Это список известных блюд из лапши . Лапша — это тип основной пищи [1], приготовленной из некоторого типа пресного теста , которое раскатывается и нарезается в одну из множества форм. Хотя длинные тонкие полоски могут быть наиболее распространенными, многие разновидности лапши нарезаются волнами, спиралями, трубочками, нитями или ракушками, или сворачиваются, или нарезаются в другие формы. Лапшу обычно готовят в кипящей воде, иногда с добавлением растительного масла или соли . Ее часто жарят на сковороде или во фритюре . Лапшу часто подают с сопутствующим соусом или в супе.
Аш рештех – разновидность ауша (иранского густого супа), в состав которого входят рештех (тонкая лапша) и кашк (молочный продукт, приготовленный из вареного или сушеного йогурта), обычно готовится в Иране и Азербайджане.
Бешбармак — блюдо среднеазиатской кухни, обычно готовится из мелко нарезанного отварного мяса с лапшой и часто подается с чыком — луковым соусом.
Жареная лапша — распространенное блюдо в Восточной Азии, Юго-Восточной Азии и Южной Азии, существует множество разновидностей, способов приготовления и ингредиентов.
Лапша быстрого приготовления , или рамен быстрого приготовления , — это лапша, которая продается в предварительно приготовленных и высушенных блоках с ароматизатором в виде порошка, пакетиком соуса и/или приправленным маслом; ароматизатор обычно находится в отдельном пакетике, хотя в случае лапши в стаканчике ароматизатор часто находится в стаканчике.
Чаджанмён — корейское блюдо из лапши в китайском стиле, политое густым соусом из чунджана , нарезанной кубиками свинины и овощей; в некоторых вариантах блюда используются морепродукты или другие виды мяса.
Кесме — разновидность яичной лапши, встречающаяся в различных тюркских странах, Иране и Афганистане, а также в турецкой кухне. В современном стандартном турецком языке она называется эриште и кесме ; само слово является номинализацией глагола резать или нарезать ломтиками, что указывает на нарезку теста, используемую при приготовлении лапши.
Khow suey – суп-лапша из яичной лапши и карри из говядины или курицы с кокосовым молоком, подается с различными контрастными приправами. Khow suey , также известный как ohn no khao swè , возник в Бирме, попал в Восточную Индию с индийцами, которые мигрировали из Бирмы во время Второй мировой войны .
Лагман — среднеазиатское блюдо из рваной лапши, мяса и овощей.
Maggi goreng – разновидность mee goreng в стиле Mamak , в которой вместо свежей желтой лапши используется лапша быстрого приготовления Maggi, приготовленная с добавлением горячей воды перед жаркой.
Ми Бандунг Муар – оригинальная и аутентичная версия, подаваемая в районе Муар, по-прежнему считается лучшей.
Ми Куанг – вьетнамское блюдо с рисовой лапшой, мясом и зеленью, обычно подаётся с бульоном, как правило, настоянным на куркуме.
Ми аям – распространённое индонезийское блюдо из приправленной жёлтой пшеничной лапши, покрытой нарезанным кубиками куриным мясом ( аям ).
Монт ди – общее название бирманских блюд, приготовленных из тонкой рисовой лапши; рисовая вермишель используется в свежем виде, так как в тропическом климате Мьянмы она быстро бродит.
Нан гьи тхок – салат- ток в бирманской кухне , приготовленный из толстой круглой рисовой лапши, смешанной со специально приготовленным куриным карри и маслом чили.
Суп с лапшой — разнообразные супы с лапшой и другими ингредиентами, подаваемые в легком бульоне, распространенное блюдо в Восточной Азии, Юго-Восточной Азии и гималайских государствах Южной Азии; используются различные виды лапши, такие как рисовая лапша, пшеничная лапша и яичная лапша.
Ohn no khao swè – бирманское блюдо, состоящее из пшеничной лапши в курином бульоне с карри и кокосовым молоком, загущенном нутовой мукой.
Пансит — в филиппинской кухне пансит (также пишется как пансит ) — это лапша и блюда из нее, обычно с использованием рисовой лапши.
Pancit Malabon – соус имеет желто-оранжевый оттенок, который придают ему ачуэте (семена аннато), креветочный бульон и приправленный патис (рыбный соус для сложного вкуса умами ) и крабовым жиром.
Лапша по-сингапурски — блюдо из жареной рисовой вермишели , порошка карри, овощей, яичницы-болтуньи и мяса, чаще всего курицы, говядины, свинины чар сиу или креветок, желтого цвета.
Сото аям — традиционное индонезийское блюдо, в состав которого входят такие ингредиенты, как курица, лонтонг , лапша и рисовая вермишель .
Сукхотай — разновидность супа с рисовой лапшой ( куай тяо ), подаваемого в Таиланде.
Тхентук — суп с лапшой, приготовленной вручную ( тхукпа ), очень распространенный суп с лапшой в тибетской кухне .
Яка мейн — разновидность супа с говядиной и лапшой, который можно найти во многих креольских ресторанах Нового Орлеана; также разновидность китайской пшеничной лапши.
Существует большое разнообразие китайской лапши , которая различается в зависимости от региона производства, ингредиентов, формы или ширины, а также способа приготовления. Она является важной частью большинства региональных кухонь в Китае , а также на Тайване , в Сингапуре и других странах Юго-Восточной Азии со значительным зарубежным китайским населением.
Пибим куксу – корейское холодное острое блюдо, приготовленное из тонкой лапши из пшеничной мукиСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Мохинга — суп из рисовой лапши и рыбы, который многие считают национальным блюдом Мьянмы.
Монт ди – собирательное название бирманских блюд, приготовленных из тонкой рисовой лапши.
Нан гий тхок – салат из толстой круглой рисовой лапши, смешанной с куриным карри и маслом чили.
Охн но кхао све – пшеничная лапша в бульоне из курицы карри и кокосового молока, загущенная нутовой мукой
Sigyet khauk swè – жареное блюдо из лапши, обычно с чесноком и уткой
Shan khauk swè – «суповая версия» мишая без геля и рыбного соуса вместо соевого, с плоской или круглой лапшой, где суп является частью самого блюда, а не как консоме
Ми горенг с курицей и креветками в Джакарте.Сото ми в стиле Богора.Куэтиау горенг подается с маринованными огурцами ачар и жареным луком-шалотом.Осенг-осенг мие , яванская жареная лапша с ломтиками перца чили
Char kway teow – блюдо из рисовой лапши Юго-Восточной Азии
Карри Ми – блюдо из лапши Юго-Восточной АзииСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
Утиный суп с лапшой – малазийское блюдо; состоит из утиного мяса в горячем супе со смешанными травами и ми-суа (тонкая белая лапша)Страницы, отображающие описания викиданных в качестве резерва
Hae mee – блюдо из лапши Юго-Восточной АзииСтраницы, отображающие краткие описания целей перенаправления
^ Sakui, S. (2009, 1 июля). Somen: Chilled, the Japanese Noodles are a Summer Delight. Los Angeles Times. Получено 9 января 2010 г.
^ Cuisine, Darlene at International (2017-04-13). "Монгольский суп (Гурилтай Шул)". Международная кухня . Получено 2023-05-30 .
^ "Гурилтай шул | Традиционный суп с лапшой из Монголии | TasteAtlas". www.tasteatlas.com . Получено 2023-05-30 .
^ "Как приготовить Ча Ка Тиеу (жареная лапша со свиной грудинкой)". YouTube .
^ «Аутентичный камбоджийский рецепт Лорт Ча для жареной рисовой лапши в стиле рынка». 7 декабря 2020 г.
^ "Камбоджийский суп с лапшой из Пномпеня".
^ Путри, Рахмадила Эка. «5 Сербско-сербский Карупуак Мие, Кудапан Кхас Минанг ян Рамах ди Кантонг». idntimes.com (на индонезийском языке) . Проверено 25 апреля 2024 г.
^ Мухаммад, Фахми. «Гоян Лида ди Сепиринг Ми Ынгкот Сури». rmolaceh.id (на индонезийском языке) . Проверено 19 ноября 2022 г.
^ Хабиб, Хабиб; Майндикали, Херу. «Седжак 1975, Юк Спилл Ми Келинг Легендарис Ди Пеканбару». riau.go.id (на индонезийском языке) . Проверено 29 апреля 2024 г.
^ "Бакми Кепитинг Халал Хас Понтианак" . tukangjalanjajan.com . 15 октября 2019 г. Проверено 22 октября 2022 г.
^ Ризки, Тео. «Меникмати Ми Ребус Бенгкалис, Макин Седап с Табураном Икан Билис Горенг». tribunnews.com (на индонезийском языке) . Проверено 29 апреля 2024 г.
^ "Ваджиб Сингга, 5 Mie Rebus Enak di Kota Medan" . makanmana.net (на индонезийском языке). 30 сентября 2020 г. Проверено 22 октября 2022 г.
^ Ананда, Мутиара Хасфури. «Ресеп Ми Таху, Традиционный кулинер как Букиттинги янг Кокок Диникмати Баренг Келуарга». harianhaluan.com (на индонезийском языке) . Проверено 17 сентября 2024 г.
^ "Ми Тайель, Маканан Хас Баньюмас янг Ваджиб Дикоба" . suaramerdeka.com (на индонезийском языке) . Проверено 29 апреля 2024 г.
^ "Pantiaw". kemdikbud.go.id (на индонезийском языке). Министерство образования и культуры Республики Индонезия . Получено 27 марта 2023 г.
↑ Хуанг, Дедди (23 августа 2021 г.). «Руджак Ми Палембанг, Хазана Кулинер янг Никмат, Педас дан Сегар!». kompasiana.com (на индонезийском языке) . Проверено 11 ноября 2022 г.
↑ Хамза, Нор Ариффин (7 октября 2018 г.). «Ми Сотонг». saji.my (на малайском языке) . Проверено 18 мая 2022 г.
^ Qi, Teoh Wan (12 марта 2019 г.). «9 мест в Ми-Уданге, которые настолько хороши, что вы будете возвращаться сюда снова и снова!». penangfoodie.com . Получено 28 ноября 2022 г. .
^ Руиз, Джен. «Традиционное средство от похмелья в Кыргызстане — это смесь истории и ассимиляции». metadornetwork.com . Получено 22 октября 2022 г. .
^ "Шивит Оши". atlasobscura.com . Проверено 28 марта 2024 г.
^ «Из Австралии на вершину мира: как приготовить багтхук — бутанский суп с лапшой». 18 ноября 2013 г.
^ "Рецепт: Джангбули (бутанское блюдо из лапши)".
^ Лигая, Мишан. "Rqaq w Adas (Lentils With Pasta)". The New York Times . Получено 23 июня 2022 г.
^ "паста, чечевица и сумах". tasteofpalestine.org . Получено 23 июня 2022 г. .
^ "Резанцы на жуфи". muzejuloncu.gmp.hr (на хорватском языке) . Проверено 4 июня 2024 г.
Внешние ссылки
Медиа, связанные с едой на основе лапши на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши по странам на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши в Китае на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши в Индонезии на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши в Японии на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши Кореи на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши Лаоса на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши Малайзии на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши в Таиланде на Wikimedia Commons
Медиа, связанные с блюдами из лапши в Сингапуре на Wikimedia Commons
.jpg/1280px-%D0%9B%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD_(cropped).jpg)
.jpg/1280px-Nabeyaku_ramen_(cropped).jpg)
_red_bowl.jpg/1280px-Yakamein_(aka_old_sober)_red_bowl.jpg)
.jpg/1280px-Chinese_Noodle_With_Tomato_and_Egg_Sauce_(cropped).jpg)
.jpg/1280px-Ohn_No_Khao_Swe_at_Sapphire_Asian_Cuisine_(10988302274).jpg)
.jpg/1280px-Num_Banh_Chok_(cropped).jpg)
.jpg/1280px-Whole_Chicken_Noodle_Soup_(163937285).jpg)
Медиа, связанные с едой на основе лапши на Wikimedia Commons
.jpg/1280px-Pancit_palabok_with_calamansi_(cropped).jpg)
