stringtranslate.com

пальмовое масло

Блок пальмового масла более светлого цвета в результате кипячения.

Пальмовое масло — это съедобное растительное масло , получаемое из мезокарпия (красноватой мякоти) плодов масличной пальмы . [1] Масло используется в пищевой промышленности, в косметических товарах и в качестве биотоплива . В 2014 году на пальмовое масло приходилось около 36% мировых масел, произведенных из масличных культур. [2] Пальмовое масло легче стабилизировать и поддерживать качество вкуса и консистенции в продуктах, подвергнутых ультраобработанной обработке , поэтому производители продуктов питания часто отдают ему предпочтение. [3] В среднем во всем мире в 2015 году люди потребляли 7,7 кг (17 фунтов) пальмового масла на человека. [4] Спрос также увеличился на другие виды использования, такие как косметика и биотопливо, что создало больший спрос на предложение, стимулируя рост плантации пальмового масла в тропических странах.

Использование пальмового масла вызвало обеспокоенность экологических и правозащитных организаций . Производство пальмового масла вносит значительный вклад в вырубку лесов в тропиках , где выращиваются пальмы, и считается фактором социальных проблем из-за обвинений в нарушениях прав человека среди производителей. [5] В 2004 году была создана промышленная группа с целью создания более экологичного и этичного пальмового масла посредством Круглого стола по устойчивому пальмовому маслу . Однако очень мало пальмового масла сертифицировано организацией, и некоторые группы раскритиковали его как «зеленое отмывание» . [6]

В 2018 году в отчете Международного союза охраны природы было признано, что пальмовое масло гораздо более эффективно, чем другие масла, с точки зрения использования земли и воды; однако вырубка лесов приводит к большей потере биоразнообразия, чем переход на другие виды нефти. [7] Крупнейшими мировыми производителями пальмового масла являются Индонезия, которая произвела 60% его в 2022 году, [8] за ней следуют Малайзия, Таиланд и Нигерия. Индонезия производит биодизель в основном из пальмового масла. [9]

История

Масличная пальма ( Elaeis guineensis )

Люди использовали масличные пальмы еще 5000 лет назад. В конце 1800-х годов археологи обнаружили вещество, которое, как они пришли к выводу, изначально было пальмовым маслом, в гробнице в Абидосе , датируемой 3000 годом до нашей эры. [10]

Пальмовое масло Elaeis guineensis уже давно признано в странах Западной и Центральной Африки и широко используется в качестве кулинарного масла . Европейские торговцы, торгующие с Западной Африкой, иногда приобретали пальмовое масло для использования в качестве кулинарного масла в Европе.

Пальмовое масло стало очень востребованным товаром британских торговцев для использования в качестве промышленной смазки для машин во время британской промышленной революции . [11] Пальмовое масло легло в основу мыльной продукции, такой как мыло Sunlight от Lever Brothers (ныне Unilever ) и американский бренд Palmolive . [12]

Примерно к 1870 году пальмовое масло составляло основную статью экспорта некоторых стран Западной Африки, хотя в 1880-х годах его вытеснило какао с появлением колониальных европейских плантаций какао. [13] [14]

Обработка

Плоды масличной пальмы на дереве
Стебель масличной пальмы весом около 10 кг (22 фунта) с собранными плодами.

Пальмовое масло имеет естественный красноватый цвет из-за высокого содержания бета-каротина . Его не следует путать с пальмоядровым маслом , полученным из ядра того же фрукта [15] , или кокосовым маслом , полученным из ядра кокосовой пальмы ( Cocos nucifera ). Различия заключаются в цвете (сырое пальмоядровое масло лишено каротиноидов и не имеет красного цвета) и в содержании насыщенных жиров : пальмовое мезокарповое масло на 49% насыщено, тогда как пальмоядровое масло и кокосовое масло на 81% и 86% насыщенных жиров соответственно. Однако сырое красное пальмовое масло, которое было очищено, нейтрализовано, отбелено и дезодорировано (обычный товар под названием RBD (рафинированное, отбеленное и дезодорированное) пальмовое масло), не содержит каротиноидов. [16] Во многих промышленных применениях пальмового масла в пищевых продуктах используются фракционированные компоненты пальмового масла (часто называемые «модифицированным пальмовым маслом»), уровень насыщения которых может достигать 90%; [17] эти «модифицированные» пальмовые масла могут стать сильно насыщенными, но не обязательно гидрогенизированными .

Масличная пальма дает грозди, содержащие множество плодов, с мясистым мезокарпием, содержащим ядро, покрытое очень твердой оболочкой. ФАО считает пальмовое масло ( получаемое из мякоти) и пальмовые ядра первичными продуктами. Извлечение масла из грозди варьируется от 17 до 27% для пальмового масла и от 4 до 10% для пальмоядровых. [18]

Наряду с кокосовым маслом пальмовое масло является одним из немногих высоконасыщенных растительных жиров и при комнатной температуре является полутвердым. [19] Пальмовое масло является распространенным кулинарным ингредиентом в тропическом поясе Африки, Юго-Восточной Азии и некоторых частях Бразилии. Его использование в коммерческой пищевой промышленности в других частях мира широко распространено из-за его более низкой стоимости [20] и высокой окислительной стабильности ( насыщенности ) рафинированного продукта при его использовании для жарки. [21] [22] Один источник сообщил, что в 2015 году люди потребляли в среднем 17 фунтов (7,7 кг) пальмового масла на человека. [4]

Переработка

Рабочий идет возле маслобойни в Малайзии. Производство пальмового масла является важной частью экономики во многих сельских районах Малайзии, но также является источником экологических конфликтов.

После измельчения различные продукты из пальмового масла производятся с использованием процессов рафинации .

  1. Масло физически фильтруется для удаления немасляных твердых частиц. Затем его разделяют по плотности, чтобы удалить воду из плодов пальмы. [23] На этом этапе также можно выполнить некоторое рафинирование, при условии, что фрукты сначала обрабатываются паром для гидролиза жевательной резинки, но за это также теряется некоторое количество триглицеридов в результате гидролиза. Результат называется «сырым пальмовым маслом». [23]
  2. На этапе дегуммирования селективно гидролизуются фосфолипиды масла. Этого можно добиться добавлением, например, 0,1% фосфорной кислоты по массе. [24]
  3. Отбеливание удаляет цвет масла. Это достигается путем добавления в вакуумный смеситель глинистого абсорбента, называемого отбеливающей землей . [24]
  4. Фильтры удаляют глину из масла. [24]
  5. Масло поступает в дезодоратор, который отвечает за удаление свободных жирных кислот (СЖК), образующихся в результате гидролиза. Один тип дезодоратора работает путем отгонки СЖК при различных температурах. FFA собирают в виде «дистиллята пальмовых жирных кислот» (PFAD). [24] ПФАД сам по себе является ценным продуктом, используемым при производстве мыла , стирального порошка и других продуктов.
  6. Конечное рафинированное масло называется «рафинированным, отбеленным и дезодорированным пальмовым маслом» (RBDPO). RBDPO – это основное пальмовое масло, реализуемое на мировых товарных рынках.

RBDPO можно дополнительно фракционировать , используя различные точки плавления его компонентов. Часть с более высокой температурой плавления, которая раньше кристаллизуется в твердом состоянии, называется пальмовым стеарином . Он состоит в основном из насыщенных жиров. Оставшаяся жидкая часть называется пальмовым олеином. [25] Также возможно фракционирование на другой стадии обработки, даже с сырым пальмовым маслом. [26]

Красное пальмовое масло

Красное пальмовое масло продается на обочине дороги в пластиковых бутылках в Гане. В Гане распространено кустарное производство пальмового масла, которое является основным продуктом питания в большинстве традиционных кулинарий.

С середины 1990-х годов красное пальмовое масло получают методом холодного отжима из плодов масличной пальмы и разливают в бутылки для использования в качестве кулинарного масла , а также для других целей, таких как смешивание с майонезом и растительным маслом . [16]

Масло, получаемое из плодов пальмы, называется красным пальмовым маслом или просто пальмовым маслом . Оно содержит около 50% насыщенных жиров (значительно меньше, чем пальмоядровое масло ), а также 40% ненасыщенных жиров и 10% полиненасыщенных жиров . В необработанном состоянии красное пальмовое масло имеет интенсивный темно-красный цвет из-за большого содержания каротина . Красное пальмовое масло также содержит стерины , витамин Е и каротиноиды , такие как альфа-каротин , бета-каротин и ликопин . [27]

Белое пальмовое масло

Белое пальмовое масло является результатом переработки и рафинирования. При рафинировании пальмовое масло теряет свой темно-красный цвет. Он широко используется в производстве продуктов питания и может быть найден в различных обработанных пищевых продуктах, включая арахисовое масло и чипсы. Его часто называют пальмовым жиром и используют в качестве заменителя гидрогенизированных жиров в различных выпечке и жареных продуктах.

Использование

В некоторых частях мира производство пальмового масла осуществляется кустарным способом, а масло местного производства используется для производства продуктов питания, ремесел и других продуктов. Эта женщина из Демократической Республики Конго показывает плод пальмы над горшком для его переработки.

В еде

Высоконасыщенная природа пальмового масла делает его твердым при комнатной температуре в регионах с умеренным климатом, что делает его дешевым заменителем сливочного масла или гидрогенизированных растительных масел там, где желателен твердый жир, например, при приготовлении кондитерского теста и выпечки. Пальмовое масло используется в западноафриканской кухне, например, в супе эгуси и супе из бамии . [28] Проблемы со здоровьем, связанные с трансжирами в гидрогенизированных растительных маслах, возможно, способствовали увеличению использования пальмового масла в пищевой промышленности . [29] Пальмовое масло иногда используется в качестве второстепенного ингредиента в заменителе молока для телят. [30] [31]

Непродовольственные потребительские товары

Пальмовое масло широко используется в средствах личной гигиены и чистящих средствах, а также является пенообразователем практически в каждом мыле, шампуне или моющем средстве. Около 70% средств личной гигиены, включая мыло, шампуни, косметику и лосьоны, содержат ингредиенты, полученные из пальмового масла. Однако существует более 200 различных названий этих ингредиентов пальмового масла, и только 10% из них содержат слово «пальма». [32]

Биомасса и биотопливо

Пальмовое масло используется для производства как метилового эфира, так и гидродезоксигенированного биодизельного топлива . [33] Метиловый эфир пальмового масла создается посредством процесса, называемого переэтерификацией . Биодизельное топливо из пальмового масла часто смешивают с другими видами топлива для получения смесей биодизельного топлива из пальмового масла. [34] Биодизельное топливо из пальмового масла соответствует европейскому стандарту EN 14214 для биодизельного топлива. [33] Гидродезоксигенированное биодизельное топливо производится путем прямого гидрогенолиза жиров до алканов и пропана. Крупнейшим в мире заводом по производству биодизельного топлива из пальмового масла является принадлежащий Финляндии биодизельный завод Neste Oil стоимостью 550 миллионов евро в Сингапуре , который открылся в 2011 году с мощностью 800 000 тонн в год и производит гидродезоксигенированное биодизельное топливо NEXBTL из пальмового масла, импортируемого из Малайзии и Индонезии. [35] [36]

Значительные объемы экспорта пальмового масла в Европу перерабатываются в биодизельное топливо (по состоянию на начало 2018 года: Индонезия: 40%, Малайзия 30%). [37] [38] В 2014 году почти половина всего пальмового масла в Европе была сожжена в качестве топлива для легковых и грузовых автомобилей. [39] По состоянию на 2018 год половина импорта пальмового масла в Европу использовалась для производства биодизельного топлива. [40] Использование пальмового масла в качестве биодизельного топлива приводит к увеличению выбросов углекислого газа в три раза по сравнению с использованием ископаемого топлива, [41] и, например, «биодизельное топливо, изготовленное из индонезийского пальмового масла, усугубляет глобальную проблему углерода, а не улучшает ее». [42]

Индонезийские программы по производству биодизельного топлива на основе пальм оказывают давление на увеличение производства пальмового масла. Биодизель в настоящее время содержит соотношение пальмового масла к обычному дизельному топливу 30:70 (известное как B30) на бензонасосах. Правительство Индонезии стремится производить биодизельное топливо, состоящее из 100% пальмового масла (или B100), чтобы отказаться от использования обычного дизельного топлива. Правительство Индонезии подсчитало, что для удовлетворения этих будущих потребностей ему потребуется создать около 15 миллионов гектаров плантаций масличных пальм. [43]

Органические отходы, образующиеся при переработке масличной пальмы, в том числе скорлупа масличной пальмы и грозди плодов масличной пальмы, также могут быть использованы для производства энергии. Эти отходы можно перерабатывать в гранулы, которые можно использовать в качестве биотоплива. [44] Кроме того, пальмовое масло, которое используется для жарки пищевых продуктов, может быть преобразовано в метиловые эфиры для биодизельного топлива. Использованное растительное масло подвергается химической обработке для получения биодизельного топлива, аналогичного нефтяному дизельному топливу. [45]

В уходе за ранами

Хотя пальмовое масло наносят на раны из-за его предполагаемого антимикробного действия, исследования не подтверждают его эффективность. [46]

Производство

В 2018–2019 годах мировое производство пальмового масла составило 73,5 миллиона тонн (81,0 миллиона коротких тонн). [47] По прогнозам, к 2050 году годовое производство пальмового масла достигнет 240 миллионов метрических тонн (260 миллионов коротких тонн). [48] Во время продовольственного кризиса 2022 года , спровоцированного вторжением России в Украину и неурожаями в других частях мира. из-за экстремальных погодных условий, вызванных изменением климата , правительство Индонезии запретило экспорт пальмового масла. [49] Это в сочетании со снижением урожая в Малайзии значительно увеличило мировые цены, а снижение доступности вызвало волновой эффект в глобальной цепочке поставок. [49] 23 мая 2022 года правительство Индонезии возобновило торговлю в надежде сбалансировать поставки. [50]

Индонезия

Плантация пальмового масла в Индонезии.

Индонезия является крупнейшим в мире производителем пальмового масла, обогнав Малайзию в 2006 году, производя более 20,9 миллионов метрических тонн (23,0 миллиона коротких тонн), [51] [52] эта цифра с тех пор выросла до более чем 34,5 миллионов метрических тонн (38,0 миллионов коротких тонн). короткие тонны) (выпуск 2016 г.). [53] [54] [55] [56] Индонезия рассчитывает удвоить производство к концу 2030 года. [57] К 2019 году этот показатель составил 51,8 миллиона метрических тонн (57,1 миллиона коротких тонн). [58] В конце 2010 года 60% продукции было экспортировано в виде сырого пальмового масла. [59] Данные ФАО показывают, что производство увеличилось более чем на 400% в период с 1994 по 2004 год, до более чем 8,7 миллионов метрических тонн (9,6 миллионов коротких тонн).

Малайзия

Завод по производству пальмового масла, расположенный на плантации пальмового масла в Малайзии.
Спутниковый снимок, показывающий вырубку лесов на малазийском Борнео , чтобы позволить посадить плантацию масличной пальмы.

Малайзия является вторым по величине производителем пальмового масла в мире. В 1992 году, в ответ на опасения по поводу вырубки лесов , правительство Малайзии обязалось ограничить расширение плантаций пальмового масла, сохранив как минимум половину земель страны под лесным покровом . [60] [61]

В 2012 году страна [62] произвела 18,8 миллионов метрических тонн (20,7 миллионов коротких тонн) сырого пальмового масла на площади примерно 5 000 000 гектаров (19 000 квадратных миль). [63] [64] Хотя Индонезия производит больше пальмового масла, Малайзия является крупнейшим в мире экспортером пальмового масла: в 2011 году она экспортировала 18 миллионов метрических тонн (20 миллионов коротких тонн) продуктов из пальмового масла. Индия , Китай , Пакистан, Европейский Союз и Соединенные Штаты являются основными импортерами малазийских продуктов пальмового масла. [65] В 2016 году цены на пальмовое масло подскочили до четырехлетнего максимума через несколько дней после победы Трампа на выборах в США. [66]

Нигерия

По состоянию на 2018 год Нигерия была третьим по величине производителем с обрабатываемой площадью около 2,3 миллиона гектаров (5,7 миллиона акров). До 1934 года Нигерия была крупнейшим производителем в мире. В отрасли участвовали как мелкие, так и крупные производители. [67] [68]

Таиланд

Таиланд является третьим по величине производителем сырого пальмового масла в мире, производя около 2 миллионов метрических тонн (2,2 миллиона коротких тонн) в год, или 1,2% мирового производства. Почти вся тайская продукция потребляется внутри страны. Почти 85% пальмовых плантаций и добывающих предприятий находятся на юге Таиланда. На конец 2016 года под масличными пальмами было засажено от 4,7 до 5,8 миллионов рай (от 750 000 до 930 000 га; от 1 900 000 до 2 300 000 акров), в которых было занято 300 000 фермеров, в основном на небольших земельных участках площадью 20 рай (3,2 га; 7,9 акра). На долю АСЕАН как региона приходится 52,5 миллиона метрических тонн (57,9 миллиона коротких тонн) производства пальмового масла, что составляет около 85% мирового объема и более 90% мирового экспорта. На Индонезию приходится 52% мирового экспорта. Малайзийский экспорт составляет 38%. Крупнейшими потребителями пальмового масла являются Индия, Европейский Союз и Китай, причем на эти три страны приходится почти 50% мирового экспорта. Департамент внутренней торговли Таиланда (DIT) обычно устанавливает цены на сырое пальмовое масло и рафинированное пальмовое масло. Тайские фермеры имеют относительно низкий урожай по сравнению с фермерами Малайзии и Индонезии. Тайские пальмовые культуры дают 4–17% масла по сравнению с примерно 20% в странах-конкурентах. Кроме того, плантации масличных пальм в Индонезии и Малайзии в 10 раз превышают плантации Таиланда. [69]

Бенин

Пальма родом из водно-болотных угодий Западной Африки, а на юге Бенина уже есть множество пальмовых плантаций. Его «Программа возрождения сельского хозяйства» определила многие тысячи гектаров земли как подходящие для новых экспортных плантаций масличных пальм. Несмотря на экономические выгоды, неправительственные организации (НПО), такие как Nature Tropicale, утверждают, что биотопливо будет конкурировать с отечественным производством продуктов питания на некоторых существующих основных сельскохозяйственных объектах. Другие территории представляют собой торфяники , осушение которых может оказать пагубное воздействие на окружающую среду . Они также обеспокоены тем, что генетически модифицированные растения будут завезены в регион, что поставит под угрозу текущую премию, выплачиваемую за их не-ГМ-культуры. [70] [71]

Согласно недавней статье National Geographic , большая часть пальмового масла в Бенине по-прежнему производится женщинами для домашнего использования. [72] ФАО дополнительно заявляет, что крестьяне в Бенине практикуют агроэкологию . [73] Они собирают пальмовые фрукты на небольших фермах, а пальмовое масло в основном используется для местного потребления.

Камерун

В Камеруне реализуется производственный проект, инициированный компанией Herakles Farms в США. [74] Однако проект был остановлен под давлением организаций гражданского общества Камеруна. Прежде чем проект был остановлен, Геракл покинул Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу в самом начале переговоров. [75] Проект вызвал споры из-за противодействия со стороны жителей деревни и расположения проекта в чувствительном регионе с точки зрения биоразнообразия.

Колумбия

В 2018 году общий объем производства пальмового масла в Колумбии достиг 1,6 миллиона метрических тонн (1,8 миллиона коротких тонн), что составляет около 8% национального сельскохозяйственного ВВП и приносит пользу в основном мелким землевладельцам (65% сектора пальмового масла Колумбии). [76] [77] Согласно исследованию Управления окружающей среды, науки и политики, Колумбия имеет потенциал для производства экологически чистого пальмового масла, не вызывая вырубки лесов . [78] Кроме того, пальмовое масло и другие культуры представляют собой продуктивную альтернативу незаконным культурам, таким как кока . [79]

Эквадор

Эквадор стремится помочь производителям пальмового масла перейти на устойчивые методы и получить сертификацию RSPO в рамках инициатив по развитию более экологически чистых отраслей. [80]

Гана

В Гане произрастает множество видов пальмовых орехов , которые могут внести важный вклад в сельское хозяйство региона. Хотя в Гане произрастает множество видов пальм, от местных пальмовых орехов до других видов, называемых местными сельскохозяйственными, они продавались только на местном уровне и в соседние страны. Производство сейчас расширяется, поскольку крупные инвестиционные фонды покупают плантации, поскольку Гана считается основным регионом роста производства пальмового масла.

Кения

Внутреннее производство пищевых масел в Кении покрывает около трети годовой потребности, оцениваемой в 380 000 метрических тонн (420 000 коротких тонн). Остальное импортируется на сумму около 140 миллионов долларов США в год, что делает пищевое масло вторым по важности импортом страны после нефти. С 1993 года Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций продвигает в западной Кении новый гибридный сорт холодостойкой и высокоурожайной масличной пальмы . Утверждается, что оно не только смягчает дефицит пищевых масел в стране, но и обеспечивает важную товарную культуру, а также приносит пользу окружающей среде в регионе, поскольку не конкурирует с продовольственными культурами или местной растительностью и обеспечивает стабилизацию почвы. [81]

Мьянма

Пальмовое масло было завезено в Британскую Бирму (ныне Мьянма) в 1920-х годах. [82] Начиная с 1970-х годов, небольшие плантации пальмового масла были созданы в регионе Танинтари , а также в штатах Мон , Кайин и Ракхайн . [82] В 1999 году правящая военная хунта, Государственный совет мира и развития , инициировала широкомасштабное развитие таких плантаций, особенно в Танинтари, самом южном регионе Мьянмы. [82] По состоянию на 2019 год более 401 814 га концессий на производство пальмового масла было предоставлено 44 компаниям. [82] 60% предоставленных концессий состоят из лесов и местной растительности, а некоторые концессии перекрываются с национальными парками, включая национальные парки Танинтарии и Ленья , которые стали свидетелями вырубки лесов и угрожают усилиям по сохранению эндемичных видов, таких как индокитайский тигр . [82] [83]

Социальные и экологические последствия

В некоторых частях Индонезии и Малайзии были вырублены леса, чтобы освободить место для монокультуры масличных пальм . [84] Это оказывает существенное воздействие на местные экосистемы , приводя к обезлесению и утрате биоразнообразия . Например, эти процессы привели к значительным потерям площадей естественной среды обитания трех сохранившихся видов орангутанов . В частности, один вид, суматранский орангутан , занесен в список находящихся под угрозой исчезновения из-за утраты среды обитания из-за выращивания пальмового масла. [85] [57]

Социальное

На Борнео лес (F) заменяется плантациями масличных пальм (G). Эти изменения необратимы для всех практических целей (H).

Помимо экологических проблем, разработка пальмового масла в регионах, где оно производится, также привела к серьезным социальным конфликтам . В регионах с быстро растущим производством пальмового масла наблюдаются серьезные нарушения земельных прав коренных народов, приток нелегальной рабочей силы и трудовой практики иммигрантов, а также другие предполагаемые связанные с этим нарушения прав человека.

Производство пальмового масла оказало как положительное, так и отрицательное воздействие на рабочих, коренные народы и жителей общин, производящих пальмовое масло. Производство пальмового масла обеспечивает возможности трудоустройства и, как было доказано, улучшает инфраструктуру , социальные услуги и сокращает бедность. [86] [87] [88] Однако в некоторых случаях плантации масличных пальм осваивают земли без консультаций или компенсации с коренными народами, населяющими эту землю, что приводит к социальному конфликту. [89] [90] [91] Использование нелегальных иммигрантов в Малайзии также вызвало обеспокоенность по поводу условий труда в отрасли пальмового масла. [92] [93] [94]

Некоторые социальные инициативы используют выращивание пальмового масла как часть стратегий борьбы с бедностью. Примеры включают проект гибридной масличной пальмы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в Западной Кении, который улучшает доходы и рацион питания местного населения, а также Федеральное управление землеустройства Малайзии и Федеральное управление консолидации и восстановления земель, которые поддерживают развитие сельских районов. [95]

Еда против топлива

Использование пальмового масла в производстве биодизельного топлива привело к опасениям, что потребность в топливе ставится выше потребности в продовольствии, что приводит к недоеданию в развивающихся странах. Это известно как дебаты о еде и топливе. Согласно отчету за 2008 год, опубликованному в журнале Renewable and Sustainable Energy Reviews , пальмовое масло было признано устойчивым источником как продуктов питания, так и биотоплива, а производство биодизельного топлива из пальмового масла не представляет угрозы для поставок пищевого пальмового масла. [96] Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале «Экологическая наука и политика» , биодизельное топливо из пальмового масла может увеличить спрос на пальмовое масло в будущем, что приведет к расширению производства пальмового масла и, следовательно, к увеличению поставок продуктов питания. [97]

Права человека

Промышленность пальмового масла имеет историю нарушений трудовых прав человека, территориальных прав коренных народов и экологических прав сообществ в тех контекстах, где эта отрасль занимает видное место. Нарушения в отношении детского труда распространены в мелких фермерских хозяйствах во многих постколониальных регионах (например, в Африке ), где производится пальмовое масло.

В одном отчете упоминаются многочисленные обвинения в нарушениях прав человека при производстве пальмового масла в Индонезии и Малайзии, включая воздействие опасных пестицидов , детский труд , изнасилования и сексуальное насилие , а также небезопасную переноску грузов. Эти инциденты могут не получить никакой реакции со стороны компании или полиции или остаться незамеченными, поскольку жертвы опасаются возмездия со стороны своего обидчика. Химические вещества, используемые в пестицидах, такие как паракват и глифосат , связаны с такими заболеваниями, как болезнь Паркинсона и рак . [98]

Сообщения коренных народов и общин Индонезии указывают на потерю сельскохозяйственных угодий и традиционно значимых земель из-за расширения производства пальмового масла. В 2017 году произошло более 650 различных земельных споров между плантациями пальмового масла и землевладельцами из числа коренного населения. [99] Коренные общины также выразили обеспокоенность по поводу утраты природных ресурсов, таких как дикий каучук, тростник и адатские леса (общинные леса). [99] Коренные общины добились определенных успехов, когда дело доходит до земельных споров, либо посредством протеста, либо с помощью юридических средств. [99] [100]

Другие проблемы, связанные с воздействием на общины коренных народов, включают отсутствие государственного надзора за плантациями пальмового масла, политическую коррупцию или отсутствие соблюдения законов, призванных защищать земли коренных народов. [101] В таких странах, как Гватемала, плантации пальмового масла имеют значительные рычаги влияния в местной системе правосудия, что приводит к тому, что местная полиция игнорирует земельные претензии, доходит до применения силы для разгона протестов и даже к убийствам местных лидеров. [102]

Относящийся к окружающей среде

Хотя только 5% мировых земель, занятых выращиванием растительного масла, используется под пальмовые плантации, выращивание пальм дает 38% общего объема мировых поставок растительного масла. [103] С точки зрения урожайности масла, пальмовая плантация в 10 раз более продуктивна, чем выращивание сои , подсолнечника или рапса , поскольку и плоды пальмы, и ее ядро ​​дают полезное масло. [103] Пальмовое масло вызвало критику со стороны экологов из-за экологической важности того места, где оно выращивается. Однако он бесспорно более эффективен по сравнению с другими нефтедобывающими заводами. В 2016 году было обнаружено, что фермы по производству пальмового масла производят около 4,17 тонны масла с гектара. Напротив, другие масла, такие как подсолнечное, соевое или арахисовое, производят только 0,56, 0,39 и 0,16 метрических тонн соответственно на гектар. [104] Пальмовое масло является наиболее устойчивым растительным маслом с точки зрения урожайности, для его выращивания требуется одна девятая часть земли, используемой для выращивания других масличных культур. [105] В будущем микробы, выращенные в лаборатории, могут обеспечить более высокую урожайность с единицы земли при сопоставимых ценах. [106] [107]

Однако выращивание пальмового масла подвергалось критике за его воздействие на природную среду, [108] [109] включая вырубку лесов , утрату естественной среды обитания, [110] и выбросы парниковых газов [111] [112] , которые угрожают видам, находящимся под угрозой исчезновения . такие как орангутан [113] и суматранский тигр . [114] Методы вырубки и сжигания до сих пор используются для создания новых плантаций в странах-производителях пальмового масла. С января по сентябрь 2019 года в Индонезии сожгли 857 тысяч гектаров земли; на торфяники приходилось более четверти выгоревшей площади. [115] Широкомасштабное вырубка лесов и другие разрушения окружающей среды в Индонезии, большая часть которых вызвана производством пальмового масла, часто описывается учеными как экоцид . [116] [117] [118] [119] [120]

Вырубка лесов в Индонезии , чтобы освободить место для плантации масличных пальм . [9]

Экологические группы, такие как Гринпис и Друзья Земли , выступают против использования биотоплива из пальмового масла, утверждая, что вырубка лесов, вызванная плантациями масличных пальм, наносит больший ущерб климату, чем выгоды, полученные от перехода на биотопливо и использования пальм в качестве поглотителей углерода . [121]

Исследование Международного союза охраны природы (МСОП), проведенное в 2018 году, пришло к выводу, что пальмовое масло «должно остаться» из-за его более высокой продуктивности по сравнению со многими другими растительными маслами. МСОП утверждает, что замена пальмового масла другими растительными маслами потребует увеличения площади сельскохозяйственных земель, что отрицательно скажется на биоразнообразии . [105] [122] МСОП выступает за улучшение практики в индустрии пальмового масла, включая предотвращение расширения плантаций в лесные регионы и создание спроса на сертифицированные и экологически чистые продукты из пальмового масла. [122]

В 2019 году Rainforest Action Network опросила восемь мировых брендов, занимающихся добычей пальмового масла в экосистеме Лойзера , и заявила, что ни один из них не смог адекватно избежать «конфликтного пальмового масла». [123] Многие компании сообщили Guardian, что работают над улучшением своей деятельности. [124] По оценкам WWF , только 15 из 173 компаний показали хорошие результаты. [125]

В 2020 году исследование Chain Reaction Research пришло к выводу, что политика NDPE (без вырубки лесов, без торфа, без эксплуатации) охватывает 83% заводов по переработке пальмового масла. Согласно исследованию Chain Reaction Research, политика NDPE является наиболее эффективным частным механизмом для устранения прямой связи с вырубкой лесов благодаря экономическому рычагу, который нефтеперерабатывающие заводы имеют над производителями пальмового масла. [126]

Рынки

Пальмовое масло – одно из наиболее распространенных растительных масел.

По данным торгового журнала Oil World , базирующегося в Гамбурге, [127] в 2008 году мировое производство масел и жиров составило 160 миллионов тонн. Пальмовое масло и пальмоядровое масло вместе внесли наибольший вклад, на их долю пришлось 48 миллионов тонн, или 30% от общего объема производства. На втором месте – соевое масло с 37 млн ​​тонн (23%). Около 38% производимых в мире масел и жиров было отправлено через океан. Из 60 миллионов тонн масел и жиров, экспортируемых по всему миру, пальмовое масло и пальмоядровое масло составляют около 60%; Малайзия, занимающая 45% рынка, доминировала в торговле пальмовым маслом. Производство пальмового масла, соответствующего добровольным стандартам устойчивого развития, растет более быстрыми темпами, чем обычное производство. Производство, соответствующее стандартам, увеличилось на 110% с 2008 по 2016 год, тогда как традиционное производство увеличилось на 2%. [128] Производство растительных масел в целом выросло на 125% в период с 2000 по 2020 год, что обусловлено резким увеличением производства пальмового масла. [129]

Правила маркировки пищевых продуктов

Раньше пальмовое масло могло быть указано на этикетках пищевых продуктов в Европейском Союзе (ЕС) как «растительный жир» или «растительное масло». С декабря 2014 года в упаковке пищевых продуктов в ЕС больше не разрешается использовать общие термины «растительный жир» или «растительное масло» в списке ингредиентов. Производители продуктов питания обязаны указывать конкретный тип используемого растительного жира, включая пальмовое масло. Растительные масла и жиры могут быть сгруппированы в списке ингредиентов под термином «растительные масла» или «растительные жиры», но за этим должен следовать тип растительного происхождения (например, пальмовое, подсолнечное или рапсовое) и фраза «в различные пропорции». [130]

Учреждения цепочки поставок

Форум потребительских товаров

В 2010 году Форум потребительских товаров принял резолюцию, согласно которой его члены сократят вырубку лесов за счет поставок пальмового масла до нуля к 2020 году. [131] По состоянию на 2023 год эта цель не была достигнута. [132]

Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу (RSPO)

Круглый стол № 2 (RT2) в Цюрихе в 2005 г.

Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу (RSPO) был создан в 2004 году с целью содействия росту и использованию экологически чистых продуктов из пальмового масла посредством глобальных стандартов и управления с участием многих заинтересованных сторон . Штаб-квартира ассоциации находится в Цюрихе , Швейцария, а секретариат в настоящее время базируется в Куала-Лумпуре , а дополнительный офис находится в Джакарте . В настоящее время RSPO насчитывает 5650 членов из 94 стран. [133]

RSPO была создана после того, как неправительственные организации выразили обеспокоенность по поводу воздействия на окружающую среду производства пальмового масла. [134]

В 2016 году было сертифицировано RSPO 51 999 404 тонны пальмового масла. [135] Продукты, содержащие сертифицированное устойчивое пальмовое масло (CSPO), могут иметь товарный знак RSPO. [136] В состав RSPO входят производители пальмового масла, экологические группы и производители, использующие пальмовое масло в своей продукции. [137] [134] В 2014 году на долю Индонезии приходилось 40% мирового производства пальмового масла и 44% от общего числа территорий, сертифицированных RSPO. [138]

После встречи в 2009 году ряд экологических организаций критически отнеслись к масштабам достигнутых соглашений. [137] Производители пальмового масла, производящие CSPO, критиковали организацию, поскольку, хотя они и соответствуют стандартам RSPO и берут на себя расходы, связанные с сертификацией, рыночный спрос на сертифицированное пальмовое масло остается низким. [134] [136] Несмотря на то, что вырубка лесов на сертифицированных RSPO плантациях масличных пальм снизилась, торфяники продолжают осушаться и сжигаться для создания новых пальмовых плантаций, сертифицированных RSPO. [138]
Слева: красноватое пальмовое масло, полученное из мякоти плодов масличной пальмы. Правильно, прозрачное пальмоядровое масло, полученное из ядер.

Питание, состав и здоровье

Пальмовое масло является основным продуктом питания во многих кухнях и содержит значительное количество калорий, а также является источником жира. [139] [140] [141] В 2015 году в среднем во всем мире люди потребляли 7,7 кг (17 фунтов) пальмового масла на человека. [4] Хотя связь потребления пальмового масла с риском заболеваний оценивалась ранее, качество Клинические исследования , конкретно оценивающие воздействие пальмового масла, в целом были плохими. [142] Следовательно, исследования были сосредоточены на вредном воздействии потребления пальмового масла и пальмитиновой кислоты как источников содержания насыщенных жиров в пищевых маслах, что привело к выводам о том, что пальмовое масло и насыщенные жиры следует заменить в рационе полиненасыщенными жирами . [143] [144]

Метаанализ 2015 года и рекомендации Американской кардиологической ассоциации 2017 года показали, что пальмовое масло входит в число продуктов питания, содержащих насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина ЛПНП в крови и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, что привело к рекомендациям по сокращению использования или исключению из рациона пальмового масла. в пользу употребления негидрированных растительных масел . [145] [146]

Эфиры глицидиловых жирных кислот (GE), 3-MCPD и 2-MCPD, особенно содержатся в пальмовых маслах и пальмовых жирах из-за их переработки при высоких температурах (около 200 °C (392 °F)). [147] Поскольку глицидол , исходное соединение GE, считается генотоксичным и канцерогенным, EFSA не установило безопасный уровень для GE. По словам председателя CONTAM (экспертной группы EFSA по загрязнителям в пищевой цепи), «воздействие ГМ на младенцев, потребляющих исключительно детское питание, вызывает особую озабоченность, поскольку это в десять раз превышает уровень, который можно было бы считать незначительным беспокойством для общественности». здоровье". [147] В 2016 году допустимая суточная норма потребления (TDI) 3-МХПД и его эфиров жирных кислот была установлена ​​EFSA на уровне 0,8 микрограмма на килограмм массы тела в день (мкг/кг массы тела/день) и увеличена до 2 мкг/кг массы тела. /день в 2017 году, на основании данных, связывающих это вещество с повреждением органов в ходе испытаний на животных, а также на возможном неблагоприятном воздействии на почки и мужскую фертильность . [147] [148] По данным EFSA, данных для установления безопасного уровня 2-МХПД недостаточно. [147]

Ключевые компоненты

Жирные кислоты

Пальмовое масло, как и все жиры, состоит из жирных кислот , этерифицированных глицерином . Пальмовое масло имеет особенно высокую концентрацию насыщенных жиров, в частности насыщенной жирной кислоты с 16 атомами углерода, пальмитиновой кислоты , которой оно и дало свое название. Мононенасыщенная олеиновая кислота также является основным компонентом пальмового масла. Нерафинированное пальмовое масло является важным источником токотриенола , представителя семейства витаминов Е. [149] [150]

Содержание линолевой кислоты в пальмовом масле составляет около 6,4 – 15%. [151]

Примерная концентрация этерифицированных жирных кислот в пальмовом масле составляет: [152]

Каротины

Красное пальмовое масло богато каротинами, такими как альфа-каротин , бета-каротин и ликопин , которые придают ему характерный темно-красный цвет. [150] [153] Однако пальмовое масло, которое было очищено, отбелено и дезодорировано из сырого пальмового масла (так называемое «пальмовое масло RBD»), не содержит каротинов. [16]

Пальмитиновая кислота

Чрезмерное потребление пальмитиновой кислоты , которая составляет 44% пальмового масла, повышает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и общего холестерина в крови и, таким образом, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний . [143] [144] [154] В других обзорах Всемирная организация здравоохранения и Национальный институт сердца, легких и крови США призывают потребителей ограничить потребление пальмового масла, пальмитиновой кислоты и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. [139] [143] [154]

Смотрите также

Викискладе есть медиафайлы по теме пальмового масла .

дальнейшее чтение

Рекомендации

  1. ^ Ривз, Джеймс Б.; Вейраух, Джон Л; Институт экономики потребления и пищевой промышленности (1979). Состав продуктов: жиры и масла . Справочник по сельскому хозяйству 8-4. Вашингтон, округ Колумбия: Управление Министерства сельского хозяйства, науки и образования США. п. 4. ОСЛК  5301713.
  2. ↑ Ричи, Ханна (9 февраля 2021 г.). "Пальмовое масло". Наш мир в данных .
  3. ^ «Экологичное пальмовое масло: как пищевые компании могут принять участие?». www.foodprocessing-technology.com . Проверено 27 апреля 2022 г.
  4. ↑ abc Рагху, Анурадха (17 мая 2017 г.). «Каждый из нас потребляет 17 фунтов пальмового масла в год». Новости Блумберга . Архивировано из оригинала 17 мая 2017 года . Проверено 22 мая 2017 г.
  5. ^ Иммерзель, ДЕЗИРЕ Дж.; Вервей, ПИТА А.; ван дер Хильст, ЭТАЖ; Фаай, АНДРЕ ПК (5 апреля 2013 г.). «Воздействие производства биоэнергетических культур на биоразнообразие: современный обзор». ГКБ Биоэнергетика . 6 (3): 183–209. дои : 10.1111/gcbb.12067. hdl : 1874/308342 . ISSN  1757-1693. S2CID  86278367.
  6. ^ «Детский труд в промышленности пальмового масла, связанный с печеньем девочек-скаутов» . АП НОВОСТИ . 29 декабря 2020 г. Проверено 18 апреля 2021 г.
  7. ^ Мейяард, Эрик; Гарсия-Уллоа, Джон; Шейл, Дуглас; Вич, Серж А.; Карлсон, К.М.; Жуффе-Биньоли, Диего; Брукс, Томас М. (2018). Масличная пальма и биоразнообразие. МСОП. ISBN 978-2-8317-1911-5.
  8. ^ «Производство пальмового масла по странам | Мировое сельскохозяйственное производство, 2023/2024» . www.worldagriculturalproduction.com .
  9. ^ ab «Биодизельный двигатель Индонезии ведет к вырубке лесов» . Новости BBC . 8 декабря 2021 г.
  10. ^ Кипл, Кеннет Ф.; Кони Орнелас, Кримхильд, ред. (2000). Кембриджская всемирная история еды. Издательство Кембриджского университета . ISBN 978-0521402163. Архивировано из оригинала 20 октября 2012 года . Проверено 30 августа 2012 г.
  11. ^ «Британская колониальная политика и индустрия пальмового масла в регионе дельты Нигера в Нигерии, 1900–1960» (PDF) . Монографии по африканским исследованиям . 21 (1): 19–33. 2000. Архивировано (PDF) из оригинала 16 января 2013 года.
  12. ^ Беллис, Мэри. «История мыла и моющих средств». О сайте.com . Архивировано из оригинала 14 июля 2012 года. В 1864 году Калеб Джонсон основал мыловаренную компанию BJ Johnson Soap Co. в Милуоки. В 1898 году эта компания представила мыло из пальмового и оливкового масел под названием Palmolive.
  13. ^ «Промышленность какао в Западной Африке: история эксплуатации» (PDF) . сайт antislavery.org . Интернационал против рабства . 2004. с. 5 . Проверено 11 октября 2021 г.
  14. ^ Ло, Робин; Шварц, Сюзанна; Стрикродт, Силке (2013). Коммерческое сельское хозяйство, работорговля и рабство в Атлантической Африке . Boydell & Brewer Ltd. с. 22. ISBN 978-1-847-01075-9.
  15. ^ Поку, Кваси (2002). «Происхождение масличной пальмы». Мелкомасштабная переработка пальмового масла в Африке . Бюллетень ФАО по сельскохозяйственным услугам 148. Продовольственная и сельскохозяйственная организация . ISBN 978-92-5-104859-7. Архивировано из оригинала 23 сентября 2009 года.[ нужна страница ]
  16. ^ abc Нагендран, Б.; Уннитан, UR; Чу, Ю.М.; Сундрам, Кальяна (2000). «Характеристики красного пальмового масла, рафинированного масла, богатого каротином и витамином Е, для пищевого использования». Бюллетень по еде и питанию . 21 (2): 77–82. дои : 10.1177/156482650002100213 . S2CID  82771180.
  17. ^ Гибон, Вероника (2012). «Технология переработки и фракционирования пальмового масла и пальмоядрового масла». Пальмовое масло . стр. 329–375. дои : 10.1016/B978-0-9818936-9-3.50015-0. ISBN 9780981893693. Этот суперстеарин содержит ~90% насыщенных жирных кислот, преимущественно пальмитиновой...
  18. ^ «Данные ФАО - член измерения - Масло, пальмовые плоды» . ref.data.fao.org . Архивировано из оригинала 17 августа 2018 года . Проверено 17 августа 2018 г.
  19. ^ Берман, Э.Дж.; Гопалан, Венкат (2005). Уильям М. Сковелл (ред.). «Холестерин и растения» (PDF) . Журнал химического образования . 82 (12): 1791. Бибкод : 2005JChEd..82.1791B. дои : 10.1021/ed082p1791. Архивировано (PDF) из оригинала 21 октября 2012 года.
  20. ^ «Пальмовое масло продолжает доминировать в мировом потреблении в 2006/07 году» (PDF) (пресс-релиз). Министерство сельского хозяйства США . Июнь 2006 г. Архивировано из оригинала (PDF) 19 октября 2012 г. . Проверено 22 сентября 2009 г.
  21. ^ Че Ман, Ю.Б.; Лю, Дж.Л.; Джамила, Б.; Рахман, Р. Абдул (1999). «Изменение качества пальмового олеина RBD, соевого масла и их смесей при жарке во фритюре». Журнал пищевых липидов . 6 (3): 181–193. doi :10.1111/j.1745-4522.1999.tb00142.x.
  22. ^ Маттеус, Бертран (2007). «Использование пальмового масла для жарки в сравнении с другими высокостабильными маслами». Европейский журнал липидной науки и технологий . 109 (4): 400–409. дои : 10.1002/ejlt.200600294.
  23. ^ ab «3. ПЕРЕРАБОТКА ПАЛЬМОВОГО МАСЛА». www.фао.орг .
  24. ^ abcd Лиду, Сери Рахима; Мохамед, Нурул Айн; Клемеш, Иржи Яромир; Варбанов, Петар Сабев; Юсуп, Сузана (декабрь 2016 г.). «Оценка возможностей энергосбережения в процессе переработки пальмового масла: Sahabat Oil Products (SOP) в Лахад Дату, Малайзия». Чистые технологии и экологическая политика . 18 (8): 2453–2465. Бибкод : 2016CTEP...18.2453L. дои : 10.1007/s10098-016-1252-6. S2CID  114530616.
  25. ^ Тонг, Ши-Ченг; Тан, Тек-Ким; Ли, Йи-Ин (декабрь 2021 г.). «Обзор основ фракционирования пальмового масла: условия обработки и затравочные агенты». Европейский журнал липидной науки и технологий . 123 (12). дои : 10.1002/ejlt.202100132. S2CID  240505689.
  26. ^ Деффенс, Э. (февраль 1985 г.). «Фракционирование пальмового масла». Журнал Американского общества нефтехимиков . 62 (2): 376–385. дои : 10.1007/BF02541408. S2CID  84577079.
  27. ^ Огунтибеджу, ОО; Эстерхейс, AJ; Трутер, Э.Дж. (2009). «Красное пальмовое масло: пищевая, физиологическая и терапевтическая роль в улучшении благополучия и качества жизни человека». Британский журнал биомедицинской науки . 66 (4): 216–22. дои : 10.1080/09674845.2009.11730279. PMID  20095133. S2CID  12845370.
  28. ^ Укегбу, Кавачи Мишель (2021). Искусство фуфу: путеводитель по культуре и вкусам западноафриканской традиции. Грубидо. Остин, Техас. ISBN 978-1-62634-596-6. OCLC  1241244901.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  29. ^ «Пальмовое масло в продуктах питания: что вам следует знать» . NPR.org . 25 июля 2013 года . Проверено 2 декабря 2018 г.
  30. ^ «Заменитель молока для телят: ингредиенты, состав и польза для телят» . Биомин .
  31. ^ Молочные специальности, глобальное питание животных (2019). «Руководство по заменителям молока для телят» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 31 августа 2021 года . Проверено 29 апреля 2021 г.
  32. ↑ Таллис, Пол (19 февраля 2019 г.). «Как мир подсел на пальмовое масло». Хранитель .
  33. ^ Аб Рохас, Маурисио (3 августа 2007 г.). «Оценка характеристик двигателя на биодизельном топливе из пальмового масла». Журнал «Биодизель» . Архивировано из оригинала 11 мая 2013 года . Проверено 25 февраля 2013 г.
  34. ^ Нахайан, доктор Рафсан; Ислам, г-н Нурул; Хан, Шахин (26 декабря 2016 г.). Производство биодизельного топлива из пальмового масла и испытание производительности дизельного топлива в двигателе CI. Международная конференция по машиностроению, промышленности и энергетике 2016, Куэт, Кхулна, Бангладеш. CMIEE-PI-160160-4.
  35. ↑ Яхья, Ясмин (9 марта 2011 г.). «Крупнейший в мире завод по производству биодизеля открывается в Сингапуре». Джакарта Глобус . Архивировано из оригинала 26 июня 2012 года . Проверено 25 февраля 2013 г.
  36. ^ Так, Эндрю, изд. (июль 2011 г.). «Несте Ойл_». Монокль . 05 (45): 73. ISSN  1753-2434. Петри Йокинен (справа), управляющий директор Neste Oil Singapore [...] завод стоимостью 550 миллионов евро имеет годовую производственную мощность 800 000 метрических тонн возобновляемого дизельного топлива NExBTL, которое распространяется в основном в Европе [...] пальмовое масло, импортирован из соседней Малайзии и Индонезии.
  37. ^ Гермес (24 января 2018 г.). «Европейский запрет на пальмовое масло в биотопливе расстраивает Джакарту, КЛ». «Стрейтс Таймс» .
  38. ^ Вахьюди Сориаатмаджа; Тринна Леонг (24 января 2018 г.). «Европейский запрет на пальмовое масло в биотопливе расстраивает Джакарту, КЛ». «Стрейтс Таймс» . Проверено 23 ноября 2018 г. В Индонезии 40% экспорта пальмового масла в Европу перерабатывается в биотопливо. Европа является вторым по величине экспортным рынком Малайзии для пальмового масла, 30% которого используется для производства биодизельного топлива.
  39. ↑ Мелани Холл (1 июня 2016 г.). «Новые цифры по пальмовому маслу: использование биодизельного топлива в ЕС способствует вырубке лесов». Немецкая волна . Проверено 23 ноября 2018 г. По данным Европейской ассоциации производителей растительных масел Fediol, в 2014 году почти половина используемого в Европе пальмового масла оказалась в бензобаках легковых и грузовых автомобилей.
  40. ^ Роберт-Ян Бартунек; Алисса де Карбоннель (14 июня 2018 г.). «ЕС к 2030 году исключит пальмовое масло из транспортного топлива». Рейтер . Проверено 23 ноября 2018 г. По данным Copenhagen Economics, половина импорта пальмового масла в ЕС на сумму 6 миллиардов евро (7 миллиардов долларов) используется для производства биодизельного топлива.
  41. ↑ Ганс Спросс (22 июня 2018 г.). «Подрывает ли соглашение ЕС по биотопливу условия для торговли с Юго-Восточной Азией?». Немецкая волна . Проверено 23 ноября 2018 г. Согласно исследованию 2015 года, проведенному по поручению Европейской комиссии, производство и использование биодизельного топлива из пальмового масла приводит в три раза к выбросам углекислого газа по сравнению с ископаемым дизельным топливом.
  42. ↑ Абрам Люстгартен (20 ноября 2018 г.). «Предполагается, что поможет спасти планету. Вместо этого это привело к катастрофе». Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 декабря 2018 г. Шесть ведущих мировых схем моделирования выбросов углерода, в том числе Агентство по охране окружающей среды, пришли к выводу, что биодизель, изготовленный из индонезийского пальмового масла, усугубляет, а не улучшает глобальную проблему выбросов углерода.
  43. ↑ Йонг, Ганс Николас (28 декабря 2020 г.). «Основные разработки индонезийского пальмового масла в 2020 году». Монгабай . Проверено 12 мая 2021 г.
  44. ↑ Чунг, Мэн Ю (27 марта 2012 г.). «Не тратьте биомассу пальмового масла». Звезда онлайн . Проверено 25 февраля 2013 г.
  45. ^ Ло Со Кхеанг; Чу Юэнь Мэй; Еда Ченг Сит; Ма Ах Нган (18 июня 2006 г.). Восстановление и переработка отработанного масла для жарки, полученного из пальмового олеина, в метиловые эфиры для биодизельного топлива (PDF) . Журнал исследований пальмового масла (отчет). Архивировано (PDF) из оригинала 4 июля 2010 года . Проверено 25 февраля 2013 г.
  46. ^ Антимикробное действие пальмоядрового и пальмового масла. Архивировано 2 октября 2008 г. в Wayback Machine Ekwenye, ООН и Иджеома, Технологический институт короля Монгкута. Научный журнал Ladkrabang Science Journal , Vol. 5, № 2, январь – июнь 2005 г.
  47. ^ «Мировой объем производства пальмового масла 20222/23» . Статистика .
  48. ↑ Таллис, Пол (19 февраля 2019 г.). «Как мир подсел на пальмовое масло». Хранитель . Проверено 12 мая 2021 г.
  49. ^ Аб Нангой, Франсиска (23 апреля 2022 г.). «Индонезия запрещает экспорт пальмового масла, поскольку глобальная продовольственная инфляция резко возрастает». Рейтер . Проверено 27 апреля 2022 г.
  50. ^ «Индонезия снимает запрет на экспорт пальмового масла в помощь мировому рынку» . Bloomberg.com . 19 мая 2022 г. Проверено 20 мая 2022 г.
  51. ^ «Другая нефтяная проблема», Scientific American , vol. 307, нет. 6, с. 10 декабря 2012 г., doi :10.1038/scientificamerican1212-10, ...например, Индонезия, крупнейший в мире производитель пальмового масла.
  52. ^ Индонезия: Перспективы производства пальмового масла продолжают расти. Архивировано 10 мая 2009 г. в Wayback Machine, 31 декабря 2007 г., Министерство сельского хозяйства США-ФАС, Управление глобального анализа.
  53. ^ Маулидия; Нурдин, Мухаммед; Фатма, Фетти; Нацир, Мух.; Вибово, Двипрайого (1 июня 2017 г.). «Характеристика соединения метилового эфира биодизеля из промышленных жидких отходов переработки сырого пальмового масла». Аналитические химические исследования . 12 : 1–9. дои : 10.1016/j.ancr.2017.01.002 . ISSN  2214-1812.
  54. ^ Ажар, Бадрул; Саадун, Норзаналия; Пуан, Чонг Леонг; Камарудин, Нориза; Азиз, Наджиб; Нурхидаю, Сити; Фишер, Йорн (1 января 2015 г.). «Содействие неоднородности ландшафта для улучшения преимуществ биоразнообразия от сертифицированного производства пальмового масла: данные полуостровной Малайзии». Глобальная экология и охрана природы . 3 : 553–561. дои : 10.1016/j.gecco.2015.02.009 . ISSN  2351-9894.
  55. ^ Сирегар, Киман; Тамбунан, Армансия Х.; Ирванто, Абдул К.; Вираван, Сони С.; Араки, Тецуя (1 января 2015 г.). «Сравнение оценки жизненного цикла масличной пальмы (Elaeis guineensis Jacq.) и физического ореха (Jatropa curcas Linn.) в качестве сырья для производства биодизеля в Индонезии». Энергетическая процедура . Конференция и выставка Индонезия - Новые и возобновляемые источники энергии и энергосбережение (3-я Indo EBTKE-ConEx 2014). 65 : 170–179. дои : 10.1016/j.egypro.2015.01.054 . ISSN  1876-6102. S2CID  110832809.
  56. ^ Хидаят, Ариф; Рочмади; Виджая, Карна; Нурдиавати, Анниса; Курниаван, Винарто; Хиноде, Хирофуми; Ёсикава, Кунио; Будиман, Ариеф (1 августа 2015 г.). «Этерификация дистиллята пальмовых жирных кислот с большим количеством свободных жирных кислот с использованием катализатора на основе угля из скорлупы кокосового ореха». Энергетическая процедура . Чистая, эффективная и доступная энергия для устойчивого будущего: 7-я Международная конференция по прикладной энергетике (ICAE2015). 75 : 969–974. дои : 10.1016/j.egypro.2015.07.301 . ISSN  1876-6102.
  57. ↑ ab Наташа Гилберт (4 июля 2012 г.). «Бум пальмового масла вызывает обеспокоенность по поводу его сохранения: промышленность призывает к устойчивым методам ведения сельского хозяйства, поскольку растущий спрос приводит к вырубке лесов». Природа . 487 (7405): 14–15. дои : 10.1038/487014a . ПМИД  22763524.
  58. ^ "Produksi Sawit 2019 Capai 51,8 Juta Ton" . Республика (на индонезийском языке). 4 февраля 2020 г. Проверено 25 декабря 2020 г.
  59. ^ «P&G может построить олеохимический завод, чтобы обеспечить будущие поставки» . Джакарта Пост . 24 мая 2011 года. Архивировано из оригинала 25 июля 2012 года . Проверено 15 июня 2012 г.
  60. ↑ Моралес, Алекс (18 ноября 2010 г.). «У Малайзии мало возможностей для расширения производства пальмового масла, - говорит министр». Блумберг . Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 года . Проверено 1 марта 2013 г.
  61. ↑ Скотт-Томас, Кэролайн (17 сентября 2012 г.). «Французским фирмам настоятельно рекомендуется отказаться от заявлений на этикетке «без пальмового масла»». Фуднавигатор . Архивировано из оригинала 12 марта 2013 года . Проверено 7 марта 2013 г.
  62. ↑ Пакиам, Ранджита (3 января 2013 г.). «Пальмовое масло растет, поскольку экспортная пошлина в Малайзии может увеличить поставки». Блумберг . Архивировано из оригинала 5 января 2013 года . Проверено 29 января 2013 г.
  63. ^ «MPOB ожидает, что производство CPO увеличится до 19 миллионов тонн в этом году» . Звезда онлайн . 15 января 2013 года. Архивировано из оригинала 27 января 2013 года . Проверено 29 января 2013 г.
  64. ^ «Малайзия: стагнация урожайности пальмового масла препятствует росту» . Зарубежная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США . 11 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 18 февраля 2013 года . Проверено 29 января 2013 г.
  65. ^ Мэй, Чу Юэнь (сентябрь 2012 г.). «Малайзия: экономические преобразования способствуют развитию индустрии пальмового масла». Американское общество нефтехимиков . Архивировано из оригинала 13 ноября 2012 года . Проверено 29 января 2013 г.
  66. ↑ Теразоно, Эмико (11 ноября 2016 г.). «После победы Трампа пальмовое масло достигло 4-летнего максимума» . Файнэншл Таймс . Архивировано из оригинала 10 декабря 2022 года . Проверено 29 ноября 2019 г.
  67. ^ Айоделе, Томпсон (август 2010 г.). «Тематическое исследование Африки: пальмовое масло и экономическое развитие в Нигерии и Гане; рекомендации для стратегии Всемирного банка по пальмовому маслу на 2010 год» (PDF) . Инициатива по анализу государственной политики . Архивировано из оригинала (PDF) 22 апреля 2012 года . Проверено 8 декабря 2011 г.
  68. ↑ Айоделе, Томпсон (15 октября 2010 г.). «Ошибка Всемирного банка в отношении пальмового масла». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 19 января 2018 года . Проверено 8 декабря 2011 г.
  69. ^ Арунмас, Фусади; Випатайотин, Апинья (28 января 2018 г.). «Действие ЕС вызывает беспокойство среди производителей пальмового масла» (Spectrum) . Почта Бангкока . Проверено 29 января 2018 г.
  70. ↑ Пасос, Флавио (3 августа 2007 г.). «Бенин: Крупномасштабные плантации масличных пальм для производства агротоплива». Всемирное движение тропических лесов . Архивировано из оригинала 8 августа 2014 года.
  71. ^ Африканская сеть биоразнообразия (2007). Агротопливо в Африке: воздействие на землю, продовольствие и леса: тематические исследования в Бенине, Танзании, Уганде и Замбии. переведено. Африканская сеть по биоразнообразию. Архивировано из оригинала 18 апреля 2016 года.
  72. ↑ Хиллари Рознер (4 декабря 2018 г.). «Пальмовое масло неизбежно. Может ли оно быть устойчивым?». Национальная география . Архивировано из оригинала 10 декабря 2018 года.
  73. ^ ФАО. «Женщины Западной Африки защищают традиционное пальмовое масло». Продовольственная и сельскохозяйственная организация .
  74. ↑ Розенталь, Элизабет (5 сентября 2012 г.). «Отчет критикует проект по производству пальмового масла в Камеруне». Зеленый блог . Проверено 8 февраля 2023 г.
  75. ^ «Камерун меняет мнение о проекте по производству пальмового масла Геракла» . Всемирный фонд дикой природы . 21 июня 2013 года. Архивировано из оригинала 13 декабря 2013 года . Проверено 23 мая 2016 г.
  76. ^ Инга Хилберт; Мария Горетти Эскивель; Джоэл Браунен (2019). «Барометр устойчивого производства и торговли пальмовым маслом в Колумбии» (PDF) . Солидаридад . Проверено 20 мая 2022 г.
  77. ^ «Пальмовое масло». Платформа устойчивой торговли – Колумбия. 2020. Архивировано из оригинала 30 октября 2020 года . Проверено 2 октября 2020 г. .
  78. ^ Карменса Кастибланко; Андрес Эттер; Т. Митчелл Эйд (2013). «Плантации масличных пальм в Колумбии: модель будущего расширения». Экологическая наука и политика . 27 : 172–183. doi :10.1016/j.envsci.2013.01.003.
  79. ^ Дэвид Кальдерон; Карлос Альберто Перес (1 января 2019 г.). «Мелкие производители пальмового масла вносят вклад в мир и устойчивость в Колумбии». ETFRN, Международный Тропенбос . Проверено 2 октября 2020 г. .
  80. ^ «Эквадор инвестирует 1,2 миллиарда долларов в устойчивое развитие и инновации в области пальмового масла:« Здесь есть огромные возможности »» . Пищевой навигатор . 4 мая 2018 г.
  81. ↑ Бюеркле, Тереза ​​(24 ноября 2003 г.). «Гибридные масличные пальмы приносят плоды в западной Кении». ФАО ООН . Архивировано из оригинала 22 января 2015 года.{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
  82. ^ abcde Номура, Кейко; Митчард, Эдвард Т.А.; Патеноуд, Женевьева; Бастид, Джоан; Освальд, Патрик; Нве, Тазин (15 августа 2019 г.). «Концессии по производству масличных пальм на юге Мьянмы состоят в основном из нетронутых лесов». Научные отчеты . 9 (1): 11931. Бибкод : 2019NatSR...911931N. дои : 10.1038/s41598-019-48443-3. ISSN  2045-2322. ПМК 6695397 . ПМИД  31417153. 
  83. ^ «Мьянма рискует потерять леса из-за масличных пальм, но есть время изменить ситуацию» . Экологические новости Монгабая . 13 ноября 2019 года . Проверено 2 марта 2023 г.
  84. ^ «Вырубка лесов». www.sustainablepalmoil.org . Архивировано из оригинала 17 августа 2016 года . Проверено 15 июня 2016 г.
  85. ^ "Понго абелии". Красный список исчезающих видов МСОП . Проверено 20 мая 2022 г.
  86. ^ Будидарсоно, Сусено; Деви, Соня; Софиуддин, Мухаммад; Рахманулло, Ариф. «Оценка социально-экономического воздействия производства пальмового масла» (PDF) . Всемирный агролесомелиорационный центр . Архивировано (PDF) из оригинала 11 января 2014 года . Проверено 30 января 2013 г.
  87. ^ Норвана, Аванг Али Бема Даянг; Кунджаппан, Реджани (2011). «Локальные последствия распространения масличных пальм в Малайзии» (PDF) . cifor.org . Центр международных исследований лесного хозяйства. Архивировано (PDF) из оригинала 22 июня 2013 года . Проверено 30 января 2013 г.
  88. ↑ Исмаил, Саиди Ишам (9 ноября 2012 г.). «Пальмовое масло меняет экономический ландшафт». Бизнес Таймс . Архивировано из оригинала 12 ноября 2012 года . Проверено 30 января 2013 г.
  89. ^ «Выращивание пальмового масла для производства биотоплива блокирует возвращение перемещенных лиц в Колумбии» (PDF) (пресс-релиз). Центр мониторинга внутреннего перемещения. 5 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала (PDF) 27 ноября 2007 г. . Проверено 30 января 2013 г.
  90. ^ Колчестер, Маркус; Джалонг, Томас; Мэн Чуо, Вонг (2 октября 2012 г.). «Свободное, предварительное и осознанное согласие в секторе пальмового масла - Саравак: IOI-Пелита и сообщество Лонг Теран Канан». Программа «Лесные народы» . Архивировано из оригинала 14 мая 2013 года . Проверено 30 января 2013 г.
  91. ^ «« Теряю позиции » - отчет о коренных общинах и развитии масличных пальм от LifeMosaic, Sawit Watch и Friends of the Earth» . Программа «Лесные народы» . 28 февраля 2008 г. Архивировано из оригинала 14 мая 2013 г. . Проверено 30 января 2013 г.
  92. ^ Индонезийские рабочие-мигранты: особое внимание уделяется плантациям масличных пальм в Сабахе, Малайзия. Общество биомассы (отчет). Центр исследований Юго-Восточной Азии Киотского университета. 11 декабря 2010 г. Архивировано из оригинала 11 января 2014 г.
  93. ^ «Малайзия планирует выдать карту высоких технологий для иностранных рабочих» . Новости АВС . 9 января 2014 г. Архивировано из оригинала 13 января 2014 г.
  94. ^ «Малайзия арестовывает тысячи рабочих-мигрантов» . Новости BBC . 2 сентября 2013 г. Архивировано из оригинала 5 сентября 2013 г.
  95. ↑ Ибрагим, Ахмад (31 декабря 2012 г.). «Felcra - история успеха в преобразовании сельской местности». Новые времена проливов . Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 года . Проверено 7 февраля 2013 г.
  96. ^ Ман Ки Кам; Кок Тат Тан; Кит Теонг Ли; Абдул Рахман Мохамед (9 сентября 2008 г.). Малайзийское пальмовое масло: как выжить в споре о еде и топливе ради устойчивого будущего. Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики (отчет) . Проверено 26 февраля 2013 г.
  97. ^ Корли, RHV (2009). «Сколько пальмового масла нам нужно?». Экологическая наука и политика . 12 (2): 134–838. дои : 10.1016/j.envsci.2008.10.011.
  98. ^ Марджи Мейсон; Робин Макдауэлл (18 ноября 2020 г.). «Изнасилования и злоупотребления на месторождениях пальмового масла связаны с ведущими косметическими брендами». Ассошиэйтед Пресс . Проверено 22 ноября 2020 г.
  99. ^ abc «Когда мы потеряли лес, мы потеряли все»: плантации масличных пальм и нарушения прав в Индонезии». Хьюман Райтс Вотч . 22 сентября 2019 г.
  100. ^ «Коренные папуасы отвоевали свой лес у фирмы, производящей пальмовое масло, но до сих пор не имеют права собственности на землю» . Экологические новости Монгабая . 27 октября 2021 г. Проверено 14 декабря 2021 г.
  101. ^ «Индонезия: коренные народы теряют свои леса». Хьюман Райтс Вотч . 22 сентября 2019 года . Проверено 14 декабря 2021 г.
  102. ↑ Каффе, Сандра (15 октября 2021 г.). «Растущая промышленность пальмового масла в Гватемале подпитывает земельную борьбу коренных народов» . Аль-Джазира . Проверено 14 декабря 2021 г.
  103. ^ ab Спинкс, Рози Дж. (17 декабря 2014 г.). «Почему пальмовое масло до сих пор доминирует на полках супермаркетов?». Хранитель . Архивировано из оригинала 4 декабря 2016 года . Проверено 7 декабря 2016 г.
  104. ^ «Польза пальмового масла». Азиатский АГРИ . 8 февраля 2018 г.
  105. ^ ab «Масличным пальмам нужна одна девятая часть земли, используемой другими масличными культурами». Джакарта Пост . 6 февраля 2019 года . Проверено 7 февраля 2019 г.
  106. ^ Атабани, А.Э.; Силитонга, AS; Бадруддин, Айова; Махлия, TMI; Масюки, Х.Х.; Мехилев, С. (2012). «Всесторонний обзор биодизельного топлива как альтернативного источника энергии и его характеристик». Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики . 16 (4): 2070–2093. дои : 10.1016/j.rser.2012.01.003.
  107. ↑ Лора Пэддисон (29 сентября 2017 г.). «От водорослей к дрожжам: поиски альтернативы пальмовому маслу». Хранитель . Проверено 20 июля 2019 г.
  108. ^ Клэй, Джейсон (2004). Мировое сельское хозяйство и окружающая среда . Остров Пресс. п. 219. ИСБН 978-1-55963-370-3.
  109. ^ «Пальмовое масло: готовим климат». Гринпис . 8 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала 10 апреля 2010 г. . Проверено 30 января 2013 г.
  110. ^ «Птичьи сообщества плантаций масличных пальм и каучука в Таиланде» (PDF) . Королевское общество защиты птиц (RSPB) . Архивировано (PDF) из оригинала 6 октября 2016 года . Проверено 4 октября 2016 г.
  111. ↑ Фостер, Джоанна М. (1 мая 2012 г.). «Мрачный портрет выбросов пальмового масла». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 16 января 2013 года . Проверено 30 января 2013 г.
  112. ^ Юи, Сахоко; Да, Соня (1 декабря 2013 г.). «Выбросы в результате изменения землепользования в результате расширения масличных пальм в Пара, Бразилия, зависят от правильного соблюдения политики в отношении обезлесенных земель». Письма об экологических исследованиях . 8 (4): 044031. Бибкод : 2013ERL.....8d4031Y. дои : 10.1088/1748-9326/8/4/044031 . ISSN  1748-9326.
  113. ^ «Пальмовое масло угрожает исчезающим видам» (PDF) . Центр науки в интересах общества . Май 2005 г. Архивировано (PDF) из оригинала 17 сентября 2012 г.
  114. ^ «Камера снимает бульдозер, уничтожающий тигровый лес Суматры» . Всемирный фонд дикой природы . 12 октября 2010 г. Архивировано из оригинала 16 января 2013 г. . Проверено 30 января 2013 г.
  115. ^ Джоуп, Алан (2019). «Сжигание дома: как Unilever и другие мировые бренды продолжают разжигать пожары в Индонезии» (PDF) . Гринпис .
  116. ^ «Судебно-медицинская архитектура». forensic-architecture.org . Проверено 5 июля 2023 г.
  117. ^ «Объяснитель: Что такое экоцид?». Эко-Бизнес . 4 августа 2022 г. Проверено 5 июля 2023 г.
  118. ^ Аида, Мелли; Тахар, Абдул Муталиб; Дэйви, Орима (2023), Пердана, Ризал; Путраван, Геде Эка; Сапутра, Баю; Септиаван, Трио Юда (ред.), «Экоцид в международном праве: интеграция экологических прав и международной преступности и ее реализация в Индонезии», Материалы 3-й Международной конференции Университета Лампунг по социальным наукам (ULICoSS 2022) , Достижения в области социальных наук , Образование и гуманитарные исследования, Париж: Atlantis Press SARL, vol. 740, стр. 572–584, номер домена : 10.2991/978-2-38476-046-6_57 , ISBN. 978-2-38476-045-9
  119. ^ Альберро, Хизер; Даниэле, Луиджи (29 июня 2021 г.). «Экоцид: почему признание нового международного преступления станет шагом к межвидовому правосудию». Разговор . Проверено 5 июля 2023 г.
  120. ^ Сетийоно, Джоко; Наталис, Ага (30 декабря 2021 г.). «Экоцид как серьезное нарушение прав человека: исследование случая загрязнения рек промышленностью пальмового масла в Индонезии». Международный журнал устойчивого развития и планирования . 16 (8): 1465–1471. дои : 10.18280/ijsdp.160807 . ISSN  1743-7601.
  121. ^ Фарджионе, Джозеф; Хилл, Джейсон; Тилман, Дэвид; Поласки, Стивен; Хоторн, Питер (7 февраля 2008 г.). «Расчистка земель и углеродный долг в области биотоплива». Наука . 319 (5867): 1235–1238. Бибкод : 2008Sci...319.1235F. дои : 10.1126/science.1152747. PMID  18258862. S2CID  206510225. Архивировано из оригинала 28 мая 2011 года.
  122. ^ аб Мейяард, Э; и другие. (2018). Масличная пальма и биоразнообразие. Анализ ситуации, проведенный Целевой группой МСОП по пальмовому маслу (PDF) (изд. PDF). Гланд: Целевая группа МСОП по пальмам. ISBN 978-2-8317-1910-8. Проверено 7 февраля 2019 г.
  123. ^ «Гиганты закусок не выполняют обещаний по вырубке лесов из-за пальмового масла» . Еда и напитки Интернешнл . 17 января 2020 года. Архивировано из оригинала 6 июля 2020 года . Проверено 18 января 2020 г.
  124. ^ «Крупнейшие продовольственные бренды 'не достигли цели по прекращению вырубки пальмового масла'» . Хранитель . 17 января 2020 г. Проверено 18 января 2020 г.
  125. ^ «Анализ показателей покупателей пальмового масла» . WWF . Архивировано из оригинала 31 декабря 2019 года . Проверено 18 января 2020 г.
  126. ^ Исследование цепной реакции (2020). «Политика NDPE охватывает 83% заводов по переработке пальмового масла; реализация на уровне 78%». Исследование цепной реакции .
  127. ^ «Нефтяной мир». Нефтяной мир . 18 января 2020 г. Проверено 18 января 2020 г.
  128. ^ Вура, В.; Ларреа, К.; Бермудес, С.; Балиньо, С. (2019). «Отчет о мировом рынке: пальмовое масло». Состояние инициатив устойчивого развития .
  129. ^ Всемирное продовольствие и сельское хозяйство – Статистический ежегодник 2023. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2023. doi : 10.4060/cc8166en. ISBN 978-92-5-138262-2. Проверено 13 декабря 2023 г. - через FAODocuments.
  130. ^ Опубликованы новые правила ЕС по маркировке пищевых продуктов (PDF) . Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США (отчет). 12 января 2012 г. Архивировано (PDF) из оригинала 16 апреля 2012 г. . Проверено 29 января 2013 г.
  131. ^ «Обезлесение: мобилизация ресурсов для достижения нулевого чистого обезлесения к 2020 году» . Форум потребительских товаров . Архивировано из оригинала 17 ноября 2019 года . Проверено 18 января 2020 г.
  132. ^ «Дорожная карта пальмового масла» (PDF) . Форум потребительских товаров .
  133. ^ «О нас». Круглый стол по экологически безопасному пальмовому маслу .
  134. ^ abc Gunasegaran, П. (8 октября 2011 г.). «Начало конца РСПО?». Звезда онлайн . Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 года . Проверено 16 февраля 2013 г.
  135. ^ Вура В., Ларреа С., Бермудес С., Балиньо С. (2019). «Отчет о мировом рынке: пальмовое масло». Состояние инициатив устойчивого развития . Международный институт устойчивого развития.
  136. ↑ Аб Юлисман, Линда (4 июня 2011 г.). «Торговая марка RSPO, не принесшая большой пользы производителям: Гапки». Джакарта Пост . Архивировано из оригинала 15 мая 2013 года . Проверено 16 февраля 2013 г.
  137. ^ Аб Браун, Пит (6 ноября 2009 г.). «Определение« устойчивого »производства пальмового масла». Блоги «Нью-Йорк Таймс» . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Проверено 16 февраля 2013 г.
  138. ^ Аб Карлсон, Кимберли М.; Хейлмайр, Роберт; Гиббс, Холли К.; Нуджипади, Правин; Бернс, Дэвид Н.; Мортон, Дуглас К.; Уокер, Натали Ф.; Паоли, Гэри Д.; Кремен, Клэр (2 января 2018 г.). «Влияние сертификации устойчивости масличных пальм на вырубку лесов и пожары в Индонезии». Труды Национальной академии наук . 115 (1): 121–126. Бибкод : 2018PNAS..115..121C. дои : 10.1073/pnas.1704728114 . ISSN  0027-8424. ПМК 5776786 . ПМИД  29229857. 
  139. ^ ab Диетическое питание и профилактика хронических заболеваний (PDF) . Всемирная организация здравоохранения (Отчет). 2003. С. 82, 88, таблица 10. Архивировано из оригинала (PDF) 21 сентября 2012 года . Проверено 13 февраля 2013 г.
  140. ^ "Другой разлив нефти" . Экономист . 24 июня 2010 года. Архивировано из оригинала 9 февраля 2013 года . Проверено 12 февраля 2013 г.
  141. ↑ Брэдшер, Кейт (19 января 2008 г.). «Новое глобальное нефтяное затруднение: дорогое топливо означает дорогостоящие калории». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 1 января 2015 года . Проверено 12 февраля 2013 г.
  142. ^ Манчини, А; Империи, Э; Нигро, Э; Монтаньезе, К; Даниэле, А; Орру, С; Буоно, П. (2015). «Биологические и пищевые свойства пальмового масла и пальмитиновой кислоты: влияние на здоровье». Молекулы . 20 (9): 17339–61. дои : 10.3390/molecules200917339 . ПМК 6331788 . ПМИД  26393565. 
  143. ^ abc Сакс FM, Лихтенштейн А.Х., Ву Дж.Х., Аппель Л.Дж., Крегер М.А., Крис-Этертон П.М., Миллер М., Римм Э.Б., Рудель Л.Л., Робинсон Дж.Г., Стоун Нью-Джерси, Ван Хорн Л.В. (2017). «Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентские рекомендации Американской кардиологической ассоциации». Тираж . 136 (3): е1–е23. doi : 10.1161/CIR.0000000000000510 . PMID  28620111. S2CID  367602.
  144. ^ аб Мозаффариан, Д; Кларк, Р. (2009). «Количественное влияние на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и риск ишемической болезни сердца при замене частично гидрогенизированных растительных масел другими жирами и маслами» (PDF) . Европейский журнал клинического питания . 63 (Приложение 2): С22–33. дои : 10.1038/sj.ejcn.1602976 . PMID  19424216. S2CID  34725070.
  145. ^ Солнце, Йе; Нилакантан, Нитья; Ву, Йи; Лоте-Оке, Рашми; Пан, Ан; Ван Дам, Роб М. (20 мая 2015 г.). «Потребление пальмового масла повышает уровень холестерина ЛПНП по сравнению с растительными маслами с низким содержанием насыщенных жиров по данным метаанализа клинических испытаний». Журнал питания . 145 (7): 1549–1558. дои : 10.3945/jn.115.210575 . ISSN  0022-3166. ПМИД  25995283.
  146. ^ "Тощие на жирах" . Американская Ассоциация Сердца. 30 апреля 2017 года . Проверено 16 декабря 2019 г.
  147. ^ abcd «Технологические загрязнения в растительных маслах и пищевых продуктах». Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов . 3 мая 2016 года . Проверено 21 декабря 2020 г. .
  148. ^ «Пересмотренное безопасное потребление 3-МХПД в растительных маслах и продуктах питания». Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов . 10 января 2018 года . Проверено 21 декабря 2020 г. .
  149. ^ Ахсан Х, Ахад А, Сиддики, Вашингтон (2015). «Обзор характеристик токотриенолов из растительных масел и пищевых продуктов». J Chem Biol . 8 (2): 45–59. дои : 10.1007/s12154-014-0127-8. ПМК 4392014 . ПМИД  25870713. 
  150. ^ аб Ой-Минг Лай; Чин-Пин Тан; Казимир К. Ако, ред. (2015). Пальмовое масло: производство, обработка, характеристика и использование. Эльзевир. п. 471. ИСБН 978-0128043462.
  151. ^ Нанг Лау, Харрисон Лик; Пуа, Чью Вэй; Чу, Юэнь Мэй; Ма, Ах Нган; Чуа, Ченг Хок (май 2005 г.). «Одновременное количественное определение молекулярных частиц свободных жирных кислот, свободных стеринов, сквалена и ацилглицерина в пальмовом масле методом высокотемпературной газовой хроматографии и пламенно-ионизационного обнаружения». Липиды . 40 (5): 523–528. дои : 10.1007/s11745-005-1413-1. ISSN  0024-4201. PMID  16094863. S2CID  4022439.
  152. ^ "Масло растительное пальмовое за 100 г; Жиры и жирные кислоты" . Conde Nast для Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, выпуск SR-21 . 2014. Архивировано из оригинала 28 октября 2016 года . Проверено 28 октября 2016 г.
  153. ^ Нг, МХ; Чу, Ю.М. (2016). «Улучшенный метод качественного анализа каротинов пальмового масла с использованием UPLC». Журнал хроматографической науки . 54 (4): 633–638. doi : 10.1093/chromsci/bmv241. ПМЦ 4885407 . ПМИД  26941414. 
  154. ^ Аб Браун, Элли; Джейкобсон, Майкл Ф. (2005). Жестокое масло: как пальмовое масло вредит здоровью, тропическим лесам и дикой природе (PDF) . Вашингтон, округ Колумбия, стр. iv, 3–5. OCLC  224985333. Архивировано (PDF) из оригинала 6 марта 2009 г.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )

Источники

 В эту статью включен текст из бесплатного контента . Лицензия CC BY-SA IGO 3.0 (лицензионное заявление/разрешение). Текст взят из World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2023​, ФАО, ФАО.