stringtranslate.com

вино из Нью-Джерси

Это ассортимент вин Нью-Джерси. 51 винодельня Нью-Джерси производит вино из более чем 90 сортов винограда и более чем 25 других фруктов.

Производство вина в Нью-Джерси значительно возросло за последние тридцать лет [ когда? ] с открытием новых виноделен . Начиная с 1981 года законодательный орган штата смягчил ограничения эпохи сухого закона и разработал новые законы , чтобы способствовать росту отрасли и предоставить новые возможности для лицензий на виноделие. Сегодня винодельни Нью-Джерси производят вина, которые заслужили признание за свое качество от критиков, лидеров отрасли, а также на национальных и международных конкурсах. По состоянию на 2019 год в Нью-Джерси в настоящее время насчитывается 51 лицензированная и действующая винодельня, а также несколько перспективных виноделен на разных стадиях развития. [1] [2] [3]

Согласно переписи сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США за 2012 год , винодельни и виноградники штата отвели 1082 акра под выращивание винограда. [4] Винодельни Нью-Джерси выращивают Vitis vinifera , Vitis labrusca или французский гибридный винный виноград и производят или предлагают для продажи более восьмидесяти видов вин. В 2010 году винодельни Нью-Джерси произвели 1,72 миллиона галлонов (приблизительно 716 000 ящиков) вина, что сделало его седьмым по величине винодельческим штатом в Соединенных Штатах. [примечание 1] Значительную часть продаж вина в Нью-Джерси составляют вина из невиноградных фруктов, в частности , яблочные , черничные , малиновые и клюквенные вина. Эти фрукты ассоциируются с Нью-Джерси и их можно купить на многих близлежащих фермах по всему Гарден-штату. [5] 51 винодельня Нью-Джерси ежегодно приносит доход в размере от 30 000 000 до 40 000 000 долларов США. [6]

Богатые землевладельцы Нью-Джерси начали производить вина в колониальный период . В 1767 году двое мужчин, Эдвард Антилл и Уильям Александр, лорд Стерлинг, получили признание за свои успешные усилия по выращиванию винограда и производству вина на своих плантациях от Королевского общества искусств в Лондоне. [7] Общество бросило вызов колонистам в североамериканских колониях Британии, чтобы они выращивали виноград и производили «те сорта вин, которые сейчас потребляются в Великобритании». [8] В то время как выращивание винограда и фруктовых деревьев поддерживало процветающую винодельческую промышленность в конце девятнадцатого и начале двадцатого веков, последствия сухого закона (1919-1933) и наследие ограничительных законов, сдерживавших восстановление отрасли после его отмены, практически опустошили отрасль. [9] В течение пятидесяти лет после отмены сухого закона Нью-Джерси был ограничен законом соотношением одна лицензия на винодельню на каждые 1 000 000 жителей штата, что к 1980 году фактически позволяло иметь только семь виноделен. Рост винодельческой отрасли штата был подкреплен отменой, начавшейся в 1981 году с принятием Закона о фермерских винодельнях Нью-Джерси, многих законов эпохи сухого закона и позволившей многим мелким производителям открывать новые винодельни. [10] [11]

История

Виноградарство в колонии Нью-Джерси и в ранней Америке

Георгианско-голландский колониальный дом Эдварда Антилла (позже названный Росс-холлом ) в Пискатауэе, построенный в 1739 году и разрушенный в 1954 году. Антиллу принадлежала плантация площадью 370 акров с лугами, фруктовым садом и виноградником с 800 лозами, за что он получил награду от Лондонского королевского общества искусств в 1767 году.

В 1758 году Королевское общество искусств (формально «Общество, учрежденное в Лондоне для поощрения искусств, мануфактур и торговли») стремилось стимулировать сельскохозяйственные инновации и возделывание земли в североамериканских колониях, предлагая «премию» — или денежное вознаграждение — в размере 100 британских фунтов (100 фунтов стерлингов) за посадку виноградников и производство «пяти бочек красного или белого вина приемлемого качества». [8] [примечание 2] Первоначальная премия осталась невостребованной к 1762 году, и Общество увеличило вознаграждение до 200 фунтов стерлингов, если бы колониальный фермер достиг этой цели к 1770 году, добавив, что должно быть посажено не менее пятисот виноградных лоз, а произведенное вино должно быть эквивалентно «тем сортам вин, которые сейчас потребляются в Великобритании». [8]

В 1767 году общество отметило заслуги двух человек. [8] [12] Уильям Александр (1726-1783), самопровозглашенный «граф Стерлинг», сообщил обществу в 1767 году, что он посадил 2100 виноградных лоз в своем поместье в Баскинг-Ридж , в центральном округе Сомерсет в Нью-Джерси . [8] Стерлинг сообщил, что его посадки были «в основном бургундскими, орлеанскими, черными, белыми и красными фронтинскими , мускатными , португальскими и токайскими ». [13] Эдвард Антилл (1701-1770), унаследовавший поместье своего отца и управлявший большой пивоварней в Раритан-Лэндинг через реку Раритан в городке Пискатауэй от города Нью-Брансуик , сообщил обществу, что у него есть виноградник из 800 лоз винограда сортов Мадера , Бургундия и Фронтинак [ так в оригинале ], а также несколько «виноградных лоз сладко-водного винограда и лучших сортов местных виноградных лоз Америки в качестве пробных». [8] Антилл заметил в письме 1765 года, что «некоторые джентльмены, а также фермеры считали его очень причудливым в попытке создания виноградника». [14] и посадил свои лозы «на южной стороне холма, обращенного к общественной дороге, чтобы его эксперимент мог быть прорекламирован скептикам». [15]

Общество обсуждало предложение 200 фунтов стерлингов обоим мужчинам за их достижения. [8] Однако Общество выразило обеспокоенность относительно законности притязаний Александра на дворянский титул. 2 декабря 1767 года Общество предложило денежную награду Антиллу, а три недели спустя вручило лорду Стерлингу золотую медаль «за посадку 2100 виноградных лоз в Северной Америке в соответствии с воззрениями Общества». [8] Вскоре после своей смерти Антилл опубликовал 80-страничный трактат под названием « Очерк о выращивании виноградной лозы, а также о производстве и сохранении вина, подходящего для различных климатических условий Северной Америки » (1771), и этот отчет оказал влияние на науку вплоть до девятнадцатого века. [8] [16]

Разработки Антилла и лорда Стерлинга не привели к долгосрочному успеху или созданию отрасли в штате. В течение нескольких лет после их смерти, Антилла в 1770 году и лорда Стерлинга в 1783 году, их виноградники, удостоенные наград, были заброшены и исчезли. [17] В колониальный период и в начале девятнадцатого века преобладающим рынком в Нью-Джерси был сидр из Джерси и дистиллированные спиртные напитки. В 1840-х годах в Ньюарке производители создавали игристый яблочный сидр и продавали его как «шампанское» — настолько, что шотландский путешественник Александр Маккей утверждал, что он узнал, что большая часть «импортируемого шампанского» в Америке на самом деле поступает из Ньюарка. [18] Хотя Маккей думал, что это «превосходный летний напиток», он шутил, что «многие американские ценители шампанского воспитывают свой вкус на сидре из Ньюарка». [19]

Процветающая промышленность (1860–1920)

В середине 19 века Нью-Джерси снова был признан пригодным для выращивания винограда. В 1859 году в Эгг-Харбор-Сити было организовано сельскохозяйственное общество, которое протестировало более сорока различных сортов винограда для местного выращивания. [20] Были отобраны сорта Vitis aestivalis и Vitis labrusca , включая Concord, Catawba, Norton и несколько других. [21] Ранняя отрасль была основана новыми немецкими иммигрантами , и к 1865 году Gardener's Monthly утверждал, что эти немцы делали вино «так же хорошо, как и любое другое в мире». [22] Известными виноделами из района Эгг-Харбор-Сити в этот период, которые специализировались на сухих красных винах, в основном из винограда сорта Нортон , были Чарльз Заальманн и Юлиус Хинке. Винодельня Renault , расположенная в районе Эгг-Харбор-Сити округа Атлантик в южном регионе штата, была основана в 1864 году французским иммигрантом Луи Николя Рено. В первые годы своего существования винодельня Renault Winery была известна своей американской версией « шампанского ». [23] Это было первое коммерческое винодельческое предприятие в Нью-Джерси, и оно остается одним из старейших непрерывно работающих винодельческих предприятий в Соединенных Штатах. [24]

Филадельфийский землеустроитель Чарльз К. Лэндис (1833–1900) приобрел 20 000 акров (81 км2 ) земли в 1861 году в округе Камберленд недалеко от Милвилла, штат Нью-Джерси, вдоль существующей железнодорожной линии в Филадельфию, чтобы создать свое собственное безалкогольное утопическое общество, « Город трезвости », основанный на сельском хозяйстве и прогрессивном мышлении. Лэндис заявил, что он «собирается построить город и сельскохозяйственную и плодоводческую колонию вокруг него». К 1865 году население достигло 5500 человек. [25] Лэндис определил потенциал выращивания винограда и назвал поселение «Вайнленд», а также дал рекламу, чтобы привлечь итальянских виноградарей в Вайнленд, предлагая 20 акров (81 000 м2) земли, которую нужно было расчистить и использовать для выращивания винограда. Переехав в Вайнленд в 1865 году, священник, изобретатель и дантист Томас Брамвелл Уэлч (1825–1903), который разработал метод пастеризации виноградного сока для предотвращения естественного брожения и порчи в 1869 году, купил местный виноград, чтобы сделать «непереброженное вино» (или виноградный сок), которое продавалось как «непереброженное вино доктора Уэлча», а позже как виноградный сок Уэлча . [26] Уэлч был приверженцем Уэслианского методистского объединения , которое решительно выступало против «производства, покупки, продажи или использования опьяняющих напитков». [27] [28] Несмотря на усилия Лэндиса по созданию безалкогольного сообщества, итальянские и немецкие иммигранты, обосновавшиеся в Вайнленде, начали производить алкогольное вино к 1870-м годам. [29] [30]

Запрет и его наследие (1920–1980)

Агенты сухого закона уничтожают бочки с алкоголем, около 1921 г.

Сухой закон был крупным реформаторским движением с 1840-х по 1920-е годы и спонсировался евангельскими протестантскими церквями, особенно методистами, баптистами, пресвитерианами, учениками и конгрегационалистами. Такие группы, как Женский христианский союз трезвости , Партия сухого закона и Антисалунная лига , использовали политику давления на законодателей для достижения цели общенационального сухого закона во время Первой мировой войны, подчеркивая необходимость уничтожить политическую коррупцию, политическую власть немецкой пивоваренной промышленности и необходимость сокращения домашнего насилия в семье, утверждая, что причиной этого был алкоголь. 16 января 1919 года был установлен сухой закон с ратификацией Восемнадцатой поправки к Конституции Соединенных Штатов, запрещающей «...производство, продажу или транспортировку опьяняющих напитков в пределах Соединенных Штатов, их импорт в Соединенные Штаты или их экспорт из Соединенных Штатов...», и Конгресс впоследствии принял Закон Волстеда для обеспечения соблюдения закона. По совпадению, Нью-Джерси был 46-м и последним штатом, ратифицировавшим Восемнадцатую поправку — он сделал это только 9 марта 1922 года. [31] Хотя он был в значительной степени безуспешным, сухой закон просуществовал 14 лет, становясь все более непопулярным в Бурные двадцатые и Великую депрессию . Движение за отмену указало на лицемерие активистов и политиков сухого закона, рост организованной преступности и на то, как это подрывает уважение к закону. Стремясь увеличить налоговые поступления и ослабить базу организованной преступности, Франклин Рузвельт и другие политики стремились положить конец сухому закону и добились этого, приняв 5 декабря 1933 года Двадцать первую поправку к Конституции США. Согласно ее положениям, штатам разрешалось устанавливать собственные законы для контроля за оборотом алкоголя.

В эпоху сухого закона (1919-1933) несколько виноделен выжили, приняв хитрые стратегии для обхода закона и сохранения своего бизнеса. Винодельня Renault продолжала производить вино, но ловко продавала его в аптеках как лекарственное «тонизирующее средство», которое врачи «щедро прописывали от болезней, начиная от болей при беременности и заканчивая бессонницей». [32] Винодельня «Seaview Winery» семьи Крумм в Линвуде решила продавать винные желе, тоники, кулинарное вино и херес , которые были разрешены в соответствии с Законом Вольстеда (1920) времен сухого закона. [33]

К концу сухого закона американская винодельческая промышленность, которая (в целом) была молодой, была в значительной степени разрушена. То, что не пережило распространение черной гнили и других болезней винограда, было серьезно повреждено сухим законом. Многие виноделы вышли из бизнеса, и, чтобы соответствовать закону, многие виноградари заменили урожайные виноградные лозы винного качества на виноградные лозы более низкого качества, выращивая виноград с более толстой кожицей, который можно было легче транспортировать в качестве столовых фруктов. Большая часть институциональных знаний также была утрачена, поскольку виноделы либо эмигрировали в другие страны-производители вина, либо вообще оставили бизнес. [9] Только несколько виноделен вышли из сухого закона. По словам Пинни, среди них были HT Dewey, Herman Kluxen, Miele, Renault, Schuster, Tomasello. Винодельня Dewey (1857) закрылась в 1952 году; Herman Kluxen (1865) прекратила свою деятельность в 1974 году. [34]

Закон о фермерских винодельнях и возрождение отрасли

Производство вина в штате оставалось небольшим до 1980-х годов, когда Нью-Джерси начал смягчать свои законы и правила, касающиеся лицензирования и эксплуатации предприятий по производству алкогольных напитков (пивоварен, виноделен и ликероводочных заводов). Законы, которые оставались неотмененными после окончания эпохи сухого закона (1919-1933), препятствовали созданию новых виноделен и ограничивали лицензирование одной винодельней на каждый миллион жителей штата.

В 1981 году законодательный орган штата принял Закон о фермерских винодельнях Нью-Джерси, впоследствии подписанный губернатором Бренданом Бирном . Этот закон был призван способствовать возрождению винодельческой промышленности штата, освободив семейные винодельни с небольшим объемом производства от ограничений и разрешив винодельням создавать фирменные магазины . [10] [11] Этот закон фактически позволял любому человеку, имеющему не менее трех акров и 1200 виноградных лоз, подать заявку на получение лицензии на винодельню. [35] [36] По данным New York Times , к 1988 году положения Закона о фермерских винодельнях позволили отрасли вырасти с 7 виноделен до 15, увеличили площади виноградников, и штат стал десятым по величине производителем в стране с объемом производства 204 000 галлонов. [11] Для сравнения, Нью-Джерси занимает шестое место в стране по потреблению вина на душу населения, в 1986 году было выпито в общей сложности 27 194 000 галлонов вина. [11]

В 1985 году законодательный орган штата постановил создать Консультативный совет по винодельческой промышленности Нью-Джерси , который консультирует министра сельского хозяйства штата по вопросам производства и продвижения винодельческой промышленности штата. [37] Этот совет финансируется за счет налога на галлон, взимаемого с производителей вина штата. Средства используются каждым советом для исследования и улучшения продукта, рекламных материалов в точках продаж и специальных рекламных мероприятий. [38] [39]

В 1999 году в Нью-Джерси была внедрена программа Quality Wine Alliance (QWA), созданная по образцу аналогичных строгих стандартов в Италии и Франции. [40] [41] Согласно этому процессу, вино «должно пройти проверку независимой оценочной комиссией, состоящей из сертифицированных судей по вину, редакторов винных изданий, дистрибьюторов вина, владельцев магазинов спиртных напитков и опытных винных рецензентов». [42]

17 января 2012 года губернатор Нью-Джерси Крис Кристи подписал законопроект (S.3172/A.4436), который легализовал прямую доставку с винодельни потребителям и разрешил винодельням штата открывать до 18 дегустационных залов за пределами территории штата. [43] Закон позволяет винодельням, которые производят менее 250 000 галлонов вина в год («ограничение мощности»), отправлять вино жителям штата. [43] Поскольку это запрещает 90% вина, произведенного в Соединенных Штатах, но не затрагивает небольшие винодельни Нью-Джерси, сторонники закона опасаются, что этот раздел закона будет отменен как неконституционный. [43] Апелляционный суд США по первому округу отменил аналогичное ограничение в Массачусетсе в 2008 году, а Верховный суд Соединенных Штатов рассмотрел законы о прямой доставке несколькими годами ранее. [44] [45]

Принстонский суд (2012)

8 июня 2012 года в Принстонском университете во время четырехдневной конференции Американской ассоциации винных экономистов (AAWE) прошла слепая дегустация, сравнивающая красные и белые вина из Нью-Джерси, а также вина Бордо и Бургундии из Франции. Она была смоделирована по образцу события «Суд Парижа» 1976 года, знаменитой слепой дегустации, в которой калифорнийские вина победили французские. Ее организовали Джордж М. Табер , бывший журналист журнала TIME , который присутствовал на событии «Суд Парижа» и позже написал о нем книгу [46], профессора экономики Принстонского университета Орли Эшенфельтер и Ричард Э. Квандт , профессор экономики Нью-Йоркского университета и главный редактор журнала Journal of Wine Economics Карл Шторхманн и владелец винного магазина Марк Сенситс.

Из девяти судей в Принстоне пятеро были американцами, трое французами и один бельгиец, представлявшие владельцев виноградников, международных винных критиков и журналистов. Каждый из них продегустировал десять вин, из которых шесть были из Нью-Джерси. Вина Нью-Джерси заняли три из четырех верхних мест в категории белых вин и третье место в категории красных вин, а организаторы мероприятия заявили, что результаты были «статистической ничьей». [47]

Несколько критиков публично указали на недостатки конкурса, включая сравнение более слабых выдержанных французских вин, и на то, что результаты статистически бессмысленны. [48] [49] Действительно, организаторы мероприятия Эшенфельтер и Квандт опубликовали статьи, критикующие методы Парижского суда 1976 года и подрывающие эффективность дегустаций вин. [50] [51] По данным AAWE, «статистическая оценка дегустации... далее показывает, что ранжирование вин было в основном незначительным. То есть, если бы судьи по винам повторили дегустацию, результаты, скорее всего, были бы другими. С точки зрения статистики, большинство вин были неотличимы». [52]

География и климат

Пять физико-географических провинций Нью-Джерси

Нью-Джерси — очень геологически и географически разнообразный регион. Большая часть штата имеет влажный мезотермический климат, а южный Нью-Джерси имеет песчаные почвы и морской климат, на который влияет Атлантический океан с более длительными вегетационными периодами и большим количеством солнечного света, чем север. Северный Нью-Джерси, особенно северо-западные регионы штата, испытывают влажный континентальный климат ( микротермальный ) — более прохладный климат из-за его более высоких высот в горной и каменистой местности северо-западных округов штата, которые являются частью Аппалачских гор и защищенного региона Нью-Йорк-Нью-Джерси Хайлендс . Эти северо-западные регионы штата имеют более холодные зимы и более короткий вегетационный период, что оказывается сложным для виноделов, которые должны учитывать это при выборе морозостойких сортов для выращивания и в своих виноградарских практиках . Пять физико-географических провинций штата предлагают ряд уникальных терруаров , климатов и микроклиматов для производства виноградников, что отражается в сущности вина.

Геология

Геологически штат предлагает разнообразие от Аппалачей и Хайлендса на северо-западе штата до региона Атлантической прибрежной равнины, который охватывает как Пайн-Барренс, так и Джерси-Шор . Геологические особенности штата повлияли на ход заселения, развития, торговли и промышленности за последние четыре столетия. В Нью-Джерси есть пять отдельных физико-географических провинций . Это (перечислены с юга на север) внешние и внутренние провинции Атлантической прибрежной равнины , провинция Пьемонт , провинция Хайлендс и провинция хребтов и долин .

Почвы в штате различаются. На Атлантической прибрежной равнине плодородная суглинистая почва делает землю идеальной для сельского хозяйства и отвечает за прозвище Нью-Джерси «Штат садов». Большинство виноделен штата расположены в этой области. [53]

Климат

Более высокие возвышенности северо-западных Аппалачей в Нью-Джерси испытывают более прохладный влажный континентальный климат или микротермальный климат ( Köppen Dfb), который указывает на закономерности значительного выпадения осадков во все сезоны и, по крайней мере, четыре месяца, когда средняя температура поднимается выше 10 °C (50 °F) [54] [55] [56] Это отличается от большей части штата, где, как правило, преобладает влажный мезотермальный климат, при котором температура колеблется от -3 °C (27 °F) до 18 °C (64 °F) в течение самого холодного месяца года. [55] [57] Участки южного Нью-Джерси вокруг залива Делавэр и вдоль побережья Джерси испытывают влажный субтропический климат (Köppen Cfa), характеризующийся жарким, влажным летом и, как правило, мягкой или прохладной зимой.

Нью-Джерси находится в зонах устойчивости растений USDA 6a–7b , обычно увеличивающихся с севера на юг. [58]

Винодельческие регионы

Сегодня в четырнадцати из 21 округов штата работает 51 винодельня. Несколько других виноделен планируют открыться и либо ожидают одобрения лицензий, либо находятся в какой-либо форме развития. Из-за благоприятных песчаных почв и более теплого климата большинство этих виноделен расположены в AVA Внешней прибрежной равнины Южного Джерси , а некоторые винодельни также попадают в недавно созданную AVA полуострова Кейп-Мэй. [53] [59] Несколько виноделен находятся в AVA Уоррен-Хиллз на северо-западе Нью-Джерси. Часть AVA Центральной долины Делавэра находится в Нью-Джерси, но в настоящее время в этой винодельческой зоне нет ни одной винодельни Нью-Джерси . Эти четыре AVA охватывают почти 4 миллиона из 5,6 миллионов акров штата — более 70% его площади. Некоторые винодельни Нью-Джерси работают в районах штата, которые не входят в обозначенную AVA.

Внешняя прибрежная равнина AVA

Американская винодельческая зона Внешняя прибрежная равнина была создана федеральным постановлением в 2007 году. Она состоит из большей части южной половины Нью-Джерси, охватывая 2 250 000 акров (911 000 га) в девяти округах. [60] Эта AVA примерно эквивалентна физиографической провинции Внешняя прибрежная равнина, включая большую часть атлантического побережья штата и область, известную как Сосновые пустоши . [61] Почти семьдесят процентов (70%) производства винограда в штате сосредоточено в этой области. Согласно переписи сельского хозяйства 2007 года, 713 акров из 1043 акров штата, отведенных под производство винограда (как винодельни, так и коммерческие виноградники), были расположены в округах, которые составляют Внешнюю прибрежную равнину — округ Атлантик (21 ферма, 207 акров), округ Кейп-Мэй (10 ферм, 100 акров), округ Камберленд (6 ферм, 14 акров), округ Камден (8 ферм, 88 акров), округ Берлингтон (12 ферм, 86 акров), округ Глостер (10 ферм, 48 акров), округ Монмут (23 фермы, 40 акров), округ Оушен (10 ферм, 104 акра), округ Сейлем (5 ферм, 26 акров). [62]

Этот регион известен своей высокой урожайностью всех культур и является центром производства черники , клюквы и томатов в Нью-Джерси . Он характеризуется сочетанием факторов, благоприятствующих выращиванию винограда, включая климат, смягченный влиянием залива Делавэр и Атлантического океана, вегетационный период, продолжающийся 190–220 дней, и плодородные песчаные и супесчаные почвы. Этот более длительный вегетационный период и более теплый климат позволяют региону выращивать сорта vinifera , которые слишком чувствительны к холоду, чтобы выращивать их на северо-востоке Соединенных Штатов. [63] По состоянию на 2019 год 25 из 51 винодельни Нью-Джерси расположены в этой винодельческой зоне (32, если включать винодельни в полуострове Кейп-Мэй AVA, которая полностью находится в пределах Внешней прибрежной равнины AVA). [64]

Полуостров Кейп-Мэй AVA

Американская винодельческая зона полуострова Кейп-Мей была создана федеральным постановлением в 2018 году. Она состоит из приблизительно 126 635 акров в округах Кейп-Мей и Камберленд, штат Нью-Джерси. Виноградарская зона полностью находится в пределах установленной Внешней прибрежной равнины AVA. [59] По состоянию на 2019 год в AVA полуострова Кейп-Мей насчитывается 7 виноделен. [65]

Уоррен Хиллз AVA

Американская винодельческая зона Уоррен-Хиллз была создана федеральным постановлением в 1988 году. [66] Она состоит из 144 640 акров (58 534 га) большей части округа Уоррен, штат Нью-Джерси . [67] Это район, в основном известный молочным животноводством, в холмистых и долинах физико-географической провинции Хайлендс и осушаемый водоразделами рек Масконетконг и Делавэр . Примерно 100 акров засажены виноградом в этой AVA. Этот регион в основном засажен французскими гибридными сортами винограда. [12] По состоянию на 2019 год в AVA Уоррен-Хиллз насчитывается 5 виноделен. [64]

Центральная долина Делавэра AVA

Американская винодельческая зона Центральной долины Делавэр была создана федеральным постановлением в 1984 году и включает в себя 96 000 акров (38 850 га), окружающих реку Делавэр как на юго-востоке Пенсильвании, так и в центральной части Нью-Джерси к северу от Филадельфии и Трентона, штат Нью-Джерси . [68] Ее южная граница проходит около Титусвилля, штат Нью-Джерси , к северу от Трентона , а ее северная граница проходит около горы Масконетконг . По состоянию на 2019 год в Центральной долине Делавэр AVA нет ни одного винодельческого хозяйства Нью-Джерси. [69]

Производство вина

Вина произведенные

Все распространенные стили вина — красное , розовое , белое (сухое, полусладкое и сладкое ), игристое , крепленое и десертное — производятся в Нью-Джерси. Винодельни продают продукцию, изготовленную из более чем 90 сортов винограда, включая как всемирно известные, так и малоизвестные местные сорта, а также из более чем 25 других фруктов. [7] [64]

Виноград: Альбариньо , Бако нуар , Барбера , Блауфранкиш (Лембергер) , Бракетто , Каберне Фран , Каберне Совиньон , Кариньян , Катавба , Каюга Уайт , Шамбурсен , Канцлер , Шардоне , Шенен Блан , Чилиеджоло , Колобель, Коломбар , Конкорд , Коро Корвен, а , Кунуаз , Де Шонак , Делавэр , Даймонд , Дольчетто , Дуриф (Маленькая Сира ) , Фредония , Фронтенак , Фронтенак гри , Гевюрцтраминер , Женева Ред , Гречетто , Гренаш , Грюнер Вельтлинер , Горизонт , Ив нуар , Ла Кресент , Лагрейн , Лейкмонт , Ландо Нуар , Леон Мийо , Мальбек , Мальвазия бьянка , Маршал Фош , Маркетт , Маркиз, Марсан , Мерло , Мурведр , Мускат белый , Мускат Александрийский , Мускат Оттонель , Неббиоло , Неро д'Авола , Ниагара , Ной , Нуаре , Нортон (Синтиана) ) , Мускат апельсиновый , Пти Мансенг , Пти Вердо , Пинотаж , Пино блан , Пино гри , Пино нуар , Район д'Ор , Релайанс , Рислинг , Ркацители , Руссан , Сагрантино , Санджовезе , Совиньон блан , Терольдего , Скьява Гросса , Семильон , Сейваль белый , Сен-Лоран , Сумоль , Сира , Темпранильо , Тинта-Као ,Турига Насиональ , Траминетт , Треббиано , Весполина , Видаль Блан , Виньоль (Рават 51) , Виллар Блан , Виллар Нуар , Вионье , Вранец , Зинфандель и Цвайгельт .

Другие фрукты: ягоды асаи , миндаль , яблоки , абрикосы , азиатские груши , бананы , пляжная слива , черная смородина , ежевика , черника , вишня , клюква , одуванчики , медовуха , киви , лаймы , манго , нектарины , персики , груши , ананасы , сливы , гранаты , тыква , малина , клубника , сахарная слива и арбузы .

Статистика отрасли

По данным Министерства торговли США, Каберне Фран (на фото), наряду с Каберне Совиньон и Шамбурсен, являются сортами винограда для красного вина, наиболее распространенными в Нью-Джерси.

Сегодня Нью-Джерси занимает седьмое место в стране по общему производству вина после Калифорнии, Нью-Йорка, Вашингтона, Орегона, Кентукки и Флориды. Однако производство Нью-Джерси ничтожно по сравнению с винодельческой промышленностью Калифорнии, которая производит 89,5% от общего объема производства страны. [5] В 2010 году в «Штате садов» было произведено 1,72 миллиона галлонов (примерно 716 000 ящиков) [примечание 3] вина — наиболее популярными сортами красного вина являются Каберне Совиньон , Каберне Фран и Шамбурсен , а наиболее популярными сортами белого вина — Шардоне и Видаль Блан . [5] Значительную часть продаж вина в Нью-Джерси составляют вина из невиноградных фруктов, в частности, яблочные, черничные, малиновые и клюквенные вина, — из продукции, легко идентифицируемой с Нью-Джерси, и которую можно купить на многих близлежащих фермах по всему Штату садов. [5] В 2007 году объем производства виноградников оценивался в 4,7 млн ​​долларов США. [70] По состоянию на 2013 год 48 винодельческих предприятий Нью-Джерси приносят доход в размере от 30 000 000 до 40 000 000 долларов США в год. [36]

По данным Ратгерского университета и переписи сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США , в 2002 году 551 акр сельскохозяйственных угодий Нью-Джерси были отведены под выращивание винограда. [71] К 2007 году эта цифра почти удвоилась и составила 1043 акра. [72] Несмотря на оценки, согласно которым общая площадь земель может увеличиться на 50–100 %, когда была опубликована перепись 2012 года, рост выровнялся, и в 2012 году под возделыванием находилось 1082 акра. [4] По состоянию на 2014 год в Нью-Джерси в настоящее время насчитывается 48 лицензированных и действующих виноделен, а также несколько других в стадии разработки. В 2012 году 197 ферм в штате выращивали виноград для продажи в качестве столового винограда и переработки его в вино и соки — это больше, чем 182 в 2002 году. [71] [4]

Правовые вопросы

Лицензии на винодельческую деятельность, налогообложение и регулирование

Винодельни в штате Нью-Джерси должны получить лицензии от Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB) Министерства финансов США , а также от Отдела по контролю за алкогольными напитками Нью-Джерси . Законы и правила Нью-Джерси относительно фермерских винодельческих предприятий требуют, чтобы ферма возделывала минимум 3 акра виноградников. Вина, включая крепленые и игристые вина , облагаются налогом в размере 87,5 центов за галлон государством. [73]

Департамент сельского хозяйства Нью-Джерси выразил обеспокоенность тем, что вина, производимые здесь, все меньше зависят от винограда, выращенного в штате, и что бизнес-модели ориентированы на получение винограда или соков для виноделия из других штатов. Их опасения сосредоточены на надежности и подлинности вина «Нью-Джерси». В качестве ответа они рекомендовали увеличить количество акров виноградников с 3 до 5 акров, чтобы получить полную лицензию винодельни. Кроме того, штат стремится сертифицировать винодельни и разрешить продажу определенных вин в рамках своей сельскохозяйственной программы «Jersey Fresh» на основе того, что они производятся из винограда, выращенного в Нью-Джерси.

Закон Нью-Джерси обычно рассматривает крепкий сидр как тип вина, поскольку он производится из ферментированных фруктов. [74] В настоящее время в Нью-Джерси есть три лицензированных производителя крепкого сидра. Сидр может быть произведен с лицензией на производство вина или фермерской винодельни, или с лицензией на производство сидра и медоварни, введенной в 2017 году. [75] Сидр с содержанием алкоголя менее 3,2% по объему не облагается налогом, сидр с содержанием алкоголя от 3,2% до 7,0% облагается налогом в размере 15 центов за галлон, а сидр с содержанием алкоголя более 7,0% облагается налогом в размере 87,5 центов за галлон. [73]

Лицензии класса А на производство вина, сидра и медоварни в Нью-Джерси

Прямая поставка вина потребителям

Смотрите также

Ссылки

Примечания

  1. ^ С показателем 1,72 миллиона галлонов в 2010 году Нью-Джерси занял седьмое место после (1) Калифорнии (492 миллиона галлонов), (2) Нью-Йорка (36 миллионов галлонов), (3) Вашингтона (28,5 миллиона галлонов), (4) Орегона (3,95 миллиона галлонов), (5) Кентукки и (6) Флориды.
  2. ^ Одна бочка равна 252 галлонам.
  3. ^ Ящик определяется как стандартные двенадцать (12) бутылок по 750 миллилитров (всего 2,4 галлона).

Цитаты

  1. ^ "GSWGA Wineries". Garden State Wine Growers Association . Архивировано из оригинала 21 июня 2013 года . Получено 16 апреля 2013 года .
  2. ^ New Jersey Division of Alcoholic Beverage Control. "Список виноделен, пивоварен и ликероводочных заводов Нью-Джерси ABC" (5 февраля 2013 г.). Получено 10 августа 2013 г.
  3. ^ New Jersey Division of Alcoholic Beverage Control. "Обновление лицензии ABC в Нью-Джерси" (16 апреля 2013 г.). Получено 10 августа 2013 г.
  4. ^ abc Национальная служба сельскохозяйственной статистики. Министерство сельского хозяйства США. Перепись сельского хозяйства 2007 г., данные на уровне штата: Нью-Джерси, таблица 31. Указанные фрукты и орехи по акрам: 2012 и 2007 гг. Получено 18 марта 2019 г.
  5. ^ abcd Hodgen, Donald A. "US Wine Industry 2011" (PDF) . Министерство торговли США . Архивировано из оригинала (PDF) 14 февраля 2013 г. . Получено 25 января 2013 г. .
  6. ↑ Капуццо, Джилл П. «Готовы к прайм-тайму?» в New Jersey Monthly (13 февраля 2012 г.). Получено 26 января 2013 г.
  7. ^ ab Westrich, Sal (20 ноября 2012 г.). Вино Нью-Джерси: Замечательная история. Чарльстон, Южная Каролина: The History Press. ISBN 9781609491833.
  8. ^ abcdefghi Маккормик, Ричард П. (апрель 1963 г.). «Королевское общество, виноград и Нью-Джерси». Труды Исторического общества Нью-Джерси . 81 (2): 75–84. ISSN  0096-8935. OCLC  2563735. Получено 9 октября 2020 г.
  9. ^ ab MacNeil, Karen (1 февраля 2000 г.). Библия вина. Нью-Йорк: Workman Publishing. стр. 630–631. ISBN 978-1-56305-434-1.
  10. ^ ab "L. 1981 c. 280" (PDF) . Законы штата Нью-Джерси . Архивировано из оригинала (затронуто NJSA 33:1-10 и NJSA 54:43-1) 27 апреля 2014 г.
  11. ^ abcd Janson, Donald (18 сентября 1988 г.). «Виноделы сообщают о хорошем урожае». The New York Times . Получено 26 января 2013 г.
  12. ^ ab "New Jersey: Appellation Profile". Appellation America . 2007. Архивировано из оригинала 21 октября 2015 г.
  13. ↑ Королевское общество искусств, Guard Books, 11:82 (6 октября 1766 г.).
  14. ↑ Письмо: Эдвард Антилл доктору Питеру Темплмену, 28 августа 1765 г. (Королевское общество искусств, Guard Books, 9:19).
  15. ^ Пинни, Томас (1 ноября 1989 г.). История вина в Америке: от истоков до сухого закона. Беркли: Издательство Калифорнийского университета. стр. 91. ISBN 978-0520062245.
  16. ^ Антилл, Эдвард. «Очерк о возделывании виноградной лозы, изготовлении и хранении вина, подходящего для различных климатических условий Северной Америки», в Трудах Американского философского общества 1 (2-е издание - Филадельфия, 1789).
  17. ^ Schoepf, Johann David. Путешествия по Конфедерации, 1783-1784 . 2 тома. (Филадельфия: WJ Campbell, 1911) 2:184, сообщает, что виноградник Антилла «пришел в упадок, потому что требовал слишком много работы». После 1783 года лорда Стерлинга его виноградное поместье было описано как «заброшенное» в «Исторических заметках и комментариях» (автор «редактор») Труды Исторического общества Нью-Джерси (1920) 5:126.
  18. ^ Пинни (1989), стр.383-384.
  19. ^ Маккей, Александр. Западный мир, или Путешествия по Соединенным Штатам в 1846-1847 годах (3-е издание - Филадельфия: sn, 1850), 1:127
  20. ^ Вудворд, Карл Рэймонд (1927). Развитие сельского хозяйства в Нью-Джерси . Нью-Брансуик, Нью-Джерси: Rutgers University Press. стр. 181.
  21. ^ Хенрик, UP (1945). Виноград и вина с домашних виноградников . Нью-Йорк. С. 190.
  22. ^ "Ежемесячник садовода". 7 (52). 1865. {{cite journal}}: Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  23. ↑ Риньяни, Дженнифер Папале (2 июля 2008 г.). Винодельни Нью-Джерси (Образы Америки) . Чарльстон, Южная Каролина: Издательство Arcadia. ISBN 978-1531636661.
  24. ↑ Коркоран, Дэвис (17 июля 2005 г.). «So Crisp, So Complex, So Unexpected». The New York Times . Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г.
  25. ^ "Наши люди века: Чарльз К. Лэндис: основатель города, создатель мечты". Округ Камберленд . Архивировано из оригинала (Факты и история) 16 августа 2007 г. Получено 28 августа 2007 г.
  26. ^ Основание Винланда и его развитие как сельскохозяйственного центра, Наследие Западного и Южного Джерси. Доступ 28 августа 2007 г.
  27. ^ Халлетт, Энтони; Халлетт, Диана; Уэлч, Томас Б.; Уэлч, Чарльз Э. (1997). Entrepreneur Magazine Encyclopedia of Entrepreneurs . John Wiley and Sons. стр. 481–483.
  28. ^ Хейнс, Ли М.; Томас, Пол Уильям (1990). «Новая деноминация». Очерк истории Веслианской церкви (4-е изд.). Индианаполис, Индиана: Wesley Press. стр. 68.
  29. ↑ Промышленная комиссия США, Отчет (Вашингтон, округ Колумбия, 1901), 15:499
  30. ^ Россати, Гвидо (1900). Relazione di un viaggio d'istruzione negli Stati Uniti d'America [ Отчет об образовательной поездке в Соединенные Штаты Америки ] (на итальянском языке). Рим: Национальная типография Г. Бертеро. п. 71.
  31. ^ Даты предложения, ратификации и сертификации взяты из: Анализ и толкование Конституции Соединенных Штатов Америки Анализ дел, рассмотренных Верховным судом Соединенных Штатов по состоянию на 28 июня 2008 г. Архивировано 12 марта 2012 г. на Wayback Machine , Документ Сената Соединенных Штатов № 108-17, на стр. 35, № 10 Архивировано 02.02.2010 г. на Wayback Machine . См. также Маунт, Стив. Ратификация поправок к Конституции (январь 2007 г.).
  32. ^ Риньяни, 51, 54.
  33. ^ Риньяни, 53.
  34. ^ Пинни (1989), стр.270.
  35. ^ Генеральная Ассамблея Нью-Джерси . "NJSA 33:1-10". Уставы Нью-Джерси . Нью-Джерси.«Лицензия на фермерское виноделие 2b»
  36. ^ ab Capuzzo, Jill P. «Ready For Prime Time?» в New Jersey Monthly (13 февраля 2012 г.). Получено 26 января 2013 г.
  37. ^ Генеральная Ассамблея Нью-Джерси . "NJSA 4:10-77". Уставы Нью-Джерси . Нью-Джерси.обнародовано в соответствии с Публичным законом штата Нью-Джерси 1985 г., глава 233, раздел 3; изменено Публичным законом 1989 г., глава 209, раздел 5.
  38. ^ Департамент сельского хозяйства штата Нью-Джерси. Советы по товарам - Консультативный совет винодельческой промышленности Нью-Джерси. Получено 1 марта 2013 г.
  39. ^ Генеральная Ассамблея Нью-Джерси . "NJSA 4:10-77(c)". Уставы Нью-Джерси . Нью-Джерси.
  40. ^ Ассоциация производителей вина Гарден-Стейт. Программа альянса качественного вина. Получено 25 января 2013 г.
  41. ↑ Голдберг, Говард Г. «NJ VINES: Reds and Whites That Win the Gold» в The New York Times (20 мая 2001 г.). Получено 25 января 2013 г.
  42. ^ Ситтон, Ли. «Развитие винодельческой отрасли Нью-Джерси. Поскольку виноделы стремятся улучшить качество и добиться признания, на горизонте, похоже, маячат перемены» в The Philadelphia Inquirer . (23 июля 2006 г.). Получено 25 января 2013 г.
  43. ^ abc "Free at Last: New Jersey Passes Direct Shipping Bill", сайт Wine Spectator (19 января 2012 г.). Получено 26 января 2013 г.
  44. ↑ Family Winemakers of California против Jenkins , 592 F.3d 1 (1st Cir. 2010) (Док. № 09-1169/1:2006cv11682); Granholm против Heald , 544 US 460, 125 S.Ct. 1885, 161 L.Ed.2d 796 (2005).
  45. ^ "Winery Direct Shipping Coming to Massachusetts Residents". Wine Spectator . 15 января 2010 г. Получено 26 января 2013 г.
  46. ^ Табер, Джордж М. (13 сентября 2005 г.). Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая дегустация в Париже 1976 года, которая произвела революцию в вине . Scribner. ISBN 978-0-7432-4751-1.
  47. ^ «Слепой тест показал, что вина Нью-Джерси не уступают французским конкурентам». NJTODAY.net . CMD Media. 12 июня 2012 г.
  48. ^ Голдштейн, Робин (13 июня 2012 г.). «Суд Принстона». Blind Taste . Получено 26 января 2013 г.
  49. ↑ Мерфи, Линда (19 июня 2012 г.). «Суд над... Принстоном?». Wine Review Online . Получено 26 января 2013 г.
  50. ^ Эшенфельтер, Орли; Квандт, Ричард Э. (1999). «Статистический анализ дегустации вин». Шанс 12. Получено 26 января 2013 г.
  51. ^ Квандт, Ричард Э. (2007). «О винной ерунде». Журнал винной экономики . 2 (2). doi :10.1017/S1931436100000389. S2CID  170562491.
  52. ^ Storchmann, Karl (11 июня 2012 г.). «Суд Принстона». Американская ассоциация экономистов по вину (AAWE) . Архивировано из оригинала 14 октября 2013 г. Получено 26 января 2013 г.
  53. ^ ab Тара Нурин и Элизабет А. Макдональд (октябрь 2009 г.). «Долина Напа, Нью-Джерси?». Журнал South Jersey.
  54. ^ Peel, MC; Finlayson, BL; McMahon, TA (2007). "Определение региона Dfb (подтип теплого лета)" (Обновленная карта мира классификации климата Кеппен-Гейгера из Hydrology and Earth System Sciences ) (11). Мельбурнский университет: 1633–1644. Bibcode :2007HESS...11.1633P. doi : 10.5194/hess-11-1633-2007 . Получено 3 августа 2011 г. . {{cite journal}}: Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  55. ^ ab Thornthwaite, Charles Warren (1941). «Атлас климатических типов Соединенных Штатов 1900-1939». Министерство сельского хозяйства США, разное издание 421. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США.
  56. ↑ Торнтвейт, Чарльз Уоррен (октябрь 1931 г.). «Климаты Северной Америки: согласно новой классификации». Geographical Review . 21 (4): 633–655. doi :10.2307/209372. JSTOR  209372.
  57. ↑ См. также: Hare, FK "Climatic classification" в Stamp, LD, and Wooldridge, SW (редакторы). The London Essays in Geography (Кембридж, Массачусетс: Harvard University Press, 1951), 111-134.
  58. ^ "Просмотр карт | Карта зон выносливости растений Министерства сельского хозяйства США". planthardiness.ars.usda.gov . Архивировано из оригинала 30 марта 2019 г. . Получено 18 марта 2019 г. .
  59. ^ ab "Создание винодельческой зоны полуострова Кейп-Мей". Федеральный реестр . 6 апреля 2018 г. Получено 18 марта 2019 г.
  60. ^ "§9.207 Outer Coastal Plain" (Раздел 27: Алкоголь, табак и огнестрельное оружие; Часть 9 - Американские винодельческие районы; Подраздел C - Утвержденные американские винодельческие районы) . Свод федеральных правил (e-CFR) . Получено 5 февраля 2008 г.
  61. ↑ Федеральный регистр, том 71, номер 127, понедельник, 3 июля 2006 г. (Вашингтон, округ Колумбия: Правительственная типография, 2006 г.), страница 37871.
  62. ^ "Виноградники и винодельни". Ассоциация виноградников Внешней прибрежной равнины . Получено 21 марта 2019 г.
  63. ^ "Outer Coastal Plain (AVA): Appellation Profile". Appellation America . 2007. Архивировано из оригинала 17 апреля 2016 года.
  64. ^ abc Джексон, Барт (29 сентября 2010 г.). Руководство по винодельням Гарден-Стейт. Гильдия любителей вина. ISBN 978-1934259573.
  65. ^ "Cape May Wine Trail". Ассоциация виноделов Garden State . Получено 19 марта 2019 г.
  66. ^ "§9.121 Warren Hills" (Раздел 27: Алкоголь, табак и огнестрельное оружие; Часть 9 — Американские винодельческие районы; Подраздел C — Утвержденные американские винодельческие районы) . Свод федеральных правил (e-CFR) . Получено 5 февраля 2008 г.
  67. ^ "Американские виноградарские районы по штатам". Институт вина . 2008. Архивировано из оригинала 27 января 2008 года.
  68. ↑ Это положение было изменено в 1987 году. "§9.49 Центральная долина Делавэра" (Раздел 27: Алкоголь, табак и огнестрельное оружие; Часть 9 — Американские винодельческие районы; Подраздел C — Утвержденные американские винодельческие районы) . Свод федеральных правил (e-CFR) . Получено 8 февраля 2008 года .
  69. ^ Был проведен анализ, сравнивающий карту виноделен на веб-сайте Ассоциации виноделов Гарден-Стейт с описанием AVA в Своде федеральных правил.
  70. ↑ Хэддон, Хизер (4 января 2012 г.). «Годы роста под угрозой для вина Нью-Джерси». Wall Street Journal . Архивировано из оригинала 14 июля 2012 г. Получено 23 января 2013 г.
  71. ^ ab Национальная служба сельскохозяйственной статистики. Министерство сельского хозяйства США. Перепись сельского хозяйства 2002 г., данные на уровне штата: Нью-Джерси, таблица 36. Указанные фрукты и орехи по акрам: 2002 и 1997 гг. Получено 25 января 2013 г.
  72. ^ Национальная служба сельскохозяйственной статистики. Министерство сельского хозяйства США. Перепись сельского хозяйства 2007 г., данные на уровне штата: Нью-Джерси, таблица 35. Указанные фрукты и орехи по акрам: 2007 и 2002 гг. Получено 25 января 2013 г.
  73. ^ ab NJPL2009, c.71
  74. ^ NJAC 18:3-1.2
  75. ↑ Эверетт, Ребекка (1 декабря 2017 г.). «Следующая пивоварня в Нью-Джерси настолько нова, что требует нового закона». nj.com . Получено 26 марта 2019 г.
  76. ^ "Законодательные статуты штата Нью-Джерси". lis.njleg.state.nj.us . Получено 26 марта 2019 г. .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки