doi :10.3906/bot-1411-34. ISSN  1300-008X.
  27. ^ "Pyrus cordata | Plymouth pear Trees/RHS Gardening". www.rhs.org.uk . Архивировано из оригинала 8 июня 2024 г. . Получено 8 июня 2024 г. .
  28. ^ Сильва, Дж.Дж.; Соуза, Татьяна Медейрос; Барбьери, Роза Лиа; Коста де Оливейра, Антонио (2014). «Происхождение, одомашнивание и распространение груши (Pyrus spp.)» (PDF) . Достижения в сельском хозяйстве . 2014 : 1–8. дои : 10.1155/2014/541097 . ISSN  2356-654X.
  29. ^ Амхерст, Алисия (1895). История садоводства в Англии достопочтенной Алисии (МТ) Амхерст ... Б. Куоритч.
  30. ^ Сесил, Эвелин (2006). История садоводства в Англии. Kessinger Publishing. стр. 35 и далее. ISBN 978-1-4286-3680-4.
  31. ^ ab "Подвои для груши | WSU Tree Fruit | Washington State University" . Получено 8 июня 2024 г.
  32. ^ ab "Pear Varieties". Usapears.com. Архивировано из оригинала 25 июня 2014 года . Получено 9 августа 2014 года .
  33. ^ RHS Fruit, Гарри Бейкер, ISBN 1-85732-905-8 , стр. 100-101. 
  34. ^ "Pear | The Wood Database (Hardwood)". Архивировано из оригинала 24 марта 2024 года . Получено 8 июня 2024 года .
  35. ^ "Woodgrav". Музей Метрополитен . 8 июня 2024 г. Архивировано из оригинала 15 мая 2024 г. Получено 8 июня 2024 г.
  36. ^ ab Bell, Richard L. (2019), Korban, Schuyler S. (ред.), «Генетика, геномика и селекция на устойчивость к бактериальному ожогу у груши», The Pear Genome , Cham: Springer International Publishing, стр. 243–264, doi : 10.1007/978-3-030-11048-2_13, ISBN 978-3-030-11047-5, получено 8 июня 2024 г.
  37. ^ ab Culley, Theresa M.; Hardiman, Nicole A. (1 декабря 2007 г.). «Начало нового инвазивного растения: история декоративной груши Callery в Соединенных Штатах». BioScience . 57 (11): 956–964. doi :10.1641/b571108. ISSN  1525-3244.
  38. ↑ Винсент, Майкл А. (1 марта 2005 г.). «О распространении и текущем распределении Pyrus calleryana в Соединенных Штатах». Castanea . 70 (1): 20–31. doi :10.2179/0008-7475(2005)070[0020:OTSACD]2.0.CO;2. ISSN  0008-7475.
  39. ^ Оуэн, Люк (27 марта 2024 г.). «Брэдфордская груша: инвазивный вредитель». buncombe.ces.ncsu.edu . Архивировано из оригинала 29 мая 2024 г. . Получено 8 июня 2024 г. .
  40. ^ "Pyrus salicifolia 'Pendula' - Plant Finder". www.missouribotanicalgarden.org . Архивировано из оригинала 8 июня 2024 г. . Получено 8 июня 2024 г. .
  41. ^ "Растения AGM" (PDF) .
  42. ^ "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Beth' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk . Получено 17 февраля 2021 г. .
  43. ^ "RHS Plantfinder - Pyrus communis 'Beurré Hardy'" . Проверено 23 сентября 2018 г.
  44. ^ "RHS Plantfinder - Pyrus communis 'Beurré Superfin'" . Проверено 23 сентября 2018 г.
  45. ^ "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Concorde' PBR (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk . Получено 17 февраля 2021 г. .
  46. ^ "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Conference' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk . Получено 17 февраля 2021 г. .
  47. ^ "RHS Plantfinder - Pyrus communis 'Doyenné du Comice'" . Проверено 23 сентября 2018 г.
  48. ^ "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Joséphine de Malines' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk . Получено 17 февраля 2021 г. .
  49. ^ "RHS Plantfinder - Pyrus salicifolia 'Pendula'" . Проверено 23 сентября 2018 г.
  50. ^ Марини, Ричард П. (2009). «Выращивание груш в Вирджинии». Virginia Cooperative Extension . Публикация 422-017. Архивировано из оригинала 8 июня 2024 г.
  51. ^ Итаи, Акихиро; Фудзита, Наоко (февраль 2008 г.). «Идентификация климактерических и неклимактерических фенотипов азиатских сортов груши с помощью анализа CAPS генов 1-аминоциклопропан-1-карбоксилатсинтазы». HortScience . 43 (1): 119–121. doi : 10.21273/HORTSCI.43.1.119 . ISSN  0018-5345.
  52. ^ Корбан, Шуйлер С., ред. (2019). Геном груши . Компендиум геномов растений. Cham: Springer. ISBN 978-3-030-11047-5.
  53. ^ ab "Производство груш в 2022 году, Культуры/Регионы/Регионы мира/Объем производства/Год по спискам". Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Статистический отдел. 2024 . Получено 30 марта 2024 .
  54. ^ "Las peras de Rio Negro convierten al país en el segundo Exportador a nivel mundial" . Registro Civil (на испанском языке). 31 января 2020 г. Проверено 29 ноября 2022 г.
  55. ^ abc Канадская ассоциация маркетинга продуктов > Руководство по хранению свежих фруктов и овощей в домашних условиях. cpma.ca
  56. ^ Химмельблау, Дэвид М.; Риггс, Джеймс Б. (2022). Основные принципы и расчеты в химической инженерии . Международная серия по физико-химическим наукам (Девятое изд.). Бостон: Pearson. ISBN 978-0-13-732717-1.
  57. ^ Скотт, Джуди и Шугар, Дэвид (2011). «Груши можно дозреть до совершенства». extension.oregonstate.edu . Получено 30 августа 2011 г.
  58. ^ "Pear Bureau Northwest". Usapears.org. Архивировано из оригинала 10 мая 2013 года . Получено 14 марта 2013 года .
  59. ^ Стюарт, Эми (2013). Пьяный ботаник: растения, которые создают лучшие в мире напитки . Бестселлер по версии New York Times. Чапел-Хилл, Северная Каролина: Algonquin Books of Chapel Hill. ISBN 978-1-61620-046-6.
  60. ^ «Анализ мирового и японского рынка грушевого пюре 2022: размер отрасли, доля, новые тенденции, возможности роста и прогноз до 2028 года». www.stratagemmarketinsights.com . Архивировано из оригинала 9 июня 2024 г. . Получено 9 июня 2024 г. .
  61. ^ "EWG's Food Scores: Fruit by the Foot Фруктовые закуски со вкусом клубники, клубники". www.ewg.org . Архивировано из оригинала 20 мая 2022 г. Получено 9 июня 2024 г.
  62. ^ "EWG's Food Scores: Fruit Roll Ups Blue Raspberry, Berry Punch Fruit Flavored Sour Snacks, Blue Raspberry, Berry Punch". www.ewg.org . Архивировано из оригинала 27 марта 2023 г. . Получено 9 июня 2024 г.
  63. ^ Koene, A. (2005). Руководство для покупателей продуктов питания в Голландии: всесторонний обзор лучших местных и международных продуктов питания на голландском рынке . Eburon Uitgeverij BV стр. 79. ISBN 978-90-5972-092-3.
  64. ^ ab Lincoln, William (1986). World Woods in Color . Фресно, Калифорния, США: Linden Publishing Co. Inc. стр. 33, 207. ISBN 0-941936-20-1 . 
  65. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  66. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. . Получено 21 июня 2024 г. .
  67. ^ Gayer BA, Avendano EE, Edelson E и др. (2019). «Влияние потребления яблок, груш или их продуктов на кардиометаболические факторы риска и клинические исходы: систематический обзор и метаанализ». Current Developments in Nutrition . 3 (10): nzz109. doi :10.1093/cdn/nzz109. PMC 6813372 . PMID  31667463. 
  68. ^ Гомер (1975) [Составлено в 8 веке до н. э.]. Одиссея Гомера . Перевод Латтимора, Ричмонд. Нью-Йорк: Harper & Row. ISBN 9780060904791.
  69. ^ Бодлианская библиотека, Оксфордский университет. «Двенадцать дней Рождества». Broadside Ballads Online . Получено 4 декабря 2023 г.
  70. ^ Чеченцы: Справочник Джаймуха, Амджад. Опубликовано Psychology Press, 2005. ISBN 978-0-415-32328-4 . 

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки