Список блюд из курицы

Запекание или приготовление курицы на гриле — распространенный метод приготовления курицы во всем мире.

Это список блюд из курицы . Курица является наиболее распространенным видом птицы /мяса в мире ^[1] и одним из первых одомашненных животных. Курица является основным мировым источником мяса и яиц для потребления человеком. Его готовят в пищу самыми разными способами, в зависимости от региона и культуры. Распространенность кур обусловлена съедобностью почти всей курицы и простотой их выращивания. Куры, одомашненные из-за мяса, — это бройлеры , а из-за яиц — несушки .

Курица как мясо изображалась на вавилонских резных изображениях примерно 600 г. до н.э. ^[2] Курица была одним из самых распространенных видов мяса, доступных в средние века . ^{[ нужна цитация ]} Его ели на большей части восточного полушария , а также употребляли в пищу несколько разных видов и видов кур, таких как каплуны , молодки и куры. Это был один из основных ингредиентов так называемого белого блюда — тушеного мяса , обычно состоящего из курицы и жареного лука, приготовленных в молоке и приправленных специями и сахаром .

Блюда из курицы

Белая курица — это разновидность *сиу мэй* . В отличие от большинства других видов мяса категории *сиу мэй* , это блюдо не жарится; его готовят на воде или бульоне.

Афритада – филиппинское мясное и овощное рагу.
Курица авиакомпании – куриная грудка без костей с голенью
Адобо – иберийский кулинарный стиль.
Аджи де галлина – тушеная курица по-перуански.
Андон чжимдак - корейское блюдо из курицы родом из Андона.
Арроз кон полло - традиционное блюдо Испании и Латинской Америки.
Аям бакар – курица-гриль в индонезийском и малайском стиле.
Аям бетуту – индонезийское блюдо из приготовленной на пару/жареной курицы и утки.
Аям бумбу руджак – традиционное индонезийское блюдо из курицы.
Аям гепрек - индонезийское блюдо из жареной курицы.
Аям горенг – жареная курица по-индонезийски и малазийски.
Аям кекап – индонезийское блюдо из курицы.
Аям пеньет - традиционная индонезийская жареная курица.
Аям таливанг – индонезийское блюдо из курицы.
Бакхендль – австрийское блюдо из жареной курицы.
Бамбуковая курица - южноазиатское куриное карри, приготовленное путем фарширования курицы дольками бамбука.
Курица-барбекю - курица, приготовленная на гриле, гриле или копченная.
Курица Барбертон - сербско-американское блюдо из жареной курицы.
Курица с ростками фасоли – блюдо из курицы с ростками фасоли.
Курица в пивной банке – блюдо из курицы, приготовленное на гриле.
Курица нищего – блюдо из курицы из Китая.
Бон-бон курица – китайское блюдо из курицы.
Курица по-бурбону — блюдо, приготовленное на основе виски из бурбона.
Коричневая тушеная курица – карибское блюдо
Бубур аям – индонезийская рисовая каша, подаваемая с куриным мясом и различными приправами.
Крылышки Баффало – американское блюдо из острых куриных крылышек.
Булдак – корейское блюдо из курицы, приготовленное на гриле.
Курица в масле - блюдо из курицы в индийском соусе, приготовленное на сливочном масле.
Кабидела – блюдо португальской кухни.
Кафель – острое блюдо из курицы, популярное в Гоа, Индия.
Курица с кешью — китайско-американское блюдо.
Чаргха – пакистанское блюдо из курицы.
Чи-Мак – жареная курица по-корейски с пивом.
Курица 65 — южноиндийское блюдо из курицы.
Курица по-королевски – блюдо из нарезанной кубиками курицы со сливочным соусом.
Суп с куриной и утиной кровью - шанхайское блюдо из крови на основе супа, в котором в качестве основного ингредиента используется кровь курицы и утки.
Курица и пельмени – Суп на основе курицы
Курица и вафли – американское блюдо.
Куриные шарики – куриное мясо в форме сферы.
Курица Бирияни - блюдо из риса с Индийского субконтинента.
Куриное болото – плов из курицы и риса в американской кухне.
Курица качиаторе — итальянское блюдо.
Куриный Четтинад – блюдо из курицы карри из Южной Индии.
Куриное карри - блюдо родом из Индийского субконтинента.
Слойка с курицей и карри – пирожное с начинкой карри.
Куриный Диван – Куриная запеканка
Рулет из куриного филе – Горячее куриное филе в рулете
Куриные палочки - американское блюдо из панированного и жареного куриного мяса.
Курица по-французски – итало-американское блюдо.
Куриный картофель фри - продукт из жареной курицы, продаваемый Burger King.
Куриное зеленое карри (Каенг Кьяо Ван Кай) – разновидность карри.
Курица Джалфрези – блюдо карри
Курица карахи – визитная карточка южноазиатской кухни.
Куриный кебаб – разнообразие мясных блюд ближневосточного происхождения.
Курица по-киевски – блюдо из курицы, ассоциирующееся с русской и украинской кухней.
Куриная корма - блюдо родом из Индийского субконтинента.
Курица Лахори – блюдо из тушеной курицы из Лахора, Пакистан.
Куриный леденец – индийская закуска из жареной курицы.
Курица по-маньчжурски — пикантное блюдо индокитайской кухни, обжаренное во фритюре.
Курица Маренго – французское блюдо
Куриная марсала – итало-американское блюдо из курицы в винном соусе.
Курица Мэриленд – блюдо из жареной курицы со сливочным соусом.
Куриный мулл - американское региональное куриное рагу.
Куриный наггетс – небольшие кусочки куриного мяса без костей, в панировке и кляре.
Куриный пайяр ^[4]^[5]
Куриный паприкаш – венгерское блюдо из курицы, приправленное паприкой.
Курица с пармезаном – итало-американское блюдо.
Курица Пармо – английское блюдо на вынос.
Куриный пирог - блюдо британского пирога.
Пирог с курицей - разновидность мясного пирога.
Куриная Резала — Кухня Бенгальского региона
Куриные ригги – блюдо из пасты
Куриный салат – салат из курицы.
Сэндвич с куриным салатом – салат из курицы.
Куриный сэндвич – вид сэндвича
Куриная шаурма – блюдо ближневосточной кухни.
Куриный суп – суп из курицы.
Курица табака – блюдо из жареной курицы по-грузински.
Куриный тацута - японский бургер из Макдональдса.
Куриная тикка – кусочки курицы без костей, приготовленные в тандыре.
Куриная тикка масала – блюдо, состоящее из кусочков курицы без костей в соусе карри.
Курица под кирпичом
Курица Везувио - итальянско-американское блюдо, популярное в Чикаго.
Курица виндалу - индийское блюдо карри родом из Гоа.
Курица с перцем чили – сычуаньская кухня с жареной курицей и пряными ингредиентами.
Чигиртма – азербайджанское блюдо из яиц.
Чикузенни – японское блюдо.
Курица с чили — индокитайское блюдо.
Китайский куриный салат – американский куриный салат с китайскими ингредиентами.
Чкмерули
Чуан – китайская уличная еда
Курица по-черкесски – тертая курица с ореховым соусом.
Куриный рис в глиняном горшочке - китайское блюдо из риса.
Суп-порей - шотландский суп.
Курица с колой - блюдо из курицы по-гонконгски
Coq au vin – тушеная курица по-французски.
Кордон блю – блюдо из мяса и сыра.
Коронационная курица - английское блюдо из курицы.
Country Captain - блюдо из курицы и риса с карри на юге США.
Коксинья – популярная еда в Бразилии.
Хрустящая жареная курица – китайское блюдо из жареной курицы.
Дак галби – острая жареная курица по-корейски.
Дакджук – корейское блюдо из куриной каши.
Даккочи – южнокорейская уличная еда
Дапанджи – уйгурское блюдо из курицы.
Тушеная курица Дэчжоу - китайское блюдо из города Дэчжоу в провинции Шаньдун, Китай.
Курица Дунъань - китайское блюдо из курицы.
Дабл Даун – сэндвич KFC
Дракон-тигр-феникс – китайское блюдо
Пьяная курица – Алкогольное блюдо из курицы.
Дурус кура - традиционное карри из жареной курицы в кухне Читтагонии и рохинджа.
Помолвочная курица
Летающий Якоб - разновидность запеканки из Швеции.
Фрикасе – гастрономическое блюдо Боливии и Перуаны
Жареная курица – блюдо из кусочков курицы, обжаренных в кляре.
Курица в красном вине Фуцзянь – китайское блюдо из курицы.
Galinha à africana – блюдо из курицы по-макански.
Galinha à portuguesa – блюдо Макао из курицы, картофеля и риса.
Галинада – бразильское блюдо из курицы и риса.
Галло эн чича - центральноамериканское блюдо из курицы.
Курица генерала Цо - блюдо из курицы, обжаренной во фритюре.
Грибенес – еврейское блюдо ашкенази.
Гулай Аям – индонезийское блюдо карри.
Хайнаньский куриный рис - блюдо из риса и курицы из Юго-Восточной Азии.
Гавайский стог сена – блюдо из гавайского риса.
Хельзель - еврейское блюдо ашкенази.
Горячая курица – блюдо из курицы из Нэшвилла, Теннесси, США.
Курица Хули-хули – гавайское блюдо из курицы.
Охотничья курица – французское блюдо из курицы.
Инасал на манок – филиппинское блюдо из жареной курицы.
Жамбонно
Вяленая курица - способ приготовления родом из Ямайки.
Иерусалимский микс-гриль - израильское мясное блюдо на гриле.
Юбилейная курица - блюдо, созданное в честь юбилеев британских монархов.
Джудже Кабаб – иранский куриный шашлык.
Курица Кадай – визитная карточка южноазиатской кухни.
Кай Ян – лаосско-тайская курица-гриль
Ка прао кай – блюдо из жареного риса из Таиланда.
Карааге – японская техника приготовления пищи.
Кеджену – острое куриное рагу из Западной Африки.
Келагуэн – блюдо чаморро из мяса и зеленого лука в кислом маринаде.
King Ranch Chicken – техасско-мексиканская запеканка
Жареная курица по-корейски – разнообразие блюд из жареной курицы из Южной Кореи.
Кори Ротти - мангалорское блюдо из курицы (Кори в Тулу) с карри и рисовыми хлопьями, называемое рутти.
Куку Пака
Курица Кунг Пао – острое жареное блюдо.
Курник (пирог) – изысканный пирог с куриной начинкой в русской кухне.
Лаванги – азербайджанское блюдо.
Лазиджи – сычуаньская кухня с жареной курицей и пряными ингредиентами.
Курица с лимоном - название нескольких блюд с курицей и лимоном.
Лонтонг Кап Го Ме – индонезийское блюдо из риса.
Мангалорская курица сукка - индийское блюдо из курицы, родом из Мангалора и региона Удупи.
Марак – Тип еды
Ми аям – индонезийское блюдо с куриной лапшой.
Момо — пельмени тибетской и непальской кухни.
Му гу гай пан - американизированная версия кантонского блюда.
Морог Полао
Мург Мусаллам – блюдо Индийского субконтинента.
Мусахан - палестинское блюдо из хлеба и курицы.
Массаман карри – мягкое тайское карри.
Наси ливет – индонезийское блюдо из риса.
Наси тим – индонезийское блюдо с курицей и рисом, приготовленное на пару.
Салат Оливье – традиционное русское салатное блюдо.
Опор аям - индонезийское блюдо из курицы и кокосового молока.
Курица с апельсином - китайское блюдо из курицы американского происхождения.
Остропель – румынское рагу.
Оякодон – японское блюдо из курицы и риса.
Падак – южнокорейское блюдо из жареной курицы.
Пармиджана – итальянское блюдо из баклажанов с сыром и томатным соусом.
Пастилья - североафриканский пирог из мяса и слоеного теста.
Филиппинское адобо – филиппинское блюдо из курицы/свинины, приготовленное в соевом соусе и уксусе.
Пикката – итальянское блюдо
Пининьяхан манок – филиппинское блюдо из курицы.
Пиникпикан – традиционное блюдо Филиппин.
Пиянгган манок – филиппинское блюдо из курицы.
Плесинг аям – традиционная еда Индонезии.
Пожарская котлета – русское блюдо из фарша в панировке.
Полло а-ля Браса – блюдо из курицы.
Полло аль диско – аргентинское блюдо из курицы.
Курица с попкорном - блюдо из курицы, приготовленное из жареной курицы из Кентукки.
Пуларде Альбуфера
Poulet au fromage – французское блюдо из курицы и сыра.
Ренданг аям - острое мясное блюдо минангкабау.
Жареная курица - блюдо из целой курицы, приготовленной на гриле или обжаренной со всех сторон, чтобы она полностью прожарилась.
Роллатини – блюдо в итальянском стиле.
Курица-гриль – блюдо из курицы
Саджи
Сальтимбокка – итальянское блюдо.
Самгетан – корейский суп с целой фаршированной курицей.
Санбейджи – китайское и тайваньское блюдо из курицы в соевом соусе, кунжутном масле и рисовом вине.
Сатай - индонезийское блюдо из острого приправленного мяса, нанизанного на шашлык и приготовленного на гриле, подается с соусом.
Скалоппине - разновидность итальянского мясного блюда.
Шницель – обжаренный плоский кусок мяса в панировке.
Курица с кунжутом – блюдо из курицы
Шиш таук – блюдо из курицы.
Шиш таук (Монреаль) – блюдо Ближнего Востока.
Курица, укушенная змеей – спорное блюдо, которое подают в Китае
Сорол – филиппинское блюдо.
Сото аям – индонезийский куриный суп.
Курица в соевом соусе – традиционное кантонское блюдо.
Мешочек для специй - блюдо быстрого питания, созданное в Ирландии.
Острый сэндвич с курицей – сэндвич с курицей.
Кисло-сладкая курица – способ приготовления
Швейцарское крыло - блюдо из куриных крылышек Гонконга.
Жареная курица по-тайваньски — блюдо тайваньской кухни.
Курица Тандури – блюдо из жареной маринованной курицы.
Тавук гёгсю – османский молочный пудинг.
Тбет ^[6]^[7]^[8]
Терияки – японский маринад.
Талассери бирьяни – Кулинарные традиции Талассери, Керала
Тинга – мексиканское блюдо из курицы.
Том кха кай – тайский суп с кокосовым молоком и курицей.
Торикацу – японское блюдо из жареной курицы.
Торисаси – японское блюдо из курицы.
Цукуне – японские куриные фрикадельки.
Waterzooi – традиционное бельгийское рагу.
Курица Вэньчан – блюдо из курицы с острова Хайнань, Китай.
Белая курица – блюдо китайской кухни.
Якитори – японский вариант курицы-гриль.
Курица Яннём – жареная курица по-корейски со сладко-острым соусом.
Ясса - сенегальское острое маринованное блюдо из птицы или рыбы.