stringtranslate.com

Цитрусовые

Цитрусовые — род цветущихдеревьеви кустарников семейства Рутовые Рутовые( / r uː ˈ t eɪ s i ˌ aɪ / ) . Растения этого рода производят цитрусовые , включая важные культуры, такие как апельсины , лимоны , грейпфруты , помело и лаймы . Род Цитрусовые произрастает в Южной Азии, Восточной Азии, Юго-Восточной Азии, Меланезии и Австралии. Различные виды цитрусовых использовались и одомашнивались местными культурами в этих районах с древних времен. Оттуда его выращивание распространилось в Микронезию и Полинезию в результате австронезийской экспансии ( ок.  3000–1500 гг. До н.э.); и на Ближний Восток и в Средиземноморье ( ок.  1200 г. до н. э. ) по торговому пути благовоний , а затем в Европу и Америку. [3] [4] [5] [6]

История

Цитрусовые растения являются родными для субтропических и тропических регионов Азии, островов Юго-Восточной Азии , Ближней Океании , а также северо-восточной и центральной Австралии. Одомашнивание видов цитрусовых включало в себя значительную гибридизацию и интрогрессию , оставляя большую неопределенность относительно того, когда и где впервые произошло одомашнивание. [3] Геномный, филогенный и биогеографический анализ, проведенный Wu et al. (2018) показали, что центром происхождения рода Citrus , вероятно, являются юго-восточные предгорья Гималаев , в регионе, простирающемся от восточного Ассама , северной Мьянмы до западного Юньнани . Он отделился от общего предка с Poncirus trifoliata . Изменение климатических условий в позднем миоцене (11,63–5,33 млн лет назад ) привело к внезапному видообразованию . Виды, возникшие в результате этого события, включают цитроны ( Citrus medica ) из Южной Азии; помело ( C. maxima ) материковой части Юго-Восточной Азии ; мандарины ( C. reticulata ), кумкваты ( C. japonica ), мангшаниеган ( C. mangshanensis ) и ичан папедас ( C. cavaleriei ) из юго-восточного Китая; лайм каффирский ( C. hystrix ) с островов Юго-Восточной Азии ; и бисонг и самуяо ( C. micrantha ) на Филиппинах . [3] [4]

Карта предполагаемых исходных диких ареалов основных сортов цитрусовых и избранных соответствующих диких таксонов [4]

Позже за этим последовало распространение видов цитрусовых на Тайвань и Японию в раннем плиоцене (5,33–3,6 млн лет назад ), в результате чего появился апельсин тачибана ( C. tachibana ); и за линией Уоллеса в Папуа-Новую Гвинею и Австралию во время раннего плейстоцена (от 2,5 до 800 000 лет назад), где произошли дальнейшие события видообразования, в результате которых появились австралийские лаймы . [3] [4]

Самые ранние виды цитрусовых в результате миграций человека произошли во время австронезийской экспансии ( ок.  3000–1500 гг. до н.э.), когда Citrus hystrix , Citrus macroptera и Citrus maxima были среди каноэ-растений, перенесенных австронезийскими путешественниками на восток, в Микронезию и Полинезию . [7]

Цитрон ( Citrus medica ) также был завезен в Средиземноморский бассейн из Индии и Юго-Восточной Азии. Он был завезен через два древних торговых пути: сухопутный путь через Персию , Левант и острова Средиземного моря; и морской путь через Аравийский полуостров и Птолемеевский Египет в Северную Африку. Хотя точная дата первоначального интродукции неизвестна из-за немногочисленности археоботанических останков, самыми ранними свидетельствами являются семена, обнаруженные на стоянке Хала Султан Текке на Кипре , датированные примерно 1200 годом до нашей эры. Другие археоботанические свидетельства включают пыльцу из Карфагена , датируемую IV веком до нашей эры; и карбонизированные семена из Помпеи , датируемые примерно III-II веками до нашей эры. Самое раннее полное описание цитрона было впервые засвидетельствовано у Теофраста , ок.  310 год до нашей эры . [5] [6] [8] Агрономы классического Рима много раз упоминали о выращивании цитрусовых в пределах своей империи. [9]

Считается, что лимоны, помело и кислые апельсины были завезены в Средиземноморье позже арабскими торговцами примерно в 10 веке нашей эры; и сладкие апельсины генуэзцев и португальцев из Азии в 15-16 веках. Мандарины не были представлены до 19 века. [5] [6] [8] [9] Эта группа видов достигла большого значения в некоторых странах Средиземноморья , и в случае апельсиновых, мандариновых и лимонных деревьев они нашли здесь почвенные и климатические условия, которые позволяют им добиться высокого уровня качества фруктов, даже лучшего, чем в регионах, откуда они пришли. [9] [сомнительное утверждение]

Апельсины были завезены во Флориду испанскими колонистами. [10] [11]

В более прохладных частях Европы цитрусовые выращивали в оранжереях , начиная с 17 века; многие из них были не только символами статуса, но и функциональными сельскохозяйственными структурами. [12]

Этимология

Родовое название произошло от латинского языка , где оно относилось либо к растению, ныне известному как цитрон ( C. medica ), либо к хвойному дереву ( Thuja ). Это связано с древнегреческим словом, обозначающим кедр , κέδρος ( кедрос ). Это может быть связано с предполагаемым сходством запаха листьев и фруктов цитрусовых с запахом кедра. [13] В совокупности цитрусовые и растения также известны под романским заимствованным словом agrumes (буквально «кислые фрукты»).

Эволюция

Сегодняшние крупные цитрусовые первоначально развились из маленьких съедобных ягод на протяжении миллионов лет. Виды цитрусовых начали расходиться от общего предка около 15 миллионов лет назад, примерно в то же время, когда Севериния (например, китайский коробчатый апельсин ) отделилась от одного и того же предка. Около 7 миллионов лет назад предки цитрусовых разделились на основной род Citrus и род Poncirus (например, трехлистный апельсин ), который достаточно близкородственен, поэтому его все еще можно гибридизировать со всеми другими цитрусовыми и использовать в качестве подвоя. Эти оценки сделаны с использованием генетического картирования хлоропластов растений . [14] Исследование ДНК, опубликованное в журнале Nature в 2018 году, пришло к выводу, что род Citrus впервые появился в предгорьях Гималаев , в районе Ассама (Индия), западного Юньнани (Китай) и северной Мьянмы . [15]

Три предковых (иногда характеризуемых как «оригинальные» или «фундаментальные») виды рода Citrus , связанные с современными сортами цитрусовых , — это мандарин , помело и цитрон . Почти все распространенные коммерчески важные цитрусовые (сладкие апельсины, лимоны, грейпфруты, лаймы и т. д.) представляют собой гибриды этих трех видов друг с другом, их основными потомками и другими дикими видами цитрусовых , произошедшими за последние несколько тысяч лет. [3] [16] [17]

Окаменелости

Ископаемый лист из плиоцена Вальдарно (Италия) описан как † Citrus meletensis . [18] В Китае образцы ископаемых листьев † Citrus linczangensis были собраны из угленосных пластов формации Бангмай в деревне Бангмай, примерно в 10 км (6 милях) к северо-западу от города Линцанг , Юньнань. Формация Бангмай содержит множество ископаемых растений и считается датированной позднемиоценовым возрастом . Citrus linczangensis и C. meletensis имеют некоторые общие общие признаки, такие как внутримаргинальная жилка, цельный край и сочлененный и отчетливо крылатый черешок . [19]

Таксономия

Цитрусовые, сгруппированные по генетическому сходству, троичная диаграмма на основе данных Curk и др. (2016) [20]

Таксономия и систематика рода сложны, а точное количество естественных видов неясно, поскольку многие из названных видов представляют собой гибриды , клонально размножаемые семенами (посредством апомиксиса ), а генетические данные указывают на то, что даже некоторые дикие, истинно размножающиеся виды гибридного происхождения.

Наиболее культивируемые виды цитрусовых . кажутся естественными или искусственными гибридами небольшого числа основных предковых видов, включая цитрон, помело, мандарин и папеду . [21] Природные и культивируемые гибриды цитрусовых включают коммерчески важные фрукты, такие как апельсины, грейпфруты , лимоны, лаймы и некоторые мандарины .

Помимо этих основных видов цитрусовых, выращиваются австралийские лаймы и недавно обнаруженный мангшаниеган . Кумкваты и Clymenia spp. в настоящее время обычно считаются принадлежащими к роду Citrus . [22] Трехлистный апельсин, который часто используется в качестве коммерческого подвоя , является внешней группой и может быть отнесен, а может и не быть отнесен к категории цитрусовых.

Филогенетический анализ показал, что виды Oxanthera из Новой Каледонии , широко известные как ложные апельсины, следует перевести в род Citrus . [23] Перевод принят. [24]

Описание

Дерево

Эти растения представляют собой большие кустарники или деревья от небольших до средних размеров, достигающие 5–15 м (16–49 футов) в высоту, с колючими побегами и поочередно расположенными вечнозелеными листьями со всем краем. [25] Цветки одиночные или в небольших щитках , каждый цветок диаметром 2–4 см (0,79–1,57 дюйма), с пятью (реже четырьмя) белыми лепестками и многочисленными тычинками; они часто имеют очень сильный аромат из-за наличия эфирно-масляных желез. [26]

Фрукты

Кусочки различных цитрусовых

Плод представляет собой гесперидий , особую ягоду, от шаровидной до удлиненной, [27] 4–30 см (1,6–11,8 дюйма) в длину и 4–20 см (1,6–7,9 дюйма) в диаметре, с кожистой кожурой или «корицей», называемой околоплодник . _ Самый внешний слой околоплодника — это «экзокарпий», называемый флаведо , обычно называемый цедрой . Средний слой околоплодника — это мезокарпий, который у цитрусовых состоит из белого губчатого «альбедо» или «сердцевины». Самый внутренний слой околоплодника — эндокарпий. Пространство внутри каждого сегмента представляет собой гнездо , заполненное соковыми пузырьками , или «мякотью». От эндокарпия в гнезда отходят нитевидные «волоски», которые обеспечивают питание плода по мере его развития. [28] [29] Многие сорта цитрусовых были выведены без семян (см. нуцеллярный зародыш и партенокарпия ) и легко очищаются от кожуры. [27]

Цитрусовые отличаются своим ароматом, отчасти благодаря флавоноидам и лимоноидам (которые, в свою очередь, являются терпенами ), содержащимся в кожуре, и большинство из них насыщены соком. Сок содержит большое количество лимонной кислоты и других органических кислот [30] , придающих им характерный острый вкус. Этот род имеет коммерческое значение, поскольку многие виды выращиваются ради плодов, которые едят свежими, отжимают для получения сока или консервируют в мармеладах и соленьях .

Они также являются хорошими источниками витамина С. Содержание витамина С в плодах зависит от вида, сорта и способа выращивания. [31] Флавоноиды включают различные флаваноны и флавоны . [32]

Выращивание

Лимоны — цитрусовые, родом из Азии, но теперь распространенные во всем мире.

Цитрусовые деревья очень легко гибридизуются – в зависимости от источника пыльцы растения, выращенные из семян персидского лайма, могут давать плоды, похожие на грейпфрут. В большинстве коммерческих выращиваний цитрусовых используются деревья, полученные путем прививки желаемых плодоносящих сортов на подвои , отобранные по устойчивости к болезням и выносливости.

Цвет цитрусовых развивается только в климате с ( дневной ) прохладной зимой. [33] В тропических регионах, где вообще нет зимы, цитрусовые остаются зелеными до созревания, отсюда и тропические «зеленые апельсины». [34] Персидский лайм, в частности, чрезвычайно чувствителен к прохладным условиям, поэтому он обычно не подвергается достаточно прохладным условиям для развития зрелого цвета. [ нужна цитата ] Если оставить их на зиму в прохладном месте, плоды изменят цвет на желтый.

Термины «зрелый» и «зрелый» обычно используются как синонимы, но они означают разные вещи. Зрелый плод – это тот, который завершил фазу роста. Созревание – это изменения, происходящие внутри плода после его созревания до начала гниения. Эти изменения обычно включают преобразование крахмала в сахара, уменьшение кислот, размягчение и изменение цвета фруктов. [35]

Цитрусовые не находятся в климактерическом периоде , дыхание медленно снижается, а производство и выделение этилена происходит постепенно. [36] Плоды не проходят процесс созревания в том смысле, что они становятся «спелыми деревьями». Некоторые плоды, например вишня, физически созревают и затем продолжают созревать на дереве. Другие фрукты, например груши, собирают по мере созревания, но до того, как они созреют, они продолжают созревать с дерева. Цитрусовые переходят от незрелости к зрелости и перезрелости еще на дереве. После того, как они отделены от дерева, их сладость не увеличивается и они не продолжают созревать. Единственный способ измениться после того, как их выбрали, — это то, что они со временем начнут разлагаться.

Цвет апельсинов нельзя использовать в качестве индикатора спелости, поскольку иногда кожура становится оранжевой задолго до того, как апельсины будут готовы к употреблению. Попробовать их — единственный способ узнать, готовы ли они к употреблению.

Средиземноморский мандарин ( плантация Citrus ×deliciosa , Сон Каррио ( Майорка )

Цитрусовые деревья обычно не морозостойки . Мандарины ( C. reticulata ), как правило, самые выносливые из распространенных видов цитрусовых и могут выдерживать кратковременные морозы до -10 ° C (14 ° F), но на самом деле температуры не опускаются ниже -2 ° C (28 ° F). F) необходимы для успешного выращивания. Мандарины, тангоры и юзу можно выращивать на открытом воздухе даже в регионах с более выраженными минусовыми температурами зимой, хотя это может отразиться на качестве плодов. Некоторые выносливые гибриды могут выдерживать температуры значительно ниже нуля, но не дают качественных плодов. Лимоны можно выращивать в коммерческих целях в прибрежных районах Южной Калифорнии с более прохладным летом/умеренной зимой, поскольку сладость лимонных фруктов, продаваемых в розничной торговле, не достигается и не ожидается. Родственный тройчатый апельсин ( C. trifoliata ) может выживать при температуре ниже -20 ° C (-4 ° F); его плоды вяжущие и несъедобны, если их не приготовить, но было выведено несколько сортов и гибридов с лучшим вкусом (см. цитранжи ).

Лист цитрусового дерева

Деревья хорошо растут в постоянно солнечной, влажной среде с плодородной почвой и достаточным количеством осадков или орошения. Заброшенные деревья в долинах могут пострадать, но выжить в условиях засушливого лета хребтов внутреннего побережья Центральной Калифорнии . В любом возрасте цитрусовые достаточно хорошо растут при нечастом поливе в полутени, но урожай плодов меньше. Имея тропическое и субтропическое происхождение, апельсины, как и все цитрусовые, широколиственные и вечнозеленые. Они не сбрасывают листья, кроме случаев стресса. Стебли многих сортов имеют крупные острые шипы . Деревья цветут весной, и вскоре после этого завязываются плоды. Фрукты начинают созревать осенью или в начале зимы, в зависимости от сорта, а затем становятся все более сладкими. Некоторые сорта мандаринов созревают к зиме. Некоторым, например грейпфруту, может потребоваться до 18 месяцев, чтобы созреть.

Обрезка

Обрезка — древняя практика в сельском хозяйстве. Это обычно практикуется при выращивании цитрусовых для достижения любой из нескольких целей: контроль развития и формы дерева; повышение качества и размера плодов; поощрение стабильной урожайности; борьба с вредителями и болезнями; и снижения издержек производства. [37]

Производство

Основные регионы-производители

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН , мировое производство всех цитрусовых в 2016 году составило 124 миллиона метрических тонн (122 000 000 длинных тонн; 137 000 000 коротких тонн), причем около половины этого производства пришлось на апельсины. [38] Торговля цитрусовыми, эквивалентная 15,2 миллиарда долларов США в 2018 году, [39] составляет почти половину мировой торговли фруктами, которая за тот же год составила 32,1 миллиарда долларов США. [40] По данным Конференции Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД), производство цитрусовых выросло в начале 21 века главным образом за счет увеличения площадей выращивания , улучшения транспортировки и упаковки, роста доходов и предпочтения потребителей здоровой пище. [38] В 2019–2020 годах мировое производство апельсинов оценивалось в 47,5 миллионов метрических тонн (46 700 000 длинных тонн; 52 400 000 коротких тонн), при этом крупнейшими производителями были Бразилия, Мексика, Европейский Союз и Китай. [41]

Как декоративные растения

Оранжерея Ботанического сада в Левене ( Бельгия )

Цитрусовые деревья, выращиваемые в кадках и зимующие под навесом, были особенностью садов эпохи Возрождения , когда технология изготовления стекла позволила производить достаточное количество прозрачного стекла. Оранжереи были особенностью королевских и аристократических резиденций 17 и 18 веков . Оранжерея во дворце Лувр , 1617 год, вдохновила на подражания, которые не затмевались до появления современной теплицы в 1840-х годах . В Соединенных Штатах самая ранняя сохранившаяся оранжерея находится в доме Тейлоу, Маунт-Эйри, Вирджиния . У Джорджа Вашингтона была оранжерея на горе Вернон .

Некоторые современные любители до сих пор выращивают карликовые цитрусовые в контейнерах или теплицах в районах, где погода слишком холодная, чтобы выращивать их на открытом воздухе. Постоянный климат, достаточное количество солнечного света и правильный полив имеют решающее значение для того, чтобы деревья процветали и приносили плоды. По сравнению со многими обычными «зелеными кустарниками», цитрусовые деревья лучше переносят плохой уход в контейнерах. В более прохладных зимних регионах не следует выращивать лаймы и лимоны, поскольку они более чувствительны к зимним холодам, чем другие цитрусовые. Гибриды с кумкватами (× Citrofortunella ) обладают хорошей холодостойкостью. Цитрусовое дерево в контейнере, возможно, придется пересаживать примерно каждые 5 лет, поскольку корни могут образовывать толстый «корневой ком» на дне горшка. [42]

Вредители и болезни

Рак цитрусовых вызывается гаммапротеобактерией Xanthomonas axonopodis .

Цитрусовые растения очень подвержены заражению тлей , белокрылкой и щитовкой (например , калифорнийской красной щитовкой ). Также весьма важными являются вирусные инфекции, переносчиками которых служат некоторые из этих эктопаразитов , такие как вирус Citrus tristeza , передаваемый тлей , который, если его не остановить соответствующими методами борьбы, губителен для цитриновых плантаций. Новейшей угрозой для цитрусовых рощ в США является азиатский цитрусовый листонос .

Азиатская цитрусовая листовертка — это насекомое, похожее на тлю, которое питается листьями и стеблями цитрусовых деревьев и других цитрусовых растений. Настоящая опасность заключается в том, что листовертка может переносить смертельную бактериальную болезнь деревьев под названием Хуанлунбин (HLB), также известную как болезнь позеленения цитрусовых. [43] [44] Поскольку по состоянию на 2021 год болезнетворные бактерии не подлежат культивированию, оценка устойчивых сортов и переносчиков идет медленно. [43] Известны некоторые устойчивые к HLB и переносчикам цитрусовые штаммы, а генная инженерия и новые химические средства контроля были проверены в лабораторных условиях и перспективны для использования в полевых условиях. [43]

В августе 2005 года болезнь позеленения цитрусовых была обнаружена в регионе южной Флориды вокруг Хомстеда и Флорида-Сити. С тех пор болезнь распространилась на все коммерческие цитрусовые рощи во Флориде. По данным статистики Министерства сельского хозяйства США, в 2004–2005 годах общий объем производства цитрусовых во Флориде составил 169,1 миллиона коробок фруктов. Оценка всего производства цитрусовых во Флориде в сезоне 2015–2016 годов составляет 94,2 миллиона коробок, что означает снижение на 44,3%. [45] Кэролайн Слупски, профессор диетологии и пищевой науки в Калифорнийском университете в Дэвисе, сказала, что «мы можем потерять все свежие цитрусовые в течение 10–15 лет». [46]

В июне 2008 года листонос был замечен в опасной близости от Калифорнии – прямо через международную границу в Тихуане , Мексика. Всего несколько месяцев спустя он был обнаружен в округах Сан-Диего и Империал и с тех пор распространился на округа Риверсайд, Сан-Бернардино, Ориндж, Лос-Анджелес и Вентура, вызвав карантин в этих районах. Азиатский цитрусовый листонос также был перехвачен при доставке в Калифорнию в упаковках с фруктами и растениями, включая цитрусовые, декоративные растения, травы и букеты срезанных цветов, доставленных из других штатов и стран. [44]

Листва также используется в качестве пищевого растения личинками таких видов чешуекрылых ( бабочка и мотылек ), как Geometridae обыкновенная изумрудная ( Hemithea aestivaria ) и двуполосая мопсовая ( Gymnoscelis rufifasciata ), гигантская леопардовая бабочка Arctiidae ( Hypercompe scribonia ) , H. eridanus , H. icasia и H. indecisa , многие виды семейства Papilionidae (бабочки-парусники), а также листовертка чернолировидная ( «Cnephasia» jactatana ), черепаховая моль .

С 2000 года цитрусовая минёрка ( Phyllocnistis citrella ) является вредителем в Калифорнии, [47] просверливая извилистые узоры на листьях.

В восточной Австралии бронзово-оранжевый клоп ( Musgraveia sulciventris ) может быть основным вредителем цитрусовых деревьев, особенно грейпфрутов. При сильном заражении это может привести к опаданию цветов и плодов и общему стрессу деревьев.

Европейские коричневые улитки ( Cornu aspersum ) могут представлять собой проблему в Калифорнии, хотя для борьбы можно использовать самок-несушек Хаки Кэмпбелл и других уток, родственных кряквам.

Болезни дефицита

У цитрусовых растений также может развиться дефицитное состояние, называемое хлорозом , характеризующееся пожелтением листьев [48] , подчеркнутым контрастными жилками листьев . Сморщенные листья со временем опадают, и если растение потеряет слишком много, оно медленно погибнет. Это состояние часто вызвано чрезмерно высоким pH ( щелочной почвой ), который не позволяет растению усваивать железо, магний , цинк или другие питательные вещества, необходимые ему для производства хлорофилла . Это состояние можно вылечить, добавив подходящее кислотное удобрение, разработанное для цитрусовых, которое иногда может оживить растение и дать ему новые листья и даже цветочные бутоны в течение нескольких недель при оптимальных условиях. Слишком кислая почва также может вызвать проблемы; цитрусовые предпочитают нейтральную почву (pH от 6 до 8). Цитрусовые растения также чувствительны к избытку соли в почве. Анализ почвы может потребоваться для правильной диагностики заболеваний, вызванных дефицитом питательных веществ. [49]

Использование

Кулинарный

Многие цитрусовые, такие как апельсины , мандарины , грейпфруты и клементины , обычно едят свежими. [27] Обычно их очищают от кожуры, и их можно легко разделить на сегменты. [27] Грейпфрут чаще всего разрезают пополам и едят ложкой без кожуры. [50] Для этой цели предназначены специальные ложки ( ложки для грейпфрута ) с зазубренными кончиками. Апельсиновый и грейпфрутовый соки также являются популярными напитками для завтрака. Более кислые цитрусовые, такие как лимоны и лаймы, обычно не едят отдельно. Лимоны Мейера с ароматной кожурой можно есть сразу же; они и сладкие, и кислые. Лимонад или лаймад — популярные напитки, которые готовят путем разбавления соков этих фруктов и добавления сахара. Лимоны и лаймы также используются в приготовленных блюдах или нарезаются ломтиками и используются в качестве гарнира. Их сок используется в качестве ингредиента во множестве блюд; его обычно можно найти в заправках для салатов, а также в приготовленной рыбе, мясе или овощах.

Из разных частей и обработок цитрусовых можно получить самые разные вкусы. [ 27] Кожура и масло плодов обычно горькие, особенно в приготовленном виде, поэтому их часто смешивают с сахаром. Мякоть плода может варьироваться от сладкой до очень кислой. Мармелад , приправа, полученная из приготовленного апельсина или лимона, может быть особенно горьким, но его обычно подслащивают сахаром, чтобы уменьшить горечь и получить результат, похожий на джем. Лимон или лайм обычно используют в качестве гарнира к воде, безалкогольным напиткам или коктейлям. Цитрусовые соки, кожура или ломтики используются в различных коктейлях. Красочная внешняя кожура некоторых цитрусовых, известная как цедра , используется в кулинарии в качестве ароматизатора; белую внутреннюю часть кожуры, сердцевину, обычно избегают из-за ее горечи. Цедру цитрусовых, обычно лимона или апельсина, также можно замочить в воде в кофейном фильтре и выпить.

Фитохимические вещества и исследования

Некоторые виды цитрусовых содержат значительное количество фитохимического класса, называемого фуранокумаринами , разнообразного семейства встречающихся в природе органических химических соединений. [51] [52] У людей некоторые (не все) из этих химических соединений действуют как сильные фотосенсибилизаторы при местном применении на коже, в то время как другие фуранокумарины взаимодействуют с лекарствами при пероральном приеме. Последний называется «эффектом грейпфрутового сока», общим названием для родственной группы взаимодействий грейпфрута с лекарственными средствами . [51]

Известно , что из-за фотосенсибилизирующего действия некоторых фуранокумаринов некоторые виды цитрусовых вызывают фитофотодерматит , [53] потенциально тяжелое воспаление кожи, возникающее в результате контакта со светосенсибилизирующим растительным агентом с последующим воздействием ультрафиолетового света. У видов цитрусовых основным фотосенсибилизирующим агентом является бергаптен , [54] линейный фуранокумарин, полученный из псоралена . Это утверждение было подтверждено для лайма [55] [56] и бергамота . В частности, эфирное масло бергамота имеет более высокую концентрацию бергаптена (3000–3600 мг/кг), чем любое другое эфирное масло на основе цитрусовых . [57]

В целом три предковых вида цитрусовых (помело, цитроны и папеды) синтезируют относительно высокие количества фуранокумаринов, тогда как четвертый предковый вид (мандарины) практически лишен этих соединений. [54] Поскольку считается, что производство фуранокумаринов в растениях передается по наследству, ожидается, что потомки мандаринов (таких как сладкие апельсины, мандарины и другие небольшие гибриды мандаринов) будут иметь низкие количества фуранокумаринов, тогда как другие гибриды (такие как лаймы) , грейпфрут и кислые апельсины), как ожидается, будут содержать относительно большое количество этих соединений.

У большинства видов цитрусовых кожура содержит большее разнообразие и более высокую концентрацию фуранокумаринов, чем мякоть того же фрукта. [55] [56] [54] Исключением является бергамоттин , фуранокумарин, участвующий во взаимодействии грейпфрута и лекарств, который более сконцентрирован в мякоти некоторых сортов помело, грейпфрута и кислого апельсина.

Один обзор предварительных исследований диет показал, что употребление цитрусовых связано со снижением риска развития рака молочной железы на 10%. [58]

Список цитрусовых

Грейпфрут
Цитроны ( Citrus medica ) на продажу в Германии
Красный пальчиковый лайм ( Citrus australasica ), редкий деликатес из Австралии.

Предполагается, что род Citrus возник в восточных предгорьях Гималаев. До выращивания человеком он состоял всего из нескольких видов, хотя статус некоторых как отдельных видов еще не подтвержден:

Гибриды и сорта

Свити или оробланко — гибрид помело-грейпфрута.
Этрог , или цитрон, занимает центральное место в ритуале еврейского праздника Суккот . Для этой цели используют множество сортов (в том числе сорт Йеменский на фото).
Клементины ( Citrus × clementina ) имеют более тонкую кожуру, чем апельсины.
Микан ( Citrus × unshiu ), также известный как сацума.
Сладкие апельсины ( Citrus × sinensis ) используются во многих продуктах питания. Их предками были помело и мандарины.
Разрез лайма Одичукути
Фрукты одичукути
Плод помпии

Сортировка по происхождению. Поскольку каждый гибрид является продуктом (как минимум) двух родительских видов, они перечислены несколько раз.

На основе Citrus Maxima

На основе Citrus Medica

На основе Citrus reticulata

Другое/нерешенное

О гибридах с кумкватами см. citrofortunella . Информацию о гибридах с тройчатым оранжевым см. в разделе «Цитранж» .

Смотрите также

Рекомендации

  1. ↑ Ву, Гохун Альберт (7 февраля 2017 г.). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых». Природа . 554 (7692): 311–316. Бибкод : 2018Natur.554..311W. дои : 10.1038/nature25447 . hdl : 20.500.11939/5741 . PMID  29414943. S2CID  205263645.
  2. ^ "Цитрусовые Л.". Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 10 сентября 2021 г.
  3. ^ abcde Ву Г.А., Терол Дж., Ибанес В., Лопес-Гарсия А., Перес-Роман Е., Борреда С., Доминго С., Тадео Ф.Р., Карбонелл-Кабальеро Дж., Алонсо Р., Курк Ф., Ду Д., Оллитро П., Руз М.Л., Допазо Дж., Гмиттер Ф.Г., Рохсар Д.С., Талон М. (февраль 2018 г.). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых». Природа . 554 (7692): 311–316. Бибкод : 2018Natur.554..311W. дои : 10.1038/nature25447 . hdl : 20.500.11939/5741 . ПМИД  29414943.
  4. ^ abcd Фуллер, Дориан К.; Кастильо, Кристина; Кингвелл-Бэнэм, Элеонора; Цинь, Лин; Вайскопф, Элисон (2017). «Обугленная кожура помело, историческая лингвистика и другие древесные культуры: подходы к созданию исторического контекста раннего выращивания цитрусовых в Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии». В Зех-Матерне Вероника; Фиорентино, Джироламо (ред.). АГРУМЕД: Археология и история цитрусовых в Средиземноморье (PDF) . Публикации Центра Жана Берара. стр. 29–48. дои : 10.4000/books.pcjb.2107. ISBN 9782918887775.
  5. ^ abc Зех-Маттерн, Вероника; Фиорентино, Джироламо; Кубре, Сильви; Луро, Франсуа (2017). "Введение". В Зех-Матерне Вероника; Фиорентино, Джироламо (ред.). АГРУМЕД: Археология и история цитрусовых в Средиземноморье: акклиматизация, диверсификация, использование . Публикации Центра Жана Берара. ISBN 9782918887775.
  6. ^ abc Ланггут, Дафна (июнь 2017 г.). «Раскрытие цитрусового маршрута: из Юго-Восточной Азии в Средиземноморье». ХортСайенс . 52 (6): 814–822. дои : 10.21273/HORTSCI11023-16 .
  7. ^ Бленч, РМ (2005). «Фрукты и лесоводство в Индо-Тихоокеанском регионе». Бюллетень Индо-Тихоокеанской ассоциации предыстории . 24 :31–50.
  8. ^ аб Ланггут, Дафна (2017). «История Citrus medica (цитрона) на Ближнем Востоке: ботанические остатки, древнее искусство и тексты». В Зех-Матерне Вероника; Фиорентино, Джироламо (ред.). АГРУМЕД: Археология и история цитрусовых в Средиземноморье . Публикации Центра Жана Берара. ISBN 9782918887775.
  9. ^ abc Дуарте, А.; Фернандес, Дж.; Бернардес, Дж.; Мигель, Г. (2016). «Цитрусовые как компонент средиземноморской диеты». Журнал пространственной и организационной динамики . 4 : 289–304.
  10. ^ «Изучение документов Флориды: фрукты» . fcit.usf.edu .
  11. ^ «История выращивания цитрусовых и цитрусовых деревьев в Америке». www.tytyga.com .
  12. ^ Билли С. Бритц, «Экологические условия для растений в Северной Европе семнадцатого века», Журнал Общества историков архитектуры 33.2 (май 1974: 133–144), стр. 133.
  13. ^ Шпигель-Рой, Пинхас; Элиезер Э. Гольдшмидт (1996). Биология цитрусовых. Издательство Кембриджского университета. п. 4. ISBN 978-0-521-33321-4.[ постоянная мертвая ссылка ]
  14. ^ «Филогенетический анализ 34 геномов хлоропластов проясняет отношения между дикими и домашними видами внутри рода Citrus». 31 января 2016 года. Архивировано из оригинала 31 января 2016 года . Проверено 6 мая 2021 г.{{cite web}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )
  15. ↑ Бриггс, Хелен (8 февраля 2018 г.). «ДНК-история о том, как жизнь впервые дала нам лимоны». Новости BBC . Проверено 19 июля 2022 г.
  16. ^ Веласко, Риккардо; Личчарделло, Кончетта (2014). «Генеалогия семейства цитрусовых». Природная биотехнология . 32 (7): 640–642. дои : 10.1038/nbt.2954 . PMID  25004231. S2CID  9357494.
  17. ^ Инглезе, Паоло; Сортино, Джузеппе (2019). «История цитрусовых, таксономия, селекция и качество фруктов». Оксфордская исследовательская энциклопедия наук об окружающей среде . дои : 10.1093/акр/9780199389414.013.221. ISBN 9780199389414.
  18. ^ Citrus meletensis (Rutaceae), новый вид из плиоцена Вальдарно (Италия). Фишер, Т.К. и Буцманн, Систематика и эволюция растений - март 1998 г., том 210, выпуск 1, стр. 51–55. дои: 10.1007/BF00984727
  19. ^ Citrus linczangensis sp. n., Ископаемый лист Rutaceae из позднего миоцена Юньнани, Китай, Авторы Санпин Се, Стивен Р. Манчестер, Кенан Лю и Байниан Сан - Международный журнал наук о растениях 174 (8): 1201–1207, октябрь 2013 г.
  20. ^ Курк, Франк; Оллитро, Фредерик; Гарсиа-Лор, Андрес; Луро, Франсуа; Наварро, Луис; Оллитро, Патрик (2016). «Филогенетическое происхождение лаймов и лимонов, выявленное с помощью цитоплазматических и ядерных маркеров». Анналы ботаники . 11 (4): 565–583. дои : 10.1093/aob/mcw005. ПМЦ 4817432 . ПМИД  26944784. 
  21. ^ Кляйн, Джошуа Д. (2014). «Выращивание, производство и использование цитронов в Средиземноморском регионе». Лекарственные и ароматические растения Ближнего Востока . Лекарственные и ароматические растения мира. Том. 2. стр. 199–214. дои : 10.1007/978-94-017-9276-9_10. ISBN 978-94-017-9275-2.
  22. ^ Андрес Гарсиа Лор (2013). Организация генетического разнообразия лимонов (PDF) (Диссертация). п. 79.
  23. ^ Байер, Р.Дж. и др. (2009). Молекулярная филогения подсемейства апельсиновых (Rutaceae: Aurantioideae) с использованием девяти последовательностей хпДНК. Американский журнал ботаники 96 (3), 668–85.
  24. ^ "Оксантера Монтроуз". Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 10 сентября 2021 г.
  25. ^ Дель Хоталь, Том. «Обрезка цитрусовых» (PDF) . Калифорнийские производители редких фруктов .
  26. ^ Мигель, МГ; Дандлен, С.; Фигейредо, AC; Баррозу, JG; Педро, LG; Дуарте, А.; Фаиска, Дж. (2008). «Эфирные масла цветов Citrus sinensis и Citrus Clementina, выращиваемых в Алгарве, Португалия». Акта Садоводство . 773 (773): 89–94. doi : 10.17660/ActaHortic.2008.773.12. hdl : 10400.1/2788 .
  27. ^ abcde Яник, Жюль (2005). "Цитрусовые". Лекция 32 по тропическому садоводству Университета Пердью. Архивировано из оригинала 24 июня 2005 года . Проверено 28 февраля 2020 г. .
  28. ^ "Диаграмма цитрусовых" . ucla.edu . Архивировано из оригинала 3 октября 2012 года.
  29. ^ "Лит". TheFreeDictionary.com .
  30. ^ Дуарте, А.; Кайшейринью, Д.; Мигель, М.; Сустело, В.; Нуньес, К.; Фернандес, М.; Маррейрос, А. (2012). «Концентрация органических кислот в цитрусовом соке в результате традиционного и органического земледелия». Акта Садоводство . 933 (933): 601–606. doi : 10.17660/ActaHortic.2012.933.78. hdl : 10400.1/2790 .
  31. ^ Дуарте, А; Кайшейринью, Д; Мигель, Г; Нуньес, К; Мендес, М; Маррейрос, А (2010). «Содержание витамина С в цитрусовых из традиционных и органических систем земледелия». Акта Садоводство . 868 (868): 389–394. doi : 10.17660/ActaHortic.2010.868.52. hdl : 10400.1/1158 .
  32. ^ «Флавоноидный состав фруктовых тканей цитрусовых». Архивировано из оригинала 28 мая 2007 года . Проверено 5 июля 2011 г. {{cite journal}}: Требуется цитировать журнал |journal=( помощь )
  33. ^ «Взаимосвязь климатических условий с развитием окраски цитрусовых» (PDF) . Проверено 3 июля 2019 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  34. ↑ Шейлс, Сара (4 декабря 2014 г.). «Почему мой оранжево-зеленый?». Ботаник .
  35. ^ Хельги Эпик; Стивен А. Рольф; Артур Джон Уиллис; Герберт Эдвард Стрит (2005). Физиология цветковых растений. Издательство Кембриджского университета. стр. 309–. ISBN 978-0-521-66251-2. Проверено 31 июля 2010 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  36. ^ Пинхас Шпигель-Рой; Элиезер Э. Гольдшмидт (1996). Биология цитрусовых. Издательство Кембриджского университета. стр. 101–. ISBN 978-0-521-33321-4. Проверено 31 июля 2010 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  37. ^ Матиас, Педро; Барроте, Изабель; Азинейра, Гонсалу; Континелла, Альберто; Дуарте, Амилкар (январь 2023 г.). «Обрезка цитрусовых в средиземноморском климате: обзор». Растения . 12 (19): 3360. doi : 10.3390/plants12193360 . ISSN  2223-7747. ПМЦ 10574509 . ПМИД  37836102. 
  38. ^ ab «Цитрусовые, свежие и переработанные: Статистический бюллетень» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. 2016 . Проверено 28 февраля 2020 г. .
  39. ^ https://oec.world/en/profile/hs/citrus?disaggregationYearSelector=tradeYear3 OEC — Наблюдатель экономической сложности, Цитрусовые
  40. ^ https://oec.world/en/profile/sitc/fruit OEC — Наблюдатель экономической сложности, Fruit
  41. ^ «Цитрусовые: мировые рынки и торговля» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США. 1 января 2020 года . Проверено 28 февраля 2020 г. .
  42. ^ Ланс., Вальхайм (1996). Цитрусовые: полное руководство по выбору и выращиванию более 100 сортов для Калифорнии, Аризоны, Техаса, побережья Мексиканского залива и Флориды . Тусон, Аризона: Ironwood Press. ISBN 978-0-9628236-4-0. ОСЛК  34116821.
  43. ^ abc Алькесар, Берта; Кармона, Лурд; Бенничи, Стефания; Пенья, Леандро (2021). «Инженерия цитрусовых для получения устойчивости к хуанлунбину». Современное мнение в области биотехнологии . Эльзевир . 70 : 196–203. doi : 10.1016/j.copbio.2021.06.003 . hdl : 10251/189663 . ISSN  0958-1669. PMID  34198205. S2CID  235712334.
  44. ^ ab «Об азиатских цитрусовых листоносах и Хуанлунбине». Californiacitrusthreat.org . Архивировано из оригинала 13 декабря 2012 года . Проверено 30 ноября 2012 г.
  45. ^ «Статистика цитрусовых Флориды за 2015–2016 годы» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США – Национальная служба сельскохозяйственной статистики . 3 октября 2017 г. Проверено 3 октября 2017 г.
  46. ^ «Фермеры и исследователи пытаются сдержать смертельное позеленение цитрусовых достаточно долго, чтобы найти лекарство» . Проверено 20 сентября 2019 г.
  47. ^ "Цитрусовый минер - Борьба с вредителями UC" . Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов. Январь 2019.
  48. ^ Интернет на SumoGardener «Как избежать желтых листьев на цитрусовых деревьях». 9 июля 2016 г.
  49. ^ Маук, Пегги А.; Том Ши. «Вопросы и ответы по управлению цитрусовыми (3-е изд.)» (PDF) . Расширение сотрудничества Калифорнийского университета . Проверено 24 мая 2014 г.
  50. ^ Шу, Скотт. «Продукты коренных народов Западного полушария: грейпфрут». Проект здоровья и диеты американских индейцев . Aihd.ku.edu. Архивировано из оригинала 18 августа 2010 года.
  51. ^ Аб Чен, Мэн; Чжоу, Шу-и; Фабриага, Эрлинда; Чжан, Пянь-хун; Чжоу, Цюань (2018). «Взаимодействие между пищевыми продуктами и лекарствами, вызванное фруктовыми соками, кроме грейпфрутового: обновленный обзор». Журнал анализа пищевых продуктов и лекарств . 26 (2): С61–С71. дои : 10.1016/j.jfda.2018.01.009 . ISSN  1021-9498. ПМЦ 9326888 . ПМИД  29703387. 
  52. ^ Хунг, Вэй-Лунь; Со, Джун Хёк; Ван, Ю (2017). «Химия и влияние фуранокумаринов грейпфрута на здоровье». Журнал анализа пищевых продуктов и лекарств . 25 (1): 71–83. дои : 10.1016/j.jfda.2016.11.008 . ISSN  1021-9498. ПМЦ 9333421 . ПМИД  28911545. 
  53. ^ Макговерн, Томас В.; Баркли, Теодор М. (2000). «Ботаническая дерматология». Электронный учебник дерматологии . Общество интернет-дерматологов. 37 (5). Раздел Фитофотодерматит. дои : 10.1046/j.1365-4362.1998.00385.x. PMID  9620476. S2CID  221810453 . Проверено 29 ноября 2018 г.
  54. ^ abc Дюгран-Юдек, Одрэ; Олри, Александр; Хен, Ален; Константино, Жиль; Оллитро, Патрик; Фрёлихер, Янн; Бурго, Фредерик (ноябрь 2015 г.). «Распределение кумаринов и фуранокумаринов у видов цитрусовых точно соответствует филогении цитрусовых и отражает организацию путей биосинтеза». ПЛОС ОДИН . 10 (11): e0142757. Бибкод : 2015PLoSO..1042757D. дои : 10.1371/journal.pone.0142757 . ПМЦ 4641707 . ПМИД  26558757. 
  55. ^ аб Нигг, HN; Нордби, HE; Бейер, Р.К.; Диллман, А.; Масиас, К.; Хансен, Р.К. (1993). «Фототоксичные кумарины в лайме» (PDF) . Пищевой химический токсикол . 31 (5): 331–35. дои : 10.1016/0278-6915(93)90187-4. ПМИД  8505017.
  56. ^ аб Вагнер, AM; Ву, Джей-Джей; Хансен, Р.К.; Нигг, Х.Н.; Бейере, Р.К. (2002). «Буллезный фитофотодерматит, связанный с высокими природными концентрациями фуранокумаринов в лаймах». Am J Контактный дермат . 13 (1): 10–14. doi : 10.1053/ajcd.2002.29948. ISSN  0891-5849. ПМИД  11887098.
  57. ^ «Токсикологическая оценка фурокумаринов в пищевых продуктах» (PDF) . Немецкий исследовательский фонд (DFG) . Комиссия Сената DFG по безопасности пищевых продуктов (SKLM). 2004. Архивировано из оригинала (PDF) 24 декабря 2019 года . Проверено 1 ноября 2018 г.
  58. ^ Сон, Чонгук; Пэ, Чон Мён (1 марта 2013 г.). «Потребление цитрусовых и риск рака молочной железы: количественный систематический обзор». Журнал рака молочной железы . 16 (1): 72–76. дои : 10.4048/jbc.2013.16.1.72. ISSN  1738-6756. ПМЦ 3625773 . ПМИД  23593085. 
  59. ^ abc ГРИН . «Список видов рода Citrus в GRIN». Таксономия растений . Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд : Министерство сельского хозяйства США , ARS , Национальная программа генетических ресурсов. Архивировано из оригинала 20 января 2009 года . Проверено 6 января 2011 г.
  60. ^ П. Дж. Вестер (1915), «Цитрусовые фрукты на Филиппинах», Philippine Agricultural Review , 8

Внешние ссылки