Культура Гуджарата древняя, новая и современная.
Гол Дхана ( ગોળ-ધાણા ) — гуджаратская традиция, во время которой едят джаггери и семена кориандра в честь помолвки пары. Их раздает гостям церемонии семья жениха. [1] [2] Дарение Гол Дханы символизирует благоприятное начало. [3]
Брак — это очень благоприятное событие в индийской культуре. Согласно Ведам , индуистским писаниям, брак — это священное пожизненное обязательство между мужчиной и женщиной. Он считается самой сильной из всех социальных связей и является посвящением в жизнь вместе.
Ведическая свадебная церемония состоит из молитв, призывов и обетов, которые произносятся на санскрите , самом древнем из сохранившихся языков. Ведическая свадебная церемония насчитывает более пяти тысяч лет и проводится под украшенным балдахином, мандапом . Четыре колонны, которые окружают мандап, представляют родителей жениха и невесты. Это символизирует важную роль, которую они сыграли в воспитании своих детей, чтобы они стали ответственными взрослыми, которыми они являются сегодня. Церемония проводится перед священным огнем, или агнией , который является вечным свидетелем брака, и все обеты принимаются.
Каждая индуистская церемония начинается с поклонения Господу Ганеше , божеству мира и мудрости. Это делается для того, чтобы люди могли найти в себе силы устранить любые препятствия, которые могут возникнуть.
Первоначальная форма барата — это шествие из дома жениха в дом невесты для проведения свадебной церемонии. День свадьбы начинается с Мангал Вадья, игры на Шехнаи (традиционный духовой инструмент) и Дхоле (индийский барабан).
Жениха и его семью встречают у дверей мандира ( храма) родители и семья невесты. Затем мать невесты приветствует и приветствует жениха и его семью в своей семье. Она благословляет жениха, помещая тилак ( красную точку) на его лоб. Затем жениха ведут в мандап, где состоится свадебная церемония.
Пока жених сидит под мандапом, совершается мадхупарка , где родители невесты моют ему ноги. Затем ему предлагают панчамрут — напиток, состоящий из молока, йогурта, топленого масла, меда и сахара.
Невеста принимает изменение своего статуса с незамужней женщины на жену, нанося на руки порошок куркумы . Канья Даан выполняется отцом (или дядей, или опекуном) невесты в присутствии большого количества людей, приглашенных стать свидетелями свадьбы.
Невеста и жених встают друг напротив друга, и священник завязывает их одежды (сари невесты к рубашке жениха) узлом, символизирующим священный союз — невеста и жених надевают друг на друга гирлянды и обмениваются кольцами. Затем устанавливается и поклоняется брачному огню, символизирующему божественного свидетеля и освящающего таинство.
И невеста, и жених берутся за руки и молятся Богу о Его благословении. Самагриф, состоящий из измельченного сандалового дерева, трав, сахара, риса, топленого масла (топленого масла) и веточек, предлагается священному огню, чтобы просить Божьего благословения для пары.
Жених держит невесту за руку, и оба обходят четыре раза вокруг священного огня. Оба приносят жертвы и читают соответствующие ведические гимны богам для процветания, удачи и супружеской верности. Они касаются сердец друг друга и молятся о союзе своих сердец и умов.
Это самый важный обряд всей церемонии. Здесь невеста и жених делают семь шагов вместе вокруг священного огня (Агни) и дают друг другу следующие семь обещаний: Согласно ведическим ритуалам, жених поет: «С Богом в качестве нашего проводника, давайте возьмем»:
Церемония Сатапади завершается молитвой о нерасторжимости союза. В конце этой церемонии жених и невеста становятся мужем и женой.
Мангала Сутра Дхарана — это завязывание женихом нити со знаками Вишну или Шивы на шее невесты.
Жених наносит синдур (красный порошок) на волосы невесты, символизируя ее как замужнюю женщину.
Ааширвад (Благословение)
Родители жениха благословляют пару и дарят невесте одежду или цветы, символизируя ее присоединение к семье жениха. Все собравшиеся на церемонии осыпают пару цветами и благословляют их, завершая брак.
Традиционные формы народного танца включают Гарба , Дандия Раас , Типпани , Падхар , Сиди и Данги.
Дандия Раас — романтический, очень энергичный, красочный и игривый танец, зародившийся в штате Гуджарат. Его корни уходят в дни Господа Кришны, который играл раас на берегах реки Ямуны в лунную ночь со своими возлюбленными гопи.
Мужчины и женщины, одетые в красочные одежды, танцуют в двух концентрических кругах - один движется по часовой стрелке, другой - против часовой стрелки. Мужчины и женщины несут в руках две бамбуковые палки, называемые дандия. Помимо работы ног, одной из самых приятных частей этого танца является творческое использование дандия.
Песня, исполняемая время от времени, по сути, любовная. Raas — очень игривый танец, дающий возможность для актерской игры и обмена сообщениями через зрительный контакт. Неудивительно, что во время Наваратри расцветает много романов , отсюда и популярность танца среди молодого поколения.
Гарба — очень изящная форма танца, в основном исполняемая женщинами в круговом строю. Это поклонение богине Амбаджи. Основа танца — пение и ритмичные хлопки в ладоши при обходе вокруг богини. Сегодня распространено множество модификаций основного рисунка, и даже мужчины могут свободно присоединиться. Женщины одеты в изысканно вышитые, вставленные в зеркала чоли, гхагхры и бандхани дупатты! Также носят обширные украшения в виде ожерелий, браслетов и ножных браслетов. Типичный дресс-код мужчин — кехедию, чудидар и тюрбан.
Первоначально этот танец исполняли мужчины. Именно на обратном пути с битвы победоносная армия начинала танцевать под куплеты и любовные песни, которые пели Чарансвары, или рассказчики, которые отправлялись на фронт, чтобы поднять дух во время битвы, исполняя песни о доблести. Танец был характерен своими сильными движениями, которые завораживали зрителей. Однако сегодня в танце участвуют даже женщины.
Его исполняет сельская община, живущая вокруг озера Нал. В нем исполнители имитируют ритмичные движения бродячих моряков и волнистые морские волны. У племен бхил, которые живут недалеко от пограничных участков, и адиваси из округа Дангс, есть особенно оживленные народные танцы.
Традиционные формы театра включают Бхаваи и Акхьяна .
До появления звукового кино существовало несколько немых фильмов, тесно связанных с гуджаратским народом и культурой. Многие режиссеры, продюсеры и актеры, связанные с немым кино, были гуджаратцами и парсами. В период с 1913 по 1931 год гуджаратцам принадлежало двадцать ведущих кинокомпаний и студий. В основном они располагались в Бомбее (ныне Мумбаи ). В этот период было не менее сорока четырех ведущих гуджаратских режиссеров. [4]
Гуджаратское кино берет свое начало 9 апреля 1932 года, когда был выпущен первый гуджаратский фильм Narsinh Mehta . [4] [5] Leeludi Dharti (1968) был первым цветным фильмом гуджаратского кино. [6] После расцвета в 1960-1980-х годах, индустрия пережила спад. В последнее время индустрия возрождается. С момента своего создания киноиндустрия выпустила более тысячи фильмов. [7] В 2005 году правительство Гуджарата объявило о 100% освобождении от налога на развлечения для гуджаратских фильмов. [8]
Гуджаратское кино в основном основано на сценариях от мифологии до истории и от социальных до политических. С момента своего возникновения гуджаратское кино экспериментировало с историями и проблемами индийского общества. Фильмы, как правило, нацелены на сельскую аудиторию, но после недавнего возрождения также обслуживают аудиторию с городскими сюжетами. [4]
Гуджарат населяют люди, принадлежащие к разным кастам, религиям и общинам. В связи с этим в штате говорят на нескольких разных языках. Официальный язык штата — гуджарати. Это индоарийский язык, произошедший от санскрита. Гуджарати — 26-й по распространенности язык в мире. Кроме того, он имеет одиннадцать диалектов, на которых говорят в разных частях штата.
Гуджарат граничит со штатами Махараштра, Мадхья-Прадеш и Раджастхан. Поэтому есть небольшое население, которое также говорит на соответствующих языках разных штатов, а именно марвари, хинди и маратхи. Помимо этого, в Гуджарате также говорят на урду и синдхи. Кутч является одним из важных районов штата. Он имеет независимую идентичность и становится все более популярным среди туристов. Родным языком жителей Кутча является каччи. Это важный язык региона.
Другая часть Гуджарата — Саураштра, которую также называют Западным Гуджаратом или Катхиявадом. Родной язык этих людей — катхиявади гуджарати, на котором говорят в семи различных округах Саураштры. Раджкот — финансовая столица Саураштры. Саураштра также известна тем, что дала миру многих святых и великих людей, таких как Махатма Ганди. Молодое население мигрировало в разные города, такие как Ахмадабад, Сурат и Вадодара, из-за проблем с трудоустройством.
Историю литературы Гуджарати можно проследить до 1000 года нашей эры. С тех пор литература процветает и по сей день. Известные лауреаты гуджаратской литературы — Хемчандрачарья , Нарсинх Мехта , Мирабай , Ахо , Премананд Бхатт , Шамал Бхатт , Даярам , Далпатрам , Нармад , Говардханрам Трипати , Махатма Ганди , К.М. Мунши , Умашанкар Джоши , Суреш Джоши , Панналал Патель и Раджендра Кешавлал Шах .
Кави Кант и Калапи — известные поэты Гуджарати .
Гуджарат Видхья Сабха , Гуджарат Сахитья Сабха и Гуджарати Сахитья Паришад — литературные учреждения в Ахмадабаде, способствующие распространению гуджаратской литературы. «Сарасватичандра» — знаковый роман Говардханрама Трипати . Такие писатели, как Суреш Далал, Джйотиндра Дэйв, Тарак Мехта, Харкисан Мехта , Чандракант Бакши , Винод Бхатт, Канти Бхатт, Макаранд Дэйв и Варша Адалджа, оказали влияние на гуджаратских мыслителей.
Огромный вклад в литературу на языке гуджарати внесли сваминараянские парамхансо, такие как Брамхананд, Премананд, с прозой, такой как Вачанамрут , и поэзией в форме бхаджанов .
Гуджаратский театр во многом обязан Бхаваи. Бхаваи — это музыкальное исполнение сценических пьес. Кетан Мехта и Санджай Лила Бхансали исследовали художественное использование бхаваи в таких фильмах, как «Бхавни Бхавай» , «О, дорогая!» Да, Хай, Индия! и Хум Дил Де Чуке Санам . Дайро (собрание) включает в себя пение и разговоры, размышления о человеческой природе.
В Гуджарате было несколько великих религиозных деятелей. Сант Даду Даял (1554–1660), святой поэт и крупная фигура бхакти из Ахмадабада, одинаково относился к обоим именам Рамы как к именам Бога и стал популярен в Северной Индии. Он писал: «Иллюзия Рамы развеялась моим умом; с тех пор как я вижу Тебя во всем». [9]
Гуджарат также является родиной Ганди, который проповедовал единство всех религий и стал всемирно известной фигурой мирной борьбы с тиранией.
Гуджарат является частью древней цивилизации долины Инда. Многие индуистские религиозные традиции развивались в Гуджарате.
Гуджарат является местом рождения аватара Господа Шивы Лакулисы ( Бога -посоха ). Он основал традицию Пашупата-шиваизма (одну из шести основных школ шиваизма) во 2 или 3 г. н. э. Согласно некоторым традициям, он родился в Каярохане или Каяватаре в Саураштре, в то время как другие традиции утверждают, что это был Караван, в современном городе Дабхой Талука недалеко от Бароды [10] , другие — что это был Улкапури (современный Авакхал) [11] , а третьи — что это был Браоч или Бхарух. [12] Из Гуджарата он распространился на север в Кашмир [13], на юг в Тамилнад [14] , на восток в Непал [15] (где до сих пор широко известен храм Пашупатинатх ).
Движение Бхакти было очень популярно в Гуджарате, где приверженцы как ислама, так и индуизма сосредоточились на поклонении Богу, пытаясь устранить любые разделения, основанные на вере в Бога.
Свами Чакрадхара был еще одной крупной фигурой движения Бхакти, он родился в Гуджарате в 1194 году нашей эры [16] и считается аватаром Вишну. Чакрадхар Свами основал Маханубхаву , вайшнавскую секту, которая распространилась также в Махараштре. Секта существует и по сей день в Гуджарате и Махараштре.
Сант Килха был еще одним вайшнавским святым из Гуджарата, рожденным от отца-субедара (военного). [17] Он был учеником Кришнасдаса (из Джайпура) и стал его преемником в резиденции Галта - ветвь Килхи стала известна как «ветвь Тапаса». [18] Помимо Рам Бхакти (преданности Господу Раме ), он также был склонен к йог- садхане , и именно поэтому он был сделан ачарьей Галта Гадди. [19] Говорят, что он был основателем секты Кхати. [20]
Джаларам , преданный Господа Рамы, — еще одна популярная личность. День рождения Джаларамы до сих пор отмечается в Гуджарате (в Гуджарате и за рубежом) как Джаларам Джаянти.
Свами Сахаджананд, более известный как Сваминараян, поселился в Гуджарате из Уттар-Прадеша . Сегодня движение Сваминараян очень велико в Гуджарате.
В Гуджарате проживает одна из крупнейших общин джайнов в Индии.
Шримад Раджчандра был джайнским поэтом, философом, ученым и реформатором, наиболее известным своими учениями о джайнизме и как духовный наставник Махатмы Ганди .
Мать Ганди также была джайнкой. [ необходима цитата ]
Зороастризм впервые появился в Гуджарате около 9 века н. э. Парсы мигрировали из Большого Ирана в Гуджарат и Синд между 8 и 10 веками н. э., чтобы избежать преследований зороастрийцев после мусульманского завоевания Персии. С тех пор зороастрийцы процветали в современных Гуджарате и Мумбаи. Священные города парсов также расположены в Гуджарате, как и Удвада, их основное место.
Прибытие в Гуджарат : Согласно «Кисса-и Санджан», единственному существующему отчету о ранних годах зороастрийских беженцев в Индии, составленному по меньшей мере через шесть столетий после их предполагаемой даты прибытия, первая группа иммигрантов прибыла из Большого Хорасана.[18] Этот исторический регион Центральной Азии находится частично в северо-восточном Иране, где он составляет современную провинцию Хорасан, часть западного/северного Афганистана и частично в трех центральноазиатских республиках, а именно в Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане. Согласно «Киссе», иммигрантам было предоставлено разрешение остаться местным правителем Джади Рана при условии, что они примут местный язык (гуджарати), что их женщины примут местную одежду (сари) и что они отныне прекратят носить оружие.[19] Беженцы приняли условия и основали поселение Санджан, которое, как говорят, было названо в честь города их происхождения (Санджан, недалеко от Мерва, современный Туркменистан).[18] За этой первой группой последовала вторая группа из Большого Хорасана в течение пяти лет после первой, и на этот раз с ними были религиозные принадлежности (алат). В дополнение к этим хорасанцам или кохистанцам, «горным людям», как, как говорят, изначально назывались две первоначальные группы,[20] по крайней мере еще одна группа, как говорят, пришла по суше из Сари, Иран.[21] Эта религия, основанная Заратустрой Спитмой (более известным как «Зороастр»), во многом напоминает индуизм (хотя и отличается строгим монотеизмом).
Например, в этой религии корова очень священна. В 9-й главе Вендидада Авесты распространяется очистительная сила коровьей мочи. [21] Она объявлена панацеей от всех телесных и моральных зол. Ее пьют, а также применяют наружно, как это делают и индусы. [ 21] Моча быка, называемая «ниранг», приносится в дом правоверного парса каждое утро и (как коровье молоко) наносится на лицо, руки и ноги. [21]
Зороастрийцы, также известные как парсы и иранцы из-за своего древнего наследия, пришли в Гуджарат из Персидской империи.
У них много предприятий в Индии, и они очень сильны в экономическом плане.
Термин «гуджаратский мусульманин» обычно используется для обозначения индийского мусульманина из штата Гуджарат, который говорит на языке гуджарати как на родном (первом языке) и следует определенным обычаям, отличным от остальных индийских мусульман.
Гуджарат был одним из первых мест, куда мусульмане пришли в Индию. Король Гуджарата Арджун разрешил мусульманскому торговцу из Ормуза построить мечеть в Гуджарате и даже оплатил расходы на проведение определенного шиитского фестиваля. (стр. 185, Расширенная история Индии, Рамеша Чандры Маджумдара, Каликинкара Датты, Хемчандра Райчаудхури)
Суфийские святые очень популярны в Гуджарате. Шейх Макху был суфийским святым из линии Шаттари (стр. 185 «Расширенная история Индии » Рамеша Чандры Маджумдара, Каликинкара Датты, Хемчандра Райчаудхури). Поскольку Гуджарат расположен на западной границе Индии, существовало прямое взаимодействие с народами Аравии и Персии. Многие гуджаратские святые и суфии стали знаменитыми. Среди них хорошо известны имена шейха Ганджула Лима (1381), Сайеда Бурхануддина (1411) и шейха Ваджихуддина Алви . [22]
Мусульмане Гуджарати очень заметны в промышленности и спорте, и в Мумбаи есть очень большая община мусульман Гуджарати. Несколько общин мусульман Гуджарати:
Есть много известных гуджаратских мусульман:
Около 1000 фестивалей отмечаются в Гуджарате — штат известен как земля ярмарок и фестивалей. Вот некоторые из этих ярмарок и фестивалей:
Храм Бхавнатх Махадев, расположенный у подножия горы Гирнар в городе Джунагадх, является местом проведения ярмарки Бхавнатх Махадев, которая проводится в течение пяти дней в феврале во время фестиваля Махашивратри. Махапуджа Господа Шивы проходит в этом храме в полночь на 14-й день темной половины месяца Магх. Во время пуджи (молитвенной церемонии) нага-бавы (обнаженные мудрецы), живущие поблизости, движутся к ярмарке, сидя на слонах, держа флаги и трубя в раковины. Твердо верится, что сам Господь Шива посещает святилище по этому случаю. Организаторы угощают посетителей бесплатными блюдами. В специальных киосках продаются идолы, четки или священные бусины (привезенные торговцами из Айодхьи и Матхуры), утварь из латуни и меди, сладости и фрукты. Храм Бхавнатх Махадев окружен множеством не менее древних и святых мест.
Dangs Darbar — название ежегодной ярмарки, которая проводится каждый год в Ахве, самом важном городе в Данге, за несколько дней до Холи. Дангс — один из самых восхитительных районов Гуджарата, расположенный высоко в горах Сапутара, изначальном доме адиваси, племенного населения Гуджарата. Название «Дарбар» восходит к временам британцев, когда там собирался дарбар раджей и наиков из соседних районов. Сегодня он называется Джамабандский дарбар, и на нем выступает окружной коллекционер. Тысячи племенных людей стекаются в Ахву со всего района, одетые в яркие цвета, играющие на шехнаи и бьющие в барабаны. Народные танцы, драмы и песни оживляют атмосферу во время фестиваля.
Эта ярмарка, одна из крупнейших чисто адивасских (племенных) ярмарок, посещается около 60 000–70 000 представителей племени. Она проходит каждый год в деревне Гунбхакхари в округе Сабаркантха, совсем рядом с границами Раджастхана. Она проводится через две недели после Холи, фестиваля красок. Место проведения ярмарки привлекательно, так как храм выходит на реки Сабармати, Акул и Вьякул. Название ярмарки происходит от Читрангады и Вичитравирая, сыновей короля Шантану, которые, как полагают, жили там и излечились от болезней, которые их поражали. Ярмарка привлекает большое количество бхилов (племен), которые приезжают со всех близлежащих округов, используя все мыслимые виды транспорта. Племена гарасис и бхил одеваются в свои традиционные красочные костюмы. Костюм мужчин обычно состоит из синей рубашки, дхоти и красного или шафранового тюрбана. Женщины надевают гхагхры (вышитые юбки), которые имеют окружность до 20 ярдов (18 м) и покрыты с головы до ног богато украшенными и тяжелыми серебряными украшениями. Они используют жидкий кумкум (киноварь), чтобы раскрасить свои щеки и губы в ярко-красный цвет, а глаза обводят каджалом (кохлом). Каждая группа, приходящая на ярмарку, несет свой собственный барабан, оживляя атмосферу непрерывным ритмом многочисленных барабанов. Женщины поют народные песни, и все танцуют. Танцы и барабанный бой продолжаются часами, пока все не устанут. Более сотни прилавков предлагают еду, напитки и сладости разных видов. Можно купить серебряные украшения, а также предметы домашнего обихода. Здесь, как и на других ярмарках, есть гигантское колесо и карусель, которая никогда не перестает вращаться.
Примерно в 40 км от Бхуджа находится самадхи знаменитого святого Мекрана Дада, который служил общине с большой любовью и преданностью и завоевал ее преданность. Он считался воплощением Лакшманджи. На Магх Вад проводится большая ярмарка, когда большое количество последователей Дада из разных частей Гуджарата и Раджастхана приезжают в самадхи и участвуют в религиозных ритуалах.
Небольшая деревушка Тарнетар, примерно в 75 километрах от Раджкота, является местом проведения одной из самых известных ежегодных ярмарок Гуджарата, которая проводится здесь в первую неделю Бхадрапада (сентябрь–октябрь). Эта ярмарка в первую очередь является «брачным рынком» или «Сваямваром» для сегодняшней племенной молодежи, которая все еще посещает Тарнетар, чтобы найти себе подходящую невесту. Племенная молодежь, элегантно одетая в красочные дхоти, жилеты и привлекающие внимание тюрбаны, выбирается деревенскими красавицами, одетыми в красочные наряды. Как и все важные племенные ярмарки, в ней принимают участие племена из соседних районов, которые предаются танцам, состязательным видам спорта и другим подобным формам развлечений. Здесь есть более 300 киосков, где продают еду, прохладительные напитки, выставляют вышивку и проводят выставки крупного рогатого скота. Холостяков обычно можно узнать по их большим, красочно вышитым зонтикам и их отличительным прическам. Эти зонтики, ставшие символами ярмарки, вышиваются молодежью племени уже больше года. Ярмарка проводится вокруг храма Тринетрешвар, который был посвящен трехглазому Господу Шиве и построен в начале века. Здесь есть кунда (водохранилище), и широко распространено мнение, что купание в его водах так же свято, как и купание в священной реке Ганг. Водохранилище также известно как папаншу (уничтожитель грехов).
Эта ярмарка проводится каждый год в Вауте, где встречаются две реки, Сабармати и Ватрак. Как и большинство ярмарочных мест в Индии, это также имеет как мифологические, так и современные религиозные ассоциации. Место проведения Ваута Мела занимает площадь в 3 квадратных мили (7,8 км 2 ) в этом районе. Легенды гласят, что Картик Свами или Картикея, сын Господа Шивы, посетил это место. Вот почему ярмарка проводится во время Картика Пурнима, ночи полнолуния месяца Картик, соответствующего ноябрю. Место, также известное как Саптасангам, находится в месте слияния семи рек. Самым важным храмом Шивы здесь является храм Сиддханатх.
Самое важное в этой ярмарке то, что это единственная крупная ярмарка торговли животными в Гуджарате и она стоит на одном уровне со знаменитой ярмаркой верблюдов в Пушкаре, Раджастхан. Однако единственными животными, которыми здесь торгуют, являются ослы. Около 4000 ослов привозят на продажу каждый год, обычно торговцы-ванджара (цыгане). Паломники, которые посещают Ваутху во время ярмарки, представляют несколько общин и включают фермеров, рабочих и людей, принадлежащих к нескольким кастам.
Шамладжи Мело, также называемая ярмаркой Картик Пурнима, проводится в ноябре каждого года и длится около двух недель. В ней принимают участие почти двести тысяч человек из соседних районов и даже из Раджастхана. Преданные принадлежат к разным кастам и общинам, включая гарасиа и бхилов, которые толпами съезжаются на этот фестиваль. Эти паломники приходят группами, поют религиозные песни и несут религиозные знамена, чтобы получить даршан (поклонение) божеству в храме Шамладжи. Храм Шамладжи является известным вайшнавским святилищем, и божество, находящееся здесь, известно под разными именами, включая Гададхар (носитель булавы) и Шакси Гопал. Ярмарка также популярна среди племенных народов этого района, особенно бхилов, которые почитают Шамладжи, божество, которое они называют «Калио Бавджи», темное божество. Храм имеет большое археологическое значение, так как он был построен в 11 веке. Помимо даршана божества в храме, паломники считают обязательным купание в реке Мешво.
Ярмарка Venkatareddy Tarnetar является одним из самых популярных событий в Гуджарате и проводится в храме Шивы или Trinetreshwar (трехглазого бога), широко известном как Tarnetar. Народное поверье связывает деревню со сваямваром (браком) Драупади после того, как Арджун исполнил Mastsyavedh, беспрецедентный подвиг стрельбы из лука. Жители деревни со всего штата, одетые в свои блестящие традиционные костюмы и изысканные украшения, стекаются в Tarnetar. Настоящий праздник для глаз — Rasada, пленительный народный танец, исполняемый сотнями женщин, грациозно движущихся в одном кругу, весело танцующих под аккомпанемент четырех барабанов и jodja pava (двойных флейт). Он находится в районе Surendranagar .
Kutch Mahotsava, обычно организуется в конце февраля и начале марта. Регион Кутч в Гуджарате изобилует великолепными пляжами, захватывающей дикой природой и прекрасными дворцами и памятниками.
Фестиваль Санскрути кундж демонстрирует различные культуры штатов Индии. Он организуется в зимнюю сессию в столице Гандинагаре. Все участники из Индии приезжают на эту ярмарку и показывают культуру и танец своего штата.
Это 10-дневный фестиваль, который проходит на берегу реки Сабармати на 12 гектарах благоустроенной земли. Время проведения санскрити кундж с 14:00 до 22:00, а каждый вечер с 19:30 будут представлены народные песни и танцевальные выступления.
Святилище Шамладжи и само место могут похвастаться древним и славным наследием. Тысячи племенных людей стекаются на ярмарку Шамладжи. (Шамаладжи также известен как Гададхар Дев, чье имя также отражено в Тысяче Имен Господа Вишну, также известного как Вихну Сахастра Нама, который создал Бхрахму, а Бхрахма создал этот мир. Те, кто перешел Бхрахму, известны как Парбхрахма, кто называет себя Аллахом, но Он также не знает этого в Господе Вишну, который кажется праздным, в котором Тысячи Вселенных рождаются каждое мгновение и разрушаются каждое мгновение. Тем не менее, он исполняет желание Бхакты. Бхакта общается или присоединяется к Господу Вишну, который также известен как Шри Кришна. Известный святой Нарсимх Мехта написал хунди на имя Шмалии Шета во время его бедствия, тип долговой расписки, которая была почтена Шри Кришной. Шри Нарсимх Мехта написал стихи в честь Шри Кришны, которые стали молитвенной песней Махатмы Ганди.
Расположенный на слиянии двух рек недалеко от Ахмадабада, этот сайт привлекает людей всех общин. Животные, особенно ослы и верблюды, продаются в больших количествах во время этой ярмарки.
Помимо общенациональных фестивалей, некоторые праздники характерны только для Гуджарата.
Фестиваль воздушных змеев проходит в середине января и отмечает время, когда прямые солнечные лучи достигают тропика Козерога после зимнего солнцестояния . Он отмечается с большим количеством народной музыки , танцев и запуском воздушных змеев. Жители Гуджарата собираются на террасах, чтобы запустить воздушных змеев разных цветов, чтобы отпраздновать Макар Сакранти или Уттрайану, приветствие солнца после холодных зимних месяцев. Усиленные стеклом нити индийских воздушных змеев-истребителей состязаются друг с другом в воздухе — победителем становится тот, кто перерезает другую нить. Ночью воздушные змеи с китайскими фонариками запускаются и держатся в воздухе. В честь этого дня обычно подают еду, такую как ундхия, сок сахарного тростника и местные сладости.
На холме в деревне Модхера покоятся руины Храма Солнца XI века. Внешние стены храма покрыты скульптурами, среди которых выделяются фигуры Сурьи , бога солнца. Храм Солнца является местом проведения ежегодного фестиваля индийских классических танцев, организованного Корпорацией по туризму Гуджарата. Идея состоит в том, чтобы представить классические танцевальные формы в той атмосфере, в которой они изначально были представлены.
«Kutch Festival» или «Rann festival» отмечается во время Shiv Ratri в феврале/марте. Центром фестиваля является Бхудж в Кутче . Он включает ремесла, ярмарки, народные танцы, музыку и культурные шоу, все это организовано Gujarat Tourism. Также проводятся экскурсии к руинам Dhola Vera, города, который когда-то был частью цивилизации долины Инда.
Полнолуние Бхадрапада является одним из четырех самых важных праздничных дней в году, когда фермеры и агрономы приезжают в Амбаджи , место, которое получило свое название от богини Амбаджи, чья святыня находится там. По этому случаю в дни полнолуния организуется большая ярмарка. Вечером проводятся представления Бхавай, народной драмы штата, и организуются программы Гарба. Верующие посещают чтения Сапташати, семисот стихов во славу богини, и посещают храм для даршана (поклонения) ей. Святилище Амбаджи является главным святилищем богини в Гуджарате, и его происхождение до сих пор неизвестно. Храм Амбаджи признан одним из изначальных Шакти Питхас (религиозных текстов), где, согласно древним Писаниям, сердце богини Амбаджи упало на землю, когда ее тело было расчленено. Треугольная Вишва Янтра, исписанная фигурами и слогом «Шри» в центре, представляет божество. Идола нет, что свидетельствует о древности храма. Поклонение идолам стало популярным гораздо позже.
Еда, подаваемая на юге Гуджарата, находится под влиянием кухни Махараштры. В Южном Гуджарате люди обычно едят джовар, тогда как в Саураштре и Северном Гуджарате рацион в основном состоит из баджры и кукурузы. В Бароде вы найдете смесь всех вкусов из-за ее расположения. Раньше пшеницу потребляли только элита и средний класс во время праздничного сезона. Со временем все изменилось. Сегодня пшеница является неотъемлемой частью гуджаратского блюда и используется разными способами.
Сладости
Закуски
Бобовые (далс) Кадхи
Овощи
Жевание листьев бетеля, известных как паан на гуджарати, является частью многих азиатских культур, особенно в Китае и Вьетнаме. Методы приготовления варьируются от использования рук до ног, чтобы помочь в измельчении и извлечении экзотических ароматов. Орех либо нарезают, либо трут, часто приправляют специями в соответствии с местной традицией и обычно заворачивают в лист бетеля (лист бетеля получают из растения перца бетеля, Piper betle , которое ботанически не связано с пальмой бетеля, Areca catechu ), вместе с некоторым количеством извести (оксида кальция или гидроксида кальция) для лучшего извлечения алкалоидов. Некоторые люди также жуют табак, марихуану или кокаин вместе с орехом бетеля. Примерно через 20 минут жевания волокнистый остаток, который остается от ореха, выплевывается на улицу, где он остается видимым из-за своего характерного ярко-красного цвета.
В Гуджарате жевание бетеля ( паан ) так же популярно, как курение табака в мире. Паан часто подают завернутым в лист бетеля.
В Гуджарате и остальной Индии паан играл важную роль в общественной жизни и обычаях на протяжении сотен лет. При дворах средневековых правителей лист бетеля или паан предлагался как часть гостеприимства, дружбы и любви. Короли также наслаждались листьями бетеля после секса. [ необходима цитата ]
В Гуджарате проводится ежегодный конкурс «Кхемчо маджама», на котором участники награждаются в зависимости от своего искусства тхук-чо. [ необходимо разъяснение Что же это значит? ]
Существуют следующие виды паана:
Использование паана с табаком значительно увеличивает риск рака полости рта. Даже без табака употребление паана было связано с изменениями в слизистой оболочке рта, которые увеличивают риск рака полости рта.