Культура Хайдарабада , также известная как Хайдарабадский Техзиб ( حیدرآبادي تہذیب ) или Дакхини Техзиб ( دکني تہذیب ), [1] является традиционным культурным образом жизни мусульман Хайдарабада и характеризует различные языковые и культурные традиции Северной и Южной Индии, которые встречаются и смешиваются в городе и бывшем королевстве . [2] Это смешение было результатом географического положения региона и разнообразия исторических династий, которые правили городом в разные периоды — его основания династией Кутб-Шахи в 1591 году нашей эры, оккупации империей Великих Моголов и ее упадка, а также покровительства династии Асаф-Джахи .
Город исторически известен своим Ганга-Джамуни техзиб , который относится к единству и сосуществованию индуистской и мусульманской культур и традиций. За исключением нескольких случаев насилия в общине, большинство жителей города выступают за общественную гармонию между мусульманами Хайдарабада и телугу , двумя основными религиозными и культурными группами, находящимися в городе. [3] [4] [5] [6]
Помимо Хайдарабада , культура Хайдарабада также наблюдается в общинах в Бидаре , Виджаяваде , Гулбарге , Биджапуре , Гунтуре , Латуре и Аурангабаде . Они были частью бывшего штата Хайдарабад , поэтому культура распространена в этих районах, особенно среди мусульман-дакхини .
Жители города, как их называют, могут говорить на урду или телугу . [7] Традиционная одежда жителей Хайдарабада — шервани курта пайджама и лунги для мужчин, [8] сари, кхара дупатта и сальвар камиз для женщин. [9] [10] Среди мусульманок в общественных местах обычно носят паранджу и хиджаб . [11] Большинство молодежи носит западную одежду . [12] В Хайдарабаде отмечают такие публичные карнавалы, как [13] Ганеш Чатуртхи , [14] Боналу , Ид уль-Фитр и Ид аль-Адха , Милад Ун Наби.
_taken_in_1905.jpg/1280px-Rare_candid_camera-shot_of_the_Lt._Gen._H.H._Nizam_Mir_Sir_Mahboob_Ali_Khan_(sixth_Nizam_of_Hyderabad)_taken_in_1905.jpg)
Город Хайдарабад как бывшая столица штата Хайдарабад получил королевское покровительство в области искусств, литературы и архитектуры от бывших правителей , что также привлекало деятелей литературы и искусств из разных уголков мира, чтобы они поселились в городе. Такие многоэтнические поселения популяризировали многокультурные мероприятия, такие как Mushairas , литературная и сценическая драма . [15] Помимо популярности западной и другой индийской популярной музыки, такой как музыка filmi , жители Хайдарабада играют городскую музыку Marfa , которая стала неотъемлемой частью каждого мероприятия. [16] [17] Университет Osmania и Университет Хайдарабада предлагают программы магистратуры и докторантуры (PhD) по классическим языкам , современным языкам , танцам, театральному искусству , живописи, изобразительному искусству и коммуникации . [18] [19] Ravindra Bharati , Shilpakala Vedika и Lalithakala Thoranam являются известными аудиториями для театрального и исполнительского искусства в городе. [20] Еще одним известным культурным центром является Ламакаан , известный тем, что он способствует развитию искусств и регулярно проводит множество мероприятий и семинаров. [21]
Современный Хайдарабадский международный конференц-центр (HICC), также известный как HITEX, построенный за 3 миллиарда рупий , стал известным местом проведения мероприятий на международном уровне. [22] Хайдарабадский литературный фестиваль, проводимый с 2010 года, является ежегодным мероприятием, которое демонстрирует литературные и культурные аспекты города. [23] В 2010 году в городе был организован первый в истории Международный конгресс математиков . [24] Другие культурные мероприятия включают ежегодный фестиваль нумайш и литературный фестиваль для продвижения региональной индийской литературы. [25] Некоторые из признанных на национальном и международном уровне культурных представителей города: Сароджини Наиду , Амджад Хайдарабади , М. Ф. Хуссейн , [26] Иршад Панджатан , Талат Азиз , Харша Бхогле , Шармила Тагор , Витал Рао , Шаик Давуд Хан , Джанардхан Митта и Рашид Али .
Хайдарабад является домом для многих музеев, галерей и других учреждений, которые являются основными туристическими достопримечательностями, а также играют исследовательскую роль. Первым из них был Государственный археологический музей (прежнее название Музей Хайдарабада ) в 1930 году. [27] Другие важные музеи включают в себя Музей Салара Джунга , Музей Низама , Городской музей , [28] и Научный музей Бирлы , который также включает в себя планетарий. [29]
Музей Салара Джунга , в котором находится «крупнейшая в мире коллекция одного человека» [30], безусловно, является крупнейшим и самым известным музеем в городе. Это один из трех национальных музеев Индии. В нем хранится впечатляющая коллекция артефактов со всего мира, собранная Саларом Джунгом III , который был премьер-министром Хайдарабада . Среди наиболее примечательных экспонатов — кинжалы из нефрита, принадлежавшие Джахангиру и Шах-Джахану , знаменитая скульптура Ребекки под вуалью и копии Корана в разных стилях и размерах.
Стиль живописи Декани зародился в 16 веке в Хайдарабаде и его окрестностях. Он содержит проницательный местный стиль с примесью иностранных техник и имеет сходство с соседними картинами Виджаянагара. Широкое использование светящихся, золотых и белых цветов обычно встречается в картинах Декани. Из-за исламского влияния в султанате картины Декани в основном изображают природу на фоне флоры и фауны , а основное использование регионального ландшафта обычно отражается в региональной культуре. Некоторые картины Декани представляют исторические события региона. [31] [32]
Изящное искусство металлического ремесла бидри (навыки и методы, которые пришли с Ближнего Востока в Индию в 14 веке) было популяризировано в Хайдарабаде во время региона Асиф Джахи в 18 веке. Сегодня производство бидри в Хайдарабаде и соседнем Бидаре является самым высоким в Индии. Бидри — это ремесло Индии, получившее Географическое указание (GI). [33] Каламкари , изящное искусство ремесла (возникшее в Мачилипатнаме 3000 лет назад , является ремеслом Андхра-Прадеш), также популярно в городе. [34]
Кутб -шахи считались великими покровителями языков урду , фарси и телугу . В регионе наблюдался рост литературы на деканском урду , Деканские Маснави и Диван, составленные в те периоды, являются одними из самых ранних доступных рукописей на языке урду. Литературное творчество этого региона находится под влиянием региональных маратхи , телугу [35] и каннада параллельно с арабским и персидским языками , включая принятие поэтических размеров и большое количество обновленных слов. [36] Пятый султан династии, Мохаммед Кули Кутб-шах, сам был поэтом на урду . [37]
Период Низамов ознаменовался ростом литературного роста, так как после того, как в Хайдарабаде было введено книгопечатание. В 1824 году нашей эры первый сборник урду- газелей под названием Gulzar-e-Mahlaqa (Сад цветов Махлаки), написанный Мах Лака Баем , был напечатан и опубликован в Хайдарабаде. [38]
После восстания 1857 года многие урду-писатели, ученые и поэты, потерявшие покровительство в Дели, сделали Хайдарабад своим домом, который рос и принёс реформы в литературное и поэтическое творчество. Ученые продолжали мигрировать в Хайдарабад во время правления Асафа Джаха VI и его преемника Асафа Джаха VII . Среди них были Шибли Номани , Даг Дехлви , Фани Бадаюни , Джош Малихабади , Али Хайдер Табатабай , Захир Дехлви и многие другие. [39] [40]
В правление Асафа Джаха VII произошло много реформ в литературном творчестве. Впервые в истории Низамы ввели урду как язык суда, администрации и образования. Другие известные поэты, ученые и писатели начала 20 века: Амджад Хайдарабади [41] , Махараджа сэр Кишен Першад [42], Махдум Мохиуддин , Сайид Шамсулла Кадри , Мохиуддин Кадри Зоре [43] и Сулейман Ариб .
Сароджини Наиду , родившаяся и выросшая в Хайдарабаде, была большой поклонницей культуры Хайдарабада. Она описала ее различные аспекты в своих поэмах, самая известная из которых — « На базарах Хайдарабада ». [44]
С момента обретения Индией независимости, организациями, которые работают над развитием литературного творчества, являются Sahitya Akademi (для продвижения как телугу, так и урду в Телангане), Urdu Academy , Telugu Academy , National Council for Promotion of Urdu Language , The Comparative Literature Association of India и Andhra Saraswata Parishad (прежнее название; Nizam Rashtria Andhra Saraswata Parishad ). Наряду с родными языками город привлекает многих международных ученых-лингвистов с момента основания Университета английского и иностранных языков (1972). [45] Государственная центральная библиотека Хайдарабада (прежнее название Asifia Kutubkhana ) с 1891 года является крупнейшей библиотекой Теланганы. [46] Другими популярными библиотеками в городе являются Sri Krishna Devaraya Andhra Bhasha Nilayam , British Library [47] и Sundarayya Vignana Kendram, в которой также находится коллекция исследовательского центра урду. [48] [49] [50]
В 2017 году урду был объявлен вторым официальным языком штата Телангана (после телугу ). Этот шаг был одобрен многими жителями этого района, особенно мусульманами Хайдарабада, для которых урду был родным языком. [51] [52]
С момента основания Хайдарабада, у знати была традиция танца и поэзии куртизанок, что привело к уникальному стилю танцевальной формы в придворном танце в Хайдарабаде, Taramati начала 16-го века и Mah Laqa Bai 18-го века являются одними из ранних куртизанок, которые популяризировали культуру танца и поэзии Катхак в ранней истории Хайдарабада. Некоторые из танцевальных фестивалей, организованных правительством AP: Golconda Music and Dance Festival , The Taramati Music Festival , The Premavathi Dance Festival . [38] [53]
Жители Хайдарабада в прошлом не были в тренде в области театра и драмы, хотя такие артисты, как Бабан Хан, получили международное признание за свои театральные работы. [54] В последние несколько десятилетий Департамент культуры и Департамент развития театра правительства Андхра-Прадеш приложили усилия для продвижения искусства театра с помощью многочисленных программ и фестивалей. [55] В результате этого большинство молодежи развилось в театральном искусстве и драме, и это набирает популярность среди жителей. [56]
Город является домом для многих каввалов , которые сохраняют вековую традицию каввали нетронутой, наиболее известными из которых являются Атик Хуссейн Хан и братья Варси . Традиция поддерживается в различных даргах в городе, включая Даргах Юсуфайн , Даргах-и-Хазрат Шах Хамош и Даргах Пахади Шариф . [57] [58] [59]
Кинопроизводство в Хайдарабаде было начато в начале 1917 года компанией Lotus film Co в эпоху Низамов. [60] Город является родиной телугу-киноиндустрии , широко известной как Толливуд , [61] второй по величине в Индии после Болливуда . [62] С 2005 года, параллельно с Толливудом и Болливудом, в регионе стали популярны фильмы на хайдарабадском жаргоне, созданные «Hyderabad Deccan Film Club» (декканвуд). [63] Ежегодно в городе проводится «Международный детский кинофестиваль», [64] а с 2007 года город принимает Хайдарабадский международный кинофестиваль (HIFF), [65] В кинотеатре Prasad Multiplex находится крупнейший в мире IMAX-3D , [66] В 2005 году Книга рекордов Гиннесса объявила, что Ramoji Film City, расположенный в Хайдарабаде с 1996 года, является крупнейшей в мире киностудией. [67]
Khara dupatta или Khada Dupatta (неразрезанная вуаль) — это наряд, состоящий из курты (туники), chooridaar (пары брюк со сборками) и 6-ярдовой дупатты (вуали), который традиционно носят невесты Хайдарабада. [68] Иногда курта без рукавов и надевается поверх коти, напоминающего чоли . Невеста также надевает соответствующую гхунгхат (вуаль) на голову. Сопутствующие украшения: [69]
Шервани — традиционная мужская одежда Хайдарабада. Это похожее на пальто пальто с плотно прилегающим воротником (застегивается на крючки и петли), плотно прилегающее в верхней части туловища и несколько расширяющееся в нижней половине. Обычно имеет шесть или семь пуговиц , часто съемные из золотых соверенов для особых случаев. Материал обычно шелк или шерсть. Жених может использовать золотую парчу для своего свадебного шервани, но в остальном хороший вкус диктует сдержанные цвета, хотя и с богатыми и фактурными тканями. Шервани обычно надевают поверх шелковой или хлопковой курты (длинной рубашки) и пижамы (мешковатые брюки со шнурком на талии).
Шервани тесно связан с Хайдарабадом, [70] хотя с тех пор он распространился на остальную часть Индии и Пакистан. Премьер-министр Джавахарлал Неру адаптировал его дизайн и превратил его в свой фирменный пиджак Неру , еще больше популяризировав эту одежду.
Традиционный аттар , хотя и считается умирающей формой искусства, доступен на базарах около Чарминара и рынка Моаззам Джахи . Многие представители старшего поколения по-прежнему предпочитают аттар современным духам . [71] [72] [73] [74]
.jpg/1280px-Hyderabadi_biryani_(406687573).jpg)
В городе распространены два типа кухонь: кухня телугу и кухня хайдарабади . Первая — это родная кухня народа телугу , на которую оказала влияние южноиндийская кухня, а вторая — родная для мусульман Хайдарабада и в большей степени подвержена влиянию кухни Моголов.
Хайдарабадская кухня — традиционная кухня мусульман Хайдарабада , возникшая в периоды Кутб Шахи и Асафа Джахи . Она состоит из различных блюд из пшеницы и риса, часто приготовленных с мясом или в паре с мясными карри. На нее сильное влияние оказали муглайская , персидская и арабская кухни, а также местные кухни телугу и маратхвада . [75]
Некоторые из самых известных блюд включают Hyderabadi Biryani , праздник риса басмати, баранины, лука, йогурта и различных специй. Его вариант с говядиной, называемый Kalyani Biryani, также популярен в городе. [76] Hyderabadi Haleem , рагу из пшеницы, чечевицы и баранины, также является еще одним фирменным блюдом города, происходящим от арабского блюда Harees . Его обычно готовят в течение месяца Рамадан . Оба они имеют теги географического указания (GI). [77] Другие включают Hyderabadi Marag , Pathar-ka-Gosht , Maghz Masala, Khatti Dal , Gil-e-Firdaus , Lukhmi и Hyderabadi Khichdi . Irani Chai наслаждаются по всему городу, часто с печеньем Osmania . [78]
Десерты включают в себя Кубани-ка-Мита , абрикосовый пудинг, Шахи Тукра (также известный как Дабл-ка-Мита ), блюдо на основе хлеба и Гил-и-Фирдаус , местный вариант Кхира . [79] [80]
Телугу кухня является частью южноиндийской кухни , которая характеризуется их очень острой пищей. Штат Телангана находится на плато Декан, и его топография диктует больше блюд на основе проса и роти (дрожжевого хлеба). Джовар и Баджра играют более заметную роль в их кухне. Из-за своей близости к Махараштре , Чхаттисгарху и северо-западной Карнатаке, она имеет некоторые сходства с кухней плато Декан. В регионе самая острая еда среди всех других кухонь Телугу и Индии. В кухне Теланганы есть несколько уникальных блюд, таких как джонна ротте (сорго), саджа ротте (пенисетум) или уппуди пинди (дробленный рис). В Телангане подливка или карри называются коора и пулусу (кислый) на основе тамаринда . Жареное во фритюре то же самое называется вепуду . Коди пулусу и мамсам (мясо) вепуду являются популярными блюдами из мяса. Vankaya Brinjal Pulusu или Vepudu , Aritikaya Banana pulusu или Vepudu являются одними из многочисленных разновидностей овощных блюд. [81] Telangana palakoora — это блюдо из шпината, приготовленное с чечевицей, которое едят с паровым рисом и роти . В качестве особой привлекательности добавляют арахис , а в районе Каримнагар добавляют орехи кешью .
Sakinalu также называется Chakinalu , является одним из самых популярных закусок в Telangana , часто готовится во время сезона фестиваля Makara Sankranti . Это жареная во фритюре закуска из рисовой муки, семян кунжута и приправленная аджвайном (семена карамболя или вааму на телугу). Эти закуски более твердые и острые, чем разновидности Andhra. Garijelu — это блюдо из клецок, похожее на махараштрийский каранджи, которое в Telangana готовится со сладкой начинкой или соленой начинкой с бараниной или курицей kheema. [82]
Отличительный стиль индо-исламской архитектуры с местным вкладом отражен в исторических зданиях Хайдарабада, что делает его первым и «Лучшим городом наследия Индии» по состоянию на март 2012 года. [83] В городе находится много известных исторических мест, построенных в период Кутб Шахи и Асафа Джахи , включая различные мечети и дворцы . [84]
Архитектура индуистских храмов также присутствует в храмах Хайдарабада , включая Бирла Мандир , храм Джаганнатха и храм Кармангхат Ханумана . [85] [86] Современные архитектурные стили присутствуют в большинстве зданий, построенных после обретения независимости.
Архитектура Кутб-Шахи XVI и начала XVII веков следовала классической персидской архитектуре с куполами и колоссальными арками. [87] Самым старым сохранившимся сооружением Кутб-Шахи в Хайдарабаде являются руины форта Голконда, построенного в XVI веке.
Наиболее важными памятниками этого времени являются Чарминар и Мекка Масджид , оба построенные Мохаммедом Кули Кутб Шахом , основателем Хайдарабада. Большинство исторических базаров, которые все еще существуют, были построены на улице к северу от Чарминара по направлению к форту. Чарминар стал символом города, расположенным в центре старого Хайдарабада . Это квадратное сооружение со сторонами длиной 20 м (66 футов) и четырьмя большими арками, каждая из которых обращена к дороге. На каждом углу стоит минарет высотой 56 м (184 фута). Чарминар , форт Голконда и гробницы Кутб Шахи считаются памятниками национального значения в Индии . В 2010 году индийское правительство предложило включить эти объекты в список Всемирного наследия ЮНЕСКО . [88] [89] [90]
Этот стиль также можно увидеть в гробницах Кутб Шахи , Тарамати Барадари , мечети Хайртабад и Толи Масджид . [91] [92] [93]
В 17 веке архитектура Асаф Джахи появилась с дворцовым стилем, перевешивающим светское строительство. Самые ранние примеры включают Пурани Хавели , который служил резиденцией Низама , пока не был построен дворец Чоумахалла . Дворец Чоумахалла , расположенный в двух шагах от Чарминара , строился в течение 100 лет. Недавно он был отреставрирован и открыт для публики. [94] [95]
Еще одним свидетельством богатства аристократии Хайдарабада является дворец Фалакнума , построенный сэром Викар-уль-Умрой и подаренный Мир Махбуб Али Хану, Асафу Джа VI . Он был вдохновлен виллами Андреа Палладио . Низамы применили европейские стили в некоторых дворцах, таких как дворцы Фалакнума и короля Коти . [16] [96]
Мир Осман Али Хан, Асаф Джах VII называют создателем современного Хайдарабада. Здания, построенные во время его правления, впечатляют и представляют собой богатый стиль индо-сарацинской архитектуры, такие как Университет Османии , Рынок Моаззам Джахи , Высокий суд Хайдарабада , Больница общего профиля Османии , Городской колледж и Железнодорожная станция Качигуда . Эти здания весьма отличаются от своих более ранних аналогов Кутб Шахи. Большинство из них были спроектированы британско-индийским архитектором Винсентом Эшем . [97]
Испанская мечеть , дворец Асман Гарх , Эррум Манзил , Хуршид Джа Девди , особняк Махбуб , гробница Саидани Ма , Аза Хана-э-Зора , дворец Хилл-Форт , больница Низамия , дворец Башир Баг (снесен) и дворец Пайга также вносят свой вклад в архитектуру. этого периода.
Базары Хайдарабада являются неотъемлемой частью очарования и дополняют богатую культуру города. Они описаны в поэме « На базарах Хайдарабада » Сароджини Наиду . Старый город может похвастаться большим количеством традиционных базаров.
Базар Лаад, примыкающий к историческому Чарминару, славится своими искусственными браслетами, жемчугом, ювелирными изделиями, полудрагоценными камнями, а также бидриварами . [98] Базар Чатта славится своими свадебными пригласительными открытками с урду-каллиграфией, которые являются неотъемлемой частью каждой мусульманской свадьбы в Хайдарабаде. [99] [100] Другие базары включают базар Бегум , базар Султан и рынок Моаззам Джахи .
Крикет — самая популярная игра в городе, [101] а также популярны футбол и ракеточные виды спорта . На профессиональном уровне город принимал национальные и международные спортивные мероприятия, такие как Национальные игры Индии 2002 года , Афро-Азиатские игры 2003 года , женский теннисный турнир AP Tourism Hyderabad Open 2004 года , Всемирные военные игры 2007 года , Чемпионат мира по бадминтону 2009 года и Чемпионат мира по снукеру IBSF 2009 года .
Известные спортсмены из Хайдарабада включают ВВС Лакшмана , Мохаммеда Ажаруддина , Санию Мирзу , Мохаммеда Сираджа , Сайеда Абдул Рахима и П.В. Синдху .
Сохранение культуры Хайдарабада является серьезной проблемой. После присоединения Хайдарабада к Индийскому Союзу большое количество выдающихся личностей и интеллектуалов из бывшего штата Хайдарабад переехали в Пакистан . [102] Сегодня многие объекты культурного наследия, включая рынок Моаззам Джахи , [103] больницу Osmania General Hospital , [104] особняк Махбуба , [105] дворец короля Коти [105] и гробницы Пайгах [106] , находятся в запустении. [107] [108]
Каллиграфия на урду , или хушхат , также является умирающей формой искусства. [100] [109] [110]
Наваб Мехбуб Алам Хан утверждает, что многие старые рецепты, составляющие кухню Хайдарабада, теряются. [111]
Хайдарабадский портал{{cite web}}: CS1 maint: year (link)