Цитрусовые — род цветущихдеревьеви кустарников семейства Рутовые Рутовые( / r uː ˈ t eɪ s i ˌ aɪ / ) . Растения этого рода производят цитрусовые , включая важные культуры, такие как апельсины , лимоны , грейпфруты , помело и лаймы . Род Цитрусовые произрастает в Южной Азии, Восточной Азии, Юго-Восточной Азии, Меланезии и Австралии. Различные виды цитрусовых использовались и одомашнивались местными культурами в этих районах с древних времен. Оттуда его выращивание распространилось в Микронезию и Полинезию в результате австронезийской экспансии ( ок. 3000–1500 гг. До н.э.); и на Ближний Восток и в Средиземноморье ( ок. 1200 г. до н. э. ) по торговому пути благовоний , а затем в Европу и Америку. [3] [4] [5] [6]
Цитрусовые растения являются родными для субтропических и тропических регионов Азии, островов Юго-Восточной Азии , Ближней Океании , а также северо-восточной и центральной Австралии. Одомашнивание видов цитрусовых включало в себя значительную гибридизацию и интрогрессию , оставляя большую неопределенность относительно того, когда и где впервые произошло одомашнивание. [3] Геномный, филогенный и биогеографический анализ, проведенный Wu et al. (2018) показали, что центром происхождения рода Citrus , вероятно, являются юго-восточные предгорья Гималаев , в регионе, простирающемся от восточного Ассама , северной Мьянмы до западного Юньнани . Он отделился от общего предка с Poncirus trifoliata . Изменение климатических условий в позднем миоцене (11,63–5,33 млн лет назад ) привело к внезапному видообразованию . Виды, возникшие в результате этого события, включают цитроны ( Citrus medica ) из Южной Азии; помело ( C. maxima ) материковой части Юго-Восточной Азии ; мандарины ( C. reticulata ), кумкваты ( C. japonica ), мангшаниеган ( C. mangshanensis ) и ичан папедас ( C. cavaleriei ) из юго-восточного Китая; лайм каффирский ( C. hystrix ) с островов Юго-Восточной Азии ; и бисонг и самуяо ( C. micrantha ) на Филиппинах . [3] [4]
Позже за этим последовало распространение видов цитрусовых на Тайвань и Японию в раннем плиоцене (5,33–3,6 млн лет назад ), в результате чего появился апельсин тачибана ( C. tachibana ); и за линией Уоллеса в Папуа-Новую Гвинею и Австралию во время раннего плейстоцена (от 2,5 до 800 000 лет назад), где произошли дальнейшие события видообразования, в результате которых появились австралийские лаймы . [3] [4]
Самые ранние виды цитрусовых в результате миграций человека произошли во время австронезийской экспансии ( ок. 3000–1500 гг. до н.э.), когда Citrus hystrix , Citrus macroptera и Citrus maxima были среди каноэ-растений, перенесенных австронезийскими путешественниками на восток, в Микронезию и Полинезию . [7]
Цитрон ( Citrus medica ) также был завезен в Средиземноморский бассейн из Индии и Юго-Восточной Азии. Он был завезен через два древних торговых пути: сухопутный путь через Персию , Левант и острова Средиземного моря; и морской путь через Аравийский полуостров и Птолемеевский Египет в Северную Африку. Хотя точная дата первоначального интродукции неизвестна из-за немногочисленности археоботанических останков, самыми ранними свидетельствами являются семена, обнаруженные на стоянке Хала Султан Текке на Кипре , датированные примерно 1200 годом до нашей эры. Другие археоботанические свидетельства включают пыльцу из Карфагена , датируемую IV веком до нашей эры; и карбонизированные семена из Помпеи , датируемые примерно III-II веками до нашей эры. Самое раннее полное описание цитрона было впервые засвидетельствовано у Теофраста , ок. 310 год до нашей эры . [5] [6] [8] Агрономы классического Рима много раз упоминали о выращивании цитрусовых в пределах своей империи. [9]
Считается, что лимоны, помело и кислые апельсины были завезены в Средиземноморье позже арабскими торговцами примерно в 10 веке нашей эры; и сладкие апельсины генуэзцев и португальцев из Азии в 15-16 веках. Мандарины не были представлены до 19 века. [5] [6] [8] [9] Эта группа видов достигла большого значения в некоторых странах Средиземноморья , и в случае апельсиновых, мандариновых и лимонных деревьев они нашли здесь почвенные и климатические условия, которые позволяют им добиться высокого уровня качества фруктов, даже лучшего, чем в регионах, откуда они пришли. [9] [сомнительное утверждение]
Апельсины были завезены во Флориду испанскими колонистами. [10] [11]
В более прохладных частях Европы цитрусовые выращивали в оранжереях , начиная с 17 века; многие из них были не только символами статуса, но и функциональными сельскохозяйственными структурами. [12]
Родовое название произошло от латинского языка , где оно относилось либо к растению, ныне известному как цитрон ( C. medica ), либо к хвойному дереву ( Thuja ). Это связано с древнегреческим словом, обозначающим кедр , κέδρος ( кедрос ). Это может быть связано с предполагаемым сходством запаха листьев и фруктов цитрусовых с запахом кедра. [13] В совокупности цитрусовые и растения также известны под романским заимствованным словом agrumes (буквально «кислые фрукты»).
Сегодняшние крупные цитрусовые первоначально развились из маленьких съедобных ягод на протяжении миллионов лет. Виды цитрусовых начали расходиться от общего предка около 15 миллионов лет назад, примерно в то же время, когда Севериния (например, китайский коробчатый апельсин ) отделилась от одного и того же предка. Около 7 миллионов лет назад предки цитрусовых разделились на основной род Citrus и род Poncirus (например, трехлистный апельсин ), который достаточно близкородственен, поэтому его все еще можно гибридизировать со всеми другими цитрусовыми и использовать в качестве подвоя. Эти оценки сделаны с использованием генетического картирования хлоропластов растений . [14] Исследование ДНК, опубликованное в журнале Nature в 2018 году, пришло к выводу, что род Citrus впервые появился в предгорьях Гималаев , в районе Ассама (Индия), западного Юньнани (Китай) и северной Мьянмы . [15]
Три предковых (иногда характеризуемых как «оригинальные» или «фундаментальные») виды рода Citrus , связанные с современными сортами цитрусовых , — это мандарин , помело и цитрон . Почти все распространенные коммерчески важные цитрусовые (сладкие апельсины, лимоны, грейпфруты, лаймы и т. д.) представляют собой гибриды этих трех видов друг с другом, их основными потомками и другими дикими видами цитрусовых , произошедшими за последние несколько тысяч лет. [3] [16] [17]
Ископаемый лист из плиоцена Вальдарно (Италия) описан как † Citrus meletensis . [18] В Китае образцы ископаемых листьев † Citrus linczangensis были собраны из угленосных пластов формации Бангмай в деревне Бангмай, примерно в 10 км (6 милях) к северо-западу от города Линцанг , Юньнань. Формация Бангмай содержит множество ископаемых растений и считается датированной позднемиоценовым возрастом . Citrus linczangensis и C. meletensis имеют некоторые общие общие признаки, такие как внутримаргинальная жилка, цельный край и сочлененный и отчетливо крылатый черешок . [19]
Таксономия и систематика рода сложны, а точное количество естественных видов неясно, поскольку многие из названных видов представляют собой гибриды , клонально размножаемые семенами (посредством апомиксиса ), а генетические данные указывают на то, что даже некоторые дикие, истинно размножающиеся виды гибридного происхождения.
Наиболее культивируемые виды цитрусовых . кажутся естественными или искусственными гибридами небольшого числа основных предковых видов, включая цитрон, помело, мандарин и папеду . [21] Природные и культивируемые гибриды цитрусовых включают коммерчески важные фрукты, такие как апельсины, грейпфруты , лимоны, лаймы и некоторые мандарины .
Помимо этих основных видов цитрусовых, выращиваются австралийские лаймы и недавно обнаруженный мангшаниеган . Кумкваты и Clymenia spp. в настоящее время обычно считаются принадлежащими к роду Citrus . [22] Трехлистный апельсин, который часто используется в качестве коммерческого подвоя , является внешней группой и может быть отнесен, а может и не быть отнесен к категории цитрусовых.
Филогенетический анализ показал, что виды Oxanthera из Новой Каледонии , широко известные как ложные апельсины, следует перевести в род Citrus . [23] Перевод принят. [24]
Эти растения представляют собой большие кустарники или деревья от небольших до средних размеров, достигающие 5–15 м (16–49 футов) в высоту, с колючими побегами и поочередно расположенными вечнозелеными листьями со всем краем. [25] Цветки одиночные или в небольших щитках , каждый цветок диаметром 2–4 см (0,79–1,57 дюйма), с пятью (реже четырьмя) белыми лепестками и многочисленными тычинками; они часто имеют очень сильный аромат из-за наличия эфирно-масляных желез. [26]
Плод представляет собой гесперидий , особую ягоду, от шаровидной до удлиненной, [27] 4–30 см (1,6–11,8 дюйма) в длину и 4–20 см (1,6–7,9 дюйма) в диаметре, с кожистой кожурой или «корицей», называемой околоплодник . _ Самый внешний слой околоплодника — это «экзокарпий», называемый флаведо , обычно называемый цедрой . Средний слой околоплодника — это мезокарпий, который у цитрусовых состоит из белого губчатого «альбедо» или «сердцевины». Самый внутренний слой околоплодника — эндокарпий. Пространство внутри каждого сегмента представляет собой гнездо , заполненное соковыми пузырьками , или «мякотью». От эндокарпия в гнезда отходят нитевидные «волоски», которые обеспечивают питание плода по мере его развития. [28] [29] Многие сорта цитрусовых были выведены без семян (см. нуцеллярный зародыш и партенокарпия ) и легко очищаются от кожуры. [27]
Цитрусовые отличаются своим ароматом, отчасти благодаря флавоноидам и лимоноидам (которые, в свою очередь, являются терпенами ), содержащимся в кожуре, и большинство из них насыщены соком. Сок содержит большое количество лимонной кислоты и других органических кислот [30] , придающих им характерный острый вкус. Этот род имеет коммерческое значение, поскольку многие виды выращиваются ради плодов, которые едят свежими, отжимают для получения сока или консервируют в мармеладах и соленьях .
Они также являются хорошими источниками витамина С. Содержание витамина С в плодах зависит от вида, сорта и способа выращивания. [31] Флавоноиды включают различные флаваноны и флавоны . [32]
Цитрусовые деревья очень легко гибридизуются – в зависимости от источника пыльцы растения, выращенные из семян персидского лайма, могут давать плоды, похожие на грейпфрут. В большинстве коммерческих выращиваний цитрусовых используются деревья, полученные путем прививки желаемых плодоносящих сортов на подвои , отобранные по устойчивости к болезням и выносливости.
Цвет цитрусовых развивается только в климате с ( дневной ) прохладной зимой. [33] В тропических регионах, где вообще нет зимы, цитрусовые остаются зелеными до созревания, отсюда и тропические «зеленые апельсины». [34] Персидский лайм, в частности, чрезвычайно чувствителен к прохладным условиям, поэтому он обычно не подвергается достаточно прохладным условиям для развития зрелого цвета. [ нужна цитата ] Если оставить их на зиму в прохладном месте, плоды изменят цвет на желтый.
Термины «зрелый» и «зрелый» обычно используются как синонимы, но они означают разные вещи. Зрелый плод – это тот, который завершил фазу роста. Созревание – это изменения, происходящие внутри плода после его созревания до начала гниения. Эти изменения обычно включают преобразование крахмала в сахара, уменьшение кислот, размягчение и изменение цвета фруктов. [35]
Цитрусовые не находятся в климактерическом периоде , дыхание медленно снижается, а производство и выделение этилена происходит постепенно. [36] Плоды не проходят процесс созревания в том смысле, что они становятся «спелыми деревьями». Некоторые плоды, например вишня, физически созревают и затем продолжают созревать на дереве. Другие фрукты, например груши, собирают по мере созревания, но до того, как они созреют, они продолжают созревать с дерева. Цитрусовые переходят от незрелости к зрелости и перезрелости еще на дереве. После того, как они отделены от дерева, их сладость не увеличивается и они не продолжают созревать. Единственный способ измениться после того, как их выбрали, — это то, что они со временем начнут разлагаться.
Цвет апельсинов нельзя использовать в качестве индикатора спелости, поскольку иногда кожура становится оранжевой задолго до того, как апельсины будут готовы к употреблению. Попробовать их — единственный способ узнать, готовы ли они к употреблению.
Цитрусовые деревья обычно не морозостойки . Мандарины ( C. reticulata ), как правило, самые выносливые из распространенных видов цитрусовых и могут выдерживать кратковременные морозы до -10 ° C (14 ° F), но на самом деле температуры не опускаются ниже -2 ° C (28 ° F). F) необходимы для успешного выращивания. Мандарины, тангоры и юзу можно выращивать на открытом воздухе даже в регионах с более выраженными минусовыми температурами зимой, хотя это может отразиться на качестве плодов. Некоторые выносливые гибриды могут выдерживать температуры значительно ниже нуля, но не дают качественных плодов. Лимоны можно выращивать в коммерческих целях в прибрежных районах Южной Калифорнии с более прохладным летом/умеренной зимой, поскольку сладость лимонных фруктов, продаваемых в розничной торговле, не достигается и не ожидается. Родственный тройчатый апельсин ( C. trifoliata ) может выживать при температуре ниже -20 ° C (-4 ° F); его плоды вяжущие и несъедобны, если их не приготовить, но было выведено несколько сортов и гибридов с лучшим вкусом (см. цитранжи ).
Деревья хорошо растут в постоянно солнечной, влажной среде с плодородной почвой и достаточным количеством осадков или орошения. Заброшенные деревья в долинах могут пострадать, но выжить в условиях засушливого лета хребтов внутреннего побережья Центральной Калифорнии . В любом возрасте цитрусовые достаточно хорошо растут при нечастом поливе в полутени, но урожай плодов меньше. Имея тропическое и субтропическое происхождение, апельсины, как и все цитрусовые, широколиственные и вечнозеленые. Они не сбрасывают листья, кроме случаев стресса. Стебли многих сортов имеют крупные острые шипы . Деревья цветут весной, и вскоре после этого завязываются плоды. Фрукты начинают созревать осенью или в начале зимы, в зависимости от сорта, а затем становятся все более сладкими. Некоторые сорта мандаринов созревают к зиме. Некоторым, например грейпфруту, может потребоваться до 18 месяцев, чтобы созреть.
Обрезка — древняя практика в сельском хозяйстве. Это обычно практикуется при выращивании цитрусовых для достижения любой из нескольких целей: контроль развития и формы дерева; повышение качества и размера плодов; поощрение стабильной урожайности; борьба с вредителями и болезнями; и снижения издержек производства. [37]
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН , мировое производство всех цитрусовых в 2016 году составило 124 миллиона метрических тонн (122 000 000 длинных тонн; 137 000 000 коротких тонн), причем около половины этого производства пришлось на апельсины. [38] Торговля цитрусовыми, эквивалентная 15,2 миллиарда долларов США в 2018 году, [39] составляет почти половину мировой торговли фруктами, которая за тот же год составила 32,1 миллиарда долларов США. [40] По данным Конференции Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД), производство цитрусовых выросло в начале 21 века главным образом за счет увеличения площадей выращивания , улучшения транспортировки и упаковки, роста доходов и предпочтения потребителей здоровой пище. [38] В 2019–2020 годах мировое производство апельсинов оценивалось в 47,5 миллионов метрических тонн (46 700 000 длинных тонн; 52 400 000 коротких тонн), при этом крупнейшими производителями были Бразилия, Мексика, Европейский Союз и Китай. [41]
Цитрусовые деревья, выращиваемые в кадках и зимующие под навесом, были особенностью садов эпохи Возрождения , когда технология изготовления стекла позволила производить достаточное количество прозрачного стекла. Оранжереи были особенностью королевских и аристократических резиденций 17 и 18 веков . Оранжерея во дворце Лувр , 1617 год, вдохновила на подражания, которые не затмевались до появления современной теплицы в 1840-х годах . В Соединенных Штатах самая ранняя сохранившаяся оранжерея находится в доме Тейлоу, Маунт-Эйри, Вирджиния . У Джорджа Вашингтона была оранжерея на горе Вернон .
Некоторые современные любители до сих пор выращивают карликовые цитрусовые в контейнерах или теплицах в районах, где погода слишком холодная, чтобы выращивать их на открытом воздухе. Постоянный климат, достаточное количество солнечного света и правильный полив имеют решающее значение для того, чтобы деревья процветали и приносили плоды. По сравнению со многими обычными «зелеными кустарниками», цитрусовые деревья лучше переносят плохой уход в контейнерах. В более прохладных зимних регионах не следует выращивать лаймы и лимоны, поскольку они более чувствительны к зимним холодам, чем другие цитрусовые. Гибриды с кумкватами (× Citrofortunella ) обладают хорошей холодостойкостью. Цитрусовое дерево в контейнере, возможно, придется пересаживать примерно каждые 5 лет, поскольку корни могут образовывать толстый «корневой ком» на дне горшка. [42]
Цитрусовые растения очень подвержены заражению тлей , белокрылкой и щитовкой (например , калифорнийской красной щитовкой ). Также весьма важными являются вирусные инфекции, переносчиками которых служат некоторые из этих эктопаразитов , такие как вирус Citrus tristeza , передаваемый тлей , который, если его не остановить соответствующими методами борьбы, губителен для цитриновых плантаций. Новейшей угрозой для цитрусовых рощ в США является азиатский цитрусовый листонос .
Азиатская цитрусовая листовертка — это насекомое, похожее на тлю, которое питается листьями и стеблями цитрусовых деревьев и других цитрусовых растений. Настоящая опасность заключается в том, что листовертка может переносить смертельную бактериальную болезнь деревьев под названием Хуанлунбин (HLB), также известную как болезнь позеленения цитрусовых. [43] [44] Поскольку по состоянию на 2021 год [обновлять]болезнетворные бактерии не подлежат культивированию, оценка устойчивых сортов и переносчиков идет медленно. [43] Известны некоторые устойчивые к HLB и переносчикам цитрусовые штаммы, а генная инженерия и новые химические средства контроля были проверены в лабораторных условиях и перспективны для использования в полевых условиях. [43]
В августе 2005 года болезнь позеленения цитрусовых была обнаружена в регионе южной Флориды вокруг Хомстеда и Флорида-Сити. С тех пор болезнь распространилась на все коммерческие цитрусовые рощи во Флориде. По данным статистики Министерства сельского хозяйства США, в 2004–2005 годах общий объем производства цитрусовых во Флориде составил 169,1 миллиона коробок фруктов. Оценка всего производства цитрусовых во Флориде в сезоне 2015–2016 годов составляет 94,2 миллиона коробок, что означает снижение на 44,3%. [45] Кэролайн Слупски, профессор диетологии и пищевой науки в Калифорнийском университете в Дэвисе, сказала, что «мы можем потерять все свежие цитрусовые в течение 10–15 лет». [46]
В июне 2008 года листонос был замечен в опасной близости от Калифорнии – прямо через международную границу в Тихуане , Мексика. Всего несколько месяцев спустя он был обнаружен в округах Сан-Диего и Империал и с тех пор распространился на округа Риверсайд, Сан-Бернардино, Ориндж, Лос-Анджелес и Вентура, вызвав карантин в этих районах. Азиатский цитрусовый листонос также был перехвачен при доставке в Калифорнию в упаковках с фруктами и растениями, включая цитрусовые, декоративные растения, травы и букеты срезанных цветов, доставленных из других штатов и стран. [44]
Листва также используется в качестве пищевого растения личинками таких видов чешуекрылых ( бабочка и мотылек ), как Geometridae обыкновенная изумрудная ( Hemithea aestivaria ) и двуполосая мопсовая ( Gymnoscelis rufifasciata ), гигантская леопардовая бабочка Arctiidae ( Hypercompe scribonia ) , H. eridanus , H. icasia и H. indecisa , многие виды семейства Papilionidae (бабочки-парусники), а также листовертка чернолировидная ( «Cnephasia» jactatana ), черепаховая моль .
С 2000 года цитрусовая минёрка ( Phyllocnistis citrella ) является вредителем в Калифорнии, [47] просверливая извилистые узоры на листьях.
В восточной Австралии бронзово-оранжевый клоп ( Musgraveia sulciventris ) может быть основным вредителем цитрусовых деревьев, особенно грейпфрутов. При сильном заражении это может привести к опаданию цветов и плодов и общему стрессу деревьев.
Европейские коричневые улитки ( Cornu aspersum ) могут представлять собой проблему в Калифорнии, хотя для борьбы можно использовать самок-несушек Хаки Кэмпбелл и других уток, родственных кряквам.
У цитрусовых растений также может развиться дефицитное состояние, называемое хлорозом , характеризующееся пожелтением листьев [48] , подчеркнутым контрастными жилками листьев . Сморщенные листья со временем опадают, и если растение потеряет слишком много, оно медленно погибнет. Это состояние часто вызвано чрезмерно высоким pH ( щелочной почвой ), который не позволяет растению усваивать железо, магний , цинк или другие питательные вещества, необходимые ему для производства хлорофилла . Это состояние можно вылечить, добавив подходящее кислотное удобрение, разработанное для цитрусовых, которое иногда может оживить растение и дать ему новые листья и даже цветочные бутоны в течение нескольких недель при оптимальных условиях. Слишком кислая почва также может вызвать проблемы; цитрусовые предпочитают нейтральную почву (pH от 6 до 8). Цитрусовые растения также чувствительны к избытку соли в почве. Анализ почвы может потребоваться для правильной диагностики заболеваний, вызванных дефицитом питательных веществ. [49]
Многие цитрусовые, такие как апельсины , мандарины , грейпфруты и клементины , обычно едят свежими. [27] Обычно их очищают от кожуры, и их можно легко разделить на сегменты. [27] Грейпфрут чаще всего разрезают пополам и едят ложкой без кожуры. [50] Для этой цели предназначены специальные ложки ( ложки для грейпфрута ) с зазубренными кончиками. Апельсиновый и грейпфрутовый соки также являются популярными напитками для завтрака. Более кислые цитрусовые, такие как лимоны и лаймы, обычно не едят отдельно. Лимоны Мейера с ароматной кожурой можно есть сразу же; они и сладкие, и кислые. Лимонад или лаймад — популярные напитки, которые готовят путем разбавления соков этих фруктов и добавления сахара. Лимоны и лаймы также используются в приготовленных блюдах или нарезаются ломтиками и используются в качестве гарнира. Их сок используется в качестве ингредиента во множестве блюд; его обычно можно найти в заправках для салатов, а также в приготовленной рыбе, мясе или овощах.
Из разных частей и обработок цитрусовых можно получить самые разные вкусы. [ 27] Кожура и масло плодов обычно горькие, особенно в приготовленном виде, поэтому их часто смешивают с сахаром. Мякоть плода может варьироваться от сладкой до очень кислой. Мармелад , приправа, полученная из приготовленного апельсина или лимона, может быть особенно горьким, но его обычно подслащивают сахаром, чтобы уменьшить горечь и получить результат, похожий на джем. Лимон или лайм обычно используют в качестве гарнира к воде, безалкогольным напиткам или коктейлям. Цитрусовые соки, кожура или ломтики используются в различных коктейлях. Красочная внешняя кожура некоторых цитрусовых, известная как цедра , используется в кулинарии в качестве ароматизатора; белую внутреннюю часть кожуры, сердцевину, обычно избегают из-за ее горечи. Цедру цитрусовых, обычно лимона или апельсина, также можно замочить в воде в кофейном фильтре и выпить.
Некоторые виды цитрусовых содержат значительное количество фитохимического класса, называемого фуранокумаринами , разнообразного семейства встречающихся в природе органических химических соединений. [51] [52] У людей некоторые (не все) из этих химических соединений действуют как сильные фотосенсибилизаторы при местном применении на коже, в то время как другие фуранокумарины взаимодействуют с лекарствами при пероральном приеме. Последний называется «эффектом грейпфрутового сока», общим названием для родственной группы взаимодействий грейпфрута с лекарственными средствами . [51]
Известно , что из-за фотосенсибилизирующего действия некоторых фуранокумаринов некоторые виды цитрусовых вызывают фитофотодерматит , [53] потенциально тяжелое воспаление кожи, возникающее в результате контакта со светосенсибилизирующим растительным агентом с последующим воздействием ультрафиолетового света. У видов цитрусовых основным фотосенсибилизирующим агентом является бергаптен , [54] линейный фуранокумарин, полученный из псоралена . Это утверждение было подтверждено для лайма [55] [56] и бергамота . В частности, эфирное масло бергамота имеет более высокую концентрацию бергаптена (3000–3600 мг/кг), чем любое другое эфирное масло на основе цитрусовых . [57]
В целом три предковых вида цитрусовых (помело, цитроны и папеды) синтезируют относительно высокие количества фуранокумаринов, тогда как четвертый предковый вид (мандарины) практически лишен этих соединений. [54] Поскольку считается, что производство фуранокумаринов в растениях передается по наследству, ожидается, что потомки мандаринов (таких как сладкие апельсины, мандарины и другие небольшие гибриды мандаринов) будут иметь низкие количества фуранокумаринов, тогда как другие гибриды (такие как лаймы) , грейпфрут и кислые апельсины), как ожидается, будут содержать относительно большое количество этих соединений.
У большинства видов цитрусовых кожура содержит большее разнообразие и более высокую концентрацию фуранокумаринов, чем мякоть того же фрукта. [55] [56] [54] Исключением является бергамоттин , фуранокумарин, участвующий во взаимодействии грейпфрута и лекарств, который более сконцентрирован в мякоти некоторых сортов помело, грейпфрута и кислого апельсина.
Один обзор предварительных исследований диет показал, что употребление цитрусовых связано со снижением риска развития рака молочной железы на 10%. [58]
Предполагается, что род Citrus возник в восточных предгорьях Гималаев. До выращивания человеком он состоял всего из нескольких видов, хотя статус некоторых как отдельных видов еще не подтвержден:
Сортировка по происхождению. Поскольку каждый гибрид является продуктом (как минимум) двух родительских видов, они перечислены несколько раз.
На основе Citrus Maxima
На основе Citrus Medica
На основе Citrus reticulata
Другое/нерешенное
О гибридах с кумкватами см. citrofortunella . Информацию о гибридах с тройчатым оранжевым см. в разделе «Цитранж» .
{{cite web}}
: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ){{cite journal}}
: Требуется цитировать журнал |journal=
( помощь )