stringtranslate.com

Полисахарид

3D-структура целлюлозы , полисахарида бета-глюкана
Амилоза представляет собой линейный полимер глюкозы , связанной преимущественно связями α(1→4). Он может состоять из нескольких тысяч единиц глюкозы. Это один из двух компонентов крахмала , второй — амилопектин .

Полисахариды ( / ˌ p ɒ l i ˈ s æ k ə r aɪ d / ), или полиуглеводы , являются наиболее распространенными углеводами, содержащимися в пище . Это полимерные углеводы с длинной цепью, состоящие из моносахаридных единиц, связанных между собой гликозидными связями . Этот углевод может реагировать с водой ( гидролиз ) с использованием ферментов амилазы в качестве катализатора, в результате чего образуются составляющие сахара ( моносахариды или олигосахариды ). Их структура варьируется от линейной до сильно разветвленной. Примеры включают запасные полисахариды, такие как крахмал , гликоген и галактоген , а также структурные полисахариды, такие как целлюлоза и хитин .

Полисахариды часто весьма гетерогенны и содержат небольшие модификации повторяющейся единицы. В зависимости от структуры эти макромолекулы могут иметь свойства, отличные от свойств моносахаридных строительных блоков. Они могут быть аморфными или даже нерастворимыми в воде. [1]

Когда все моносахариды в полисахариде относятся к одному типу, полисахарид называется гомополисахаридом или гомогликаном, но когда присутствует более одного типа моносахарида, они называются гетерополисахаридами или гетерогликанами . [2] [3]

Природные сахариды обычно состоят из простых углеводов, называемых моносахаридами , с общей формулой (CH 2 O) n , где n равно трем или более. Примерами моносахаридов являются глюкоза , фруктоза и глицеральдегид . [4] Между тем, полисахариды имеют общую формулу C x (H 2 O) y , где x и y обычно представляют собой большие числа от 200 до 2500. Когда повторяющиеся звенья в основной цепи полимера представляют собой шестиуглеродные моносахариды , как это часто бывает В этом случае общая формула упрощается до (C 6 H 10 O 5 ) n , где обычно 40 ≤ n ≤ 3000 .

Как правило, полисахариды содержат более десяти моносахаридных единиц, тогда как олигосахариды содержат от трех до десяти моносахаридных единиц, но точное пороговое значение несколько варьируется в зависимости от общепринятых норм. Полисахариды — важный класс биологических полимеров . Их функция в живых организмах обычно связана либо со структурой, либо с хранением. Крахмал (полимер глюкозы) используется в растениях в качестве запасного полисахарида и встречается как в форме амилозы , так и в форме разветвленного амилопектина . У животных структурно подобный полимер глюкозы представляет собой более плотно разветвленный гликоген , иногда называемый «животным крахмалом». Свойства гликогена позволяют ему быстрее метаболизироваться, что подходит для активной жизни подвижных животных. У бактерий они играют важную роль в многоклеточности бактерий. [5]

Целлюлоза и хитин являются примерами структурных полисахаридов. Целлюлоза используется в клеточных стенках растений и других организмов и считается самой распространенной органической молекулой на Земле. [6] Он имеет множество применений, например, играет важную роль в бумажной и текстильной промышленности, а также используется в качестве сырья для производства вискозы (посредством вискозного процесса ), ацетата целлюлозы, целлулоида и нитроцеллюлозы. Хитин имеет аналогичную структуру, но имеет боковые разветвления, содержащие азот , что увеличивает его прочность. Он обнаружен в экзоскелетах членистоногих и в клеточных стенках некоторых грибов . Он также имеет множество применений, включая хирургические нити . Полисахариды также включают каллозу или ламинарин , хризоламинарин , ксилан , арабиноксилан , маннан , фукоидан и галактоманнан .

Функция

Состав

Пищевые полисахариды являются распространенными источниками энергии. Многие организмы могут легко расщеплять крахмалы на глюкозу; однако большинство организмов не могут метаболизировать целлюлозу или другие полисахариды, такие как целлюлоза , хитин и арабиноксиланы . Некоторые бактерии и протисты могут метаболизировать эти типы углеводов. Жвачные животные и термиты , например, используют микроорганизмы для переработки целлюлозы . [7]

Несмотря на то, что эти сложные полисахариды плохо усваиваются, они являются важными элементами питания для человека. Эти углеводы, называемые пищевыми волокнами , улучшают пищеварение. Основное действие пищевых волокон заключается в изменении характера содержимого желудочно -кишечного тракта и способа всасывания других питательных веществ и химических веществ. [8] [9] Растворимая клетчатка связывается с желчными кислотами в тонком кишечнике, что снижает вероятность их попадания в организм; это, в свою очередь, снижает уровень холестерина в крови. [10] Растворимая клетчатка также ослабляет всасывание сахара, снижает реакцию сахара после еды, нормализует уровень липидов в крови и после ферментации в толстой кишке производит короткоцепочечные жирные кислоты в качестве побочных продуктов с широким диапазоном физиологической активности (обсуждение ниже). Хотя нерастворимая клетчатка связана со снижением риска диабета, механизм, посредством которого это происходит, неизвестен. [11]

Пищевая клетчатка еще официально не предложена в качестве основного макронутриента (по состоянию на 2005 год), тем не менее, она считается важной для рациона, и регулирующие органы во многих развитых странах рекомендуют увеличить потребление клетчатки. [8] [9] [12] [13]

Запасные полисахариды

Крахмал

Крахмал представляет собой полимер глюкозы , в котором глюкопиранозные звенья связаны альфа -связями. Он состоит из смеси амилозы (15–20%) и амилопектина (80–85%). Амилоза состоит из линейной цепи из нескольких сотен молекул глюкозы, а амилопектин представляет собой разветвленную молекулу, состоящую из нескольких тысяч единиц глюкозы (каждая цепочка из 24–30 единиц глюкозы представляет собой одну единицу амилопектина). Крахмалы нерастворимы в воде . Их можно переваривать, разрывая альфа -связи (гликозидные связи). И у людей, и у других животных есть амилазы, позволяющие им переваривать крахмалы. Картофель , рис , пшеница и кукуруза являются основными источниками крахмала в рационе человека. Крахмальные образования — это способ хранения глюкозы растениями . [14]

Гликоген

Гликоген служит вторичным долговременным хранилищем энергии в клетках животных и грибов , при этом первичные запасы энергии хранятся в жировой ткани . Гликоген вырабатывается в основном печенью и мышцами, но также может вырабатываться путем гликогенеза в мозге и желудке . [15]

Гликоген аналогичен крахмалу , полимеру глюкозы в растениях , и иногда его называют животным крахмалом , [16] он имеет структуру, аналогичную амилопектину , но более разветвленную и компактную, чем крахмал. Гликоген представляет собой полимер α(1→4) гликозидных связей, связанных α(1→6)-связанными ветвями. Гликоген содержится в форме гранул в цитозоле /цитоплазме многих типов клеток и играет важную роль в цикле глюкозы . Гликоген образует энергетический резерв, который можно быстро мобилизовать для удовлетворения внезапной потребности в глюкозе, но он менее компактен и более доступен в качестве энергетического резерва, чем триглицериды (липиды). [ нужна цитата ]

В гепатоцитах печени гликоген может составлять до 8 процентов (100–120 грамм у взрослого) свежего веса вскоре после еды. [17] Только гликоген, хранящийся в печени, может быть доступен другим органам. В мышцах гликоген содержится в низкой концентрации – от одного до двух процентов мышечной массы. Количество гликогена, хранящегося в организме, особенно в мышцах , печени и эритроцитах [18, 19, 20] , варьируется в зависимости от физической активности, уровня основного обмена и привычек питания, таких как прерывистое голодание . Небольшие количества гликогена обнаруживаются в почках и еще меньшие количества в некоторых глиальных клетках головного мозга и лейкоцитах . Матка также сохраняет гликоген во время беременности для питания эмбриона. [17]

Гликоген состоит из разветвленной цепи остатков глюкозы. Он хранится в печени и мышцах. [ нужна цитата ]

Галактоген

Галактоген представляет собой полисахарид галактозы , который действует как хранилище энергии у легочных улиток и некоторых Caenogastropoda . [22] Этот полисахарид не участвует в размножении и обнаруживается только в белковой железе репродуктивной системы самки улитки и в перивителлиновой жидкости яиц. [23] Кроме того, галактоген служит энергетическим резервом для развития эмбрионов и детенышей, который позже заменяется гликогеном у молодых и взрослых особей. [24]

Галактогены , образующиеся в результате сшивания наночастиц на основе полисахаридов и функциональных полимеров, находят применение в структурах гидрогелей. Эти гидрогелевые структуры могут быть предназначены для высвобождения определенных фармацевтических наночастиц и/или инкапсулированных терапевтических средств с течением времени или в ответ на стимулы окружающей среды. [25]

Галактогены представляют собой полисахариды, обладающие сродством связывания с биоаналитами. При этом, благодаря конечному присоединению галактогенов к другим полисахаридам, составляющим поверхность медицинских устройств, галактогены можно использовать в качестве метода захвата биоаналитов (например, ЦТК), метода высвобождения захваченных биоаналитов и метода анализа. [26]

Инулин

Инулин — это природный полисахаридный сложный углевод , состоящий из фруктозы , пищи растительного происхождения, которую пищеварительные ферменты человека не могут полностью расщепить. Инулины относятся к классу пищевых волокон, известных как фруктаны . Инулин используется некоторыми растениями в качестве средства хранения энергии и обычно содержится в корнях или корневищах . Большинство растений, которые синтезируют и хранят инулин, не хранят другие формы углеводов, такие как крахмал . В 2018 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило инулин в качестве ингредиента пищевых волокон, используемого для повышения пищевой ценности промышленных пищевых продуктов. [27]

Структурные полисахариды

Некоторые важные природные структурные полисахариды

арабиноксиланы

Арабиноксиланы встречаются как в первичных, так и во вторичных клеточных стенках растений и представляют собой сополимеры двух сахаров: арабинозы и ксилозы . Они также могут оказывать благотворное влияние на здоровье человека. [28]

Целлюлоза

Структурные компоненты растений образуются преимущественно из целлюлозы . Древесина в основном состоит из целлюлозы и лигнина , тогда как бумага и хлопок представляют собой почти чистую целлюлозу. Целлюлоза представляет собой полимер , состоящий из повторяющихся звеньев глюкозы, связанных между собой бета -связями. У людей и многих животных отсутствует фермент, разрывающий бета -связи, поэтому они не переваривают целлюлозу. Некоторые животные, например термиты , могут переваривать целлюлозу, поскольку в их кишечнике присутствуют бактерии, обладающие этим ферментом. Целлюлоза нерастворима в воде. Не меняет цвет при смешивании с йодом. При гидролизе образуется глюкоза. Это самый распространенный углевод в природе. [29]

Хитин

Хитин — один из многих встречающихся в природе полимеров . Он образует структурный компонент многих животных, например, экзоскелеты . Со временем он биоразлагается в естественной среде. Его расщепление может катализироваться ферментами , называемыми хитиназами , выделяемыми микроорганизмами, такими как бактерии и грибы , и вырабатываемыми некоторыми растениями. Некоторые из этих микроорганизмов имеют рецепторы к простым сахарам, образующимся в результате разложения хитина. Если хитин обнаружен, они затем производят ферменты для его переваривания, расщепляя гликозидные связи и превращая его в простые сахара и аммиак .

По химическому составу хитин тесно связан с хитозаном (более водорастворимым производным хитина). Он также тесно связан с целлюлозой , поскольку представляет собой длинную неразветвленную цепь производных глюкозы . Оба материала придают структуру и прочность, защищая организм. [30]

Пектины

Пектины представляют собой семейство сложных полисахаридов, содержащих 1,4-связанные остатки α- D -галактозилуроновой кислоты. Они присутствуют в большинстве первичных клеточных стенок и в недревесных частях наземных растений. [31]

Кислые полисахариды

Кислые полисахариды представляют собой полисахариды, которые содержат карбоксильные группы , фосфатные группы и/или группы сложного эфира серной кислоты . [32]

Полисахариды, содержащие сульфатные группы, могут быть выделены из водорослей [33] или получены путем химической модификации. [34]

Полисахариды представляют собой основные классы биомолекул. Они представляют собой длинные цепочки углеводных молекул, состоящие из нескольких более мелких моносахаридов. Эти сложные биомакромолекулы действуют как важный источник энергии в животной клетке и образуют структурный компонент растительной клетки. Это может быть гомополисахарид или гетерополисахарид в зависимости от типа моносахаридов.

Полисахариды могут представлять собой моносахариды с прямой цепью, известные как линейные полисахариды, или они могут быть разветвленными, известными как разветвленные полисахариды.

Бактериальные полисахариды

Патогенные бактерии обычно образуют бактериальную капсулу — толстый, похожий на слизь слой полисахарида. Капсула скрывает антигенные белки на поверхности бактерий, которые в противном случае могли бы спровоцировать иммунный ответ и тем самым привести к уничтожению бактерий. Капсульные полисахариды водорастворимы, обычно кислые и имеют молекулярную массу порядка 100 000–2 000 000 дальтон . Они линейны и состоят из регулярно повторяющихся субъединиц от одного до шести моносахаридов . Существует огромное структурное разнообразие; Только кишечная палочка производит около двухсот различных полисахаридов . В качестве вакцин используют смеси капсульных полисахаридов, как конъюгированных , так и нативных . [ нужна цитата ]

Бактерии и многие другие микробы, включая грибы и водоросли , часто выделяют полисахариды, которые помогают им прикрепляться к поверхностям и предотвращают их высыхание. Люди превратили некоторые из этих полисахаридов в полезные продукты, в том числе ксантановую камедь , декстран , велановую камедь , геллановую камедь , диутановую камедь и пуллулан .

Большинство этих полисахаридов проявляют полезные вязкоупругие свойства при растворении в воде на очень низких уровнях. [35] Это делает различные жидкости, используемые в повседневной жизни, такие как некоторые продукты питания, лосьоны, чистящие средства и краски, вязкими в неподвижном состоянии, но гораздо более сыпучими, когда к ним прилагается даже небольшой сдвиг путем перемешивания или встряхивания, выливания, вытирания или чистка. Это свойство называется псевдопластичностью или сдвиговым утончением ; изучение таких вопросов называется реологией . [ нужна цитата ]

Водные растворы одного только полисахарида ведут себя любопытно при перемешивании: после прекращения перемешивания раствор сначала продолжает закручиваться за счет импульса, затем замедляется до полной остановки из-за вязкости и ненадолго меняет направление, прежде чем остановиться. Эта отдача обусловлена ​​упругим действием ранее растянутых в растворе полисахаридных цепей, возвращающихся в расслабленное состояние.

Полисахариды клеточной поверхности играют разнообразную роль в экологии и физиологии бактерий . Они служат барьером между клеточной стенкой и окружающей средой, опосредуют взаимодействие хозяин-возбудитель. Полисахариды также играют важную роль в формировании биопленок и структурировании сложных форм жизни у бактерий, таких как Myxococcus xanthus [5] .

Эти полисахариды синтезируются из нуклеотид -активированных предшественников (называемых нуклеотидными сахарами ), и в большинстве случаев все ферменты, необходимые для биосинтеза, сборки и транспорта готового полимера, кодируются генами, организованными в специальные кластеры в геноме организма . Липополисахарид является одним из наиболее важных полисахаридов клеточной поверхности, поскольку он играет ключевую структурную роль в целостности внешней мембраны, а также является важным медиатором взаимодействий хозяин-патоген.

Идентифицированы ферменты, образующие О-антигены A-диапазона (гомополимерные) и B-диапазона (гетерополимерные), и определены метаболические пути . [36] Альгинат экзополисахарида представляет собой линейный сополимер β-1,4-связанных остатков D -маннуроновой кислоты и L -гулуроновой кислоты и отвечает за мукоидный фенотип поздней стадии муковисцидоза. Локусы pel и psl — это два недавно открытых кластера генов, которые также кодируют экзополисахариды, которые, как выяснилось, важны для образования биопленок. Рамнолипид представляет собой биосурфактант, продукция которого жестко регулируется на уровне транскрипции , но точная роль, которую он играет в заболеваниях, в настоящее время не совсем понятна. Гликозилирование белков , особенно пилина и флагеллина , стало предметом исследований нескольких групп примерно с 2007 года, и было показано, что оно важно для адгезии и инвазии во время бактериальной инфекции. [37]

Химические идентификационные тесты полисахаридов

Периодическая окраска кислотой-Шиффа (PAS)

Полисахариды с незащищенными вицинальными диолами или аминосахарами (где некоторые гидроксильные группы заменены аминами ) дают положительную периодическую окраску кислотой-Шиффа (PAS). Список полисахаридов, окрашивающихся PAS, длинный. Хотя муцины эпителиального происхождения окрашиваются ПАСК, муцины соединительнотканного происхождения имеют так много кислотных замен, что в них не остается достаточного количества гликолевых или аминоспиртовых групп для реакции с ПАСК. [ нужна цитата ]

Производные

Путем химической модификации можно улучшить некоторые свойства полисахаридов. Различные лиганды могут быть ковалентно присоединены к их гидроксильным группам. Благодаря ковалентному присоединению метил-, гидроксиэтил- или карбоксиметил-групп к целлюлозе , например, можно добиться высоких свойств набухания в водных средах. [38] Другим примером являются тиолированные полисахариды (см. Тиомеры ). [39] Тиоловые группы ковалентно присоединены к полисахаридам, таким как гиалуроновая кислота или хитозан . [40] [41] Поскольку тиолированные полисахариды могут сшиваться посредством образования дисульфидных связей, они образуют стабильные трехмерные сети. Кроме того, они могут связываться с цистеиновыми субъединицами белков посредством дисульфидных связей. Благодаря этим связям полисахариды могут быть ковалентно присоединены к эндогенным белкам, таким как муцины или кератины. [39]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Варки А., Каммингс Р., Эско Дж., Фриз Х., Стэнли П., Бертоцци С., Харт Г., Этцлер М. (1999). Основы гликобиологии. Лабораторный пресс Колд-Спринг-Харбор. ISBN 978-0-87969-560-6. {{cite book}}: |work=игнорируется ( помощь )
  2. ^ ИЮПАК , Сборник химической терминологии , 2-е изд. («Золотая книга») (1997). Исправленная онлайн-версия: (2006–) «гомополисахарид (гомогликан)». дои : 10.1351/goldbook.H02856
  3. ^ ИЮПАК , Сборник химической терминологии , 2-е изд. («Золотая книга») (1997). Исправленная онлайн-версия: (2006–) «гетерополисахарид (гетерогликан)». дои : 10.1351/goldbook.H02812
  4. ^ Мэтьюз CE, Ван Холде К.Э., Ахерн К.Г. (1999). Биохимия (3-е изд.). Бенджамин Каммингс. ISBN 0-8053-3066-6.
  5. ^ ab Ислам С.Т., Вергара Альварес I, Саиди Ф., Джузеппи А., Виноградов Э., Шарма Г. и др. (июнь 2020 г.). «Модуляция бактериальной многоклеточности посредством пространственно-специфической секреции полисахаридов». ПЛОС Биология . 18 (6): e3000728. дои : 10.1371/journal.pbio.3000728 . ПМК 7310880 . ПМИД  32516311. 
  6. ^ Кэмпбелл Н.А. (1996). Биология (4-е изд.). Нью-Йорк: Бенджамин Каммингс. п. 23. ISBN 0-8053-1957-3.
  7. ^ «Превращение отходов в пищу: переваривание целлюлозы - Научный журнал Дартмутского бакалавриата» . сайты.dartmouth.edu . Проверено 18 сентября 2021 г.
  8. ^ ab «Рекомендуемые нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макронутриентов) (2005), Глава 7: Диетическая, функциональная и общая клетчатка» ( PDF) . Министерство сельского хозяйства США, Национальная сельскохозяйственная библиотека и Национальная академия наук, Институт медицины, Совет по продовольствию и питанию. Архивировано из оригинала (PDF) 27 октября 2011 г.
  9. ^ ab Иствуд М., Кричевский Д. (2005). «Пищевая клетчатка: как мы добились того, что имеем?». Ежегодный обзор питания . 25 : 1–8. doi :10.1146/annurev.nutr.25.121304.131658. ПМИД  16011456.
  10. ^ Андерсон Дж.В., Бэрд П., Дэвис Р.Х., Феррери С., Кнудтсон М., Корайм А. и др. (апрель 2009 г.). «Польза пищевых волокон для здоровья» (PDF) . Обзоры питания . 67 (4): 188–205. дои : 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x. PMID  19335713. S2CID  11762029. Архивировано из оригинала (PDF) 10 августа 2017 г. Проверено 25 октября 2017 г.
  11. ^ Вейкерт М.О., Пфайффер А.Ф. (март 2008 г.). «Метаболические эффекты потребления пищевых волокон и профилактика диабета». Журнал питания . 138 (3): 439–42. дои : 10.1093/jn/138.3.439 . ПМИД  18287346.
  12. ^ «Научное мнение о диетических нормах углеводов и пищевых волокон». Журнал EFSA . 8 (3): 1462. 25 марта 2010 г. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1462 .
  13. ^ Джонс П.Дж., Варади К.А. (февраль 2008 г.). «Функциональные продукты меняют требования к питанию?». Прикладная физиология, питание и обмен веществ . 33 (1): 118–23. дои : 10.1139/H07-134. PMID  18347661. Архивировано из оригинала (PDF) 13 октября 2011 г.
  14. ^ Пфистер, Барбара; Зееман, Сэмюэл К. (июль 2016 г.). «Образование крахмала в растительных клетках». Клеточные и молекулярные науки о жизни . 73 (14): 2781–2807. дои : 10.1007/s00018-016-2250-x. ISSN  1420-682X. ПМЦ 4919380 . 
  15. ^ Саладин КС (2007). Анатомия и психология . МакГроу-Хилл.
  16. ^ «Животный крахмал». Мерриам Вебстер . Проверено 11 мая 2014 г.
  17. ^ ab Кэмпбелл Н.А., Уильямсон Б., Хейден Р.Дж. (2006). Биология: исследование жизни. Бостон, Массачусетс: Пирсон Прентис Холл. ISBN 978-0-13-250882-7.
  18. ^ Моисей С.В., Башан Н., Гутман А. (декабрь 1972 г.). «Метаболизм гликогена в нормальных эритроцитах». Кровь . 40 (6): 836–43. дои : 10.1182/blood.V40.6.836.836 . ПМИД  5083874.
  19. ↑ Ингерманн Р.Л., Virgin GL (20 января 1987 г.). «Содержание гликогена и высвобождение глюкозы из эритроцитов сипункуланового червя Themiste Dyscrita» (PDF) . Журнал экспериментальной биологии . 129 : 141–149. дои :10.1242/jeb.129.1.141 . Проверено 21 июля 2017 г.
  20. ^ Мива I, Suzuki S (ноябрь 2002 г.). «Улучшенный количественный анализ гликогена в эритроцитах». Анналы клинической биохимии . 39 (Часть 6): 612–3. дои : 10.1258/000456302760413432. ПМИД  12564847.
  21. ^ Макардл В.Д., Кэтч Ф.И., Кэтч В.Л. (2006). Физиология упражнений: энергия, питание и работоспособность человека (6-е изд.). Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. п. 12. ISBN 978-0-7817-4990-9.
  22. ^ Гаудсмит Э.М. (1972). «Углеводы и углеводный обмен у моллюсков». Флоркин М., Шеер Б.Т. (ред.). Химическая зоология . Том. VII Моллюска. Нью-Йорк: Академическая пресса. стр. 219–244.
  23. ^ Мэй, Ф; Вайнланд, Х (1953). «Образование гликогена в галактогенсодержащих яйцах Helix pomatia в эмбриональный период». Zeitschrift für Biologie . 105 (5): 339–347. ПМИД  13078807.
  24. ^ Мэй Ф (1932). «Beitrag zur Kenntnis des Glykogen und Galaktogengehaltes bei Helix pomatia». З. Биол . 92 : 319–324.
  25. ^ Хоар, Тодд; Бабар, Али. «Гелеобразующие in situ гидрогелевые композиции наночастиц на основе полисахаридов и способы их применения». ПабХим . 1 (1).
  26. ^ Вигман, Питер; Малдер, Ганс. «Способ нанесения покрытия, содержащего один или несколько полисахаридов, обладающих сродством к связыванию биоаналитов, на поверхность медицинского устройства для отбора проб и медицинского устройства для отбора проб для захвата биоаналитов, снабженного покрытием». ПабХим . 1 (1): 101–104.
  27. ^ «Декларация некоторых изолированных или синтетических неперевариваемых углеводов в качестве пищевых волокон на этикетках с информацией о питании и пищевых добавках: Руководство для промышленности» (PDF) . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 14 июня 2018 г.
  28. ↑ Мендис М., Симсек С. (15 декабря 2014 г.). «Арабиноксиланы и здоровье человека». Пищевые гидроколлоиды . 42 : 239–243. doi : 10.1016/j.foodhyd.2013.07.022.
  29. ^ Бхардвадж, Ума; Бхардвадж, Равиндра. Биохимия для медсестер. Пирсон Образовательная Индия. ISBN 978-81-317-9528-6.
  30. ^ Мерцендорфер, Ганс; Зимоч, Ларс (декабрь 2003 г.). «Метаболизм хитина у насекомых: строение, функции и регуляция хитинсинтаз и хитиназ». Журнал экспериментальной биологии . 206 (Часть 24): 4393–4412. дои : 10.1242/jeb.00709. ISSN  0022-0949. PMID  14610026. S2CID  27291096.
  31. ^ МОХНЕН, Д. (2008). «Структура пектина и биосинтез». Современное мнение в области биологии растений . 11 (3): 266–277. дои : 10.1016/j.pbi.2008.03.006. ISSN  1369-5266. ПМИД  18486536.
  32. ^ Мохаммед, А.С.А., Навид, М. и Йост, Н. Полисахариды; Классификация, химические свойства и будущие перспективные применения в областях фармакологии и биологической медицины (обзор текущих применений и будущих возможностей). J Polym Environ 29, 2359–2371 (2021). https://doi.org/10.1007/s10924-021-02052-2
  33. ^ Кунья Л., Гренья А. Сульфатированные полисахариды морских водорослей как многофункциональные материалы для доставки лекарств. Мар Наркотики. 2016;14(3):42. дои: 10.3390/md14030042
  34. ^ Казаченко А.С., Акман Ф., Маляр Ю.Н., ИСАУИ Н., Васильева Н.Ю., Карачаров А.А. Оптимизация синтеза, DFT и физико-химическое исследование сульфатов хитозана (2021) Журнал молекулярной структуры, 1245, арт. нет. 131083. DOI: 10.1016/j.molstruc.2021.131083.
  35. ^ Вязкость велановой камеди в зависимости от концентрации в воде. «XYdatasource - данные фундаментальных исследований у вас под рукой». Архивировано из оригинала 18 июля 2011 г. Проверено 2 октября 2009 г.
  36. ^ Го Х, И В, Сун Дж.К., Ван П.Г. (2008). «Современное понимание биосинтеза микробных полисахаридов». Актуальные темы медицинской химии . 8 (2): 141–51. дои : 10.2174/156802608783378873. ПМИД  18289083.
  37. ^ Корнелис П., изд. (2008). Pseudomonas: геномика и молекулярная биология (1-е изд.). Кайстер Академик Пресс. ISBN 978-1-904455-19-6.
  38. ^ Долкер, Э. (1990). «Поведение набухания водорастворимых производных целлюлозы». Исследования в области полимерной науки . 8 (3): 125–145. doi : 10.1016/B978-0-444-88654-5.50011-X. ISBN 9780444886545.
  39. ^ аб Лейхнер, С; Йелькманн, М; Бернкоп-Шнурх, А (2019). «Тиолированные полимеры: биоинспирированные полимеры, использующие одну из наиболее важных мостиковых структур в природе». Adv Drug Deliv Rev. 151–152: 191–221. doi :10.1016/j.addr.2019.04.007. PMID  31028759. S2CID  135464452.
  40. ^ Гриссер, Дж; Хетеньи, Г; Бернкоп-Шнурх, А (2018). «Тиолированная гиалуроновая кислота как универсальный мукоадгезивный полимер: от химии к разработке продуктов - каковы возможности?». Полимеры . 10 (3): 243. doi : 10.3390/polym10030243 . ПМК 6414859 . ПМИД  30966278. 
  41. ^ Федерер, К; Курпирс, М; Бернкоп-Шнурх, А (2021). «Тиолированные хитозаны: универсальный класс полимеров для различных применений». Биомакромолекулы . 22 (1): 24–56. doi : 10.1021/acs.biomac.0c00663. ПМК 7805012 . ПМИД  32567846. 

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с полисахаридами .