stringtranslate.com

тыква

Cucurbita (лат. «тыква»)[3][4] — род травянистыхплодовсемействатыквенныхCucurbitaceae(такжеизвестныхкактыквенныеилитыквенные),произрастающих вАндахиМезоамерике. Пять съедобных видов выращивают и потребляют ради мякоти и семян. Они по-разному известны кактыква,тыкваили тыква, в зависимости от вида,сортаи местного языка.[а]Другие виды тыквы, также называемые бутылочными тыквами, родом из Африки и принадлежат к роду Lagenaria , который принадлежит к тому же семейству и подсемейству, что иCucurbita, но относится к другомуплемени. Эти другие тыквы используются в качестве посуды или сосудов, а их молодые плоды едят так же, как и плодыCucurbita.

Большинство видов Cucurbita представляют собой травянистые лозы, вырастающие на несколько метров в длину и имеющие усики , но также были выведены невиноградные «кустовые» сорта C. pepo и C. maxima . Желтые или оранжевые цветки тыквы бывают двух типов: женские и мужские. Женские цветки производят плоды, а мужские цветки производят пыльцу . Многие виды Северной и Центральной Америки посещаются специализированными пчелами- опылителями , но посещают и другие насекомые с более общими пищевыми привычками, такие как медоносные пчелы .

О таксономии рода ведутся споры , поскольку количество принятых видов варьируется от 13 до 30. Пять одомашненных видов — Cucurbita argyrosperma , C. ficifolia , C. maxima , C. moschata и C. pepo . Все это можно рассматривать как зимнюю тыкву , потому что взрослые плоды могут храниться месяцами; однако C. pepo включает некоторые сорта , которые лучше использовать только как летнюю тыкву .

Плоды рода Cucurbita являются хорошим источником питательных веществ , таких как витамин А и витамин С , а также других питательных веществ в зависимости от вида. Плоды имеют множество кулинарных применений, включая тыквенный пирог , печенье, хлеб, десерты, пудинги, напитки и супы. Несмотря на то, что тыквы Cucurbita , такие как кабачки, являются ботаническими фруктами, их обычно готовят и едят как овощи . Тыквы находят более разнообразное применение: их едят как в качестве овощей, так и в качестве десертов, таких как тыквенный пирог .

Описание

Тыквы C. pepo — две ярко-оранжевые в центре справа, тыквы C. maxima и все остальные.

Виды Cucurbita делятся на две основные группы. Первая группа представляет собой однолетние или недолговечные многолетние лианы и относится к мезофитам , т. е. требует более или менее постоянного водоснабжения. Вторая группа — это многолетники , растущие в засушливых зонах, и поэтому являются ксерофитами , переносящими засушливые условия. Культивируемые виды Cucurbita произошли от первой группы. Вырастая от 5 до 15 метров (от 15 до 50 футов) в высоту или длину, стебель растения дает усики , которые помогают ему взбираться на соседние растения и конструкции или простираться по земле. Большинство видов с трудом укореняются из узлов; заметным исключением является C. ficifolia , а четыре других культивируемых мезофита делают это в меньшей степени. Лоза многолетней тыквы может стать полудеревянистой, если оставить ее расти. Плоды Cucurbita сильно различаются по размеру, форме и цвету , даже в пределах одного вида. C. ficifolia является исключением, поскольку имеет очень однородный внешний вид. [6] Морфологические вариации видов C. pepo [7] и C. maxima [8] настолько обширны, что их различные подвиды и сорта были ошибочно идентифицированы как совершенно отдельные виды . [7]

Зеленые листья Cucurbita moschata с белыми пятнами.
На листьях Cucurbita moschata возле жилок часто появляются белые пятна.

Типичный культурный вид Cucurbita имеет пятилопастные или пальчато-разделенные листья с длинными черешками , при этом листья располагаются на стебле поочередно. Стебли у некоторых видов угловатые. Все надземные части могут быть опушенными с различными типами трихом , часто затвердевшими и острыми. Из каждого узла растут пружинистые усики , у некоторых видов они ветвятся. C. argyrosperma имеет яйцевидно-сердцевидные листья (от яйцевидной до сердцевидной формы). Форма листьев C. pepo широко варьируется. Растения C. moschata могут иметь светлое или густое опушение . Листья C. ficifolia слегка угловатые, имеют светлое опушение. Листья всех четырех видов могут иметь или не иметь белые пятна. [9]

Вид однодомный , с однополыми мужскими ( тычиночными ) и женскими ( пестичными ) цветками на одном растении, которые растут поодиночке, появляются из пазух листьев . Цветки имеют пять сросшихся лепестков желтого или оранжевого цвета ( венчик ) и зеленую колокольчатую чашечку . Мужские цветки Cucurbitaceae обычно имеют пять тычинок, но у Cucurbita их только три, а их пыльники соединены так, что кажется, что они одна. [10] [11] Женские цветки имеют толстые цветоножки и нижнюю завязь с 3–5 рыльцами , каждое из которых имеет две доли. [9] [12] Женские цветки C. argyrosperma и C. ficifolia имеют более крупные венчики, чем мужские цветки. [9] Женские цветки C. pepo имеют небольшую чашечку, но чашечка мужских цветков C. moschata сравнительно короткая. [9]

в саду выставлено множество фруктов, некоторые в мешке, некоторые в корзине
Разнообразные фрукты, выставленные в Real Botánico de Madrid в 2016 году.

Плоды тыквы крупные и мясистые. [10] Ботаники классифицируют плод тыквы как пепо , который представляет собой особый тип ягоды , полученной из нижней завязи, с толстой внешней стенкой или кожурой с тканью гипантия , образующей экзокарпий вокруг завязи, и мясистой внутренней частью, состоящей из мезокарпия и эндокарпий . Термин «пепо» используется в основном для фруктов тыквенных, где этот тип плодов распространен, но плоды Passiflora и Carica иногда также являются пепо. [13] [14] Семена, прикрепленные к стенке завязи (теменной плаценте), а не к центру, большие и довольно плоские, с крупным зародышем, почти полностью состоящим из двух семядолей . [12] Размер плодов значительно варьируется: экземпляры диких плодов могут достигать 4 сантиметров ( 1+1 ⁄ дюйма ), а некоторые одомашненные экземпляры могут весить более 300 кг (660 фунтов). [9] Текущий мировой рекорд был установлен в 2014 году Бени Мейером из Швейцарии с тыквой весом 1054 кг (2323,7 фунта). [15]

Репродуктивная биология

Женский цветок тыквы, опыляющий пчелу
Женский цветок тыквы , опыляемый тыквенными пчелами

Все виды Cucurbita имеют 20 пар хромосом . [16] Многие виды Северной и Центральной Америки посещаются специалистами- опылителями из трибы апидов Eucerini , особенно представителей родов Peponapis и Xenoglossa , и эти тыквенные пчелы могут иметь решающее значение для цветов, производящих плоды после опыления. [6] [17] [18]

Мужской цветок тыквы
Мужской цветок, удалена часть околоцветника и одна нить.

Когда на рыльце пестика нанесено больше пыльцы, в плодах образуется больше семян, а плоды становятся крупнее и имеют большую вероятность созревания, [19] эффект, называемый ксенией . Поэтому образцы, выращенные на конкурсной основе, часто опыляются вручную, чтобы максимально увеличить количество семян в плодах, что увеличивает размер плодов; это опыление требует квалифицированной техники. [20] [21] Известно, что отсутствие семян встречается у некоторых сортов C. pepo . [22] [23]

Наиболее важные факторы цветения и завязывания плодов являются физиологическими и связаны с возрастом растения и наличием у него уже развивающихся плодов. [24] Растительные гормоны этилен и ауксин играют ключевую роль в завязывании и развитии плодов. [25] Этилен способствует образованию женских цветков. Когда на растении уже развиваются плоды, последующие женские цветки на растении с меньшей вероятностью созреют (феномен, называемый «доминированием первого плода») [24] , а мужские цветки встречаются чаще, эффект, который проявляется из-за снижения естественного этилена. продукция внутри стебля растения. [26] Этефон , регулятор роста растений, который после метаболизма растения превращается в этилен, можно использовать для увеличения производства фруктов и семян. [20] [27]

Растительный гормон гиббереллин , вырабатываемый в тычинках, необходим для развития всех частей мужских цветков. Развитие женских цветков еще не изучено. [28] Гиббереллин также участвует в других процессах развития растений, таких как рост семян и стеблей. [29]

Всхожесть и рост рассады

Саженец Кабоча в семидневном возрасте
Рассада Кабоча через семь дней после посева

Семена с максимальной всхожестью развиваются (у C. moschata ) к 45 дню после цветения , а масса семян достигает максимума через 70 дней после цветения. [30] Некоторые сорта C. pepo лучше всего прорастают при восьми часах солнечного света в день и глубине посадки 1,2 сантиметра ( 1 ⁄ 2  дюйма). Семена, посаженные на глубину более 12,5 см (5 дюймов), вряд ли прорастут. [31] У C. foetidissima , сорного вида, растения моложе 19 дней не способны прорастать из корней после удаления побегов. В партии семян с всхожестью 90 процентов более 90 процентов растений проросли через 29 дней после посева. [32]

Опыты показали, что когда на рыльце наносится больше пыльцы, а также если плод содержит больше семян и крупнее (упомянутый выше эффект ксении), то прорастание семян также происходит быстрее и вероятнее, а всходы получаются крупнее. [19] Различные комбинации минеральных питательных веществ и света оказывают значительное влияние на различных стадиях роста растений. Эти эффекты значительно различаются у разных видов Cucurbita . Тип запасенного фосфора, называемый фитатом, образуется в тканях семян в виде сферических кристаллических вторжений в белковых телах, называемых глобоидами . Наряду с другими питательными веществами фитат полностью используется в процессе роста рассады. [33] Загрязнение тяжелыми металлами , включая кадмий , оказывает существенное негативное влияние на рост растений. [34] Растения тыквы , выращенные весной, имеют тенденцию вырастать крупнее, чем растения, выращенные осенью. [35]

Таксономия

Формально Cucurbita была описана Линнеем в его Genera Plantarum [ 36] пятом издании 1754 года вместе с первым изданием Species Plantarum 1753 года , которое соответствует требованиям современной ботанической номенклатуры . [37] Cucurbita pepo — типовой вид рода. [37] [38] Линней первоначально включал виды C. pepo , C. verrucosa и C. melopepo (оба теперь включены в C. pepo ), а также C. citrullus (арбуз, теперь Citrullus lanatus ) и C. lagenaria ( теперь Lagenaria siceraria ) (оба не Cucurbita , а относятся к семейству Cucurbitaceae. [39]

Группы видов Cucurbita digitata , C. foetidissima , C. galeotti и C. pedatifolia представляют собой ксерофиты , многолетники засушливых зон с запасающими корнями; Остальные, включая пять одомашненных видов, представляют собой мезофитные однолетние растения или недолговечные многолетние растения без запасающих корней. [6] [40] Пять одомашненных видов в основном изолированы друг от друга барьерами стерильности и имеют разные физиологические характеристики. [40] Могут происходить некоторые перекрестные опыления : C. pepo с C. argyrosperma и C. moschata ; и C. maxima с C. moschata . Перекрестное опыление легко происходит в семействе тыквенных. [41] Тыква буйволиная ( C. foetidissima ) использовалась в качестве промежуточного продукта, поскольку ее можно скрещивать со всеми обычными тыквенными культурами . [12]

Несколько видов и цветов тыквы
Ассортимент плодов C. maxima и C. pepo.

Для Cucurbita были предложены различные таксономические методы лечения , от 13 до 30 видов. [3] В 1990 году эксперт по тыквам Майкл Ни классифицировал их на следующие часто цитируемые 13 групп видов (всего 27 видов), перечисленных по группам и в алфавитном порядке, с указанием географического происхождения: [6] [42] [43] [44]

Таксономия Ни близко соответствует группировкам видов, о которых сообщалось в паре исследований группы ботанистов под руководством Роудса и Бемиса в 1968 и 1970 годах, основанных на статистических группировках нескольких фенотипических признаков 21 вида. Семена для изучения дополнительных представителей вида отсутствовали. Шестнадцать из 21 вида были сгруппированы в пять кластеров, а остальные пять классифицированы отдельно: [16] [47]

Филогения

Полная филогения этого рода неизвестна, и исследования продолжались в 2014 году. [48] [49] Следующая кладограмма филогении Cucurbita основана на исследовании митохондриальной ДНК , проведенном Санжуром и его коллегами в 2002 году. [50]

Распространение и среда обитания

Предковые виды рода Cucurbita присутствовали в Америке до прибытия людей [51] [52] и являются родными для Америки . Вероятный центр происхождения - южная Мексика, простирающаяся на юг через территорию, которая сейчас известна как Мезоамерика, в Южную Америку и на север до территории, которая сейчас является юго-западом Соединенных Штатов. [51] С точки зрения эволюции, этот род возник относительно недавно, начиная с голоцена , тогда как семейство тыквенных, по форме семян похожее на Bryonia , датируется палеоценом . [53] Недавние геномные исследования подтверждают идею о том, что род Cucurbita претерпел полное дупликацию генома, увеличив количество хромосом и ускорив скорость эволюции их геномов по сравнению с другими тыквенными. [54] [55] [56] Ни один вид этого рода не является полностью генетически изолированным. C. moschata может скрещиваться со всеми остальными, хотя гибридное потомство само по себе может оказаться нефертильным, если не станет полиплоидным . [40]

Очень большие оранжевые тыквы
Тыква, победившая на фестивале в 2009 году, весом 742 килограмма (1636 фунтов).

Археологические исследования обнаружили доказательства одомашнивания тыквы, произошедшего более 8000 лет назад, от самых южных частей Канады до Аргентины и Чили. Центры одомашнивания простираются от водораздела реки Миссисипи и Техаса вниз через Мексику и Центральную Америку до северной и западной части Южной Америки. [6] Из 27 видов, описанных Ни, пять одомашнены. Четыре из них, C. argyrosperma , C. ficifolia , C. moschata и C. pepo , возникли и были одомашнены в Мезоамерике ; для пятого, C. maxima , эти события произошли в Южной Америке. [9]

В пределах C. pepo тыквы, гребешки и, возможно, горбошейки являются древними и были одомашнены в разное время и в разных местах. Одомашненные формы C. pepo имеют более крупные плоды, чем неодомашненные формы, а семена крупнее, но их меньше. [57] В исследовании 1989 года о происхождении и развитии C. pepo ботаник Гарри Пэрис предположил, что у оригинального дикого экземпляра был небольшой круглый плод и что современная тыква является его прямым потомком. Он предположил, что кривошея, декоративная тыква и гребешок являются ранними вариантами, а желудь - это нечто среднее между гребешком и тыквой. [57]

Нарезанная мускатная тыква
C. moschata 'Баттернат'

C. argyrosperma не так широко распространена, как другие виды. Дикая форма C. a. подвид sororia встречается от Мексики до Никарагуа , а культивируемые формы используются на несколько более широкой территории, простирающейся от Панамы до юго-востока США. [9] Вероятно, его вывели из-за его семян, которые большие и богаты маслом и белком , но его мякоть более низкого качества, чем у C. moschata и C. pepo . Его выращивают в широком высотном диапазоне: от уровня моря до высоты 1800 метров (5900 футов) в засушливых районах, обычно с использованием орошения, или в районах с определенным сезоном дождей, где семена высевают в мае и июне. . [9]

Первоначально считалось, что C. ficifolia и C. moschata имеют азиатское происхождение, но это было опровергнуто. Происхождение C. ficifolia — Латинская Америка, скорее всего, южная Мексика, Центральная Америка или Анды. Он растет на высоте от 1000 до 3000 метров (от 3300 до 9800 футов) в районах с обильными дождями. Он плохо гибридизуется с другими культивируемыми видами, поскольку имеет существенно разные ферменты и хромосомы. [9]

C. maxima возникла в Южной Америке более 4000 лет назад [50] , вероятно, в Аргентине и Уругвае. Растения чувствительны к морозу , предпочитают как яркий солнечный свет, так и почву с pH от 6,0 до 7,0. [58] C. maxima не начал распространяться в Северной Америке до прибытия Колумба. Разновидности использовались коренными народами Соединенных Штатов к 16 веку. [6] Типы C. maxima включают triloba , [59] zapallito , [60] zipinka , [61] Banana, Delicious, Hubbard, Marrow ( C. maxima Marrow), Show и Turban. [62]

Изогнутые зеленые кабачки
Плоды сорта Тромбончино группы Crookneck ( C. moschata ) едят либо в очень молодом виде, либо в виде зрелых зимних тыкв.

C. moschata произрастает в Латинской Америке, но точное место происхождения неизвестно. [63] Он присутствовал в Мексике, Белизе, Гватемале и Перу в течение 4000–6000 лет и распространился на Боливию, Эквадор, Панаму, Пуэрто-Рико и Венесуэлу. Этот вид тесно связан с C. argyrosperma . Сорт, известный как тыква семинолов, выращивался во Флориде еще до прибытия Колумба. Его листья имеют ширину от 20 до 30 сантиметров (от 8 до 12 дюймов). Обычно он растет на низких высотах в жарком климате с обильными дождями, но некоторые сорта были обнаружены на высоте более 2200 метров (7200 футов). [9] Группы C. moschata включают Cheese, Crookneck ( C. moschata ) и Bell. [62]

C. pepo — один из старейших, если не самый старый, одомашненных видов. Самые старые известные места обитания — Оахака , Мексика, 8 000–10 000 лет назад, и Окампо, Тамаулипас , Мексика, около 7 000 лет назад. Известно, что он появился в штате Миссури , США, по крайней мере 4000 лет назад. [6] [9] [64] [65] Дебаты о происхождении C. pepo продолжаются по крайней мере с 1857 года. [66] Традиционно существовало две противоположные теории о его происхождении: 1) что это прямой потомок C. texana и 2) что C. texana — это просто дикий C. pepo . [6] Более поздняя теория, выдвинутая ботаником Томасом Андресом в 1987 году, заключается в том, что потомки C. fraterna гибридизировались с C. texana , [67] что привело к двум различным событиям одомашнивания в двух разных областях: один в Мексике и один на востоке Соединенных Штатов. , с C. fraterna и C. texana соответственно как предковыми видами. [9] [50] [67] [68] C. pepo, возможно, появился в Старом Свете до переезда из Мексики в Южную Америку. [9] Встречается от уровня моря до высоты чуть выше 2000 метров (6600 футов). Листья имеют 3–5 лопастей и ширину 20–35 см (8–14 дюймов). Все подвиды, сорта и сорта интерфертильны . [7] В 1986 году Пэрис предложил пересмотренную таксономию съедобного культивируемого C. pepo, основанную главным образом на форме плодов, с восемью группами. [57] [69] В эти группы можно включить все сорта C. pepo, за исключением нескольких . [9] [69] [70] [71] Существует один несъедобный культивируемый сорт: C. pepo var. яйцеклетка . [72]

Экология

Виды Cucurbita используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых , в том числе капустной совки ( Mamestra brassicae ), Hypercompe indecisa и репной совки ( Agrotis segetum ). [74] Тыквенные могут быть восприимчивы к вредителю Bemisia argentifolii ( белокрылка серебристая ) [75] , а также к тле ( Aphididae ), огуречным жукам ( Acalymma vittatum и Diabrotica undecimpunctata Howardi ), кабачковому клопу ( Anasa tristis ), кабачковому мотыльку ( Melittia cucurbitae ) и паутинный клещ двупятнистый ( Tetranychus urticae ). [76] Тыквенный клоп наносит серьезный вред растениям из-за своей очень токсичной слюны. [77] Красный тыквенный жук ( Aulacophora foveicollis ) является серьезным вредителем тыквенных культур, особенно тыквы, которую он может уничтожить. [78] Тыквенные культуры восприимчивы к таким заболеваниям, как бактериальное увядание ( Erwinia tracheiphila ), антракноз ( Colletotrichum spp.), фузариозное увядание ( Fusarium spp.), фитофтороз ( Phytophthora spp. водяная плесень ) и мучнистая роса ( Erysiphe spp.). . [76] Защитные реакции на вирусные, грибковые и бактериальные патогены листьев не связаны с кукурбитацином. [79]

Виды рода Cucurbita восприимчивы к некоторым типам вируса мозаики, включая: вирус мозаики огурца (CMV), вирус кольцевой пятнистости папайи - штамм тыквы (PRSV), вирус мозаики тыквы (SqMV), вирус кольцевой пятнистости табака (TRSV), [80] арбуза. вирус мозаики (WMV) и вирус желтой мозаики кабачков (ZYMV). [81] [82] [83] [84] PRSV — единственный из этих вирусов, который не поражает все тыквенные культуры. [81] [85] SqMV и CMV являются наиболее распространенными вирусами среди тыквенных. [86] [87] Симптомы этих вирусов демонстрируют высокую степень сходства, что часто приводит к необходимости лабораторных исследований, чтобы определить, какой из них поражает растения. [80]

Выращивание

История

Картина начала 1500-х годов с изображениями тыквенных растений и фруктов.
Cucurbita pepo subsp. texana , из «Великих часов Анны Бретонской» , 1503–1508, ф. 161, самое раннее изображение тыквенных в Европе.

Этот род был частью культуры почти всех групп коренных народов от юга Южной Америки до юга Канады. [52] Современные культивируемые тыквы не встречаются в дикой природе. [6] Генетические исследования митохондриального гена nad1 показывают, что произошло по крайней мере шесть независимых событий одомашнивания тыквенных , отделивших домашние виды от их диких предков. [50] Виды, произрастающие в Северной Америке, включают C. digitata (калабазилла), [88] и C. foetidissima (буйволиная тыква), [89] C. palmata (дыня койота) и C. pepo . [6] Некоторые виды, такие как C. digitata и C. ficifolia, называются тыквами . Тыквы, также называемые бутылочными тыквами, которые используются в качестве посуды или сосудов, принадлежат к роду Lagenaria и родом из Африки. Лагенария принадлежит к тому же семейству и подсемейству, что и тыквенные , но принадлежит к другому племени . [90]

Самые ранние известные свидетельства одомашнивания тыквенных датируются по крайней мере 8000 лет назад, примерно на 4000 лет раньше, чем одомашнивание других культур, таких как кукуруза и фасоль , в этом регионе. [6] [64] [65] [91] Это свидетельство было найдено в пещере Гила-Накитц в Оахаке, Мексика, во время серии раскопок в 1960-х и 1970-х годах, возможно, начавшихся в 1959 году. [92] [93] Веские доказательства одомашненного C. pepo был обнаружен в пещере Гила-Накиц в виде увеличивающейся толщины кожуры и более крупных цветоносов в новых стратификационных слоях пещеры. К ц. 8000 лет назад обнаруженные цветоносы C. pepo имеют толщину более 10 миллиметров ( 3/8 дюйма  ) . Цветоносы дикой тыквы всегда находятся ниже этого барьера в 10 мм. Изменения формы и цвета плодов указывают на то, что преднамеренное разведение C. pepo произошло не позднее 8000 лет назад. [12] [94] [95] За тот же период средняя толщина кожуры увеличилась с 0,84–1,15 миллиметров ( 1 ⁄ 32 – 3 ⁄ 64  дюйма). [96] Недавние геномные исследования показывают, что Cucurbita argyrosperma была одомашнена в Мексике, в регионе, который в настоящее время известен как штат Халиско . [97]

Сначала была одомашнена тыква, затем кукуруза, а затем бобы, став частью сельскохозяйственной системы сопутствующих посадок «Три сестры» . [98] [99] Английское слово «сквош» происходит от аскутасквоша (зеленая штука, которую едят сырыми), слова из языка Наррагансетт , которое было задокументировано Роджером Уильямсом , основателем Род-Айленда , в его публикации 1643 года « Ключ к Язык Америки . [100] Похожие слова для обозначения сквоша существуют в родственных языках алгонкинской семьи . [57] [101]

Производство

В 2021 году мировое производство кабачков (включая бахчевые и тыквы) составило 23,4 млн тонн, лидером стал Китай с 32% от общего объема (таблица). Украина, Россия и США были вторичными производителями.

Токсичность

Кукурбитин — это аминокислота и карбоксипирролидин , которые содержатся в сырых семенах тыквы . [103] [104] Он замедляет развитие паразитических трематод при введении инфицированным мышам-хозяевам, хотя эффект наблюдается только в том случае, если введение начинается сразу после заражения. [105]

Кукурмозин — это белок, инактивирующий рибосомы , обнаруженный в мякоти и семенах Cucurbita , [106] [107] особенно Cucurbita moschata .

Кукурбитацин — это растительный стероид , присутствующий в диких тыквах и в каждом члене семейства тыквенных . Ядовитый для млекопитающих, [79] он обнаруживается в количествах, достаточных для отпугивания травоядных животных. Он делает дикие тыквы и большинство декоративных тыкв, за исключением редких C. fraterna и C. sororia , горькими на вкус. [3] [67] [108] Прием слишком большого количества кукурбитацина может вызвать спазмы желудка, диарею и даже коллапс. [109] Эта горечь особенно распространена в дикой тыкве; в некоторых частях Мексики мякоть плодов натирают грудь женщины, чтобы отучить детей от груди. [110] Хотя процесс одомашнивания в значительной степени удалил горечь из культивируемых сортов, [3] время от времени появляются сообщения о том, что кукурбитацин вызывает заболевания у людей. [3] Кукурбитацин также используется в качестве приманки в ловушках для насекомых. [108]

Использование

Питание

Например , сырая тыква на 94% состоит из воды, на 3% из углеводов и на 1% из белка , с незначительным содержанием жира (таблица). В стандартной 100-граммовой порции сырая тыква обеспечивает 69 килоджоулей (16 ккал) пищевой энергии и богата витамином С (20% дневной нормы , дневной нормы), умеренным содержанием витамина B6 и рибофлавина (12–17% дневной нормы). , но в остальном лишен заметного содержания питательных веществ (таблица), хотя содержание питательных веществ у разных видов Curcubita может несколько различаться. [111]

Семена тыквы содержат витамин Е , сырой белок , витамины группы В и несколько диетических минералов (см. таблицу питательных веществ на сайте пепита ). [112] В семенах тыквы также присутствуют ненасыщенные и насыщенные масла, пальмитиновая , олеиновая и линолевая жирные кислоты , [113] а также каротиноиды . [114]

Кулинарный

В семействе тыквенных есть много видов, используемых в пищу человеку. [9] Виды тыквенных являются одними из наиболее важных из них, причем различные виды готовят и едят разными способами. Хотя стебли и кожица, как правило, более горькие, чем мякоть, [109] [115] плоды и семена культурных сортов вполне съедобны и практически не требуют подготовки. Цветы, молодые листья и кончики побегов также можно употреблять в пищу. [116] Семена и плоды большинства сортов можно хранить в течение длительного периода времени, [6] особенно сладких зимних сортов с толстой несъедобной кожицей. [117] У летней тыквы тонкая съедобная кожица. Семена обоих типов можно жарить, есть сырыми, превращать в тыквенное масло , [73] измельчать в муку или крупу, [118] или готовить другим способом.

Кабачки в основном выращивают для рынка свежих продуктов. [119]

Кусочек желтоватого тыквенного заварного крема с коричневой оболочкой
Тыквенный заварной крем из кабоча, культивируемого варианта C. maxima.

Задолго до контакта с европейцами тыква была основным источником пищи для коренных народов Америки, и этот вид стал важной пищей для европейских поселенцев, включая пилигримов , даже появлявшихся на первом Дне Благодарения . [12] Коммерчески производимая тыква, обычно используемая в тыквенных пирогах , чаще всего представляет собой разновидность C. moschata ; Компания Libby's , безусловно, крупнейший производитель переработанной тыквы, использует запатентованный штамм тыквы сорта Dickinson C. moschata для консервированной тыквы. [120] Другие продукты, которые можно приготовить из представителей этого рода, включают печенье, хлеб , чизкейк, десерты, пончики , мюсли, мороженое, блюда из лазаньи, блины, пудинг, тыквенное масло, [121] салаты, супы и начинки. [122] Тыквенный суп — блюдо африканской кухни. [123] Ксерофитные виды оказываются полезными в поисках питательных продуктов, которые хорошо растут в засушливых регионах . [124] C. ficifolia используется для приготовления безалкогольных и слабоалкогольных напитков. [9]

В Индии кабачки ( гия ) готовят с морепродуктами, например с креветками. [125] Во Франции кабачки ( кабачки ) традиционно подают в виде запеканки , просеивают и готовят с маслом, молоком и яйцом, приправляют солью, перцем и мускатным орехом, [126] а также в виде супов. В Италии кабачки и кабачки большего размера подают во множестве региональных блюд, таких как кокуззе алла пувиредда, приготовленный с оливковым маслом, солью и травами из Апулии ; как торта ди цукка из Лигурии или торта ди цукка э рисо из Эмилии-Романьи , причем тыквы превращаются в пирог, начиненный маслом, рикоттой , пармезаном , яйцом и молоком; и в качестве соуса к пасте в таких блюдах, как спагетти с цуккином из Сицилии. [127] В Японии тыквы, такие как маленькие тыквы C. moschata ( кабоча ), едят вареными с кунжутным соусом, жарят как блюдо темпура или превращают в шарики со сладким картофелем и японским горным бататом . [128]

В культуре

Искусство, музыка и литература

Тыква, вырезанная в форме чайника
Керамическая тыква Моче . 300 г. н. э. Музей Ларко .

Наряду с кукурузой и фасолью тыква изображается в произведениях искусства коренных народов Америки уже не менее 2000 лет. [129] [130] Например, тыквы часто представлены в керамике Моче . [129] [131]

Хотя родом из западного полушария, Cucurbita начала распространяться в других частях света после прибытия Христофора Колумба в Новый Свет в 1492 году . [132] [133] До недавнего времени самые ранние известные изображения этого рода в Европе были Cucurbita pepo в De Historia Stirpium Commentarii Insignes в 1542 году немецким ботаником Леонхартом Фуксом , но в 1992 году две картины, одна с C. pepo и одна с C. maxima , написанные между 1515 и 1518 годами, были обнаружены в фестонах на вилле Фарнезина в Рим. [134] Кроме того, в 2001 году изображения этого рода были идентифицированы во французской религиозной книге Grandes Heures of Anne of Bretagne ( Les Grandes Heures d'Anne de Bretagne ), иллюминированной рукописи , созданной между 1503 и 1508 годами. Эта книга содержит иллюстрацию. известный как Quegourdes de turquie , который специалисты по тыквам идентифицировали как C. pepo subsp. Техаса в 2006 году. [135]

В 1952 году Стэнли Смит Мастер под псевдонимом Эдрих Зиберт написал «Песню о костном мозге (О, какая красота!)» под мелодию.6
8время . Он стал популярным хитом в Австралии в 1973 году [136] и был возрожден группой Wurzels в Великобритании на их альбоме 2003 года Cutler of the West . [137] [138] Джон Гринлиф Уиттиер написал стихотворение под названием «Тыква» в 1850 году. [139] «Великая тыква» — вымышленный праздничный персонаж в комиксе Чарльза М. Шульца «Арахис » . [140]

Использование для очищения и личной гигиены

C. foetidissima содержит сапонин , который можно получить из плодов и корней. Его можно использовать в качестве мыла, шампуня и отбеливателя. Длительный контакт может вызвать раздражение кожи. [141] [142] Тыква также используется в косметике. [143]

Народные средства

Тыква использовалась в различных культурах как народное средство. Коренные американцы использовали тыкву для лечения кишечных глистов и заболеваний мочевыводящих путей. Это индейское средство было принято американскими врачами в начале девятнадцатого века в качестве антигельминтного средства для изгнания глистов. [144] В юго-восточной Европе семена C. pepo использовались для лечения раздраженного мочевого пузыря и доброкачественной гиперплазии предстательной железы . [145] В Германии семена тыквы одобрены для использования Комиссией Е , которая оценивает народную и фитотерапию, при раздраженном мочевом пузыре и проблемах с мочеиспусканием при гиперплазии предстательной железы 1 и 2 стадий, хотя в монографии, опубликованной в 1985 году, отмечалось отсутствие фармакологических исследования, которые могли бы обосновать эмпирически обнаруженную клиническую активность. [146] С другой стороны, FDA в США запретило продажу всех подобных безрецептурных препаратов для лечения увеличения простаты в 1990 году. [ 147]

В Китае семена C. moschata также использовались в традиционной китайской медицине для лечения паразитарного заболевания шистосомозом [148] и для изгнания ленточных червей . [149]

В Мексике травники используют C. ficifolia, полагая, что она снижает уровень сахара в крови . [150]

Фестивали

Белые, зеленые и оранжевые кабачки, построенные в форме рождественской елки.
Пирамида кабачков в Доме водяных лилий, Кью-Гарденс , 2013 год.

Плоды тыквы , включая тыквы и кабачки, отмечаются на фестивалях в таких странах, как Аргентина, Австрия, [151] Боливия, [152] Великобритания, Канада, [153] Хорватия, [154] Франция, [155] [156] Германия, Индия, Италия, [157] [158] [159] [160] Япония, [161] Перу, [162] Португалия, Испания, [163] Швейцария, [164] и США. Аргентина проводит ежегодный общенациональный фестиваль тыкв Fiesta Nacional del Zapallo ( букв.  «Национальный фестиваль кабачков и тыкв») в Церере, Санта-Фе , [165] в последний день которого проводится Reina Nacional del Zapallo ( букв.  «Национальная королева тыквы»). Тыква') выбран. [166] [167] [168] В Португалии фестиваль da Abóbora de Lourinhã e Atalaia («Фестиваль кабачков и тыкв в Лориньяне и Аталайе ») проводится в городе Лориньян, который называется столицей Nacional da Abóbora («Национальная столица кабачков»). и тыквы»). [169] Людвигсбург, Германия, ежегодно проводит крупнейший в мире фестиваль тыквы. [170] В Великобритании гигантский кабачок (цуккини) весом 54,3177 килограмма (119 фунтов 12 унций) был выставлен на выставке осенних цветов в Харрогейте в 2012 году . [171] В США выбрасывание тыквы практикуется на соревнованиях с использованием таких машин, как требушеты и воздушные пушки , предназначенные для того, чтобы бросать неповрежденные тыквы как можно дальше. [172] [173] Фестиваль тыквы Кина проводится ежегодно в Нью-Гэмпшире ; в 2013 году он установил мировой рекорд по количеству зажженных в одном месте фонарей из тыквы - 30 581 по состоянию на 19 октября 2013 года . [174]

Хэллоуин широко отмечают фонарями из тыквы, сделанными из больших оранжевых тыкв, с вырезанными на них омерзительными лицами и подсвеченными изнутри свечами. [175] Тыквы, используемые для тыквенных фонарей, — это C. pepo , [176] [177] не путать с тыквами, которые обычно используются для тыквенного пирога в Соединенных Штатах, то есть C. moschata . [120] Сады Кью отметили Хэллоуин в 2013 году выставкой тыкв, в том числе высокой пирамидой, сделанной из множества сортов тыквы, в Доме водяных лилий во время фестиваля «IncrEdibles». [178]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Из-за большого разнообразия в использовании терминов «тыква», «тыква» и «тыква» даже среди ученых, в этой статье термин «тыква» может относиться к любому представителю рода Cucurbita . Тыква и тыква используются для обозначения видов, разновидностей и сортов, обычно называемых этими терминами. [5]

Рекомендации

  1. ^ "Кукурбита Л." Тропикос, Ботанический сад Миссури. Архивировано из оригинала 7 августа 2019 года . Проверено 12 января 2014 г.
  2. ^ "Тристемон". Тропикос, Ботанический сад Миссури. Архивировано из оригинала 20 февраля 2022 года . Проверено 14 января 2015 г.
  3. ^ abcde Берроуз, Джордж Э.; Тирл, Рональд Дж. (2013). Ядовитые растения Северной Америки . Оксфорд: Уайли-Блэквелл. стр. 389–391. ISBN 978-0-8138-2034-7.
  4. ^ Гледхилл, Дэвид (2008). Названия растений . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 127. ИСБН 9780521866453.
  5. ^ Ферриоль, Мария; Пико, Белен (2007). «3». Справочник по селекции растений: Овощи I . Нью-Йорк: Спрингер. п. 317. ИСБН 978-0-387-72291-7. Общие термины «тыква», «тыква», «тыква», «кусо», «айоте», «сапалло», «калабаса» и т. д. часто применяются без разбора к различным культивируемым видам новосветского рода Cucurbita L. ( Тыквенные): C. pepo L., C. maxima Duchesne, C. moschata Duchesne, C. argyrosperma C. Huber и C. ficifolia Bouché.
  6. ^ abcdefghijkl Ни, Майкл (1990). «Одомашнивание тыквенных (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . Нью-Йорк: Издательство Ботанического сада Нью-Йорка. 44 (3, Приложение: Новые взгляды на происхождение и эволюцию одомашненных растений Нового Света): 56–68. дои : 10.1007/BF02860475. JSTOR  4255271. S2CID  40493539.
  7. ^ abcd Декер-Уолтерс, Дина С.; Стауб, Джек Э.; Чунг, Сан-Мин; Наката, Эйджиро; Кемада, Гектор Д. (2002). «Разнообразие свободноживущих популяций Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) по оценке с помощью случайной амплифицированной полиморфной ДНК». Систематическая ботаника . Американское общество систематиков растений. 27 (1): 19–28. JSTOR  3093892.
  8. ^ Миллан, Р. (1945). «Variaciones del Zapallito Amargo Cucurbita andreana и el Origen de Cucurbita maxima ». Revista Argentina de Agronomía (на испанском языке). 12 : 86–93.
  9. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwx Сааде, Р. Лира; Эрнандес, С. Монтес. «Тыквенные». Садоводство Пердью. Архивировано из оригинала 9 октября 2021 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  10. ^ Аб Мабберли, ди-джей (2008). Книга растений: портативный словарь сосудистых растений . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. п. 235. ИСБН 978-0-521-82071-4.
  11. ^ Лу, Аньмин; Джеффри, Чарльз. «Кукурбита Линней». Флора Китая . Архивировано из оригинала 6 сентября 2015 года . Проверено 21 февраля 2015 г.
  12. ^ abcde «Тыквенные - фрукты для пеонов, паломников и фараонов». Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе. Архивировано из оригинала 16 октября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  13. ^ «Систематическое рассмотрение типов фруктов». Мир ботанический. Архивировано из оригинала 13 июля 2017 года . Проверено 10 октября 2013 г.
  14. ^ Шрагер, Виктор (2004). Полноценная тыква: руководство для увлеченных производителей тыквы, кабачков и тыкв . Нью-Йорк: Ремесленник. п. 25. ISBN 978-1-57965-251-7.
  15. ^ "2014 - Бени Мейер и его гигантская тыква с мировым рекордом весом 2323,7 фунта!" BigPumpkins.com. 2014. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 12 февраля 2016 г.
  16. ^ аб Родос, AM; Бемис, В.П.; Уитакер, Томас В.; Кармер, С.Г. (1968). «Численное таксономическое исследование тыквенных ». Бриттония . Издательство Нью-Йоркского ботанического сада . 20 (3): 251–266. Бибкод : 1968Britt..20..251R. дои : 10.2307/2805450. JSTOR  2805450. S2CID  6973668.
  17. ^ Херд, Пол Д.; Линсли, Э. Гортон (1971). «Пчелы из кабачковых и тыквенных культур ( Peponapis , Xenoglossa ) и происхождение культивируемых тыквенных культур ». Эволюция . Сент-Луис, Миссури: Общество изучения эволюции. 25 (1): 218–234. дои : 10.2307/2406514. JSTOR  2406514. PMID  28562933.
  18. ^ Уитакер, Томас В.; Бемис, WP (1964). «Эволюция рода Cucurbita ». Эволюция . 18 (4): 553–559. дои : 10.2307/2406209. JSTOR  2406209.
  19. ^ аб Винзор, JA; Дэвис, Ле; Стивенсон, AG (1987). «Взаимосвязь между нагрузкой пыльцы и созреванием плодов и влияние нагрузки пыльцой на жизнеспособность потомства Cucurbita pepo ». Американский натуралист . 129 (5): 643–656. дои : 10.1086/284664. JSTOR  2461727. S2CID  84901190.
  20. ^ Аб Робинсон, Ричард В. (2000). «Обоснование и методы получения гибридных семян тыквенных». Журнал новых семян . 1 (3–4): 1–47. дои : 10.1300/J153v01n03_01. S2CID  85158524.
  21. ^ Стивенсон, Эндрю Г.; Девлин, Б.; Хортон, Дж. Брайан (1988). «Влияние количества семян и предшествующего доминирования плодов на структуру производства плодов Cucurbita pepo (тыква кабачков)». Анналы ботаники . 62 (6): 653–661. doi : 10.1093/oxfordjournals.aob.a087705.
  22. ^ Робинсон, RW; Райнерс, Стивен (июль 1999 г.). «Партенокарпия в летнем сквоше» (PDF) . ХортСайенс . 34 (4): 715–717. дои : 10.21273/HORTSCI.34.4.715 . Архивировано (PDF) из оригинала 6 ноября 2015 г. Проверено 7 ноября 2013 г.
  23. ^ Менезес, CB; Малуф, WR; Азеведо, С.М.; Фария, М.В.; Насименто, ИК; Гомес, Луизиана; Беарзоти, Э. (март 2005 г.). «Наследование партенокарпии у летнего кабачка ( Cucurbita pepo L.)». Генетика и молекулярные исследования . 4 (1): 39–46. ПМИД  15841434.
  24. ^ аб Стэплтон, Сюзанна Кэди; Вена, Х. Крис; Морс, Роджер А. (2000). «Цветение и плодоношение сортов тыквы в полевых условиях». ХортСайенс . 35 (6): 1074–1077. дои : 10.21273/HORTSCI.35.6.1074 . ISSN  0018-5345.
  25. ^ Мартинес, Сесилия; Мансано, Сусана; Мегиас, Зораида; Гарридо, Долорес; Пико, Белен; Джамилена, Мануэль (2013). «Участие биосинтеза и передачи этилена в завязывании и раннем развитии плодов тыквы-цуккини (Cucurbita pepo L.)». Биология растений BMC . 13 (139): 139. дои : 10.1186/1471-2229-13-139 . ISSN  1471-2229. ПМЦ 3856489 . ПМИД  24053311. 
  26. ^ Крупник, Гэри А.; Браун, Кэтлин М.; Стивенсон, Эндрю Г. (1999). «Влияние фруктов на регуляцию внутренней концентрации этилена и половой экспрессии у Cucurbita texana ». Международный журнал наук о растениях . 160 (2): 321–330. дои : 10.1086/314120. S2CID  85794143.
  27. ^ Мюррей, М. (1987). «Полевые применения этефона для производства семян гибридных и открытоопыляемых кабачков ( Cucurbita Spp)». Акта Садоводство . 201 (201): 149–156. дои : 10.17660/ActaHortic.1987.201.15.
  28. ^ Пимента Ланге, Мария Жуан; Кноп, Николь; Ланге, Тео (2012). «Биоактивный гиббереллин, полученный из тычинок, необходим для развития мужских цветков Cucurbita maxima L». Журнал экспериментальной ботаники . 63 (7): 2681–2691. дои : 10.1093/jxb/err448. ПМЦ 3346225 . ПМИД  22268154. 
  29. ^ «Растительные гормоны». Университет Чарльза Стерта. Архивировано из оригинала 16 января 2014 года . Проверено 15 января 2014 г.
  30. ^ Уилсон, Мак А.; Сплиттстессер, Уолтер Э. (1980). «Взаимосвязь между массой оси эмбриона и резервным белком во время развития и прорастания семян тыквы». Журнал семенных технологий . 5 (2): 35–41. JSTOR  23432821.
  31. ^ Оливер, Лоуренс Р.; Харрисон, Стив А.; Макклелланд, Мэрилин (1983). «Прорастание техасской тыквы ( Cucurbita texana ) и контроль над ней в соевых бобах ( Glycine max )». Наука о сорняках . 31 (5): 700–706. дои : 10.1017/S0043174500070211. JSTOR  4043694. S2CID  182243467.
  32. ^ Хорак, Майкл Дж.; Пот, Джонатан К. (1994). «Прорастание, появление и создание рассады тыквы буйволиной ( Cucurbita foetidissima )». Наука о сорняках . 42 (3): 358–363. дои : 10.1017/S0043174500076621. JSTOR  4045510. S2CID  132074382.
  33. ^ Бикрофт, Пенни; Лотт, Джон Н.А. (1996). «Изменения элементного состава глобоидов семядолей Cucurbita maxima и Cucurbita andreana в процессе раннего роста рассады». Канадский журнал ботаники . 74 (6): 838–847. дои : 10.1139/b96-104.
  34. ^ Субин, депутат; Фрэнсис, Стеффи (2013). «Фитотоксическое воздействие кадмия на прорастание семян, ранний рост рассады и активность антиоксидантных ферментов Cucurbita maxima Duchesne». Международный исследовательский журнал биологических наук . 2 (9): 40–47. дои : 10.1139/b96-104.
  35. ^ Феннер, врач общей практики; Паттерон, GW; Ласби, WR (1989). «Регуляция развития биосинтеза стеринов у Cucurbita maxima L.». Липиды . 24 (4): 271–277. дои : 10.1007/BF02535162. S2CID  37220982.
  36. ^ Линней, Карл (1754). «Кукурбита». Род Плантарум . Том. 1. Стокгольм: Impensis Laurentii Salvii через Библиотеку наследия биоразнообразия. п. 441. Архивировано из оригинала 01 октября 2017 г. Проверено 20 февраля 2018 г.
  37. ^ аб Линней, Карл (1753). «Кукурбита». Вид Плантарум . Том. 2. Стокгольм: Impensis Laurentii Salvii через Библиотеку наследия биоразнообразия. п. 1010. Архивировано из оригинала 2 июля 2017 г. Проверено 20 февраля 2018 г.
  38. ^ Музей естественной истории (2022). «Кукурбита». Линнеевский проект типизации названий растений . Музей естественной истории. дои : 10.5519/qwv6u7j5. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 4 ноября 2013 г.
  39. ^ "Кукурбита". Список растений . Архивировано из оригинала 17 марта 2019 года . Проверено 1 января 2015 г.
  40. ^ abc Уитакер, ТВ; Бемис, WP (1975). «Происхождение и эволюция культивируемых тыквенных». Бюллетень Ботанического клуба Торри . 102 (6): 362–368. дои : 10.2307/2484762. JSTOR  2484762.
  41. ^ Янссен, Дон (14 августа 2006 г.). «Семья Курбит и перекрестное опыление». Университет Небраски – Линкольн. Архивировано из оригинала 13 февраля 2015 года . Проверено 14 января 2015 г.
  42. ^ ГРИН . «Записи видов GRIN рода Cucurbita». Таксономия растений . Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд : Министерство сельского хозяйства США , ARS , Национальная программа генетических ресурсов. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  43. ^ "Кукурбита". Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 1 сентября 2013 г.
  44. ^ Голдман, Эми (2004). Полноценная тыква: руководство для увлеченных производителей тыквы, кабачков и тыкв . Нью-Йорк: Ремесленник. п. 77. ИСБН 978-1-57965-251-7.
  45. ^ Андрес, Томас К. (1987). «Связь Cucurbita scabridifolia с C. foetidissima и C. pedatifolia: случай естественной межвидовой гибридизации». Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 10 : 74–75. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 2 сентября 2013 г.
  46. ^ Бэйли, Либерти Хайд (1943). «Виды тыквенных ». Гентес Гербарум . 6 : 267–322.
  47. ^ Бемис, WP; Родос, AM; Уитакер, Томас В.; Кармер, С.Г. (1970). «Числовая таксономия, применяемая к отношениям тыквенных растений ». Американский журнал ботаники . 57 (4): 404–412. дои : 10.2307/2440868. JSTOR  2440868.
  48. ^ Гонг, Л.; Пахнер, М.; Калай, К.; Лелли, Т. (ноябрь 2008 г.). «Карта генетического сцепления Cucurbita moschata на основе SSR и ее синтения с Cucurbita pepo ». Геном . 51 (11): 878–887. дои : 10.1139/G08-072. ПМИД  18956020.
  49. ^ Гонг, Л.; Стифт, Г.; Коффлер, Р.; Пахнер, М.; Лелли, Т. (июнь 2008 г.). «Микросателлиты рода Cucurbita и карта генетического сцепления Cucurbita pepo L на основе SSR». Теоретическая и прикладная генетика . 117 (1): 37–48. дои : 10.1007/s00122-008-0750-2. ПМК 2413107 . ПМИД  18379753. 
  50. ^ abcd Санджур, Орис I .; Пиперно, Долорес Р.; Андрес, Томас С.; Вессель-Бивер, Линда (2002). «Филогенетические отношения между одомашненными и дикими видами тыквенных культур (Cucurbitaceae), выведенные на основе митохондриального гена: значение для эволюции сельскохозяйственных растений и областей происхождения». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия наук. 99 (1): 535–540. Бибкод : 2002PNAS...99..535S. дои : 10.1073/pnas.012577299 . JSTOR  3057572. PMC 117595 . ПМИД  11782554. 
  51. ^ аб Бемис, WP; Уитакер, Томас В. (апрель 1969 г.). «Ксерофитная тыква северо-западной Мексики и юго-запада США». Мадроньо . Калифорнийское ботаническое общество. 20 (2): 33–41. JSTOR  41423342.
  52. ^ Аб Смит, Брюс Д. (15 августа 2006 г.). «Восточная часть Северной Америки как независимый центр одомашнивания растений». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 103 (33): 12223–12228. Бибкод : 2006PNAS..10312223S. дои : 10.1073/pnas.0604335103 . ПМЦ 1567861 . ПМИД  16894156. 
  53. ^ Кубицки, Клаус (2011). Цветущие растения. Эвдикоты: Sapindales, Cucurbitales, Myrtaceae. Гейдельберг: Springer Science & Business Media. стр. 120–122. ISBN 978-3-642-14397-7. Летопись окаменелостей Cucurbitaceae и даже отряда Cucurbitales скудна. Самые старые окаменелости - это семена из верхнего палеоцена и нижнего эоцена Лондонской глины (65MA). Бриониеподобные семена из ископаемых пластов в Тамбове, Западная Сибирь, относятся к нижнему. Сармат, 15-13 м.н. назад. Записи субокаменелостей Cucurbita pepo датируются 8 000–7 000 г. до н. э. в Гила-Накитце..., а C. moschata в северных перуанских Андах — 9 200 г. до н. э.
  54. ^ Сунь, Хунхэ; Ву, Шан; Чжан, Гоюй; Цзяо, Чен; Го, Шаогуй; Рен, Йи; Чжан, Цзе; Чжан, Хайин; Гун, Гои; Цзя, Чжанцай; Чжан, Фань; Тянь, Цзясин; Лукас, Уильям Дж.; Дойл, Джефф Дж.; Ли, Хайчжэнь; Фэй, Чжанцзюнь; Сюй, Юн (октябрь 2017 г.). «Стабильность кариотипа и объективное фракционирование в геномах палеоаллотетраплоидных тыквенных». Молекулярный завод . 10 (10): 1293–1306. дои : 10.1016/j.molp.2017.09.003 . ПМИД  28917590.
  55. ^ Монтеро-Пау, Хавьер; Бланка, Хосе; Бомбарели, Аурелиано; Зиарсоло, Пейо; Эстерас, Кристина; Марти-Гомес, Карлос; Ферриоль, Мария; Гомес, Педро; Джамилена, Мануэль; Мюллер, Лукас; Пико, Белен; Каньисарес, Хоакин (июнь 2018 г.). «Сборка генома кабачка de novo обнаруживает дупликацию всего генома, связанную с происхождением рода Cucurbita». Журнал биотехнологии растений . 16 (6): 1161–1171. дои : 10.1111/pbi.12860. ПМЦ 5978595 . ПМИД  29112324. 
  56. ^ Баррера-Редондо, Хосуэ; Ибарра-Лаклетт, Энрике; Васкес-Лобо, Алехандра; Гутьеррес-Герреро, Йоселин Т.; Санчес де ла Вега, Гильермо; Пиньеро, Даниэль; Монтес-Эрнандес, Сальвадор; Лира-Сааде, Рафаэль; Эгиарте, Луис Э. (апрель 2019 г.). «Геном Cucurbita argyrosperma (серебряная тыква) демонстрирует более высокие скорости кодирования белка, а также длительный оборот некодирующей РНК и неофункционализацию внутри Cucurbita». Молекулярный завод . 12 (4): 506–520. дои : 10.1016/j.molp.2018.12.023 . PMID  30630074. S2CID  58638439.
  57. ^ abcd Пэрис, Гарри С. (1989). «Исторические записи, происхождение и развитие групп съедобных сортов Cucurbita pepo (Cucurbitaceae)». Экономическая ботаника . Издательство Нью-Йоркского ботанического сада. 43 (4): 423–443. дои : 10.1007/bf02935916. JSTOR  4255187. S2CID  29052282.
  58. ^ "Происхождение / среда обитания Cucurbita maxima" . Университет Висконсина. 2007. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  59. ^ "Голотип Cucurbita maxima Duchesne var. triloba Millán [семейство CUCURBITACEAE]" . Проверено 3 октября 2013 г.(требуется подписка)
  60. ^ Лопес-Анидо, Ф.; Краверо, В.; Аспрелли, П.; Коинтри, Э.; Фирпо, И.; Гарсиа, С.М. (2003). «Наследование цвета незрелых плодов Cucurbita maxima var. zapallito (Carrière) Millán» (PDF) . Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 26 : 48–50. Архивировано (PDF) из оригинала 4 октября 2013 г. Проверено 3 октября 2013 г.
  61. ^ "Голотип Cucurbita maxima Duchesne var. zipinka Millán [семейство CUCURBITACEAE]" . Проверено 3 октября 2013 г.(требуется подписка)
  62. ^ Аб Робинсон, Ричард Уоррен; Декер-Уолтерс, DS (1997). Тыквенные . Оксфордшир, Великобритания: CAB International . стр. 71–83. ISBN 978-0-85199-133-7.
  63. ^ Вессель-Бивер, Линда (2000). «Свидетельства о Центре разнообразия Cucurbita moschata в Колумбии». Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 23 : 54–55. Архивировано из оригинала 4 октября 2013 г. Проверено 4 сентября 2013 г.
  64. ^ abc Уилсон, Хью Д. «Что такое Cucurbita texana?». Свободноживущие Cucurbita pepo в США. Вирусная устойчивость, поток генов и оценка рисков . Техасская рабочая группа по биоинформатике A&M. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 года . Проверено 8 сентября 2013 г.
  65. ^ Аб Гиббон, Гай Э.; Эймс, Кеннет М. (1998). Археология доисторической Америки: энциклопедия. Нью-Йорк: Рутледж. п. 238. ИСБН 978-0-8153-0725-9.
  66. ^ Киркпатрик, Курт Дж.; Уилсон, Хью Д. (1988). «Межвидовой поток генов у тыквенных : C. texana против C. pepo ». Американский журнал ботаники . Ботаническое общество Америки. 75 (4): 519–527. дои : 10.2307/2444217. JSTOR  2444217.
  67. ^ abc Андрес, Томас К. (1987). «Cucurbita fraterna, ближайший дикий родственник и прародитель C. pepo». Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 10 : 69–71. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 6 сентября 2013 г.
  68. ^ Солтис, Дуглас Э.; Солтис, Памела С. (1990). Изоферменты в биологии растений . Лондон: Диоскород Пресс. п. 176. ИСБН 978-0-412-36500-3.
  69. ^ abcdefghij Париж, Гарри С. (1986). «Предлагаемая подвидовая классификация Cucurbita pepo». Фитология . 61 (3): 133–138. Архивировано из оригинала 28 июля 2017 г. Проверено 13 января 2018 г.
  70. ^ abcdefghi "Cucurbita pepo". Ботанический сад Миссури. Архивировано из оригинала 11 сентября 2013 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  71. ^ abcdefghi Хейстингер, Андреа (2013). Руководство по сохранению семян: способы уборки, хранения и посева овощей, трав и фруктов . Портленд, Орегон: Timber Press. п. 278. ИСБН 978-1-60469-382-9.
  72. ^ аб Декер, Дина С.; Уилсон, Хью Д. (1987). «Аллозимная вариация в комплексе Cucurbita pepo : C. pepo var. ovifera против C. texana ». Систематическая ботаника . Американское общество систематиков растений. 12 (2): 263–273. дои : 10.2307/2419320. JSTOR  2419320.
  73. ^ аб Фюрнкранц, Майкл; Лукеш, Биргит; Мюллер, Генри; Гус, Герберт; Грубе, Мартин; Берг, Габриэле (2012). «Микробное разнообразие внутри тыквы: сообщества, специфичные для микросреды обитания, демонстрируют высокий антагонистический потенциал против фитопатогенов». Микробная экология . Спрингер. 63 (2): 418–428. Бибкод : 2012MicEc..63..418F. дои : 10.1007/s00248-011-9942-4. JSTOR  41412429. PMID  21947430. S2CID  16454305.
  74. ^ "Тыква". Наркотики.com. 2009. Архивировано из оригинала 15 сентября 2013 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  75. ^ Макослейн, Хизер Дж.; Уэбб, Сьюзен Э.; Элмстром, Гэри В. (июнь 1996 г.). «Сопротивление зародышевой плазмы Cucurbita pepo к Silverleaf, расстройству, связанному с Bemisia argentifolii (Homoptera: Aleyrodidae)». Энтомолог Флориды . Лутц, Флорида: Энтомологическое общество Флориды. 79 (2): 206–221. дои : 10.2307/3495818 . JSTOR  3495818. Архивировано из оригинала 21 сентября 2017 г. Проверено 20 апреля 2018 г.
  76. ^ ab «Овощная тыква». Расширение Университета Иллинойса. Архивировано из оригинала 20 августа 2013 года . Проверено 20 октября 2013 г.
  77. ^ «Общее название: Сквош-жук» . Университет Флориды. Архивировано из оригинала 29 октября 2013 года . Проверено 26 октября 2013 г.
  78. ^ "Тыквенный жук". Вредители тыквенных культур . IndiaAgroNet.com. Архивировано из оригинала 16 июня 2016 года . Проверено 20 мая 2016 г. .
  79. ^ аб Таллами, Дуглас В.; Крищик, Вера А. (1989). «Вариации и функции кукурбитацинов в тыкве: исследование современных гипотез». Американский натуралист . Издательство Чикагского университета. 133 (6): 766–786. дои : 10.1086/284952. JSTOR  2462036. S2CID  84696664.
  80. ^ ab «Мозаичные болезни тыквенных» (PDF) . Университет Иллинойса. Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 26 октября 2013 г.
  81. ^ ab «Вирусные болезни тыквенных культур» (PDF) . Министерство сельского хозяйства правительства Западной Австралии. Архивировано из оригинала (PDF) 12 ноября 2014 г. Проверено 31 декабря 2014 г.
  82. ^ Руссинк, Мэрилин Дж.; Палукайтис, Питер (1990). «Быстрая индукция и тяжесть симптомов у тыквы-цуккини (Cucurbita pepo) Карта РНК 1 вируса мозаики огурца» (PDF) . Молекулярные растительно-микробные взаимодействия . 3 (3): 188–192. дои : 10.1094/mpmi-3-188. Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 26 октября 2013 г.
  83. ^ Хафельда, Золтан; Мауле, Эндрю Дж. (октябрь 2000 г.). «Сложные пространственные реакции на инфекцию вируса мозаики огурца в восприимчивых семядолях Cucurbita pepo». Растительная клетка . 12 (10): 1975–1986. дои :10.1105/tpc.12.10.1975. ПМК 149134 . ПМИД  11041891. 
  84. ^ «Вирусные болезни тыквенных культур». Cornell University. Октябрь 1984 года. Архивировано из оригинала 17 ноября 2013 года . Проверено 26 октября 2013 г.
  85. ^ Проввиденти, Р.; Гонсалвес, Д. (май 1984 г.). «Обнаружение вируса желтой мозаики цуккини в тыквах из Коннектикута, Нью-Йорка, Флориды и Калифорнии» (PDF) . Болезни растений . 68 (5): 443–446. дои : 10.1094/pd-69-443. ISSN  0191-2917. Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 26 октября 2013 г.
  86. ^ "Сквош". Техасский университет A&M. Архивировано из оригинала 29 октября 2013 года . Проверено 26 октября 2013 г.
  87. ^ Салама, Эль-Сайед А.; Силл, WH младший (1968). «Устойчивость к штаммам вируса мозаики канзасского сквоша среди видов тыквенных». Труды Канзасской академии наук . 71 (1): 62–68. дои : 10.2307/3627399. JSTOR  3627399.
  88. ^ "Cucurbita digitata А. Грей" . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  89. ^ "Cucurbita ficifolia Bouché" . Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 1 сентября 2013 г.
  90. ↑ Робертс, Кэтрин М. (27 марта 2012 г.). «Cucurbita spp. и Lagenaria siceraria (Molina) — тыква Стэндли, тыква и тыква; бутылочная тыква: Cucurbitaceae». Вашингтонский университет в Сент-Луисе. Архивировано из оригинала 15 февраля 2015 года . Проверено 31 декабря 2014 г.
  91. ↑ Руш, Уэйд (9 мая 1997 г.). «Археобиология: семена тыквы открывают новый взгляд на раннее американское земледелие». Наука . Американская ассоциация содействия развитию науки. 276 (5314): 894–895. дои : 10.1126/science.276.5314.894. S2CID  158673509.
  92. ^ Шенветтер, Джеймс (апрель 1974 г.). «Записи пыльцы пещеры Гила Накиц». Американская древность . Общество американской археологии. 39 (2): 292–303. дои : 10.2307/279589. JSTOR  279589. S2CID  163744556.
  93. ^ Бенц, Брюс Ф. (2005). «Археологические свидетельства одомашнивания теосинте из Гила Накиц, Оахака». Труды Национальной академии наук . 98 (4): 2104–2106. Бибкод : 2001PNAS...98.2104B. дои : 10.1073/pnas.98.4.2104 . ЧВК 29389 . ПМИД  11172083. 
  94. ↑ Смит, Брюс Д. (22 декабря 1989 г.). «Истоки сельского хозяйства в восточной части Северной Америки». Наука . Вашингтон, округ Колумбия. 246 (4937): 1566–1571. Бибкод : 1989Sci...246.1566S. дои : 10.1126/science.246.4937.1566. PMID  17834420. S2CID  42832687. Архивировано из оригинала 14 ноября 2021 года . Проверено 30 июня 2022 г.
  95. ^ Смит, Брюс Д. (май 1997 г.). «Первое одомашнивание Cucurbita pepo в Америке 10 000 лет назад». Наука . Вашингтон, округ Колумбия. 276 (5314): 932–934. дои : 10.1126/science.276.5314.932. Архивировано из оригинала 13 апреля 2023 г. Проверено 30 июня 2022 г.
  96. ^ Фейнман, Гэри М.; Мансанилья, Линда (2000). Культурная эволюция: современные точки зрения. Нью-Йорк: Kluwer Academic. п. 31. ISBN 978-0-306-46240-5.
  97. ^ Баррера-Редондо, Хосуэ; Санчес-де ла Вега, Гильермо; Агирре-Лигуори, Хонас А.; Кастельянос-Моралес, Габриэла; Гутьеррес-Герреро, Йоселин Т.; Агирре-Дугуа, Шитлали; Агирре-Плантер, Эрика; Тенайлон, Мод И.; Лира-Сааде, Рафаэль; Эгиарте, Луис Э. (декабрь 2021 г.). «Одомашнивание Cucurbita argyrosperma, выявленное по геному ее дикого родственника». Исследования в области садоводства . 8 (1): 109. Бибкод : 2021HorR....8..109B. дои : 10.1038/s41438-021-00544-9. ISSN  2662-6810. ПМЦ 8087764 . ПМИД  33931618. 
  98. ^ Лэндон, Аманда Дж. (2008). «Как» трех сестер: истоки сельского хозяйства в Мезоамерике и человеческая ниша». Небраска, антрополог . Линкольн, Небраска: Университет Небраски-Линкольн: 110–124. Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 18 сентября 2013 г.
  99. ^ Бушнелл, GHS (1976). «Начало и рост сельского хозяйства в Мексике». Философские труды Лондонского королевского общества . Лондон. 275 (936): 117–120. Бибкод : 1976RSPTB.275..117B. дои : 10.1098/rstb.1976.0074 .
  100. ^ «Как тыква получила свое название?» Библиотека Конгресса. Архивировано из оригинала 16 октября 2013 года . Проверено 10 октября 2013 г.
  101. ^ Катлер, Чарльз Л. (2000). О, дивные новые слова: заимствования коренных американцев в современном английском языке. Норман, ОК: Университет Оклахомы Пресс. стр. 39–42. ISBN 978-0-8061-3246-4.
  102. ^ «Производство тыквы, тыквы и тыквы в 2021 году, Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2023 . Проверено 6 августа 2023 г.
  103. ^ Пирс, Андреа (1999). Практическое руководство Американской фармацевтической ассоциации по натуральным лекарствам. Нью-Йорк: Stonesong Press, William Morrow & Company. стр. 212–214. ISBN 978-0-688-16151-4.
  104. ^ Мигранян, Валентин Х.; Абу-Чаар, Карл I. (1968). «Экстракция, обнаружение и оценка кукурбитина в семенах тыквенных ». Ллойдия . Американское общество фармакогнозии. 31 (1): 23–29.
  105. ^ Отчет об оценке Cucurbita pepo L. (PDF) (Отчет). Комитет по лекарственным растительным препаратам (HMPC), Европейское агентство лекарственных средств. 13 сентября 2011 г. стр. 25–26 . Проверено 21 ноября 2015 г.
  106. ^ Приди, Виктор Р.; Уотсон, Рональд Росс; Патель, Винвуд Б. (2011). Орехи и семена в здоровье и профилактике заболеваний . Лондон: Академическая пресса. п. 936. ИСБН 978-0-12-375688-6.
  107. ^ Барбьери, Л.; Полито, Л.; Болоньези, А.; Чиани, М.; Пелоси, Э.; Фарини, В.; Джа, АК; Шарма, Н.; Виванко, Дж. М.; Шамбери, А.; Паренте, А.; Стирп, Ф. (май 2006 г.). «Белки, инактивирующие рибосомы, в съедобных растениях, очистка и характеристика нового белка, инактивирующего рибосомы, из Cucurbita moschata ». Biochimica et Biophysical Acta (BBA) – Общие предметы . 1760 (5): 783–792. doi :10.1016/j.bbagen.2006.01.002. ПМИД  16564632.
  108. ^ Аб Видаль, С., изд. (2005). «4» (PDF) . Западный кукурузный жучок: экология и борьба с ним . Уоллингфорд, Великобритания: CAB International. стр. 67–71. дои : 10.1079/9780851998176.0000. ISBN 978-0-85199-817-6. Архивировано из оригинала (PDF) 29 ноября 2014 г.
  109. ^ Аб Чен, Цзянь Чао; Чиу, Мин Хуа; Не, Руй Линь; Корделл, Джеффри А.; Куи, Сэмюэл X. (2005). «Кукурбитацины и кукурбитановые гликозиды: структура и биологическая активность». Отчеты о натуральных продуктах . 22 (5): 386–399. дои : 10.1039/B418841C. ПМИД  16010347.
  110. ^ Меррик, Лаура К. «Естественная гибридизация дикой группы Cucurbita sororia и одомашненной C. mixta в Южной Соноре, Мексика». Государственный университет Северной Каролины. Архивировано из оригинала 6 сентября 2006 года . Проверено 24 ноября 2014 г.
  111. ^ "Что такого замечательного в зимнем сквоше?" (PDF) . Университет округа Колумбия. Архивировано (PDF) из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 14 января 2015 г.
  112. ^ Мансур, Исам Х.; Дворшак, Эрно; Лугаси, Андреа; Барна, Барна; Гергели, Анна (1993). «Пищевая ценность семян тыквы (Cucurbita Pepo Kakai 35)». Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 61 (1): 73–78. Бибкод : 1993JSFA...61...73M. doi : 10.1002/jsfa.2740610112.
  113. ^ Стивенсон Д.Г., Эллер Ф.Дж., Ван Л., Джейн Дж.Л., Ван Т., Инглетт Дж.Э. (2007). «Содержание масла и токоферола и состав масла семян тыквы у 12 сортов». J Agric Food Chem . 55 (10): 4005–16. дои : 10.1021/jf0706979. PMID  17439238. Архивировано из оригинала 10 августа 2016 г. Проверено 4 июня 2016 г.
  114. ^ Дуранте М., Ленуччи М.С., Мита Дж. (2014). «Сверхкритическая экстракция каротиноидов диоксидом углерода из тыквы (Cucurbita spp.): обзор». Int J Mol Sci . 15 (4): 6725–40. дои : 10.3390/ijms15046725 . ПМК 4013658 . ПМИД  24756094. 
  115. ^ Гловер, Тони. «Горькие огурцы и тыква» (PDF) . Система расширения сотрудничества кооперативов Алабамы . Проверено 23 ноября 2014 г.
  116. ^ Лим, Тонг Кви (2012). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 2, Плоды . Нью-Йорк: Спрингер. п. 283. ИСБН 978-94-007-1763-3.
  117. ^ «Можете ли вы заморозить мускатную тыкву? [4 основных совета]» . Заморозьте это . 20 января 2020 г. Архивировано из оригинала 18 октября 2021 г. Проверено 18 октября 2021 г.
  118. ^ Лазос, ES (июль 1992 г.). «Некоторые функциональные свойства обезжиренной муки из тыквенных семечек». Растительные продукты для питания человека . 42 (3): 257–273. дои : 10.1007/bf02193934. PMID  1502127. S2CID  1809751.
  119. ^ Гейслер, Малинда (май 2012 г.). "Давить". Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга, Университет штата Айова. Архивировано из оригинала 29 сентября 2013 года . Проверено 13 октября 2013 г.
  120. ^ Аб Ричардсон, RW «Сквош и тыква» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Национальная система зародышевой плазмы растений. Архивировано из оригинала (PDF) 24 сентября 2015 года . Проверено 2 сентября 2013 г.
  121. ^ «Пряное тыквенное масло». Лучшие дома и сады. Архивировано из оригинала 13 января 2014 года . Проверено 12 января 2014 г.
  122. ↑ Линч, Рене (1 октября 2013 г.). «Тыквенный хлеб и 18 других рецептов из тыквы, которые нужно приготовить прямо сейчас». Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 7 октября 2013 года . Проверено 8 октября 2013 г.
  123. ^ Гарратт, Н. (2013). Манго и мята: веганская кухня в арабском, индийском и североафриканском стиле. Пресса «Тофу Хаунд Пресс». ПМ Пресс. п. 46. ​​ИСБН 978-1-60486-323-9.[ постоянная мертвая ссылка ]
  124. ^ Бемис, WP (1978). «Универсальность дикой тыквы буйволиной, Cucurbita foetidissima HBK». Отчет кооператива по генетике тыквенных культур . 1:25 . Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 2 сентября 2013 г.
  125. ^ Джеффри, Мадхур (1982). Индийская кухня Мадхура Джаффри . Лондон: Книги BBC. п. 90. ИСБН 978-0-563-16491-3.
  126. ^ Дэвид, Элизабет (1987) [1951]. Французская деревенская кухня . Лондон: Дорлинг Киндерсли. п. 179. ИСБН 978-0-86318-251-8.
  127. ^ делла Салда, Анна Госетти (1993) [1967]. Le Ricette Regionali Italiane (на итальянском языке). Соларес. С. 107, 439, 878, 987.
  128. ^ Йонеда, Соэй (1987) [1982]. Сердце дзен-кухни . Нью-Йорк: Коданша Америка. стр. 131, 133, 154. ISBN. 978-0-87011-848-7.
  129. ^ ab «Керамика, украшенная моче». Метрополитен-музей. Архивировано из оригинала 30 октября 2013 года . Проверено 10 октября 2013 г.
  130. ^ Бенсон, Элизабет П. (1983). "Моче "Шпатель"". Журнал Метрополитен-музея . Издательство Чикагского университета. 18 : 39–52. doi : 10.2307/1512797. JSTOR  1512797. S2CID  191487511.
  131. ^ Музей Беррина Ларко , Кэтрин (1997). Дух Древнего Перу: Сокровища Археологического музея Рафаэля Ларко Эрреры . Нью-Йорк: Темза и Гудзон. ISBN 978-0-500-01802-6.
  132. ^ Уитакер, Томас В. (1947). «Американское происхождение культивируемых тыквенных». Анналы ботанического сада Миссури . Сент-Луис, Миссури: Издательство Ботанического сада Миссури. 34 (2): 101–111. дои : 10.2307/2394459. JSTOR  2394459. Архивировано из оригинала 03 декабря 2020 г. Проверено 26 августа 2021 г.
  133. ^ Уитакер, Томас В. (1956). «Происхождение культивируемой тыквы ». Американский натуралист . Чикаго, Иллинойс: Издательство Чикагского университета. 90 (852): 171–176. дои : 10.1086/281923. JSTOR  2458406. S2CID  85189852.
  134. ^ Яник, Жюль; Пэрис, Гарри С. (февраль 2006 г.). «Изображения тыквы (1515–1518) на вилле Фарнезина, Рим». Анналы ботаники . 97 (2): 165–176. doi : 10.1093/aob/mcj025. ПМК 2803371 . ПМИД  16314340. 
  135. ^ Пэрис, Гарри С.; Донэ, Мари-Кристин; Питрат, Мишель; Яник, Жюль (июль 2006 г.). «Первое известное изображение тыквы в Европе, 1503–1508 гг.». Анналы ботаники . 98 (1): 41–47. doi : 10.1093/aob/mcl082. ПМЦ 2803533 . ПМИД  16687431. 
  136. ^ "Песня о костном мозге (О, какая красота!) Эдриха Зиберта" . Факты о песне. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  137. ^ "Песня о костном мозге". Вурзели. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  138. ^ "Вурзели: Катлер Запада" . Ласт фм. Архивировано из оригинала 2 декабря 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  139. ^ "Тыква". Поэты.орг. Архивировано из оригинала 21 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  140. ↑ Кавна, Майкл (27 октября 2011 г.). «Это великая тыква, Чарли Браун»: 7 вещей, которые вы не знаете о сегодняшнем выпуске «Арахис»». Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  141. ^ Катлер, ХК; Уитакер, Т.В. (1961). «История и распространение культивируемых тыквенных культур в Америке». Американская древность . 26 (4): 469–485. дои : 10.2307/278735. JSTOR  278735. S2CID  161495351.(требуется подписка)
  142. ^ Хейзер, Чарльз Б. (2016). Тыквенная книга . Норман, ОК: Университет Оклахомы Пресс. стр. 9, 33–34. ISBN 978-0806155678.
  143. ↑ Адам, Крис (18 ноября 2019 г.). «Новый способ создания продуктов, лекарств, косметики из тыквы». Лафайет Лидер. Архивировано из оригинала 19 декабря 2019 года . Проверено 9 марта 2020 г.
  144. ^ Роберт Э. Хеншоу, изд. (2011). Экологическая история реки Гудзон. Олбани, Нью-Йорк: Издательство Государственного университета Нью-Йорка. ISBN 978-1-4384-4026-2.
  145. ^ Фолькер Шульц, изд. (2004). Рациональная фитотерапия: Справочное руководство для врачей и фармацевтов (5-е изд.). Мюнхен: Шпрингер. стр. 304–305. ISBN 978-3-540-40832-1.
  146. ^ «Семя тыквы (сперма Cucurbitae peponis)» . Библиотека Heilpflanzen-Welt . Проверено 25 марта 2015 г.
  147. ^ Фостер, Стивен; Тайлер, Варро Э. (1999). Честные травы Тайлера: разумное руководство по использованию трав и связанных с ними средств (4-е изд.). Бингемтон, Нью-Йорк: Рутледж. стр. 131–132. ISBN 9781136745010.
  148. ^ Сяо, SH; Кайзер, Дж.; Чен, МГ; Таннер, М.; Утцингер, Дж. (2010). «Исследование и разработка антишистосомальных препаратов в Китайской Народной Республике, обзор за 60 лет». Достижения паразитологии . 73 : 231–295. дои : 10.1016/S0065-308X(10)73009-8. ISBN 9780123815149. ПМИД  20627145.
  149. ^ Ву, Ян; Фишер, Уоррен (1997). Практическая терапия традиционной китайской медицины. Таос, Нью-Мексико: Публикации Парадигмы. стр. 282–283. ISBN 978-0-912111-39-1.
  150. ^ Андраде-Четто, А.; Генрих, М. (июль 2005 г.). «Мексиканские растения с гипогликемическим действием, используемые при лечении диабета». Журнал этнофармакологии . 99 (3): 325–348. дои : 10.1016/j.jep.2005.04.019. ПМИД  15964161.
  151. ^ "Kürbisfest Am Himmel" (на немецком языке). Архивировано из оригинала 22 сентября 2020 года . Проверено 15 сентября 2020 г.
  152. ^ «Sabores de Bolivia» (на испанском языке). Кристина Олмос. Архивировано из оригинала 21 августа 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  153. ↑ МакМюррей, Дженна (11 октября 2014 г.). «Ошеломляющий успех! Толпа наблюдает, как тыква упала на старую машину… Все ради тыквы». Калгари Сан. Архивировано из оригинала 18 октября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  154. ^ «Фестиваль тыквы». Туристический совет Иванич-Града . Архивировано из оригинала 26 сентября 2016 года . Проверено 3 февраля 2016 г.
  155. ^ «Калиньи: le Village de l'Orne où le Potiron est Roi» (на французском языке). info.fr. 4 октября 2014 года . Проверено 31 декабря 2014 г.
  156. ^ «Fête de la Citrouille et des Cucurbitacées de Saint Laurent» (на французском языке). Франс Блю. 2 октября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  157. ^ "Феста делла Зукка" (на итальянском языке). Ассоциация Pro Loco di Venzone. Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  158. ^ "21º Festa della Zucca SALZANO" (на итальянском языке). Про Локо Сальзано. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  159. ^ «Tra Meno un Mese Torna la Fiera Regionale della Zucca di Piozzo, ecco il Programma Ufficiale della 21esima Edizione» (на итальянском языке). Про Локо ди Пьоццо. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  160. ^ «Фиеста де ла Калабаса в Гавирате (Варезе)» (на испанском языке). СарайТ. 8 октября 2013 года. Архивировано из оригинала 25 декабря 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  161. ^ «Календарь осенних событий» . Туризм в Асахикава. Архивировано из оригинала 3 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  162. ^ «Фестиваль дель Сапалло и де ла Труча де Курибая, который реализуется на площади Киньонес» (на испанском языке). Радио Уно. 10 апреля 2014 года. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  163. ^ "V Feria de las Calabazas Gigantes de Navarra (Valtierra)" (на испанском языке). Барденерас. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  164. ^ «Фестивали и события в Швейцарии». Туристические указатели. 15 февраля 2009 года. Архивировано из оригинала 2 декабря 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  165. ^ «Национальная фиеста дель Сапалло» (на испанском языке). Национальная фиеста. Архивировано из оригинала 4 августа 2013 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  166. ^ «Эсперанса: Росио Дамиано fue elegida Reina Nacional del Zapallo en Ceres» (на испанском языке). Энте Культура. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  167. ^ «Церера: Presentaron la Fiesta Nacional del Zapallo» (на испанском языке). Эль Литораль. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  168. ^ «Presentacion Oficial – 43º Fiesta Nacional del Zapallo» (на испанском языке). Церера онлайн. 23 мая 2014 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 г. . Проверено 22 ноября 2014 г.
  169. ^ «Фестиваль да Abóbora de Lourinhã e Atalaia» (на португальском языке). Фестиваль да Абобора. Архивировано из оригинала 11 ноября 2014 года . Проверено 22 ноября 2014 г.
  170. ^ «Крупнейший в мире фестиваль тыквы в Германии» . США сегодня . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  171. ^ «Гигантские овощи с фестиваля Великобритании» . Новости CBS . Новости CBS. 14 сентября 2012 года. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  172. ^ "Панкин Чункин". Научный канал. Архивировано из оригинала 13 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  173. ↑ Кэмпбелл, Энди (26 ноября 2013 г.). «Punkin Chunkin 2013: Запустит ли кто-нибудь наконец тыкву на одну милю?». Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  174. ↑ Дандреа, Алисса (20 октября 2013 г.). «Улыбка, тыквы в изобилии, когда Кин побивает рекорд Джека-фонаря». Кин Страж . Архивировано из оригинала 23 ноября 2013 года . Проверено 20 ноября 2013 г.
  175. ^ "История Джека О'Фонаря". History.com . Сети A&E. Архивировано из оригинала 18 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.
  176. ^ Стивенс, Джеймс М. «Тыква — виды Cucurbita». Университет Флориды. Архивировано из оригинала 31 октября 2014 года . Проверено 23 ноября 2014 г.
  177. ^ Баггетт, младший «Попытки скрестить Cucurbita moschata (Германия) Poir. 'Butternut' и C. pepo L. 'Delicata'». Государственный университет Северной Каролины. Архивировано из оригинала 6 февраля 2014 года . Проверено 23 ноября 2014 г.
  178. ^ «Невероятно! Сады Кью откроют высокую пирамиду из тыкв в Лондоне» . Сельская жизнь. 12 сентября 2013. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 20 ноября 2014 г.

Внешние ссылки