stringtranslate.com

Полисахарид

Трехмерная структура целлюлозы , полисахарида бета-глюкана
Амилоза — линейный полимер глюкозы, в основном связанный связями α(1→4). Она может состоять из нескольких тысяч единиц глюкозы. Это один из двух компонентов крахмала , другой — амилопектин .

Полисахариды ( / ˌ p ɒ l i ˈ s æ k ə r aɪ d / ) , или полиуглеводы , являются наиболее распространенными углеводами , встречающимися в пище . Они представляют собой длинноцепочечные полимерные углеводы , состоящие из моносахаридных единиц , связанных вместе гликозидными связями . Этот углевод может реагировать с водой ( гидролиз ) с использованием ферментов амилазы в качестве катализатора , что приводит к образованию составляющих сахаров ( моносахаридов или олигосахаридов ). Их структура варьируется от линейной до сильно разветвленной. Примерами являются полисахариды хранения , такие как крахмал , гликоген и галактоген , и структурные полисахариды , такие как гемицеллюлоза и хитин .

Полисахариды часто весьма неоднородны, содержат небольшие модификации повторяющейся единицы. В зависимости от структуры эти макромолекулы могут иметь свойства, отличные от свойств их моносахаридных строительных блоков. Они могут быть аморфными или даже нерастворимыми в воде. [1]

Когда все моносахариды в полисахариде одного типа, полисахарид называется гомополисахаридом или гомогликаном, но когда присутствует более одного типа моносахаридов, он называется гетерополисахаридом или гетерогликаном . [2] [3]

Природные сахариды обычно состоят из простых углеводов, называемых моносахаридами, с общей формулой (CH 2 O) n , где n равно трем или более. Примерами моносахаридов являются глюкоза , фруктоза и глицеральдегид . [4] Полисахариды, тем временем, имеют общую формулу C x (H 2 O) y , где x и y обычно являются большими числами между 200 и 2500. Когда повторяющиеся звенья в основной цепи полимера представляют собой шестиуглеродные моносахариды , как это часто бывает, общая формула упрощается до (C 6 H 10 O 5 ) n , где обычно 40 ≤ n ≤ 3000 .

Как правило, полисахариды содержат более десяти моносахаридных единиц, тогда как олигосахариды содержат от трех до десяти моносахаридных единиц, но точное пороговое значение несколько варьируется в зависимости от соглашения. Полисахариды являются важным классом биологических полимеров . Их функция в живых организмах обычно связана либо со структурой, либо с хранением. Крахмал (полимер глюкозы) используется в качестве запасного полисахарида в растениях, встречаясь как в форме амилозы , так и в форме разветвленного амилопектина . У животных структурно похожий полимер глюкозы — более густо разветвленный гликоген , иногда называемый «животным крахмалом». Свойства гликогена позволяют ему быстрее метаболизироваться, что подходит для активной жизни подвижных животных. У бактерий они играют важную роль в бактериальной многоклеточности. [5]

Целлюлоза и хитин являются примерами структурных полисахаридов. Целлюлоза используется в клеточных стенках растений и других организмов и считается самой распространенной органической молекулой на Земле. [6] Она имеет множество применений, таких как значительная роль в бумажной и текстильной промышленности и используется в качестве сырья для производства искусственного шелка (через вискозный процесс), ацетата целлюлозы, целлулоида и нитроцеллюлозы. Хитин имеет похожую структуру, но имеет азотсодержащие боковые ответвления, что увеличивает его прочность. Он обнаружен в экзоскелетах членистоногих и в клеточных стенках некоторых грибов . Он также имеет множество применений, включая хирургические нити . Полисахариды также включают каллозу или ламинарин , хризоламинарин , ксилан , арабиноксилан , маннан , фукоидан и галактоманнан .

Функция

Структура

Пищевые полисахариды являются распространенными источниками энергии. Многие организмы могут легко расщеплять крахмалы на глюкозу; однако большинство организмов не могут метаболизировать целлюлозу или другие полисахариды, такие как целлюлоза , хитин и арабиноксиланы . Некоторые бактерии и простейшие могут метаболизировать эти типы углеводов. Жвачные животные и термиты , например, используют микроорганизмы для переработки целлюлозы. [7]

Несмотря на то, что эти сложные полисахариды не очень легко усваиваются, они обеспечивают важные элементы питания для людей. Называемые пищевыми волокнами , эти углеводы улучшают пищеварение. Основное действие пищевых волокон заключается в изменении характера содержимого желудочно-кишечного тракта и того, как усваиваются другие питательные вещества и химические вещества. [8] [9] Растворимые волокна связываются с желчными кислотами в тонком кишечнике, что снижает вероятность их попадания в организм; это, в свою очередь, снижает уровень холестерина в крови. [10] Растворимые волокна также ослабляют всасывание сахара, снижают реакцию сахара после еды, нормализуют уровень липидов в крови и, после ферментации в толстой кишке, производят короткоцепочечные жирные кислоты в качестве побочных продуктов с широким спектром физиологической активности (обсуждение ниже). Хотя нерастворимые волокна связаны со снижением риска диабета, механизм, посредством которого это происходит, неизвестен. [11]

Пищевые волокна пока официально не предложены в качестве основного макроэлемента (по состоянию на 2005 год), однако они считаются важными для рациона питания, и регулирующие органы во многих развитых странах рекомендуют увеличить потребление клетчатки. [8] [9] [12] [13]

Запасные полисахариды

Крахмал

Крахмал — это полимер глюкозы , в котором единицы глюкопиранозы связаны альфа -связями. Он состоит из смеси амилозы (15–20%) и амилопектина (80–85%). Амилоза состоит из линейной цепи из нескольких сотен молекул глюкозы, а амилопектин — это разветвленная молекула, состоящая из нескольких тысяч единиц глюкозы (каждая цепь из 24–30 единиц глюкозы — это одна единица амилопектина). Крахмалы нерастворимы в воде . Их можно переваривать, разрывая альфа -связи (гликозидные связи). И у людей, и у других животных есть амилазы, поэтому они могут переваривать крахмалы. Картофель , рис , пшеница и кукуруза являются основными источниками крахмала в рационе человека. Образование крахмалов — это способы, которыми растения хранят глюкозу . [14]

Гликоген

Гликоген служит вторичным долгосрочным хранилищем энергии в клетках животных и грибов , при этом основные запасы энергии хранятся в жировой ткани . Гликоген вырабатывается в основном печенью и мышцами , но также может вырабатываться путем гликогенеза в мозге и желудке . [15]

Гликоген аналогичен крахмалу , полимеру глюкозы в растениях , и иногда его называют животным крахмалом , [16] имеющим структуру, похожую на амилопектин , но более разветвленную и компактную, чем крахмал. Гликоген представляет собой полимер α(1→4) гликозидных связей, связанных с α(1→6)-связанными ветвями. Гликоген находится в форме гранул в цитозоле /цитоплазме во многих типах клеток и играет важную роль в цикле глюкозы . Гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован для удовлетворения внезапной потребности в глюкозе, но он менее компактен и более доступен в качестве энергетического резерва, чем триглицериды (липиды). [ необходима цитата ]

В гепатоцитах печени гликоген может составлять до 8 процентов (100–120 граммов у взрослого человека) от свежего веса вскоре после еды. [17] Только гликоген, хранящийся в печени, может быть доступен другим органам. В мышцах гликоген находится в низкой концентрации от одного до двух процентов от мышечной массы. Количество гликогена, хранящегося в организме, особенно в мышцах , печени и эритроцитах [18] [19] [20], варьируется в зависимости от физической активности, основного обмена веществ и привычек питания, таких как прерывистое голодание . Небольшие количества гликогена находятся в почках и еще меньшие количества в определенных глиальных клетках мозга и лейкоцитах . Матка также хранит гликоген во время беременности для питания эмбриона. [17]

Гликоген состоит из разветвленной цепи остатков глюкозы. Он в основном хранится в печени и мышцах. [21]

Галактоген

Галактоген — это полисахарид галактозы , который выполняет функцию хранилища энергии у легочных улиток и некоторых Caenogastropoda . [23] Этот полисахарид не участвует в размножении и содержится только в белковой железе репродуктивной системы самок улиток и в перивителлиновой жидкости яиц. [24] Кроме того, галактоген служит энергетическим резервом для развития эмбрионов и детенышей, который позже заменяется гликогеном у молодых и взрослых особей. [25]

Образованные путем сшивания наночастиц на основе полисахаридов и функциональных полимеров, галактогены находят применение в гидрогелевых структурах. Эти гидрогелевые структуры могут быть разработаны для высвобождения определенных фармацевтических наночастиц и/или инкапсулированных терапевтических средств с течением времени или в ответ на стимулы окружающей среды. [26]

Галактогены — это полисахариды с связывающим сродством к биоаналитам. При этом, путем конечного присоединения галактогенов к другим полисахаридам, составляющим поверхность медицинских устройств, галактогены используются в качестве метода захвата биоаналитов (например, CTC), метода высвобождения захваченных биоаналитов и метода анализа. [27]

Инулин

Инулин — это природный полисахаридный сложный углевод, состоящий из фруктозы , растительной пищи, которую пищеварительные ферменты человека не могут полностью расщепить. Инулины относятся к классу пищевых волокон, известных как фруктаны . Инулин используется некоторыми растениями в качестве средства хранения энергии и обычно содержится в корнях или корневищах . Большинство растений, которые синтезируют и хранят инулин, не хранят другие формы углеводов, такие как крахмал . В Соединенных Штатах в 2018 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами одобрило инулин в качестве ингредиента пищевых волокон, используемого для улучшения пищевой ценности производимых пищевых продуктов. [28]

Структурные полисахариды

Некоторые важные природные структурные полисахариды

Арабиноксиланы

Арабиноксиланы встречаются как в первичных, так и во вторичных клеточных стенках растений и являются сополимерами двух сахаров: арабинозы и ксилозы . Они также могут оказывать благотворное влияние на здоровье человека. [29]

Целлюлоза

Структурные компоненты растений в основном состоят из целлюлозы. Древесина в основном состоит из целлюлозы и лигнина , тогда как бумага и хлопок представляют собой почти чистую целлюлозу. Целлюлоза — это полимер , состоящий из повторяющихся единиц глюкозы, связанных вместе бета -связями. У людей и многих животных нет фермента, разрывающего бета -связи, поэтому они не переваривают целлюлозу. Некоторые животные, такие как термиты, могут переваривать целлюлозу, потому что в их кишечнике присутствуют бактерии, обладающие этим ферментом. Целлюлоза нерастворима в воде. Она не меняет цвет при смешивании с йодом. При гидролизе она дает глюкозу. Это самый распространенный углевод в природе. [30]

Хитин

Хитин является одним из многих полимеров , встречающихся в природе . Он образует структурный компонент многих животных, таких как экзоскелеты . Со временем он становится биоразлагаемым в естественной среде. Его распад может катализироваться ферментами , называемыми хитиназами , которые выделяются микроорганизмами, такими как бактерии и грибы, и производятся некоторыми растениями. Некоторые из этих микроорганизмов имеют рецепторы к простым сахарам, образующимся при разложении хитина. Если хитин обнаружен, они производят ферменты для его переваривания путем расщепления гликозидных связей , чтобы преобразовать его в простые сахара и аммиак . [31]

Химически хитин тесно связан с хитозаном (более водорастворимым производным хитина). Он также тесно связан с целлюлозой, поскольку представляет собой длинную неразветвленную цепь производных глюкозы . Оба материала вносят свой вклад в структуру и прочность, защищая организм. [32]

Пектины

Пектины — это семейство сложных полисахаридов, содержащих остатки 1,4-связанной α- D -галактозил уроновой кислоты. Они присутствуют в большинстве первичных клеточных стенок и в недревесных частях наземных растений. [33]

Кислые полисахариды

Кислотные полисахариды – это полисахариды, содержащие карбоксильные группы , фосфатные группы и/или группы серных эфиров . [34]

Полисахариды, содержащие сульфатные группы, могут быть выделены из водорослей [35] или получены путем химической модификации. [36]

Полисахариды — основные классы биомолекул. Это длинные цепи молекул углеводов, состоящие из нескольких более мелких моносахаридов. Эти сложные биомакромолекулы выполняют функции важного источника энергии в животной клетке и образуют структурный компонент растительной клетки. Это может быть гомополисахарид или гетерополисахарид в зависимости от типа моносахаридов.

Полисахариды могут представлять собой прямую цепь моносахаридов, известную как линейные полисахариды, или разветвленную цепь, известную как разветвленные полисахариды.

Бактериальные полисахариды

Патогенные бактерии обычно производят бактериальную капсулу , толстый, похожий на слизь слой полисахарида. Капсула скрывает антигенные белки на поверхности бактерий, которые в противном случае спровоцировали бы иммунный ответ и тем самым привели бы к разрушению бактерий. Капсульные полисахариды водорастворимы, обычно кислые и имеют молекулярную массу порядка 100 000–2 000 000 дальтон . Они линейны и состоят из регулярно повторяющихся субъединиц от одного до шести моносахаридов . Существует огромное структурное разнообразие; почти двести различных полисахаридов производятся только E. coli . Смеси капсульных полисахаридов, как конъюгированных , так и нативных, используются в качестве вакцин . [37]

Бактерии и многие другие микробы, включая грибки и водоросли , часто выделяют полисахариды, которые помогают им прикрепляться к поверхностям и предотвращают их высыхание. [38] Люди превратили некоторые из этих полисахаридов в полезные продукты, включая ксантановую камедь , декстран , велановую камедь , геллановую камедь , диутановую камедь и пуллулан .

Большинство этих полисахаридов проявляют полезные вязкоупругие свойства при растворении в воде в очень низких концентрациях. [39] Это делает различные жидкости, используемые в повседневной жизни, такие как некоторые продукты питания, лосьоны, чистящие средства и краски, вязкими в неподвижном состоянии, но гораздо более текучими, когда применяется даже небольшой сдвиг путем перемешивания или встряхивания, заливки, протирания или чистки. Это свойство называется псевдопластичностью или истончением при сдвиге ; изучение таких вопросов называется реологией . [ необходима цитата ]

Водные растворы полисахарида ведут себя любопытно при перемешивании: после прекращения перемешивания раствор сначала продолжает вращаться из-за импульса, затем замедляется до полной остановки из-за вязкости и на короткое время меняет направление перед остановкой. Эта отдача обусловлена ​​упругим эффектом полисахаридных цепей, ранее растянутых в растворе, которые возвращаются в свое расслабленное состояние.

Полисахариды клеточной поверхности играют разнообразные роли в экологии и физиологии бактерий . Они служат барьером между клеточной стенкой и окружающей средой, опосредуют взаимодействия хозяина и патогена. Полисахариды также играют важную роль в формировании биопленок и структурировании сложных форм жизни у бактерий, таких как Myxococcus xanthus [5] .

Эти полисахариды синтезируются из нуклеотид -активированных предшественников (называемых нуклеотидными сахарами ), и в большинстве случаев все ферменты, необходимые для биосинтеза, сборки и транспортировки готового полимера, кодируются генами, организованными в специальные кластеры в геноме организма . Липополисахарид является одним из важнейших полисахаридов клеточной поверхности, поскольку он играет ключевую структурную роль в целостности внешней мембраны, а также является важным посредником во взаимодействиях хозяина и патогена.

Были идентифицированы ферменты, которые создают A-band (гомополимерный) и B-band (гетерополимерный) O-антигены, и определены метаболические пути . [40] Экзополисахарид альгинат представляет собой линейный сополимер β-1,4-связанных остатков D -маннуроновой кислоты и L -гулуроновой кислоты и отвечает за мукоидный фенотип поздней стадии кистозного фиброза. Локусы pel и psl — это два недавно обнаруженных кластера генов, которые также кодируют экзополисахариды, которые, как было установлено, важны для образования биопленки. Рамнолипид — это биосурфактант, продукция которого строго регулируется на уровне транскрипции , но точная роль, которую он играет в заболевании, в настоящее время не совсем понятна. Гликозилирование белков , в частности пилина и флагеллина , стало предметом исследований нескольких групп примерно с 2007 года и, как было показано, важно для адгезии и инвазии во время бактериальной инфекции. [41]

Химические идентификационные тесты для полисахаридов

Окраска периодической кислотой Шиффа (PAS)

Полисахариды с незащищенными вицинальными диолами или аминосахарами (где некоторые гидроксильные группы заменены аминами ) дают положительную окраску периодической кислотой Шиффа (PAS). Список полисахаридов, которые окрашиваются PAS, длинный. Хотя муцины эпителиального происхождения окрашиваются PAS, муцины соединительнотканного происхождения имеют так много кислотных замен, что у них не остается достаточного количества гликолевых или аминоспиртовых групп для реакции с PAS. [ необходима цитата ]

Производные

С помощью химических модификаций можно улучшить некоторые свойства полисахаридов. Различные лиганды могут быть ковалентно присоединены к их гидроксильным группам. Благодаря ковалентному присоединению метил-, гидроксиэтил- или карбоксиметил-групп на целлюлозе , например, могут быть введены высокие свойства набухания в водных средах. [42]

Другим примером являются тиолированные полисахариды. [43] (См. тиомеры .) Тиоловые группы ковалентно присоединены к полисахаридам, таким как гиалуроновая кислота или хитозан . [44] [45] Поскольку тиолированные полисахариды могут сшиваться посредством образования дисульфидных связей, они образуют стабильные трехмерные сети. Кроме того, они могут связываться с цистеиновыми субъединицами белков посредством дисульфидных связей. Благодаря этим связям полисахариды могут быть ковалентно присоединены к эндогенным белкам, таким как муцины или кератины. [43]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Varki A, Cummings R, Esko J, Freeze H, Stanley P, Bertozzi C, Hart G, Etzler M (1999). Основы гликобиологии. Cold Spring Harbor Laboratory Press. ISBN 978-0-87969-560-6.
  2. ^ IUPAC , Compendium of Chemical Terminology , 2nd ed. («Золотая книга») (1997). Онлайн-исправленная версия: (2006–) «гомополисахарид (гомогликан)». doi :10.1351/goldbook.H02856
  3. ^ IUPAC , Compendium of Chemical Terminology , 2nd ed. («Золотая книга») (1997). Онлайн-исправленная версия: (2006–) «гетерополисахарид (гетерогликан)». doi :10.1351/goldbook.H02812
  4. ^ Мэтьюз CE, Ван Холде KE, Ахерн KG (1999). Биохимия (3-е изд.). Бенджамин Каммингс. ISBN 0-8053-3066-6.
  5. ^ ab Islam ST, Vergara Alvarez I, Saidi F, Guiseppi A, Vinogradov E, Sharma G, et al. (июнь 2020 г.). «Модуляция бактериальной многоклеточности посредством пространственно-специфической секреции полисахаридов». PLOS Biology . 18 (6): e3000728. doi : 10.1371/journal.pbio.3000728 . PMC 7310880. PMID  32516311 . 
  6. ^ Кэмпбелл Н.А. (1996). Биология (4-е изд.). Нью-Йорк: Бенджамин Каммингс. п. 23. ISBN 0-8053-1957-3.
  7. ^ «Превращение отходов в еду: переваривание целлюлозы – Научный журнал бакалавриата Дартмута». sites.dartmouth.edu . Получено 18 сентября 2021 г.
  8. ^ ab "Диетические рекомендации по потреблению энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макронутриентов) (2005), Глава 7: Диетические, функциональные и общие волокна" (PDF) . Министерство сельского хозяйства США, Национальная сельскохозяйственная библиотека и Национальная академия наук, Институт медицины, Совет по продовольствию и питанию. Архивировано из оригинала (PDF) 27.10.2011.
  9. ^ ab Eastwood M, Kritchevski D (2005). «Пищевые волокна: как мы оказались там, где мы есть?». Annual Review of Nutrition . 25 : 1–8. doi :10.1146/annurev.nutr.25.121304.131658. PMID  16011456.
  10. ^ Anderson JW, Baird P, Davis RH, Ferreri S, Knudtson M, Koraym A и др. (апрель 2009 г.). «Польза пищевых волокон для здоровья» (PDF) . Nutrition Reviews . 67 (4): 188–205. doi :10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x. PMID  19335713. S2CID  11762029. Архивировано из оригинала (PDF) 2017-08-10 . Получено 2017-10-25 .
  11. ^ Weickert MO, Pfeiffer AF (март 2008 г.). «Метаболические эффекты потребления пищевых волокон и профилактика диабета». Журнал питания . 138 (3): 439–42. doi : 10.1093/jn/138.3.439 . PMID  18287346.
  12. ^ «Научное мнение о диетических референтных значениях углеводов и пищевых волокон». Журнал EFSA . 8 (3): 1462. 25 марта 2010 г. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1462 .
  13. ^ Jones PJ, Varady KA (февраль 2008 г.). «Являются ли функциональные продукты питания переопределяющими для потребностей в питании?». Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism . 33 (1): 118–23. doi :10.1139/H07-134. PMID  18347661. Архивировано из оригинала (PDF) 13.10.2011.
  14. ^ Пфистер, Барбара; Зееман, Сэмюэл С. (июль 2016 г.). «Формирование крахмала в растительных клетках». Cellular and Molecular Life Sciences . 73 (14): 2781–2807. doi :10.1007/s00018-016-2250-x. ISSN  1420-682X. PMC 4919380 . PMID  27166931. 
  15. ^ Саладин КС (2007). Анатомия и физиология . McGraw-Hill.
  16. ^ "Животный крахмал". Merriam Webster . Получено 11 мая 2014 г.
  17. ^ ab Campbell NA, Williamson B, Heyden RJ (2006). Биология: исследование жизни. Бостон, Массачусетс: Pearson Prentice Hall. ISBN 978-0-13-250882-7.
  18. ^ Moses SW, Bashan N, Gutman A (декабрь 1972 г.). «Обмен гликогена в нормальных эритроцитах». Blood . 40 (6): 836–43. doi : 10.1182/blood.V40.6.836.836 . PMID  5083874.
  19. ^ Ingermann RL, Virgin GL (20 января 1987 г.). «Содержание гликогена и высвобождение глюкозы из эритроцитов сипункулового червя Themiste Dyscrita» (PDF) . Журнал экспериментальной биологии . 129 : 141–149. doi :10.1242/jeb.129.1.141 . Получено 21 июля 2017 г. .
  20. ^ Мива И, Сузуки С (ноябрь 2002 г.). «Улучшенный количественный анализ гликогена в эритроцитах». Annals of Clinical Biochemistry . 39 (Pt 6): 612–3. doi :10.1258/000456302760413432. PMID  12564847.
  21. ^ Ørtenblad, N.; Nielsen, J. (2015). «Мышечный гликоген и функция клеток – Местоположение, местоположение, местоположение». Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports . 25 (S4): 34–40. doi :10.1111/sms.12599. ISSN  0905-7188.
  22. ^ McArdle WD, Katch FI, Katch VL (2006). Физиология упражнений: энергия, питание и работоспособность человека (6-е изд.). Lippincott Williams & Wilkins. стр. 12. ISBN 978-0-7817-4990-9.
  23. ^ Goudsmit EM (1972). «Углеводы и метаболизм углеводов у моллюсков». В Florkin M, Scheer BT (ред.). Chemical Zoology . Vol. VII Mollusca. New York: Academic Press. pp. 219–244.
  24. ^ Мэй, Ф; Вайнланд, Х (1953). «Образование гликогена в галактогенсодержащих яйцах Helix pomatia в эмбриональный период». Zeitschrift für Biologie . 105 (5): 339–347. ПМИД  13078807.
  25. ^ Мэй Ф (1932). «Beitrag zur Kenntnis des Glykogen und Galaktogengehaltes bei Helix pomatia». З. Биол . 92 : 319–324.
  26. ^ Хоар, Тодд; Бабар, Али. «Гелеобразование in situ гидрогелевых композиций на основе наночастиц полисахаридов и способы их использования». PubChem . 1 (1).
  27. ^ Вигман, Питер; Малдер, Ганс. «Процесс нанесения покрытия, включающего один или несколько полисахаридов со связывающим сродством к биоаналитам, на поверхность медицинского устройства для отбора проб и медицинское устройство для отбора проб для захвата биоаналитов, снабженное покрытием». PubChem . 1 (1): 101–104.
  28. ^ «Декларация определенных изолированных или синтетических неперевариваемых углеводов как пищевых волокон на этикетках с данными о питании и добавках: руководство для промышленности» (PDF) . Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США . 14 июня 2018 г.
  29. ^ Мендис М, Симсек С (15 декабря 2014 г.). «Арабиноксиланы и здоровье человека». Пищевые гидроколлоиды . 42 : 239–243. doi :10.1016/j.foodhyd.2013.07.022.
  30. ^ Бхардвадж, Ума; Бхардвадж, Равиндра. Биохимия для медсестер. Pearson Education India. ISBN 978-81-317-9528-6.
  31. ^ Муссиан, Бернар (2019). «Хитин: структура, химия и биология». Достижения экспериментальной медицины и биологии . 1142 : 5–18. doi :10.1007/978-981-13-7318-3_2. ISSN  0065-2598. PMID  31102240.
  32. ^ Мерцендорфер, Ханс; Зимох, Ларс (декабрь 2003 г.). «Метаболизм хитина у насекомых: структура, функция и регуляция хитинсинтаз и хитиназ». Журнал экспериментальной биологии . 206 (ч. 24): 4393–4412. doi :10.1242/jeb.00709. ISSN  0022-0949. PMID  14610026. S2CID  27291096.
  33. ^ MOHNEN, D (2008). «Структура и биосинтез пектина». Current Opinion in Plant Biology . 11 (3): 266–277. doi :10.1016/j.pbi.2008.03.006. ISSN  1369-5266. PMID  18486536.
  34. ^ Мохаммед, АСА, Навид, М. и Йост, Н. Полисахариды; Классификация, химические свойства и будущие перспективные применения в областях фармакологии и биологической медицины (Обзор текущих приложений и предстоящих возможностей). J Polym Environ 29, 2359–2371 (2021). https://doi.org/10.1007/s10924-021-02052-2
  35. ^ Cunha L, Grenha A. Сульфатированные полисахариды морских водорослей как многофункциональные материалы в приложениях доставки лекарств. Mar Drugs. 2016;14(3):42. doi: 10.3390/md14030042
  36. ^ Казаченко АС, Акман Ф., Маляр ЯН, ИСАУИ Н., Васильева НЮ, Карачаров АА Оптимизация синтеза, DFT и физико-химическое исследование сульфатов хитозана (2021) Журнал молекулярной структуры, 1245, ст. № 131083. DOI: 10.1016/j.molstruc.2021.131083
  37. ^ Seeberger, Peter H. (14.04.2021). «Открытие полу- и полностью синтетических углеводных вакцин против бактериальных инфекций с использованием подхода медицинской химии: обзор Focus». Chemical Reviews . 121 (7): 3598–3626. doi :10.1021/acs.chemrev.0c01210. ISSN  0009-2665. PMC 8154330 . PMID  33794090. 
  38. ^ Мисра, Свати; Шарма, Варша; Шривастава, Ашок Кумар (2014), Рамават, Кишан Гопал; Мерийон, Жан-Мишель (ред.), «Бактериальные полисахариды: обзор», Полисахариды , Cham: Springer International Publishing, стр. 1–24, doi :10.1007/978-3-319-03751-6_68-1, ISBN 978-3-319-03751-6, получено 2024-06-01
  39. ^ Вязкость велановой камеди в зависимости от концентрации в воде. "XYdatasource - Данные фундаментальных исследований у вас под рукой". Архивировано из оригинала 2011-07-18 . Получено 2009-10-02 .
  40. ^ Guo H, Yi W, Song JK, Wang PG (2008). «Современное понимание биосинтеза микробных полисахаридов». Current Topics in Medicinal Chemistry . 8 (2): 141–51. doi :10.2174/156802608783378873. PMID  18289083.
  41. ^ Корнелис П., ред. (2008). Pseudomonas: Genomics and Molecular Biology (1-е изд.). Caister Academic Press. ISBN 978-1-904455-19-6.
  42. ^ Doelker, E (1990). «Поведение набухания водорастворимых производных целлюлозы». Исследования по полимерной науке . 8 (3): 125–145. doi :10.1016/B978-0-444-88654-5.50011-X. ISBN 9780444886545.
  43. ^ ab Leichner, C; Jelkmann, M; Bernkop-Schnürch, A (2019). «Тиолированные полимеры: биоинспирированные полимеры, использующие одну из важнейших мостиковых структур в природе». Adv Drug Deliv Rev. 151–152: 191–221. doi : 10.1016/j.addr.2019.04.007. PMID  31028759. S2CID  135464452.
  44. ^ Griesser, J; Hetényi, G; Bernkop-Schnürch, A (2018). «Тиолированная гиалуроновая кислота как универсальный мукоадгезивный полимер: от химии до разработки продуктов — каковы возможности?». Полимеры . 10 (3): 243. doi : 10.3390/polym10030243 . PMC 6414859. PMID  30966278 . 
  45. ^ Федерер, К.; Курпирс, М.; Бернкоп-Шнурх, А. (2021). «Тиолированные хитозаны: многофункциональный класс полимеров для различных применений». Биомакромолекулы . 22 (1): 24–56. doi :10.1021/acs.biomac.0c00663. PMC 7805012. PMID 32567846  . 

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Полисахариды» .