stringtranslate.com

Пальмовое масло

Кусок пальмового масла, показывающий более светлый цвет, который получается в результате кипячения

Пальмовое масло — это пищевое растительное масло, получаемое из мезокарпия (красноватой мякоти) плодов масличных пальм . [1] Масло используется в производстве продуктов питания, косметических средств и в качестве биотоплива . Пальмовое масло составило около 36% мировых масел, произведенных из масличных культур в 2014 году. [2] Пальмовые масла легче стабилизировать и поддерживать качество вкуса и консистенцию в ультраобработанных продуктах , поэтому их часто предпочитают производители продуктов питания. [3] Во всем мире в 2015 году люди потребляли в среднем 7,7 кг (17 фунтов) пальмового масла на человека. [4] Спрос также увеличился для других целей, таких как косметика и биотопливо, что способствовало росту плантаций пальмового масла в тропических странах.

Использование пальмового масла вызвало обеспокоенность экологических и правозащитных групп . Индустрия пальмового масла вносит значительный вклад в вырубку лесов в тропиках , где выращиваются пальмы, и упоминается как фактор социальных проблем из-за обвинений в нарушении прав человека среди производителей. [5] Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла был создан в 2004 году для содействия более устойчивому и этичному производству пальмового масла. Однако очень мало пальмового масла сертифицируется через эту организацию, и некоторые группы критиковали ее как гринвошинг . [6]

В 2018 году в докладе Международного союза охраны природы было признано, что пальмовое масло намного эффективнее других масел с точки зрения использования земли и воды; однако вырубка лесов приводит к большей потере биоразнообразия, чем переход на другие масла. [7] Крупнейшими мировыми производителями пальмового масла являются Индонезия, которая произвела 60% его в 2022 году, [8] за ней следуют Малайзия, Таиланд и Нигерия. Индонезия производит биодизель в основном из пальмового масла. [9]

История

Масличные пальмы ( Elaeis guineensis )

Люди использовали масличные пальмы еще 5000 лет назад. В конце 1800-х годов археологи обнаружили вещество, которое, по их мнению, изначально было пальмовым маслом, в гробнице в Абидосе , датируемой 3000 годом до нашей эры. [10]

Пальмовое масло Elaeis guineensis давно известно в странах Западной и Центральной Африки и широко используется в качестве кулинарного масла . Европейские торговцы, торгующие с Западной Африкой, время от времени закупали пальмовое масло для использования в качестве кулинарного масла в Европе.

Пальмовое масло стало очень востребованным товаром среди британских торговцев, использовавшихся в качестве промышленной смазки для машин во время британской промышленной революции . [11] Пальмовое масло легло в основу мыльных продуктов, таких как мыло « Sunlight » компании Lever Brothers (теперь Unilever ) и американский бренд Palmolive . [12]

Примерно к 1870 году пальмовое масло стало основным экспортным товаром некоторых стран Западной Африки, что часто приводило к репрессивным методам труда, как подчеркивается в рассказе о жизни Абины Мансах. [13] Однако в 1880-х годах его вытеснило какао с появлением колониальных европейских плантаций какао. [14] [15]

Обработка

Плоды масличной пальмы на дереве
Стебель масличной пальмы весом около 10 кг (22 фунта) с некоторыми собранными плодами.

Пальмовое масло имеет естественный красноватый цвет из-за высокого содержания бета-каротина . Его не следует путать с пальмоядровым маслом, полученным из ядра того же плода [16], или кокосовым маслом, полученным из ядра кокосовой пальмы ( Cocos nucifera ). Различия заключаются в цвете (сырое пальмоядровое масло не содержит каротиноидов и не является красным) и в содержании насыщенных жиров : пальмовое масло мезокарпия на 49% насыщено, тогда как пальмоядровое и кокосовое масла содержат 81% и 86% насыщенных жиров соответственно. Однако сырое красное пальмовое масло, которое было очищено, нейтрализовано, отбелено и дезодорировано, распространенный товар, называемый RBD (рафинированное, отбеленное и дезодорированное) пальмовое масло, не содержит каротиноидов. [17] Во многих промышленных пищевых применениях пальмового масла используются фракционированные компоненты пальмового масла (часто упоминаемые как «модифицированное пальмовое масло»), уровни насыщения которых могут достигать 90%; [18] Эти «модифицированные» пальмовые масла могут стать высоконасыщенными, но не обязательно гидрогенизированными .

Масличная пальма дает грозди, содержащие много плодов с мясистым мезокарпием, заключающим ядро, которое покрыто очень твердой оболочкой. ФАО считает пальмовое масло (получаемое из мякоти) и пальмовые ядра первичными продуктами. Скорость извлечения масла из грозди варьируется от 17 до 27% для пальмового масла и от 4 до 10% для пальмовых ядер. [19]

Наряду с кокосовым маслом, пальмовое масло является одним из немногих высоконасыщенных растительных жиров и является полутвердым при комнатной температуре. [20] Пальмовое масло является распространенным ингредиентом для приготовления пищи в тропическом поясе Африки, Юго-Восточной Азии и некоторых частях Бразилии. Его использование в коммерческой пищевой промышленности в других частях мира широко распространено из-за его более низкой стоимости [21] и высокой окислительной стабильности ( насыщенности ) очищенного продукта при использовании для жарки. [22] [23] Один источник сообщил, что в 2015 году люди потребляли в среднем 17 фунтов (7,7 кг) пальмового масла на человека. [4]

Извлечение

Красное пальмовое масло продается на обочине дороги в пластиковых бутылках в Гане. Кустарное производство пальмового масла распространено в Гане, обеспечивая ключевой продукт питания в большинстве традиционных кулинарных традиций.

Пальмовое масло традиционно, и до сих пор в промышленных масштабах, производится путем измельчения плодов масличной пальмы. [24]

Помимо измельчения, пальмовое масло производится путем холодного прессования плодов масличной пальмы с 1990-х годов. Этот тип кустарного пальмового масла обычно не подвергается дальнейшей очистке, поэтому оно сохраняет естественный красный цвет. Его разливают для использования в качестве масла для готовки , а также для других целей, таких как смешивание с майонезом и растительным маслом . [17]

Результатом измельчения или холодного прессования является смесь воды, сырого пальмового масла и волокон из плодов пальмы. Для получения масла требуется минимальная степень обработки. Смесь сначала пропускают через фильтр для удаления твердых частиц, затем разделяют по плотности для удаления воды. Обработка плотностью также может выступать в качестве базовой формы дегуммирования, при условии, что плоды пропариваются перед измельчением для гидролиза камеди, за счет также потери некоторых триглицеридов в результате гидролиза. [24]

Результат базовой обработки называется «сырым пальмовым маслом» [24] или «красное пальмовое масло », имея в виду его интенсивный цвет из-за высокого содержания каротиноидов . [25] Красное пальмовое масло является традиционным кулинарным маслом в Западной Африке. Свободные жирные кислоты в нем придают «остроту» вкусу. [24] Триглицеридная часть состоит примерно на 50% из насыщенных жиров — значительно меньше, чем в пальмоядровом масле — и на 40% из мононенасыщенных жиров и на 10% из полиненасыщенных жиров . Это источник витамина А и витамина Е. [25]

Переработка

Рабочий идет около границы маслобойни в Малайзии. Производство пальмового масла является важной частью экономики во многих сельских районах Малайзии, но также является источником экологического конфликта

Сырой PO можно очистить, удалив из него нетриглицеридные компоненты.

  1. Отбеливание удаляет цвет из масла. Это достигается путем добавления глиняного абсорбента, называемого отбеливающей землёй , в вакуумный смеситель. [26]
  2. Фильтры удаляют глину из масла. [26]
  3. Масло поступает в дезодорант, который отвечает за удаление свободных жирных кислот (СЖК), образующихся в результате гидролиза. Один из типов дезодорантов работает путем дистилляции СЖК с использованием набора различных температур. СЖК собирается как «дистиллят пальмовых жирных кислот» (ПЖК). [26] ПЖК сам по себе является ценным продуктом, используемым в производстве мыла , стирального порошка и других продуктов.
  4. Окончательное рафинированное масло называется «рафинированное, отбеленное и дезодорированное пальмовое масло» (RBD PO). RBD PO — это основное пальмовое масло, продаваемое на мировых товарных рынках.

RBD PO также известен какБелое пальмовое масло . Его можно дополнительно фракционировать, используя различные температуры плавления его компонентов. Часть с более высокой температурой плавления, которая кристаллизуется в твердом виде раньше, называется пальмовым стеарином . Он состоит в основном из насыщенных жиров. Оставшаяся жидкая часть называется пальмовым олеином. [27] Также возможно фракционирование на другой точке обработки, даже с сырым пальмовым маслом. [28]

RBD PO, или «пальмовый шортенинг », широко используется в производстве продуктов питания. Он ценится за низкое содержание полиненасыщенных жиров, что обеспечивает высокую устойчивость к прогорклости и позволяет заменять гидрогенизированные жиры в различных выпеченных и жареных продуктах.

Использует

Производство пальмового масла в некоторых частях мира осуществляется кустарным способом, а местное масло используется для приготовления пищи, изделий ручной работы и других продуктов. Эта женщина в Демократической Республике Конго показывает плод пальмы над горшком для его обработки.

В еде

Высоконасыщенная природа пальмового масла делает его твердым при комнатной температуре в умеренных регионах, что делает его дешевой заменой сливочного масла или гидрогенизированных растительных масел в тех случаях, когда желателен твердый жир, например, при изготовлении теста для выпечки и хлебобулочных изделий. Пальмовое масло используется в западноафриканской кухне, например, в супе эгуси и супе из окры . [29] Пальмовое масло иногда используется в качестве второстепенного ингредиента в заменителе молока для телят. [30] [31]

Непродовольственные потребительские товары

Пальмовое масло широко используется в средствах личной гигиены и чистки, и оно является пенообразующим агентом почти в каждом мыле, шампуне или моющем средстве. Около 70% средств личной гигиены, включая мыло, шампунь, косметику и лосьон, содержат ингредиенты, полученные из пальмового масла. Однако существует более 200 различных названий этих ингредиентов пальмового масла, и только 10% из них включают слово «пальма». [32]

Биомасса и биотопливо

Пальмовое масло используется для производства как метилового эфира, так и гидродезоксигенированного биодизеля . [33] Метиловый эфир пальмового масла создается с помощью процесса, называемого переэтерификацией . Биодизель из пальмового масла часто смешивают с другими видами топлива для создания смесей биодизеля из пальмового масла. [34] Биодизель из пальмового масла соответствует европейскому стандарту EN 14214 для биодизеля. [33] Гидродезоксигенированный биодизель производится путем прямого гидрогенолиза жира в алканы и пропан. Крупнейшим в мире заводом по производству биодизеля из пальмового масла является биодизельный завод Neste Oil стоимостью 550 миллионов евро, управляемый финнами, в Сингапуре , который открылся в 2011 году с производительностью 800 000 тонн в год и производит гидродезоксигенированный биодизель NEXBTL из пальмового масла, импортируемого из Малайзии и Индонезии. [35] [36]

Значительные объемы экспорта пальмового масла в Европу преобразуются в биодизельное топливо (по состоянию на начало 2018 года: Индонезия: 40%, Малайзия 30%). [37] [38] В 2014 году почти половина всего пальмового масла в Европе сжигалась в качестве топлива для легковых и грузовых автомобилей. [39] По состоянию на 2018 год половина импорта пальмового масла в Европу использовалась для биодизеля. [40] Использование пальмового масла в качестве биодизеля генерирует в три раза больше выбросов углерода, чем использование ископаемого топлива, [41] и, например, «биодизель, произведенный из индонезийского пальмового масла, усугубляет, а не решает глобальную проблему углерода». [42]

Индонезийские программы по производству биодизеля на основе пальмового масла оказывают давление на увеличение производства пальмового масла. В настоящее время биодизель содержит пальмовое масло в соотношении 30:70 к обычному дизельному топливу (известному как B30) на газовых заправках. Индонезийское правительство намерено производить 100% биодизеля из пальмового масла (или B100), чтобы отказаться от использования обычного дизельного топлива. Индонезийское правительство подсчитало, что для удовлетворения этих будущих потребностей ему потребуется создать около 15 миллионов гектаров плантаций масличной пальмы. [43]

Органические отходы, которые производятся при переработке масличной пальмы, включая скорлупу масличной пальмы и гроздья плодов масличной пальмы, также могут быть использованы для производства энергии. Эти отходы могут быть преобразованы в гранулы, которые могут быть использованы в качестве биотоплива. [44] Кроме того, пальмовое масло, которое использовалось для жарки продуктов, может быть преобразовано в метиловые эфиры для биодизеля. Использованное кулинарное масло подвергается химической обработке для создания биодизеля, похожего на нефтяное дизельное топливо. [45]

При лечении ран

Хотя пальмовое масло наносят на раны из-за его предполагаемого антимикробного действия, исследования не подтверждают его эффективность. [46]

Производство

В 2022–2023 годах мировое производство пальмового масла составило 78 миллионов метрических тонн (86 миллионов коротких тонн). [47] Прогнозируется, что к 2050 году годовой объем производства пальмового масла достигнет 240 миллионов метрических тонн (260 миллионов коротких тонн). [48] Во время продовольственного кризиса 2022 года, спровоцированного российским вторжением на Украину и неурожаями в других частях мира из-за экстремальных погодных условий, вызванных изменением климата , правительство Индонезии запретило экспорт пальмового масла. [49] Это в сочетании с сокращением урожая в Малайзии значительно увеличило мировые цены, одновременно снизив доступность, вызвав волновой эффект в глобальной цепочке поставок. [49] 23 мая 2022 года правительство Индонезии возобновило торговлю, надеясь сбалансировать поставки. [50]

Индонезия

Плантация масличной пальмы в Индонезии

Индонезия является крупнейшим в мире производителем пальмового масла, обогнав Малайзию в 2006 году, произведя более 20,9 миллионов метрических тонн (23,0 миллиона коротких тонн), [51] [52] с тех пор этот показатель вырос до более чем 34,5 миллионов метрических тонн (38,0 миллионов коротких тонн) (выпуск 2016 года). [53] [54] [55] [56] Индонезия рассчитывает удвоить производство к концу 2030 года. [57] К 2019 году этот показатель составил 51,8 миллиона метрических тонн (57,1 миллиона коротких тонн). [58] В конце 2010 года 60% продукции экспортировалось в виде сырого пальмового масла. [59] Данные ФАО показывают, что производство увеличилось более чем на 400% в период с 1994 по 2004 год, до более чем 8,7 миллионов метрических тонн (9,6 миллиона коротких тонн).

Малайзия

Завод по производству пальмового масла, расположенный на плантации пальмового масла в Малайзии.
Спутниковый снимок, показывающий вырубку лесов на малазийском Борнео для создания плантации масличной пальмы.

Малайзия является вторым по величине производителем пальмового масла в мире. В 1992 году в ответ на обеспокоенность по поводу вырубки лесов правительство Малайзии обязалось ограничить расширение плантаций пальмового масла, сохранив как минимум половину земель страны в качестве лесного покрова . [60] [61]

В 2012 году страна [62] произвела 18,8 миллионов метрических тонн (20,7 миллионов коротких тонн) сырого пальмового масла примерно на 5 000 000 гектарах (19 000 квадратных миль) земли. [63] [64] Хотя Индонезия производит больше пальмового масла, Малайзия является крупнейшим в мире экспортером пальмового масла, экспортировав 18 миллионов метрических тонн (20 миллионов коротких тонн) продуктов из пальмового масла в 2011 году. Индия , Китай , Пакистан, Европейский союз и Соединенные Штаты являются основными импортерами малазийских продуктов из пальмового масла. [65] В 2016 году цены на пальмовое масло подскочили до четырехлетнего максимума через несколько дней после победы Трампа на выборах в Соединенных Штатах. [66]

Нигерия

По состоянию на 2018 год Нигерия была третьим по величине производителем, имея около 2,3 млн гектаров (5,7 млн ​​акров) обрабатываемых земель. В отрасли участвуют как мелкие, так и крупные производители. [67] [68] В большей части дельты Нигера пальмовое масло обычно называют «красным маслом» (или красным золотом), чтобы отличить его от «черного масла» ( сырой нефти ), которое доминирует в производстве. [69]

Таиланд

Таиланд является третьим по величине производителем сырого пальмового масла в мире, производя около 2 миллионов метрических тонн (2,2 миллиона коротких тонн) в год, или 1,2% от мирового производства. Почти вся продукция Таиланда потребляется на местном уровне. Почти 85% пальмовых плантаций и предприятий по извлечению находятся на юге Таиланда. По состоянию на конец 2016 года масличными пальмами было засажено от 4,7 до 5,8 миллионов раев (от 750 000 до 930 000 гектаров; от 1 900 000 до 2 300 000 акров), на них работало 300 000 фермеров, в основном на небольших земельных участках площадью 20 раев (3,2 гектара; 7,9 акров). На АСЕАН как регион приходится 52,5 миллиона метрических тонн (57,9 миллиона коротких тонн) производства пальмового масла, около 85% от общемирового объема и более 90% мирового экспорта. На Индонезию приходится 52% мирового экспорта. Экспорт Малайзии составляет 38%. Крупнейшими потребителями пальмового масла являются Индия, Европейский Союз и Китай, причем эти три страны потребляют почти 50% мирового экспорта. Департамент внутренней торговли Таиланда (DIT) обычно устанавливает цену на сырое пальмовое масло и рафинированное пальмовое масло. Урожайность тайских фермеров относительно низкая по сравнению с фермерами Малайзии и Индонезии. Урожайность тайских пальмовых культур составляет 4–17% масла по сравнению с примерно 20% в странах-конкурентах. Кроме того, индонезийские и малазийские плантации масличных пальм в 10 раз больше тайских. [70]

Бенин

Пальма произрастает на водно-болотных угодьях Западной Африки, а на юге Бенина уже есть много пальмовых плантаций. Ее «Программа возрождения сельского хозяйства» определила многие тысячи гектаров земли как подходящие для новых экспортных плантаций масличной пальмы. Несмотря на экономические выгоды, неправительственные организации (НПО), такие как Nature Tropicale, утверждают, что биотопливо будет конкурировать с внутренним производством продовольствия на некоторых существующих основных сельскохозяйственных участках. Другие области включают торфяники , осушение которых окажет пагубное воздействие на окружающую среду . Они также обеспокоены тем, что в регион будут завезены генетически модифицированные растения, что поставит под угрозу текущую премию, выплачиваемую за их не-ГМ культуры. [71] [72]

Согласно недавней статье National Geographic , большую часть пальмового масла в Бенине по-прежнему производят женщины для домашнего использования. [73] ФАО дополнительно заявляет, что крестьяне в Бенине практикуют агроэкологию . [74] Они собирают плоды пальм на небольших фермах, а пальмовое масло в основном используется для местного потребления.

Камерун

В Камеруне был запущен производственный проект, инициированный Herakles Farms в Соединенных Штатах. [75] Однако проект был остановлен под давлением организаций гражданского общества в Камеруне. До того, как проект был остановлен, Herakles покинул Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла на ранних этапах переговоров. [76] Проект был спорным из-за сопротивления со стороны сельских жителей и расположения проекта в регионе, чувствительном к биоразнообразию.

Колумбия

В 2018 году общее производство пальмового масла в Колумбии достигло 1,6 миллиона метрических тонн (1,8 миллиона коротких тонн), что составляет около 8% национального сельскохозяйственного ВВП и приносит пользу в основном мелким фермерам (65% сектора пальмового масла Колумбии). [77] [78] Согласно исследованию, проведенному Environmental, Science and Policy, Колумбия имеет потенциал для производства устойчивого пальмового масла, не вызывая вырубки лесов . [79] Кроме того, пальмовое масло и другие культуры представляют собой продуктивную альтернативу незаконным культурам, таким как кока . [80]

Эквадор

Эквадор стремится помочь производителям пальмового масла перейти на устойчивые методы и получить сертификацию RSPO в рамках инициатив по развитию более экологичных отраслей. [81]

Гана

В Гане произрастает множество видов пальмовых орехов , которые могут стать важным фактором в сельском хозяйстве региона. Хотя в Гане произрастает множество видов пальм, от местных пальмовых орехов до других видов, которые местные называют агриками, они продавались только на местном уровне и в соседних странах. Производство сейчас расширяется, поскольку крупные инвестиционные фонды покупают плантации, поскольку Гана считается основным регионом выращивания пальмового масла.

Кения

Внутреннее производство пищевых масел в Кении покрывает около трети ее годового спроса, оцениваемого в 380 000 метрических тонн (420 000 коротких тонн). Остальное импортируется по цене около 140 миллионов долларов США в год, что делает пищевое масло вторым по важности импортом страны после нефти. С 1993 года Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций продвигает новый гибридный сорт холодостойкой, высокоурожайной масличной пальмы в западной Кении. Помимо того, что он уменьшает дефицит пищевых масел в стране, обеспечивая важную товарную культуру, он, как утверждается, имеет экологические преимущества в регионе, поскольку не конкурирует с продовольственными культурами или местной растительностью и обеспечивает стабилизацию почвы. [82]

Мьянма

Пальмовое масло было завезено в Британскую Бирму (ныне Мьянма) в 1920-х годах. [83] Начиная с 1970-х годов, небольшие плантации пальмового масла были созданы в регионе Танинтари , а также в штатах Мон , Кайин и Ракхайн . [83] В 1999 году правящая военная хунта, Государственный совет мира и развития , инициировала крупномасштабное развитие таких плантаций, особенно в Танинтари, самом южном регионе Мьянмы. [83] По состоянию на 2019 год более 401 814 га концессий на производство пальмового масла были предоставлены 44 компаниям. [83] 60% предоставленных концессий состоят из лесов и местной растительности, а некоторые концессии пересекаются с национальными парками, включая национальные парки Танинтари и Ленья , в которых произошла вырубка лесов и которые угрожают усилиям по сохранению эндемичных видов, таких как индокитайский тигр . [83] [84]

Социальные и экологические последствия

Леса были вырублены в некоторых частях Индонезии и Малайзии, чтобы освободить место для монокультуры масличной пальмы . [85] Это оказывает значительное воздействие на местные экосистемы, приводя к вырубке лесов и потере биоразнообразия . Например, эти процессы привели к значительным потерям площадей естественной среды обитания трех выживших видов орангутанов . Один вид, в частности суматранский орангутан , был занесен в список находящихся под угрозой исчезновения из-за потери среды обитания из-за выращивания масличной пальмы. [86] [57]

Социальный

На Борнео лес (F) заменяется плантациями масличной пальмы (G). Эти изменения необратимы для всех практических целей (H).

Помимо экологических проблем, развитие производства пальмового масла в регионах, где оно производится, также привело к значительному социальному конфликту . Регионы с быстрорастущим производством пальмового масла столкнулись со значительными нарушениями прав коренных народов на землю, притоком нелегальной иммигрантской рабочей силы и трудовых практик, а также другими предполагаемыми связанными с этим нарушениями прав человека.

Индустрия пальмового масла оказала как положительное, так и отрицательное влияние на рабочих, коренные народы и жителей общин, производящих пальмовое масло. Производство пальмового масла обеспечивает возможности трудоустройства и, как было показано, улучшает инфраструктуру , социальные услуги и сокращает бедность. [87] [88] [89] Однако в некоторых случаях плантации масличных пальм осваивали земли без консультаций или компенсации с коренными народами, населяющими эти земли, что приводило к социальным конфликтам. [90] [91] [92] Использование нелегальных иммигрантов в Малайзии также вызвало обеспокоенность по поводу условий труда в индустрии пальмового масла. [93] [94] [95]

Некоторые социальные инициативы используют выращивание пальмового масла как часть стратегий по борьбе с нищетой. Примерами служат проект по выращиванию гибридной масличной пальмы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в Западной Кении, который улучшает доходы и рацион питания местного населения, а также Федеральное управление по развитию земель и Федеральное управление по консолидации и восстановлению земель Малайзии, которые поддерживают развитие сельских районов. [96]

Еда против топлива

Использование пальмового масла в производстве биодизеля привело к опасениям, что потребность в топливе ставится выше потребности в пище, что приводит к недоеданию в развивающихся странах. Это известно как дебаты «еда против топлива». Согласно отчету 2008 года, опубликованному в Renewable and Sustainable Energy Reviews , пальмовое масло было определено как устойчивый источник как пищи, так и биотоплива, а производство биодизеля из пальмового масла не представляет угрозы для поставок пищевого пальмового масла. [97] Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале Environmental Science and Policy , биодизель из пальмового масла может увеличить спрос на пальмовое масло в будущем, что приведет к расширению производства пальмового масла и, следовательно, к увеличению поставок продовольствия. [98]

Права человека

Индустрия пальмового масла имеет историю нарушения прав человека, связанных с трудом, территориальных прав коренных народов и экологических прав общин в контекстах, где эта отрасль имеет большое значение. Нарушения детского труда распространены в мелком фермерском хозяйстве во многих постколониальных контекстах (например, в Африке ), где производится пальмовое масло.

В одном отчете указывалось на многочисленные обвинения в нарушении прав человека при производстве пальмового масла в Индонезии и Малайзии, включая воздействие опасных пестицидов , детский труд , изнасилования и сексуальное насилие , а также небезопасную переноску грузов. Эти инциденты могут остаться без ответа со стороны компании или полиции или остаться незарегистрированными, поскольку жертвы опасаются возмездия со стороны своего обидчика. Пестициды, используемые на плантациях пальмового масла, включают паракват , который был запрещен в Европе из-за связи с болезнью Паркинсона , и глифосат , который был вовлечен в коллективный иск в США по поводу рака [99] ( Европейское химическое агентство (ECHA) классифицировало глифосат как вещество, вызывающее серьезные повреждения глаз, но не нашло доказательств, указывающих на его канцерогенность). [100]

Отчеты коренных народов и общин в Индонезии указывают на потерю сельскохозяйственных угодий и традиционно значимых земель из-за расширения индустрии пальмового масла. В 2017 году было более 650 различных земельных споров между плантациями пальмового масла и владельцами коренных земель. [101] Коренные общины также выразили обеспокоенность по поводу потери природных ресурсов, таких как дикий каучук, тростник и леса адата (общинные леса). [101] Коренные общины добились определенных успехов, когда дело дошло до земельных споров, либо путем протеста, либо юридическими средствами. [101] [102]

Другие проблемы, связанные с воздействием на коренные общины, включают отсутствие государственного контроля над плантациями пальмового масла, политическую коррупцию или отсутствие исполнения законов, призванных защищать земли коренных народов. [103] В таких странах, как Гватемала, плантации пальмового масла имеют значительное влияние в местной системе правосудия, что заставляет местную полицию игнорировать земельные претензии, доходя до применения силы для разгона протестов и даже убийства местных лидеров. [104]

Относящийся к окружающей среде

В то время как только 5% мировых земель, отведенных под выращивание растительного масла, используются для пальмовых плантаций, выращивание пальм производит 38% от общего объема мировых поставок растительного масла. [105] С точки зрения выхода масла пальмовая плантация в 10 раз более производительна, чем выращивание сои , подсолнечника или рапса , поскольку и плоды, и ядра пальмы обеспечивают пригодное для использования масло. [105] Пальмовое масло подверглось критике со стороны экологов из-за экологической важности места его выращивания. Однако оно, бесспорно, более эффективно по сравнению с другими масличными растениями. В 2016 году было обнаружено, что фермы по выращиванию пальмового масла производят около 4,17 метрических тонн масла с гектара. Для сравнения, другие масла, такие как подсолнечное, соевое или арахисовое, производят только 0,56, 0,39 и 0,16 метрических тонн соответственно с гектара. [106] Пальмовое масло является наиболее устойчивым растительным маслом с точки зрения урожайности, требуя одну девятую земли, используемой другими масличными культурами. [107] В будущем выращенные в лабораторных условиях микробы могут достичь более высокой урожайности на единицу земли по сопоставимым ценам. [108] [109]

Однако выращивание пальмового масла подвергалось критике за его воздействие на природную среду, [110] [111] включая вырубку лесов , потерю естественной среды обитания [112] и выбросы парниковых газов [113] [114], которые угрожают находящимся под угрозой исчезновения видам , таким как орангутан [115] и суматранский тигр . [116] Подсечно-огневые методы по-прежнему используются для создания новых плантаций в странах-производителях пальмового масла. С января по сентябрь 2019 года в Индонезии было сожжено 857 000 гектаров земли; торфяники составили более четверти сожженной площади. [117] Широкомасштабная вырубка лесов и другие разрушения окружающей среды в Индонезии, большая часть которых вызвана производством пальмового масла, часто описывается учеными как экоцид . [ 118] [119] [120] [121] [122]

Вырубка лесов в Индонезии для освобождения места под плантацию масличной пальмы . [9]

Экологические организации, такие как Greenpeace и Friends of the Earth , выступают против использования биотоплива на основе пальмового масла, утверждая, что вырубка лесов, вызванная плантациями масличных пальм, наносит больший ущерб климату, чем выгоды, получаемые от перехода на биотопливо и использования пальм в качестве поглотителей углерода . [123]

Исследование Международного союза охраны природы (МСОП) 2018 года пришло к выводу, что пальмовое масло «здесь, чтобы остаться» из-за его более высокой производительности по сравнению со многими другими растительными маслами. МСОП утверждает, что замена пальмового масла другими растительными маслами потребует большего количества сельскохозяйственных земель, что отрицательно скажется на биоразнообразии . [107] [124] МСОП выступает за более эффективные методы в индустрии пальмового масла, включая предотвращение расширения плантаций в лесные районы и создание спроса на сертифицированные и устойчивые продукты из пальмового масла. [124]

В 2019 году Rainforest Action Network опросила восемь мировых брендов, занимающихся добычей пальмового масла в экосистеме Лёсер , и заявила, что ни один из них не проявил себя должным образом в предотвращении «конфликтного пальмового масла». [125] Многие компании сообщили The Guardian, что работают над улучшением своих показателей. [126] Согласно рейтинговой таблице WWF , только 15 из 173 компаний показали хорошие результаты. [127]

В 2020 году исследование Chain Reaction Research пришло к выводу, что политика NDPE (No Deforestation, No Peat, No Exploitation) охватывает 83% заводов по переработке пальмового масла. Согласно Chain Reaction Research, политика NDPE является наиболее эффективным частным механизмом для прекращения прямой связи с вырубкой лесов из-за экономического рычага, который имеют заводы по переработке пальмового масла над производителями пальмового масла. [128]

Пальмовое масло является одним из семи товаров, включенных в Регламент ЕС 2023 года о продуктах, не приводящих к вырубке лесов (EUDR), цель которого — гарантировать, что продукты, потребляемые гражданами Европейского союза (ЕС), не способствуют вырубке лесов или деградации лесов во всем мире. [129]

Рынки

Пальмовое масло — одно из наиболее распространённых растительных масел.

По данным гамбургского торгового журнала Oil World [130] , в 2008 году мировое производство масел и жиров составило 160 миллионов тонн. Пальмовое и пальмоядровое масло совместно составили крупнейший вклад, составив 48 миллионов тонн, или 30% от общего объема производства. Соевое масло заняло второе место с 37 миллионами тонн (23%). Около 38% масел и жиров, произведенных в мире, были отправлены через океаны. Из 60 миллионов тонн масел и жиров, экспортируемых по всему миру, пальмовое и пальмоядровое масло составили около 60%; Малайзия, с 45% доли рынка, доминировала в торговле пальмовым маслом. Производство пальмового масла, которое соответствует добровольным стандартам устойчивости, растет более быстрыми темпами, чем обычное производство. Производство, соответствующее стандартам, увеличилось на 110% с 2008 по 2016 год, в то время как обычное производство увеличилось на 2%. [131] Производство растительных масел в целом выросло на 125% в период с 2000 по 2020 год, что обусловлено резким ростом производства пальмового масла. [132]

Правила маркировки пищевых продуктов

Ранее пальмовое масло могло быть указано как «растительный жир» или «растительное масло» на этикетках продуктов питания в Европейском союзе (ЕС). С декабря 2014 года на упаковке продуктов питания в ЕС больше не разрешается использовать общие термины «растительный жир» или «растительное масло» в списке ингредиентов. Производители продуктов питания обязаны перечислять конкретный тип используемого растительного жира, включая пальмовое масло. Растительные масла и жиры могут быть сгруппированы вместе в списке ингредиентов под термином «растительные масла» или «растительные жиры», но за этим должен следовать тип растительного происхождения (например, пальмовое, подсолнечное или рапсовое) и фраза «в различных пропорциях». [133]

В Малайзии незаконно маркировать продукты способами, которые «дискриминируют» пальмовое масло. Нарушители могут быть оштрафованы на сумму до RM 250 000 или заключены в тюрьму на срок до пяти лет. В одном магазине у дома был проведен обыск за продажу мороженого «без пальмового масла», и вся продукция была изъята. [134]

Институты цепочки поставок

Форум потребительских товаров

В 2010 году Форум потребительских товаров принял резолюцию о том, что его члены сократят вырубку лесов до нуля к 2020 году. Они планировали сделать это посредством устойчивого производства нескольких товаров, включая пальмовое масло. [135] По состоянию на 2023 год эта цель не была достигнута. [136]

Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла (RSPO)

Круглый стол № 2 (RT2) в Цюрихе в 2005 г.

Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу (RSPO) был создан в 2004 году с целью содействия росту и использованию устойчивых продуктов пальмового масла посредством глобальных стандартов и многостороннего управления . Штаб-квартира ассоциации находится в Цюрихе , Швейцария, а секретариат в настоящее время базируется в Куала-Лумпуре , с филиалом в Джакарте . В настоящее время RSPO насчитывает 5650 членов из 94 стран. [137]

RSPO была создана в ответ на обеспокоенность, высказанную неправительственными организациями относительно воздействия на окружающую среду в результате производства пальмового масла. [138]

51 999 404 метрических тонн пальмового масла, произведенного в 2016 году, было сертифицировано RSPO. [139] Продукты, содержащие сертифицированное устойчивое пальмовое масло (CSPO), могут иметь торговую марку RSPO. [140] Членами RSPO являются производители пальмового масла, экологические группы и производители, которые используют пальмовое масло в своей продукции. [141] [138] В 2014 году на Индонезию приходилось 40% мирового производства пальмового масла и 44% от общего числа площадей, сертифицированных RSPO. [142]

После встречи в 2009 году ряд экологических организаций подвергли критике масштаб достигнутых соглашений. [141] Производители пальмового масла, которые производят CSPO, подвергли критике организацию, поскольку, хотя они и соответствуют стандартам RSPO и берут на себя расходы, связанные с сертификацией, рыночный спрос на сертифицированное пальмовое масло остается низким. [138] [140] Несмотря на то, что вырубка лесов на сертифицированных RSPO плантациях масличных пальм сократилась, торфяники продолжают осушать и сжигать для создания новых сертифицированных RSPO пальмовых плантаций. [142]
Слева, красноватое пальмовое масло, полученное из мякоти плодов масличной пальмы. Справа, прозрачное пальмоядровое масло, полученное из ядер

Питание, состав и здоровье

Пальмовое масло является основным продуктом питания во многих кухнях, обеспечивая значительную калорийность и жирность. [143] [144] [145] В 2015 году во всем мире люди потребляли в среднем 7,7 кг (17 фунтов) пальмового масла на человека. [4] Хотя связь потребления пальмового масла с риском заболеваний уже оценивалась ранее, качество клинических исследований, специально оценивающих воздействие пальмового масла, в целом было низким. [146] Следовательно, исследования были сосредоточены на пагубном воздействии потребления пальмового масла и пальмитиновой кислоты как источников насыщенных жиров в пищевых маслах, что привело к выводам о том, что пальмовое масло и насыщенные жиры следует заменить полиненасыщенными жирами в рационе. [147] [148]

Метаанализ 2015 года и рекомендации Американской кардиологической ассоциации 2017 года показали, что пальмовое масло относится к продуктам, содержащим насыщенные жиры в рационе, которые повышают уровень холестерина ЛПНП в крови и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, что привело к рекомендациям по сокращению использования или исключению пальмового масла из рациона в пользу потребления негидрогенизированных растительных масел . [147] [149] Метаанализ 2019 года не обнаружил никакой связи между общим потреблением жиров, насыщенных жирных кислот, мононенасыщенных жирных кислот и полиненасыщенных жирных кислот с риском сердечно-сосудистых заболеваний. [150]

Глицидиловые эфиры жирных кислот (ГЭ), 3-МХПД и 2-МХПД, встречаются особенно в пальмовых маслах и пальмовых жирах из-за их очистки при высоких температурах (около 200 °C (392 °F)). [151] Поскольку глицидол , исходное соединение ГЭ, считается генотоксичным и канцерогенным, EFSA не установило безопасный уровень для ГЭ. По словам председателя CONTAM (Экспертной группы EFSA по загрязняющим веществам в пищевой цепи), «воздействие ГЭ на младенцев, потребляющих исключительно детскую смесь, вызывает особую озабоченность, поскольку это в десять раз превышает то, что можно было бы считать не представляющим большой опасности для общественного здравоохранения». [151] Допустимое суточное потребление (TDI) 3-MCPD и его эфиров жирных кислот EFSA было установлено на уровне 0,8 микрограммов на килограмм веса тела в день (мкг/кг массы тела в день) в 2016 году и увеличено до 2 мкг/кг массы тела в день в 2017 году на основании доказательств, связывающих это вещество с повреждением органов в испытаниях на животных, а также возможных неблагоприятных эффектов на почки и мужскую фертильность . [151] [152] По данным EFSA, недостаточно данных для установления безопасного уровня для 2-MCPD. [151] По состоянию на декабрь 2022 года Малазийский совет по пальмовому маслу выпустил поправку к своим условиям лицензирования пальмового масла, включив максимальные пределы в 1,25 ppm и 1 ppm соответственно для количества 3-MCPDE и GE, которые могут быть обнаружены в переработанном пальмовом масле. [153]

Ключевые компоненты

Жирные кислоты

Пальмовое масло, как и все жиры, состоит из жирных кислот , этерифицированных глицерином . Пальмовое масло имеет особенно высокую концентрацию насыщенных жиров, в частности, 16-углеродной насыщенной жирной кислоты, пальмитиновой кислоты , которой оно и дало свое название. Мононенасыщенная олеиновая кислота также является основным компонентом пальмового масла. Неочищенное пальмовое масло является важным источником токотриенола , части семейства витаминов Е. [154] [155]

Содержание линолевой кислоты в пальмовом масле составляет около 6,4–15%. [156]

Приблизительная концентрация этерифицированных жирных кислот в пальмовом масле составляет: [157]

Каротины

Красное пальмовое масло богато каротинами, такими как альфа-каротин , бета-каротин и ликопин , которые придают ему характерный темно-красный цвет. [155] [158] Однако пальмовое масло, очищенное, отбеленное и дезодорированное из сырого пальмового масла (называемое «пальмовым маслом RBD»), не содержит каротинов. [17]

Пальмитиновая кислота

Чрезмерное потребление пальмитиновой кислоты , которая составляет 44% пальмового масла, увеличивает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и общего холестерина в крови, и, таким образом, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний . [147] [148] [159] Другие обзоры, Всемирная организация здравоохранения и Национальный институт сердца, легких и крови США призвали потребителей ограничить потребление пальмового масла, пальмитиновой кислоты и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. [143] [147] [159]

Смотрите также

На Викискладе есть медиафайлы по теме Пальмовое масло .

Дальнейшее чтение

Ссылки

  1. ^ Ривз, Джеймс Б.; Вайраух, Джон Л.; Институт экономики потребления и продовольствия (1979). Состав продуктов питания: жиры и масла . Справочник по сельскому хозяйству 8-4. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства, науки и образования США. стр. 4. OCLC  5301713.
  2. ^ Ричи, Ханна (9 февраля 2021 г.). «Пальмовое масло». Наш мир в данных .
  3. ^ «Устойчивое пальмовое масло: как пищевые компании могут выйти на рынок?». www.foodprocessing-technology.com . Получено 27 апреля 2022 г. .
  4. ^ abc Raghu, Anuradha (17 мая 2017 г.). «Мы каждый потребляем 17 фунтов пальмового масла в год». Bloomberg News . Архивировано из оригинала 17 мая 2017 г. Получено 22 мая 2017 г.
  5. ^ Иммерзель, ДЕЗИРЕ Дж.; Вервей, ПИТА А.; ван дер Хильст, ЭТАЖ; Фаай, АНДРЕ ПК (5 апреля 2013 г.). «Воздействие производства биоэнергетических культур на биоразнообразие: современный обзор». ГКБ Биоэнергетика . 6 (3): 183–209. дои : 10.1111/gcbb.12067. hdl : 1874/308342 . ISSN  1757-1693. S2CID  86278367.
  6. ^ «Детский труд в индустрии пальмового масла связан с печеньем Girl Scout». AP NEWS . 29 декабря 2020 г. Получено 18 апреля 2021 г.
  7. ^ Мейяард, Эрик; Гарсия-Уллоа, Джон; Шейл, Дуглас; Вич, Серж А.; Карлсон, К.М.; Жуффе-Биньоли, Диего; Брукс, Томас М. (2018). Масличная пальма и биоразнообразие. МСОП. ISBN 978-2-8317-1911-5.
  8. ^ «Производство пальмового масла по странам | Мировое сельскохозяйственное производство 2023/2024». www.worldagriculturalproduction.com .
  9. ^ ab «Биодизельная гонка в Индонезии приводит к вырубке лесов». BBC News . 8 декабря 2021 г.
  10. ^ Кипл, Кеннет Ф.; Кони Орнелас, Кримхильд, ред. (2000). Кембриджская всемирная история еды. Cambridge University Press . ISBN 978-0521402163. Архивировано из оригинала 20 октября 2012 . Получено 30 августа 2012 .
  11. ^ «Британская колониальная политика и индустрия масличной пальмы в районе дельты реки Нигер в Нигерии, 1900–1960» (PDF) . African Study Monographs . 21 (1): 19–33. 2000. Архивировано (PDF) из оригинала 16 января 2013 г.
  12. ^ Беллис, Мэри. "История мыла и моющих средств". About.com . Архивировано из оригинала 14 июля 2012 года. В 1864 году Калеб Джонсон основал мыловаренную компанию BJ Johnson Soap Co. в Милуоки. В 1898 году эта компания представила мыло из пальмового и оливкового масел под названием Palmolive.
  13. ^ Getz, Trevor и Liz Clarke (2011). Abina and the Important Men: A Graphic History. Oxford University Press.
  14. ^ "The Cocoa Industry in West Africa: A History of Exploitation" (PDF) . antislavery.org . Anti-Slavery International . 2004. стр. 5 . Получено 11 октября 2021 г. .
  15. ^ Лоу, Робин; Шварц, Сюзанна; Стрикродт, Силке (2013). Коммерческое сельское хозяйство, работорговля и рабство в Атлантической Африке . Boydell & Brewer Ltd. стр. 22. ISBN 978-1-847-01075-9.
  16. ^ Поку, Кваси (2002). "Происхождение масличной пальмы". Мелкомасштабная переработка пальмового масла в Африке . Бюллетень сельскохозяйственных услуг ФАО 148. Продовольственная и сельскохозяйственная организация . ISBN 978-92-5-104859-7. Архивировано из оригинала 23 сентября 2009 года.[ нужна страница ]
  17. ^ abc Nagendran, B.; Unnithan, UR; Choo, YM; Sundram, Kalyana (2000). «Характеристики красного пальмового масла, рафинированного масла, богатого каротином и витамином E, для использования в пищевых целях». Food and Nutrition Bulletin . 21 (2): 77–82. doi : 10.1177/156482650002100213 . S2CID  82771180.
  18. ^ Gibon, Véronique (2012). «Технология очистки и фракционирования пальмового и пальмоядрового масла». Palm Oil . стр. 329–375. doi :10.1016/B978-0-9818936-9-3.50015-0. ISBN 9780981893693. Этот суперстеарин содержит ~90% насыщенных жирных кислот, преимущественно пальмитиновой...
  19. ^ "Данные ФАО – размер-член – Масло, плоды пальмы". ref.data.fao.org . Архивировано из оригинала 17 августа 2018 г. . Получено 17 августа 2018 г. .
  20. ^ Behrman, EJ; Gopalan, Venkat (2005). William M. Scovell (ред.). "Cholesterol and Plants" (PDF) . Journal of Chemical Education . 82 (12): 1791. Bibcode : 2005JChEd..82.1791B. doi : 10.1021/ed082p1791. Архивировано (PDF) из оригинала 21 октября 2012 г.
  21. ^ "Palm Oil Continues to Dominate Global Consumption in 2006/07" (PDF) (Пресс-релиз). Министерство сельского хозяйства США . Июнь 2006 г. Архивировано из оригинала (PDF) 19 октября 2012 г. Получено 22 сентября 2009 г.
  22. ^ Che Man, YB; Liu, JL; Jamilah, B.; Rahman, R. Abdul (1999). «Изменения качества пальмового олеина RBD, соевого масла и их смесей во время жарки во фритюре». Journal of Food Lipids . 6 (3): 181–193. doi :10.1111/j.1745-4522.1999.tb00142.x.
  23. ^ Маттеус, Бертран (2007). «Использование пальмового масла для жарки в сравнении с другими высокостабильными маслами». Европейский журнал липидной науки и технологии . 109 (4): 400–409. doi :10.1002/ejlt.200600294.
  24. ^ abcd "3. ПЕРЕРАБОТКА ПАЛЬМОВОГО МАСЛА". www.fao.org .
  25. ^ ab Oguntibeju, OO; Esterhuyse, AJ; Truter, EJ (2009). «Красное пальмовое масло: питательная, физиологическая и терапевтическая роль в улучшении благополучия и качества жизни человека». British Journal of Biomedical Science . 66 (4): 216–22. doi :10.1080/09674845.2009.11730279. PMID  20095133. S2CID  12845370.
  26. ^ abc Lidu, Seri Rahimah; Mohamed, Nurul'Ain; Klemeš, Jiří Jaromír; Varbanov, Petar Sabev; Yusup, Suzana (декабрь 2016 г.). «Оценка возможностей энергосбережения для процесса переработки пальмового масла: Sahabat Oil Products (SOP) в Лахад-Дату, Малайзия». Чистые технологии и экологическая политика . 18 (8): 2453–2465. Bibcode : 2016CTEP...18.2453L. doi : 10.1007/s10098-016-1252-6. S2CID  114530616.
  27. ^ Тонг, Ши-Чэн; Тан, Тек-Ким; Ли, Йи-Ин (декабрь 2021 г.). «Обзор основ фракционирования пальмового масла: условия обработки и затравочные агенты». Европейский журнал липидной науки и технологии . 123 (12). doi :10.1002/ejlt.202100132. S2CID  240505689.
  28. ^ Деффенс, Э. (февраль 1985 г.). «Фракционирование пальмового масла». Журнал Американского общества нефтехимиков . 62 (2): 376–385. doi :10.1007/BF02541408. S2CID  84577079.
  29. ^ Укегбу, Кавачи Мишель (2021). Искусство фуфу: путеводитель по культуре и вкусам западноафриканской традиции. Грубидо. Остин, Техас. ISBN 978-1-62634-596-6. OCLC  1241244901.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  30. ^ "Заменитель молока для телят: ингредиенты, рецептура и преимущества для телят". Biomin .
  31. ^ Milk Specialties Global Animal Nutrition (2019). "Calf Milk Replacer Guide" (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 31 августа 2021 г. . Получено 29 апреля 2021 г. .
  32. ^ Туллис, Пол (19 февраля 2019 г.). «Как мир подсел на пальмовое масло». The Guardian .
  33. ^ ab Rojas, Mauricio (3 августа 2007 г.). «Оценка производительности двигателя биодизеля на основе пальмового масла». Biodiesel Magazine . Архивировано из оригинала 11 мая 2013 г. Получено 25 февраля 2013 г.
  34. ^ Нахайан, Мэриленд Рафсан; Ислам, Мэриленд Нурул; Хан, Шахин (26 декабря 2016 г.). Производство биодизеля из пальмового масла и испытание производительности с дизельным топливом в двигателе с воспламенением от сжатия. Международная конференция по машиностроению, промышленности и энергетике 2016 г., Куэт, Кхулна, Бангладеш. CMIEE-PI-160160-4.
  35. ^ Яхья, Ясмин (9 марта 2011 г.). «В Сингапуре открылся крупнейший в мире завод по производству биодизеля». The Jakarta Globe . Архивировано из оригинала 26 июня 2012 г. Получено 25 февраля 2013 г.
  36. ^ Tuck, Andrew, ed. (июль 2011 г.). "Neste Oil_". Monocle . 05 (45): 73. ISSN  1753-2434. Петри Йокинен (справа), управляющий директор Neste Oil Singapore [...] завод стоимостью 550 млн евро имеет годовую производственную мощность 800 000 метрических тонн возобновляемого дизельного топлива NExBTL, которое в основном поставляется в Европу [...] пальмовое масло импортируется из соседних Малайзии и Индонезии
  37. ^ hermes (24 января 2018 г.). «Европейский запрет на использование пальмового масла в биотопливе расстраивает Джакарту, Куала-Лумпур». The Straits Times .
  38. ^ Wahyudi Soeriaatmadja; Trinna Leong (24 января 2018 г.). «Европейский запрет на использование пальмового масла в биотопливе расстраивает Джакарту, Куала-Лумпур». The Straits Times . Получено 23 ноября 2018 г. . Для Индонезии 40% ее экспорта пальмового масла в Европу преобразуется в биотопливо. Европа является вторым по величине рынком экспорта пальмового масла для Малайзии, причем 30% его используется для биодизеля.
  39. ^ Мелани Холл (1 июня 2016 г.). «Новые цифры по пальмовому маслу: использование биодизеля в ЕС для сжигания лесов». Deutsche Welle . Получено 23 ноября 2018 г. Согласно данным, собранным ассоциацией производителей растительного масла ЕС Fediol, в 2014 году почти половина пальмового масла, использованного в Европе, оказалась в бензобаках автомобилей и грузовиков.
  40. ^ Роберт-Ян Бартунек; Алисса де Карбоннель (14 июня 2018 г.). «ЕС откажется от использования пальмового масла в качестве транспортного топлива к 2030 году». Reuters . Получено 23 ноября 2018 г. По данным Copenhagen Economics, половина импорта пальмового масла в ЕС на сумму 6 млрд евро (7 млрд долларов США) используется для производства биодизеля.
  41. ^ Ханс Спросс (22 июня 2018 г.). «Угрожает ли сделка ЕС по биотопливу окружающей среде в торговле с Юго-Восточной Азией?». Deutsche Welle . Получено 23 ноября 2018 г. Согласно исследованию 2015 года, проведенному по поручению Европейской комиссии, производство и использование биодизеля из пальмового масла приводит к выбросам углерода в три раза больше, чем у ископаемого дизельного топлива.
  42. ^ Абрам Люстгартен (20 ноября 2018 г.). «Предполагалось, что это поможет спасти планету. Вместо этого это привело к катастрофе». The New York Times . Получено 14 декабря 2018 г. . Шесть ведущих мировых схем моделирования выбросов углерода, включая Агентство по охране окружающей среды, пришли к выводу, что биодизель, произведенный из индонезийского пальмового масла, ухудшает, а не решает глобальную проблему выбросов углерода.
  43. ^ Йонг, Ханс Николас (28 декабря 2020 г.). «Главные разработки индонезийского пальмового масла в 2020 г.». Mongabay . Получено 12 мая 2021 г.
  44. ^ Чунг, Мэн Ю (27 марта 2012 г.). «Не тратьте биомассу пальмового масла». The Star Online . Получено 25 февраля 2013 г.
  45. ^ Loh Soh Kheang; Choo Yuen May; Cheng Sit Food; Ma Ah Ngan (18 июня 2006 г.). Восстановление и преобразование отработанного фритюрного масла, полученного из пальмового олеина, в метиловые эфиры для биодизеля (PDF) . Journal of Palm Oil Research (Report). Архивировано (PDF) из оригинала 4 июля 2010 г. Получено 25 февраля 2013 г.
  46. ^ Антимикробное действие пальмоядрового масла и пальмового масла. Архивировано 2 октября 2008 г. в Wayback Machine. Эквенье, ООН и Иджеома, Технологический институт короля Монгкута. Научный журнал Ladkrabang , том 5, № 2, январь–июнь 2005 г.
  47. ^ "Объем мирового производства пальмового масла 2022/23". Statista .
  48. ^ Туллис, Пол (19 февраля 2019 г.). «Как мир подсел на пальмовое масло». The Guardian . Получено 12 мая 2021 г. .
  49. ^ ab Nangoy, Fransiska (23 апреля 2022 г.). «Индонезия запрещает экспорт пальмового масла из-за резкого роста глобальной продовольственной инфляции». Reuters . Получено 27 апреля 2022 г.
  50. ^ "Индонезия снимает запрет на экспорт пальмового масла в помощь мировому рынку". Bloomberg.com . 19 мая 2022 г. . Получено 20 мая 2022 г. .
  51. ^ «Другая проблема нефти», Scientific American , т. 307, № 6, стр. 10, декабрь 2012 г., doi :10.1038/scientificamerican1212-10, ...например, Индонезия, крупнейший в мире производитель пальмового масла.
  52. ^ Индонезия: Перспективы производства пальмового масла продолжают расти Архивировано 10 мая 2009 г. в Wayback Machine 31 декабря 2007 г., USDA-FAS, Office of Global Analysis
  53. ^ Maulidiyah; Nurdin, Muhammad; Fatma, Fetty; Natsir, Muh.; Wibowo, Dwiprayogo (1 июня 2017 г.). «Характеристика метилэфирного соединения биодизеля из промышленных жидких отходов переработки сырого пальмового масла». Analytical Chemistry Research . 12 : 1–9. doi : 10.1016/j.ancr.2017.01.002 . ISSN  2214-1812.
  54. ^ Azhar, Badrul; Saadun, Norzanalia; Puan, Chong Leong; Kamarudin, Norizah; Aziz, Najjib; Nurhidayu, Siti; Fischer, Joern (1 января 2015 г.). «Содействие неоднородности ландшафта для улучшения преимуществ сертифицированного производства пальмового масла для биоразнообразия: данные из полуостровной Малайзии». Global Ecology and Conservation . 3 : 553–561. doi : 10.1016/j.gecco.2015.02.009 . ISSN  2351-9894.
  55. ^ Сирегар, Киман; Тамбунан, Армансьях Х.; Ирванто, Абдул К.; Вираван, Сони С.; Араки, Тецуя (1 января 2015 г.). «Сравнение оценки жизненного цикла масличной пальмы (Elaeis guineensis Jacq.) и ореха ятрофа (Jatropha curcas Linn.) как сырья для производства биодизеля в Индонезии». Energy Procedia . Конференция и выставка Индонезия — Новые и возобновляемые источники энергии и энергосбережение (3-я Индийская выставка EBTKE-ConEx 2014). 65 : 170–179. Bibcode : 2015EnPro..65..170S. doi : 10.1016/j.egypro.2015.01.054 . ISSN  1876-6102. S2CID  110832809.
  56. ^ Хидаят, Ариф; Рочмади; Виджая, Карна; Нурдиавати, Анниса; Курниаван, Винарто; Хиноде, Хирофуми; Ёсикава, Кунио; Будиман, Ариеф (1 августа 2015 г.). «Этерификация дистиллята жирных кислот пальмового масла с высоким содержанием свободных жирных кислот с использованием катализатора на основе угля из скорлупы кокосового ореха». Energy Procedia . Чистая, эффективная и доступная энергия для устойчивого будущего: 7-я Международная конференция по прикладной энергетике (ICAE2015). 75 : 969–974. Bibcode : 2015EnPro..75..969H. doi : 10.1016/j.egypro.2015.07.301 . ISSN  1876-6102.
  57. ^ ab Наташа Гилберт (4 июля 2012 г.). «Бум пальмового масла вызывает озабоченность по поводу сохранения природы: промышленность призывается к устойчивым методам ведения сельского хозяйства, поскольку растущий спрос приводит к вырубке лесов». Nature . 487 (7405): 14–15. doi : 10.1038/487014a . PMID  22763524.
  58. ^ "Produksi Sawit 2019 Capai 51,8 Juta Ton" . Республика (на индонезийском языке). 4 февраля 2020 г. Проверено 25 декабря 2020 г.
  59. ^ "P&G может построить олеохимический завод для обеспечения будущих поставок". The Jakarta Post . 24 мая 2011 г. Архивировано из оригинала 25 июля 2012 г. Получено 15 июня 2012 г.
  60. ^ Моралес, Алекс (18 ноября 2010 г.). «У Малайзии мало возможностей для расширения производства пальмового масла, говорит министр». Bloomberg . Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 г. Получено 1 марта 2013 г.
  61. ^ Скотт-Томас, Кэролайн (17 сентября 2012 г.). «Французские компании призвали отказаться от заявлений на этикетках «без пальмового масла». Foodnavigator . Архивировано из оригинала 12 марта 2013 г. Получено 7 марта 2013 г.
  62. ^ Pakiam, Ranjeetha (3 января 2013 г.). «Palm Oil Advances as Malaysia's Export Tax May Boost Shipments» (Пальмовое масло растет, поскольку экспортный налог Малайзии может увеличить поставки). Bloomberg . Архивировано из оригинала 5 января 2013 г. Получено 29 января 2013 г.
  63. ^ "MPOB ожидает, что производство CPO увеличится до 19 миллионов тонн в этом году". The Star Online . 15 января 2013 г. Архивировано из оригинала 27 января 2013 г. Получено 29 января 2013 г.
  64. ^ "Малайзия: стагнация урожайности пальмового масла препятствует росту". Служба сельского хозяйства США . 11 декабря 2012 г. Архивировано из оригинала 18 февраля 2013 г. Получено 29 января 2013 г.
  65. ↑ May, Choo Yuen (сентябрь 2012 г.). «Малайзия: экономическая трансформация продвигает индустрию масличной пальмы». Американское общество нефтехимиков . Архивировано из оригинала 13 ноября 2012 г. Получено 29 января 2013 г.
  66. ^ Terazono, Emiko (11 ноября 2016 г.). «Palm oil hits 4-year high after Trump victory». Financial Times . Архивировано из оригинала 10 декабря 2022 г. Получено 29 ноября 2019 г.
  67. ^ Ayodele, Thompson (август 2010 г.). "African Case Study: Palm Oil and Economic Development in Nigeria and Ghana; Recommendations for the World Bank's Palm Oil Strategy 2010" (PDF) . Initiative For Public Policy Analysis . Архивировано из оригинала (PDF) 22 апреля 2012 г. . Получено 8 декабря 2011 г. .
  68. ^ Ayodele, Thompson (15 октября 2010 г.). «Ошибка Всемирного банка с пальмовым маслом». The New York Times . Архивировано из оригинала 19 января 2018 г. Получено 8 декабря 2011 г.
  69. ^ Фон Хеллерманн, Полин (18 января 2021 г.). «Красное золото: история пальмового масла в Западной Африке». Dialogue Earth . Получено 22 мая 2024 г. .
  70. ^ Arunmas, Phusadee; Wipatayotin, Apinya (28 января 2018 г.). «Действия ЕС усиливают беспокойство среди производителей пальмового масла» (Spectrum) . Bangkok Post . Получено 29 января 2018 г.
  71. ^ Pazos, Flavio (3 августа 2007 г.). "Бенин: Крупномасштабные плантации масличных пальм для агротоплива". World Rainforest Movement . Архивировано из оригинала 8 августа 2014 г.
  72. ^ African Biodiversity Network (2007). Агротопливо в Африке: воздействие на землю, продовольствие и леса: примеры из Бенина, Танзании, Уганды и Замбии. Переведено. African Biodiversity Network. Архивировано из оригинала 18 апреля 2016 г.
  73. ^ Хиллари Роснер (4 декабря 2018 г.). «Пальмовое масло неизбежно. Может ли оно быть устойчивым?». National Geographic . Архивировано из оригинала 10 декабря 2018 г.
  74. ^ ФАО. «Западноафриканские женщины защищают традиционное пальмовое масло». Продовольственная и сельскохозяйственная организация .
  75. ^ Розенталь, Элизабет (5 сентября 2012 г.). «Отчет о нападках на проект по производству пальмового масла в Камеруне». Зеленый блог . Получено 8 февраля 2023 г.
  76. ^ "Камерун меняет мнение о проекте Herakles palm oil". Всемирный фонд дикой природы . 21 июня 2013 г. Архивировано из оригинала 13 декабря 2013 г. Получено 23 мая 2016 г.
  77. ^ Инга Хилберт; Мария Горетти Эскивель; Джоэл Браунен (2019). «Барометр устойчивого производства и торговли пальмовым маслом в Колумбии» (PDF) . Солидаридад . Проверено 20 мая 2022 г.
  78. ^ "Пальмовое масло". Sustainable Trade Platform - Colombia. 2020. Архивировано из оригинала 30 октября 2020 года . Получено 2 октября 2020 года .
  79. ^ Карменса Кастибланко; Андрес Эттер; Т. Митчелл Эйд (2013). «Плантации масличных пальм в Колумбии: модель будущего расширения». Экологическая наука и политика . 27 : 172–183. Bibcode : 2013ESPol..27..172C. doi : 10.1016/j.envsci.2013.01.003.
  80. ^ Дэвид Кальдерон; Карлос Альберто Перес (1 января 2019 г.). «Мелкие производители масличной пальмы вносят вклад в мир и устойчивость в Колумбии». ETFRN, Tropenbos International . Получено 2 октября 2020 г.
  81. ^ «Эквадор инвестирует 1,2 млрд долларов в устойчивое развитие и инновации в области пальмового масла: «Здесь есть колоссальная возможность»». Food Navigator . 4 мая 2018 г.
  82. ^ Buerkle, Teresa (24 ноября 2003 г.). "Гибридные масличные пальмы плодоносят в западной Кении". ФАО ООН . Архивировано из оригинала 22 января 2015 г.{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
  83. ^ abcde Nomura, Keiko; Mitchard, Edward TA; Patenaude, Genevieve; Bastide, Joan; Oswald, Patrick; Nwe, Thazin (15 августа 2019 г.). «Концессии масличных пальм на юге Мьянмы в основном состоят из необработанных лесов». Scientific Reports . 9 (1): 11931. Bibcode :2019NatSR...911931N. doi :10.1038/s41598-019-48443-3. ISSN  2045-2322. PMC 6695397 . PMID  31417153. 
  84. ^ «Мьянма рискует потерять леса из-за масличной пальмы, но есть время изменить ситуацию». Mongabay Environmental News . 13 ноября 2019 г. Получено 2 марта 2023 г.
  85. ^ "Обезлесение". www.sustainablepalmoil.org . Архивировано из оригинала 17 августа 2016 года . Получено 15 июня 2016 года .
  86. ^ "Pongo abelii". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . Получено 20 мая 2022 г.
  87. ^ Будидарсоно, Сусено; Деви, Соня; Софиюддин, Мухаммад; Рахмануллох, Ариф. «Оценка социально-экономического воздействия производства пальмового масла» (PDF) . Всемирный центр агролесоводства . Архивировано (PDF) из оригинала 11 января 2014 г. . Получено 30 января 2013 г. .
  88. ^ Norwana, Awang Ali Bema Dayang; Kunjappan, Rejani (2011). "Локальные последствия расширения масличной пальмы в Малайзии" (PDF) . cifor.org . Центр международных исследований лесного хозяйства. Архивировано (PDF) из оригинала 22 июня 2013 г. . Получено 30 января 2013 г. .
  89. ^ Исмаил, Саиди Ишам (9 ноября 2012 г.). «Пальмовое масло преобразует экономический ландшафт». Business Times . Архивировано из оригинала 12 ноября 2012 г. Получено 30 января 2013 г.
  90. ^ "Выращивание пальмового масла для производства биотоплива блокирует возвращение перемещенных лиц в Колумбию" (PDF) (пресс-релиз). Центр мониторинга внутреннего перемещения. 5 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала (PDF) 27 ноября 2007 г. Получено 30 января 2013 г.
  91. ^ Колчестер, Маркус; Джалонг, Томас; Мэн Чуо, Вонг (2 октября 2012 г.). «Свободное, предварительное и осознанное согласие в секторе пальмового масла – Саравак: IOI-Pelita и сообщество Лонг Теран Канан». Программа лесных народов . Архивировано из оригинала 14 мая 2013 г. Получено 30 января 2013 г.
  92. ^ ""Losing Ground" – отчет о коренных общинах и развитии масличной пальмы от LifeMosaic, Sawit Watch и Friends of the Earth". Forest Peoples Programme . 28 февраля 2008 г. Архивировано из оригинала 14 мая 2013 г. Получено 30 января 2013 г.
  93. ^ Индонезийские рабочие-мигранты: с особым акцентом на плантациях масличной пальмы в Сабахе, Малайзия. Biomass Society (отчет). Центр исследований Юго-Восточной Азии, Киотский университет. 11 декабря 2010 г. Архивировано из оригинала 11 января 2014 г.
  94. ^ "Малайзия планирует выдать иностранным рабочим высокотехнологичную карту". ABC News . 9 января 2014 г. Архивировано из оригинала 13 января 2014 г.
  95. ^ "Малайзия арестовывает тысячи рабочих-мигрантов". BBC News . 2 сентября 2013 г. Архивировано из оригинала 5 сентября 2013 г.
  96. ^ Ибрагим, Ахмад (31 декабря 2012 г.). «Felcra — история успеха в сельской трансформации». New Straits Times . Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 г. Получено 7 февраля 2013 г.
  97. ^ Man Kee Kam; Kok Tat Tan; Keat Teong Lee; Abdul Rahman Mohamed (9 сентября 2008 г.). Малазийское пальмовое масло: выживание в споре о продовольствии и топливе ради устойчивого будущего. Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики (отчет) . Получено 26 февраля 2013 г.
  98. ^ Corley, RHV (2009). «Сколько пальмового масла нам нужно?». Environmental Science & Policy . 12 (2): 134–838. Bibcode : 2009ESPol..12..134C. doi : 10.1016/j.envsci.2008.10.011.
  99. ^ Марджи Мейсон; Робин Макдауэлл (18 ноября 2020 г.). «Изнасилование и злоупотребления на плантациях пальмового масла связаны с ведущими косметическими брендами». Associated Press . Получено 22 ноября 2020 г.
  100. ^ "Глифосат не классифицируется как канцероген ECHA". ECHA. 15 марта 2017 г.
  101. ^ abc ""Когда мы потеряли лес, мы потеряли всё": плантации масличных пальм и нарушения прав в Индонезии". Human Rights Watch . 22 сентября 2019 г.
  102. ^ «Коренные папуасы отвоевали свой лес у компании по производству пальмового масла, но до сих пор не имеют права собственности на землю». Mongabay Environmental News . 27 октября 2021 г. Получено 14 декабря 2021 г.
  103. ^ "Индонезия: Коренные народы теряют свои леса". Human Rights Watch . 22 сентября 2019 г. Получено 14 декабря 2021 г.
  104. ^ Кафф, Сандра (15 октября 2021 г.). «Растущая индустрия пальмового масла в Гватемале подпитывает борьбу коренных народов за землю». Al Jazeera . Получено 14 декабря 2021 г.
  105. ^ ab Spinks, Rosie J (17 декабря 2014 г.). «Почему пальмовое масло по-прежнему доминирует на полках супермаркетов?». The Guardian . Архивировано из оригинала 4 декабря 2016 г. Получено 7 декабря 2016 г.
  106. ^ «Преимущества пальмового масла». Asian AGRI . 8 февраля 2018 г.
  107. ^ ab "Масличным пальмам требуется одна девятая часть земли, используемой другими масличными культурами". Jakarta Post . 6 февраля 2019 г. Получено 7 февраля 2019 г.
  108. ^ Atabani, AE; Silitonga, AS; Badruddin, IA; Mahlia, TMI; Masjuki, HH; Mekhilef, S. (2012). «Комплексный обзор биодизеля как альтернативного источника энергии и его характеристик». Renewable and Sustainable Energy Reviews . 16 (4): 2070–2093. doi :10.1016/j.rser.2012.01.003.
  109. ^ Лора Паддисон (29 сентября 2017 г.). «От водорослей к дрожжам: в поисках альтернативы пальмовому маслу». The Guardian . Получено 20 июля 2019 г. .
  110. ^ Клей, Джейсон (2004). Мировое сельское хозяйство и окружающая среда . Island Press. стр. 219. ISBN 978-1-55963-370-3.
  111. ^ "Palm oil: Cooking the Climate". Greenpeace . 8 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала 10 апреля 2010 г. Получено 30 января 2013 г.
  112. ^ "Сообщества птиц на плантациях масличной пальмы и каучука в Таиланде" (PDF) . Королевское общество защиты птиц (RSPB) . Архивировано (PDF) из оригинала 6 октября 2016 г. . Получено 4 октября 2016 г. .
  113. ^ Фостер, Джоанна М. (1 мая 2012 г.). «Мрачный портрет выбросов пальмового масла». The New York Times . Архивировано из оригинала 16 января 2013 г. Получено 30 января 2013 г.
  114. ^ Юи, Сахоко; Йе, Соня (1 декабря 2013 г.). «Выбросы, связанные с изменением землепользования в результате расширения масличной пальмы в Пара, Бразилия, зависят от надлежащего соблюдения политики на обезлесенных землях». Environmental Research Letters . 8 (4): 044031. Bibcode : 2013ERL.....8d4031Y. doi : 10.1088/1748-9326/8/4/044031 . ISSN  1748-9326.
  115. ^ "Пальмовое масло угрожает исчезающим видам" (PDF) . Центр науки в интересах общества . Май 2005 г. Архивировано (PDF) из оригинала 17 сентября 2012 г.
  116. ^ "Камера запечатлела, как бульдозер уничтожает лес тигров на Суматре". Всемирный фонд дикой природы . 12 октября 2010 г. Архивировано из оригинала 16 января 2013 г. Получено 30 января 2013 г.
  117. ^ Джоуп, Алан (2019). «Сжигание дома: как Unilever и другие мировые бренды продолжают подливать масла в огонь Индонезии» (PDF) . Гринпис .
  118. ^ "Forensic Architecture". forensic-architecture.org . Получено 5 июля 2023 г. .
  119. ^ "Explainer: Что такое экоцид?". Eco-Business . 4 августа 2022 г. Получено 5 июля 2023 г.
  120. ^ Аида, Мелли; Тахар, Абдул Муталиб; Дэйви, Орима (2023), Пердана, Райзал; Путраван, Геде Эка; Сапутра, Баю; Септиаван, Трио Юда (ред.), «Экоцид в международном праве: интеграция между экологическими правами и международной преступностью и ее реализация в Индонезии», Труды 3-й Международной конференции Университета Лампунга по социальным наукам (ULICoSS 2022) , Достижения в области социальных наук, образования и гуманитарных исследований, т. 740, Париж: Atlantis Press SARL, стр. 572–584, doi : 10.2991/978-2-38476-046-6_57 , ISBN 978-2-38476-045-9
  121. ^ Альберро, Хизер; Даниэле, Луиджи (29 июня 2021 г.). «Экоцид: почему установление нового международного преступления станет шагом к межвидовой справедливости». The Conversation . Получено 5 июля 2023 г.
  122. ^ Сетиёно, Джоко; Наталис, Ага (30 декабря 2021 г.). «Экоциды как серьёзное нарушение прав человека: исследование случая загрязнения рек промышленностью по производству пальмового масла в Индонезии». Международный журнал устойчивого развития и планирования . 16 (8): 1465–1471. doi : 10.18280/ijsdp.160807 . ISSN  1743-7601.
  123. ^ Фарджионе, Джозеф; Хилл, Джейсон; Тилман, Дэвид; Поласки, Стивен; Хоуторн, Питер (7 февраля 2008 г.). «Расчистка земель и углеродный долг за биотопливо». Science . 319 (5867): 1235–1238. Bibcode :2008Sci...319.1235F. doi :10.1126/science.1152747. PMID  18258862. S2CID  206510225. Архивировано из оригинала 28 мая 2011 г.
  124. ^ ab Meijaard, E; et al. (2018). Масличная пальма и биоразнообразие. Анализ ситуации, проведенный IUCN Oil Palm Task Force (PDF) (PDF-ред.). Железа: IUCN Oil Palm Task Force. ISBN 978-2-8317-1910-8. Получено 7 февраля 2019 г. .
  125. ^ «Гиганты по производству закусок не выполняют обещаний по вырубке лесов из-за пальмового масла». Food and Drink International . 17 января 2020 г. Архивировано из оригинала 6 июля 2020 г. Получено 18 января 2020 г.
  126. ^ «Крупнейшие пищевые бренды «не достигают целей по искоренению вырубки лесов для производства пальмового масла». The Guardian . 17 января 2020 г. Получено 18 января 2020 г.
  127. ^ "Анализ показателей покупателей пальмового масла". WWF . Архивировано из оригинала 31 декабря 2019 г. Получено 18 января 2020 г.
  128. ^ Исследование цепной реакции (2020). «Политика NDPE охватывает 83% заводов по переработке пальмового масла; реализация на уровне 78%». Исследование цепной реакции .
  129. ^ "Положение о продукции, свободной от вырубки лесов". Европейский союз . Получено 24 июля 2024 г.
  130. ^ "Oil World". Oil World . 18 января 2020 . Получено 18 января 2020 .
  131. ^ Voora, V.; Larrea, C.; Bermudez, S.; Baliño, S. (2019). «Глобальный отчет о рынке: пальмовое масло». Состояние инициатив в области устойчивого развития .
  132. ^ Всемирное продовольствие и сельское хозяйство – Статистический ежегодник 2023. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2023. doi :10.4060/cc8166en. ISBN 978-92-5-138262-2. Получено 13 декабря 2023 г. – через FAODocuments.
  133. ^ Опубликованы новые правила маркировки продуктов питания ЕС (PDF) . Служба сельского хозяйства США за рубежом (отчет). 12 января 2012 г. Архивировано (PDF) из оригинала 16 апреля 2012 г. Получено 29 января 2013 г.
  134. ^ «Власти Малайзии совершили налет на магазин у дома, продающий мороженое «Без пальмового масла». The Straits Times . 3 мая 2024 г. Получено 5 мая 2024 г.
  135. ^ "Обезлесение: Мобилизация ресурсов для достижения нулевой чистой вырубки лесов к 2020 году". Форум потребительских товаров . Архивировано из оригинала 17 ноября 2019 года . Получено 18 января 2020 года .
  136. ^ "Palm Oil Roadmap" (PDF) . Форум потребительских товаров .
  137. ^ "О нас". Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу .
  138. ^ abc Gunasegaran, P. (8 октября 2011 г.). «Начало конца RSPO?». The Star Online . Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 г. Получено 16 февраля 2013 г.
  139. ^ Voora V, Larrea C, Bermudez S, Baliño S (2019). «Отчет о мировом рынке: пальмовое масло». Состояние инициатив в области устойчивого развития . Международный институт устойчивого развития.
  140. ^ ab Yulisman, Linda (4 июня 2011 г.). "Торговая марка RSPO, не слишком выгодная для производителей: Gapki". The Jakarta Post . Архивировано из оригинала 15 мая 2013 г. Получено 16 февраля 2013 г.
  141. ^ ab Browne, Pete (6 ноября 2009 г.). «Определение «устойчивого» производства пальмового масла». The New York Times Blogs . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 г. Получено 16 февраля 2013 г.
  142. ^ ab Carlson, Kimberly M.; Heilmayr, Robert; Gibbs, Holly K.; Noojipady, Praveen; Burns, David N.; Morton, Douglas C.; Walker, Nathalie F.; Paoli, Gary D.; Kremen, Claire (2 января 2018 г.). «Влияние сертификации устойчивости масличных пальм на вырубку лесов и пожары в Индонезии». Труды Национальной академии наук . 115 (1): 121–126. Bibcode : 2018PNAS..115..121C. doi : 10.1073/pnas.1704728114 . ISSN  0027-8424. PMC 5776786. PMID 29229857  . 
  143. ^ ab Диета Питание и профилактика хронических заболеваний (PDF) . Всемирная организация здравоохранения (Отчет). 2003. стр. 82, 88 таблица 10. Архивировано из оригинала (PDF) 21 сентября 2012 г. Получено 13 февраля 2013 г.
  144. ^ "Другой разлив нефти". The Economist . 24 июня 2010 г. Архивировано из оригинала 9 февраля 2013 г. Получено 12 февраля 2013 г.
  145. ^ Брэдшер, Кит (19 января 2008 г.). «Новая глобальная нефтяная дилемма: дорогое топливо означает дорогие калории». The New York Times . Архивировано из оригинала 1 января 2015 г. Получено 12 февраля 2013 г.
  146. ^ Mancini, A; Imperlini, E; Nigro, E; Montagnese, C; Daniele, A; Orrù, S; Buono, P (2015). «Биологические и пищевые свойства пальмового масла и пальмитиновой кислоты: влияние на здоровье». Molecules . 20 (9): 17339–61. doi : 10.3390/molecules200917339 . PMC 6331788 . PMID  26393565. 
  147. ^ abcd Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JH, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ, Van Horn LV (2017). «Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентское сообщение Американской кардиологической ассоциации». Тираж . 136 (3): e1–e23. doi : 10.1161/CIR.0000000000000510 . PMID  28620111. S2CID  367602.
  148. ^ ab Mozaffarian, D; Clarke, R (2009). «Количественное воздействие замены частично гидрогенизированных растительных масел другими жирами и маслами на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и риск ишемической болезни сердца» (PDF) . European Journal of Clinical Nutrition . 63 (Suppl 2): ​​S22–33. doi : 10.1038/sj.ejcn.1602976 . PMID  19424216. S2CID  34725070.
  149. ^ Сан, Йе; Нилакантан, Нитья; Ву, Йи; Лоте-Оке, Рашми; Пан, Ан; ван Дам, Роб М. (20 мая 2015 г.). «Потребление пальмового масла увеличивает уровень холестерина ЛПНП по сравнению с растительными маслами с низким содержанием насыщенных жиров в метаанализе клинических испытаний». Журнал питания . 145 (7): 1549–1558. doi : 10.3945/jn.115.210575 . ISSN  0022-3166. PMID  25995283.
  150. ^ Чжу, Юнцзянь; Бо, Яцун; Лю, Яньхуа (6 апреля 2019 г.). «Общее содержание жиров в рационе, потребление жирных кислот и риск сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ зависимости «доза-реакция» когортных исследований». Липиды в здоровье и болезнях . 18 (1): 91. doi : 10.1186/s12944-019-1035-2 . ISSN  1476-511X. PMC 6451787. PMID 30954077  . 
  151. ^ abcd "Технологические загрязнители в растительных маслах и пищевых продуктах". Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов . 3 мая 2016 г. Получено 21 декабря 2020 г.
  152. ^ «Пересмотренное безопасное потребление 3-MCPD в растительных маслах и пищевых продуктах». Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов . 10 января 2018 г. Получено 21 декабря 2020 г.
  153. ^ "MENU E-QC". eqc.mpob.gov.my . Малазийский совет по пальмовому маслу . Получено 20 марта 2024 г. .
  154. ^ Ahsan H, Ahad A, Siddiqui WA (2015). «Обзор характеристик токотриенолов из растительных масел и продуктов питания». J Chem Biol . 8 (2): 45–59. doi :10.1007 / s12154-014-0127-8. PMC 4392014. PMID  25870713. 
  155. ^ ab Oi-Ming Lai; Chin-Ping Tan; Casimir C. Akoh, ред. (2015). Пальмовое масло: производство, переработка, характеристика и использование. Elsevier. стр. 471. ISBN 978-0128043462.
  156. ^ Nang Lau, Harrison Lik; Puah, Chiew Wei; Choo, Yuen May; Ma, Ah Ngan; Chuah, Cheng Hock (май 2005 г.). «Одновременное количественное определение свободных жирных кислот, свободных стеролов, сквалена и молекулярных видов ацилглицерина в пальмовом масле с помощью высокотемпературной газовой хроматографии с пламенно-ионизационным обнаружением». Липиды . 40 (5): 523–528. doi :10.1007/s11745-005-1413-1. ISSN  0024-4201. PMID  16094863. S2CID  4022439.
  157. ^ "Масло растительное, пальмовое на 100 г; Жиры и жирные кислоты". Conde Nast для Национальной базы данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск SR-21 . 2014. Архивировано из оригинала 28 октября 2016 г. Получено 28 октября 2016 г.
  158. ^ Ng, MH; Choo, YM (2016). «Улучшенный метод качественного анализа каротинов пальмового масла с использованием UPLC». Журнал хроматографической науки . 54 (4): 633–638. doi :10.1093/chromsci/bmv241. PMC 4885407. PMID  26941414 . 
  159. ^ ab Brown, Ellie; Jacobson, Michael F. (2005). Cruel Oil: How Palm Oil Harms Health, Rainforest & Wildlife (PDF) . Washington, DC pp. iv, 3–5. OCLC  224985333. Архивировано (PDF) из оригинала 6 марта 2009 г.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )

Источники

 В этой статье использован текст из свободного контента . Лицензия CC BY-SA IGO 3.0 (лицензионное заявление/разрешение). Текст взят из World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2023, FAO, FAO.