stringtranslate.com

Пост

Стакан воды на пустой тарелке

Пост — это акт воздержания от еды , а иногда и питья. Однако, с чисто физиологической точки зрения, «пост» может относиться к метаболическому статусу человека, который не ел всю ночь (до « завтрака »), или к метаболическому состоянию, достигнутому после полного переваривания и усвоения пищи. [1] Метаболические изменения в состоянии голодания начинаются после усвоения пищи (обычно через 3–5 часов после еды).

Диагностическое голодание относится к длительному голоданию от 1 до 100 часов (в зависимости от возраста), проводимому под наблюдением, чтобы облегчить исследование осложнения здоровья (обычно гипогликемии ). Многие люди могут также голодать в рамках медицинской процедуры или проверки , например, перед колоноскопией или операцией , или перед определенными медицинскими тестами. Прерывистое голодание — это метод, иногда используемый для снижения веса или других преимуществ для здоровья, который включает регулярное голодание в диетический график человека . Пост также может быть частью религиозного ритуала, часто связанного с определенными запланированными днями поста, как определено религией, или применяться в качестве публичной демонстрации по определенной причине, в практике, известной как голодовка .

Влияние на здоровье

Было показано, что чередование 24-часового «голодного дня», когда человек потребляет менее 25% от обычной потребности в энергии, и 24-часового периода «праздничного дня» без голодания улучшает сердечно-сосудистые и метаболические биомаркеры, аналогично диете с ограничением калорий у людей с избыточным весом , ожирением или метаболическим синдромом . [2] [3] [4] [5]

Обзор 2021 года показал, что умеренное голодание через день в течение двух-шести месяцев было связано со снижением массы тела, индекса массы тела и кардиометаболических факторов риска у взрослых с избыточным весом или ожирением. [6]

Медицинское применение

Голодание почти всегда практикуется перед хирургическим вмешательством или другими процедурами, требующими общей анестезии , из-за риска легочной аспирации желудочного содержимого после индукции анестезии (то есть рвоты и вдыхания рвотных масс, что может вызвать опасную для жизни аспирационную пневмонию ). [7] [8] [9] Кроме того, некоторые медицинские анализы, такие как анализ на холестерин ( липидная панель ) или определенные измерения уровня глюкозы в крови, требуют голодания в течение нескольких часов, чтобы можно было установить исходный уровень .

Психическое здоровье

В одном обзоре показано, что голодание улучшает концентрацию внимания , настроение и субъективное чувство благополучия, возможно, улучшая общие симптомы депрессии и повышая когнитивные способности. [10]

Потеря веса

Периодическое голодание

Существует мало доказательств того, что прерывистое голодание в течение периодов короче 24 часов эффективно для устойчивой потери веса у взрослых, страдающих ожирением. [11] [12]

Длительное голодание

Длительное голодание (также называемое расширенным голоданием или водным голоданием) включает периоды голодания более 24 часов, обычно в диапазоне 5–20 дней. [13] На начальном этапе голодания организм функционирует при относительно высоком уровне глюконеогенеза , хотя в конечном итоге он снижается, поскольку метаболизм организма переключается в кетоз , в результате чего кетоны заменяют глюкозу в качестве основного источника энергии в центральной нервной системе . [14] По мере продолжения длительного голодания отмечается резкое снижение натрия , калия , магния и других минералов , что может привести к гипонатриемии . [14] В некоторых системах диеты эти потери компенсируются некалорийными электролитными добавками, такими как электролитные напитки. [15] Типичная наблюдаемая потеря веса при длительном голодании составляет в среднем 0,9 кг в день в течение первой недели и 0,3 кг в день к третьей неделе. [14] На начальном этапе голодания, в периоды высокого глюконеогенеза, примерно две трети потерянного веса составляют мышечную массу, а не жир. [13] [16] Однако после глюконеогенной фазы соотношение потерянного жира к потерянной мышечной ткани становится примерно 7:6. [16]

Долголетие

Нет никаких убедительных клинических доказательств того, что голодание может способствовать долголетию у людей. [17]

Побочные эффекты

Синдром повторного кормления

Синдром повторного кормления — это метаболическое нарушение, которое возникает в результате возобновления питания у людей и животных, которые голодают , сильно истощены или подвергаются метаболическому стрессу из-за тяжелой болезни. Когда в течение первых четырех-семи дней после события недоедания съедается слишком много пищи или жидкой пищевой добавки , выработка гликогена , жира и белка в клетках может привести к низкой концентрации калия , магния и фосфата в сыворотке . [18] [19] Дисбаланс электролитов может вызывать неврологические, легочные, сердечные, нервно-мышечные и гематологические симптомы, многие из которых, если они достаточно серьезны, могут привести к смерти.

Синдром повторного кормления может возникнуть, когда человек не ест в течение нескольких дней подряд, обычно начиная с 4–5 дней без еды. [20]

Камни в желчном пузыре

Голодание может увеличить риск развития желчных камней у некоторых людей. Считается, что это происходит из-за снижения подвижности желчного пузыря из-за отсутствия пищи для переваривания, что может привести к тому, что желчь станет чрезмерно концентрированной холестерином, в сочетании с тем, что печень выделяет дополнительный холестерин в желчь, поскольку организм метаболизирует жир во время быстрой потери веса, что еще больше усугубляет ситуацию. [21]

Политическое применение

Пост часто используется для того, чтобы сделать политическое заявление, выразить протест или привлечь внимание к делу. Голодовка — это метод ненасильственного сопротивления , в котором участники постятся в качестве акта политического протеста, или чтобы вызвать чувство вины, или для достижения цели, такой как изменение политики. Духовный пост включает в себя личные духовные убеждения с желанием выразить личные принципы, иногда в контексте социальной несправедливости. [22]

Политический лидер Ганди предпринял несколько длительных постов в качестве политических и социальных протестов. Посты Ганди оказали значительное влияние на британское владычество и индийское население в целом. [23]

В Северной Ирландии в 1981 году заключенный Бобби Сэндс был частью ирландской голодовки 1981 года , протестуя за лучшие права в тюрьме. [24] Сэндс только что был избран в британский парламент и умер после 66 дней голодания. 100 000 человек присутствовали на его похоронах, и забастовка закончилась только после того, как умерли еще девять человек. В общей сложности десять человек прожили без еды от 46 до 73 дней.

Американский борец за гражданские права Сесар Чавес предпринял несколько духовных постов, включая 25-дневный пост в 1968 году, пропагандирующий принцип ненасилия, и пост «благодарения и надежды», чтобы подготовиться к заранее спланированному гражданскому неповиновению сельскохозяйственных рабочих. [22] [25] Чавес считал духовный пост «личной духовной трансформацией». [26] Другие прогрессивные кампании переняли эту тактику. [27]

Религиозные взгляды

Пост практикуется в разных религиях, и детали практики поста различаются.

Йом-Кипур , Тиша бе-Ав , пост Эстер , Цом Гедалия , семнадцатый тамуза , десятый тевет и пост первенцев являются примерами поста в иудаизме . [28] Йом-Кипур и Тиша бе-Ав являются 25-часовыми постами, во время которых соблюдающие воздерживаются от употребления любой пищи или жидкости с захода солнца до наступления ночи следующего дня и включают в себя другие ограничения. Посты Эстер, Гедалия, Тамуз и Тевет длятся от рассвета до наступления ночи, и поэтому их продолжительность варьируется в зависимости от времени года. Пост первенцев не является библейским предписанием и поэтому может быть прекращен раньше в случае сеудат мицвы .

Мусульмане постятся в течение месяца Рамадан каждый год. Пост включает в себя воздержание от употребления любой пищи или жидкости от рассвета до заката. Это религиозная обязанность для всех мусульман, если только они не дети или физически не способны поститься.

Великий пост — распространённый период поста в христианстве . Восточные православные христиане постятся в определённые постные периоды года, которые включают в себя не только более известный Великий пост , но и посты по средам и пятницам (за исключением особых праздников), а также расширенные периоды поста перед Рождеством ( Рождественский пост ), после Пасхи ( Апостольский пост ) и в начале августа ( Успенский пост ).

Члены Церкви Иисуса Христа Святых последних дней ( мормоны ) обычно воздерживаются от еды и питья в течение двух последовательных приемов пищи в течение 24 часов в первое воскресенье каждого месяца и используют сэкономленные деньги на благотворительность. [29]

Пост является частью аскетических традиций в таких религиях, как индуизм и буддизм .

Традиции Махаяны , следующие сутре Сети Брахмы, могут рекомендовать мирянам поститься «в течение шести дней поста каждый месяц и трех месяцев поста каждый год» [30] .

Члены Веры Бахаи соблюдают Девятнадцатидневный пост от восхода до захода солнца каждый год в марте.

В альтернативной медицине

Хотя приверженцы альтернативной медицины пропагандируют « очищение организма » посредством голодания, [31] концепция «детоксикации» — это маркетинговый миф, не имеющий под собой практически никакой научной основы для обоснования или эффективности. [32] [33]

В начале 20-го века голодание пропагандировалось такими авторами альтернативного здоровья, как Херевард Каррингтон , Эдвард Х. Дьюи , Бернар Макфадден , Фрэнк Маккой , Эдвард Эрл Пьюринтон , Эптон Синклер и Уоллес Уоттлз . [34] Все эти авторы были либо вовлечены в естественное движение гигиены , либо в движение новой мысли . [34] Псевдонаучная система лечения бесслизистой диетой Арнольда Эрета поддерживала голодание. [35]

Линда Хаззард , известный врач-шарлатан, заставляла своих пациентов соблюдать такие строгие посты, что некоторые из них умирали от голода . Она была ответственна за смерть более 40 пациентов, находившихся под ее опекой. [36] [37]

В 1911 году Эптон Синклер написал книгу «Лечение голоданием », в которой сделал сенсационные заявления о том, что голодание излечивает практически все болезни, включая рак , сифилис и туберкулез . [38] [39] Синклера называли «самым доверчивым из чудаков», а его книгу считали примером шарлатанства. [39] [40] В 1932 году врач Моррис Фишбейн причислил голодание к модным диетам и прокомментировал, что «длительное голодание никогда не является необходимым и неизменно приносит вред». [41]

Виды поста

Тип по религии

Тип по методу

Тип по расписанию

Источник: [42]

Тип по мотивации

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "голодание | Определение, описание, типы, преимущества и факты". Encyclopedia Britannica . Получено 28 октября 2021 г. .
  2. ^ Cioffi I, Evangelista A, Ponzo V, Ciccone G, Soldati L, Santarpia L и др. (декабрь 2018 г.). «Прерывистое и непрерывное ограничение энергии при потере веса и кардиометаболических результатах: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний». Журнал трансляционной медицины (систематический обзор). 16 (1): 371. doi : 10.1186/s12967-018-1748-4 . PMC 6304782 . PMID  30583725. 
  3. ^ Harris L, Hamilton S, Azevedo LB, Olajide J, De Brún C, Waller G, et al. (февраль 2018 г.). «Интервенция с прерывистым голоданием для лечения избыточного веса и ожирения у взрослых: систематический обзор и метаанализ» (PDF) . База данных систематических обзоров и отчетов о внедрении JBI . 16 (2): 507–547. doi :10.11124/JBISRIR-2016-003248. PMID  29419624. S2CID  46780578. Архивировано (PDF) из оригинала 30 октября 2019 г. . Получено 23 октября 2019 г. .
  4. ^ Мэттсон MP, Лонго VD, Харви M (октябрь 2017 г.). «Влияние прерывистого голодания на здоровье и процессы заболевания». Ageing Research Reviews . 39 : 46–58. doi :10.1016/j.arr.2016.10.005. PMC 5411330. PMID 27810402  . 
  5. ^ Papamichou D, Panagiotakos DB, Itsiopoulos C (июнь 2019 г.). «Пищевые паттерны и ведение диабета 2 типа: систематический обзор рандомизированных клинических испытаний». Питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания (систематический обзор). 29 (6): 531–543. doi :10.1016/j.numecd.2019.02.004. PMID  30952576. S2CID  86497236.
  6. ^ Patikorn, Chanthawat; Roubal, Kiera; Veettil, Sajesh K.; Chandran, Viji; Pham, Tuan; Lee, Yeong Yeh; Giovannucci, Edward L.; Varady, Krista A.; Chaiyakunapruk, Nathorn (17 декабря 2021 г.). «Прерывистое голодание и связанные с ожирением результаты для здоровья: общий обзор метаанализов рандомизированных клинических испытаний». JAMA Network Open . 4 (12): e2139558. doi :10.1001/jamanetworkopen.2021.39558. ISSN  2574-3805. PMC 8683964. PMID 34919135  . 
  7. ^ «Нужно ли голодать перед операцией?». Abcnews.go.com. 25 марта 2009 г. Архивировано из оригинала 8 февраля 2011 г. Получено 18 октября 2010 г.
  8. Norman, Dr (17 апреля 2003 г.). «Голодание перед операцией – Здоровье и благополучие». Abc.net.au. Архивировано из оригинала 29 мая 2010 г. Получено 18 октября 2010 г.
  9. ^ «Информация об анестезии (полное издание) | Из Yes They're Fake!». Yestheyrefake.net. 1 января 1994 г. Архивировано из оригинала 12 ноября 2010 г. Получено 18 октября 2010 г.
  10. ^ Fond, G; MacGregor, A; Leboyer, M; Michalsen, A (2013). «Голодание при расстройствах настроения: нейробиология и эффективность. Обзор литературы». Psychiatry Research . 209 (3): 253–258. doi : 10.1016/j.psychres.2012.12.018. PMID  23332541. S2CID  39700065. Архивировано из оригинала 17 июня 2018 г. Получено 4 ноября 2018 г.
  11. ^ Уитни, Элеанор Носс; Рольфес, Шарон Рэди (2012). Понимание питания. Cengage Learning. ISBN 978-1133587521. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 . Получено 22 января 2017 .
  12. ^ Антон, Стивен Д.; Мёль, Килин; Донаху, Уильям Т.; и др. (2017). «Переключение метаболического переключателя: понимание и применение преимуществ голодания для здоровья». Ожирение . 26 (2): 254–268. doi :10.1002/oby.22065. PMC 5783752. PMID  29086496 . 
  13. ^ ab Эспелета, Марк; Сьенфуэгос, София; Лин, Шухао; Павлоу, Василики; Габель, Келси; Варади, Криста А. (12 апреля 2024 г.). «Эффективность и безопасность длительного голодания на воде: повествовательный обзор испытаний на людях». Nutrition Reviews . 82 (5): 664–675. doi :10.1093/nutrit/nuad081. ISSN  1753-4887. PMID  37377031.
  14. ^ abc Kerndt, Peter R.; Naughton, James L.; Driscoll, Charles E.; Loxterkamp, ​​David A. (ноябрь 1982 г.). «Голодание: история, патофизиология и осложнения». Western Journal of Medicine . 137 (5): 379–399. ISSN  0093-0415. PMC 1274154. PMID 6758355  . 
  15. ^ "Змеиная диета — что это такое и почему она опасна". Здоровье . Получено 29 сентября 2024 г. .
  16. ^ ab Cahill, GF (1983). «Обращение президента. Голод». Труды Американской клинической и климатологической ассоциации . 94 : 1–21. ISSN  0065-7778. PMC 2279566. PMID 6764569  . 
  17. ^ Lee MB, Hill CM, Bitto A, Kaeberlein M (ноябрь 2021 г.). «Диеты против старения: отделяем факты от вымысла». Science . 374 (6570): eabe7365. doi :10.1126/science.abe7365. PMC 8841109 . PMID  34793210. 
  18. ^ Mehanna HM, Moledina J, Travis J (июнь 2008 г.). «Синдром повторного кормления: что это такое, как его предотвратить и лечить». BMJ . 336 (7659): 1495–8. doi :10.1136/bmj.a301. PMC 2440847 . PMID  18583681. 
  19. ^ Doig, GS; Simpson, F; Heighes; Bellomo, R; Chesher, D; Caterson, ID; Reade, MC; Harrigan, PWJ (1 декабря 2015 г.). «Ограниченное и постоянное стандартное потребление калорий во время лечения синдрома повторного кормления у взрослых в критическом состоянии: рандомизированное, параллельно-групповое, многоцентровое, простое слепое контролируемое исследование». The Lancet Respiratory Medicine . 3 (12): 943–952. doi :10.1016/S2213-2600(15)00418-X. ISSN  2213-2619. PMID  26597128.
  20. ^ Webb GJ, Smith K, Thursby-Pelham F, Smith T, Stroud MA, Da Silva AN (2011). «Осложнения экстренного возобновления питания при нервной анорексии: серия случаев и обзор». Acute Medicine . 10 (2): 69–76. doi : 10.52964/AMJA.0470 . PMID  22041604.
  21. ^ "Диетические советы для пациентов с желчными камнями". Больницы Кембриджского университета . Получено 23 августа 2024 г.
  22. ^ ab Garcia, M. (2007) Евангелие Сезара Чавеса: Моя вера в действии Sheed & Ward Publishing стр. 103
  23. ^ Харинарайянан, А. (1986). «ПОСТЫ ГАНДИ: АНАЛИЗ (Резюме)». Труды Индийского исторического конгресса . 47 : 696–698. ISSN  2249-1937. JSTOR  44141630.
  24. ^ В ЭТОТ ДЕНЬ 1981 ГОДА: В ирландской голодовке вспыхнуло насилие. Архивировано 17 апреля 2019 года в Wayback Machine , BBC News
  25. ^ Шоу, Р. (2008) За пределами полей: Сесар Чавес, UFW и борьба за справедливость в 21 веке. Издательство Калифорнийского университета, стр. 92.
  26. ^ Эспиноза, Г. Гарсия, М. Мексикано-американские религии: духовный активизм и культура (2008) Duke University Press, стр. 108
  27. ^ Шоу, Р. (2008) За пределами полей: Сесар Чавес, UFW и борьба за справедливость в 21 веке. Издательство Калифорнийского университета, стр. 93.
  28. ^ "История поста". Архивировано из оригинала 27 декабря 2014 года . Получено 14 февраля 2016 года .
  29. ^ "Закон поста" (PDF) . Церковь Иисуса Христа Святых последних дней . Получено 7 октября 2023 г.
  30. ^ Сутра Сети Брахмы, малая заповедь 30
  31. ^ Рассел, Шарман Апт; Рассел, Шарман (1 августа 2008 г.). Голод: Неестественная история. Базовые книги. ISBN 978-0786722396. Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 . Получено 22 января 2017 .
  32. ^ Портер, Сиан (май 2016 г.). "Детокс-диеты" (PDF) . Британская диетическая ассоциация. Архивировано (PDF) из оригинала 17 октября 2016 г. . Получено 29 января 2019 г. . Вся идея детоксикации — чепуха. Тело — это хорошо развитая система, которая имеет свои собственные встроенные механизмы для детоксикации и удаления отходов и токсинов. Наше тело постоянно отфильтровывает, расщепляет и выводит токсины и отходы, такие как алкоголь, лекарства, продукты пищеварения, мертвые клетки, химикаты из загрязнений и бактерии
  33. ^ Дэвид Горски (23 мая 2011 г.). «Модно токсичный». Science-Based Medicine . Архивировано из оригинала 30 января 2019 г. Получено 29 января 2019 г.
  34. ^ ab Griffith, R. Marie. (2000). Апостолы воздержания: пост и мужественность в эпоху прогресса . American Quarterly 52 (4): 599-638.
  35. ^ Куске, Терренс Т. (1983). Шарлатанство и модные диеты. Архивировано 20 апреля 2019 г. в Wayback Machine . В Элейн Б. Фельдман. Питание в средние и поздние годы . Джон Райт и сыновья. стр. 291-303. ISBN 0-7236-7046-3 
  36. ^ Холл, Харриетт. (2016). «Естественная медицина, голодание и убийство: история Линды Хаззард» Архивировано 1 июня 2019 года на Wayback Machine . Научная медицина. Получено 1 мая 2019 года.
  37. ^ "Linda Hazzard: The “Glorvation Doctor”" Архивировано 1 июня 2019 года на Wayback Machine . Получено 1 мая 2019 года.
  38. ^ Нэш, Джей Р. (1982). Zanies: The World's Greatest Eccentrics . New Century Publishers. стр. 339. ISBN 978-0832901232 
  39. ^ ab Gratzer, Walter. (2005). Ужасы стола: любопытная история питания . Oxford University Press. стр. 201. ISBN 0-19-280661-0 
  40. ^ Канг, Лидия; Педерсен, Нейт. (2017). Шарлатанство: Краткая история худших способов вылечить все . Workman Publishing. стр. 265. ISBN 978-0-7611-8981-7 
  41. ^ Фишбейн, Моррис. (1932). Моды и шарлатанство в целительстве: анализ слабостей культов целительства. Нью-Йорк: Covici Friede. стр. 253
  42. ^ "Интервальное голодание: как это работает". Клиника Кливленда . Получено 23 августа 2024 г.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки