stringtranslate.com

Сахарный тростник

Сахар лекарственный

Сахарный тростник или сахарный тростник — вид высокой многолетней травы (рода Saccharum , трибы Andropogoneae ), которая используется для производства сахара . Растения достигают высоты 2–6 м (6–20 футов) с крепкими, сочлененными, волокнистыми стеблями, которые богаты сахарозой , [1] которая накапливается в междоузлиях стебля . Сахарный тростник принадлежит к семейству злаковых, Poaceae , экономически важному семейству цветковых растений , которое включает кукурузу, пшеницу, рис и сорго , а также многие кормовые культуры. Он произрастает в умеренно тёплых и тропических регионах Индии, Юго-Восточной Азии и Новой Гвинеи .

Сахарный тростник был древней культурой австронезийцев и папуасов . Он был завезен в Полинезию , остров Меланезия и Мадагаскар в доисторические времена через австронезийских моряков. Он также был завезен в Южный Китай и Индию австронезийскими торговцами около 1200-1000 гг. до н. э. Персы и греки столкнулись со знаменитым «тростником, который производит мед без пчел» в Индии между шестым и четвертым веками до н. э. Они переняли и затем распространили сельское хозяйство сахарного тростника. [2] Торговцы начали торговать сахаром, который считался роскошной и дорогой специей, из Индии. В 18 веке плантации сахарного тростника появились в Карибском море, Южной Америке, Индийском океане и островных государствах Тихого океана. Потребность в рабочих для выращивания сахара стала основным фактором больших миграций, некоторые люди добровольно принимали кабальное рабство [3] , а другие были насильно ввезены в качестве рабов . [4]

Выращиваемый в тропических и субтропических регионах, сахарный тростник является крупнейшей в мире культурой по объему производства, составившему 1,9 млрд тонн в 2020 году, при этом на Бразилию приходится 40% мирового объема. Сахарный тростник составляет 79% сахара, производимого в мире (большая часть остального производится из сахарной свеклы ). Около 70% производимого сахара поступает из Saccharum officinarum и его гибридов. [5] Все виды сахарного тростника могут скрещиваться , и основные коммерческие сорта представляют собой сложные гибриды . [6]

Белый сахар производится из сахарного тростника на специализированных заводах. Тростник сахарного тростника используется для изготовления ручек, ковриков, экранов и соломы. Молодую нераскрывшуюся головку цветка Saccharum edule ( duruka ) едят сырой, пареной или поджаренной, а также готовят различными способами в Юго-Восточной Азии, например, в некоторых островных общинах Индонезии, а также в странах Океании , таких как Фиджи . [7] Прогнозируется, что прямое использование сахарного тростника для производства этанола для биотоплива потенциально превзойдет производство белого сахара как конечного продукта.

Этимология

Термин «сахарный тростник» представляет собой сочетание двух слов: сахар и тростник. Первое в конечном итоге происходит от санскритского शर्करा ( śárkarā ), поскольку культура возникла в Юго-Восточной Азии. По мере того, как сахар торговали и распространяли на Запад, это стало سُكَّر ( sukkar ) в арабском языке , zúcchero в итальянском , zuccarum в латыни и, в конечном итоге, sucre в среднефранцузском и среднеанглийском языках . Второй термин «тростник» начал использоваться вместе с ним, поскольку культура выращивалась на плантациях в Карибском море . G anna — это слово на хинди для обозначения сахарного тростника. [ необходима цитата ]

Характеристики

Сахарный тростник является наиболее широко выращиваемой первичной культурой в мире.

Сахарный тростник, многолетняя тропическая трава , демонстрирует уникальный характер роста, характеризующийся боковыми побегами, появляющимися у его основания, что приводит к развитию нескольких стеблей. Эти стебли обычно достигают высоты от 3 до 4 метров (приблизительно от 10 до 13 футов) и имеют диаметр около 5 сантиметров (приблизительно 2 дюйма). По мере созревания эти стебли превращаются в стебли тростника, составляющие значительную часть всего растения, составляя примерно 75% его состава. [ необходима цитата ]

Полностью зрелый стебель тростника обычно содержит около 11–16% клетчатки, 12–16% растворимых сахаров, 2–3% несахарных углеводов и 63–73% воды. Успешное выращивание сахарного тростника зависит от тонкого взаимодействия нескольких факторов, включая климатические условия, свойства почвы, методы орошения, методы удобрения, борьбу с вредителями и болезнями, выбор определенных сортов и сроки сбора урожая. [ необходима цитата ]

Что касается урожайности, то средний урожай тростника составляет 60–70 тонн с гектара (что эквивалентно 24–28 длинным тоннам с акра или 27–31 короткой тонне с акра) в год. Однако этот показатель урожайности не является фиксированным и может значительно варьироваться в пределах от 30 до 180 тонн с гектара. Это различие зависит от уровня применяемых знаний и подхода к управлению культурами, принятого при выращивании сахарного тростника. В конечном счете, успешное выращивание этой ценной культуры требует продуманной интеграции различных факторов для оптимизации ее роста и производительности. [ необходима цитата ]

Сахарный тростник является товарной культурой , но он также используется в качестве корма для скота. [8] Геном сахарного тростника является одним из самых сложных известных геномов растений, в основном из-за межвидовой гибридизации и полиплоидизации. [9] [10]

История

Два центра одомашнивания сахарного тростника — один для Saccharum officinarum папуасами в Новой Гвинее и другой для Saccharum sinense австронезийцами на Тайване и в Южном Китае. Папуасы и австронезийцы изначально в основном использовали сахарный тростник в качестве корма для одомашненных свиней. Распространение как S. officinarum , так и S. sinense тесно связано с миграциями австронезийских народов . Saccharum barberi начали выращивать в Индии только после появления S. officinarum . [11] [12]

Карта, показывающая центры происхождения Saccharum officinarum в Новой Гвинее, S. sinensis в Южном Китае и на Тайване и S. barberi в Индии; пунктирные стрелки представляют австронезийские интродукции [13]

S. officinarum был впервые одомашнен в Новой Гвинее и на островах к востоку от линии Уоллеса папуасами, где он является современным центром разнообразия . Начиная примерно с 6000 г. до н. э. , несколько штаммов были селективно выведены из местного Saccharum robustum . Из Новой Гвинеи он распространился на запад в Приморскую Юго-Восточную Азию после контакта с австронезийцами, где он скрестился с Saccharum spontaneum . [12]

Вторым центром одомашнивания является материковый южный Китай и Тайвань, где S. sinense был основным культигеном австронезийских народов. Слова для обозначения сахарного тростника реконструируются как *təbuS или *CebuS в протоавстронезийском , которые стали *tebuh в протомалайско-полинезийском . Это была одна из изначальных основных культур австронезийских народов по крайней мере с 5500 г. до н.э. Введение более сладкого S. officinarum могло постепенно заменить его по всему его ареалу возделывания в приморской Юго-Восточной Азии. [14] [15] [13] [16] [17]

Карта, показывающая Индию, как источник распространения сахарного тростника на запад, за которой следуют небольшие районы в Африке, а затем еще меньшие районы на атлантических островах к западу от Африки.
Распространение сахарного тростника на запад в доисламские времена (показано красным), в средневековом мусульманском мире (зеленым) и в XV веке португальцами на архипелаге Мадейра и испанцами на архипелаге Канарских островов (острова к западу от Африки, обведены фиолетовыми линиями) [18]

Из островов Юго-Восточной Азии S. officinarum распространился на восток в Полинезию и Микронезию австронезийскими путешественниками как растение для каноэ около 3500 лет до н.э. Он также был распространен на запад и север около 3000 лет до н.э. в Китай и Индию австронезийскими торговцами, где он далее скрещивался с S. sinense и S. barberi . Оттуда он распространился дальше в западную Евразию и Средиземноморье . [12] [13]

Самое раннее известное производство кристаллического сахара началось в северной Индии. Самые ранние свидетельства производства сахара содержатся в древних санскритских и палийских текстах. [19] [20] [21] [22] Около восьмого века мусульманские и арабские торговцы привезли сахар из средневековой Индии в другие части Аббасидского халифата в Средиземноморье, Месопотамию , Египет , Северную Африку и Андалусию . К десятому веку источники утверждают, что каждая деревня в Месопотамии выращивала сахарный тростник. [18] Это была одна из первых культур, привезенных в Америку испанцами, в основном андалузцами, со своих полей на Канарских островах , и португальцами со своих полей на Мадейре . Статья о выращивании сахарного тростника в Испании включена в « Книгу о сельском хозяйстве» Ибн аль-Аввама XII века . [23]

В колониальные времена сахар составлял одну сторону треугольника торговли сырьем Нового Света, наряду с европейскими промышленными товарами и африканскими рабами . Христофор Колумб впервые привез сахарный тростник на Карибы (и в Новый Свет ) во время своего второго путешествия в Америку, первоначально на остров Эспаньола (современные Гаити и Доминиканская Республика ). Первый урожай сахара был собран на Эспаньоле в 1501 году; к 1520-м годам на Кубе и Ямайке было построено множество сахарных заводов. [24] Португальцы завезли сахарный тростник в Бразилию . К 1540 году на острове Санта-Катарина было 800 заводов по производству тростникового сахара и еще 2000 на северном побережье Бразилии, в Демараре и Суринаме . [ необходима цитата ]

Сахар, часто в виде патоки, отправлялся из Карибского бассейна в Европу или Новую Англию, где он использовался для изготовления рома . Прибыль от продажи сахара затем использовалась для покупки промышленных товаров, которые затем отправлялись в Западную Африку, где они обменивались на рабов. Затем рабов привозили обратно в Карибский бассейн для продажи плантаторам сахара. Прибыль от продажи рабов затем использовалась для покупки большего количества сахара, который отправлялся в Европу. Тяжёлый труд на сахарных плантациях стал основной основой для обширной сети принудительного перемещения населения , поставляя людей для работы под жестоким принуждением.

Литография сахарной плантации в британской колонии Антигуа , 1823 г.
Черно-белая фотография сахарного тростника, стоящего в поле.
Сахарная плантация на острове Ямайка в конце 19 века.

Принятие Закона об отмене рабства 1833 года привело к отмене рабства на большей части территории Британской империи , и многие из освобожденных рабов больше не работали на плантациях сахарного тростника, когда у них был выбор. Поэтому плантаторам Вест-Индии нужны были новые рабочие, и они нашли дешевую рабочую силу в Китае и Индии. [25] [26] Люди были связаны кабальными контрактами , давно устоявшейся формой контракта, которая обязывала их к несвободному труду на фиксированный срок. Условия, в которых работали кабальные слуги, часто были ужасными из-за отсутствия заботы со стороны плантаторов. [27] Первые корабли, перевозившие кабальных рабочих из Индии, отплыли в 1836 году. [28] Миграции для обслуживания плантаций сахарного тростника привели к тому, что значительное число этнических индийцев, выходцев из Юго-Восточной Азии и китайцев поселились в различных частях мира. [29] На некоторых островах и в странах мигранты из Южной Азии сейчас составляют от 10 до 50% населения. Плантации сахарного тростника и азиатские этнические группы продолжают процветать в таких странах, как Фиджи , Южная Африка , Мьянма , Шри-Ланка , Малайзия , Индонезия , Филиппины , Гайана , Ямайка, Тринидад , Мартиника, Французская Гвиана , Гваделупа, Гренада , Сент-Люсия , Сент-Винсент , Сент-Китс , Санта-Крус , Суринам, Невис и Маврикий . [28] [30]

Старинный индийский пресс для сахарного тростника, около 1905 г.

Между 1863 и 1900 годами торговцы и владельцы плантаций в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе (ныне часть Содружества Австралии) привезли от 55 000 до 62 500 человек с островов Южной части Тихого океана для работы на плантациях сахарного тростника. По оценкам, треть этих рабочих были принуждены или похищены в рабство (известное как «черный дрозд »). Многим другим платили очень низкую заработную плату. Между 1904 и 1908 годами большинство из 10 000 оставшихся рабочих были депортированы в попытке сохранить Австралию расово однородной и защитить белых рабочих от дешевой иностранной рабочей силы. [31]

Кубинский сахар, полученный из сахарного тростника, экспортировался в СССР , где он получал ценовую поддержку и был обеспечен гарантированным рынком сбыта. Распад Советского государства в 1991 году привел к закрытию большей части сахарной промышленности Кубы.

Сахарный тростник остается важной частью экономики Кубы, Гайаны, Белиза , Барбадоса и Гаити, а также Доминиканской Республики, Гваделупы, Ямайки и других островов.

Около 70% сахара, производимого в мире, поступает из S. officinarum и гибридов с использованием этого вида. [5]

Литография Теодора Брея XIX века, изображающая плантацию сахарного тростника: справа — «белый офицер», европейский надсмотрщик. Рабы-рабочие трудятся во время сбора урожая. Слева — плоскодонное судно для перевозки тростника.

Выращивание

Плантация сахарного тростника, Маврикий
Плантация сахарного тростника в Бангладеш
Посадка сахарного тростника в Пуэрто-Рико
Поля сахарного тростника

Для выращивания сахарного тростника требуется тропический или субтропический климат с минимумом 60 см (24 дюйма) годовой влажности. Это один из самых эффективных фотосинтезаторов в растительном мире . Это растение класса C4 , способное преобразовывать до 1% падающей солнечной энергии в биомассу . [32] В основных регионах выращивания в тропиках и субтропиках урожай сахарного тростника может давать более 15 кг/м2 тростника .

Сахарный тростник составил около 21% мирового производства сельскохозяйственных культур в период 2000–2021 гг. Лидирующим регионом по производству сахарного тростника была Америка (52% от общемирового объема). [33]

Когда-то выращивание сахарного тростника было основной культурой юго-восточного региона Соединенных Штатов, но в конце 20-го века его выращивание сократилось, и в 21-м веке оно в основном ограничивается небольшими плантациями во Флориде , Луизиане и юго-восточном Техасе . Выращивание сахарного тростника прекратилось на Гавайях, когда последняя действующая сахарная плантация в штате закрылась в 2016 году. [34]

Сахарный тростник выращивают в тропиках и субтропиках в районах с обильным запасом воды в течение непрерывного периода более 6–7 месяцев в году, либо за счет естественных осадков, либо посредством орошения. Культура не переносит сильных морозов. Поэтому большая часть сахарного тростника в мире выращивается между 22° с. ш. и 22° ю. ш. , а некоторые — до 33° с. ш. и 33° ю. ш . [35] Когда посевы сахарного тростника встречаются за пределами этого диапазона, например, в регионе Наталь в Южной Африке, это обычно связано с аномальными климатическими условиями в регионе, такими как теплые океанические течения, которые проносятся вдоль побережья. С точки зрения высоты посевы сахарного тростника встречаются на высоте до 1600 м или 5200 футов вблизи экватора в таких странах, как Колумбия , Эквадор и Перу . [36]

Сахарный тростник можно выращивать на многих почвах, начиная от высокоплодородных, хорошо дренированных моллисолей , через тяжелые трещиноватые вертисоли , бесплодные кислые оксисоли и ультисоли , торфяные гистосоли , до каменистых андисолей . И обильный солнечный свет, и водоснабжение увеличивают производство тростника. Это сделало пустынные страны с хорошими ирригационными сооружениями, такие как Египет, одними из самых урожайных регионов выращивания сахарного тростника. Сахарный тростник потребляет 9% мирового производства калийных удобрений. [37]

Хотя некоторые виды сахарного тростника дают семена, современная обрезка стебля стала наиболее распространенным методом размножения. [38] Каждый черенок должен содержать по крайней мере одну почку, и черенки иногда высаживают вручную. В более технологически развитых странах, таких как США и Австралия, распространена посадка чурбанами. Чурбаны (стебли или части стебля), собранные механическим комбайном, высаживаются машиной, которая открывает и снова закрывает землю. После посадки насаждение можно собирать несколько раз; после каждого сбора урожая тростник выпускает новые стебли, называемые ратунами . [39] Последовательные сборы урожая дают уменьшающуюся урожайность, в конечном итоге оправдывая повторную посадку. Обычно делается от двух до десяти сборов в зависимости от типа культуры. В стране с механическим сельским хозяйством, стремящейся к высокой производительности больших полей, как в Северной Америке, сахарный тростник пересаживают после двух или трех сборов, чтобы избежать снижения урожайности. В странах с более традиционным типом сельского хозяйства с небольшими полями и ручным сбором урожая, как на французском острове Реюньон , сахарный тростник часто собирают в течение 10 лет перед повторной посадкой. [ необходима цитата ]

Сахарный тростник собирают вручную и механически. Ручной сбор урожая составляет более половины производства и является доминирующим в развивающихся странах. При ручном сборе урожая поле сначала поджигают. Огонь сжигает сухие листья и отгоняет или убивает ядовитых змей, не повреждая стебли и корни. Затем сборщики урожая срезают тростник чуть выше уровня земли с помощью тростниковых ножей или мачете . Опытный сборщик урожая может срезать 500 кг (1100 фунтов) сахарного тростника в час. [ неудачная проверка ] [40]

Механическая уборка урожая осуществляется комбайном или комбайном для сбора сахарного тростника . [41] Серия Austoft 7000, оригинальный современный дизайн комбайна, теперь скопирована другими компаниями, включая Cameco /  John Deere . [ требуется ссылка ] Машина срезает тростник у основания стебля, обрывает листья, рубит тростник на одинаковые куски и укладывает его в транспортер, следующий рядом. Затем комбайн сдувает мусор обратно на поле. Такие машины могут собирать 100 длинных тонн (100 т) в час, но собранный тростник необходимо быстро перерабатывать. После среза сахарный тростник начинает терять содержание сахара, а повреждение тростника во время механической уборки ускоряет этот спад. Этот спад компенсируется, поскольку современный комбайн-измельчитель может завершить сбор урожая быстрее и эффективнее, чем ручная резка и погрузка. Компания Austoft также разработала серию гидравлических высокоподъемных внутриполевых транспортеров для работы вместе с ее комбайнами, чтобы обеспечить еще более быструю транспортировку тростника, например, на ближайшую железнодорожную ветку. Такая механическая уборка не требует поджигания поля; остатки, оставляемые машиной на поле, состоят из верхушек тростника и опавших листьев, которые служат мульчей для следующей посадки.

Плантации в Бразилии , крупнейшем производителе в мире

Вредители

Тростниковый жук ( также известный как тростниковый червец) может существенно снизить урожайность, поедая корни; с ним можно бороться с помощью имидаклоприда (Confidor) или хлорпирифоса (Lorsban). Другими важными вредителями являются личинки некоторых видов бабочек/моли , включая репную моль , сахарного тростника ( Diatraea saccharalis ), африканского сахарного тростника ( Eldana saccharina ), мексиканского рисового сверлильщика ( Eoreuma loftini ), африканской совки ( Spodoptera exceptiona ), муравьев-листорезов , термитов , мокрецов (особенно Mahanarva fimbriolata и Deois flavopicta ) и Migdolus fryanus ( жук ). Цикадка Eumetopina flavipes действует как переносчик вируса, который вызывает болезнь сахарного тростника ramu stunt . [42] [43] Sesamia grisescens является крупным вредителем в Папуа-Новой Гвинее и поэтому представляет серьезную проблему для австралийской промышленности, если он пересечет границу. [44] Чтобы предотвратить такую ​​проблему, федеральное правительство заранее объявило, что они покроют 80% расходов на реагирование, если это будет необходимо. [44]

Возбудители болезней

Сахарный тростник поражают многочисленные патогены, такие как болезнь травянистых побегов сахарного тростника, вызываемая Candidatus Phytoplasma sacchari , [45] болезнь whiptail или головня сахарного тростника , pokkah boeng, вызываемая Fusarium moniliforme , бактерии Xanthomonas axonopodis вызывают заболевание камедетечения, и красная гниль , вызываемая Colletotrichum falcatum . Вирусные заболевания, поражающие сахарный тростник, включают вирус мозаики сахарного тростника , вирус полосатости кукурузы и вирус желтого листа сахарного тростника. [46]

Янг и др. , 2017, представили генетическую карту , разработанную для программ селекции бурой ржавчины сахарного тростника, проводимых Министерством сельского хозяйства США (USDA ARS) . [47]

Фиксация азота

Некоторые сорта сахарного тростника способны фиксировать атмосферный азот совместно с бактерией Gluconacetobacter diazotrophicus . [48] В отличие от бобовых и других азотфиксирующих растений, которые образуют корневые клубеньки в почве совместно с бактериями, G. diazotrophicus живет в межклеточных пространствах стебля сахарного тростника. [49] [50] Покрытие семян бактериями было исследовано в 2006 году с целью дать возможность видам сельскохозяйственных культур фиксировать азот для собственного использования. [51]

Условия для рабочих сахарного тростника

По оценкам, за последние два десятилетия в Центральной Америке от хронической болезни почек умерло не менее 20 000 человек, большинство из них — рабочие сахарного тростника вдоль побережья Тихого океана. Это может быть связано с тем, что они работают долгие часы на жаре без достаточного потребления жидкости. [52] Кроме того, некоторые рабочие подвергаются таким опасностям, как: высокие температуры, вредные пестициды и ядовитые или токсичные животные. Это происходит во время процесса ручной резки сахарного тростника, вызывая физические недомогания из-за постоянных повторяющихся движений в течение нескольких часов каждый рабочий день. [53]

Обработка

Производство тростникового сахара (джаггери) нецентробежным способом вблизи озера Инле ( Мьянма ), этап дробления и кипячения

Традиционно переработка сахарного тростника требует двух стадий. Заводы извлекают сырой сахар из свежесобранного тростника, а «белый» сахар иногда производится сразу после первой стадии на сахарных заводах, предназначенных для местного потребления. Кристаллы сахара выглядят естественно белыми в процессе кристаллизации. Диоксид серы добавляется для подавления образования молекул, вызывающих цвет, и для стабилизации сахарных соков во время испарения. [54] [55] Рафинадные заводы, часто расположенные ближе к потребителям в Северной Америке, Европе и Японии, затем производят рафинированный белый сахар, который на 99% состоит из сахарозы. Эти две стадии медленно сливаются. Рост благосостояния в тропиках, производящих сахарный тростник, увеличивает спрос на продукты из рафинированного сахара, что приводит к тенденции к комбинированному измельчению и рафинированию. [56]

Фрезерование

Фотография мужчины, держащего прут, который пробивает большой резервуар
Ручное извлечение сока из сахарного тростника
Фотография прицепа для перевозки грузов
Грузовик везет тростник на сахарный завод во Флориде.

Переработка сахарного тростника производит тростниковый сахар (сахарозу) из сахарного тростника. Другие продукты переработки включают жом, патоку и фильтровальный кек.

Багасса , остаточная сухая клетчатка тростника после извлечения сока из него, используется для нескольких целей: [57]

Фотография невысокого здания с дымом, выходящим из трубы, рядом с пятиэтажным офисным зданием
Завод по переработке сахарного тростника Санта-Элиза в Сертанзинью , один из крупнейших и старейших в Бразилии

Основное использование жома и остатков жома — в качестве источника топлива для котлов при производстве технологического пара на сахарных заводах. Высушенный фильтрационный кек используется как добавка к корму для животных, удобрение и источник воска сахарного тростника . [ необходима цитата ]

Патока производится в двух формах: черная патока , которая имеет характерный сильный вкус, и более чистый сироп патоки . Черная патока продается как пищевая и диетическая добавка. Она также является распространенным ингредиентом в кормах для животных и используется для производства этанола, рома и лимонной кислоты . Более чистые сиропы патоки продаются как патока, и также могут смешиваться с кленовым сиропом , инвертным сахаром или кукурузным сиропом . Обе формы патоки используются в выпечке. [ необходима цитата ]

Переработка

Кристаллы коричневого и белого сахара

Рафинирование сахара дополнительно очищает сырой сахар. Сначала его смешивают с густым сиропом, а затем центрифугируют в процессе, называемом «аффинация». Его цель — смыть внешнее покрытие кристаллов сахара, которое менее чистое, чем внутренняя часть кристалла. Оставшийся сахар затем растворяют, чтобы получить сироп, содержащий около 60% твердых веществ по весу.

Сахарный раствор очищается добавлением фосфорной кислоты и гидроксида кальция , которые объединяются для осаждения фосфата кальция . Частицы фосфата кальция захватывают некоторые примеси и поглощают другие, а затем всплывают наверх резервуара, где их можно снять. Альтернативой этому методу «фосфатирования» является « карбонатирование », которое похоже, но использует диоксид углерода и гидроксид кальция для получения осадка карбоната кальция .

После фильтрации любых оставшихся твердых веществ осветленный сироп обесцвечивается фильтрацией через активированный уголь . В этой роли традиционно используется костяной уголь или активированный уголь на основе угля. [58] Некоторые оставшиеся цветообразующие примеси адсорбируются углем. Затем очищенный сироп концентрируется до пересыщения и многократно кристаллизуется в вакууме для получения белого рафинированного сахара . Как и на сахарной фабрике, кристаллы сахара отделяются от патоки центрифугированием. Дополнительный сахар извлекается путем смешивания оставшегося сиропа с промывками от аффинации и повторной кристаллизации для получения коричневого сахара . Когда больше сахара не может быть экономически извлечено, конечная патока все еще содержит 20–30% сахарозы и 15–25% глюкозы и фруктозы.

Для производства сахарного песка , в котором отдельные зерна не слипаются, сахар необходимо высушить, сначала нагревая в роторной сушилке, а затем продувая через него холодный воздух в течение нескольких дней.

сироп из ленточного тростника

Ленточный тростник — субтропический вид, который когда-то широко выращивался на юге Соединенных Штатов, вплоть до побережья Северной Каролины . Сок извлекался с помощью конных или муловых дробилок; сок кипятился, как кленовый сироп , в плоской кастрюле, а затем использовался в виде сиропа в качестве пищевого подсластителя. [59] В настоящее время это не коммерческая культура, но несколько производителей находят готовый сбыт для своей продукции. [ требуется цитата ]

Производство сахарного тростника (2019) [60]

Производство

В 2022 году мировое производство сахарного тростника составило 1,92 млрд тонн, при этом на Бразилию пришлось 38% мирового производства, на Индию — 23%, а на Китай — 5% (таблица).

В 2020 году во всем мире под выращивание сахарного тростника было отведено 26 миллионов гектаров. [61] Средняя урожайность сахарного тростника в мире в 2022 году составила 74 тонны с гектара, лидирует Перу с 121 тонной с гектара. [61] Теоретически возможная урожайность сахарного тростника составляет около 280 тонн с гектара в год, а небольшие экспериментальные участки в Бразилии продемонстрировали урожайность в 236–280 тонн тростника с гектара. [62] [63]

С 2008 по 2016 год среднегодовой темп роста производства сахарного тростника, соответствующего стандартам, составил около 52%, в то время как производство обычного сахарного тростника увеличилось менее чем на 1% [64] .

Воздействие на окружающую среду

Деградация и эрозия почвы

Выращивание сахарного тростника может привести к увеличению потери почвы из-за удаления почвы при сборе урожая, а также из-за неправильной практики орошения, что может привести к эрозии. [65] [66] Эрозия особенно значительна, когда сахарный тростник выращивается на склонах или холмах, что увеличивает скорость стока воды. [65] [66] Как правило, рекомендуется не высаживать сахарный тростник на участках с уклоном более 8%. [65] Однако в некоторых районах, таких как части Карибского бассейна и Южная Африка, были высажены склоны более 20%. [65] Усиление эрозии может привести к удалению органического и богатого питательными веществами материала, что может снизить будущую урожайность. Это также может привести к смыву отложений и других загрязняющих веществ в водные среды обитания, что может привести к широкому спектру экологических проблем, включая эвтрофикацию и подкисление. [65] [66]

Выращивание сахарного тростника также может привести к уплотнению почвы, что вызвано использованием тяжелой внутриполевой техники. [65] Наряду с воздействием на беспозвоночных и фауну в верхних слоях почвы, уплотнение также может привести к снижению пористости. [65] [66] Это, в свою очередь, может увеличить поверхностный сток , что приведет к большему выщелачиванию и эрозии. [65]

Разрушение среды обитания

Газы, получаемые при переработке сахарного тростника.

Из-за большого количества необходимой воды выращивание сахарного тростника в значительной степени зависит от орошения. [67] Кроме того, поскольку большие объемы почвы удаляются вместе с урожаем во время сбора урожая, значительная промывка происходит на этапе обработки. [67] Во многих странах, таких как Индия и Австралия, это требование создало нагрузку на имеющиеся ресурсы, требуя строительства плотин и других дамб. [65] [67] Это изменило количество воды, достигающей водных местообитаний, и способствовало деградации экосистем, таких как Большой Барьерный риф и дельта Инда. [65] [67]

Расчистка земель под выращивание сахарного тростника.

Сахарный тростник также способствовал разрушению среды обитания посредством расчистки земель. [65] Семь стран мира выделяют более 50% своих земель для выращивания сахарного тростника. [65] Поля сахарного тростника заменили тропические дождевые леса и водно-болотные угодья. [65] Хотя большая часть этой расчистки произошла в прошлом, в течение последних нескольких десятилетий произошло расширение, что еще больше способствовало разрушению среды обитания. [66]

Усилия по смягчению последствий

Для снижения воздействия выращивания сахарного тростника можно реализовать широкий спектр мер по смягчению последствий. [65] Среди этих мер — переход на альтернативные методы орошения, такие как капельное орошение, которые более эффективны с точки зрения водопользования. [65] Эффективность водопользования также можно повысить, используя такие методы, как мульчирование мусором, которое, как было показано, увеличивает потребление и хранение воды. [65] [68] Наряду с сокращением общего потребления воды этот метод может также уменьшить сток почвы и, следовательно, предотвратить попадание загрязняющих веществ в окружающую среду. [65] На территориях с уклоном более 11% также рекомендуется применять нулевую обработку почвы или полосовую посадку тростника, чтобы предотвратить потерю почвы. [65]

Переработка сахарного тростника приводит к образованию большого количества загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы и жом, которые могут попадать в окружающую среду через сброс сточных вод. [65] Чтобы предотвратить это, можно использовать альтернативные методы очистки, такие как высокоскоростное анаэробное сбраживание, чтобы лучше очищать эти сточные воды. [69] Также можно установить ливневые стоки, чтобы предотвратить попадание неконтролируемого стока в водные экосистемы. [65]

этанол

Топливная колонка в Бразилии, предлагающая тростниковый этанол (A) и бензин (G)

Этанол обычно доступен как побочный продукт производства сахара. Он может использоваться как биотопливо, альтернативное бензину, и широко используется в автомобилях в Бразилии. Он является альтернативой бензину и может стать основным продуктом переработки сахарного тростника, а не сахара [ требуется цитата ]

В Бразилии бензин должен содержать не менее 22% биоэтанола. [70] Этот биоэтанол получают из большого урожая сахарного тростника в Бразилии.

Производство этанола из сахарного тростника более энергоэффективно, чем из кукурузы или сахарной свеклы или пальмового/растительного масла, особенно если тростниковый жом используется для производства тепла и электроэнергии для этого процесса. Кроме того, если для выращивания сельскохозяйственных культур и транспортировки используется биотопливо, то потребление ископаемой энергии, необходимое для каждой единицы энергии этанола, может быть очень низким. EIA оценивает, что при интегрированной технологии переработки сахарного тростника в этанол выбросы CO2 от скважины до колес могут быть на 90% ниже, чем при использовании обычного бензина. [70] Учебник по возобновляемым источникам энергии [71] описывает преобразование энергии:

В настоящее время в Бразилии ежегодно производится 75 тонн сырого сахарного тростника с гектара. Тростник, доставленный на перерабатывающий завод, называется сожженным и обрезанным (b&c), и составляет 77% от массы сырого тростника. Причина этого сокращения заключается в том, что стебли отделяются от листьев (которые сжигаются, а зола остается на поле в качестве удобрения), и от корней, которые остаются в земле, чтобы прорасти для следующего урожая. Таким образом, среднее производство тростника составляет 58 тонн b&c с гектара в год.

Каждая тонна b&c дает 740 кг сока (135 кг сахарозы и 605 кг воды) и 260 кг влажного жома (130 кг сухого жома). Поскольку низшая теплота сгорания сахарозы составляет 16,5 МДж / кг, а жома — 19,2 МДж/кг, общая теплота сгорания тонны b&c составляет 4,7 ГДж, из которых 2,2 ГДж приходится на сахарозу и 2,5 — на жом.

На гектар в год производится биомасса, соответствующая 0,27 ТДж. Это эквивалентно 0,86 Вт на квадратный метр. При средней инсоляции 225 Вт на квадратный метр эффективность фотосинтеза сахарного тростника составляет 0,38%.

135 кг сахарозы, содержащиеся в 1 тонне b&c, преобразуются в 70 литров этанола с энергией сгорания 1,7 ГДж. Таким образом, практическая эффективность преобразования сахарозы в этанол составляет 76% (сравните с теоретическими 97%).

Один гектар сахарного тростника дает 4000 литров этанола в год (без дополнительных затрат энергии, поскольку произведенный жом превышает количество, необходимое для перегонки конечного продукта). Это, однако, не включает энергию, используемую при обработке почвы, транспортировке и т. д. Таким образом, эффективность преобразования солнечной энергии в этанол составляет 0,13%.

Применение багассы

Жом сахарного тростника

Сахарный тростник является основной культурой во многих странах. Это одно из растений с самой высокой эффективностью биоконверсии. Урожай сахарного тростника способен эффективно фиксировать солнечную энергию, давая около 55 тонн сухого вещества с гектара земли в год. После сбора урожая урожай производит сахарный сок и жом, волокнистое сухое вещество. Это сухое вещество является биомассой с потенциалом в качестве топлива для производства энергии. Жом также может использоваться в качестве альтернативного источника целлюлозы для производства бумаги. [72]

Жом сахарного тростника является потенциально богатым источником энергии для крупных производителей сахарного тростника, таких как Бразилия, Индия и Китай. Согласно одному отчету, при использовании новейших технологий жом, производимый ежегодно в Бразилии, имеет потенциал для покрытия 20% потребления энергии в Бразилии к 2020 году. [73]

Производство электроэнергии

Ряд стран, в частности, те, в которых не хватает ископаемого топлива, внедрили меры по энергосбережению и повышению эффективности, чтобы минимизировать энергию, используемую при переработке тростника, и экспортировать излишки электроэнергии в сеть. Жом обычно сжигается для получения пара, который, в свою очередь, производит электричество. Современные технологии, такие как те, которые используются на Маврикии , производят более 100 кВт·ч электроэнергии на тонну жома. При общемировом урожае более одного миллиарда тонн сахарного тростника в год глобальный энергетический потенциал жома составляет более 100 000 ГВт·ч. [74] Используя Маврикий в качестве ориентира, можно сказать, что годовой потенциал в 10 000 ГВт·ч дополнительной электроэнергии может быть произведен по всей Африке. [75] Производство электроэнергии из жома может стать весьма важным, особенно для сельского населения стран, производящих сахарный тростник.

Современные установки с технологией когенерации проектируются для производства от 200 до более 300 кВт·ч электроэнергии на тонну жома. [76] [77] Поскольку сахарный тростник является сезонной культурой, вскоре после сбора урожая поставки жома достигают пика, что требует от электростанций стратегического управления хранением жома.

Производство биогаза

Более экологичной альтернативой сжиганию жома для производства электроэнергии является преобразование жома в биогаз . Разрабатываются технологии использования ферментов для преобразования жома в передовое биотопливо и биогаз. [73]

Сахарный тростник как еда

В большинстве стран, где выращивается сахарный тростник, из него производят ряд продуктов питания и популярных блюд, таких как:

Сахарный тростник как корм

Многие части сахарного тростника обычно используются в качестве корма для животных там, где эти растения выращиваются. Листья являются хорошим кормом для жвачных животных. [82]

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Папини-Терзи, Флавия С.; Роча, Флавия Р.; Венсио, Рикардо З.Н.; Феликс, Джулиана М.; Бранко, Диана С.; Вацлавовский, Алессандро Дж.; Дель Бем, Луис Э.В.; Лембке, Каролина Г.; Коста, Максимиллер Д.Л.; Нисияма, Милтон Ю.; Вичентини, Ренато (21 марта 2009 г.). «Гены сахарного тростника, связанные с содержанием сахарозы». БМК Геномика . 10 (1): 120. дои : 10.1186/1471-2164-10-120 . ISSN  1471-2164. ПМК  2666766 . ПМИД  19302712.
  2. ^ "Agribusiness Handbook: Sugar beet white sugar" (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2009. Архивировано из оригинала (PDF) 5 сентября 2015 года . Получено 6 февраля 2012 года .
  3. ^ "Индийские наемные рабочие". Национальный архив, правительство Соединенного Королевства. 2010. Архивировано из оригинала 20 сентября 2019 года . Получено 15 апреля 2022 года .
  4. ^ Минц, Сидни (1986). Сладость и сила: место сахара в современной истории. Penguin. ISBN 978-0-14-009233-2.
  5. ^ ab "Plants & Fungi: Saccharum officinarum (сахарный тростник)". Королевские ботанические сады, Кью. Архивировано из оригинала 4 июня 2012 г.
  6. ^ Vilela, Mariane de Mendonça; Del-Bem, Luiz-Eduardo; Van Sluys, Marie-Anne; De Setta, Nathalia; Kitajima, João Paulo; et al. (2017). «Анализ трех гомологичных/гомеологичных регионов сахарного тростника предполагает независимые события полиплоидизации Saccharum officinarum и Saccharum spontaneum». Genome Biology and Evolution . 9 (2): 266–278. doi :10.1093/gbe/evw293. PMC 5381655. PMID  28082603 . 
  7. ^ "Предпочтение потребителей местных овощей" (PDF) . Всемирный центр агролесоводства. 2009. Архивировано (PDF) из оригинала 4 февраля 2015 г. Получено 7 февраля 2012 г.
  8. ^ Перес, Рена (1997). "Глава 3: Сахарный тростник". Кормление свиней в тропиках . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано из оригинала 21 февраля 2018 года . Получено 2 сентября 2018 года .
  9. ^ Vicentini, R.; Del Bem, LEV; Van Sluys, MA; Nogueira, FTS; Vincentz, M. (1 июня 2012 г.). «Анализ содержания генов в публичных EST сахарного тростника выявил тысячи отсутствующих кодирующих генов и неожиданный пул консервативных некодируемых РНК трав». Tropical Plant Biology . 5 (2): 199–205. doi :10.1007/s12042-012-9103-z. ISSN  1935-9764. S2CID  2986185.
  10. ^ Вилела, Мариан де Мендонса; Дель Бем, Луис Эдуардо; Ван Слейс, Мари-Анн; де Сетта, Наталия; Китаджима, Жоау-Паулу; Крус, Гильерме Марсело Кейрога; Сфорса, Данило Аугусто; де Соуза, Анете Перейра; Феррейра, Паулу Кавальканти Гомес; Гративол, Клисия; Кардосо-Сильва, Клаудио Бенисио (1 февраля 2017 г.). «Анализ трех гомо/гомеологичных регионов сахарного тростника предполагает независимые события полиплоидизации Saccharum officinarum и Saccharum spontaneum». Геномная биология и эволюция . 9 (2): 266–278. doi : 10.1093/gbe/evw293. ISSN  1759-6653. PMC 5381655. PMID  28082603 . 
  11. ^ Дэниелс, Джон; Дэниелс, Кристиан (апрель 1993 г.). «Сахарный тростник в доисторические времена». Археология в Океании . 28 (1): 1–7. doi :10.1002/j.1834-4453.1993.tb00309.x.
  12. ^ abc Патерсон, Эндрю Х.; Мур, Пол Х.; Том Л., Тью (2012). «Генофонд видов Saccharum и их улучшение». В Патерсон, Эндрю Х. (ред.). Геномика Saccharinae . Springer Science & Business Media. стр. 43–72. ISBN 9781441959478.
  13. ^ abc Daniels, Christian; Menzies, Nicholas K. (1996). Needham, Joseph (ред.). Наука и цивилизация в Китае: Том 6, Биология и биологическая технология, Часть 3, Агропромышленность и лесное хозяйство. Cambridge University Press. С. 177–185. ISBN 9780521419994.
  14. ^ Бласт, Роберт (1984–1985). «Австронезийская родина: лингвистическая перспектива». Asian Perspectives . 26 (1): 44–67. hdl :10125/16918.
  15. ↑ Spriggs, Matthew (2 января 2015 г.). «Археология и австронезийская экспансия: где мы сейчас?». Antiquity . 85 (328): 510–528. doi :10.1017/S0003598X00067910. S2CID  162491927.
  16. ^ Aljanabi, Salah M. (1998). "Генетика, филогенетика и сравнительная генетика Saccharum L., полисомного полиплоида Poales: Andropogoneae". В El-Gewely, M. Raafat (ред.). Biotechnology Annual Review . Том 4. Elsevier Science BV стр. 285–320. ISBN 9780444829719.
  17. ^ Балдик, Джулиан (2013). Древние религии австронезийского мира: от Австралазии до Тайваня. IBTauris. стр. 2. ISBN 9780857733573.
  18. ^ ab Watson, Andrew (1983). Сельскохозяйственные инновации в раннем исламском мире . Cambridge University Press . С. 26–27. ISBN 9780521247115 
  19. ↑ Уотт, Джордж (1893), Экономические продукты Индии , WH Allen & Co., том 6, часть II, стр. 29–30
  20. ↑ Хилл, JA (1902), Англо-американская энциклопедия , т. 7, стр. 725
  21. ^ Лаки, Томас Д. (1973) Справочник по пищевым добавкам CRC , 2-е издание, Фурия, Томас Э. (ред.) Т. 1, Гл. 1. стр. 7. ISBN 978-0849305429 
  22. ^ Снодграсс, Мэри Эллен (2004) Энциклопедия истории кухни , Routledge , стр. 145–146. ISBN 978-1579583804 
  23. ^ Ибн аль-Аввам, Яхья (1864). Le livre de l'gricultural d'Ibn-al-Awam (kitab-al-felahah) (на французском языке). Перевод Ж.-Ж. Клемент-Мулле. Париж: А. Франк. С. 365–367 (гл. 7 – ст. 47). ОСЛК  780050566.(стр. 365–367 (статья XLVII)
  24. ^ Бенитес-Рохо, Антонио (1996) [1992]. Повторяющийся остров. Дарем: Duke University Press. стр. 93. ISBN 978-0-8223-1865-1.
  25. ^ Лай, Уолтон (1993). Кабальный труд, карибский сахар: китайские и индийские мигранты в Британской Вест-Индии, 1838–1918 . Издательство Университета Джонса Хопкинса. ISBN 978-0-8018-7746-9.
  26. ^ Вертовик, Стивен (1995). Робин Коэн (ред.). Кембриджский обзор мировой миграции . Издательство Кембриджского университета. С. 57–68. ISBN 978-0-521-44405-7.
  27. ^ Тинкер, Хью (1993). Новая система рабства . Hansib Publishing, Лондон. ISBN 978-1-870518-18-5.
  28. ^ ab "Принудительный труд". Национальный архив, правительство Соединенного Королевства. 2010. Архивировано из оригинала 4 декабря 2016 года . Получено 1 февраля 2012 года .
  29. ^ Лоренс, К (1994). Вопрос труда: иммиграция по контракту в Тринидад и Британскую Гвиану, 1875–1917 . St Martin's Press. ISBN 978-0-312-12172-3.
  30. ^ "День прибытия индейцев в Сент-Люсию". Caribbean Repeating Islands. 2009. Архивировано из оригинала 24 апреля 2017 года . Получено 1 февраля 2012 года .
  31. ^ Фланаган, Трейси; Уилки, Мередит; Юлиано, Сусанна. «Австралийские жители островов Южного моря: столетие расовой дискриминации по австралийскому законодательству». Австралийская комиссия по правам человека. Архивировано из оригинала 14 марта 2011 г.
  32. ^ Уитмарш, Джон (1999). «Фотосинтетический процесс». В GS Singhal; G Renger; SK Sopory; KD Irrgang; Govindjee (ред.). Концепции в фотобиологии: фотосинтез и фотоморфогенез. Narosa Publishers/ New Delhi и Kluwer Academic / Dordrecht . стр. 11–51. ISBN 978-9401060264. Архивировано из оригинала 14 августа 2010 . Получено 4 января 2011 .
  33. ^ Всемирное продовольствие и сельское хозяйство – Статистический ежегодник 2023 | ФАО | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2023. doi :10.4060/cc8166en. ISBN 978-92-5-138262-2. Получено 13 декабря 2023 г. . {{cite book}}: |website=проигнорировано ( помощь )
  34. ^ Соломон, Молли (17 декабря 2016 г.). «Последние дни гавайского сахара». Национальное общественное радио США – Гавайи. Архивировано из оригинала 21 октября 2019 г. Получено 21 октября 2019 г.
  35. ^ Рольф, Джордж (1873). Кое-что о сахаре: его история, рост, производство и распространение. Сан-Франциско, JJ Newbegin.
  36. ^ Абишек, Адитья (2021). «Выращивание сахарного тростника: полное руководство [по] выращиванию сахарного тростника». Agriculture Review . Архивировано из оригинала 16 апреля 2022 г. Получено 29 марта 2022 г.
  37. ^ "Что такое поташ?". www.uralkali.com . Архивировано из оригинала 28 октября 2020 г. . Получено 10 декабря 2020 г. .
  38. ^ Бассам, Насир Эл (2010). Справочник по биоэнергетическим культурам: полный справочник по видам, развитию и применению. Earthscan . ISBN 9781849774789.
  39. ^ Тайяб, Мухаммад; Ян, Цзыци; Чжан, Кайфан; Ислам, Вакар; Линь, Вэньсюн; Чжан, Хуа (1 сентября 2021 г.). «Монокультура сахарного тростника определяет состав микробного сообщества, активность и численность микроорганизмов, связанных с сельским хозяйством». Environmental Science and Pollution Research . 28 (35): 48080–48096. Bibcode : 2021ESPR...2848080T. doi : 10.1007/s11356-021-14033-y. ISSN  1614-7499. PMID  33904129. S2CID  233403664.
  40. ^ "Sugarcane". The Village: A Network Portal (Непал) . 2015. Архивировано из оригинала 8 марта 2022 г. Получено 29 марта 2022 г.
  41. ^ "Sugar-Cane Harvester Cuts Forty-Tons an Hour". Popular Mechanics Monthly . Hearst Magazines. Июль 1930. Получено 2 апреля 2012 .
  42. ^ Малейн, Патрик. «Как найти совершенно новые болезни сахарного тростника!». Биологические науки в Оксфорде . Архивировано из оригинала 11 августа 2007 г.
  43. ^ Одийо, Питер Оньянго (декабрь 1981 г.). «Развитие первых вспышек африканской совки Spodoptera exceptionta (Walk.) между Кенией и Танзанией в течение «межсезонных» месяцев с июля по декабрь». Международный журнал по тропической науке о насекомых . 1 (4): 305–318. Bibcode : 1981IJTIS...1..305O. doi : 10.1017/S1742758400000606 (неактивен 6 сентября 2024 г.). S2CID  85994702. Архивировано из оригинала 12 декабря 2018 г. Получено 15 ноября 2017 г.{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на сентябрь 2024 г. ( ссылка )
  44. ^ ab Goebel, Francois; Nader, Sallam (2011). «Новые угрозы вредителей для сахарного тростника в новой биоэкономике и как с ними бороться». Current Opinion in Environmental Sustainability . 3 (1–2). Elsevier BV : 81–89. Bibcode :2011COES....3...81G. doi :10.1016/j.cosust.2010.12.005. ISSN  1877-3435.
  45. ^ Kirdat, K; Tiwarekar, B; Thorat, V; Sathe, S; Shouche, Y; Yadav, A (январь 2021 г.). "'Candidatus Phytoplasma sacchari', новый таксон, связанный с заболеванием сахарного тростника (SCGS)". Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 71 (1). doi : 10.1099/ijsem.0.004591 . PMID  33289626. S2CID  227948269.
  46. ^ Гонсалвес, Маркос; Пинто, Лучиана; Кресте, Сильвана; Ланделл, Маркос (9 ноября 2011 г.). «Вирусные заболевания сахарного тростника. Постоянная проблема селекции сахарного тростника в Бразилии». Функциональная наука о растениях и биотехнология . 6 : 108–116.
  47. ^ Манимекалай, Рамасвами; Суреш, Гаятри; Говинда, Хемапрабха; Атиаппан, Селви; Кандалам, Малликарджуна (2020). «Роль методов генотипирования NGS и SNP в программах улучшения сахарного тростника». Критические обзоры в биотехнологии . 40 (6). Тейлор и Фрэнсис (T&F): ​​865–880. doi :10.1080/07388551.2020.1765730. ISSN  0738-8551. PMID  32508157. S2CID  219537026.
  48. ^ Ямада, Y.; Хошино, K.; Исикава, T. (1998). «Gluconacetobacter corrig.‡ (Gluconoacetobacter [sic]). В проверке публикации новых названий и новых комбинаций, ранее эффективно опубликованных за пределами IJSB, список № 64» (PDF) . Int J Syst Bacteriol . 48 (1): 327–328. doi : 10.1099/00207713-48-1-327 . Получено 13 марта 2020 г. .
  49. ^ Донг, З.; и др. (1994). «Азотфиксирующий эндофит стеблей сахарного тростника (новая роль апопласта)». Физиология растений . 105 (4): 1139–1147. doi :10.1104/pp.105.4.1139. PMC 159442. PMID  12232271 . 
  50. ^ Boddey, RM; Urquiaga, S.; Reis, V.; Döbereiner, J. (ноябрь 1991 г.). «Биологическая фиксация азота, связанная с сахарным тростником». Plant and Soil . 137 (1): 111–117. Bibcode : 1991PlSoi.137..111B. doi : 10.1007/BF02187441. S2CID  27437118.
  51. ^ Cocking, EC; Stone, PJ; Davey, MR (2006). «Внутриклеточная колонизация корней Arabidopsis и сельскохозяйственных культур Gluconacetobacter diazotrophicus ». In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant . 42 : 74–82. doi : 10.1079/IVP2005716. S2CID  24642832.
  52. ^ Лахани, Нина (16 февраля 2015 г.). «Никарагуанцы требуют действий в связи с болезнью, убивающей тысячи рабочих сахарного тростника». The Guardian . Архивировано из оригинала 8 апреля 2015 г. Получено 9 апреля 2015 г.
  53. ^ Лейте, Роша, Марсели. «Работа по вырубке сахарного тростника, риски и последствия для здоровья: обзор литературы». Университет Сан-Паулу. Faculdade de Saúde Pública. {{cite web}}: Отсутствует или пусто |url=( помощь )CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  54. ^ Steindl, Roderick (2005). «Осветление сиропа для плантационного белого сахара для соответствия новым стандартам качества» (PDF) . В Hogarth, DM (ред.). Труды XXV Конгресса Международного общества технологов сахарного тростника . Гватемала, Гватемала-Сити. С. 106–116.
  55. ^ "Главная | CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO". www.fao.org . Архивировано из оригинала 31 декабря 2021 г. . Получено 1 января 2022 г. .
  56. ^ Флорес-Мартинес, Диего Эрнандо; Контрерас-Педраса, Карлос Альберто; Родригес, Хадер (1 января 2021 г.). «Систематический анализ нецентробежной переработки сахарного тростника: исследования и новые тенденции». Тенденции в области пищевой науки и технологий . 107 : 415–428. doi : 10.1016/j.tifs.2020.11.011. ISSN  0924-2244. S2CID  228847326.
  57. ^ "Переработка сахарного тростника" (PDF) . Агентство по охране окружающей среды, США. 2005. Архивировано (PDF) из оригинала 3 января 2012 года . Получено 2 февраля 2012 года .
  58. ^ Якубу, Жанна (2007). «Ваш сахар веганский? Обновление практики переработки сахара» (PDF) . Vegetarian Journal . Том 26, № 4. стр. 15–19 . Получено 4 апреля 2007 г. .
  59. ↑ Cowser, RL (январь–март 1978 г.). «Приготовление сиропа из ленточного тростника». The Kentucky Folklore Record . Архивировано из оригинала 19 ноября 2011 г. Получено 25 апреля 2012 г.
  60. ^ Всемирное продовольствие и сельское хозяйство – Статистический ежегодник 2021. Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 2021. стр. 60. doi :10.4060/cb4477en. ISBN 978-92-5-134332-6. S2CID  240163091. Архивировано из оригинала 3 ноября 2021 г. . Получено 29 марта 2022 г. .
  61. ^ abc "Производство сахарного тростника в 2022 году, Культуры/Регионы/Список мира/Объем производства/Год (списки выбора)". Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2024 . Получено 10 июня 2024 г.
  62. ^ Богден А.В. (1977). Тропические пастбища и кормовые растения (тропическое сельское хозяйство). Longman Group (Дальний Восток), Limited. ISBN 978-0582466760.
  63. ^ Дьюк, Джеймс (1983). "Saccharum officinarum L." Университет Пердью. Архивировано из оригинала 6 июня 2012 года . Получено 7 февраля 2012 года .
  64. ^ Voora, V.; Bermudez, S.; and Larrea, C. (2019). "Sugar Coverage". Международный институт устойчивого развития . Архивировано из оригинала 20 марта 2022 года . Получено 29 марта 2022 года .
  65. ^ abcdefghijklmnopqrst «Сахар и окружающая среда: поощрение более эффективных методов управления в производстве и переработке сахара» (PDF) . Всемирный фонд дикой природы. 1986. Архивировано (PDF) из оригинала 27 марта 2023 г. . Получено 12 марта 2023 г. .
  66. ^ abcde Cheesman, Oliver (2004). Экологические последствия производства сахара: выращивание и переработка сахарного тростника и сахарной свеклы . Соединенное Королевство: CABI Publishing. ISBN 0851999816.
  67. ^ abcd "Переработка сахарного тростника" (PDF) . Агентство по охране окружающей среды, США. 2005. Архивировано (PDF) из оригинала 3 января 2012 года . Получено 2 февраля 2012 года .
  68. ^ Prosdocimi, Massimo; Tarolli, Paolo; Cerdà, Artemi (1 октября 2016 г.). «Практики мульчирования для снижения водной эрозии почвы: обзор». Earth-Science Reviews . 161 : 191–203. Bibcode : 2016ESRv..161..191P. doi : 10.1016/j.earscirev.2016.08.006. ISSN  0012-8252.
  69. ^ Фито, Джемал; Тефера, Нурелегне; Ван Хулле, Стейн WH (28 марта 2019 г.). «Сточные воды биоперерабатывающих заводов сахарного тростника: технологии биоремедиации для обеспечения экологической устойчивости». Химические и биологические технологии в сельском хозяйстве . 6 (1): 6. Bibcode : 2019CBTA....6....6F. doi : 10.1186/s40538-019-0144-5 . hdl : 1854/LU-8753281 . ISSN  2196-5641.
  70. ^ ab "IEA Energy Technology Essentials: Biofuel Production" (PDF) . Международное энергетическое агентство. 2007. Архивировано из оригинала (PDF) 15 июня 2010 г. Получено 1 февраля 2012 г.
  71. ^ da Rosa, A. (2005) Основы процессов возобновляемой энергии . Elsevier. стр. 501–502. ISBN 978-0-12-088510-7 
  72. ^ Rainey, Thomas; Covey, Geoff; Shore, Dennis (декабрь 2006 г.). «Анализ регионов выращивания сахарного тростника в Австралии для производства бумаги из багассы». International Sugar Journal . 108 (1295): 640–644. Архивировано из оригинала 1 января 2016 г. Получено 15 июня 2015 г.
  73. ^ ab "Cetrel и Novozymes будут производить биогаз и электричество из багассы". Business Wire. 14 декабря 2009 г. Архивировано из оригинала 12 мая 2013 г. Получено 1 февраля 2012 г.
  74. ^ «Отчет Уэйда о глобальной когенерации багассы: высокоэффективная когенерация багассы может удовлетворить до 25% национального спроса на приданое в странах-производителях тростника» (PDF) (пресс-релиз). Всемирный альянс за децентрализованную энергетику. 15 июня 2004 г. Получено 13 марта 2020 г.
    Багассе Коген – Глобальный обзор и потенциал (Отчет). Всемирный альянс за децентрализованную энергетику. 2004.
  75. ^ "Sugar Cane Bagasse Energy Cogeneration – Lessons from Mauritius" (PDF) . Организация Объединенных Наций. 2005. Архивировано (PDF) из оригинала 9 августа 2017 г. . Получено 29 июня 2017 г. .
  76. ^ "Экономия пара и когенерация на заводах по производству тростникового сахара" (PDF) . International Sugar Journal . 92 (1099): 131–140. 1990. Архивировано из оригинала (PDF) 24 декабря 2010 г.
  77. ^ Холланда, Эрбер (2010). Обзор торговли и окружающей среды . Организация Объединенных Наций. С. 68–80. ISBN 978-92-1-112782-9.
  78. ^ "Таблицы состава индийских продуктов питания". Национальный институт питания, Индийский совет медицинских исследований. 2017. Архивировано из оригинала 13 июня 2020 г. Получено 13 июня 2020 г.
  79. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  80. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. . Получено 21 июня 2024 г. .
  81. ^ Поллан М. (12 октября 2003 г.). «(Агро)культурные противоречия ожирения». The New York Times . Архивировано из оригинала 16 сентября 2015 г. Получено 4 сентября 2015 г.
  82. ^ Heuzé, V.; Thiollet, H.; Tran, G.; Lebas, F. (5 июля 2018 г.). "Сахарный тростник, цельное растение". Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и FAO . Архивировано из оригинала 12 декабря 2018 г. Получено 11 апреля 2019 г.

Источники

 В этой статье использован текст из свободного контента . Лицензия CC BY-SA IGO 3.0 (лицензионное заявление/разрешение). Текст взят из World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2023, FAO, FAO.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Сахарный тростник».