Агробизнес — это отрасль , предприятия и область исследования [1] цепочек создания стоимости в сельском хозяйстве [2] и в биоэкономике , [3] и в этом случае его также называют биобизнесом [4] [5] или биопредприятие . Основной целью агробизнеса является максимизация прибыли при одновременном удовлетворении потребностей потребителей в продуктах, связанных с природными ресурсами, такими как биотехнологии , фермы , продукты питания , лесное хозяйство , рыболовство , топливо и волокно .
Исследования роста бизнеса и производительности в сельском хозяйстве показали, что успешные сельскохозяйственные предприятия экономически эффективны внутри страны и работают в благоприятных экономических, политических и физико-органических условиях. Они способны расширяться и получать прибыль, повышать производительность земли , труда и капитала , а также снижать свои затраты, чтобы обеспечить конкурентоспособность рыночных цен. [6]
Агробизнес не ограничивается сельским хозяйством. Он охватывает более широкий спектр системы агробизнеса, который включает в себя поставки ресурсов, добавленную стоимость , маркетинг , предпринимательство , микрофинансирование и распространение сельскохозяйственных знаний .
В некоторых странах, таких как Филиппины , создание и управление предприятиями агробизнеса требуют консультаций с зарегистрированными агрономами , превышающими определенный уровень деятельности, капитализации, площади земли или количества животных на ферме.
Слово «агробизнес» представляет собой смесь слов «сельское хозяйство» и «бизнес». Самое раннее известное использование этого слова было в 155-м томе « Канадского альманаха и справочника», опубликованном в 1847 году . книга « Концепция агробизнеса ». [8]
«Агробизнес — это совокупность всех операций, связанных с производством и распределением сельскохозяйственных товаров, производственными операциями на ферме, а также хранением, переработкой и распределением сельскохозяйственных товаров и изделий, изготовленных из них». (Дэвис и Голдберг, 1956)
Их книга выступала против программ «Нового курса» тогдашнего президента США Франклина Рузвельта , поскольку они привели к росту цен на сельскохозяйственную продукцию. Дэвис и Голдберг выступали за корпоративное сельское хозяйство или крупномасштабное фермерство, чтобы произвести революцию в сельскохозяйственном секторе, уменьшив зависимость от государственной власти и политики. [9] В книге они объяснили, что вертикально интегрированные компании в цепочках создания стоимости в сельском хозяйстве имеют возможность контролировать цены и то, где они распределяются. [9] Затем Голдберг участвовал в создании первой программы бакалавриата по агробизнесу в 1966 году в Сельскохозяйственном колледже UP в Лос-Баньосе, Филиппины, в качестве бакалавра наук в области сельского хозяйства по специальности «Агробизнес». [10] [11] [12] Первоначально программа была совместной инициативой с Колледжем делового администрирования UP в Дилимане, Кесон-Сити, до 1975 года. [10] Затем доктор Хосе Д. Дрилон из Филиппинского университета опубликовал книгу. « Материалы по управлению агробизнесом » (1971 г.), которые станут основой текущих программ агробизнеса во всем мире. [11] [13] В 1973 году Дрилон и Голдберг еще больше расширили концепцию агробизнеса, включив в него вспомогательные организации, такие как правительства , исследовательские институты , школы, финансовые учреждения и кооперативы в рамках интегрированной системы агробизнеса. [14]
Марк Р. Эдвардс и Клиффорд Дж. Шульц II (2005) из Чикагского университета Лойолы переформулировали определение агробизнеса, подчеркнув, что он не уделяет внимания сельскохозяйственному производству , а уделяет внимание рыночной ориентации и инновационному подходу к обслуживанию потребителей во всем мире. [15]
«Агробизнес — это динамичное и системное предприятие, которое служит потребителям на глобальном и местном уровне посредством инноваций и управления многочисленными цепочками создания стоимости, которые поставляют ценные товары и услуги, полученные в результате устойчивого управления продуктами питания, волокнами и природными ресурсами». (Эдвардс и Шульц, 2005 г.)
В 2012 году Томас Л. Спорледер и Майкл А. Боланд определили уникальные экономические характеристики цепочек поставок агробизнеса, отличающихся от цепочек поставок промышленного производства и услуг. [16] Они выделили семь основных характеристик:
В 2017 году, отметив развитие генной инженерии и биотехнологий в сельском хозяйстве, Голдберг еще больше расширил определение агробизнеса, которое охватывает все взаимозависимые аспекты продовольственной системы, включая медицину, питание и здравоохранение. [1] Он также подчеркнул ответственность агробизнеса за экологическую и социальную сознательность в отношении устойчивого развития . [17]
«Агробизнес — это взаимосвязанные и взаимозависимые отрасли сельского хозяйства, которые поставляют, перерабатывают, распределяют и поддерживают продукцию сельского хозяйства». (Гольдберг, 2017)
Некоторые агробизнесы приняли концепцию тройного результата, такую как гармонизация справедливой торговли , экологически чистых , передовых методов ведения сельского хозяйства и сертификации B-корпораций с концепцией социального предпринимательства .
Термин « цепочка создания стоимости» был впервые популяризирован в книге, опубликованной в 1985 году Майклом Портером [18] , который использовал его, чтобы проиллюстрировать, как компании могут достичь того, что он назвал «конкурентным преимуществом», путем увеличения стоимости внутри своей организации. Впоследствии этот термин был принят для целей развития сельского хозяйства [19] и в настоящее время стал очень популярным среди тех, кто работает в этой области, при этом все большее число двусторонних и многосторонних организаций по оказанию помощи используют его для руководства своими действиями в области развития.
В основе концепции цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве лежит идея об участниках, связанных в цепочке производства и доставки товаров потребителям посредством последовательности действий. [20] Однако эта «вертикальная» цепочка не может функционировать изолированно, и важным аспектом подхода к цепочке создания стоимости является то, что он также учитывает «горизонтальные» воздействия на цепочку, такие как предоставление ресурсов и финансирования, поддержка распространения знаний и общая благоприятная среда. . Этот подход был признан полезным, особенно донорами, поскольку он позволил учесть все факторы, влияющие на способность фермеров получать прибыльный доступ к рынкам, что привело к более широкому спектру цепных мер вмешательства. Он используется как для модернизации существующих сетей, так и для доноров для выявления рыночных возможностей для мелких фермеров. [21]Магазин сельскохозяйственных товаров или агроцентр — это магазин, ориентированный на сельское хозяйство , где продаются сельскохозяйственные материалы — материалы, необходимые для сельскохозяйственного производства , такие как пестициды , корма и удобрения . Иногда эти магазины организованы как кооперативы , где покупатели магазинов объединяют свои ресурсы для приобретения сельскохозяйственных ресурсов. Сельскохозяйственные поставки и магазины, которые их поставляют, являются частью более крупной агропромышленной отрасли.
Сельскохозяйственный рабочий , батрак или сельскохозяйственный рабочий — это человек, нанятый для работы в сельском хозяйстве. В трудовом праве термин «сельскохозяйственный рабочий» иногда используется более узко, применяясь только к наемному работнику, занимающемуся сельскохозяйственным производством, включая сбор урожая, но не к работнику, выполняющему другие внутрихозяйственные работы , например, сбору фруктов.
Сельскохозяйственные работы широко варьируются в зависимости от контекста, степени механизации и урожая. В таких странах, как Соединенные Штаты, где численность американских граждан, работающих на фермах, сокращается, временная или странствующая квалифицированная рабочая сила из-за пределов страны набирается для выращивания трудоемких культур, таких как овощи и фрукты.
Орошение (также называемое поливом) — это практика применения контролируемого количества воды на землю для выращивания сельскохозяйственных культур , ландшафтных растений и газонов . Ирригация была ключевым аспектом сельского хозяйства на протяжении более 5000 лет и была развита во многих культурах по всему миру. Орошение помогает выращивать сельскохозяйственные культуры, поддерживать ландшафты и восстанавливать растительность на нарушенных почвах в засушливых районах и в периоды, когда количество осадков ниже среднего. В дополнение к этим применениям орошение также используется для защиты посевов от мороза , [22] подавления роста сорняков на зерновых полях и предотвращения уплотнения почвы . Он также используется для охлаждения скота , снижения уровня пыли , удаления сточных вод и поддержки горнодобывающих работ. Дренаж , который предполагает отвод поверхностных и подземных вод из определенного места, часто изучается в сочетании с ирригацией.
Существует несколько способов полива, которые отличаются способом подачи воды к растениям. Поверхностное орошение , также известное как гравитационное орошение, является старейшей формой орошения и используется уже тысячи лет. При спринклерном орошении вода подается по трубопроводу в одно или несколько центральных мест на поле и распределяется с помощью верхних водяных устройств высокого давления. Микроорошение – это система, которая распределяет воду под низким давлением по трубопроводной сети и подает ее небольшими порциями к каждому растению. Микроорошение требует меньшего давления и расхода воды, чем спринклерное орошение. Капельное орошение подает воду непосредственно в корневую зону растений. Субирригация уже много лет используется при возделывании полевых культур в районах с высоким уровнем грунтовых вод. Он предполагает искусственное повышение уровня грунтовых вод для увлажнения почвы ниже корневой зоны растений.
Вода для орошения может поступать из грунтовых вод (извлеченных из родников или с помощью колодцев ), из поверхностных вод (забранных из рек , озер или водохранилищ ) или из нетрадиционных источников, таких как очищенные сточные воды , опресненная вода , дренажные воды или сбор тумана . Орошение может быть дополнением к осадкам , что является обычным явлением во многих частях мира в виде неорошаемого земледелия , или это может быть полное орошение, когда урожай редко зависит от какого-либо вклада осадков. Полное орошение встречается реже и происходит только в засушливых ландшафтах с очень небольшим количеством осадков или когда сельскохозяйственные культуры выращиваются в полузасушливых районах вне сезона дождей.
Экологические последствия орошения связаны с изменением количества и качества почвы и воды в результате орошения и последующим воздействием на природные и социальные условия в речных бассейнах и ниже по течению от оросительной системы . Эффекты обусловлены изменением гидрологических условий , вызванным установкой и эксплуатацией ирригационной системы. Среди некоторых из этих проблем – истощение подземных водоносных горизонтов из-за превышения кредита . Почва может подвергаться чрезмерному орошению из-за плохой равномерности распределения или из-за неправильного управления расходами воды и химикатов, что может привести к загрязнению воды . Чрезмерное орошение может вызвать глубокий дренаж из-за повышения уровня грунтовых вод, что может привести к проблемам с засоленностью ирригационных систем , требующим контроля уровня грунтовых вод с помощью какой-либо формы подземного дренажа .
Семенные компании производят и продают семена цветов , фруктов и овощей коммерческим производителям и садоводам - любителям . Производство семян — это глобальный бизнес с оборотом в несколько миллиардов долларов, в котором используются растущие мощности и места выращивания по всему миру. Хотя большая часть семян производится крупными специализированными производителями, большие объемы также производятся мелкими производителями, которые выращивают только один или несколько видов сельскохозяйственных культур. Более крупные компании поставляют семена как коммерческим реселлерам, так и оптовикам. Реселлеры и оптовики продают семена производителям овощей и фруктов, а также компаниям, которые расфасовывают семена в пакеты и продают их садоводам-любителям.
Большинство семенных компаний или торговых посредников, которые продают семена в розницу, составляют каталог семян, которые будут посеяны следующей весной, который обычно публикуется в начале зимы. Эти каталоги с нетерпением ждут садоводы-любители, поскольку в зимние месяцы в саду мало что можно сделать, поэтому это время можно потратить на планирование садоводства на следующий год. Самая большая коллекция каталогов питомников и торговли семенами в США хранится в Национальной сельскохозяйственной библиотеке, где самые ранние каталоги датируются концом 18 века, а большинство из них опубликовано с 1890-х годов по настоящее время. [23]
Компании-производители семян производят огромный ассортимент семян: от высокоразвитых гибридов F1 до открытых опыляемых диких видов. У них есть обширные исследовательские возможности для производства растений с генетическим материалом, что приводит к повышению однородности и привлекательности. Эти качества могут включать устойчивость к болезням, более высокую урожайность, карликовость и яркие или новые цвета. Эти улучшения часто тщательно охраняются, чтобы защитить их от использования другими производителями, поэтому сорта растений часто продаются под собственным именем компании и защищаются международными законами от выращивания другими производителями для производства семян. Вместе с ростом земельного движения и ростом популярности садоводства появилось множество мелких независимых семеноводческих компаний. Многие из них активно занимаются сохранением семян и поощрением разнообразия. Они часто предлагают органические и открытоопыляемые сорта семян, а не гибриды. Многие из этих сортов являются семейными реликвиями. Использование старых сортов поддерживает разнообразие генофонда садоводства . Садоводам-любителям может быть более уместно использовать старые (фамильные) сорта, поскольку современные типы семян часто такие же, как те, которые выращиваются коммерческими производителями, и поэтому полезные для них характеристики (например, овощи, созревающие в одно и то же время) могут быть непригоден для домашнего выращивания.
Удобрение ( американский английский ) или удобрение ( британский английский ) — это любой материал природного или синтетического происхождения, который вносится в почву или ткани растения для снабжения растений питательными веществами . Удобрения могут отличаться от известковых материалов или других непитательных удобрений для почвы . Существует множество источников удобрений, как природных, так и промышленных. [24] В большинстве современных методов ведения сельского хозяйства внесение удобрений сосредоточено на трех основных макроэлементах: азоте (N), фосфоре (P) и калии (K) с периодическим добавлением добавок, таких как каменная мука, для получения микроэлементов. Фермеры применяют эти удобрения различными способами: в сухом виде, в виде гранул или в жидком виде, с использованием крупного сельскохозяйственного оборудования или ручных инструментов.
Исторически удобрения поступали из природных или органических источников: компоста , навоза животных , человеческого навоза , собранных минералов, севооборотов и побочных продуктов деятельности человека и природы (например , отходов переработки рыбы или кровяной муки от убоя животных ). Однако, начиная с 19 века, после инноваций в питании растений , на основе синтетически созданных удобрений развилась сельскохозяйственная промышленность . Этот переход сыграл важную роль в преобразовании глобальной продовольственной системы , позволив создать крупномасштабное промышленное сельское хозяйство с высокой урожайностью.
Азотфиксирующие химические процессы, такие как процесс Габера, изобретенный в начале 20 века и усиленный производственными мощностями, созданными во время Второй мировой войны, привели к буму использования азотных удобрений. [25] Во второй половине 20-го века увеличение использования азотных удобрений (увеличение на 800% в период с 1961 по 2019 год) стало важнейшим компонентом повышения производительности традиционных продовольственных систем (более 30% на душу населения) в рамках так называемая « Зеленая революция ». [26]
Использование искусственных и промышленных удобрений привело к таким экологическим последствиям, как загрязнение воды и эвтрофикация из-за питательных стоков; выбросы углерода и другие выбросы от производства и добычи удобрений; а также загрязнение и загрязнение почвы . Различные методы устойчивого сельского хозяйства могут быть реализованы для уменьшения неблагоприятного воздействия на окружающую среду использования удобрений и пестицидов , а также другого экологического ущерба, причиняемого индустриальным сельским хозяйством .
Ферма (также называемая аграрным холдингом) — это участок земли, предназначенный в первую очередь для сельскохозяйственных процессов с основной целью производства продуктов питания и других культур ; это основной объект в производстве продуктов питания. [27] Название используется для специализированных единиц, таких как пахотные фермы , овощные фермы, фруктовые фермы, молочные, свиноводческие и птицефабрики, а также земли, используемые для производства натурального волокна , биотоплива и других товаров . Сюда входят ранчо, откормочные площадки , фруктовые сады, плантации и поместья, небольшие приусадебные участки и хобби-фермы, а также фермерские дома и сельскохозяйственные постройки, а также земля. В наше время этот термин был расширен и теперь включает такие промышленные предприятия, как ветряные электростанции и рыбные фермы , которые могут работать как на суше, так и на море.
В мире насчитывается около 570 миллионов ферм, большинство из которых небольшие и семейные. Небольшие фермы с земельной площадью менее 2 гектаров работают на около 12% мировых сельскохозяйственных угодий, а семейные фермы составляют около 75% мировых сельскохозяйственных земель. [28]
Современные фермы в развитых странах высокомеханизированы. В Соединенных Штатах скот можно выращивать на пастбищах и откармливать на откормочных площадках , а механизация растениеводства привела к значительному сокращению количества необходимых сельскохозяйственных рабочих. В Европе традиционные семейные фермы уступают место более крупным производственным единицам. В Австралии некоторые фермы очень велики, поскольку из-за климатических условий земля не может обеспечить высокую плотность поголовья скота. В менее развитых странах небольшие фермы являются нормой, и большинство сельских жителей ведут натуральное хозяйство , кормя свои семьи и продавая излишки продукции на местном рынке.
Сельскохозяйственная инженерия , также известная как сельскохозяйственная и биосистемная инженерия, представляет собой область изучения и применения инженерных наук и принципов проектирования для сельскохозяйственных целей, объединяющую различные дисциплины механической , гражданской , электрической , пищевой науки , экологии , программного обеспечения и химической инженерии для повысить эффективность ферм и предприятий агробизнеса [29] , а также обеспечить устойчивость природных и возобновляемых ресурсов. [30]
Агроинженер – это инженер с сельскохозяйственным образованием. Сельскохозяйственные инженеры составляют инженерные проекты и планы сельскохозяйственного проекта, обычно в сотрудничестве с агрономом , который более опытен в сельском хозяйстве и сельскохозяйственных науках .
Первичная обработка пищевых продуктов превращает сельскохозяйственные продукты, такие как сырые зерна пшеницы или продукты домашнего скота, во что-то, что в конечном итоге можно есть. В эту категорию входят ингредиенты, полученные с помощью древних процессов, таких как сушка , обмолот , провеивание и помол зерна, шелушение орехов и забой животных на мясо. [31] [32] Сюда также входит обвалка и нарезка мяса, замораживание и копчение рыбы и мяса, извлечение и фильтрация масел, консервирование пищевых продуктов, консервирование пищевых продуктов посредством пищевого облучения и просвечивание яиц , а также гомогенизация и пастеризация молока . [32] [33] [34]
Проблемы загрязнения и порчи при первичной переработке пищевых продуктов могут привести к серьезным угрозам для здоровья населения , поскольку полученные продукты используются очень широко. [32] Однако многие формы обработки способствуют повышению безопасности пищевых продуктов и увеличению срока их хранения до того, как продукты испортятся. [33] Коммерческая пищевая промышленность использует такие системы контроля, как анализ опасностей и критических контрольных точек (HACCP), а также анализ видов и последствий отказов (FMEA), чтобы снизить риск причинения вреда. [32]
Фермерский рынок (или фермерский рынок согласно книге стилей AP , [36] [37] также фермерский рынок в Кембриджском словаре [38] [39] ) — это физический розничный рынок , предназначенный для продажи продуктов питания непосредственно фермерами потребителям. Фермерские рынки могут располагаться в помещении или на открытом воздухе и обычно состоят из киосков, столов или прилавков, где фермеры продают свою продукцию, живых животных и растения , а иногда и готовые продукты и напитки. Фермерские рынки существуют во многих странах мира и отражают местную культуру и экономику. Размер рынка может составлять всего несколько ларьков или достигать нескольких городских кварталов. В силу своей природы они, как правило, регулируются менее жестко, чем розничные продовольственные магазины. [40]
Их отличают от публичных рынков , которые обычно расположены в постоянных сооружениях, открыты круглый год и предлагают множество продавцов, не являющихся фермерами/непроизводителями, упакованных пищевых и непродовольственных товаров. [41] [42]Расширение сельскохозяйственных знаний – это применение научных исследований и новых знаний в сельскохозяйственной практике посредством обучения фермеров . Область «распространения знаний» теперь охватывает более широкий спектр коммуникационных и учебных мероприятий, организуемых для сельских жителей преподавателями различных дисциплин, включая сельское хозяйство , сельскохозяйственный маркетинг , здравоохранение и бизнес-исследования .
Специалистов по распространению знаний можно найти по всему миру, обычно они работают в государственных учреждениях. Они представлены несколькими профессиональными организациями, сетями и журналами по распространению знаний.
Агентства по распространению сельскохозяйственных знаний в развивающихся странах получают большую поддержку от международных организаций развития , таких как Всемирный банк и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
Сельскохозяйственный кооператив , также известный как фермерский кооператив, представляет собой производственный кооператив , в котором фермеры объединяют свои ресурсы в определенных областях деятельности.
В широкой типологии сельскохозяйственных кооперативов различают сельскохозяйственные сервисные кооперативы, которые предоставляют различные услуги своим членам-индивидуально-фермерским хозяйствам, и сельскохозяйственные производственные кооперативы, в которых производственные ресурсы (земля, техника) объединены и члены совместно ведут хозяйство. [43]
Яркими примерами сельскохозяйственных кооперативов являются Dairy Farmers Of America , крупнейшая молочная компания в США [44] , Amul , крупнейшая организация по маркетингу пищевых продуктов в Индии [45] и Zen-Noah , федерация сельскохозяйственных кооперативов, которая обрабатывает 70% сельскохозяйственных кооперативов. продажи химических удобрений в Японии [46] .
Значение слова «сельскохозяйственный кооператив» по умолчанию на английском языке обычно означает кооператив сельскохозяйственных услуг, численно доминирующую форму в мире. Существует два основных типа сельскохозяйственных сервисных кооперативов: снабженческие кооперативы и сбытовые кооперативы. Снабжающие кооперативы снабжают своих членов ресурсами для сельскохозяйственного производства, включая семена , удобрения , топливо и услуги техники . Сбытовые кооперативы создаются фермерами для осуществления транспортировки, упаковки, ценообразования, распределения, продажи и продвижения сельскохозяйственной продукции (как растениеводства, так и животноводства). Фермеры также широко полагаются на кредитные кооперативы как источник финансирования как оборотного капитала, так и инвестиций.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций [47] (ФАО) — специализированное учреждение Организации Объединенных Наций , которое возглавляет международные усилия по борьбе с голодом и улучшению питания и продовольственной безопасности . Его латинский девиз, fiat panis , переводится как «Да будет хлеб». Основан 16 октября 1945 года. [48]
В состав ФАО входят 195 членов, включая 194 страны и Европейский Союз . Ее штаб-квартира находится в Риме , Италия, а региональные и полевые офисы имеются по всему миру, работая более чем в 130 странах. [49] Он помогает правительствам и агентствам развития координировать свою деятельность по улучшению и развитию сельского, лесного , рыбного хозяйства , а также земельных и водных ресурсов . Он также проводит исследования, оказывает техническую помощь проектам, реализует образовательные и учебные программы, а также собирает данные о сельскохозяйственной продукции, производстве и развитии. [49]
ФАО управляется проводимой раз в два года конференцией, представляющей каждую страну-члена и Европейский Союз , на которой избирается исполнительный совет, состоящий из 49 членов. [50] Генеральный директор с 2019 года Цюй Дунъюй из Китая является главным административным должностным лицом. [51] Различные комитеты регулируют такие вопросы, как финансы, программы, сельское хозяйство и рыболовство. [52]
Агроном , земледелец, агролог или агроном (сокращенно агр.) — профессионал в области науки , практики и управления сельским хозяйством и агробизнесом. [53] Это регулируемая профессия в Канаде, Индии, Филиппинах, США и Европейском Союзе. Другие имена, используемые для обозначения профессии, включают ученого-агронома, менеджера сельского хозяйства, специалиста по планированию сельского хозяйства, исследователя сельского хозяйства или политика в области сельского хозяйства.
Основная роль агрономов заключается в руководстве сельскохозяйственными проектами и программами, обычно в планировании агробизнеса или исследованиях в интересах ферм , продуктов питания и организаций, связанных с агробизнесом. [54] Агрономы обычно назначаются в правительстве как государственные агрономы, работающие в качестве политиков в области сельского хозяйства или технических консультантов по выработке политики. [55] Агрономы также могут предоставлять технические консультации фермерам и сельскохозяйственным работникам , например, при составлении календарей урожая и рабочих процессов для оптимизации сельскохозяйственного производства, отслеживании каналов сельскохозяйственного рынка , [56] назначении удобрений и пестицидов во избежание неправильного использования , [57] и согласовании органическая аккредитация [58] или национальные сельскохозяйственные стандарты качества . [59]
Подготовка технических проектов и строительство для сельского хозяйства пока остаются за инженерами-агроинженерами . [60] Агрономы могут заниматься экологическим планированием и сосредоточиться на сельскохозяйственном и сельском планировании. [61]Исследования агробизнеса часто происходят из академических областей экономики сельского хозяйства и менеджмента , которые иногда называют менеджментом агробизнеса. [2] Чтобы способствовать дальнейшему развитию продовольственной экономики, многие правительственные учреждения поддерживают исследования и публикацию экономических исследований и отчетов, посвященных агробизнесу и его практике. Некоторые из этих исследований посвящены продуктам питания, производимым на экспорт, и проводятся агентствами, занимающимися экспортом продуктов питания. В число этих агентств входят Иностранная сельскохозяйственная служба (FAS) Министерства сельского хозяйства США , сельского хозяйства и агропродовольственной промышленности Канады (AAFC), Austrade и Новозеландская служба торговли и предпринимательства (NZTE).
Федерация международных торговых ассоциаций публикует на своем сайте исследования и отчеты ФАС и AAFC, а также других неправительственных организаций. [62]
В своей книге «Концепция агробизнеса» [ 8] Рэй Голдберг и Джон Дэвис представили строгую экономическую основу для этой области. Они проследили сложную цепочку создания добавленной стоимости, которая начинается с покупки фермерами семян и скота и заканчивается продуктом, пригодным для стола потребителя. Расширение границ агробизнеса обусловлено различными транзакционными издержками . [ нужна цитата ]
Поскольку обеспокоенность по поводу глобального потепления усиливается, биотопливо, полученное из сельскохозяйственных культур, привлекает все большее внимание общественности и науки. Это обусловлено такими факторами, как скачки цен на нефть , необходимость повышения энергетической безопасности , обеспокоенность по поводу выбросов парниковых газов из-за ископаемого топлива и поддержка со стороны государственных субсидий . В Европе и США расширение исследований и производства биотоплива предписано законом. [63]
