Жевательная резинка — это мягкая, вязкая субстанция, предназначенная для жевания без проглатывания. Современная жевательная резинка состоит из жевательной основы , подсластителей, смягчителей/ пластификаторов , ароматизаторов, красителей и, как правило, твердого или порошкообразного полиолового покрытия. [1] Ее текстура напоминает резину из-за физико-химических свойств ее полимерных, пластификаторных и смоляных компонентов, которые способствуют ее эластично-пластичным, липким, жевательным характеристикам. [2]
Культурная традиция жевания резинки, по-видимому, развивалась в ходе конвергентного эволюционного процесса, поскольку следы этой привычки возникали отдельно во многих ранних цивилизациях. Каждый ранний предшественник жевательной резинки был получен из естественных произрастаний, произраставших в регионе, и жевался исключительно из инстинктивного желания жевать. Ранние жеватели не обязательно хотели извлекать питательную пользу из своих жевательных веществ, но иногда искали вкусовые стимулы и возможности очистки зубов или освежения дыхания. [3]
Жевательная резинка во многих формах существовала со времен неолита . 5000-летняя жевательная резинка, сделанная из березовой смолы , с отпечатками зубов, была найдена в Киерикки в Финляндии. Считается, что смола, из которой была сделана резинка, обладает антисептическими свойствами и другими лечебными свойствами. [ 4] По химическому составу она похожа на нефтяную смолу и этим отличается от большинства других ранних резинок. [5] [6] Майя и ацтеки были первыми, кто использовал положительные свойства резинки; [7] они использовали чикл , натуральную древесную смолу , в качестве основы для изготовления резиноподобного вещества [8] и для склеивания предметов в повседневном использовании. Формы жевательной резинки также жевали в Древней Греции . Древние греки жевали мастику , сделанную из смолы мастикового дерева . [9] Мастиковая смола, как и березовая смола, обладает антисептическими свойствами и, как полагают, использовалась для поддержания здоровья полости рта. [10] И чикл, и мастика — это древесные смолы. Многие другие культуры жевали похожие на резинку вещества, сделанные из растений, трав и смол .
Хотя жевательную резинку можно проследить до цивилизаций по всему миру, модернизация и коммерциализация этого продукта в основном происходили в Соединенных Штатах. Американские индейцы жевали смолу , полученную из сока еловых деревьев. [11] Поселенцы Новой Англии переняли эту практику, и в 1848 году Джон Б. Кертис разработал и продал первую коммерческую жевательную резинку под названием The State of Maine Pure Spruce Gum. Таким образом, индустриализирующийся Запад, забыв о древесных смолах, заново открыл жевательную резинку через первых американцев . Около 1850 года была разработана жвачка из парафинового воска , нефтепродукта, и вскоре превзошла по популярности еловую жвачку. Чтобы подсластить эти ранние жвачки, жующий часто использовал тарелку сахарной пудры, в которую он многократно обмакивал жвачку, чтобы сохранить сладость. [12] Уильям Ф. Семпл, дантист из Маунт-Вернон, штат Огайо , подал заявку на ранний патент на жевательную резинку, патентный номер 98,304, 28 декабря 1869 года. [13] Жевательная резинка Семпла предназначалась для чистки зубов и укрепления челюсти жующего. Это было не сладкое лакомство; в состав входили мел и измельченный корень солодки . Древесный уголь также был предложен в качестве «подходящего» ингредиента в патенте. [14]
Первая ароматизированная жевательная резинка была создана в 1860-х годах Джоном Колганом, фармацевтом из Луисвилля, штат Кентукки. Колган смешал с сахарной пудрой ароматический ароматизатор толу , порошок, полученный из экстракта бальзамического дерева ( Myroxylon ), создав небольшие палочки ароматизированной жевательной резинки, которые он назвал «Taffy Tolu». [15] Колган также был лидером в производстве и упаковке жевательной резинки на основе чикла, полученного из чикла Manilkara , тропического вечнозеленого дерева. Он получил лицензию на патент на автоматическую нарезку чипсов жевательной резинки из более крупных палочек: US 966,160 «Машина для формования чипсов жевательной резинки» 2 августа 1910 года [16] и патент на автоматическую нарезку оберток для палочек жевательной резинки: US 913,352 «Приспособление для резки рулонов для упаковочных машин» 23 февраля 1909 года [17] из Луисвилля, Кентукки, изобретателю Джеймсу Генри Брэди, сотруднику компании Colgan Gum Company.
Современная жевательная резинка была впервые разработана в 1860-х годах, когда бывший президент, генерал Антонио Лопес де Санта Анна , привез чикл из Мексики в Нью-Йорк, где он передал его Томасу Адамсу для использования в качестве заменителя резины. Чикл не преуспел в качестве замены резины, но как жвачка, нарезанная на полоски и продаваемая как Adams New York Chewing Gum в 1871 году. [18] [19] Black Jack (1884), который ароматизирован солодкой, Chiclets (1899) и Wrigley's Spearmint Gum были ранними популярными жвачками, которые быстро заняли лидирующие позиции на рынке и существуют до сих пор. [3] Жевательная резинка приобрела всемирную популярность благодаря американским солдатам во время Второй мировой войны, которым жевательная резинка поставлялась в качестве пайка, и они обменивали ее с местными жителями. Синтетические резинки впервые появились в США после того, как чикл перестал удовлетворять потребности в производстве хорошей жевательной резинки. [3] К 1960-м годам американские производители перешли на синтетический каучук на основе бутадиена , поскольку его производство было дешевле. В Соединенных Штатах жевательная резинка пережила спад популярности в начале 21-го века, поскольку она утратила связь с контркультурой и подростковым бунтарством. [20] Другие обвиняли смартфоны в снижении импульсивных покупок на кассе. [21]
Спрос на жевательную резинку также снизился во время пандемии COVID-19 , поскольку люди стали меньше беспокоиться о неприятном запахе изо рта , а импульсивные покупки также сократились. Продажи жевательной резинки в США упали примерно на 30 процентов, и хотя спрос вернулся к допандемическому уровню в 2023 году в долларовом выражении, это стало результатом инфляции , поскольку средняя цена пачки выросла на 1,01 доллара с 2018 года до 2,71 доллара в 2023 году. Во всем мире продажи снизились на 10 процентов с 2018 года. [22]
Состав жевательной резинки считается конфиденциальной информацией, известной лишь избранным лицам в каждой компании-производителе жевательной резинки. [2] Информация о других компонентах жевательной резинки более доступна общественности, и они перечислены в Таблице 2 .
Таблица 2: Общие ингредиенты в составе современной жевательной резинки [1] [23]
Основа жевательной резинки состоит из полимеров, пластификаторов и смол. Полимеры , включая эластомеры, отвечают за эластичность и липкость жевательной резинки. Пластификаторы улучшают гибкость и уменьшают хрупкость, способствуя пластичной и эластичной природе жевательной резинки. Взаимодействие пластификаторов в основе жевательной резинки регулируется параметрами растворимости, молекулярной массой и химической структурой. Смолы составляют гидрофобную часть основы жевательной резинки, отвечающую за ее жевательность. Хотя точные ингредиенты и пропорции, используемые в основе жевательной резинки каждой марки, являются коммерческой тайной в индустрии жевательной резинки, в таблице 3 перечислены все натуральные и синтетические компоненты основы жевательной резинки, одобренные для использования в Соединенных Штатах, с демонстрацией некоторых примеров ключевых компонентов основы жевательной резинки. [2]
Таблица 3: Ингредиенты жевательной резинки, одобренные для использования Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (2016 г.) [30]
Сначала основа жевательной резинки предварительно готовится путем плавления и процеживания или фильтрации. Формула основы жевательной резинки является конфиденциальной информацией, известной нескольким лицам в каждой компании, производящей жевательную резинку. Затем в основу жевательной резинки добавляются другие ингредиенты, такие как питательные и непитательные подсластители и ароматизаторы, пока теплая смесь не загустеет, как тесто. Смесь основы жевательной резинки нагревается во время этого процесса смешивания, чтобы увеличить энтропию полимеров для достижения более равномерной дисперсии ингредиентов. Затем применяется технология экструзии для сглаживания, формирования и придания формы жевательной резинке. Затем жевательная резинка проходит процесс формования, который определяется типом жевательной резинки и потребительским спросом. Например, нарезанные и обернутые (куски или кубики) кусочки отрезаются прямо из экструдера с помощью вертикального резака. Листование — это метод, часто используемый для жевательных резинок в виде палочек, пластин и таблеток. Затем жевательная резинка либо кондиционируется путем посыпания порошкообразным полиолом, либо покрывается путем нанесения последующих слоев покрытия с использованием резервуаров с контролируемой температурой покрытия, прежде чем она будет отправлена на упаковку. [31]
Жевательная резинка может выпускаться в различных форматах: от 1,4 до 6,9 граммов на штуку, а продукты могут различаться в зависимости от желания потребителей формировать пузырьки или дихотомии «с сахаром/без сахара».
Жевательная резинка обычно выпускается в трех форматах: таблетки, покрытые гранулы и палочки/пластинки. Жевательная резинка обычно выпускается в трех форматах: таблетки, полые шарики и кубики или куски. Жевательные резинки в виде палочек, пластин и таблеток обычно поставляются в упаковках примерно по 5–17 пластинок или более, а их средний размер обеспечивает более мягкую текстуру. Жевательные резинки в виде гранул или драже представляют собой подушечки, которые почти всегда покрыты оболочкой. Упаковка жевательных резинок в виде гранул может варьироваться от коробок до бутылок и блистерных упаковок. Покрытие жевательной резинки в виде гранул позволяет получить множество вкусовых ощущений, поскольку покрытие выполняется в процессе наслаивания, и к различным слоям можно добавлять различные вкусовые свойства. Жевательные резинки в виде кубиков или кусков, которые обычно предназначены для выдувания пузырей, называются жевательными резинками в виде нарезки и обертки, поскольку они обычно отделяются от непрерывных нитей экструдированной резинки и упаковываются напрямую. [32] [33]
Жевательная резинка довольно стабильна при хранении из-за своей нереактивной природы и низкого содержания влаги. Активность воды в жевательной резинке колеблется от 0,40 до 0,65. [34] Содержание влаги в жевательной резинке колеблется от трех до шести процентов. [34] Фактически, жевательная резинка сохраняет свое качество так долго, что в большинстве стран закон не требует маркировки с указанием срока годности. [35] Если жевательная резинка остается в стабильной среде, со временем она может стать хрупкой или потерять часть своего вкуса, но ее никогда не будет опасно есть. [35] Если жевательная резинка подвергается воздействию влаги, со временем может произойти миграция воды, что сделает ее влажной. В леденцах с начинкой из жевательной резинки миграция воды может привести к окончанию срока годности продукта, так как она заставляет внешнюю твердую оболочку конфеты размягчаться, а внутреннюю начинку из жевательной резинки затвердевать.
Физические и химические свойства жевательной резинки влияют на все аспекты этого продукта: от производства до сенсорного восприятия во время жевания.
Полимеры, составляющие основной компонент основы жевательной резинки, являются гидрофобными. [2] Это свойство имеет важное значение, поскольку оно позволяет сохранять физические свойства на протяжении всего процесса жевания. Поскольку полимеры резинки отталкивают воду, система слюны на водной основе во рту потребителя растворит сахара и ароматизаторы в жевательной резинке, но не саму основу резинки. Это позволяет жевать резинку в течение длительного времени, не разрушаясь во рту, как обычные продукты питания. Жевательную резинку можно классифицировать как продукт, содержащий жидкую фазу и кристаллическую фазу, что обеспечивает резинке характерный баланс пластических и эластичных свойств. [1]
Хотя гидрофобные полимеры выгодно отталкивают воду и способствуют жевательной способности, они также пагубно притягивают масло. Липкость жевательной резинки является результатом этой гидрофобной природы, поскольку жевательная резинка может образовывать связи и прилипать при контакте с маслянистыми поверхностями [2], такими как тротуары, кожа, волосы или подошва обуви. Что еще хуже, отклеивание жевательной резинки является проблемой, поскольку длинные полимеры основы жевательной резинки растягиваются, а не разрываются. Липкие свойства жевательной резинки могут быть проблематичными во время обработки, если жевательная резинка прилипает к какому-либо оборудованию или упаковочным материалам во время обработки, препятствуя потоку продукта. Помимо обеспечения того, чтобы оборудование было свободно от остатков на основе липидов, эту проблему можно решить путем кондиционирования и покрытия жевательной резинки ближе к концу процесса. При добавлении порошка или покрытия к внешней стороне продукта жевательной резинки гидрофобная основа жевательной резинки связывается с добавленным веществом вместо различных поверхностей, с которыми она может соприкасаться.
Пузырьки жевательной резинки образуются, когда натяжение и эластичность полимеров жевательной резинки противостоят постоянному и равномерно распределенному давлению воздуха, направляемого в шарик жевательной резинки. Пузырьки жевательной резинки имеют круглую форму, потому что давление сфокусированного воздуха, направляемого в шарик, действует одинаково на все внутренние поверхности жвачки, равномерно выталкивая наружу все поверхности по мере расширения полимеров. По мере расширения пузырька полимеры основы жевательной резинки растягиваются, и поверхность пузырька начинает истончаться. Когда сила воздуха, вдуваемого в пузырь, превышает силу, которую могут выдержать полимеры, полимеры перерастягиваются, и пузырь лопается. Из-за эластичных свойств жевательной резинки спущенный пузырек отскакивает, и комок жвачки готов к дальнейшему жеванию. [2]
Основы жевательной резинки с более высоким молекулярным весом обычно используются в жевательных резинках, предназначенных для удовлетворения ожиданий по формированию пузырьков. Основы жевательной резинки с более высоким молекулярным весом включают более длинные полимеры, которые способны растягиваться дальше и, таким образом, способны образовывать более крупные пузырьки, сохраняющие свою форму в течение более длительного времени. [2]
Доставка вкуса продлевается на протяжении всего процесса жевания за счет хронометрированного высвобождения различных компонентов вкуса из-за физико-химических свойств многих ингредиентов жевательной резинки. В течение первых трех-четырех минут жевания наполнители, такие как сахар или сорбит и мальтит, обладают самой высокой растворимостью и, следовательно, выжевываются первыми. Поскольку эти компоненты растворяются в слюне потребителя и скользят по пищеводу, они больше не удерживаются в основе жевательной резинки или не воспринимаются жующим. Во время следующей фазы жевания в диапазоне от четырех до шести минут интенсивные подсластители и некоторые кислоты растворяются и выжевываются. Эти компоненты сохраняются немного дольше, чем наполнители, поскольку они имеют немного более низкую растворимость. Затем инкапсулированные ароматизаторы высвобождаются либо в течение 10–15 минут жевания, либо через 30–45 минут. Инкапсулированные ароматизаторы остаются включенными в основу жевательной резинки дольше, поскольку молекулы, в которые они инкапсулированы, легче удерживаются в матрице жевательной резинки. Наконец, во время последней фазы жевания, смягчители, такие как кукурузный сироп и глицерин, а также другие модификаторы текстуры растворяются, что приводит к затвердеванию жвачки и завершению жевания. [26]
Исследования показали, что вкус жевательной резинки воспринимается лучше в присутствии подсластителя. [36] Компании начали создавать химические системы в жевательной резинке, чтобы подсластитель и вкус высвобождались вместе контролируемым образом во время жевания. [37]
Ощущение охлаждения достигается посредством химического явления отрицательной энтальпии растворения , которое происходит с объемными подсластителями, такими как сахарные спирты. Энтальпия растворения относится к общему количеству тепла, которое поглощается или выделяется в процессе растворения. Поскольку объемные подсластители поглощают тепло при растворении и имеют отрицательную энтальпию, они дают ощущение охлаждения, когда растворяются в слюне потребителя. [1] [23]
Обзор когнитивных преимуществ жевательной резинки, проведенный Онипером и соавторами (2011), обнаружил убедительные доказательства улучшения следующих когнитивных областей: рабочая память , эпизодическая память и скорость восприятия . Однако улучшения были очевидны только тогда, когда жевание происходило до когнитивного тестирования. Однако точный механизм, с помощью которого жевание резинки улучшает когнитивные функции, не совсем понятен. Исследователи также отметили, что возбуждение, вызванное жеванием, может быть замаскировано отвлекающей природой самого жевания, что они назвали «теорией двойного процесса», что, в свою очередь, может объяснить некоторые противоречивые результаты предыдущих исследований. Они также заметили сходство между легкими физическими упражнениями, такими как вращение педалей велотренажера, и жеванием резинки. Было показано, что легкие физические упражнения приводят к небольшому когнитивному ухудшению во время физической задачи, сопровождаемому улучшением когнитивных функций после нее. Кроме того, исследователи отметили, что не удалось обнаружить улучшения в отношении вербальной беглости, что соответствует предыдущим исследованиям. Это открытие предполагает, что эффект жевательной резинки специфичен для данной области. Было показано, что когнитивные улучшения после периода жевания резинки длятся 15–20 минут, а затем снижаются. [38] [ квалифицировать доказательства ]
Было показано, что жевательная резинка без сахара, подслащенная ксилитом, уменьшает кариес и зубной налет . [39] [40] [41] Подсластитель сорбит имеет те же преимущества, но он всего лишь примерно на треть менее эффективен, чем ксилит. [39] Другие заменители сахара, такие как мальтит , аспартам и ацесульфам К, также не вызывают кариеса . [18] [42] Ксилит специфичен в своем ингибировании Streptococcus mutans , бактерий, которые вносят значительный вклад в кариес зубов. [43] Ксилит ингибирует Streptococcus mutans в присутствии других сахаров, за исключением фруктозы . [44] Ксилит является безопасным подсластителем, который приносит пользу зубам и выработке слюны, потому что, в отличие от большинства сахаров, он не ферментируется до кислоты. [18] Ежедневные дозы ксилита ниже 3,44 грамма неэффективны, а дозы выше 10,32 грамма не показывают никакой дополнительной пользы. [43] Другие активные ингредиенты в жевательной резинке включают фторид , который укрепляет зубную эмаль, и п-хлорбензил-4-метилбензилпиперазин, который предотвращает укачивание . Жевательная резинка также увеличивает выработку слюны. [18]
Пища и сахароза оказывают деминерализующее действие на эмаль , которое было снижено добавлением лактата кальция в пищу. [45] Лактат кальция, добавленный в зубную пасту, уменьшил образование зубного камня . [46] Одно исследование показало, что лактат кальция усиливает реминерализацию эмали при добавлении в жевательную резинку, содержащую ксилит, [47] но другое исследование не показало дополнительного преимущества реминерализации от лактата кальция или других соединений кальция в жевательной резинке. [48]
Другие исследования [49] показали, что профилактический эффект кариеса жевательной резинки без сахара связан с самим процессом жевания, а не с эффектом подсластителей или добавок в жевательной резинке, таких как полиолы и карбамид . Исследование, изучающее in situ эффект казеинового фосфопептида-аморфного фосфата кальция (CPP-ACP), показало, что его включение в жевательную резинку без сахара значительно увеличивает реминерализацию/защиту эродированной поверхности эмали. [50]
Жевание жвачки считается полезным способом лечения галитоза (неприятного запаха изо рта). Жевательная резинка не только помогает придать дыханию свежесть, но и может помочь удалить частицы пищи и бактерии, связанные с неприятным запахом изо рта, с зубов. Она делает это, стимулируя слюноотделение, которое по сути промывает ротовую полость. По данным Американской стоматологической ассоциации, жевание жвачки без сахара в течение 20 минут после еды помогает предотвратить кариес зубов, поскольку процесс жевания жвачки без сахара вырабатывает слюну, которая смывает бактерии, что защищает зубы. [51] Жевательная резинка также может помочь при нехватке слюны или ксеростомии, поскольку она естественным образом стимулирует выработку слюны. [18] Слюна также может способствовать реминерализации эмали, если она не становится слишком кислой. [18]
Масумото и др. изучали эффекты жевания резинки после еды после ортодонтической процедуры, чтобы выяснить, вызывают ли жевательные упражнения боль или дискомфорт у субъектов или помогают ли они поддерживать большую площадь окклюзионного контакта . 35 взрослых добровольцев жевали резинку в течение 10–15 минут до или после трех приемов пищи каждый день в течение 4 недель. 90% опрошенных заявили, что резинка ощущается «довольно твердой», а половина не сообщила об отсутствии дискомфорта. [52] [ квалифицировать доказательства ]
Несколько рандомизированных контролируемых исследований изучали использование жевательной резинки для сокращения продолжительности послеоперационной непроходимости кишечника после абдоминальной и, в частности, желудочно-кишечной хирургии. Систематический обзор этих исследований показывает, что жевание резинки, как форма « фиктивного кормления », является полезной лечебной терапией при открытой абдоминальной или тазовой хирургии, хотя польза менее очевидна при использовании лапароскопических хирургических методов. [53]
Жевательная резинка после операции на толстой кишке помогает пациенту быстрее восстановиться. Если пациент жует жвачку в течение пятнадцати минут не менее четырех раз в день, это сократит время его восстановления на полтора дня. [54] В среднем пациенту требовалось на 0,66 дня меньше, чтобы выпустить газы, и на 1,10 дня меньше, чтобы опорожнить кишечник. [55] При жевании жвачки стимулируется выделение и выработка слюны. Жвачка также вызывает выделение пищеварительных соков и считается «фиктивным кормлением». [55] Фиктивное кормление — это роль центральной нервной системы в регуляции желудочной секреции.
Было показано, что жевательная резинка эффективна для облегчения симптома жажды у пациентов, страдающих сердечной недостаточностью. [56]
Жевательная резинка используется как новый подход к лечению гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Одна из гипотез заключается в том, что жевательная резинка стимулирует выработку большего количества слюны , содержащей бикарбонат , и увеличивает скорость глотания. После проглатывания слюны она нейтрализует кислоту в пищеводе . По сути, жевательная резинка усиливает один из нормальных процессов, нейтрализующих кислоту в пищеводе. [57] Однако иногда считается, что жевательная резинка способствует развитию язвы желудка . Она стимулирует желудок к секреции кислоты, а поджелудочная железа — к выработке пищеварительных ферментов, которые не требуются. [58] В некоторых случаях при употреблении большого количества жевательной резинки, содержащей сорбитол, может возникнуть газообразование и/или диарея. [59]
Возникают разногласия относительно проблем со здоровьем, связанных с сомнительной классификацией жевательной резинки как продукта питания, особенно в отношении некоторых альтернативных вариантов использования ингредиентов основы жевательной резинки. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), жевательная резинка считается продуктом питания, поскольку термин «пища» означает «сырое, приготовленное или обработанное съедобное вещество, лед, напиток или ингредиент, используемый или предназначенный для использования или продажи целиком или частично для потребления человеком, или жевательная резинка». [60] Жевательная резинка определяется как продукт питания с минимальной пищевой ценностью . [61] Однако многие ингредиенты основы жевательной резинки используются в несъедобных продуктах, что вызывает беспокойство у некоторых потребителей. Полиэтилен, один из самых популярных компонентов основы жевательной резинки, относится к общей группе пластиков и используется в изделиях от пластиковых пакетов до хула-хупов. Поливинилацетат — липкий полимер, содержащийся в белом клее. Бутилкаучук обычно используется для уплотнения и облицовки автомобильных шин, в дополнение к его роли в основе жевательной резинки. Парафиновый воск — побочный продукт очищенной нефти. [62]
Возникла обеспокоенность по поводу возможной канцерогенности винилацетата (этенилового эфира уксусной кислоты), используемого некоторыми производителями в своих основах жевательной резинки . В настоящее время ингредиент может быть скрыт под всеобъемлющим термином «основа жевательной резинки». Канадское правительство в какой-то момент классифицировало ингредиент как «потенциально высокоопасное вещество». [63] Однако 31 января 2010 года окончательная оценка правительства Канады пришла к выводу, что воздействие винилацетата не считается вредным для здоровья человека. [64] Это решение в соответствии с Законом о защите окружающей среды Канады (CEPA) было основано на новой информации, полученной в период общественного обсуждения, а также на более свежей информации из оценки риска, проведенной Европейским союзом.
Различные мифы утверждают, что проглоченная жвачка останется в желудке человека до семи лет, так как она не переваривается . Согласно нескольким медицинским заключениям, в этой истории, похоже, мало правды. В большинстве случаев проглоченная жвачка пройдет через систему так же быстро, как и любая другая пища. [65]
Были случаи, когда проглатывание жвачки приводило к осложнениям у маленьких детей, требующим медицинской помощи. В статье 1998 года описывается четырехлетний мальчик, направленный с двухлетней историей запора. Было обнаружено, что мальчик «всегда проглатывал свою жвачку после того, как жевал пять-семь кусочков каждый день», жевательную резинку ему давали в качестве награды за хорошее поведение, и накопление привело к образованию твердой массы, которая не могла покинуть тело. [66] Полуторагодовалой девочке потребовалась медицинская помощь, когда она проглотила свою жвачку и четыре монеты, которые застряли у нее в пищеводе. [65] [66] Безоар образуется в желудке, когда пища или другие инородные тела прилипают к жвачке и скапливаются, вызывая закупорку кишечника. [67] Пока масса жвачки достаточно мала, чтобы выйти из желудка , она, скорее всего , легко выйдет из организма, [68] но рекомендуется не глотать жвачку и не давать ее маленьким детям, которые не понимают, что ее нельзя глотать. [66]
В редких случаях взрослые задыхались от жевательной резинки. В отчете за 2012 год описывается 42-летняя женщина, которая упала на лестнице, жуя жвачку. Из-за удара жвачка попала в глотку и была вдохнута в гортань , что привело к полной закупорке и смерти женщины от удушья . [69]
Жевательная резинка не растворяется в воде и, в отличие от других кондитерских изделий, не потребляется полностью. Было приложено много усилий для просвещения общественности и инвестиций, направленных на поощрение ответственной утилизации. Несмотря на это, ее часто можно обнаружить застрявшей под скамейками, столами, поручнями и эскалаторами. Ее чрезвычайно сложно и дорого удалить после того, как вы «зашли» и высохли. Жевательная резинка прочно прилипает к асфальту и резиновым подошвам обуви, поскольку все они сделаны из полимерных углеводородов . Она также прочно прилипает к бетонному покрытию. Удаление обычно достигается струей пара и скребком, но этот процесс медленный и трудоемкий.
Большинство внешних городских зон с интенсивным пешеходным движением демонстрируют высокую частоту случайных выбрасываний жевательной резинки. В 2000 году исследование на Оксфорд-стрит , одной из самых оживленных торговых улиц Лондона, показало, что к ее тротуару прилипло четверть миллиона черных или белых капель жевательной резинки. [18] Удаление жвачки с городских улиц или даже известных достопримечательностей может быть дорогостоящим мероприятием; в Риме ежедневно выбрасывается 15 000 кусочков жевательной резинки, и удаление каждого кусочка обходится городу в один евро. [70] Однако, вероятно, из-за запрета в Сингапуре, тротуары Сингапура, возможно, уникальные среди современных городов, свободны от жвачки.
Различные группы исследователей разработали жевательную резинку, которая менее клейкая и разлагается в течение нескольких дней или недель. [71] [72] Один из примеров, Rev7 Gum , недолго продавался с 2010 по 2012 год.
Во многих школах не разрешается жевать жвачку, потому что ученики часто выбрасывают ее ненадлежащим образом (оставляя ее под партами и стульями, за торговыми автоматами и т. д.). Жевание также может отвлекать от занятий, а жвачка может переносить болезни или бактерии от других учеников. [73]
Правительство Сингапура запретило жевательную резинку в 1992 году, ссылаясь на опасность застревания выброшенной резинки в раздвижных дверях поездов метро и на общую чистоту. Однако в 2004 году правительство разрешило продавать в аптеках жевательную резинку без сахара, если ее прописал врач или стоматолог, в соответствии с Соглашением о свободной торговле между Сингапуром и США . [74]
В 2018 году BBC опубликовала новостную статью о британском дизайнере Анне Буллус, которая создала метод сбора и переработки жевательной резинки в пластик, отметив, что мусор от жевательной резинки является второй по распространенности формой мусора, уступая только сигаретному мусору. Она использует завод по переработке в Вустере, чтобы превратить старую жевательную резинку в пластик. Затем она использует этот пластик на заводе по формованию пластика Amber Valley в Лестере для изготовления пластиковых предметов. Известными изготовленными предметами являются контейнеры для сбора жевательной резинки, подошвы для обуви, резиновые сапоги и пластиковые стаканчики. [75] Ее компания рекламирует себя как «первую компанию в мире, которая перерабатывает и перерабатывает жевательную резинку в ряд новых соединений, которые можно использовать в резиновой и пластмассовой промышленности ». Компания называется Gum-tec, а контейнеры для сбора называются «жевательными каплями». Рекламируемая продукция на сайте: карандаши, кофейные кружки, медиаторы, «велосипедная спица», линейки, спортивные конусы, фрисби, бумеранги, дверные упоры, «приятели пообедать», ланч-боксы и расчески. [76]
