Голод — это широко распространенная нехватка продовольствия [1] [2], вызванная несколькими возможными факторами, включая, помимо прочего, войну , стихийные бедствия , неурожай , широко распространенную бедность , экономическую катастрофу или политику правительства . Это явление обычно сопровождается или следует за региональным недоеданием , голодом , эпидемией и повышенной смертностью . Каждый обитаемый континент в мире переживал период голода на протяжении всей истории. В течение 19 и 20 веков Юго-Восточная и Южная Азия , а также Восточная и Центральная Европа понесли наибольшее количество смертельных случаев. Количество смертей, вызванных голодом, резко сократилось, начиная с 1970-х годов, и с 2000 года их число продолжает снижаться. С 2010 года Африка стала наиболее пострадавшим от голода континентом в мире.
По данным Всемирной продовольственной программы ООН , голод объявляется, когда недоедание становится широко распространенным и когда люди начинают умирать от голода из-за отсутствия доступа к достаточному количеству питательной пищи. [3] Критерии классификации фаз комплексной продовольственной безопасности определяют голод фазы 5 острой продовольственной нехватки как происходящий, когда все три из следующих ситуаций существуют одновременно: [4] [5]
Объявление голода не влечет за собой никаких обязательств для ООН или государств-членов, но служит для привлечения внимания мировой общественности к этой проблеме. [6]
Дефицит продовольствия относится к ситуации, когда доступность продовольствия недостаточна для удовлетворения потребностей населения, что часто является результатом таких факторов, как низкая производительность сельского хозяйства, изменение климата, политическая нестабильность или экономические кризисы. Этот дефицит может привести к широкомасштабному голоду, недоеданию и социальным волнениям, особенно в уязвимых регионах. Дефицит продовольствия влияет не только на здоровье и благополучие отдельных людей, но и способствует большему неравенству и экономическому упадку, поскольку цены на основные товары резко растут, что еще больше ограничивает доступ для бедных. Решение проблемы дефицита продовольствия требует устойчивых методов ведения сельского хозяйства, улучшенных систем распределения продовольствия и скоординированных глобальных усилий по сокращению бедности и неравенства.
Циклическое возникновение голода было основой обществ, занимающихся натуральным сельским хозяйством , с самого начала развития сельского хозяйства. Частота и интенсивность голода колебались на протяжении всей истории в зависимости от изменений в спросе на продовольствие, таких как рост населения , и сдвигов в сторону предложения, вызванных изменением климатических условий.
В XVI и XVII веках феодальная система начала рушиться, и более зажиточные фермеры начали огораживали свои земли и улучшали урожайность, чтобы продавать излишки урожая с прибылью. Эти капиталистические землевладельцы платили своим рабочим деньгами , тем самым увеличивая коммерциализацию сельского общества. На формирующемся конкурентном рынке труда лучшие методы повышения производительности труда все больше ценились и вознаграждались. В интересах фермера было производить как можно больше на своей земле, чтобы продавать ее в районы, которые требовали этот продукт. Они производили гарантированные излишки своего урожая каждый год, если могли.
Крестьяне, ведущие натуральное хозяйство, также все чаще были вынуждены коммерциализировать свою деятельность из-за растущих налогов . Налоги, которые нужно было платить центральному правительству деньгами, заставляли крестьян выращивать урожай на продажу. Иногда они выращивали технические культуры , но они находили способы увеличить свое производство, чтобы удовлетворить как свои потребности в пропитании, так и свои налоговые обязательства. Крестьяне также использовали новые деньги для покупки промышленных товаров. Сельскохозяйственное и социальное развитие, способствующее увеличению производства продуктов питания, постепенно происходило на протяжении всего XVI века, но набирало обороты в начале XVII века.
К 1590-м годам эти тенденции были достаточно развиты в богатой и коммерциализированной провинции Голландия , чтобы позволить ее населению выдержать всеобщую вспышку голода в Западной Европе того времени. К тому времени Нидерланды имели одну из самых коммерциализированных сельскохозяйственных систем в Европе. Они выращивали много промышленных культур, таких как лен , конопля и хмель . Сельское хозяйство становилось все более специализированным и эффективным. Эффективность голландского сельского хозяйства позволила провести гораздо более быструю урбанизацию в конце шестнадцатого и начале семнадцатого веков, чем где-либо еще в Европе. В результате производительность и богатство возросли, что позволило Нидерландам поддерживать стабильное снабжение продовольствием. [7]
К 1650 году английское сельское хозяйство также стало коммерциализированным в гораздо более широких масштабах. Последний голод мирного времени в Англии был в 1623–1624 годах. Все еще были периоды голода, как в Нидерландах, но больше голода не случалось. Общие пастбища были огорожены для частного использования, и были объединены крупные, эффективные фермы. Другие технические разработки включали осушение болот, более эффективные модели использования полей и более широкое внедрение технических культур. Эти сельскохозяйственные разработки привели к более широкому процветанию в Англии и росту урбанизации. [8] К концу 17-го века английское сельское хозяйство было самым продуктивным в Европе. [9] И в Англии, и в Нидерландах население стабилизировалось между 1650 и 1750 годами, в тот же период времени, когда произошли радикальные изменения в сельском хозяйстве. Однако голод все еще случался в других частях Европы. В Восточной Европе голод случался вплоть до двадцатого века.
Из-за серьезности голода он был главной заботой правительств и других органов власти. В доиндустриальной Европе предотвращение голода и обеспечение своевременных поставок продовольствия было одной из главных забот многих правительств, хотя они были серьезно ограничены в своих возможностях из-за ограниченного уровня внешней торговли, инфраструктуры и бюрократии, в целом слишком рудиментарной, чтобы оказать реальную помощь. Большинство правительств были обеспокоены голодом, поскольку он мог привести к восстанию и другим формам социальных потрясений.
К середине 19 века и началу промышленной революции правительствам стало возможным смягчать последствия голода посредством контроля цен , крупномасштабного импорта продуктов питания с иностранных рынков, накопления запасов, нормирования , регулирования производства и благотворительности . Великий голод 1845 года в Ирландии был одним из первых голодовок, в которых применялось такое вмешательство, хотя реакция правительства часто была вялой. Первоначальная реакция британского правительства на раннюю фазу голода была «быстрой и относительно успешной», по словам FSL Lyons . [10] Столкнувшись с широкомасштабным неурожаем осенью 1845 года, премьер-министр сэр Роберт Пиль тайно закупил в Америке кукурузу и кукурузную муку на сумму 100 000 фунтов стерлингов. Baring Brothers & Co изначально выступали в качестве агентов по закупкам для премьер-министра. Правительство надеялось, что они не «задушат частное предпринимательство» и что их действия не будут препятствовать местным усилиям по оказанию помощи. Из-за погодных условий первая партия прибыла в Ирландию только в начале февраля 1846 года. [11] Затем кукурузу перепродавали по цене один пенни за фунт. [12]
В 1846 году Пиль принял меры по отмене Хлебных законов — тарифов на зерно, которые искусственно поддерживали высокую цену на хлеб. Ситуация с голодом ухудшилась в 1846 году, и отмена Хлебных законов в том году мало что сделала, чтобы помочь голодающим ирландцам; эта мера расколола Консервативную партию, что привело к падению министерства Пиля. [13] В марте Пиль разработал программу общественных работ в Ирландии. [14]
Несмотря на это многообещающее начало, меры, принятые преемником Пиля, лордом Джоном Расселом , оказались сравнительно «неадекватными» по мере углубления кризиса. Министерство Рассела ввело проекты общественных работ, которые к декабрю 1846 года обеспечили работой около полумиллиона ирландцев и оказались невозможными для администрирования. Правительство находилось под влиянием невмешательства в веру в то, что рынок обеспечит необходимое продовольствие. Оно остановило правительственные продовольственные и гуманитарные работы и обратилось к смеси «внутренней» и «наружной» прямой помощи; первая администрировалась в работных домах через Закон о бедных , вторая — через бесплатные столовые . [15]
Систематическая попытка создания необходимой нормативной базы для борьбы с голодом была разработана британским владычеством в 1880-х годах. Чтобы всесторонне решить проблему голода, британцы создали Индийскую комиссию по голоду, чтобы рекомендовать шаги, которые правительство должно будет предпринять в случае голода. [16] [17] [18] Комиссия по голоду выпустила ряд правительственных руководств и положений о том, как реагировать на голод и нехватку продовольствия, называемых Кодексом голода. Кодекс голода был также одной из первых попыток научно предсказать голод, чтобы смягчить его последствия. Они были окончательно приняты в качестве закона в 1883 году при лорде Рипоне .
Кодекс ввел первую шкалу голода : были определены три уровня продовольственной необеспеченности : почти дефицит, дефицит и голод. «Дефицит» определялся как три последовательных года неурожая , урожайность в одну треть или половину от нормы и большое население в бедственном положении. «Голод» также включал рост цен на продукты питания выше 140% от «нормы», перемещение людей в поисках пищи и массовую смертность. [16] Комиссия определила, что потеря заработной платы из-за отсутствия работы сельскохозяйственных рабочих и ремесленников была причиной голода. Кодекс о голоде применял стратегию создания рабочих мест для этих слоев населения и полагался на открытые общественные работы для этого. [19]
В течение 20-го века, по оценкам, от голода по всему миру умерло от 70 до 120 миллионов человек , из которых более половины умерло в Китае, по оценкам, 30 миллионов умерли во время голода 1958–1961 годов , [20] до 10 миллионов во время китайского голода 1928–1930 годов , и более двух миллионов во время китайского голода 1942–1943 годов , и еще миллионы потеряли от голода в Северном и Восточном Китае. СССР потерял 8 миллионов человек из-за советского голода 1930–1933 годов , более миллиона из-за советского голода 1946–1947 годов и блокады Ленинграда , 5 миллионов из-за русского голода 1921–1922 годов и других голодовок. Ява пострадала от 2,5 миллионов смертей во время японской оккупации во время Второй мировой войны. [21] Другим наиболее заметным голодом столетия был голод в Бенгалии 1943 года , вызванный как японской оккупацией Бирмы , приведшей к притоку беженцев и блокировке импорта бирманского зерна, так и неспособностью правительства провинции Бенгали объявить голод и профинансировать помощь, введением эмбарго на поставки зерна и транспортировку соседними провинциальными администрациями, чтобы предотвратить перемещение их собственных запасов в Бенгалию, неспособностью центральных властей Дели внедрить общеиндийское нормирование, накоплением и наживой торговцев, средневековыми методами управления земельными ресурсами, программой отрицания державами оси, в рамках которой конфисковывались суда, которые когда-то использовались для перевозки зерна, администрацией Дели, которая отдавала приоритет снабжению и предоставлению медицинской помощи британской индийской армии, военным рабочим и государственным служащим, а не населению в целом, некомпетентностью и невежеством, а также имперским военным кабинетом, изначально оставившим решение этого вопроса на усмотрение колониальной администрации, а не изначальных местных неурожаев и болезней. [22]
Вот несколько крупных голодоморов конца 20-го века: голод в Биафре в 1960-х годах, голод в Камбодже, вызванный Красными кхмерами в 1970-х годах, северокорейский голод 1990-х годов и голод в Эфиопии 1983–1985 годов . Около 3 миллионов человек погибли в результате Второй конголезской войны .
Эфиопский голод освещался в телевизионных репортажах по всему миру, в которых показывали кадры голодающих эфиопов, чье бедственное положение было сосредоточено вокруг пункта питания около города Корем . Это послужило толчком к первым массовым движениям по борьбе с голодом по всему миру.
Диктор новостей BBC Майкл Бёрк дал трогательный комментарий к трагедии 23 октября 1984 года, которую он описал как «библейский голод». Это побудило к созданию сингла Band Aid , который был организован Бобом Гелдофом и в котором приняли участие более 20 поп-звезд. Концерты Live Aid в Лондоне и Филадельфии собрали еще больше средств для этого дела. Сотни тысяч людей умерли в течение одного года в результате голода, но реклама, созданная Live Aid, побудила западные страны предоставить достаточно излишков зерна, чтобы положить конец немедленному голодному кризису в Африке. [23]
Некоторые из голодовок 20-го века служили геополитическим целям правительств, включая травмирование и перемещение ненадежного этнического населения в стратегически важных регионах, делая регионы уязвимыми для вторжения, затрудняя управление вражеской державой и перекладывая бремя нехватки продовольствия на регионы, где бедственное положение населения представляло меньший риск катастрофической делегитимации режима. [24]
До 2017 года смертность от голода во всем мире резко падала. Всемирный фонд мира сообщил, что с 1870-х по 1970-е годы великие голоды убивали в среднем 928 000 человек в год. [25] С 1980 года ежегодная смертность снизилась в среднем до 75 000, что составляет менее 10% от того, что было до 1970-х годов. Это сокращение было достигнуто, несмотря на примерно 150 000 потерянных жизней в результате голода в Сомали в 2011 году . Однако в 2017 году ООН официально объявила, что голод вернулся в Африку, и около 20 миллионов человек находятся под угрозой смерти от голода в северной части Нигерии, в Южном Судане , в Йемене и в Сомали . [26]
20 апреля 2021 года сотни организаций по оказанию помощи со всего мира написали открытое письмо в газету The Guardian , в котором предупредили, что миллионы людей в Йемене , Афганистане , Эфиопии , Южном Судане , Буркина-Фасо , Демократической Республике Конго , Гондурасе , Венесуэле , Нигерии , Гаити , Центральноафриканской Республике , Уганде , Зимбабве и Судане столкнулись с голодом. Такие организации, как Международный совет добровольных агентств и Всемирная продовольственная программа, заявили: «Девочки и мальчики, мужчины и женщины голодают из-за конфликтов и насилия; неравенства; последствий изменения климата; потери земли, рабочих мест и перспектив; борьбы с COVID-19, которая оставила их еще дальше позади». Группы предупредили, что финансирование сократилось, а одних денег будет недостаточно. Правительства должны вмешаться, чтобы положить конец конфликтам и обеспечить гуманитарный доступ, заявили они. «Если не предпринять никаких действий, будут потеряны жизни. Ответственность за решение этой проблемы лежит на государствах», — добавили они. [27]
В ноябре 2021 года Всемирная продовольственная программа сообщила, что 45 миллионов человек «балансируют на грани голода» в 43 странах, и что малейший шок может столкнуть их в пропасть. Это число возросло с 42 миллионов ранее в 2021 году и с 27 миллионов в 2019 году. [28] Малейший шок — будь то экстремальные погодные условия, связанные с изменением климата, конфликт или смертельное взаимодействие обоих факторов голода — может подвергнуть десятки миллионов людей необратимой опасности, о чем агентство предупреждало больше года. Афганистан становится крупнейшим в мире гуманитарным кризисом, а потребности страны превосходят потребности других наиболее пострадавших стран — Эфиопии , Южного Судана , Сирии и даже Йемена . [29]
В 2023 и 2024 годах израильский ответ на нападение ХАМАС на Израиль в 2023 году вызвал голод в секторе Газа . Это включает полный запрет на все поставки в течение короткого времени после нападения, более поздние крайне строгие проверки безопасности помощи, пытающейся пройти через блокаду, и израильских протестующих, блокирующих помощь .
В 2024 году в результате продолжающегося гаитянского кризиса на Гаити начался голод , в результате которого, по сообщениям, 6000 человек страдают от голода , а 5,4 миллиона мирных жителей — почти половина населения Гаити — страдают от «кризисного уровня голода или хуже». Хотя отсутствие продовольственной безопасности было впервые отмечено в марте 2024 года, в отчете от 30 сентября, выпущенном для Интегрированной классификации фаз продовольственной безопасности (IFSPC), официально заявлено о наличии голода на Гаити как следствия конфликта банд, препятствующего транспортировке продовольствия, а также лишающего мирных жителей возможности находить еду вне своих домов. [30]
В середине 22-го века до нашей эры внезапное и кратковременное изменение климата, вызвавшее уменьшение количества осадков, привело к нескольким десятилетиям засухи в Верхнем Египте . Последовавший за этим голод и гражданские распри, как полагают, стали основной причиной краха Древнего царства . В отчете из Первого промежуточного периода говорится: «Весь Верхний Египет умирал от голода, и люди ели своих детей». Что касается зарегистрированных примеров, относящихся к более поздним столетиям: в 1680-х годах голод распространился по всему Сахелю , а в 1738 году половина населения Тимбукту умерла от голода. [31] В Египте между 1687 и 1731 годами было шесть голодовок. [ 32] Голод, поразивший Египет в 1784 году, стоил ему примерно одной шестой части населения. [33] Магриб пережил голод и чуму в конце 18-го и начале 19-го века. [34] [35] В 1784 году в Триполи был голод , а в 1785 году в Тунисе . [36]
По словам Джона Илиффа, «португальские записи об Анголе XVI века показывают, что великий голод случался в среднем каждые семьдесят лет; сопровождаемый эпидемическими заболеваниями, он мог убить треть или половину населения, уничтожив демографический рост поколения и вынудив колонистов вернуться в речные долины» [37] .
Первые записи о погоде в Западной и Центральной Африке относятся к середине XVI-XVII веков в таких областях, как Луанда-Конго, однако, было зафиксировано не так много данных о погоде и болезнях, за исключением нескольких примечательных документов. Единственные полученные записи касаются насилия между португальцами и африканцами во время битвы при Мбвиле в 1665 году. В этих документах португальцы писали о набегах африканцев на португальских торговцев исключительно ради еды, что дает явные признаки голода. Кроме того, случаи каннибализма африканских джага также были более распространены в этот период времени, что указывает на крайнюю нехватку основного источника пищи. [38]
Известный период голода произошел на рубеже 20-го века в Свободном государстве Конго . При формировании этого государства Леопольд использовал массовые трудовые лагеря для финансирования своей империи. [39] Этот период привел к гибели до 10 миллионов конголезцев от жестокости, болезней и голода. [40] Некоторые колониальные усилия по «умиротворению» часто вызывали сильный голод, в частности, подавление восстания Маджи-Маджи в Танганьике в 1906 году. Введение товарных культур, таких как хлопок, и принудительные меры, чтобы заставить фермеров выращивать эти культуры, иногда приводили к обнищанию крестьянства во многих районах, таких как северная Нигерия, способствуя большей уязвимости к голоду, когда в 1913 году разразилась сильная засуха. [41]
Крупномасштабный голод случился в Эфиопии в 1888 году и в последующие годы, когда эпизоотия чумы крупного рогатого скота , занесенная в Эритрею зараженным скотом, распространилась на юг, достигнув в конечном итоге Южной Африки . В Эфиопии было подсчитано, что около 90 процентов национального стада погибло, оставив богатых фермеров и скотоводов без средств к существованию в одночасье. Это совпало с засухой , связанной с колебаниями Эль-Ниньо , эпидемиями оспы среди людей и в нескольких странах с интенсивной войной. Великий эфиопский голод , поразивший Эфиопию с 1888 по 1892 год, стоил ей примерно трети населения. [42] В Судане 1888 год запомнился как самый страшный голод в истории из-за этих факторов, а также из-за поборов, наложенных государством Махдистов .
Устные предания народа химба вспоминают две засухи с 1910 по 1917 год. С 1910 по 1911 год химба описывали засуху как «засуху семени омутати», также называемого омангови , плода неизвестной лозы, которую люди ели в этот период времени. С 1914 по 1916 год засухи принесли katur' ombanda или kari' ombanda «время поедания одежды». [43]
В середине 20-го века агрономы, экономисты и географы не считали Африку особенно подверженной голоду. С 1870 по 2010 год 87% смертей от голода произошло в Азии и Восточной Европе, и только 9,2% в Африке. [26] Были и примечательные контрпримеры, такие как голод в Руанде во время Второй мировой войны и голод в Малави 1949 года, но большинство голодовок были локализованы и кратковременны из-за нехватки продовольствия. Хотя засуха была кратковременной, основной причиной смерти в Руанде были бельгийские прерогативы на закупку зерна из своей колонии (Руанды). Увеличение закупок зерна было связано со Второй мировой войной. Это и засуха привели к гибели 300 000 руандийцев. [39]
С 1967 по 1969 год в Биафре и Нигерии из-за правительственной блокады отколовшейся территории произошел масштабный голод . По оценкам, 1,5 миллиона человек умерли от голода из-за этого голода. Кроме того, засуха и другие правительственные вмешательства в снабжение продовольствием привели к гибели 500 тысяч африканцев в Центральной и Западной Африке. [44]
Голод повторился в начале 1970-х годов, когда Эфиопия и западноафриканский Сахель страдали от засухи и голода . Эфиопский голод того времени был тесно связан с кризисом феодализма в этой стране и в свое время способствовал падению императора Хайле Селассие . Сахельский голод был связан с медленно растущим кризисом скотоводства в Африке, в результате которого скотоводство как жизнеспособный образ жизни пришел в упадок за последние два поколения.
Голод случился в Судане в конце 1970-х годов и снова в 1990 и 1998 годах. Голод 1980 года в Карамодже , Уганда, был, с точки зрения уровня смертности, одним из худших в истории. 21% населения умерло, включая 60% младенцев. [45] В 1980-х годах крупномасштабная многослойная засуха случилась в Судане и Сахелианских регионах Африки. Это вызвало голод, потому что, хотя правительство Судана считало, что есть избыток зерна, по всему региону наблюдался локальный дефицит. [46]
В октябре 1984 года телевизионные репортажи, описывающие эфиопский голод как «библейский», побудили провести концерты Live Aid в Лондоне и Филадельфии, которые собрали большие суммы для облегчения страданий. Основной причиной голода (одного из самых крупных в стране) было то, что Эфиопия (и окружающий Рог) все еще восстанавливалась после засухи, случившейся в середине-конце 1970-х годов. Эту проблему усугубляли периодические боевые действия из-за гражданской войны , неорганизованность правительства в оказании помощи и накопление запасов для контроля над населением. В конечном итоге более 1 миллиона эфиопов погибли, а более 22 миллионов человек пострадали из-за продолжительной засухи, которая длилась примерно 2 года. [47]
В 1992 году Сомали стала зоной военных действий без эффективного правительства, полиции или основных служб после краха диктатуры во главе с Сиадом Барре и разделения власти между полевыми командирами. Это совпало с масштабной засухой, в результате которой погибло более 300 000 сомалийцев. [48]
С начала 21-го века более эффективные меры раннего предупреждения и гуманитарного реагирования значительно сократили количество смертей от голода. Тем не менее, многие африканские страны не являются самодостаточными в производстве продовольствия, полагаясь на доходы от товарных культур для импорта продовольствия. Сельское хозяйство в Африке подвержено климатическим колебаниям, особенно засухам , которые могут сократить количество продовольствия, производимого на местном уровне. Другие проблемы сельского хозяйства включают бесплодие почвы , деградацию и эрозию земель , стаи пустынной саранчи , которые могут уничтожить целые посевы, и болезни скота. Опустынивание становится все более проблематичным: по сообщениям, Сахара распространяется на 48 километров (30 миль) в год. [49] Наиболее серьезные голоды были вызваны сочетанием засухи, ошибочной экономической политики и конфликта. Например, голод 1983–85 годов в Эфиопии был результатом всех этих трех факторов, усугубленных цензурой коммунистического правительства назревающего кризиса. В то же время в капиталистическом Судане засуха и экономический кризис в сочетании с отрицанием правительством президента Гаафара Нимейри нехватки продовольствия привели к кризису, в результате которого погибло около 250 000 человек, и который помог спровоцировать народное восстание, приведшее к свержению Нимейри.
Многочисленные факторы делают ситуацию с продовольственной безопасностью в Африке нестабильной, включая политическую нестабильность, вооруженные конфликты и гражданскую войну , коррупцию и неэффективное управление поставками продовольствия, а также торговую политику, которая наносит ущерб африканскому сельскому хозяйству. Примером голода, вызванного нарушениями прав человека, является голод в Судане в 1998 году . СПИД также оказывает долгосрочное экономическое воздействие на сельское хозяйство, сокращая доступную рабочую силу и создавая новые уязвимости к голоду, перегружая бедные домохозяйства. С другой стороны, в современной истории Африки в довольно многих случаях голод выступал в качестве основного источника острой политической нестабильности. [50] В Африке, если текущие тенденции роста населения и деградации почв сохранятся, континент сможет прокормить всего 25% своего населения к 2025 году, согласно данным Института природных ресурсов в Африке Университета Организации Объединенных Наций (УООН), базирующегося в Гане. [51]
Голод в начале 21-го века в Африке включает продовольственный кризис 2005-06 годов в Нигере , голод в Сахеле 2010 года и засуху в Восточной Африке 2011 года , когда два последовательных пропущенных сезона дождей привели к одной из самых сильных засух в Восточной Африке за последние 60 лет. [52] [53] По оценкам, за этот период погибло от 50 000 до 150 000 человек. [54] [55] В 2012 году засуха в Сахеле поставила под угрозу голода более 10 миллионов человек в западном Сахеле (по данным эксперта по оказанию помощи Методистского фонда помощи и развития (MRDF) ), из-за месячной волны тепла. [56] [57]
Сегодня голод наиболее распространен в странах Африки к югу от Сахары , но с истощением продовольственных ресурсов, чрезмерным использованием грунтовых вод , войнами, внутренними распрями и экономическим крахом голод продолжает оставаться всемирной проблемой, от которой страдают сотни миллионов людей. [58] Эти голоды вызывают широко распространенное недоедание и обнищание. Голод в Эфиопии в 1980-х годах привел к огромному числу смертей, хотя азиатские голоды 20-го века также привели к большому числу смертей. Современные африканские голоды характеризуются широко распространенной нищетой и недоеданием, причем повышенная смертность ограничивается маленькими детьми.
На фоне традиционных вмешательств через государство или рынки, альтернативные инициативы были впервые предложены для решения проблемы продовольственной безопасности. Одним из панафриканских примеров является Великая зеленая стена . Другим примером является «Подход к развитию на основе общинных территорий» к сельскохозяйственному развитию («CABDA»), программа НПО, целью которой является предоставление альтернативного подхода к повышению продовольственной безопасности в Африке. CABDA действует через определенные области вмешательства, такие как внедрение засухоустойчивых культур и новых методов производства продуктов питания, таких как агролесоводство. Пилотная программа в Эфиопии в 1990-х годах распространилась на Малави, Уганду, Эритрею и Кению. В анализе программы Институтом развития заморских территорий подчеркивается фокус CABDA на наращивании индивидуального и общественного потенциала. Это позволяет фермерам влиять и управлять собственным развитием через управляемые общинами институты, обеспечивая продовольственную безопасность для своего домохозяйства и региона. [59]
Организация африканского единства и ее роль в африканском кризисе были заинтересованы в политических аспектах континента, особенно в освобождении оккупированных его частей и ликвидации расизма. Организация преуспела в этой области, но в экономической сфере и развитии не преуспела в этих областях. Африканские лидеры согласились отказаться от роли своей организации в развитии в пользу Организации Объединенных Наций через Экономическую комиссию для Африки (ЭКА). [60]
Китайские ученые насчитали 1828 случаев голода с 108 г. до н. э. по 1911 г. в той или иной провинции — в среднем более одного голода в год. [61] Крупный голод с 1333 по 1337 гг. унес жизни 6 миллионов человек. Говорят, что четыре голода 1810, 1811, 1846 и 1849 гг. унесли жизни не менее 45 миллионов человек. [62] [63]
Бюрократия династии Цин в Китае уделяла большое внимание минимизации голода с помощью сети зернохранилищ . Его голод обычно происходил сразу после засух и наводнений, связанных с Эль-Ниньо и Южным колебанием . Эти события сопоставимы, хотя и несколько меньше по масштабу, с экологическими событиями-триггерами огромных голодовок в Китае в 19 веке. [64] Цинский Китай осуществлял свои усилия по оказанию помощи, которые включали огромные поставки продовольствия, требование, чтобы богатые открывали свои склады для бедных, и регулирование цен в рамках государственной гарантии пропитания крестьянству (известное как мин-шэн ). Однако восстание тайпинов 1850-х годов нарушило систему помощи зернохранилищами, так что с 1850 по 1873 год население Китая сократилось более чем на 30 миллионов человек из-за ранней смертности и пропущенных рождений. [65]
Когда в середине XIX века находящаяся в напряжении монархия перешла от государственного управления и прямых поставок зерна к денежной благотворительности, система рухнула. Таким образом, голод 1867–68 годов при Реставрации Тунчжи был успешно преодолен, но Великий северокитайский голод 1877–78 годов, вызванный засухой по всему северному Китаю, был катастрофой. Провинция Шаньси существенно обезлюдела, поскольку закончилось зерно, и отчаянно голодающие люди опустошали леса, поля и даже свои дома ради еды. По оценкам, смертность составляет от 9,5 до 13 миллионов человек. [66]
Самый большой голод 20-го века был голод 1958-1961 годов, связанный с Большим скачком вперед в Китае. Непосредственные причины этого голода кроются в злополучной попытке Мао Цзэдуна превратить Китай из сельскохозяйственной страны в индустриальную державу одним огромным скачком. Кадры Коммунистической партии по всему Китаю настаивали на том, чтобы крестьяне бросали свои фермы ради коллективных хозяйств и начинали производить сталь в небольших литейных цехах, часто переплавляя в процессе свои сельскохозяйственные орудия. Коллективизация подорвала стимулы для инвестирования труда и ресурсов в сельское хозяйство; нереалистичные планы децентрализованного производства металла истощали необходимую рабочую силу; неблагоприятные погодные условия; а общественные столовые поощряли чрезмерное потребление имеющейся еды. [67] Централизованный контроль информации и сильное давление на партийные кадры, чтобы они сообщали только хорошие новости — такие как выполнение или превышение производственных квот — были настолько сильными, что информация о нарастающей катастрофе была фактически подавлена. Когда руководство узнало о масштабах голода, оно мало что сделало, чтобы отреагировать, и продолжало запрещать любые обсуждения катаклизма. Это тотальное подавление новостей было настолько эффективным, что очень немногие граждане Китая знали о масштабах голода, и величайшая демографическая катастрофа мирного времени 20-го века стала широко известна только двадцать лет спустя, когда завеса цензуры начала приподниматься.
Точное число смертей от голода в 1958–1961 годах определить трудно, и оценки варьируются от 18 миллионов [68] до по крайней мере 42 миллионов [69] человек, с еще 30 миллионами отмененных или отложенных рождений. [70] Только когда голод достиг своего пика, Мао отменил политику коллективизации сельского хозяйства, которая была фактически отменена в 1978 году. Китай не испытывал голода таких масштабов, как «Большой скачок» с 1961 года. [71]
В период с 1603 по 1868 год в Японии было зафиксировано более 130 случаев голода. [72]
В 1975 году Красные кхмеры захватили Камбоджу. Новое правительство возглавил Пол Пот , который хотел превратить Камбоджу в коммунистическую аграрную утопию. Его режим опустошил города, отменил валюту и частную собственность и заставил население Камбоджи стать рабами на общинных фермах. Менее чем за четыре года Красные кхмеры казнили около 1,4 миллиона человек, в основном тех, кого считали угрозой новой идеологии.
Из-за провала аграрной реформы Красных кхмеров Камбоджа столкнулась с массовым голодом. Еще около миллиона человек умерли от голода, болезней и истощения, вызванных этой политикой. [73] [74] В 1979 году Вьетнам вторгся в Камбоджу и отстранил Красных кхмеров от власти. К тому времени около четверти населения Камбоджи было убито.
В середине 1990-х годов в Северной Корее начался голод , вызванный беспрецедентными наводнениями. Это автаркическое городское индустриальное государство зависело от огромных поставок субсидируемых товаров, включая ископаемое топливо, в первую очередь из Советского Союза и Китайской Народной Республики . Когда распад Советского Союза и рыночная политика Китая перевели торговлю на твердую валюту и полную цену, экономика Северной Кореи рухнула. Уязвимый сельскохозяйственный сектор пережил масштабный крах в 1995–96 годах, который к 1996–1999 годам перерос в полноценный голод.
Оценки, основанные на переписи населения Северной Кореи, показывают, что от 240 000 до 420 000 человек умерли в результате голода, и что в Северной Корее было от 600 000 до 850 000 неестественных смертей с 1993 по 2008 год. [75] Северная Корея еще не восстановила продовольственную самодостаточность и полагается на внешнюю продовольственную помощь из Китая , Японии , Южной Кореи , России и Соединенных Штатов . В то время как Ву-Камины сосредоточились на стороне голода, связанной с FAD, Мун утверждает, что FAD изменила структуру стимулов авторитарного режима, чтобы реагировать таким образом, что заставило миллионы бесправных людей умереть от голода. [76]
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Северная Корея столкнулась с серьезным дефицитом зерновых в 2017 году после того, как урожай в стране снизился из-за сильной засухи. [ требуется обновление ] [77] ФАО подсчитала, что производство в начале сезона упало более чем на 30 процентов по сравнению с сельскохозяйственным производством предыдущего года, что привело к самому сильному голоду в стране с 2001 года. [78]
Японская оккупация во время Второй мировой войны стала причиной вьетнамского голода 1945 года , в результате которого погибло от 700 000 до 2 000 000 человек. [79]
Из-за своей почти полной зависимости от муссонных дождей Индия уязвима к неурожаям, которые иногда перерастают в голод. [80] В Индии было 14 голодовок между 11 и 17 веками (Бхатия, 1985). Например, во время великих голодовок 1022–1033 годов в Индии целые провинции были обезлюдены. Голод в Декане убил по меньшей мере два миллиона человек в 1702–1704 годах. Б. М. Бхатия считает, что более ранние голодовки были локализованы, и только после 1860 года, во время британского правления , голод стал означать общую нехватку продовольственного зерна в стране. Было около 25 крупных голодовок, распространившихся по таким штатам, как Тамилнад на юге, а также Бихар и Бенгалия на востоке во второй половине 19 века.
Ромеш Чандер Датт еще в 1900 году утверждал, и современные ученые, такие как Амартья Сен, согласны с этим, что некоторые исторические случаи голода были результатом как неравномерного выпадения осадков, так и британской экономической и административной политики, которая с 1857 года привела к захвату и преобразованию местных сельскохозяйственных угодий в плантации, принадлежащие иностранцам, ограничениям на внутреннюю торговлю, высоким налогам на индийских граждан для поддержки британских экспедиций в Афганистане (см. Вторая англо-афганская война ), инфляционным мерам, которые привели к повышению цен на продовольствие, и значительному экспорту основных культур из Индии в Великобританию. (Датт, 1900 и 1902; Шривастава, 1968; Сен, 1982; Бхатия, 1985.)
Некоторые британские граждане, такие как Уильям Дигби , агитировали за политические реформы и помощь голодающим, но лорд Литтон , правящий британский вице-король в Индии, выступал против таких изменений, полагая, что они будут стимулировать уклонение от работы индийских рабочих. Первый, бенгальский голод 1770 года , по оценкам, унес около 10 миллионов жизней — треть населения Бенгалии в то время. Другие известные голодоморы включают Великий голод 1876–1878 годов , в котором умерло от 6,1 миллиона до 10,3 миллиона человек [81] и индийский голод 1899–1900 годов , в котором умерло от 1,25 до 10 миллионов человек. [82] Голод прекратился к 20-му веку, за исключением бенгальского голода 1943 года, в котором во время Второй мировой войны погибло, по оценкам, 2,1 миллиона бенгальцев . [83]
Наблюдения Комиссии по голоду 1880 года подтверждают идею о том, что распределение продовольствия больше виновато в голоде, чем его нехватка. Они отметили, что каждая провинция Британской Индии , включая Бирму , имела избыток продовольственного зерна, и годовой излишек составлял 5,16 млн тонн (Бхатия, 1970). В то время годовой экспорт риса и других зерновых из Индии составлял приблизительно один миллион тонн.
Рост населения ухудшил положение крестьянства. В результате мира и улучшения санитарии и здравоохранения население Индии выросло примерно со 100 миллионов в 1700 году до 300 миллионов к 1920 году. Поощряя производительность сельского хозяйства, британцы также предоставляли экономические стимулы для того, чтобы иметь больше детей, которые помогали бы на полях. Хотя в то же время в Европе произошел аналогичный рост населения, растущее число могло быть поглощено индустриализацией или эмиграцией в Америку и Австралию. Индия не испытала ни промышленной революции, ни роста производства продовольствия. Более того, индийские землевладельцы были заинтересованы в системе товарных культур и препятствовали инновациям. В результате численность населения намного превышала количество доступной еды и земли, что приводило к ужасающей нищете и повсеместному голоду.
— Крейг А. Локкард, Общества, сети и переходы [84]
Засуха в Махараштре не унесла ни одного случая смерти от голода и известна успешным применением политики предотвращения голода, в отличие от периода британского правления. [85]
Персидский голод 1870–1872 годов , как полагают, стал причиной смерти 1,5 миллиона человек (20–25% населения) в Персии (современный Иран). [86]
В начале 20-го века османская блокада продовольствия, экспортируемого в Ливан, вызвала голод, в результате которого погибло до 450 000 ливанцев (около трети населения). Голод убил больше людей, чем гражданская война в Ливане . Блокада была вызвана восстаниями в сирийском регионе Империи, включая одно, произошедшее в 1860-х годах, которое привело к резне тысяч ливанцев и сирийцев османскими турками и местными друзами . [87]
Великий голод 1315–1317 (или до 1322) был первым крупным продовольственным кризисом, поразившим Европу в 14 веке. Миллионы людей в Северной Европе умирали в течение длительного количества лет, что ознаменовало собой явный конец более раннего периода роста и процветания в 11 и 12 веках. [88] Необычно холодная и влажная весна 1315 года привела к широкомасштабным неурожаям, которые продолжались по крайней мере до лета 1317 года; некоторые регионы Европы полностью не восстановились до 1322 года. Большинство дворян, городов и государств медленно реагировали на кризис, и когда они осознали его серьезность, они не имели большого успеха в обеспечении продовольствием своего народа. В 1315 году в Норфолке , Англия, цена на зерно взлетела с 5 шиллингов/квартал до 20 шиллингов/квартал. [89] Это был период, отмеченный экстремальным уровнем преступности, болезней и массовой смертности, детоубийства и каннибализма. Это имело последствия для Церкви, государства, европейского общества и будущих бедствий, которые последовали в 14 веке. В средневековой Британии было 95 голодовок , [90] и 75 или более в средневековой Франции. [91] Более 10% населения Англии, или по крайней мере 500 000 человек, могли умереть во время голода 1315–1316 годов. [92]
Голод был очень дестабилизирующим и разрушительным явлением. Перспектива голодной смерти заставила людей принять отчаянные меры. Когда нехватка продовольствия становилась очевидной для крестьян, они жертвовали долгосрочным процветанием ради краткосрочного выживания. Они убивали своих рабочих животных , что приводило к снижению производства в последующие годы. Они ели свою посевную кукурузу, жертвуя урожаем следующего года в надежде, что можно будет найти больше семян. Как только эти средства были исчерпаны, они отправлялись в путь в поисках еды. Они мигрировали в города, где торговцы из других областей с большей вероятностью продавали их еду, поскольку города имели более сильную покупательную способность, чем сельские районы. Города также управляли программами помощи и закупали зерно для своего населения, чтобы оно могло поддерживать порядок. Из-за смятения и отчаяния мигрантов их часто преследовала преступность. Многие крестьяне прибегали к бандитизму, чтобы раздобыть достаточно еды.
Один голод часто приводил к трудностям в последующие годы из-за нехватки семенного фонда или нарушения рутины, или, возможно, из-за менее доступной рабочей силы. Голод часто интерпретировался как знак Божьего недовольства. Он рассматривался как изъятие Богом Его даров у людей Земли. Были проведены сложные религиозные процессии и ритуалы, чтобы предотвратить Божий гнев в форме голода.
.jpg/1280px-Goya-Guerra_(59).jpg)
В период с 15-го по 18-й век голод в Европе стал более частым из-за Малого ледникового периода . Более холодный климат привел к неурожаям и дефицитам, что привело к росту теорий заговора относительно причин этих голодовок, таких как Pacte de Famine во Франции. [93]
В 1590-х годах по всей Европе случился самый страшный голод за последние столетия. В XVI веке голод случался сравнительно редко. Экономика и население неуклонно росли, как это обычно бывает с натуральным хозяйством в период относительного мира (большую часть времени). Хотя крестьяне в районах с высокой плотностью населения, таких как северная Италия, научились увеличивать урожайность своих земель с помощью таких методов, как беспорядочное земледелие, они все еще были довольно уязвимы для голода, что заставляло их обрабатывать землю еще более интенсивно.
Великий голод 1590-х годов положил начало периоду голода и упадка в 17 веке. Цена на зерно по всей Европе была высокой, как и численность населения. Различные типы людей были уязвимы к череде плохих урожаев, которые случались на протяжении 1590-х годов в разных регионах. Растущее число наемных рабочих в сельской местности было уязвимо, потому что у них не было собственной еды, и их скудного существования было недостаточно, чтобы купить дорогое зерно в неурожайный год. Городские рабочие также подвергались риску, потому что их зарплаты были недостаточны для покрытия стоимости зерна, и, что еще хуже, они часто получали меньше денег в неурожайные годы, поскольку располагаемый доход богатых тратился на зерно. Часто безработица была результатом роста цен на зерно, что приводило к постоянному увеличению числа городских бедняков.
Все районы Европы сильно пострадали от голода в эти периоды, особенно сельские районы. Нидерланды смогли избежать большинства разрушительных последствий голода, хотя 1590-е годы все еще были там тяжелыми годами. Торговля зерном Амстердама с Балтикой гарантировала продовольственные поставки.
Около 1620 года по всей Европе прокатился очередной период голода. Эти голоды были в целом менее суровыми, чем голоды двадцати пяти лет назад, но они, тем не менее, были довольно серьезными во многих областях. Возможно, худший голод с 1600 года, великий голод в Финляндии в 1696 году, убил треть населения. [94]
Опустошительные неурожаи поразили экономику северной Италии с 1618 по 1621 год, и она не восстановилась полностью в течение столетий. В конце 1640-х годов были серьезные голодовки, а в 1670-х годах — менее серьезные по всей северной Италии.
Более двух миллионов человек умерли в результате двух голодовок во Франции между 1693 и 1710 годами. Оба голода усугублялись продолжающимися войнами. [95]
Еще в 1690-х годах в Шотландии случился голод, в результате которого население некоторых районов страны сократилось по меньшей мере на 15%. [96]
Великий голод 1695–1697 годов , возможно, унес жизни трети населения Финляндии [97] и примерно 10% населения Норвегии [ 98 ]. Уровень смертности в Скандинавии вырос между 1740 и 1800 годами в результате серии неурожаев. [99] Например, финский голод 1866–1868 годов унес жизни 15% населения.
Период 1740–1743 годов был отмечен холодными зимами и летними засухами, что привело к голоду по всей Европе и значительному росту смертности. [100] Зима 1740–41 годов была необычайно холодной, возможно, из-за вулканической активности. [101]
По данным Скотта и Дункана (2002), «Восточная Европа пережила более 150 зафиксированных случаев голода между 1500 и 1700 годами нашей эры, а в России было 100 голодных лет и 121 голодный год между 971 и 1974 годами нашей эры». [102]
Великий голод , длившийся с 1770 по 1771 год, унес жизни около одной десятой населения чешских земель , или 250 000 жителей, и радикализовал сельскую местность, что привело к крестьянским восстаниям. [103]
В период с 1451 по 1767 год в северной Италии было шестнадцать хороших урожаев и 111 голодных лет. [104] По словам Стивена Л. Дайсона и Роберта Дж. Роуленда, «иезуиты Кальяри [на Сардинии] зафиксировали годы в конце 1500-х годов «такого голода и такой бесплодности, что большинство людей могли поддерживать жизнь только с помощью диких папоротников и других сорняков»… Во время ужасного голода 1680 года, как говорят, умерло около 80 000 человек из общей численности населения в 250 000 человек, а целые деревни были опустошены». [105]
Согласно Брайсону (1974), в Исландии было тридцать семь голодных лет между 1500 и 1804 годами . [106] В 1783 году произошло извержение вулкана Лаки в юго-центральной части Исландии . Лава нанесла небольшой прямой ущерб, но пепел и диоксид серы выплеснулись на большую часть страны, в результате чего погибло три четверти скота острова. В последующем голоде погибло около десяти тысяч человек, пятая часть населения Исландии. [Азимов, 1984, 152–53] [ необходима полная цитата ]
В других регионах Европы голод случался гораздо позже. Во Франции голод случался еще в 19 веке. Великий голод в Ирландии 1846–1851 годов, вызванный неурожаем картофеля в течение нескольких лет, привел к гибели 1 000 000 человек и появлению еще 2 000 000 беженцев в Великобритании, Австралии и Соединенных Штатах. [107]
Голод все еще случался в Восточной Европе в течение 20-го века. Известно, что засухи и голод в царской России случались каждые 10-13 лет, а в среднем засухи случались каждые 5-7 лет. Россия пережила одиннадцать крупных голодовок между 1845 и 1922 годами, одним из самых страшных был голод 1891–1892 годов . [108] Российский голод 1921–22 годов унес жизни примерно 5 миллионов человек.
Голод продолжался и в советское время, самым печально известным из которых был Голодомор в разных частях страны, особенно на Волге , а также в Украинской и северной Казахской ССР зимой 1932–1933 годов. По современным оценкам, советский голод 1932–1933 годов унес жизни около 6 миллионов человек. [109] Последний крупный голод в СССР случился в 1947 году из-за сильной засухи и неэффективного управления запасами зерна советским правительством. [110]
План голода , т. е. нацистский план уморить голодом большую часть советского населения, привел к гибели многих людей. Российская академия наук в 1995 году сообщила, что жертвами среди гражданского населения в СССР от рук немцев, включая евреев, стали 13,7 миллионов погибших, 20% от 68 миллионов человек в оккупированном СССР. Это включало 4,1 миллиона случаев смерти от голода и болезней на оккупированной территории. Еще около 3 миллионов случаев смерти от голода было в районах СССР, не находящихся под немецкой оккупацией. [111]
872 дня блокады Ленинграда (1941–1944) вызвали беспрецедентный голод в Ленинградской области из-за нарушения коммунального обслуживания, водоснабжения, энергоснабжения и поставок продовольствия. Это привело к гибели около миллиона человек. [112]
Голод также поразил Западную Европу во время Второй мировой войны . В Нидерландах Hongerwinter 1944 года унес жизни около 30 000 человек. Некоторые другие регионы Европы также испытали голод в то же время.
Доколумбовые американцы часто сталкивались с острой нехваткой продовольствия и голодом. [113] Постоянная засуха около 850 г. н. э. совпала с крахом классической цивилизации майя , а голод One Rabbit (1454 г. н. э.) стал крупной катастрофой в Мексике . [114]
Бразильская Гранде Сека (Великая засуха) 1877–78 годов , самая сильная за всю историю Бразилии, [115] унесла жизни примерно полумиллиона человек. [116] Засуха 1915 года также была разрушительной. [117]
Остров Пасхи был поражен великим голодом между 15 и 18 веками. Голод и последующий каннибализм были вызваны перенаселением и истощением природных ресурсов в результате вырубки лесов, отчасти потому, что работа над мегалитическими памятниками требовала много древесины. [118]
Существуют и другие задокументированные случаи голода на различных островах Полинезии, например, тот, что произошел в Кау, Гавайи, в 1868 году. [119]
По словам Дэниела Лорда Смейла, « "Голодный каннибализм " до недавнего времени был обычной чертой жизни на островах Массим около Новой Гвинеи и в некоторых других обществах Юго-Восточной Азии и Тихого океана». [120]
Когда русский исследователь Отто фон Коцебу посетил Маршалловы острова в Микронезии в 1817 году, он отметил, что в маршалловских семьях практикуется детоубийство после рождения третьего ребенка в качестве формы планирования населения из-за частых голодовок. [121]
The Guardian сообщает, что по состоянию на 2007 год примерно 40% сельскохозяйственных земель в мире серьезно деградировали. [122] Если текущие тенденции деградации почв в Африке сохранятся, континент сможет прокормить только 25% своего населения к 2025 году, согласно данным Института природных ресурсов Африки при УООН в Гане. [51] По состоянию на конец 2007 года, рост сельского хозяйства для использования в биотопливе , [123] наряду с мировыми ценами на нефть почти в 100 долларов за баррель, [124] привели к росту цен на зерно, используемое для корма птицы, молочных коров и другого скота, что привело к росту цен на пшеницу (на 58%), сою (на 32%) и кукурузу (на 11%) в течение года. [125] [126] В 2007 годуво многих странах мира произошли продовольственные бунты . [127] [128] [129] Эпидемия стеблевой ржавчины, которая губительна для пшеницы и вызывается штаммом Ug99 , в 2007 году распространилась по всей Африке и в Азию. [130] [131]
Начиная с 20-го века, азотные удобрения , новые пестициды , земледелие в пустыне и другие сельскохозяйственные технологии начали использоваться для увеличения производства продовольствия, отчасти для борьбы с голодом. В период с 1950 по 1984 год, когда Зеленая революция повлияла на сельское хозяйство, мировое производство зерна увеличилось на 250%. Развитые страны поделились этими технологиями с развивающимися странами, столкнувшимися с проблемой голода. Однако еще в 1995 году появились признаки того, что эти новые разработки могут способствовать сокращению пахотных земель (например, сохранение пестицидов, приводящее к загрязнению почвы , накопление соли из-за орошения , эрозия ).
В 1994 году Дэвид Пиментель, профессор экологии и сельского хозяйства в Корнелльском университете , и Марио Джампьетро, старший научный сотрудник Национального исследовательского института продовольствия и питания (INRAN), оценили максимальную численность населения США для устойчивой экономики в 200 миллионов человек. [133]
По словам геолога Дейла Аллена Пфайффера , в ближайшие десятилетия цены на продовольствие могут вырасти без какой-либо помощи и наступить массовый голод на глобальном уровне. [134] Дефицит воды , который уже подстегивает большой импорт зерна во многих небольших странах, вскоре может сделать то же самое в более крупных странах, таких как Китай или Индия. [135] Уровень грунтовых вод падает во многих странах (включая Северный Китай, США и Индию) из-за широко распространенного чрезмерного потребления. Другие пострадавшие страны включают Пакистан, Иран и Мексику. Это в конечном итоге приведет к нехватке воды и сокращению урожая зерна. Даже при чрезмерной эксплуатации своих водоносных горизонтов Китай развил дефицит зерна, что способствует повышению давления на цены на зерно. Большинство из трех миллиардов человек, которые, как прогнозируется, появятся во всем мире к середине века, родятся в странах, уже испытывающих нехватку воды .
После Китая и Индии идет вторая группа более мелких стран с большим дефицитом воды — Алжир, Египет, Иран, Мексика и Пакистан. Четыре из них уже импортируют большую долю своего зерна. Только Пакистан остается в некоторой степени самодостаточным. Но с населением, увеличивающимся на 4 миллиона человек в год, он также скоро обратится к мировому рынку зерна. [136] Согласно климатическому отчету ООН, гималайские ледники, которые являются основными источниками воды в сухой сезон для крупнейших рек Азии — Ганга , Инда , Брахмапутры , Янцзы , Меконга , Салуина и Хуанхэ — могут исчезнуть к 2350 году из-за повышения температуры и увеличения спроса со стороны людей. [примечание 1] [137] [138] Около 2,4 миллиарда человек живут в водосборном бассейне гималайских рек. [139] Индия, Китай, Пакистан, Афганистан, Бангладеш, Непал и Мьянма могут столкнуться с наводнениями, за которыми последуют сильные засухи в ближайшие десятилетия. [140] Только в Индии Ганг обеспечивает водой для питья и ведения сельского хозяйства более 500 миллионов человек. [141] [142]
Эван Фрейзер, географ из Университета Гвельфа в Онтарио , Канада, исследует способы, которыми изменение климата может повлиять на будущие голоды. [143] Для этого он опирается на ряд исторических случаев, когда относительно небольшие экологические проблемы вызывали голод, как способ создания теоретических связей между климатом и голодом в будущем. Опираясь на такие разнообразные ситуации, как Великий голод в Ирландии , [144] серия вызванных погодой голодовок в Азии в конце 19 века и голод в Эфиопии в 1980-х годах, он приходит к выводу, что существуют три «линии обороны», которые защищают продовольственную безопасность сообщества от изменения окружающей среды . Первая линия обороны — это агроэкосистема , на которой производится продовольствие: разнообразные экосистемы с хорошо управляемыми почвами с высоким содержанием органических веществ, как правило, более устойчивы. Вторая линия обороны — это богатство и навыки отдельных домохозяйств: если домохозяйства, пострадавшие от плохой погоды, такой как засуха, имеют сбережения или навыки, они могут быть в состоянии сделать все хорошо, несмотря на плохую погоду. [145] Последняя линия обороны создается формальными институтами, присутствующими в обществе. Правительства, церкви или НПО должны быть готовы и способны организовать эффективные усилия по оказанию помощи. Объединяя это воедино, Эван Фрейзер утверждает, что если экосистема достаточно устойчива, она может быть в состоянии противостоять погодным потрясениям. Но если эти потрясения сокрушают линию обороны экосистемы, необходимо, чтобы домохозяйство адаптировалось, используя свои навыки и сбережения. Если проблема слишком велика для семьи или домохозяйства, то люди должны полагаться на третью линию обороны, которая заключается в том, способны ли формальные институты, присутствующие в обществе, оказать помощь. Эван Фрейзер приходит к выводу, что почти в каждой ситуации, когда экологическая проблема спровоцировала голод, вы видите провал в каждой из этих трех линий обороны. [146] Таким образом, понимание того, как изменение климата может вызвать голод в будущем, требует объединения как оценки местных социально-экономических и экологических факторов, так и климатических моделей , которые предсказывают, где плохая погода может возникнуть в будущем. [147] [148] [149]
Пандемия COVID-19 , наряду с карантинами и ограничениями на поездки, помешала перемещению помощи и значительно повлияла на производство продовольствия. В результате прогнозируется несколько случаев голода, которые Организация Объединенных Наций назвала кризисом «библейских масштабов» [150] или «пандемией голода». [151] Эта пандемия, в сочетании с нашествиями саранчи 2019-20 годов и несколькими продолжающимися вооруженными конфликтами , по прогнозам, сформирует самую страшную серию случаев голода со времен Великого китайского голода , затронув в той или иной степени от 10 до 20 процентов населения мира. [152] [153]
Западные страны приостановили гуманитарную помощь Афганистану после захвата страны талибами в августе 2021 года. [154] Соединенные Штаты заморозили около 9 миллиардов долларов в активах, принадлежащих афганским центральным банкам , [155] заблокировав Талибану доступ к миллиардам долларов, хранящимся на банковских счетах США. [156] [157] В октябре 2021 года более половины из 39 миллионов человек Афганистана столкнулись с острой нехваткой продовольствия . [158] 11 ноября 2021 года Human Rights Watch сообщила, что Афганистан сталкивается с широкомасштабным голодом из-за краха экономики и сломанной банковской системы. Всемирная продовольственная программа ООН также выпустила несколько предупреждений об ухудшении продовольственной безопасности. [159]
Определения голода основаны на трех различных категориях — они включают определения, основанные на поставках продовольствия, на потреблении продовольствия и на смертности. Некоторые определения голода:
Нехватка продовольствия у населения вызвана либо нехваткой продовольствия, либо трудностями в его распределении; она может усугубляться естественными колебаниями климата и экстремальными политическими условиями, связанными с репрессивным правительством или войной. До 1981 года общепринятым объяснением причины голода была гипотеза снижения доступности продовольствия (СПП). Предполагалось, что центральной причиной всех голодовок было снижение доступности продовольствия. [166] Однако СПП не могла объяснить, почему только определенная часть населения, такая как сельскохозяйственные рабочие, пострадала от голода, в то время как другие были изолированы от голода. [167] На основе исследований некоторых недавних голодовок решающая роль СПП была поставлена под сомнение, и было высказано предположение, что причинный механизм ускорения голода включает в себя множество переменных, помимо простого снижения доступности продовольствия. Согласно этой точке зрения, голод является результатом прав, предлагаемая теория называется «провалом прав обмена» или FEE. [167] Человек может владеть различными товарами, которые можно обменять в рыночной экономике на другие товары, которые ему или ей нужны. Обмен может происходить посредством торговли или производства или посредством комбинации того и другого. Эти права называются правами, основанными на торговле или производстве. Согласно этой предлагаемой точке зрения, голод ускоряется из-за нарушения способности человека обменивать свои права. [167] Примером голода из-за FEE является неспособность сельскохозяйственного рабочего обменять свое основное право, т. е. труд на рис, когда его занятость стала нерегулярной или была ликвидирована. [167]
По данным организации «Врачи за социальную ответственность» (PSR), глобальное изменение климата дополнительно ставит под угрозу способность Земли производить продовольствие, что может привести к голоду. [168]
Некоторые элементы делают конкретный регион более уязвимым к голоду. К ним относятся бедность, рост населения , [169] неподходящая социальная инфраструктура, подавляющий политический режим и слабое или неподготовленное правительство. [170]
По данным Oxfam International , комментируя отчет Сети систем раннего оповещения о голоде (FEWS NET), «Голод — это не естественное явление, это катастрофические политические провалы». [171]
Эссе Томаса Мальтуса о принципе народонаселения сделало популярной теорию мальтузианской катастрофы — о том, что многие случаи голода вызваны дисбалансом производства продовольствия по сравнению с большой численностью населения стран [172] , чье население превышает региональную пропускную способность . [173] Однако антрополог Алекс де Вааль , исполнительный директор Всемирного фонда мира, [174] опровергает теорию Мальтуса, вместо этого рассматривая политические факторы как основные причины недавних (за последние 150 лет) случаев голода. [172] Исторически голод возникал из-за сельскохозяйственных проблем, таких как засуха, неурожай или эпидемия . Изменение погодных условий, неэффективность средневековых правительств в борьбе с кризисами, войнами и эпидемическими заболеваниями, такими как Черная смерть, способствовали возникновению сотен случаев голода в Европе в Средние века , в том числе 95 в Великобритании и 75 во Франции. [175] Во Франции во время Столетней войны неурожаи и эпидемии сократили население на две трети. [176] Экономист Амартия Сен также утверждал, что продолжительный голод исторически был вызван политической нестабильностью и репрессивными политическими режимами, а не перенаселением. [177] [178]
Неурожай или изменение условий, например засуха , может создать ситуацию, когда большое количество людей продолжает жить там, где несущая способность земли временно радикально снизилась. Голод часто ассоциируется с натуральным сельским хозяйством. Полное отсутствие сельского хозяйства в экономически сильном регионе не вызывает голода; Аризона и другие богатые регионы импортируют большую часть своей пищи, поскольку такие регионы производят достаточно экономических товаров для торговли.
Голод также был вызван вулканизмом. Извержение вулкана Тамбора в Индонезии в 1815 году вызвало неурожаи и голод во всем мире и вызвало самый сильный голод в 19 веке. Текущий консенсус научного сообщества заключается в том, что аэрозоли и пыль, выбрасываемые в верхние слои атмосферы, вызывают более низкие температуры, не давая солнечной энергии достичь земли. Предполагается, что тот же механизм может быть вызван очень крупными метеоритными ударами, вплоть до массовых вымираний.
В некоторых случаях, например, во время «Большого скачка» в Китае (который привел к самому большому голоду в абсолютных цифрах ), в Северной Корее в середине 1990-х годов или в Зимбабве в начале 2000-х годов, голод может возникнуть из-за политики правительства.
По словам Саймона Паясляна , предварительный научный консенсус классифицирует советский голод (по крайней мере, на Украине, где погибло от 2,5 до 4 миллионов человек [179] ) как геноцид [180] , хотя некоторые ученые говорят, что он остается важной проблемой в современной политике, и спорят о том , подпадает ли советская политика под юридическое определение геноцида [181] [182] Несколько ученых оспаривают тот факт, что голод был актом геноцида со стороны советского правительства, включая Дж . Арча Гетти [183] Стивена Г. Уиткрофта [ 184] Р. В. Дэвиса [185] и Марка Таугера. [186] Гетти говорит, что «подавляющее большинство мнений среди ученых, работающих в новых архивах ... заключается в том, что ужасный голод 1930-х годов был результатом сталинской неуклюжести и косности, а не какого-то плана геноцида». [183] Уиткрофт говорит, что политика советского правительства во время голода была преступными актами мошенничества и непредумышленного убийства, хотя и не прямым убийством или геноцидом. [187] [примечание 2] В отношении реакции советского государства на этот кризис Уиткрофт комментирует: «Хороший урожай 1930 года привел к решениям об экспорте значительных объемов зерна в 1931 и 1932 годах. Советские лидеры также предполагали, что массовая социализация животноводства приведет к быстрому росту производства мяса и молочных продуктов. Эта политика провалилась, и советские лидеры приписали неудачу не собственному отсутствию реализма, а проискам врагов. В сопротивлении крестьян обвинили кулаков, а возросшее применение силы в больших масштабах почти полностью заменило попытки убеждения». [188] Уиткрофт утверждает, что советские власти отказались сократить закупки зерна, несмотря на низкий урожай, [184] и что «работа [Уиткрофта и его коллег] подтвердила – если бы требовалось подтверждение – что зерновая кампания в 1932/33 году была беспрецедентно жесткой и репрессивной». [189]
Биограф Иосифа Сталина Стивен Коткин поддерживает схожую точку зрения, заявляя, что, хотя «нет никаких сомнений в ответственности Сталина за голод» и многие смерти можно было бы предотвратить, если бы не «недостаточные» и контрпродуктивные советские меры, нет никаких доказательств намерения Сталина убивать украинцев преднамеренно. [190] Хотя Марк Таугер считает голод результатом естественных факторов, утверждая, что «жесткие заготовки 1932–1933 годов только вытеснили голод из городских районов», но низкий урожай «сделал голод неизбежным». В конечном итоге делая вывод, что трудно принять голод «как результат хлебозаготовок 1932 года и как сознательный акт геноцида», он все же соглашается с Уиткрофтом в том, что «режим все еще несет ответственность за лишения и страдания советского населения в начале 1930-х годов», и «если уж на то пошло, эти данные показывают, что последствия [коллективизации и принудительной индустриализации] были хуже, чем предполагалось». [191]
В 1958 году в Китае коммунистическое правительство Мао Цзэдуна начало кампанию «Большого скачка» , направленную на быструю индустриализацию страны. [192] Правительство силой взяло под контроль сельское хозяйство. Крестьянам едва хватало зерна, и во многих сельских районах начался голод. Экспорт зерна продолжался, несмотря на голод, и правительство пыталось скрыть это. Хотя голод приписывают непреднамеренным последствиям, считается, что правительство отказалось признать проблему, тем самым еще больше способствуя гибели людей. Во многих случаях крестьяне подвергались преследованиям. От этого голода погибло от 20 до 45 миллионов человек, что сделало его одним из самых смертоносных голодов на сегодняшний день. [193]
Историки и журналисты, такие как Шеймас Милн и Джон Винер , критиковали акцент на коммунизме при возложении вины за голод. В статье 2002 года для The Guardian Милн упоминает «моральную слепоту, проявленную по отношению к истории колониализма », и он пишет: «Если Ленин и Сталин считаются убившими тех, кто умер от голода во время голода 1920-х и 1930-х годов, то Черчилль, безусловно, несет ответственность за 4 миллиона смертей во время предотвратимого голода в Бенгалии 1943 года » . [194] Вайнер делает похожее утверждение, сравнивая Голодомор и голод в Бенгалии 1943 года, заявляя, что роль Уинстона Черчилля в голоде в Бенгалии «кажется похожей на роль Сталина в украинском голоде». [195] Историк Майк Дэвис , автор книги «Поздние викторианские холокосты » , проводит сравнения между Великим китайским голодом и индийским голодом конца 19 века , утверждая, что в обоих случаях правительства, которые контролировали ответ на голод намеренно решили не облегчать условия и, таким образом, нести ответственность за масштабы смертей в указанных голодах. [196] По словам Джейсона Хикеля и Дилана Салливана, число дополнительных смертей в период расцвета британского колониализма в Индии возросло примерно до 100 миллионов. [197] [198]
Малави покончила с голодом, субсидируя фермеров, несмотря на ограничения, наложенные Всемирным банком . [199] Во время голода в Волло в Эфиопии в 1973 году продовольствие отправлялось из Волло в столицу Аддис-Абебу , где оно могло продаваться по более высоким ценам. В конце 1970-х и начале 1980-х годов жители диктатур Эфиопии и Судана страдали от массового голода, но демократия Ботсваны избежала его , несмотря на то, что также пострадала от резкого падения национального производства продовольствия. В Сомали голод наступил из-за несостоявшегося государства .
Голод в Йемене является прямым результатом интервенции в Йемен под руководством Саудовской Аравии и блокады, введенной Саудовской Аравией и ее союзниками, включая США. [200] [201] По данным ООН, к концу 2017 года от голода и болезней, связанных с голодом, ежедневно умирали 130 детей в возрасте до пяти лет, а за год умерло 50 000 человек. По состоянию на октябрь 2018 года половина населения находится под угрозой голода. [202]
Блокада Газы Израилем и война между Израилем и ХАМАС привели к голоду в секторе Газа в 2024 году. [203] 16 января 2024 года эксперты ООН обвинили Израиль в «уничтожении продовольственной системы Газы и использовании продовольствия в качестве оружия против палестинского народа». [204]
По словам Амартии Сена (1999), «никогда не было голода в функционирующей многопартийной демократии». Хазелл и Розер продемонстрировали, что, хотя и были некоторые незначительные исключения, голод редко случается в демократических системах, но тесно связан с автократическими и колониальными системами. [205]
Экономические санкции — это государственные или санкционированные ООН меры, направленные на то, чтобы заставить целевую страну подчиниться политическим требованиям. Поскольку такие меры часто подразумевают ограничение импорта и экспорта, чтобы «обрушить» или нанести ущерб экономике целевой страны. Это может ограничить экономическое развитие целевой страны и затруднить доступ ее населения к продовольствию. [206] [207] Экономические санкции обвиняют в том, что они способствовали голоду в Северной Корее в 1990-х годах. [208] Влияние санкций против Ирака в 1990-х годах на смертность является спорным. [209] После захвата Афганистана талибами в августе 2021 года Human Rights Watch предупредила, что Афганистан находится под угрозой голода, и призвала ООН, Всемирный банк, США и другие страны изменить свои санкции, чтобы помочь предотвратить голод. [210]
Технологии оказания помощи, включая иммунизацию , улучшение инфраструктуры общественного здравоохранения , общие продовольственные пайки и дополнительное питание для уязвимых детей, обеспечили временное смягчение последствий смертности от голода, оставив при этом их экономические последствия неизменными и не решив основную проблему слишком большого регионального населения по сравнению с возможностями производства продовольствия. Гуманитарные кризисы могут также возникать из-за кампаний геноцида , гражданских войн , агротерроризма , потоков беженцев и эпизодов крайнего насилия и краха государства, создавая условия голода среди пострадавшего населения.
Несмотря на неоднократные заявления мировых лидеров о намерении положить конец голоду и голоду, голод остается хронической угрозой во многих странах Африки, Восточной Европы, Юго-Восточной, Южной Азии и на Ближнем Востоке. В июле 2005 года Сеть систем раннего предупреждения о голоде (FEWS NET) присвоила статус чрезвычайной ситуации Нигеру, а также Чаду, Эфиопии, Южному Судану , Сомали и Зимбабве. В январе 2006 года Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН предупредила, что 11 миллионов человек в Сомали, Кении , Джибути и Эфиопии находятся под угрозой голода из-за сочетания сильной засухи и военных конфликтов. [211] В 2006 году самый серьезный гуманитарный кризис в Африке произошел в регионе Дарфур в Судане .
Фрэнсис Мур Лаппе , впоследствии соучредитель Института политики в области продовольствия и развития (Food First), в своей книге «Диета для маленькой планеты» (1971) утверждала, что вегетарианская диета может обеспечить продовольствием большее количество населения при тех же ресурсах, что и всеядная диета.
Отмечая, что современный голод иногда усугубляется ошибочной экономической политикой, политическими планами обеднения или маргинализации определенных групп населения или военными действиями, политические экономисты исследовали политические условия, при которых голод предотвращается. Экономист Амартия Сен [примечание 3] утверждает, что либеральные институты, существующие в Индии, включая конкурентные выборы и свободную прессу, сыграли важную роль в предотвращении голода в этой стране с момента обретения независимости. Алекс де Ваал разработал эту теорию, чтобы сосредоточиться на «политическом контракте» между правителями и народом, который обеспечивает предотвращение голода, отметив редкость таких политических контрактов в Африке и опасность того, что международные гуманитарные организации подорвут такие контракты, лишив национальные правительства локусов ответственности за голод.
Демографические последствия голода резкие. Смертность концентрируется среди детей и пожилых людей. Постоянным демографическим фактом является то, что во всех зарегистрированных случаях голода мужская смертность превышает женскую, даже в тех популяциях (таких как северная Индия и Пакистан), где в обычное время наблюдается преимущество в продолжительности жизни у мужчин. Причинами этого могут быть большая устойчивость женщин под давлением недоедания и, возможно, более высокий естественный процент жира в организме у женщин. Голод также сопровождается более низкой рождаемостью. Поэтому голод оставляет репродуктивное ядро населения — взрослых женщин — менее затронутым по сравнению с другими категориями населения, и периоды после голода часто характеризуются «отскоком» с увеличением рождаемости.
Хотя теории Томаса Мальтуса предсказывали, что голод сокращает численность населения соразмерно имеющимся продовольственным ресурсам, на самом деле даже самые суровые голоды редко сдерживали рост населения более чем на несколько лет. Смертность в Китае в 1958–61, Бенгалии в 1943 и Эфиопии в 1983–85 была полностью компенсирована ростом населения всего за несколько лет. Более долгосрочное демографическое воздействие оказывает эмиграция: Ирландия была в основном обезлюдела после голода 1840-х годов из-за волн эмиграции.
В глобальном масштабе количество производимой на душу населения пищи продолжает расти, несмотря на рост населения мира. Локальный неурожай не вызывает голод, если только нет также недостатка денег, чтобы покупать еду где-то еще. Война или политическое угнетение также могут нарушить распределение в противном случае адекватных глобальных поставок. [213]
Долгосрочные меры по улучшению продовольственной безопасности включают инвестиции в современные методы ведения сельского хозяйства, такие как удобрения и орошение , [214] , но также могут включать стратегическое национальное хранение продовольствия .
Ограничения Всемирного банка ограничивают государственные субсидии фермерам, а некоторые экологические группы выступают против увеличения использования удобрений из-за его непреднамеренных последствий: неблагоприятного воздействия на водоснабжение и среду обитания. [199] [215]
Попытка внедрить современные сельскохозяйственные технологии, найденные в западном мире , такие как азотные удобрения и пестициды , на индийском субконтиненте , названная Зелёной революцией , привела к снижению недоедания, аналогичному тому, что наблюдалось ранее в западных странах. Это стало возможным благодаря существующей инфраструктуре и институтам, которых не хватает в Африке , таким как система дорог или государственные семенные компании, которые предоставляли семена. [216] Поддержка фермеров в районах с нехваткой продовольствия с помощью таких мер, как бесплатные или субсидированные удобрения и семена , увеличивает урожайность и снижает цены на продукты питания. [199] [217]
Энергия для Зеленой революции была предоставлена ископаемым топливом в форме удобрений (природный газ), пестицидов (нефть) и ирригации на углеводородном топливе . [218] [219] Развитие синтетических азотных удобрений значительно способствовало росту населения планеты — было подсчитано, что почти половина людей на Земле в настоящее время питается за счет использования синтетических азотных удобрений. [220] [221]
Всемирный банк и некоторые богатые страны оказывают давление на страны, которые зависят от их помощи, с целью сокращения или отмены субсидируемых сельскохозяйственных ресурсов, таких как удобрения, во имя приватизации , в то время как Соединенные Штаты и Европа широко субсидировали своих собственных фермеров. [222]
Среди групп по оказанию помощи растет понимание того, что предоставление наличных или денежных ваучеров вместо еды — это более дешевый, быстрый и эффективный способ оказания помощи голодающим, особенно в районах, где еда доступна, но недоступна по цене. [223] Всемирная продовольственная программа ООН , крупнейший неправительственный дистрибьютор продовольствия, объявила, что начнет раздавать наличные и ваучеры вместо еды в некоторых районах, что Джозетт Ширан , бывший исполнительный директор ВПП, назвала «революцией» в продовольственной помощи. [223] [224] Агентство по оказанию помощи Concern Worldwide пилотирует метод через оператора мобильной связи Safaricom, который управляет программой денежных переводов, позволяющей отправлять наличные из одной части страны в другую. [223]
Однако для людей, живущих в условиях засухи вдали от рынков и имеющих ограниченный доступ к ним , доставка продовольствия может быть наиболее подходящим способом оказания помощи. [223] Фред Кьюни заявил, что «шансы на спасение жизней в начале операции по оказанию помощи значительно снижаются, когда продовольствие импортируется. К тому времени, как оно прибудет в страну и доберется до людей, многие уже умрут». [225] Закон США [ какой? ] , требующий покупать еду дома, а не там, где живут голодающие, неэффективен, поскольку примерно половина того, что тратится, идет на транспорт. [226] Фред Кьюни далее указал, что «исследования каждого недавнего голода показали, что продовольствие было доступно в стране, хотя и не всегда в зоне непосредственного дефицита продовольствия» и «хотя по местным стандартам цены слишком высоки для бедных, чтобы купить его, для донора обычно было бы дешевле купить припрятанную еду по завышенной цене, чем импортировать ее из-за границы». [227]
Недостающие микроэлементы можно восполнить с помощью обогащающих продуктов. [228] Обогащающие продукты, такие как пакетики с арахисовым маслом (см. Plumpy'Nut ), произвели революцию в экстренном питании в гуманитарных чрезвычайных ситуациях, поскольку их можно есть прямо из упаковки, они не требуют охлаждения или смешивания с дефицитной чистой водой, могут храниться годами и, что жизненно важно, могут усваиваться тяжелобольными детьми. [229]
ВОЗ и другие источники рекомендуют детям с недоеданием и взрослым, у которых также есть диарея , пить раствор для регидратации и продолжать есть, в дополнение к антибиотикам и добавкам цинка. [230] [231] [232] Существует специальный раствор для пероральной регидратации под названием ReSoMal, в котором меньше натрия и больше калия, чем в стандартном растворе. Однако, если диарея сильная, стандартный раствор предпочтительнее, так как человеку необходим дополнительный натрий. [231] Очевидно, что это решение должен принимать врач, и использование любого из растворов лучше, чем ничего не делать. Добавки цинка часто могут помочь сократить продолжительность и тяжесть диареи, а витамин А также может быть полезен. [233] Всемирная организация здравоохранения подчеркивает важность того, чтобы человек с диареей продолжал есть, в публикации для врачей 2005 года говорится: « Никогда не следует лишать ребенка пищи, и не следует разбавлять обычную пищу ребенка . Грудное вскармливание всегда должно быть продолжено». [230]
Эфиопия была пионером программы, которая теперь стала частью предписанного Всемирным банком рецепта по преодолению продовольственного кризиса и рассматривалась организациями по оказанию помощи как модель того, как лучше всего помочь голодающим странам. Благодаря основной программе продовольственной помощи страны, Программе производственной безопасности, Эфиопия давала сельским жителям, которые хронически испытывают нехватку продовольствия, возможность работать за еду или наличные. Иностранные организации по оказанию помощи, такие как Всемирная продовольственная программа, затем смогли закупить продовольствие на месте в районах с излишками продовольствия для его распределения в районах с нехваткой продовольствия. [234]
Зеленая революция широко рассматривалась как ответ на голод в 1970-х и 1980-х годах. В период с 1950 по 1984 год гибридные штаммы высокоурожайных культур преобразили сельское хозяйство по всему миру, и мировое производство зерна увеличилось на 250%. [235] Некоторые [ кто? ] критикуют этот процесс, заявляя, что эти новые высокоурожайные культуры требуют больше химических удобрений и пестицидов , что может нанести вред окружающей среде. [236] Хотя эти высокоурожайные культуры технически позволяют прокормить больше людей, есть признаки того, что региональное производство продовольствия достигло пика во многих мировых секторах из-за определенных стратегий, связанных с интенсивным сельским хозяйством, таких как чрезмерный забор грунтовых вод и чрезмерное использование пестицидов и других сельскохозяйственных химикатов .
В наше время местные и политические органы власти и неправительственные организации , которые оказывают помощь голодающим, имеют ограниченные ресурсы для решения многочисленных ситуаций продовольственной необеспеченности, которые происходят одновременно. Таким образом, различные методы категоризации градаций продовольственной безопасности использовались для наиболее эффективного распределения продовольственной помощи. Одними из самых ранних были индийские Кодексы голода, разработанные британцами в 1880-х годах. Кодексы перечисляли три стадии продовольственной необеспеченности: близкая к дефициту, дефицит и голод, и оказали большое влияние на создание последующих систем предупреждения или измерения голода. Система раннего оповещения, разработанная для мониторинга региона, населенного народом туркана на севере Кении, также имеет три уровня, но связывает каждую стадию с заранее спланированным ответом для смягчения кризиса и предотвращения его ухудшения
Опыт организаций по оказанию помощи голодающим по всему миру в 1980-х и 1990-х годах привел, по крайней мере, к двум основным разработкам: «подходу к средствам к существованию» и более широкому использованию показателей питания для определения серьезности кризиса. Отдельные лица и группы в ситуациях, связанных со стрессом от продовольствия, будут пытаться справиться с этим, нормируя потребление, находя альтернативные способы пополнения дохода и т. д., прежде чем принимать отчаянные меры, такие как распродажа участков сельскохозяйственных земель. Когда все средства самообеспечения исчерпаны, пострадавшее население начинает мигрировать в поисках еды или становится жертвой прямого массового голода . Таким образом, голод можно рассматривать частично как социальное явление, включающее рынки , цены на продукты питания и структуры социальной поддержки. Вторым извлеченным уроком стало более широкое использование быстрых оценок питания, в частности детей, для количественной оценки серьезности голода.
С 2003 года многие из важнейших организаций по оказанию помощи голодающим, такие как Всемирная продовольственная программа и Агентство США по международному развитию , приняли пятиуровневую шкалу измерения интенсивности и масштаба. Шкала интенсивности использует как показатели жизнеобеспечения, так и показатели смертности и детского недоедания для классификации ситуации как продовольственная безопасность, продовольственная небезопасность, продовольственный кризис, голод, сильный голод и экстремальный голод. Количество смертей определяет обозначение масштаба, при этом менее 1000 смертельных случаев определяют «незначительный голод» и «катастрофический голод», в результате которого погибает более 1 000 000 человек.
В некоторых культурах голод олицетворяется как аллегория : голод — один из Четырех всадников Апокалипсиса в христианской традиции, человек на черном коне, держащий весы ; страшный Горта в ирландском фольклоре; или Вендиго в алгонкинской традиции.
Систематический обзор и метаанализ 2023 года показали, что пренатальное воздействие голода связано с повышенным риском психических расстройств (таких как депрессия и шизофрения ) и изменениями в метилировании ДНК , что еще больше усугубляет влияние голода на здоровье и питание человека. [237]
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на август 2024 г. ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )Аналогичным образом, подавляющее большинство мнений среди ученых, работающих в новых архивах (включая соредактора Куртуа Верта), состоит в том, что ужасный голод 1930-х годов был результатом сталинской некомпетентности и жесткости, а не какого-то плана геноцида.
Неспособность Международного агентства по атомной энергии, Южной Кореи и США своевременно разрешить кризис и ужесточение санкций против страны стали важным фоновым условием голода.
Цель состоит в том, чтобы дать столько богатой питательными веществами пищи, сколько ребенок может принять. У большинства детей с водянистой диареей восстанавливается аппетит после устранения обезвоживания, тогда как дети с кровавой диареей часто плохо едят, пока болезнь не пройдет. Этих детей следует поощрять к возобновлению нормального питания как можно скорее.См. также «8. Лечение диареи при тяжелом недоедании», стр. 22–24 (26–28 в формате PDF).
Продолжайте кормить грудью ребенка, если у него водянистая диарея, даже во время поездки на лечение. Взрослые и дети старшего возраста должны продолжать часто есть.
