stringtranslate.com

Пребиотик (питание)

Пребиотики — это соединения в пище, которые стимулируют рост или активность полезных микроорганизмов, таких как бактерии и грибки. [1] Наиболее распространенной средой, где они оказывают влияние на здоровье человека, является желудочно-кишечный тракт, где пребиотики могут изменять состав организмов в микробиоме кишечника .

Диетические пребиотики, как правило, представляют собой неперевариваемые волокнистые соединения, которые проходят непереваренными через верхнюю часть желудочно-кишечного тракта и способствуют росту или активности полезных бактерий в толстой кишке , выступая в качестве субстратов для них. [1] Впервые они были идентифицированы и названы Марселем Роберфруа в 1995 году. [1] [2] В зависимости от юрисдикции они могут подвергаться регулирующему контролю как пищевые добавки для заявлений о пользе для здоровья, сделанных в маркетинговых целях. Распространенные пребиотики, используемые в производстве продуктов питания, включают бета-глюкан из овса , резистентный крахмал из зерен и бобов и инулин из корня цикория .

Определение

Определение пребиотиков и пищевых ингредиентов, которые могут подпадать под эту классификацию, претерпело изменения с момента его первого определения в 1995 году. [3] В самом раннем определении термин «пребиотики» использовался для обозначения неперевариваемых пищевых ингредиентов, которые были полезны для хозяина посредством их избирательной стимуляции определенных бактерий в толстой кишке . [3] [4] Дальнейшие исследования показали, что избирательное стимулирование не было научно доказано. [5] В результате исследований, предполагающих, что пребиотики могут влиять на микроорганизмы за пределами толстой кишки, в 2016 году Международная научная ассоциация по пробиотикам и пребиотикам (ISAPP) дала следующее определение пребиотиков: субстрат , который избирательно используется микроорганизмом-хозяином для получения пользы для здоровья. [3] В 2021 году Глобальная ассоциация пребиотиков (GPA) определила пребиотик как продукт или ингредиент, который используется в микробиоте, обеспечивая пользу для здоровья или производительности. [6]

Соединения, которые можно классифицировать как пребиотики, также должны соответствовать следующим критериям: [3] [4] [6]

Таким образом, потребление пребиотиков может способствовать здоровью хозяина. [7] Основываясь на предыдущих классификациях, растительные углеводные соединения, называемые олигосахаридами , а также резистентный крахмал являются основными источниками пребиотиков, которые были идентифицированы. [8] [4] [9] [10] В частности, фруктаны и галактаны являются двумя источниками олигосахаридов, которые, как было обнаружено, стимулируют активность и рост полезных бактериальных колоний в кишечнике. [7] [3] Фруктаны представляют собой категорию углеводов, состоящую из фруктоолигосахаридов (ФОС) и инулинов , в то время как галактаны состоят из галактоолигосахаридов . [3] Было показано, что резистентный крахмал изменяет кишечные бактерии, а также улучшает биомаркеры многочисленных заболеваний. [11] [12] [13] Другие пищевые волокна также соответствуют определению пребиотиков, такие как пектин , [14] бета-глюканы , [15] и ксилоолигосахариды . [16]

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), регулирующее агентство по маркировке продуктов, различает «пребиотики» и «пищевые волокна», заявляя, что « не установлена ​​причинно-следственная связь между потреблением пищевых компонентов, которые являются предметом заявлений о пользе для здоровья, и полезным физиологическим эффектом, связанным с увеличением численности желудочно-кишечной микробиоты». [17] Следовательно, в соответствии с правилами EFSA отдельные ингредиенты не могут быть маркированы как пребиотики, а только как пищевые волокна и без указания на пользу для здоровья. [17]

Функция

Когда в 1995 году впервые была представлена ​​концепция пребиотиков, основное внимание уделялось эффектам, которые пребиотики оказывают на бифидобактерии и лактобактерии . [3] [4] [18] Благодаря усовершенствованным механистическим методам в последние годы текущие цели пребиотиков расширились до более широкого спектра микробов, включая Roseburia spp., Eubacterium spp., Akkermansia spp., Christensenella spp., Propionibacterium spp. и Faecalibacterium spp. [19] Эти бактерии были выделены как ключевые пробиотики и полезные кишечные бактерии, поскольку они могут оказывать несколько полезных эффектов на хозяина с точки зрения улучшения пищеварения (включая, помимо прочего, улучшение всасывания минералов) [20] и эффективности и внутренней силы иммунной системы. [21] Было показано, что как бифидобактерии , так и лактобактерии имеют различную пребиотическую специфичность и избирательно ферментируют пребиотические волокна на основе ферментов, характерных для бактериальной популяции. [22] Таким образом, лактобактерии предпочитают инулин и фруктоолигосахариды, в то время как бифидобактерии проявляют специфичность к инулину, фруктоолигосахаридам, ксилоолигосахаридам и галактоолигосахаридам. [22] Исследования также показали, что пребиотики, помимо содействия росту полезных кишечных бактерий, могут также подавлять вредные и потенциально патогенные микробы в кишечнике, [9] [4], такие как клостридии . [4]

Механизм действия

Ферментация является основным механизмом действия , посредством которого пребиотики используются полезными бактериями в толстой кишке. [7] [4] Как Bifidobacteria , так и Lactobacillus являются бактериальными популяциями, которые используют сахаролитический метаболизм для расщепления субстратов. [4] Геном бифидобактерий содержит множество генов , которые кодируют ферменты, модифицирующие углеводы, а также гены, которые кодируют белки, поглощающие углеводы. Наличие этих генов указывает на то, что Bifidobacteria содержат особые метаболические пути, специализированные для ферментации и метаболизма олигосахаридов растительного происхождения, или пребиотиков. Эти пути в Bifidobacteria в конечном итоге производят короткоцепочечные жирные кислоты , [4] [7], которые играют разнообразную физиологическую роль в функциях организма. [23] [3]

Источники

Для того, чтобы пребиотические источники были классифицированы как пребиотики, необходимо доказать, что они приносят пользу хозяину. [3] Ферментируемые углеводы, полученные из фруктанов и ксиланов, являются одним из хорошо документированных примеров пребиотиков. [3] Устойчивый крахмал из крахмалистых продуктов также является хорошо документированным пребиотиком и исторически был самым высоким источником пребиотиков в рационе, поскольку было показано, что 4-10% крахмала в смешанных рационах достигают толстого кишечника. [24] В одном исследовании сообщалось, что люди, придерживающиеся традиционной диеты в Африке, потребляли 38 граммов устойчивого крахмала в день. [25]

Эндогенный

Эндогенным источником пребиотиков у людей является грудное молоко , которое содержит олигосахариды , структурно схожие с галактоолигосахаридом , называемые олигосахаридами грудного молока. [26] [9] [22] [3] Было обнаружено, что олигосахариды грудного молока увеличивают популяцию бактерий Bifidobacteria у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, и укрепляют иммунную систему младенца. [3] [9] Кроме того, олигосахариды грудного молока помогают установить здоровый состав кишечной микробиоты у новорожденных. [3]

Экзогенный

Неперевариваемые углеводные соединения, классифицируемые как пребиотики, являются типом ферментируемой клетчатки и, таким образом, могут быть классифицированы как пищевые волокна . [4] Однако не все пищевые волокна можно классифицировать как источник пребиотиков. [4] В дополнение к источникам пищи, выделенным в следующей таблице, сырой овес, [18] неочищенный ячмень , [18] якон , [18] и цельнозерновые хлопья для завтрака [4] также классифицируются как источники пребиотических волокон. Преобладающий тип пребиотических волокон может варьироваться в зависимости от пищи. Например, овес и ячмень содержат большое количество бета-глюканов , фрукты и ягоды содержат пектины , семена содержат камеди , лук и топинамбур богаты инулином и олигофруктозой , а бананы и бобовые содержат резистентный крахмал . [27]

Хотя нет единого мнения относительно идеальной ежедневной порции пребиотиков, рекомендации обычно варьируются от 4 до 8 граммов (0,14–0,28 унции) для общей поддержки здоровья пищеварительной системы, до 15 граммов (0,53 унции) или более для людей с активными расстройствами пищеварения. Учитывая среднюю порцию в 6 граммов (0,21 унции), ниже приведены количества пребиотических продуктов, необходимые для достижения ежедневной порции пребиотической клетчатки:

Исследовать

Предварительные исследования продемонстрировали потенциальное воздействие на усвоение кальция и других минералов, [29] эффективность иммунной системы , [30] [31] кислотность кишечника , снижение риска колоректального рака , [32] воспалительные заболевания кишечника ( болезнь Крона или язвенный колит ), [33] гипертонию [34] и частоту дефекации . [35] Пребиотики могут быть эффективны в снижении количества инфекционных эпизодов, требующих применения антибиотиков, и общего количества инфекций у детей в возрасте 0–24 месяцев. [31] [36]

Нет убедительных доказательств того, что пребиотики эффективны в профилактике или лечении аллергии. [37]

Хотя исследования показывают, что пребиотики приводят к увеличению производства короткоцепочечных жирных кислот (SCFA), [38] необходимы дополнительные исследования для установления прямой причинно-следственной связи. Пребиотики могут быть полезны при воспалительных заболеваниях кишечника или болезни Крона посредством производства SCFA в качестве питания для стенок толстой кишки и смягчения симптомов язвенного колита. [39]

Внезапное добавление значительного количества пребиотиков в рацион может привести к увеличению ферментации , что приводит к повышенному газообразованию, вздутию живота или дефекации . [40] Производство короткоцепочечных жирных кислот и качество ферментации снижаются при длительном соблюдении диеты с низким содержанием клетчатки. [41] Пока бактериальная флора постепенно не установится для восстановления или восстановления кишечных бактерий, всасывание питательных веществ может быть нарушено, а время транзита по толстой кишке может временно увеличиться при быстром добавлении большего количества пребиотиков. [40] [42]

Генетическая модификация

В исследовательских лабораториях были созданы генетически модифицированные растения с повышенной выработкой инулина. [43] [44]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc Hutkins RW; Krumbeck JA; Bindels LB; Cani PD; Fahey G Jr.; Goh YJ; Hamaker B; Martens EC; Mills DA; Rastal RA; Vaughan E; Sanders ME (2016). «Пребиотики: почему определения имеют значение». Curr Opin Biotechnol . 37 : 1–7. doi :10.1016/j.copbio.2015.09.001. PMC  4744122. PMID  26431716 .
  2. ^ Gibson GR, Roberfroid MB (июнь 1995 г.). «Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: введение в концепцию пребиотиков». J. Nutr . 125 (6): 1401–12. doi :10.1093/jn/125.6.1401. PMID  7782892.
  3. ^ abcdefghijklm Gibson GR, Hutkins R, Sanders ME, Prescott SL, Reimer RA, Salminen SJ и др. (август 2017 г.). «Документ экспертного консенсуса: заявление о консенсусе Международной научной ассоциации по пробиотикам и пребиотикам (ISAPP) относительно определения и сферы применения пребиотиков» (PDF) . Nature Reviews. Гастроэнтерология и гепатология . 14 (8): 491–502. doi :10.1038/nrgastro.2017.75. hdl :10468/4142. PMID  28611480. S2CID  11827223.
  4. ^ abcdefghijkl Slavin J (апрель 2013 г.). «Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья». Питательные вещества . 5 (4): 1417–35. doi : 10.3390/nu5041417 . PMC 3705355. PMID  23609775 . 
  5. ^ Bindels, Laure B.; Delzenne, Nathalie M.; Cani, Patrice D.; Walter, Jens (2015). «На пути к более полной концепции пребиотиков». Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology . 12 (5): 303–310. doi :10.1038/nrgastro.2015.47. PMID  25824997. S2CID  637779.
  6. ^ ab "Узнайте больше о пребиотиках". Глобальная ассоциация пребиотиков .
  7. ^ abcd Lamsal BP (август 2012 г.). «Производство, аспекты здоровья и потенциальное использование молочных пребиотических галактоолигосахаридов в пищевых продуктах». Журнал «Наука о продовольствии и сельском хозяйстве » . 92 (10): 2020–28. Bibcode : 2012JSFA...92.2020L. doi : 10.1002/jsfa.5712. PMID  22538800.
  8. ^ Zaman SA, Sarbini SR (7 июля 2015 г.). «Потенциал резистентного крахмала как пребиотика» (PDF) . Critical Reviews in Biotechnology . 36 (3): 578–84. doi :10.3109/07388551.2014.993590. PMID  25582732. S2CID  25974073.
  9. ^ abcd CK Rajendran SR, Okolie CL, Udenigwe CC, Mason B (1 октября 2017 г.). «Структурные особенности, лежащие в основе пребиотической активности обычных и потенциальных пребиотических олигосахаридов в пищевых продуктах и ​​здоровье». Журнал пищевой биохимии . 41 (5): e12389. doi : 10.1111/jfbc.12389 . ISSN  1745-4514.
  10. ^ Bird, A.; Conlon, M.; Christophersen, C.; Topping, D. (2010). «Резистентный крахмал, ферментация в толстом кишечнике и более широкая перспектива пребиотиков и пробиотиков». Beneficial Microbes . 1 (4): 423–431. doi :10.3920/BM2010.0041. PMID  21831780.
  11. ^ Портинкаса, Пьеро; Бонфрате, Леонильда; Вакка, Мирко; де Анжелис, Мария; Фарелла, Илария; Ланца, Элиза; Халил, Мохамад; Ван, Дэвид QH; Сперандио, Маркус; Ди Чаула, Агостино (2022). «Микробиота кишечника и жирные кислоты с короткой цепью: значение для гомеостаза глюкозы». Int J Mol Sci . 23 (3): 1105. doi : 10.3390/ijms23031105 . ПМЦ 8835596 . ПМИД  35163038. 
  12. ^ Warman, Dwina Juliana; Jia, Huijuan; Kato, Hisanori (2022). «Потенциальная роль пробиотиков, резистентного крахмала и резистентных белков в уменьшении воспаления во время старения (Inflammaging)». Питательные вещества . 14 (4): 747. doi : 10.3390/nu14040747 . PMC 8879781 . PMID  35215397. 
  13. ^ Ли, Ченг; Ху, Имин (2022). «Новое определение типов резистентного крахмала с точки зрения микробиоты кишечника — обзор». Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 63 (23): 6412–6422. doi :10.1080/10408398.2022.2031101. PMID  35075962. S2CID  246277434.
  14. ^ Gómez B, Gullón B, Remoroza C, Schols HA, Parajó JC, Alonso JL (октябрь 2014 г.). «Очистка, характеристика и пребиотические свойства пектиновых олигосахаридов из отходов апельсиновой корки». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 62 (40): 9769–82. doi :10.1021/jf503475b. PMID  25207862.
  15. ^ Arena MP, Caggianiello G, Fiocco D, Russo P, Torelli M, Spano G, Capozzi V (февраль 2014 г.). «Пища, содержащая β-глюканы ячменя, усиливает пробиотические свойства полезных бактерий». International Journal of Molecular Sciences . 15 (2): 3025–39. doi : 10.3390/ijms15023025 . PMC 3958897 . PMID  24562330. 
  16. ^ Linares-Pasten JA, Aronsson A, Karlsson EN (2017). «Структурные соображения по использованию эндоксиланаз для производства пребиотических ксилоолигосахаридов из биомассы». Current Protein & Peptide Science . 19 (1): 48–67. doi :10.2174/1389203717666160923155209. PMC 5738707. PMID  27670134 . 
  17. ^ ab Delcour JA, Aman P, Courtin CM, Hamaker BR, Verbeke K (январь 2016 г.). «Пребиотики, ферментируемые пищевые волокна и заявления о пользе для здоровья». Advances in Nutrition . 7 (1): 1–4. doi :10.3945/an.115.010546. PMC 4717894. PMID  26773010 . 
  18. ^ abcd Pandey KR, Naik SR, Vakil BV (декабрь 2015 г.). «Пробиотики, пребиотики и синбиотики — обзор». Журнал пищевой науки и технологии . 52 (12): 7577–87. doi :10.1007/s13197-015-1921-1. PMC 4648921. PMID  26604335 . 
  19. ^ Каннингем, Марла; Азкарате-Перил, М. Андреа; Барнард, Алан; Бенуа, Валери; Гримальди, Роберта; Гийонне, Денис; Хольшер, Ханна Д.; Хантер, Кирсти; Манарунг, Сармаули; Обис, Дэвид; Петрова, Мария И.; Штайнерт, Роберт Э.; Свенсон, Келли С.; ван Синдерен, Доуве; Вулевич, Елена; Гибсон, Гленн Р. (2021). «Формирование будущего пробиотиков и пребиотиков». Trends in Microbiology . 29 (8): 667–685. doi : 10.1016/j.tim.2021.01.003 . PMID  33551269. S2CID  231864275.
  20. ^ Coxam V (ноябрь 2007 г.). «Текущие данные о фруктанах и кальции типа инулина, нацеленные на здоровье костей у взрослых». Журнал питания . 137 (11 Suppl): 2527S–33S. doi : 10.1093/jn/137.11.2527S . PMID  17951497.
  21. ^ Seifert S, Watzl B (ноябрь 2007 г.). «Инулин и олигофруктоза: обзор экспериментальных данных по иммунной модуляции». Журнал питания . 137 (11 Suppl): 2563S–67S. doi : 10.1093/jn/137.11.2563S . PMID  17951503.
  22. ^ abc Wilson B, Whelan K (март 2017 г.). «Пребиотические фруктаны и галактоолигосахариды типа инулина: определение, специфичность, функция и применение при желудочно-кишечных расстройствах». Журнал гастроэнтерологии и гепатологии . 32 (Приложение 1): 64–68. doi : 10.1111/jgh.13700 . PMID  28244671.
  23. ^ Byrne CS, Chambers ES, Morrison DJ, Frost G (сентябрь 2015 г.). «Роль короткоцепочечных жирных кислот в регуляции аппетита и энергетическом гомеостазе». Международный журнал ожирения . 39 (9): 1331–38. doi :10.1038/ijo.2015.84. PMC 4564526. PMID  25971927 . 
  24. ^ Кэссиди, А.; Бингем, С.А.; Каммингс, Дж.Х. (1994). «Потребление крахмала и риск колоректального рака: международное сравнение». Br J Cancer . 69 (5): 937–942. doi :10.1038/bjc.1994.181. PMC 1968884 . PMID  8180027. 
  25. ^ О'Киф, Стивен Дж. Д. и др. (2015). «Жир, клетчатка и риск рака у афроамериканцев и сельских африканцев». Nat Commun . 6 : 6342. Bibcode : 2015NatCo...6.6342O. doi : 10.1038/ncomms7342. PMC 4415091. PMID  25919227. 
  26. ^ Энам Ф., Мэнселл Т.Дж. (октябрь 2019 г.). «Пребиотики: инструменты для манипулирования микробиомом и метаболомом кишечника». Журнал промышленной микробиологии и биотехнологии . 46 (9–10): 1445–59. doi : 10.1007/s10295-019-02203-4 . PMID  31201649. S2CID  189819499.
  27. ^ «Определения клетчатки». Центр информации о микронутриентах, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон, Корваллис, штат Орегон. 1 апреля 2012 г. Получено 27 февраля 2019 г.
  28. ^ ab Moshfegh AJ, Friday JE, Goldman JP, Ahuja JK (июль 1999). «Присутствие инулина и олигофруктозы в рационе американцев». Journal of Nutrition . 129 (7 Suppl): 1407S–11S. doi : 10.1093/jn/129.7.1407S . PMID  10395608.
  29. ^ Scholz-Ahrens KE, Schrezenmeir J (ноябрь 2007 г.). «Инулин и олигофруктоза и минеральный метаболизм: доказательства из испытаний на животных». J. Nutr . 137 (11 Suppl): 2513S–23S. doi : 10.1093/jn/137.11.2513S . PMID  17951495.
  30. ^ Lomax AR, Calder PC (март 2009). «Пребиотики, иммунная функция, инфекция и воспаление: обзор доказательств». Br J Nutr . 101 (5): 633–58. doi : 10.1017/S0007114508055608 . PMID  18814803.
  31. ^ ab Lohner S, Küllenberg D, Antes G, Decsi T, Meerpohl JJ (2014). «Пребиотики у здоровых младенцев и детей для профилактики острых инфекционных заболеваний: систематический обзор и метаанализ». Nutr Rev. 72 ( 8): 523–31. doi : 10.1111/nure.12117 . PMID  24903007.
  32. ^ Geier MS, Butler RN, Howarth GS (октябрь 2006 г.). «Пробиотики, пребиотики и синбиотики: роль в химиопрофилактике колоректального рака?». Cancer Biol. Ther . 5 (10): 1265–69. doi :10.4161/cbt.5.10.3296. PMID  16969130.
  33. ^ Хедин С, Уилан К, Линдси Дж. О. (август 2007 г.). «Доказательства использования пробиотиков и пребиотиков при воспалительных заболеваниях кишечника: обзор клинических испытаний». Труды Общества по питанию . 66 (3): 307–15. doi : 10.1017/S0029665107005563 . PMID  17637082.
  34. ^ Yeo SK, Ooi LG, Lim TJ, Liong MT (2009). «Антигипертензивные свойства пребиотиков растительного происхождения». Int J Mol Sci . 10 (8): 3517–30. doi : 10.3390/ijms10083517 . PMC 2812835. PMID  20111692 . 
  35. ^ Роберфройд М. и др. (2010). «Пребиотические эффекты: метаболические и оздоровительные преимущества». Br J Nutr . 104 (Suppl 2): ​​S1–63. doi : 10.1017/S0007114510003363 . PMID  20920376.
  36. ^ Koen Venema, Ana Paula do Carmo, ред. (2015). Пробиотики и пребиотики: текущие исследования и будущие тенденции. Норфолк, Великобритания: Caister Academic Press. ISBN 978-1-910190-10-4. OCLC  916950998.
  37. ^ Cuello-Garcia C, Fiocchi A, Pawankar R, Yepes-Nuñez JJ, Morgano GP, Zhang Y, Agarwal A, Gandhi S, Terracciano L, Schünemann HJ, Brozek JL (ноябрь 2017 г.). «Пребиотики для профилактики аллергии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний». Clin. Exp. Allergy (систематический обзор). 47 (11): 1468–77. doi :10.1111/cea.13042. PMID  29035013. S2CID  7314418.
  38. ^ Macfarlane S, Macfarlane GT, Cummings JH (сентябрь 2006 г.). «Обзорная статья: пребиотики в желудочно-кишечном тракте». Aliment Pharmacol Ther . 24 (5): 701–14. doi : 10.1111/j.1365-2036.2006.03042.x . PMID  16918875. S2CID  21956124.
  39. ^ Guarner F (2005). «Инулин и олигофруктоза: влияние на кишечные заболевания и расстройства». Br J Nutr . 93 (Suppl 1): S61–65. doi : 10.1079/BJN20041345 . PMID  15877897.
  40. ^ ab Marteau P, Seksik P (2004). «Переносимость пробиотиков и пребиотиков». J Clin Gastroenterol . 38 (Suppl 6): S67–69. doi :10.1097/01.mcg.0000128929.37156.a7. PMID  15220662.
  41. ^ El Oufir L, Flourié B, Bruley des Varannes S, Barry JL, Cloarec D, Bornet F, Galmiche JP (июнь 1996 г.). «Связь между временем транзита, продуктами ферментации и флорой, потребляющей водород, у здоровых людей». Gut . 38 (6): 870–77. doi :10.1136/gut.38.6.870. PMC 1383195 . PMID  8984026. 
  42. ^ Givson GR, Willems A, Reading S, Collins MD (1996). «Ферментация неперевариваемых олигосахаридов бактериями толстой кишки человека». Труды Nutrition Society . 55 (3): 899–912. doi : 10.1079/PNS19960087 . PMID  9004332.
  43. ^ Ритсема Т., Смеекенс СК. (2003). «Инженерия метаболизма фруктана в растениях». J Plant Physiol . 160 (7): 811–20. doi :10.1078/0176-1617-01029. PMID  12940548.
  44. ^ Вейенс Г., Ритсема Т., Ван Дун К., Мейер Д., Ломмель М., Латоуверс Дж., Роскин И., Денис П., Тоссенс А., Нейс М., Терк С., Герритс Н., Бинк С., Вальравен Б., Лефевр М., Смикенс С. ( 2004). «Производство индивидуальных фруктанов из сахарной свеклы путем экспрессии генов фруктозилтрансферазы лука». Завод Биотехнологий Дж . 2 (4): 321–27. дои : 10.1111/j.1467-7652.2004.00074.x. hdl : 1874/11465 . PMID  17134393. S2CID  42177275.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Пребиотики» .