Жевательная резинка — это мягкое связующее вещество, предназначенное для жевания, но не проглатывания. Современная жевательная резинка состоит из основы , подсластителей, смягчителей/ пластификаторов , ароматизаторов, красителей и, как правило, твердого или порошкообразного полиольного покрытия. [1] Его текстура напоминает резину из-за физико-химических свойств полимера, пластификатора и смоляных компонентов, которые придают ему упруго-пластичные, липкие и жевательные характеристики. [2]
Культурная традиция жевания резинки, по-видимому, развилась в процессе конвергентной эволюции , поскольку следы этой привычки возникли отдельно во многих ранних цивилизациях. Каждый ранний предшественник жевательной резинки происходил из естественных произрастаний, произраставших в данном регионе, и жевался исключительно из инстинктивного желания жевать. Первые жеватели не обязательно стремились получить питательную пользу от жевательных веществ, но иногда стремились к вкусовым стимулам, чистке зубов или освежению дыхания. [3]
Жевательная резинка во многих формах существовала со времен неолита . Жевательная резинка возрастом 5000 лет из бересты с отпечатками зубов была найдена в Киерикки в Финляндии. Считается, что смола, из которой были сделаны десны, обладает антисептическими свойствами и другими лечебными свойствами. [4] По химическому составу он похож на нефтяную смолу и этим отличается от большинства других ранних камедей. [5] [ 6] Майя и ацтеки были первыми, кто использовал положительные свойства жевательной резинки; [7] они использовали чикл , натуральную древесную камедь , в качестве основы для изготовления жевательного вещества [8] и для склеивания предметов в повседневном использовании. Различные формы жевательной резинки жевали и в Древней Греции . Древние греки жевали мастичную резинку , изготовленную из смолы мастикового дерева . [9] Мастичная камедь, как и берестяной деготь, обладает антисептическими свойствами и, как полагают, используется для поддержания здоровья полости рта. [10] И чикл, и мастика представляют собой древесные смолы. Многие другие культуры жевали жевательные вещества, сделанные из растений, трав и смол .
Хотя возникновение жевательной резинки восходит к цивилизациям всего мира, модернизация и коммерциализация этого продукта происходила в основном в Соединенных Штатах. Американские индейцы жевали смолу , приготовленную из сока еловых деревьев . [11] Поселенцы Новой Англии переняли эту практику, и в 1848 году Джон Б. Кертис разработал и продал первую коммерческую жевательную резинку под названием «Чистая еловая резинка штата Мэн». Таким образом, индустриализирующийся Запад, забыв о древесной резине, заново открыл для себя жевательную резинку благодаря первым американцам . Около 1850 года была разработана камедь из парафина , нефтепродукта, которая вскоре превзошла по популярности еловую камедь. Чтобы подсластить эти первые жевательные резинки, любители жевания часто использовали тарелку сахарной пудры, в которую они неоднократно обмакивали жевательную резинку, чтобы сохранить сладость. [12] Уильям Ф. Семпл, дантист из Маунт-Вернон, штат Огайо , подал ранний патент на жевательную резинку, патент номер 98,304, 28 декабря 1869 года. [13] Жвачка Семпла предназначалась для чистки зубов и укрепления челюсти жевателя. Это было не сладкое удовольствие; В состав ингредиентов входили мел и измельченный корень солодки . В качестве «подходящего» ингредиента в патенте также предлагался древесный уголь. [14]
Первая ароматизированная жевательная резинка была создана в 1860-х годах Джоном Колганом, фармацевтом из Луисвилля, Кентукки. Колган смешал с сахарной пудрой ароматный ароматизатор толу , порошок, полученный из экстракта бальзамического дерева ( мироксилон ), получив маленькие палочки ароматизированной жевательной резинки, которую он назвал «Тэффи Толу». [15] Колган также был лидером в производстве и упаковке жевательной резинки на основе чикла , полученного из чикла Манилкара , тропического вечнозеленого дерева. Он лицензировал патент на автоматическую нарезку кусочков жевательной резинки из более крупных палочек: US 966 160 «Машина для формирования чипсов жевательной резинки» от 2 августа 1910 г. [16] и патент на автоматическую нарезку оберток для палочек жевательной резинки: US 913 352 «Приспособление для резки паутины». для упаковочных машин» 23 февраля 1909 года [17] из Луисвилля, Кентукки, изобретатель Джеймс Генри Брэди, сотрудник компании Colgan Gum Company.
Современная жевательная резинка была впервые разработана в 1860-х годах, когда бывший президент Мексики генерал Антонио Лопес де Санта-Анна привез чикл в Нью-Йорк, где он передал его Томасу Адамсу для использования в качестве заменителя каучука. Чикл преуспел не в качестве замены резины, а в виде жевательной резинки, нарезанной полосками и продаваемой как жевательная резинка Adams New York в 1871 году. [18] [19] Блэк Джек (1884 г.), приправленный солодкой, Чиклеты (1899 г.) и Wrigley's Spearmint Gum были ранними популярными жевательными резинками, которые быстро доминировали на рынке и существуют до сих пор. [3] Жевательная резинка приобрела всемирную популярность благодаря американским солдатам во время Второй мировой войны, которым поставляли жевательную резинку в качестве рациона и торговали ею с местными жителями. Синтетические десны впервые появились в США после того, как чикл больше не удовлетворял потребности в производстве хорошей жевательной резинки. [3] К 1960-м годам производители США перешли на синтетический каучук на основе бутадиена , поскольку его производство было дешевле. В Соединенных Штатах популярность жевательной резинки в начале 21 века снизилась, поскольку она утратила связь с контркультурой и подростковым бунтарством. [20] Другие обвиняли смартфоны в сокращении количества импульсивных покупок на кассах. [21]
Состав основы жевательной резинки считается частной информацией, известной избранным лицам в каждой компании-производителе жевательной резинки. [2] Информация о других компонентах жевательной резинки более доступна общественности и они перечислены в Таблице 2 .
Таблица 2: Общие ингредиенты в рецептуре современной жевательной резинки [1] [22]
Основа жевательной резинки состоит из полимеров, пластификаторов и смол. Полимеры , в том числе эластомеры, отвечают за эластичность и липкость жевательной резинки. Пластификаторы улучшают гибкость и уменьшают хрупкость, способствуя пластичности и эластичности жевательной резинки. Взаимодействие пластификаторов с основой жевательной резинки определяется параметрами растворимости, молекулярной массой и химической структурой. Смолы составляют гидрофобную часть основы жевательной резинки, отвечающую за ее жевательную способность. Хотя точные ингредиенты и пропорции, используемые в основе жевательной резинки каждого бренда, являются коммерческой тайной в индустрии жевательной резинки, в Таблице 3 перечислены все натуральные и синтетические компоненты основы жевательной резинки, одобренные для использования в США, и показаны некоторые примеры ключевых компонентов основы жевательной резинки. [2]
Таблица 3. Ингредиенты основы жевательной резинки, одобренные к использованию Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (2016 г.) [29]
Сначала основу жевательной резинки предварительно готовят посредством процесса плавления и процеживания или фильтрации. Рецептура основы жевательной резинки является частной информацией, известной лишь немногим лицам в каждой компании-производителе жевательной резинки. Затем к основе жевательной резинки добавляются другие ингредиенты, такие как питательные и некалорийные подсластители и ароматизаторы, пока теплая смесь не загустеет, как тесто. Смесь основы жевательной резинки нагревается во время процесса смешивания, чтобы увеличить энтропию полимеров и добиться более равномерной дисперсии ингредиентов. Затем применяется технология экструзии для разглаживания, формирования и придания формы жевательной резинке. Затем жевательная резинка проходит процесс формования, который определяется типом жевательной резинки и потребительским спросом. Например, нарезанные и обернутые куски (кусками или кубиками) отсекаются прямо из экструдера с помощью вертикального резака. Листовка — это метод, который часто используется для изготовления жевательных резинок в виде палочек, плит и язычков. Затем жевательную резинку либо кондиционируют путем опрыскивания порошкообразным полиолом, либо наносят последующие слои покрытия с использованием ванн для нанесения покрытия с контролируемой температурой перед отправкой на упаковку. [30]
Жевательная резинка может выпускаться в различных форматах, от 1,4 до 6,9 граммов на штуку, а продукты могут различаться по намерению потребителей образовывать пузырьки или по дихотомии сахара/без сахара.
Жевательная резинка обычно выпускается в трех форматах: таблетки, гранулы с покрытием и палочки/плитки. Жевательная резинка обычно также бывает трех форматов: таблетки, полые шарики и кубики или кусочки. Жевательные резинки в виде стиков, пластинок и вкладок обычно продаются в упаковках по 5–17 или более палочек, а их средний размер обеспечивает более мягкую текстуру. Жевательные резинки в виде гранул или жевательные резинки драже представляют собой кусочки в форме подушек, которые почти всегда покрыты оболочкой. Упаковка жевательных таблеток может варьироваться от коробок до бутылок и блистерных упаковок. Покрытие гранул жевательной резинки дает возможность получить множество вкусовых ощущений, поскольку покрытие наносится в процессе наслаивания, и к различным слоям можно добавлять различные вкусовые характеристики. Кубические или кусочки жевательной резинки, которые обычно предназначены для выдувания пузырей, называются разрезанными и обернутыми жевательными резинками, поскольку их обычно отделяют от непрерывных нитей экструдированной жевательной резинки и упаковывают непосредственно. [31] [32]
Жевательная резинка довольно стабильна при хранении из-за ее инертности и низкого содержания влаги. Активность воды жевательной резинки колеблется от 0,40 до 0,65. [33] Содержание влаги в жевательной резинке колеблется от трех до шести процентов. [33] Фактически, жевательная резинка сохраняет свое качество настолько долго, что в большинстве стран закон не требует маркировки срока годности. [34] Если жевательная резинка остается в стабильной среде, со временем она может стать хрупкой или потерять часть своего вкуса, но ее употребление в пищу никогда не будет небезопасным. [34] Если жевательная резинка подвергается воздействию влаги, со временем может произойти миграция воды, в результате чего жевательная резинка станет сырой. В леденцах с жевательной резинкой миграция воды может привести к окончанию срока годности продукта, поскольку она приводит к размягчению внешней твердой оболочки леденца и затвердеванию внутренней жевательной резинки.
Физические и химические свойства жевательной резинки влияют на все аспекты этого продукта, от производства до сенсорного восприятия во время жевания.
Полимеры, входящие в состав основы жевательной резинки, гидрофобны. [2] Это свойство очень важно, поскольку оно позволяет сохранять физические свойства на протяжении всего процесса пластикации. Поскольку полимеры жевательной резинки отталкивают воду, слюна на водной основе во рту потребителя растворяет сахар и ароматизаторы жевательной резинки, но не саму основу жевательной резинки. Это позволяет жевать жевательную резинку в течение длительного времени, не разрушаясь во рту, как обычные продукты. Жевательную резинку можно классифицировать как продукт, содержащий жидкую фазу и кристаллическую фазу, придающие резинке характерный баланс пластических и эластичных свойств. [1]
Хотя гидрофобные полимеры благотворно отталкивают воду и способствуют жеванию, они также вредно притягивают масло. Липкость жевательной резинки обусловлена ее гидрофобной природой, поскольку жевательная резинка может образовывать связи и прилипать при контакте с маслянистыми поверхностями [2] , такими как тротуары, кожа, волосы или подошва обуви. Что еще хуже, отклеивание жевательной резинки представляет собой трудную задачу, поскольку длинные полимеры основы жевательной резинки растягиваются, а не ломаются. Липкость жевательной резинки может стать проблемой во время переработки, если во время переработки жевательная резинка прилипает к любому оборудованию или упаковочным материалам, затрудняя поток продукта. Помимо обеспечения отсутствия на оборудовании остатков липидов, эту проблему можно решить путем кондиционирования и нанесения покрытия на жевательную резинку ближе к концу процесса. При добавлении порошка или покрытия на внешнюю поверхность жевательной резинки гидрофобная основа жевательной резинки связывается с добавленным веществом, а не с различными поверхностями, с которыми она может вступать в контакт.
Пузырьки жевательной резинки образуются, когда напряжение и эластичность полимеров жевательной резинки действует против постоянного и равномерно распределенного давления воздуха, направляемого в комок жевательной резинки. Пузырьки жевательной резинки имеют круглую форму, поскольку давление сфокусированного воздуха, направляемого в болюс, действует одинаково на все внутренние поверхности жевательной резинки, равномерно выталкивая наружу на всех поверхностях по мере расширения полимеров. По мере расширения пузыря полимеры основы жевательной резинки растягиваются, и поверхность пузыря начинает истончаться. Когда сила воздуха, вдуваемого в пузырь, превышает силу, которую могут выдержать полимеры, полимеры чрезмерно растягиваются, и пузырь лопается. Благодаря эластичным свойствам жевательной резинки сдутый пузырь откатывается, и комок жевательной резинки готов к продолжению жевания. [2]
Основы жевательной резинки с более высокой молекулярной массой обычно используются в жевательных резинках, предназначенных для удовлетворения требований к образованию пузырьков. Основы жевательной резинки с более высокой молекулярной массой включают более длинные полимеры, которые способны растягиваться дальше и, таким образом, способны образовывать более крупные пузырьки, которые сохраняют свою форму в течение более длительного времени. [2]
Доставка вкуса продлевается на протяжении всего процесса жевания за счет своевременного высвобождения различных ароматических компонентов благодаря физико-химическим свойствам многих ингредиентов жевательной резинки. В течение первых трех-четырех минут жевания наполнители, такие как сахар или сорбит и мальтит, обладают наибольшей растворимостью и, следовательно, пережевываются в первую очередь. Поскольку эти компоненты растворяются в слюне потребителя и скатываются по пищеводу, они больше не задерживаются в основе жевательной резинки и не воспринимаются жевателем. Во время следующей фазы жевания, продолжающейся от четырех до шести минут, интенсивные подсластители и некоторые кислоты растворяются и пережевываются. Эти компоненты действуют немного дольше, чем наполнители, поскольку имеют немного меньшую растворимость. Затем инкапсулированные ароматизаторы высвобождаются либо в течение 10–15 минут после жевания, либо через 30–45 минут. Инкапсулированные ароматизаторы дольше остаются включенными в основу жевательной резинки, поскольку молекулы, в которых они инкапсулированы, легче удерживаются внутри матрицы жевательной резинки. Наконец, во время последней фазы жевания смягчители, такие как кукурузный сироп, глицерин и другие модификаторы текстуры, растворяются, что приводит к уплотнению жевательной резинки и завершению жевания. [25]
Исследования показали, что вкус жевательной резинки воспринимается лучше в присутствии подсластителя. [35] Компании начали создавать химические системы в жевательной резинке, чтобы подсластитель и ароматизатор высвобождались вместе контролируемым образом во время жевания. [36]
Ощущение охлаждения достигается за счет химического явления отрицательной энтальпии растворения , которое возникает при использовании объемных подсластителей, таких как сахарные спирты. Энтальпия растворения относится к общему количеству тепла, которое поглощается или выделяется в процессе растворения. Поскольку объемные подсластители поглощают тепло при растворении и имеют отрицательную энтальпию, они вызывают ощущение охлаждения, растворяясь в слюне потребителя. [1] [22]
Обзор когнитивных преимуществ жевательной резинки Onyper et al. (2011) обнаружили убедительные доказательства улучшения следующих когнитивных областей: рабочей памяти , эпизодической памяти и скорости восприятия . Однако улучшения были очевидны только тогда, когда жевание происходило перед когнитивным тестированием. Однако точный механизм, посредством которого жевание резинки улучшает когнитивные функции, до конца не изучен. Исследователи также отметили, что возбуждение, вызванное жеванием, может быть замаскировано отвлекающим характером самого жевания, которое они назвали «теорией двойного процесса», что, в свою очередь, могло объяснить некоторые противоречивые результаты предыдущих исследований. Они также заметили сходство между легкими физическими упражнениями, такими как вращение педалей на велотренажере, и жеванием резинки. Было продемонстрировано, что легкие физические упражнения приводят к незначительным когнитивным нарушениям во время выполнения физической задачи, сопровождающимся улучшением когнитивных функций впоследствии. Кроме того, исследователи отметили, что не удалось обнаружить никаких улучшений в отношении беглости речи, что соответствует предыдущим исследованиям. Это открытие предполагает, что эффект жевательной резинки зависит от домена. Было продемонстрировано, что когнитивные улучшения после употребления жевательной резинки сохраняются в течение 15–20 минут, а затем снижаются. [37] [ квалифицировать доказательства ]
Было доказано, что жевательная резинка без сахара, подслащенная ксилитом, уменьшает кариес и зубной налет . [38] [ нужен лучший источник ] Подсластитель сорбит имеет такое же преимущество, но его эффективность составляет лишь примерно одну треть от эффективности ксилита. [38] Было обнаружено, что другие заменители сахара, такие как мальтитол , аспартам и ацесульфам К, не вызывают кариеса . [18] [39] Ксилит специфичен в своем ингибировании Streptococcus mutans , бактерий, которые вносят значительный вклад в разрушение зубов. [40] Ксилит ингибирует Streptococcus mutans в присутствии других сахаров, за исключением фруктозы . [41] Ксилит — безопасный подсластитель, который благотворно влияет на зубы и выработку слюны, поскольку, в отличие от большинства сахаров, он не ферментируется до кислоты. [18] Суточные дозы ксилита ниже 3,44 грамма неэффективны, а дозы выше 10,32 грамма не приносят дополнительной пользы. [40] Другие активные ингредиенты жевательной резинки включают фтор , который укрепляет зубную эмаль, и п-хлорбензил-4-метилбензилпиперазин, который предотвращает укачивание . Жевательная резинка также увеличивает выработку слюны. [18]
Пища и сахароза оказывают деминерализующее действие на эмаль , которое снижается при добавлении в пищу лактата кальция . [42] Лактат кальция, добавленный в зубную пасту, снижает образование зубного камня . [43] Одно исследование показало, что лактат кальция усиливает реминерализацию эмали при добавлении в жевательную резинку, содержащую ксилит, [44] но другое исследование не выявило дополнительной пользы в реминерализации от лактата кальция или других соединений кальция в жевательной резинке. [45]
Другие исследования [46] показали, что профилактический эффект жевания жевательной резинки без сахара связан с самим процессом жевания, а не с эффектом подсластителей или добавок жевательной резинки, таких как полиолы и карбамид . Исследование, изучающее in situ эффект казеин-фосфопептид-аморфного фосфата кальция (CPP-ACP), показало, что его включение в жевательную резинку без сахара значительно увеличивает реминерализацию / защиту эрозированной поверхности эмали. [47]
Жевание жвачки считается полезным способом лечения галитоза (неприятного запаха изо рта). Жевательная резинка не только помогает придать свежесть дыханию, но и помогает удалить с зубов частицы пищи и бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта. Это происходит за счет стимуляции слюны, которая, по сути, промывает рот. По данным Американской стоматологической ассоциации, жевание жевательной резинки без сахара в течение 20 минут после еды помогает предотвратить разрушение зубов, поскольку при жевании жевательной резинки без сахара выделяется слюна, смывающая бактерии, что защищает зубы. [48] Жевательная резинка также может помочь при недостатке слюны или ксеростомии, поскольку она естественным образом стимулирует выработку слюны. [18] Слюна также может способствовать реминерализации эмали, если она не становится слишком кислой. [18]
Масумото и др. изучили влияние жевания резинки после еды после ортодонтической процедуры, чтобы выяснить, вызывают ли жевательные упражнения у субъектов боль или дискомфорт или помогают ли поддерживать большую площадь окклюзионного контакта . 35 взрослых добровольцев жевали жвачку по 10–15 минут до или после трехразового приема пищи каждый день в течение 4 недель. 90% опрошенных заявили, что десна на ощупь «довольно твердая», а половина сообщили об отсутствии дискомфорта. [49] [ квалифицировать доказательства ]
В нескольких рандомизированных контролируемых исследованиях изучалось влияние жевательной резинки на сокращение продолжительности послеоперационной кишечной непроходимости после абдоминальных и особенно желудочно-кишечных операций. Систематический обзор этих исследований позволяет предположить, что жевание жвачки как форма « мнимого кормления » является полезным терапевтическим методом при открытой абдоминальной или тазовой хирургии, хотя польза менее очевидна при использовании лапароскопических хирургических методов. [50]
Жевательная резинка после операции на толстой кишке помогает пациенту быстрее выздороветь. Если пациент будет жевать жвачку в течение пятнадцати минут хотя бы четыре раза в день, это сократит время выздоровления на полтора дня. [51] Среднестатистическому пациенту требовалось на 0,66 дней меньше, чтобы пройти газы, и на 1,10 дней меньше, чтобы испражняться. [52] При жевании резинки стимулируется выделение и выделение слюны. Жвачка также способствует выделению пищеварительных соков и считается «фиктивным кормлением». [52] Имитация кормления – это роль центральной нервной системы в регуляции желудочной секреции.
Было доказано, что жевательная резинка эффективна для облегчения симптомов жажды у пациентов, страдающих сердечной недостаточностью. [53]
Жевательная резинка используется как новый подход к лечению гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Одна из гипотез заключается в том, что жевательная резинка стимулирует выработку большего количества слюны , содержащей бикарбонат , и увеличивает скорость глотания. После проглатывания слюна нейтрализует кислоту в пищеводе . По сути, жевательная резинка усиливает один из нормальных процессов нейтрализации кислоты в пищеводе. [54] Однако иногда считается, что жевание резинки способствует развитию язвы желудка . Он стимулирует желудок выделять кислоту, а поджелудочную железу — вырабатывать ненужные пищеварительные ферменты. [55] В некоторых случаях при употреблении большого количества жевательной резинки, содержащей сорбит, может возникнуть газообразование и/или диарея. [56]
Споры возникают по поводу проблем со здоровьем, связанных с сомнительной классификацией жевательной резинки как продукта питания, особенно в отношении некоторых альтернативных вариантов использования ингредиентов основы жевательной резинки. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), жевательная резинка считается продуктом питания, поскольку термин «пища» означает «сырое, приготовленное или обработанное съедобное вещество, лед, напиток или ингредиент, используемые или предназначенные для использования или для продажа полностью или частично для потребления человеком или жевательной резинки». [57] Жевательная резинка определяется как продукт с минимальной питательной ценностью . [58] Однако многие ингредиенты основы жевательной резинки используются в несъедобных продуктах, что вызывает обеспокоенность у некоторых потребителей. Полиэтилен, один из самых популярных компонентов основы жевательной резинки, принадлежит к общей группе пластмасс и используется в различных продуктах: от полиэтиленовых пакетов до обручей. Поливинилацетат — липкий полимер, содержащийся в клее ПВА. Бутилкаучук обычно используется для уплотнения и покрытия автомобильных шин, а также используется в качестве основы жевательной резинки. Парафин является побочным продуктом переработки нефти. [59]
Возникла обеспокоенность по поводу возможной канцерогенности винилацетата (этенилового эфира уксусной кислоты), используемого некоторыми производителями в основе своих жевательных резинок . В настоящее время этот ингредиент можно скрыть под общим термином «основа жевательной резинки». Канадское правительство в какой-то момент классифицировало этот ингредиент как «вещество потенциально высокой опасности». [60] Однако 31 января 2010 года окончательная оценка правительства Канады пришла к выводу, что воздействие винилацетата не считается вредным для здоровья человека. [61] Это решение в соответствии с Законом Канады об охране окружающей среды (CEPA) было основано на новой информации, полученной в период общественного обсуждения, а также на более поздней информации из оценки риска, проведенной Европейским Союзом.
Различные мифы гласят, что проглоченная жвачка остается в желудке человека до семи лет, поскольку не переваривается . Согласно нескольким медицинским мнениям, в этой истории мало правды. В большинстве случаев проглоченная жвачка проходит через организм так же быстро, как и любая другая пища. [62]
Были случаи, когда проглатывание жвачки приводило к осложнениям у маленьких детей, требующим медицинской помощи. В статье 1998 года описывается четырехлетний мальчик, которого направили с жалобами на запоры в течение двух лет. Выяснилось, что мальчик «всегда глотал жвачку после того, как пережевал пять-семь штук в день», получая жевательную резинку в качестве награды за хорошее поведение, и в результате скопления образовалась твердая масса, которая не могла покинуть тело. [63] Полуторалетней девочке потребовалась медицинская помощь, когда она проглотила жевательную резинку и четыре монеты, которые застряли в пищеводе. [62] [63] Безоар образуется в желудке, когда пища или другие посторонние предметы прилипают к десне и накапливаются, вызывая закупорку кишечника. [64] Пока масса жевательной резинки достаточно мала, чтобы выйти из желудка , она, скорее всего, легко выйдет из организма, [65] однако не рекомендуется глотать жевательную резинку или давать ее маленьким детям, которые этого не делают. поймите, не проглотите это. [63]
В редких случаях взрослые подавились жевательной резинкой. В отчете 2012 года описывается 42-летняя женщина, которая упала на лестнице во время жевания жвачки. В результате удара жвачка попала в глотку и попала в гортань , что привело к полной закупорке и смерти женщины от удушья . [66]
Жевательная резинка не растворяется в воде и в отличие от других кондитерских изделий не расходуется полностью. Было приложено много усилий по просвещению общественности и инвестициям, направленным на поощрение ответственной утилизации. Несмотря на это, его обычно можно обнаружить под скамейками, столами, поручнями и эскалаторами. Его чрезвычайно сложно и дорого удалить после того, как он «вошел» и высох. Жвачка прочно связывается с асфальтом и резиновыми подошвами обуви, поскольку все они состоят из полимерных углеводородов . Он также прочно сцепляется с бетонным покрытием. Удаление обычно осуществляется с помощью паровой струи и скребка, но этот процесс медленный и трудоемкий.
В большинстве отдаленных городских районов с интенсивным пешеходным движением наблюдается высокий уровень случайного выбрасывания жевательной резинки. В 2000 году исследование на Оксфорд-стрит , одной из самых оживленных торговых улиц Лондона, показало, что к тротуару прилипло четверть миллиона черных или белых капель жевательной резинки. [18] Удаление жевательной резинки с городских улиц и даже с известных достопримечательностей может оказаться дорогостоящим занятием; В Риме ежедневно выбрасывается 15 000 кусочков жевательной резинки, и вывоз каждого кусочка обходится городу в один евро. [67] Однако, вероятно, в результате запрета в Сингапуре, тротуары Сингапура, возможно, уникальные среди современных городов, не содержат жевательной резинки.
Различные группы исследователей разработали жевательную резинку, которая менее клейкая и разлагается в течение нескольких дней или недель. [68] [69] Один из экземпляров, Rev7 Gum , некоторое время продавался с 2010 по 2012 год.
Во многих школах жевательную резинку не разрешают, поскольку учащиеся часто утилизируют ее ненадлежащим образом (оставляя под партами и стульями, за торговыми автоматами и т. д.). Жевание также может отвлекать внимание на уроке, а жвачка может переносить болезни или бактерии от других учеников. [70]
Правительство Сингапура объявило жевательную резинку вне закона в 1992 году, сославшись на опасность застревания выброшенной жвачки в раздвижных дверях поездов метро и общую чистоту. Однако в 2004 году правительство разрешило продажу жевательной резинки без сахара в аптеках, если ее прописал врач или стоматолог, в соответствии с Соглашением о свободной торговле между Сингапуром и США . [71]
В 2018 году BBC опубликовала новостную статью о британском дизайнере Анне Буллус, которая создала метод сбора и переработки жевательной резинки в пластик, отметив, что мусор от жевательной резинки является второй по распространенности формой мусора, уступающей только сигаретному мусору. Она использует завод по переработке отходов в Вустере, чтобы перерабатывать старую жевательную резинку в пластик. Затем она использует этот пластик в компании Amber Valley, специализирующейся на литье пластика, в Лестере, для изготовления пластиковых предметов. Известными изготовленными предметами являются контейнеры для сбора жевательной резинки, подошвы для обуви, резиновые сапоги и пластиковые стаканчики. [72] Ее компания рекламирует себя как «первую компанию в мире, которая перерабатывает и перерабатывает жевательную резинку в ряд новых соединений, которые можно использовать в резиновой и пластмассовой промышленности». Компания называется Gum-tec, а контейнеры для сбора — «мармеладки». Рекламируемые на сайте товары — это карандаши, кофейные кружки, медиаторы, «велосипедные спицы», линейки, спортивные конусы, фрисби, бумеранги, дверные ограничители, «помощники по еде», коробки для завтрака и расчески. [73]
