.jpg/1280px-Figure_7-_Workers_in_a_Hog_Slaughter_and_Processing_Plant_Use_Hooks_and_Other_Tools_(27007559560).jpg)
Мясная промышленность серьезно пострадала от пандемии COVID-19 в Соединенных Штатах . [1] Вспышки вируса произошли на фабриках, работающих в мясоперерабатывающей промышленности и птицеперерабатывающей промышленности . Эти вспышки затронули десятки заводов, что привело к закрытию некоторых заводов и сбоям в работе других, и создали значительную угрозу поставкам мяса в Соединенных Штатах. Ущерб, нанесенный пандемией COVID-19 мясоперерабатывающей промышленности, был неожиданным и привел к резкому сокращению переработки мяса и сокращению мощностей мясоперерабатывающих компаний. [2]
К 13 сентября 2020 года не менее 42 534 работников мясокомбинатов заразились коронавирусом, не менее 203 из них умерли. Случаи COVID-19 были обнаружены не менее чем на 494 мясокомбинатах. [3]
Мясная промышленность США оценивалась в 213 миллиардов долларов в 2020 году. [1] В мясной промышленности было занято 474 000 работников, из которых 194 000 были отнесены к категории рабочих передовой линии по упаковке мяса на бойнях и перерабатывающих заводах. 44,4% рабочих по упаковке мяса были латиноамериканцами, а 25,2% — чернокожими. 51,5% рабочих передовой линии по упаковке мяса были иммигрантами по сравнению с 17% общей рабочей силы в США. [4] До пандемии свиноводческая промышленность США расширялась, при этом переработка свинины увеличилась на 12% с 2017 по 2019 год. [5]
Согласно отчету Счетной палаты США (GAO) за 2016 год, заболеваемость среди работников мясной и птицеводческой промышленности была относительно высокой по сравнению с другими работниками производственного сектора, даже до начала пандемии; работники мясной и птицеводческой промышленности также реже сообщали о болезнях из-за страха потери работы. Сотрудники работают близко друг к другу на заводах, [6] что делает социальное дистанцирование «практически невозможным», по словам представителя Food & Water Watch . [7]
Руководящие принципы CDC, рекомендующие регулярные меры санитарии и социального дистанцирования , были раскритикованы как работниками, так и менеджерами как «не имеющие юридической силы». [6] В апреле 2020 года Министерство сельского хозяйства США (USDA) ослабило меры защиты на 15 птицеводческих предприятиях, разрешив увеличить скорость производства птицы, что, по словам Международного профсоюза работников пищевой промышленности и торговли, приведет к более тесным рабочим местам и большему риску передачи COVID-19. [6]
К 23 апреля 2020 года было зарегистрировано более 3400 положительных случаев на мясоперерабатывающих предприятиях на 62 заводах в 23 штатах. [8] К 1 мая подсчет мясоперерабатывающих и перерабатывающих предприятий (включая хлебопекарни и молочные заводы) насчитывал более 99 предприятий с подтвержденными случаями COVID-19 и более 6800 работников, у которых был положительный результат теста, с 25 смертельными исходами. [9] К концу апреля Центры по контролю и профилактике заболеваний опубликовали отчет, в котором говорилось, что к 27 апреля по меньшей мере 4913 работников мясоперерабатывающих и птицеводческих предприятий имели COVID-19. Случаи были зарегистрированы на 115 заводах, расположенных в 19 штатах, и по меньшей мере 20 человек умерли. [10] Социолог Лурдес Гувейя сказала, что вспышки выявили давние опасные условия, с которыми сталкиваются мясоперерабатывающие предприятия на работе. [11]
Кристин МакКракен, аналитик по мясу в мировом сельскохозяйственном финансовом учреждении Rabobank , заявила, что производство мяса в США сократилось на 20% к концу апреля 2020 года, и предсказала, что оптовые цены на мясо вырастут. Она сказала, что особенно популярные товары, такие как говяжий фарш , вероятно, вырастут в цене на розничном уровне. [12] Расследование USA Today и Центра журналистских расследований Среднего Запада пришло к выводу, что к 21 апреля «коронавирусные инфекции распространились по меньшей мере на 48 мясокомбинатах США , заболели более 2200 человек и погибли 17», и что «вспышки также привели к закрытию по меньшей мере 17 предприятий». [13]
Согласно отчету в The New York Times , пандемия коронавируса «выявила, как эти заводы становятся самым слабым звеном в цепочке поставок продовольствия в стране , создавая серьезную проблему для производства мяса». [14] Джули Нидерхофф, доцент кафедры управления цепочками поставок в Сиракузском университете , сказала, что «скотобойни являются критическим узким местом в системе». [14] Выступая от имени мясной промышленности, генеральный директор Smithfield Кеннет Салливан сказал, что «невозможно поддерживать запасы в наших продуктовых магазинах, если наши заводы не работают», добавив, что «закрытие этих предприятий также будет иметь серьезные, возможно, катастрофические последствия для многих участников цепочки поставок, в первую очередь для животноводов нашей страны». [15]
Согласно ежедневному отчету о животноводстве , опубликованному Steiner Consulting, убой крупного рогатого скота в Соединенных Штатах сократился на 19% за вторую и третью недели апреля 2020 года по сравнению с тем же периодом 2019 года. [16] Согласно отчету Bloomberg News от 23 апреля, запасов на холодильных складах в стране хватило только на то, чтобы покрыть производство еще на две недели, а поскольку большинство предприятий будут закрыты как минимум в течение этого времени, дефицит будет неизбежен. [17]
4 мая Tyson Foods сообщила своим инвесторам, что производство свинины в США сократилось на 50%. [18] В тот же день Costco объявила об ограничениях на продажу свежего мяса, ограничив покупателей покупкой не более трех наименований среди птицеводческой, говяжьей и свиной продукции. [18] [19] Сети продуктовых магазинов Kroger и Wegmans ввели аналогичные ограничения на покупку мяса покупателями. [19] Другие региональные сети продуктовых магазинов, такие как Price Chopper Supermarkets и Tops Friendly Markets, последовали примеру, ограничив покупку мяса. [20] К 5 мая Wendy's прекратила подавать говяжьи гамбургеры примерно в 20% из своих 5500 ресторанов в США. Компания использует только свежий, но не замороженный говяжий фарш, и дефицит был сосредоточен в штатах, расположенных недалеко от мест закрытия крупных заводов по переработке говядины. В некоторых местах были размещены отпечатанные на местном уровне знаки, призывающие покупателей покупать вместо этого сэндвичи с курицей. [21] Производство готовых продуктов также пострадало. [22]
The Guardian сообщила 29 апреля, чтов результате закрытия мясокомбинатов было забито два миллиона сельскохозяйственных животных. [23] По состоянию на 19 мая было забито 10 миллионов кур, и примерно такое же количество свиней планировалось забить к сентябрю. [24] [ требуется обновление ]
В апреле 2020 года производство говядины и свинины сократилось более чем на треть. [1] За неделю, закончившуюся 30 мая, производство свинины снизилось на 6% в годовом исчислении. [25]
Методы забоя включали отравление газом, удушение, утопление, расстрел, передозировку анестезии, «тупую травму» и отключение вентиляции (VSD), которые группы защиты животных критиковали как негуманные. [24] [26] Метод VSD был одобрен Американской ассоциацией ветеринаров свиней (AASV), а руководящие принципы для этого метода были выпущены Американской ветеринарной медицинской ассоциацией (AVMA). [27] На некоторых фермах были обнаружены доказательства некачественного забоя VSD. [24] [26]
По состоянию на 23 апреля 2020 года от COVID-19 умерли два инспектора Министерства сельского хозяйства США. [ требуется обновление ] Один из этих инспекторов работал в чикагском офисе Службы инспекции безопасности пищевых продуктов и выполнял «патрульное задание», ежедневно посещая различные мясоперерабатывающие предприятия для проведения проверок. [8] По меньшей мере 137 инспекторов по мясу Министерства сельского хозяйства США дали положительный результат на коронавирус, а 704 других прекратили работу из-за отсутствия средств защиты в среде с высоким риском. [28] [ требуется обновление ]
26 апреля 2020 года Управление по охране труда и здоровья Министерства труда США и Центры по контролю и профилактике заболеваний выпустили руководящие принципы для предприятий по упаковке и переработке мяса, призывающие к соблюдению дистанции в шесть футов между работниками, проверке температуры, медицинскому осмотру и использованию работниками тканевых масок для лица. [29]
Когда скотобойни закрывались, чтобы остановить распространение вируса, мясные компании лоббировали федеральное правительство, требуя принять меры по сохранению работы заводов. [5]
28 апреля Дональд Трамп издал указ в соответствии с Законом о производстве оборонной продукции , чтобы гарантировать, что мясокомбинаты останутся открытыми. [30] [31] Генеральный юрисконсульт Белого дома Пэт Чиполлоне консультировался с различными компаниями по поводу указа. [32] Он был поддержан компаниями, но вызвал критику со стороны профсоюзов, которые выразили обеспокоенность по поводу безопасности работников и призвали администрацию отдать приоритет обязательным стандартам безопасности и поддержке инфицированных работников. [33] [34] [32] [35]
.png/1280px-How_to_align_meatpacking_and_meat_processing_workstations_(English).png)
Предприятия по переработке мяса и птицы считаются работниками критической инфраструктуры, и CDC рекомендует, чтобы им было разрешено продолжить работу после потенциального воздействия COVID-19, при условии, что у них не будет симптомов и будут приняты дополнительные меры предосторожности для защиты их и общества. Однако их рабочая среда может существенно способствовать их потенциальному воздействию, поскольку они часто работают близко друг к другу на производственных линиях во время длительных рабочих смен. [36]
Для инженерного контроля CDC и OSHA рекомендуют настраивать общую рабочую среду таким образом, чтобы работники находились на расстоянии не менее шести футов друг от друга, в том числе вдоль производственных линий, используя физические барьеры, такие как полосовые занавески или оргстекло, чтобы отделить работников друг от друга, и обеспечивая адекватную вентиляцию, которая минимизирует поток воздуха от вентиляторов, дующих от одного работника непосредственно на другого. Для административного контроля они рекомендуют разносить время прибытия, перерыва и ухода работников , группировать работников так, чтобы они всегда были назначены на одни и те же смены с одними и теми же коллегами, поощрять перемещение по одному колонне по объекту, избегать поездок на работу и с работы на машине, а также рассматривать программу проверки работников перед входом на рабочее место и устанавливать критерии для возвращения на работу выздоровевших работников и для исключения больных работников. [36]
В качестве средств индивидуальной защиты они рекомендуют использовать защитные щитки для лица и рассматривают возможность добровольного использования фильтрующих респираторов, таких как маски N95 . Они также рекомендуют носить тканевые маски для лица , которые следует заменять, если они становятся влажными, грязными или иным образом заметно загрязненными во время рабочей смены, хотя тканевые маски для лица не считаются средствами индивидуальной защиты. [36]
Рекомендации CDC могут быть трудновыполнимыми, поскольку объекты спроектированы для максимальной эффективности, когда работники работают близко друг к другу. Ношение маски может быть сложным во время физически сложной и грязной работы. Установка рекомендуемой вентиляции может быть дорогостоящей для старых предприятий. [25] По состоянию на конец мая сотрудники мясокомбинатов все еще «стояли локтем к локтю» и приходили на работу с симптомами из-за страха остаться без оплаты. Использовались физические барьеры и защитные щитки для лица, хотя сообщалось, что некоторые маски были низкого качества. [37]
Allen Harim — региональный переработчик курятины, базирующийся в Делавэре и принадлежащий южнокорейской группе Harim Group. 8 апреля компания объявила, что начнет «сокращение поголовья в полевых условиях» из-за нехватки рабочей силы, вызванной пандемией. Компания не смогла переработать свой обычный объем, поскольку около 50% ее сотрудников не вышли на работу. Около двух миллионов кур должны были быть убиты и утилизированы на местных фермах в Делавэре и Мэриленде и не попали на рынок. [38]
American Foods Group — пятый по величине производитель говядины в США. 21 апреля представители здравоохранения объявили, что 39 случаев коронавируса связаны с заводом American Foods Group в Грин-Бей, штат Висконсин . [39] К 1 мая 203 рабочих завода в Грин-Бей дали положительный результат теста. [40]
Подробности еще одной крупной вспышки COVID-19 были объявлены 28 мая 2020 года на другом предприятии по упаковке мяса American Foods Group в Лонг-Прери, штат Миннесота, которое ведет деятельность под названием Long Prairie Packing. По состоянию на эту дату 227 из 296 подтвержденных случаев в округе Тодд, штат Миннесота, были связаны с сотрудниками этого предприятия, что составляет 76,7% всех случаев в округе. [41] Эти 227 случаев составляют 36% рабочей силы предприятия. По состоянию на 28 мая предприятие планировало продолжить работу. [42] По состоянию на 28 мая это была третья по величине вспышка COVID-19 на предприятии по упаковке или переработке мяса в Миннесоте. [41]
Bell & Evans, основанная в 1894 году, является старейшим брендом птицы в Соединенных Штатах. Компания нанимает 1700 рабочих на своем современном заводе по переработке курицы в Фредериксбурге, штат Пенсильвания , и является одним из крупнейших работодателей в округе Ливан, штат Пенсильвания . Компания перерабатывает органические, не содержащие антибиотиков куриные продукты, которые продаются через рынки Whole Foods . [43]
Один рабочий и супруг другого рабочего, работавшего на заводе, умерли от COVID-19. Есть признаки того, что на заводе произошла вспышка, но компания не опубликовала никакой статистики. 1 мая 2020 года 30 автомобилей провели имитацию похоронной процессии возле завода. Пэтти Торрес, активистка из Make the Road Pennsylvania, заявила: «Мы призываем Bell & Evans немедленно закрыть завод, полностью очистить его и полностью выплатить зарплату своим сотрудникам… прежде чем (COVID-19) унесет еще больше жизней и опустошит еще больше семей». [44] Расследование The Philadelphia Inquirer пришло к выводу, что восемь рабочих, которые ездили вместе на машине, заразились COVID-19, один из них умер. [43]
Cargill Meat Solutions — подразделение Cargill , крупнейшей частной компании в США и крупного производителя продуктов питания. Мясное подразделение перерабатывает говядину и индейку для североамериканского рынка. В апреле 2020 года у 130 рабочих на мясокомбинате Cargill в Хазлтоне, штат Пенсильвания , был диагностирован коронавирус, и завод был закрыт. [45] 16 апреля Cargill объявила, что завод в Форт-Моргане, штат Колорадо , сокращает производство после того, как у 18 рабочих был подтвержден положительный результат теста, а один рабочий умер. [46] К 18 мая местные должностные лица здравоохранения подтвердили, что у 68 рабочих на заводе Cargill в Форт-Моргане был COVID-19, и трое рабочих умерли. [47] К 18 июня почти 100 рабочих на заводе в Форт-Моргане дали положительный результат теста на коронавирус, и четверо умерли. [48]
Central Valley Meat Company управляет заводом по упаковке говядины в Ханфорде, Калифорния , который перерабатывает 1500 голов крупного рогатого скота в день. По состоянию на 13 мая местные должностные лица здравоохранения сообщили, что 182 работника завода дали положительный результат на коронавирус. [49]
Conagra Brands — американская компания, производящая упакованные продукты питания . 17 апреля Conagra закрыла завод в Маршалле, штат Миссури , после того, как около 20 сотрудников сдали положительный тест на коронавирус. Завод, на котором работало около 700 человек, производил замороженные блюда, включая пироги с курицей и индейкой, продаваемые под торговой маркой Banquet Foods . [50]
Empire Kosher — крупнейший производитель кошерной птицы в США. 2 апреля завод по переработке курицы Empire Kosher в Миффлинтауне, штат Пенсильвания , на котором работало 550 человек, закрылся после того, как двое сотрудников сдали положительный тест на коронавирус. [51] Это главный объект компании. Первоначально завод планировалось открыть 13 апреля [52], но это было отложено как минимум на неделю. [53]
Foster Farms — это калифорнийская компания по переработке курятины и индейки, работающая в основном на западном побережье. К 20 апреля у четырех рабочих был диагностирован COVID-19 на заводе Foster Farms в Келсо, штат Вашингтон . Чиновники здравоохранения округа Коулиц, штат Вашингтон , описали эти случаи как «кластер». [54] 22 апреля Foster Farms сообщила, что у сотрудника одного из двух ее заводов во Фресно, штат Калифорния , был выявлен положительный результат на коронавирус. На этих двух заводах работают около 3000 человек. [55] 13 августа Гурпал Самра, мэр Ливингстона , штат Калифорния , объявил, что должностные лица округа Мерсед сообщили ему, что у 217 рабочих на местном заводе по переработке кур Foster Farms был COVID-19, и что двое рабочих умерли. По словам Самры, «нет никаких руководств, никаких книг, никаких руководств о том, как с этим бороться где-либо на уровне штата. Даже федеральное правительство в замешательстве. Поэтому Merced County Health, которому тоже никогда не приходилось с этим сталкиваться, пытается найти наилучший способ с этим работать». [56]
18 августа Департамент здравоохранения округа Мерсед подтвердил, что более 300 работников были инфицированы и что семь работников умерли. На заводе работает более 3700 человек. [57] 26 августа Департамент здравоохранения округа Мерсед приказал закрыть завод в Ливингстоне. К тому времени у 358 работников был подтвержден коронавирус, и восемь из них умерли. Генеральный прокурор Калифорнии Ксавье Бесерра заявил: «Птицеводческое предприятие Foster Farms в Ливингстоне, Калифорния, столкнулось с тревожным распространением COVID-19 среди своих работников. Никто не может игнорировать факты: пришло время нажать кнопку перезагрузки на заводе Foster Farms в Ливингстоне». [58] На следующий день Департамент здравоохранения Калифорнии опубликовал письмо, в котором говорилось, что у Foster Farms есть «юридическое обязательство соблюдать приказы и указания общественного здравоохранения, а также обязательство перед своими работниками и жителями округа Мерсед и близлежащих округов, и что эти обязательства вынуждают Foster Farms немедленно выполнить приказ, изданный вчера округом». [58] Агентство сообщило, что «на других фермах Foster Farms в нескольких округах также наблюдаются вспышки». [58]
Golden State Foods , крупнейший поставщик McDonald's и других ресторанов, получил распоряжение временно закрыть свое предприятие в Сити-оф-Индастри, штат Калифорния, в июле 2020 года от департамента здравоохранения после того, как не сообщил о вспышке 43 случаев COVID-19 в департамент здравоохранения, как требовалось. Оно было закрыто на несколько дней. [59]
Hormel Foods , известная своим консервированным свиным продуктом SPAM , также перерабатывает другие продукты из свинины, а также говядину, баранину и курицу. 18 апреля местные органы здравоохранения закрыли завод Hormel Foods в Рошель, штат Иллинойс , на котором работало 800 человек после того, как по меньшей мере 24 работника дали положительный результат на коронавирус. [60] 21 апреля Hormel объявила о закрытии трех мясоперерабатывающих заводов, включая свой завод Alma Foods в Альме, штат Канзас . На этом заводе работают около 100 работников, и по меньшей мере один работник дал положительный результат на коронавирус. [61] Hormel также закрыла свой завод Don Miguel Foods в Далласе , штат Техас, который является совместным предприятием с компанией из Мехико Herdez Del Fuerte. Завод производил буррито и тако из свинины, говядины и курицы , и на нем работало около 700 работников. [62] 24 апреля Hormel объявила о закрытии двух заводов в Уиллмаре, штат Миннесота , после того, как 14 рабочих сдали положительный тест на коронавирус. На этих заводах по производству индейки Jennie-O работало более 1200 рабочих. [63]
Indiana Packers — компания по переработке свинины, которая является совместным предприятием японских компаний Mitsubishi Corporation и Itoham Foods. Главный завод компании находится в Дельфи, штат Индиана , а также она управляет заводом по производству ветчины в городке Холланд-Чартер, штат Мичиган . [64] После вспышки коронавируса компания закрыла свой завод в Дельфи 24 апреля. Во время закрытия 301 работник сдал положительный тест на коронавирус на заводе, на котором работает около 2300 человек. При полной загрузке этот завод может забивать и перерабатывать 17 000 свиней в день. Завод в Дельфи возобновил работу 7 мая. [65]
JBS USA является дочерней компанией JBS SA , бразильской компании, которая является крупнейшим в мире переработчиком свинины и говядины. По меньшей мере 277 рабочих JBS USA на заводе в Грили, штат Колорадо , были инфицированы коронавирусом в апреле 2020 года, что привело к закрытию этого крупного предприятия по переработке мяса с более чем 3000 сотрудников. [66] К 15 апреля четверо рабочих умерли. [67] Департамент общественного здравоохранения округа Уэлд , штат Колорадо , где расположен Грили, сообщил, что на заводе JBS действует культура «работы во время болезни» . Компания это отрицает. [68] 22 апреля JBS объявила, что завод в Грили откроется 24 апреля после девятидневного закрытия. [69] Когда местные репортеры ABC News приблизились к заводу, исследуя условия труда, охранники, работающие на JBS, отреагировали агрессивно, пригрозив сломать их камеру, хотя они находились на общественной территории. Председатель профсоюза Ким Кордова из Объединенного профсоюза работников пищевой и коммерческой промышленности 7-го отделения заявил: «Я думаю, что рабочие приносятся в жертву», добавив: «Я думаю, что это может быть потенциально смертным приговором». [70] Команда ABC News подтвердила, что JBS обещала протестировать всех сотрудников завода, но не сдержала своего обещания после того, как первый день тестирования показал, что значительная часть руководителей и супервайзеров завода дали положительный результат на коронавирус. [71]
24 июня JBS направила письмо о прекращении и воздержании в United Food and Commercial Workers Local 7, представляющую рабочих завода в Грили, заявив, что профсоюз «принял стратегию создания негативного внимания СМИ и общественного мнения». [72] Кордова, президент местного профсоюза, ответила: «К сожалению, ваше письмо о прекращении и воздержании, угрожающее подавить наш голос и голоса наших членов, а также преследование исков о необоснованных, спекулятивных и невозместимых убытках, изобилует многочисленными неточностями, предположениями и ошибочными выводами, на опровержение которых я не буду тратить время», добавив, что ее заявления были «не более чем осуществлением наших конституционных и законных прав, независимо от того, как вы их неправильно характеризуете». [72] По данным должностных лиц здравоохранения Колорадо, по состоянию на 18 мая 321 работник завода в Грили сдали положительный тест на COVID-19, и восемь из этих работников умерли. [47] 28 июня United Food and Commercial Workers Local 7 организовал мемориальное мероприятие в Грили, чтобы почтить память шести членов профсоюза на заводе JBS, которые умерли от COVID-19. Сенатор США Майкл Беннет был среди тех, кто выступал с речами возле профсоюзного зала. После этого автомобильный караван с членами семей, рабочими завода и сторонниками проехал по городу, проехав мимо двух рекламных щитов с фотографиями погибших рабочих. [73]
JBS закрыла свой завод в Содертоне, штат Пенсильвания , 10 апреля после того, как 70-летний профсоюзный организатор United Food and Commercial Workers умер от COVID-19. [74] 20 апреля JBS закрыла завод по переработке свинины, на котором работало более 2000 человек, в Уортингтоне, штат Миннесота , после того, как по меньшей мере 20 рабочих дали положительный результат теста. [75] [76] К 20 апреля 60 рабочих дали положительный результат теста на заводе JBS в Плейнвелле, штат Мичиган , и один умер. Завод продолжал работать. [77] По данным местных должностных лиц здравоохранения , к 21 апреля с заводом JBS в Гранд-Айленде, штат Небраска , было связано 237 случаев коронавируса. [78] 21 апреля местные должностные лица здравоохранения сообщили, что они расследуют вспышку коронавируса на заводе JBS в Кактусе, штат Техас , в сельском округе Мур, штат Техас . Фабрика описывается как «огромный мясокомбинат, который перерабатывает значительную часть говядины страны». В округе Мур один из самых высоких показателей заболеваемости коронавирусом в Техасе. [79] 22 апреля представители органов здравоохранения объявили, что 147 случаев коронавируса были связаны с мясокомбинатом JBS в Грин-Бей, штат Висконсин . [39] 26 апреля JBS объявила, что завод в Грин-Бей, на котором работали 1200 рабочих, закрывается. [80] В апреле 34 рабочих на заводе JBS в Маршаллтауне, штат Айова, дали положительный результат на COVID-19, после чего компания прекратила сообщать о новых случаях. На заводе работают 2400 рабочих. 15 мая 62-летний рабочий завода умер от COVID-19 за неделю до запланированной даты выхода на пенсию. [81]
Pilgrim's Pride — дочерняя компания JBS-USA, которая управляет заводами по переработке курятины. В конце апреля на заводе Pilgrim's Pride в Лафкине, штат Техас , началась вспышка . [82] 8 мая работница завода в Лафкине была найдена мертвой в своем доме после того, как ей поставили диагноз COVID-19. [83] После того, как Национальная гвардия Западной Вирджинии провела тестирование на коронавирус части рабочей силы на заводе Pilgrim's Pride в Мурфилде, Западная Вирджиния , было объявлено, что 18 рабочих дали положительный результат. На заводе работают 940 рабочих, и 520 из них прошли тестирование. [84] К 11 мая среди рабочих завода Pilgrim's Pride в Колд-Спринг, штат Миннесота , где работают около 1100 рабочих, было диагностировано 194 случая COVID-19 . В тот же день 75–85 автомобилей, заполненных рабочими, проехали по заводу, сигналя и требуя в громкоговоритель, чтобы он был закрыт на две недели. [85] По крайней мере один рабочий сдал положительный тест на заводе Pilgrim's Pride в Чаттануге, штат Теннесси , и другие рабочие сдали положительный тест на заводе компании в Тимбервилле, штат Вирджиния , где в начале апреля протестовали десятки рабочих, хотя компания отказалась разглашать количество случаев там. [86]
В середине мая 2020 года генеральный директор Андре Ногейра заявил, что пандемия, вероятно, сократит производство мяса в США на несколько месяцев. Ногейра сказал, что JBS USA «не сможет выйти на полную мощность в ближайшее время», поскольку объекты будут модифицированы для обеспечения физического дистанцирования, а 10% сотрудников попросили не выходить на работу из-за риска COVID-19. [34] 8 июня местный департамент здравоохранения сообщил, что 287 работников на заводе JBS в Хайруме, штат Юта, дали положительный результат на коронавирус. На предприятии работают около 1400 человек. [87]
Koch Foods — крупный переработчик курицы в США, специализирующийся на «мелких птицах». В пятницу, 15 мая, Koch Foods подтвердила, что 11 рабочих на ее заводе в Чаттануге, штат Теннесси, были диагностированы с COVID-19. [88]
Long Prairie Packing Company управляет заводом по переработке говядины в Лонг-Прери, штат Миннесота , на котором работают от 500 до 600 рабочих. Компания принадлежит American Foods Group. 9 июня Департамент здравоохранения Миннесоты объявил, что 249 рабочих на заводе дали положительный результат на коронавирус. [89]
National Beef — крупная компания по упаковке говядины, контролируемая Marfrig , второй по величине компанией по переработке пищевых продуктов в Бразилии. Завод, принадлежащий National Beef в Таме, штат Айова , закрылся на неделю после того, как у 177 рабочих был диагностирован коронавирус на предприятии, на котором работало более 500 человек. Завод вновь открылся 20 апреля. [90] К середине июня более 250 рабочих на заводе в Таме дали положительный результат на коронавирус. [91]
Министр здравоохранения Канзаса Ли Норман сообщил 24 апреля, что у 250 работников шести мясокомбинатов штата был COVID-19. За 11 дней в середине апреля в округе Форд, штат Канзас , где в Додж-Сити работают заводы National Beef и Cargill , число случаев коронавируса выросло с 16 до 288, а в округе Сьюард, штат Канзас , где в Либерале есть завод National Beef, число случаев выросло с шести до 125. [92]
OSI Group — американская многонациональная мясоперерабатывающая компания, которая управляет 65 заводами в 17 странах. 20 апреля OSI Group закрыла завод в Чикаго, штат Иллинойс. Тридцать рабочих сдали положительные тесты на заводе с 500 сотрудниками, который производит продукты из говядины, свинины, курицы и индейки. Компания объявила о своем намерении установить системы контроля температуры тела для рабочих. [93] Amick Farms — дочерняя компания OSI Group, которая управляет заводом по переработке курицы в Херлоке, штат Мэриленд , на котором работают 1362 рабочих. 12 июня должностные лица здравоохранения Мэриленда сообщили, что 150 рабочих сдали положительные тесты на коронавирус и что трое рабочих умерли. [94]
Perdue Farms — третий по величине производитель кур в США. В июне компания сообщила, что 58 рабочих на ее заводе в Солсбери, штат Мэриленд, сдали положительный тест на коронавирус и что двое рабочих умерли. На заводе работают 593 рабочих. [94]
Quality Pork Processors управляет скотобойней в Остине, штат Миннесота , которая поставляет продукцию на завод Hormel в этом городе. На заводе работают 1300 человек. 5 июня компания сообщила, что около 170 ее работников сдали положительный тест на коронавирус. [95]
Rantoul Foods управляет заводом по переработке свинины в Рантуле, штат Иллинойс , и является одним из крупнейших заводов по переработке мяса в центральном Иллинойсе. [96] Первый случай заболевания COVID-19 на заводе был зарегистрирован 25 апреля 2020 года. Два дня спустя санитарные инспекторы посетили завод и обнаружили, что он не соблюдал надлежащие меры инфекционного контроля. [96] Хотя эти меры были приняты CDC только 26 апреля 2020 года. [97] Rantoul Foods приняла протоколы безопасности, изложенные в руководстве CDC, и соблюдала их по состоянию на 28 апреля 2020 года, а также организовала тестирование на месте для своих сотрудников 8 и 9 мая. [98]
К 22 мая по меньшей мере 87 работников Rantoul дали положительный результат на COVID-19. [99] К 2 июня это число выросло до 91. [96] Однако не было никаких рабочих контактов среди новых сотрудников, которые дали положительный результат после 9 мая, и время этих тестов указывает на то, что они не связаны с первоначальной вспышкой и, вероятно, являются результатом распространения в сообществе. 29 мая 2020 года исследование вирусов окружающей среды, проведенное кафедрами Иллинойсского университета, не обнаружило никаких доказательств наличия SARS-CoV2 ни в одном из образцов, взятых по всему заводу. [ необходима цитата ]
Ruiz Foods — производитель замороженных мексиканских продуктов питания, включая куриные буррито и говяжьи буррито, продаваемые под торговой маркой Old Monterey. Это крупнейший производитель замороженных буррито в Соединенных Штатах. По состоянию на 13 мая 174 работника на заводах компании в Динубе, Калифорния и Туларе, Калифорния, дали положительный результат на коронавирус. [100]
Seaboard Foods — крупный американский вертикально интегрированный производитель свинины. 4 мая компания объявила, что 116 рабочих на ее заводе в Гаймоне, штат Оклахома , дали положительный результат на COVID-19. В округе Техас, штат Оклахома , где расположен завод в Гаймоне, у компании работает около 2700 рабочих . [101]
Seaboard Triumph Foods — это совместное предприятие Seaboard Foods и Triumph Foods, которое с 2017 года управляет новым заводом по переработке свинины в Су-Сити, штат Айова. [102] Пять крупных свиноводческих хозяйств в штатах Среднего Запада также являются частью предприятия. Завод площадью почти миллион квадратных футов переработал три миллиона свиней за первый год. Вторая смена начала работу в 2018 году, удвоив производство до шести миллионов свиней в год. [103] Сообщается, что предприятие является вторым по величине в мире заводом по переработке свежей свинины, и на нем работают около 2400 работников. 11 мая компания подтвердила, что 59 работников дали положительный результат на коронавирус. [102] По состоянию на 3 июня 121 сотрудник завода в Су-Сити дали положительный результат на коронавирус. [104] 23 ноября группа судей постановила, что условия на заводе были небезопасными, и отменила предыдущее постановление, которое отменило пособие по безработице для нескольких рабочих, и вместо этого предоставило каждому из рабочих пособие по безработице. Далее она отметила в кратком постановлении: «Я считаю, что условия труда были небезопасными». [105]
Smithfield Foods — дочерняя компания WH Group of China, крупнейшего в мире производителя свинины. [106] В середине марта Кеннет Салливан , генеральный директор Smithfield Foods, написал Питу Рикеттсу , губернатору Небраски, письмо, в котором выразил «серьёзную обеспокоенность» тем, что призыв к социальному дистанцированию представляет угрозу надёжности рабочей силы в сфере производства продуктов питания, добавив, что «социальное дистанцирование — это мелочь, которая имеет смысл только для людей с ноутбуками». [91]
В середине апреля 2020 года завод Smithfield в Су-Фолс, Южная Дакота , стал «горячей точкой» пандемии: 300 из 3700 сотрудников завода сдали положительный тест на заболевание. [107] 12 апреля компания объявила о бессрочном закрытии завода, который перерабатывает от 4 до 5 процентов свинины, производимой в Соединенных Штатах. Кеннет Салливан , президент и генеральный директор Smithfield Foods, сказал, что закрытие этого и других мясоперерабатывающих заводов «подталкивает нашу страну к опасной близости с точки зрения поставок мяса». [108] К 14 апреля было подтверждено, что 438 работников завода Smithfield в Су-Фолс инфицированы коронавирусом, [109] при этом Салливан заявил: «Мы должны управлять этими перерабатывающими заводами, даже когда у нас есть COVID». К 17 апреля вспышка в Су-Фолс выросла до 777 случаев, из которых 634 были сотрудниками Smithfield, а 143 — другими людьми, которые заразились после контакта с сотрудником Smithfield. [110] Представитель Smithfield обвинил в вспышке «большое количество иммигрантов» на заводе в Су-Фолс, отметив, что «жизненные обстоятельства в определенных культурах отличаются от условий в вашей традиционной американской семье», и отверг обвинения в том, что компания не смогла должным образом защитить своих работников от пандемии. [15]
23 апреля 2020 года Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовали 15-страничный отчет , в котором сделан вывод о том, что языковые барьеры усугубили распространение вируса на заводе в Су-Фолс, где говорят примерно на 40 языках. Помимо английского, в первую десятку языков, на которых говорят рабочие, входят «испанский, кунама, суахили, непальский, тигринья, амхарский, французский, оромо и вьетнамский». [111] Когда у рабочих проявлялись симптомы заболевания, их отправляли домой с информационными пакетами только на английском языке. CDC также сообщил, что рабочим предлагали «бонус за ответственность» в размере 500 долларов, если они не пропускали работу в течение апреля. [111]
15 апреля компания объявила о закрытии завода в Кудахи, штат Висконсин , где производят бекон и колбасу , и завода в Мартин-Сити, штат Миссури , где производят ветчину . Небольшое количество сотрудников на обоих предприятиях сдали положительный тест на коронавирус [112] Оба завода зависели от поставок со скотобойни в Су-Фолс. К 15 апреля 28 работников завода в Кудахи сдали положительный тест. [113] 24 апреля Smithfield объявила о закрытии своего завода в Монмуте, штат Иллинойс , после вспышки коронавируса. На заводе работало 1700 человек, и он производил 3% свежей свинины для рынка США. [114] В тот же день, 24 апреля, Smithfield объявила о закрытии своего завода в Сент-Чарльзе, штат Иллинойс . [115] После того, как войска Национальной гвардии Небраски усилили тестирование на Крите, штат Небраска , местные должностные лица здравоохранения и мэр объявили, что местный завод по переработке свинины Smithfield закроется 29 апреля. Было зарегистрировано не менее 47 подтвержденных случаев COVID-19 среди рабочих завода, на котором работало около 2000 человек. [116]
Крупнейшим заводом по переработке свинины в мире является завод Smithfield в Тар-Хил, Северная Каролина . На заводе работают 4500 рабочих. [117] 1 мая 2020 года местные должностные лица здравоохранения объявили, что 53 рабочих на заводе дали положительный результат на коронавирус. [118] К 7 мая это число выросло до 76 инфицированных рабочих. [117]
Smithfield владеет заводом Farmer John в Верноне, Калифорния , который производит бекон, сосиски и Dodger Dogs , в основном для рынка Южной Калифорнии. 22 мая местный чиновник здравоохранения сообщил, что по меньшей мере 140 работников завода дали положительный результат на коронавирус. [119]
В последнюю неделю июля компания S&S Foods в Азусе, штат Калифорния, была закрыта департаментом здравоохранения округа Лос-Анджелес за то, что она не уведомила департамент о 58 подтвержденных случаях на своем мясокомбинате. [120] Та же компания отозвала 153 630 фунтов замороженного мясного фарша из-за вспышки кишечной палочки в 2008 году. [120]
Stampede Meat — компания, которая управляет четырьмя мясоперерабатывающими заводами в районе Чикаго и одним в Нью-Мексико. 5 мая местные органы здравоохранения сообщили, что пять рабочих на заводе Stampede Meat в Санленд-Парке, штат Нью-Мексико, дали положительный результат на коронавирус. [121] К 21 мая по меньшей мере 57 рабочих на заводе в Санленд-Парке дали положительный результат на COVID-19. [122]
На одном заводе по переработке свинины Triumph Foods в Сент-Джозефе, штат Миссури , 373 рабочих, у которых был положительный результат теста на коронавирус — 17% из более чем 1500, проходящих текущие тесты — все были бессимптомными; они будут отправлены в неоплачиваемый отпуск с использованием льгот в соответствии с политикой продления заработной платы в связи с COVID-19 этой компании. [123] К 5 мая число случаев заражения составило 412 рабочих. [124] К 16 мая на заводе в Сент-Джозефе было подтверждено не менее 490 случаев COVID-19. [125]
Tyson Foods — второй по величине в мире переработчик курицы, говядины и свинины. 6 апреля 2020 года завод по переработке свинины Tyson в Колумбус-Джанкшен, штат Айова , закрылся после того, как 148 рабочих дали положительный результат на коронавирус, а двое рабочих умерли. [126] Чиновники, включая шерифа округа Блэк-Хок, штат Айова , критиковали Tyson Foods 17 апреля после того, как на заводе компании в Ватерлоо, штат Айова , началась вспышка . [127] [128] Tyson окончательно закрыл завод в Ватерлоо 22 апреля. Около 180 рабочих из 2800 человек дали положительный результат на коронавирус. Согласно сообщению Associated Press , компания заявила, что закрытие «лишит фермеров, выращивающих свиней, жизненно важного рынка и еще больше нарушит поставки мяса в страну». [129] В конечном итоге Tyson вновь открыл свой завод в Ватерлоо после закрытия, длившегося около двух недель. К тому времени более 1000 рабочих завода в Ватерлоо сдали положительный тест на коронавирус. 17 мая возле завода прошел автопробег в поддержку его рабочих. Были выставлены плакаты на многих языках, на которых говорят рабочие-иммигранты. [130] Пять рабочих завода в Ватерлоо умерли от COVID-19. [131]
20 апреля сообщалось, что 90 рабочих дали положительный результат теста на заводе по упаковке говядины и свинины Tyson в Гудлетсвилле, штат Теннесси . На заводе работают 1600 рабочих. [132] 17 апреля Tyson объявила, что умерли четыре работника птицеводческой отрасли, которые были связаны с заводом по переработке кур Tyson в Камилле, штат Джорджия . Трое работали внутри завода, а еще один — снаружи. Профсоюз розничной торговли, оптовой торговли и универмагов , представляющий 2000 работников завода, заявил, что трое умерших работников завода были женщинами, которые работали на Tyson от 13 до 35 лет, и что многие работники завода «больны или находятся на карантине». [133]
Стив Стоуффер, президент подразделения свежего мяса в Tyson Foods, выразил некоторое сопротивление всеобщему тестированию своих работников. «Все хотят тестировать сотрудников мясоперерабатывающей компании, но никто не тестирует сообщества вокруг них, чтобы показать, каковы исходные данные», — сказал Стоуффер, добавив: «И пока мы не узнаем исходные данные, мой вопрос всегда был: являемся ли мы причиной или мы просто жертвы нашего окружения?» [14] По данным местных чиновников здравоохранения, по состоянию на 20 апреля по меньшей мере восемь работников на заводе Tyson в Мэдисоне, штат Небраска , дали положительный результат на коронавирус. [78] К 12 мая Tyson и местные чиновники здравоохранения сообщили, что 212 работников на заводе в Мэдисоне дали положительный результат на коронавирус. [134] Работники также дали положительный результат на других заводах Tyson в Лексингтоне, штат Небраска , и Дакота-Сити, штат Небраска . [78]
21 апреля Tyson объявила о закрытии завода в городе Сентер, штат Техас , который расположен в округе Шелби , сельском округе, где уровень заражения коронавирусом примерно в четыре раза выше среднего по штату. Местный врач сообщил, что более половины случаев заболевания в округе связаны с предприятием Tyson. [135] 22 апреля Tyson объявила о закрытии завода по переработке свинины в Логанспорте, штат Индиана , на котором работало более 2200 рабочих после того, как 146 рабочих дали положительный результат теста. Президент Бюро фермерских хозяйств Индианы заявил, что организация «крайне обеспокоена закрытием завода по переработке свинины в Тайсоне. Это сокрушительный удар по производителям свинины, которые продают свиней компании Tyson». [136] К 1 мая число рабочих, у которых на заводе в Логанспорте был положительный результат теста на коронавирус, составило 890. [137]
23 апреля Tyson объявила о закрытии завода по переработке говядины в Валлуле, штат Вашингтон . На заводе работало 1400 рабочих. Местные должностные лица здравоохранения объявили, что более 90 рабочих сдали положительный тест на коронавирус, и один умер. Руководитель Tyson Стив Стауффер сказал: «К сожалению, закрытие будет означать сокращение поставок продовольствия и создаст проблемы для фермеров, которым некуда деть свой скот. Это сложная ситуация по всей цепочке поставок». [138] К 16 мая по меньшей мере 277 рабочих на заводе в Валлуле были инфицированы коронавирусом, и трое из них умерли. [139]
27 апреля должностные лица общественного здравоохранения в округе Дакота, штат Небраска , с населением около 20 000 человек, объявили, что 608 жителей дали положительный результат на коронавирус, что примерно в 40 раз выше, чем в районе Омахи. Крупнейшим работодателем округа на сегодняшний день является завод по упаковке говядины Tyson в Дакота-Сити, штат Небраска , на котором работают около 4300 человек. Один рабочий на этом заводе умер от Covid-19, и местные власти полагают, что вспышка сосредоточена на заводе Tyson. [140] Восемь рабочих на заводе по переработке курицы Tyson в Портленде, штат Мэн , дали положительный результат на коронавирус, и 28 апреля должностные лица здравоохранения штата призвали всех 400 рабочих пройти тестирование на вирус. Tyson согласилась и заявила, что рассматривает возможность закрытия завода. [141]
В начале мая экономист Стив Мейер из компании по управлению сельскохозяйственными рисками Kerns and Associates подсчитал, что производство свинины Tyson сократилось на 74%. [18] К 11 мая 4585 случаев заболевания Covid-19 и 18 смертей были связаны с заводами Tyson в 15 штатах. [142] На заводе Tyson в Амарилло, штат Техас , Национальная гвардия Техаса помогла провести тестирование на коронавирус 3587 рабочих. Когда 14 мая были получены результаты 1380 тестов, 410 рабочих дали положительный результат, что High Plains Public Radio назвало «тревожно высоким числом». [143] К 14 мая завод Tyson в Уилксборо, Северная Каролина , закрывался и открывался дважды из-за вспышек коронавируса. [144] 20 мая сообщалось, что 570 рабочих на заводе в Уилксборо дали положительный результат на COVID-19. [145] 20 мая несколько сотрудников сообщили журналистам, что 270 рабочих на заводе Tyson в Шермане, штат Техас, дали положительный результат на COVID-19. Компания подтвердила, что один рабочий на заводе умер. [146]
11 апреля в Управление по охране труда и промышленной безопасности штата Айова была подана жалоба на условия на заводе Tyson Foods в Перри, штат Айова . Утверждалось, что сотрудники работали «локоть к локтю» и что коронавирус распространяется. Управлению по охране труда штата Айова потребовалось девять дней, чтобы попросить Tyson ответить, и восемь дней, пока компания не ответила. 28 апреля Управление по охране труда штата Айова заявило, что добровольные усилия компании были «удовлетворительными», и дело было закрыто без проверки завода. Неделю спустя должностные лица здравоохранения объявили, что 730 работников на заводе Perry сдали положительный тест на коронавирус, что составляет 58% от рабочей силы в 1250 человек. [147] Местная газета назвала 58%-ный уровень инфицирования «поразительным». [148] 26 июня компания Tyson Foods объявила, что 371 работник на ее заводе по переработке кур в Ноэле, штат Миссури, сдали положительный тест на коронавирус. Компания проверила 1142 сотрудника на заводе, и 291 из них дали положительный результат. Еще 80 работников Noel дали положительный результат в отдельных тестах, проведенных за пределами завода. [149]
21 июня правительство Китая объявило, что приостанавливает импорт курятины с фабрики Tyson. Компания подтвердила, что затронутым объектом был ее завод Berry Street в Спрингдейле, штат Арканзас . Ранее в июне 227 рабочих дали положительный результат на коронавирус на этом заводе. Tyson объявила, что 481 рабочий дал положительный результат на ее различных объектах на северо-западе Арканзаса. Это составляет 13% от ее 3748 работников в этом регионе. [150] 1 июня Tyson объявила, что 815 рабочих дали положительный результат на коронавирус на ее свином заводе в Сторм-Лейк, штат Айова, среди примерно 2300 работающих там работников. Компания также сообщила в тот день, что 224 рабочих дали положительный результат на заводе по производству говядины и свинины в Каунсил-Блаффс, штат Айова . На этой фабрике работают около 1500 человек. [151]
К 12 июня более 25 работников Tyson умерли от COVID-19. [91] 25 июня в окружной суд округа Блэк-Хок, штат Айова, был подан иск против Tyson Foods и руководителей высшего звена компании, включая председателя Джона Х. Тайсона и генерального директора Ноэля Уайта. Иск был подан от имени семей трех работников завода Tyson в Ватерлоо, штат Айова , которые умерли от COVID-19. В иске Tyson обвиняется во лжи своим работникам в первые дни пандемии. В иске говорится, что «Tyson намеревалась с помощью этих ложных заявлений обмануть работников на предприятии в Ватерлоо... и побудить их продолжать работать, несмотря на неконтролируемую вспышку COVID-19 на заводе и риски для здоровья, связанные с работой», и поведение компании описывается как «неисправимое, преднамеренное и бессмысленное пренебрежение безопасностью на рабочем месте». [152]
Генеральный директор Tyson Ноэль Уайт заявил, что инвестиции компании в автоматизацию, вероятно, возрастут в связи с пандемией. [1] В июле 2020 года Tyson Foods заявила, что наймет 200 медсестер и административного персонала и начнет проводить тесты на коронавирус на всех своих производственных предприятиях в США в рамках мер компании по борьбе с пандемией. [153] [154]
Wayne Farms — компания по переработке курятины и дочерняя компания ContiGroup Companies из Бельгии. Завод Wayne Farms в Альбервилле, штат Алабама, продолжил производство по сниженным ценам после того, как компания сообщила, что 75 рабочих сдали положительные тесты и один рабочий умер. [13] 14 мая было сообщено, что «небольшое количество» случаев COVID-19 было связано с заводом Wayne Farms в Добсоне, штат Северная Каролина . На заводе было занято более 500 рабочих. [144]
Дефицит мяса увеличил продажи и интерес инвесторов к продуктам-заменителям мяса на растительной основе от таких компаний, как Impossible Foods , Beyond Meat и Novameat . [155] Продажи альтернатив мясу в США выросли на 280% по сравнению с 2019 годом за неделю, закончившуюся 14 марта 2020 года; [156] на следующей неделе продажи альтернатив свежему мясу выросли на 454% по сравнению с 2019 годом. [157] Black Enterprise сообщила в мае 2020 года, что продажи веганских продуктов питания резко возросли во время пандемии. [158]
Фабрики, производящие альтернативные мясные продукты, могут быть менее уязвимы к вспышкам заболеваний, чем мясоперерабатывающие заводы, поскольку производство альтернативных мясных продуктов в большей степени зависит от машин и в меньшей степени от тесного взаимодействия сотрудников. [159]