stringtranslate.com

Кальян

Калабаш ( / ˈk æ l ə b æ ʃ / ; [2] Lagenaria siceraria ), также известный как тыква бутылочная , [3] тыква белоцветковая , [4] дыня длинная , тыква -скворечник , [5] новогвинейская фасоль , Тасманийская фасоль [ 6] и тыква опо — это виноградная лоза , выращиваемая ради плодов. Его можно собирать молодым для употребления в пищу в качестве овоща или собирать зрелым для сушки и использования в качестве посуды, контейнера или музыкального инструмента. Свежие плоды имеют светло-зеленую гладкую кожицу и белую мякоть.

Плоды калебаса имеют разнообразную форму: они могут быть огромными и округлыми, маленькими и бутылкообразными или тонкими и змеевидными, а в длину могут достигать более метра. Более круглые сорта обычно называют тыквами-калабашами . Тыква была одним из первых в мире культурных растений, выращиваемых не в первую очередь для еды, а для использования в качестве контейнеров. Бутылочная тыква могла быть перенесена из Азии в Африку, Европу и Америку в ходе миграции людей [7] или с семенами, плавающими через океаны внутри тыквы. Доказано, что он был одомашнен во всем мире (и существовал в Новом Свете ) в доколумбовую эпоху .

Иногда возникает путаница при обсуждении «калабаса», потому что это название совпадает с названием несвязанного с ним дерева калебаса ( Crescentia cujete ), чьи твердые полые плоды также используются для изготовления посуды, контейнеров и музыкальных инструментов. [8]

Этимология

Английское слово «калабас» заимствовано из среднефранцузского слова «calebasse », которое, в свою очередь, произошло от испанского слова «calabaza» , означающего тыкву или тыкву. Оно заимствовано либо из арабского قَرْعَةٌ يَابِسَةٌ ( qarʕatun yābisatun , «сухая тыква»), либо непосредственно из персидского этимона خربزه ( xarboze , «дыня»). [9] [10] Английское слово родственно каталонскому carabassa («тыква; оранжевый цвет»), галисийскому cabaza («тыква, тыква, тыква; калабаш (контейнер)»), окситанскому калебассо , карабассо , карбассо , португальскому кабаса ( «тыква; калебас (ёмкость)») и сицилийская каравацца (и карамацца ). [ нужна цитата ]

История

Карри из бутылочной тыквы

Бутылочная тыква была обнаружена в ходе археологических раскопок в Китае и Японии и датируется ок. 8000–9000 лет назад , [11] тогда как в Африке, несмотря на десятилетия высококачественных археоботанических исследований, самой ранней записью о его возникновении остается сообщение 1884 года о бутылочной тыкве, обнаруженной в гробнице 12-й династии в Фивах, датируемой ок. 4000 лет назад [11] Если рассматривать их вместе, генетическая и археологическая информация указывает на то, что L. siceraria была независимо одомашнена сначала в Азии, а более чем 4000 лет спустя - в Африке. [11] Бутылочная тыква – это широко распространенное растение в тропических и субтропических регионах мира, которое в конечном итоге было одомашнено на юге Африки. В 2004 году в Зимбабве были зарегистрированы насаждения L. siceraria , которые могут быть исходными растениями , а не просто одомашненными насаждениями . путешествия в качестве контейнера для воды. Сегодняшняя тыква, возможно, обязана своей прочной водонепроницаемой стенкой давлению отбора на протяжении долгой истории одомашнивания . [13]

Тыквы выращивали в Африке, Азии, Европе и Америке за тысячи лет до прибытия Колумба в Америку . Было обнаружено, что полинезийские экземпляры калебаса имеют генетические маркеры, предполагающие гибридизацию азиатских и американских сортов. [14] В Европе [15] Валахфрид Страбон (808–849), аббат и поэт из Райхенау и советник королей Каролингов , обсуждал тыкву в своем «Гортуле» как одно из 23 растений идеального сада. [16] [17]

Тайна бутылочной тыквы – а именно то, что этот африканский или евразийский вид выращивался в Америке более 8000 лет назад [18] – связана с трудностью понять, как она попала в Америку. Предполагалось, что бутылочная тыква переместилась через Атлантический океан из Африки в Южную Америку, но в 2005 году группа исследователей предположила, что она, возможно, была одомашнена раньше, чем продовольственные культуры и домашний скот, и, как собаки, была завезена в Новый Свет в окончание ледникового периода коренными палеоиндейцами-охотниками- собирателями , что они основали на изучении генетики археологических образцов. Это исследование якобы показало, что тыквы в американских археологических находках были более тесно связаны с азиатскими вариантами, чем с африканскими. [7]

В 2014 году эта теория была опровергнута на основании более тщательного генетического исследования. Исследователи более полно изучили пластидные геномы широкой выборки бутылочных тыкв и пришли к выводу, что экземпляры из Северной и Южной Америки были наиболее тесно связаны с дикими африканскими вариантами и могли дрейфовать по океану несколько или много раз, еще 10 000 лет назад. [19]

Выращивание

Пыльца Lagenaria siceraria (Размер: ~60 микрон)

Бутылочные тыквы выращивают прямым посевом семян или пересадкой 15-20-дневных сеянцев. Растение предпочитает хорошо дренированную, влажную, богатую органическими веществами почву. Ему требуется много влаги в вегетационный период и теплое, солнечное, защищенное от ветра место. Его можно выращивать в небольших местах, например, в горшке, и разбрасывать на решетке или крыше. В сельской местности многие дома с соломенными крышами покрыты тыквенными лозами. Бутылочные тыквы растут очень быстро, а их стебли летом могут достигать длины 9 м, поэтому им нужна прочная опора вдоль стебля, если они собираются подняться на шест или решетку. Если посадить под высоким деревом, лоза может вырасти до верхушки дерева. Чтобы получить больше фруктов, фермеры иногда отрезают кончик лозы, когда она вырастает до 6–8 футов в длину. Это заставляет растение давать боковые ветви, которые будут цвести и приносить больше плодов.

Растение дает белые цветы, цветущие ночью. Мужские цветки имеют длинные цветоносы, а женские — короткие с завязью в форме плода. Иногда женские цветки опадают, так и не превратившись в тыкву, из-за неудачного опыления, если в саду нет ночного опылителя (вероятно, разновидности мотылька). Для решения проблемы можно использовать ручное опыление. Длина пыльцы около 60 микрон.

Первый урожай готов к сбору через два месяца; Первые цветы открываются примерно через 45 дней после посева. Каждое растение может давать по 1 плоду в день в течение следующих 45 дней, если доступно достаточно питательных веществ.

Урожайность колеблется от 35 до 40 тонн/га за сезон с 3-месячным циклом.

Токсичность

Как и другие представители семейства Cucurbitaceae , тыквы содержат кукурбитацины , которые, как известно, являются цитотоксичными в высоких концентрациях. Тетрациклические тритерпеноиды кукурбитацины, присутствующие во фруктах и ​​овощах семейства огурцов, ответственны за горький вкус и могут вызвать язву желудка . В крайних случаях люди умирали от употребления сока тыквы. [20] [21] [22] Случаи токсичности обычно возникают из-за того, что из тыквы делают сок, который, по словам пьющих, необычайно горький. [23] В трех случаях со смертельным исходом жертвами были диабетики в возрасте от 50 до 60 лет. [23] В 2018 году здоровая женщина в возрасте 40 лет была госпитализирована с тяжелыми реакциями после употребления сока и умерла через три дня от осложнений. [24]

Растение обычно не токсично при употреблении в пищу. Чрезмерно горькие (и токсичные) тыквы возникают из-за неправильного хранения (перепады температур или высокая температура) и перезревания. [23]

Питание

Вареный калебас на 95% состоит из воды, на 4% из углеводов , на 1% из белка и содержит незначительное количество жиров (таблица). В контрольном количестве в 100 граммов (3,5 унции) приготовленный калебас содержит умеренное количество витамина С (10% от дневной нормы ) без каких-либо других микроэлементов в значительных количествах (таблица).

Кулинарное использование

Центральная Америка

В Центральной Америке семена бутылочной тыквы поджаривают и измельчают с другими ингредиентами (включая рис, корицу и душистый перец), чтобы приготовить один из видов напитка орчата .

Восточная Азия

Китай

Калабаш часто используется в южно-китайской кухне либо в жареном блюде, либо в супе.

Япония

Сорта калабаса, иллюстрация из японской сельскохозяйственной энциклопедии Сэйкей Дзусэцу (1804 г.)

В Японии его обычно продают в виде сушеных маринованных полосок, известных как канпё , и используют в качестве ингредиента для приготовления макидзуси (роллированных суши ).

Корея

Традиционно в Корее внутреннюю мякоть едят как овощ намуль , а внешнюю мякоть разрезают пополам для приготовления тарелок. В корейской кухне используется как свежая, так и сушеная мякоть бака . Свежая мякоть калебаса, очищенная от семян, посоленная и отжатая для удаления влаги, называется баксок . Очищенную и высушенную на солнце мякоть калебаса, называемую бак-годжи , перед жаркой обычно замачивают. Замоченный бакгоджи часто варят в соусе или обжаривают перед добавлением в чапче и кимбап . [25] [26] Иногда для приготовления сэнчхэ приправляют сырой баксок , приготовленный в сыром виде .

Юго-Восточная Азия

Бирма

В Бирме это популярный фрукт. Молодые листья также варят и едят с острым ферментированным рыбным соусом. Его также можно разрезать, обмазать тестом и обжарить во фритюре, чтобы получились оладьи , которые едят с бирманской мохингой .

Филиппины

На Филиппинах калабаш (известный как упо ) обычно готовят в суповых блюдах, таких как тинола . Они также являются обычными ингредиентами блюд из лапши ( панцит ).

Вьетнам

Во Вьетнаме это очень популярный овощ, который обычно готовят в супе с креветками, фрикадельками, моллюсками, различной рыбой, такой как пресноводный сом , змееголовая рыба или краб. Его также обычно жарят с мясом или морепродуктами или добавляют в тушеное мясо с мясом . Его также используют как лекарство. Американцы называют калебасы из Вьетнама «опо-сквошем».

Побеги , побеги и листья растения также можно употреблять в пищу в виде зелени .

Южная Азия

Индия

Популярное североиндийское блюдо — лауки чана ( чана дал и нарезанная кубиками тыква в полусухом соусе). В индийском штате Махараштра популярен аналогичный препарат под названием « дудхи чана» . Кожица овоща используется при приготовлении сухого пряного чатни . В Ассаме его едят с рыбным карри , карри из вареных овощей , а также жарят с картофелем и помидорами. лауки кхир (тертая бутылочная тыква, сахар и молоко) — десерт из Теланганы , который обычно готовят по праздникам. В Андхра-Прадеше его называют анапакая, и из него готовят анапакая пулусу (с соком тамаринда), анапакая палакура (карри с молоком и специями) и анапакая паппу (с чечевицей ). Лау Чингри , блюдо, приготовленное из бутылочной тыквы и креветок , популярно в Западной Бенгалии . [27] Хотя в северной части страны на хинди его обычно называют лауки , в некоторых частях страны, например в восточной Индии, его также называют кадду . (Однако на севере Индии «кадду» в народе переводится как «тыква».) Его можно употреблять как блюдо с рисом или роти из-за его лечебных свойств. В Гуджарате традиционный гуджаратский пикантный пирог, называемый хандво , готовится в основном из бутылочной тыквы (по-гуджаратски — дудхи ), семян кунжута, муки и часто чечевицы. В Карнатаке бутылочную тыкву называют Сорекайи , и из нее готовят палью (жаркое) и самбару (южно-индийское рагу). Кроме того, хрустящий сорекайи досе ( доса ) — один из популярных завтраков в Карнатаке.

Бангладеш

В Бангладеш фрукты обычно подают с рисом.

Непал

В Непале, на южных равнинах Мадхеши , к блюдам, отличным от обычных овощей, относятся халва и кичди .

Пакистан

В Пакистане калебас выращивают в больших масштабах, поскольку его плоды являются популярным овощем.

Шри-Ланка

В Шри-Ланке его используют в сочетании с рисом для приготовления молочного риса, который является популярным блюдом на Шри-Ланке.

Европа

Италия

В Южной Италии и на Сицилии распространен сорт Lagenaria siceraria var. longissima, называемая zucca da vino, zucca bottiglia или cucuzza, выращивается и используется в супе или вместе с макаронами.

На Сицилии, в основном в районе Палермо, из нежных листьев вара готовят традиционный суп «Минестра ди Тенеруми». Longissima вместе с очищенными помидорами и чесноком. Молодые листья сами по себе называются «тенеруми», а лагенарию на Сицилии выращивают как профессионально, так и в домашних садах, в основном для использования листьев в качестве овощей, а фрукты рассматриваются почти как второстепенный продукт. [28]

Его также выращивает итальянская диаспора . [29]

Культурное использование

Африка

Выдолбленные и сушеные тыквы из тыквы — типичная посуда в домах Западной Африки. Их используют для очистки риса, транспортировки воды и в качестве контейнеров для пищевых продуктов. Меньшие размеры используются в качестве чаш для питья пальмового вина . Калабасы используются при изготовлении западноафриканских инструментов, таких как Ṣẹ̀kẹ̀rẹ̀ , инструмент йоруба, похожий на мараку, кора ( арфа-лютня ), халам / нгони (лютня) и годже (традиционная скрипка). Они также служат резонаторами под балафоном (западноафриканской маримбой ). Калабаш также используется для изготовления музыкальных инструментов шегуре (сьерра-леонская женская погремушка) [30] и баланги (сьерра-леонский тип балафона ). Иногда большие калебасы просто выдолбливают, сушат и используют в качестве ударных инструментов, ударяя по ним, особенно у народов фулани , сонгай , гур -язычных и хауса . В Нигерии некоторые мотоциклисты использовали калебас в качестве имитации шлема в попытке обойти законы о мотоциклетных шлемах. [31] В Южной Африке он обычно используется в качестве сосуда для питья и сосуда для перевозки еды такими общинами, как Бапеди и Амазулу . Дети эрборе в Эфиопии носят шляпы из калебаса, чтобы защитить их от солнца. Южноафриканский стадион FNB , на котором проходил чемпионат мира по футболу 2010 года , известен как Калабаш, поскольку его форма вдохновлена ​​калебасом. Калабаш также используется при изготовлении кукол .

Калабаш также имеет большое культурное значение. Во многих африканских легендах калабаш (обычно называемый тыквой) представлен как сосуд знаний и мудрости. [32]

Китай

Хулу (葫芦/葫蘆), как на китайском языке называется калебас , является древним символом здоровья. Хулу обладал легендарными целебными свойствами, поскольку в прежние времена врачи носили с собой лекарства. Считалось, что хулу поглощает негативную земную ци (энергию), которая в противном случае могла бы повлиять на здоровье, и является лекарством традиционной китайской медицины . Бутылочная тыква является символом Восьми Бессмертных , и особенно Ли Тегуая , который связан с медициной. Говорят, что в тыкве Ли Тегуая было лекарство, способное вылечить любую болезнь, и оно никогда не опустошалось, и он раздавал его бедным и нуждающимся. [33] [34] В некоторых народных мифах говорится, что «от тыквы поднимались спирали дыма, обозначающие его способность освобождать свой дух от тела» [35] и что она «служила спальней на ночь.. .» [34] Тыква также является атрибутом божества Шоусин и символом долголетия. [36]

Сушеный калабаш также использовался в качестве контейнера для жидкостей, часто спиртных напитков или лекарств. Тыквы-калабасы также выращивали в глиняных формах для придания им различных форм с цветочным или арабесковым орнаментом. Формованные тыквы также сушили для содержания домашних сверчков . Текстура тыквы прекрасно передает звук насекомого, подобно музыкальному инструменту. Музыкальный инструмент хулуси представляет собой разновидность флейты, сделанной из тыквы. [ нужны разъяснения ]

Еврейская культура

В еврейской культуре Сафаради тыкву едят во время Рош ха-Шана (канун еврейского Нового года). Согласно текстам, тыкву едят как символ растерзания врагов, которые могут прийти и напасть. Его называют Караа, что на иврите означает «разорванный» קרע. «שיקרעו אויבנו מעלינו» означает «да оторвутся от нас враги наши». [ нужна цитата ]

Полинезия

Растение распространено по всей Полинезии и известно по оттенку на многих родственных языках. [37]

На Гавайях слово «калабаш» относится к большой сервировочной миске, обычно сделанной из твердой древесины, а не из тыквы-калабаша, которую используют на фуршете или в середине обеденного стола. Использование калебаса на Гавайях привело к появлению таких терминов, как «семья калебасов» или «двоюродные братья из калебасов», обозначающих большую семью, выросшую на совместной трапезе и тесной дружбе. Эту тыкву часто сушат, когда она созревает, и используют в качестве ударного инструмента, называемого ипу хеке (двойной барабан из тыквы) или просто ипу в современной и древней хуле .

Народ маори в Новой Зеландии выращивал несколько сортов калебаса для конкретных целей, таких как сорта ипу кай в качестве контейнеров для еды и сорта таха вай в качестве тыкв для воды. Они считали тыкву олицетворением Пу-те-хуэ, одного из потомков Тане (их бога лесов). [38]

Индия/Бангладеш

Калабаш используется в качестве резонатора во многих струнных инструментах Индии. Инструменты, похожие на гитары, сделаны из дерева, но могут иметь резонатор из калебаса на конце струнного столика, называемый тумба . Ситар , сурбахар , танпура ( север Индии, тамбура юг Индии) могут иметь тумбу . В некоторых случаях тумба может оказаться нефункциональной, но если инструмент большой, он сохраняется из-за своей функции баланса, как в случае с виной Сарасвати . Другие инструменты, такие как рудра вина и вичитра вина, имеют два больших резонатора из калебаса на обоих концах струнного стола. Инструмент Гопичанда, которым пользуются бенгальские певцы-баулы, сделан из калебаса. Эта практика также распространена среди буддийских и джайнских мудрецов. [39]

Эти тумбы изготавливаются из сушеных тыкв калебаса с использованием специальных сортов, первоначально импортированных из Африки и Мадагаскара. В основном их выращивают в Бенгалии и недалеко от Мираджа , Махараштра . Эти тыквы — ценные предметы, и за ними тщательно ухаживают; например, иногда им делают инъекции, чтобы черви и насекомые не проделали в них дырок, пока они сохнут.

Индуистские аскеты ( садху ) традиционно используют сосуд из сушеной тыквы, называемый камандалу . Считается, что сок бутылочной тыквы обладает лечебными свойствами и очень полезен для здоровья (см. О токсичности сока выше).

В некоторых частях Индии высушенная, непроколотая тыква используется в качестве поплавка (на тамильском языке это называется сураи-кудувай ), чтобы помочь людям научиться плавать в сельской местности.

Филиппины

На Филиппинах сушеные тыквы калабаша являются одним из распространенных материалов для изготовления традиционной шляпы салакот . [44]

В 2012 году Теофило Гарсия из Абра на Лусоне , опытный мастер, который делает вариант тамбурава Илокано с использованием калебаса, был награжден Национальной комиссией по культуре и искусству премией «Gawad sa Manlilikha ng Bayan» (Национальная премия за живые сокровища). Он был отмечен за его преданность практике и преподаванию этого ремесла как нематериального культурного наследия Филиппин в категории «Традиционное мастерство». [44]

Новая Гвинея

У некоторых горных племен Новой Гвинеи мужчины используют калебас в качестве оболочки пениса .

Южная Америка

В Аргентине, Уругвае, Парагвае, Чили и на юге Бразилии тыквы-калабасы сушат и разрезают на мате (от слова кечуа mathi , [45] принятого в испанский язык), традиционную емкость для мате , напитка с кофеином, похожего на чай. сваренный из растения мате йерба . В этом регионе матэ называют сам напиток, а также калебас, из которого делают сосуды для питья. В Перу его широко используют для приготовления мате буриладо ; « буриладо » — это техника украшения тыквы- мате .

В Перу, Боливии и Эквадоре тыквы-калабасы используются в лечебных целях. Культура инков наносила на тыквы символы из фольклора, эта практика до сих пор известна и ценится.

Северная Америка

Водонепроницаемость калебаса позволяла часто использовать его в качестве контейнера для перевозки семян через транслантическую работорговлю. [32] Порабощенные люди также использовали их для перевозки семян для посева на плантационных полях. [32] На плантациях, где содержались порабощенные афроамериканцы, калабаш символизировал свободу, как упоминается в песне «Follow the Drinking Gourd», в которой упоминается созвездие Большой Медведицы, которое использовалось для управления подземной железной дорогой. [32]

Другое использование

Курительная трубка для табака

Тыкву можно высушить и использовать для курения трубочного табака . Согласно отчетам американского консульства, в начале 20 века трубки из калебаса широко использовались в Южной Африке. Говорят, что калебас придает «особую мягкость» вкуса, которую невозможно воспроизвести другими материалами. Обшивка была сделана из пенки , хотя для низкопробных моделей использовалась жесть . [46] Типичный дизайн этой тыквы признан (театрально) трубкой Шерлока Холмса , но изобретатель этого персонажа, сэр Артур Конан Дойл , никогда не упоминал, что Холмс использовал трубку из калебаса. Эту трубку предпочитали актеры театра, изображавшие Холмса, потому что они могли лучше сбалансировать эту трубку, чем другие стили, при исполнении своих реплик. [ нужна цитата ]

Клизма оборудование

Тыкву традиционно используют для постановки клизм . В верховьях реки Конго изготавливают аппарат для клизмы: в одном конце тыквы проделывают отверстие для наполнения и с помощью смолы прикрепляют полую трость к горлышку тыквы. [47]

Рекомендации

  1. ^ "Lagenaria siceraria (Molina) Standl" . Растения мира онлайн . Попечительский совет Королевского ботанического сада Кью. 2017 . Проверено 2 декабря 2020 г.
  2. ^ «Существительное из калебаса - Определение, изображения, произношение и примечания по использованию | Оксфордский словарь для продвинутых учащихся» . Oxfordlearnersdictionaries.com . Проверено 6 мая 2022 г.
  3. ^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). «Лагенария сицерария». База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 22 января 2016 г.
  4. ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 года . Проверено 17 октября 2014 г.
  5. ^ «Вырастить скворечники» . Прекрасное садоводство . 25 апреля 2009 года . Проверено 25 июля 2021 г.
  6. ↑ Хилл, Кэтрин (1 сентября 2009 г.). «В центре внимания ингредиенты: Кукуцца («Гугуц»)». Кухня .
  7. ^ аб Эриксон, DL; Смит, Б.Д.; Кларк, AC; Сандвейс, Д.Х.; Туросс, Н. (2005). «Азиатское происхождение 10 000-летнего одомашненного растения в Америке». Труды Национальной академии наук . 102 (51): 18315–20. Бибкод : 2005PNAS..10218315E. дои : 10.1073/pnas.0509279102 . ПМЦ 1311910 . ПМИД  16352716. 
  8. ^ Прайс, Салли (1982). «Когда калабаш не калабаш». Новый путеводитель по Вест-Индии : 56:69–82.
  9. ^ «Определение и значение калебаса» . Словарь.com . Проверено 17 августа 2023 г.
  10. ^ «калабас, значения н., этимология и многое другое | Оксфордский словарь английского языка» . www.oed.com . Проверено 17 августа 2023 г.
  11. ^ abc Эриксон, Дэвид Л.; Смит, Брюс Д.; Кларк, Эндрю С.; Сандвейс, Дэниел Х.; Туросс, Норин (20 декабря 2005 г.). «Азиатское происхождение 10 000-летнего одомашненного растения в Америке». Труды Национальной академии наук . 102 (51): 18315–18320. Бибкод : 2005PNAS..10218315E. дои : 10.1073/pnas.0509279102 . ПМЦ 1311910 . ПМИД  16352716. 
  12. ^ Декер-Уолтерс, Дина С; Уилкинс-Эллерт, Мэри; Чунг, Сан-Мин; Стауб, Джек Э (2004). «Открытие и генетическая оценка дикой бутылочной тыквы [Lagenaria Siceraria (Mol.) Standley; Cucurbitaceae] из Зимбабве». Экономическая ботаника . 58 (4): 501–8. doi :10.1663/0013-0001(2004)058[0501:DAGAOW]2.0.CO;2. hdl : 10113/44303 . JSTOR  4256864. S2CID  32430173.
  13. ^ Кларк, Эндрю С; Бертеншоу, Майкл К.; Макленачан, Патрисия А; Эриксон, Дэвид Л; Пенни, Дэвид (2006). «Реконструкция происхождения и распространения полинезийской бутылочной тыквы (Lagenaria siceraria)». Молекулярная биология и эволюция . 23 (5): 893–900. дои : 10.1093/molbev/msj092 . ПМИД  16401685.
  14. ^ Кларк, Эндрю С.; Бертеншоу, Майкл К.; Макленачан, Патрисия А.; Эриксон, Дэвид Л.; Пенни, Дэвид (май 2006 г.). «Реконструкция происхождения и распространения полинезийской бутылочной тыквы (Lagenaria siceraria)». Молекулярная биология и эволюция . 23 (5): 893–900. дои : 10.1093/molbev/msj092 . ПМИД  16401685 . Проверено 28 ноября 2022 г.
  15. ^ Gemüse des Jahres 2002: Der Flaschenkürbis (на немецком языке). Schandela: VEN – Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzen Vielfalt eV 2002. Архивировано из оригинала 10 августа 2007 года . Проверено 14 июля 2010 г.
  16. ^ Страбон, Валахфрид (2000). De культура hortorum (на латыни и немецком языке). Нэф, В.; Эс Габатулер, М. (форд). Торбеке. ISBN 978-3-7995-3504-5. Архивировано из оригинала 29 сентября 2007 года . Проверено 14 июля 2010 г.
  17. ^ Валахфрид Страбон (2002). De культура hortorum sive Hortulus VII Cucurbita (на латыни). Fachhochschule Augsburg: библиотека Августана.
  18. ^ Уайт, Нэнси (2005). Университет Нэнси Уайт Южной Флориды - Южноамериканская археология: архаика, докерамика, седентизм. Блумингтон: проект Bloomington MATRIX Университета Индианы.
  19. ^ Кистлер, Логан; Черногория, Альваро; Смит, Брюс Д.; Гиффорд, Джон А.; Грин, Ричард Э.; Ньюсом, Ли А.; Шапиро, Бет (25 февраля 2014 г.). «Трансокеанский дрейф и одомашнивание африканских бутылочных тыквы в Америке». Труды Национальной академии наук . 111 (8): 2937–2941. Бибкод : 2014PNAS..111.2937K. дои : 10.1073/pnas.1318678111 . ПМЦ 3939861 . ПМИД  24516122. 
  20. ↑ Адхьяру-Маджитиа, Прия (13 марта 2010 г.). «Не все горькие овощи полезны, они могут убить вас: врачи». ДНК . Группа Бхаскар . Архивировано из оригинала 26 июня 2010 года . Проверено 9 июля 2010 г.
  21. ↑ Чандра, Ниту (9 июля 2010 г.). «Токсин в лауки убивает городского ученого-диабетика». Индия сегодня . Живые СМИ . Архивировано из оригинала 12 июля 2010 года . Проверено 9 июля 2010 г.
  22. ^ «Горький сок лауки может убить тебя» . Таймс оф Индия . 28 июня 2011 года. Архивировано из оригинала 5 июля 2011 года . Проверено 28 июня 2010 г.
  23. ^ abc Пури, Раджеш; Суд, Рандхир; Халик, Абдул; Кумар, Мандхир; Джайн, Санджай (сентябрь 2011 г.). «Желудочно-кишечная токсичность, вызванная горькой бутылочной тыквой (Lagenaria siceraria) — сообщение о 15 случаях». Индийский журнал гастроэнтерологии . 30 (5): 233–236. дои : 10.1007/s12664-011-0110-z. PMID  21986853. S2CID  12653649.
  24. ^ «Женщина из Пуны умерла после того, как выпила сок тыквы из бутылки - Times of India» . Таймс оф Индия . Проверено 7 июля 2018 г.
  25. ↑ Чон, Джехун (14 сентября 2016 г.). "[정재훈의 밥상 공부] 광해군이 먹고 감탄해 벼슬까지 내린 잡채는?" [[Этюд Чон Джэхуна за обеденным столом] Какое чапче настолько впечатлило Кванхэгуна, что он присвоил ему титул государственного чиновника?]. ChosunBiz (на корейском языке) . Проверено 15 декабря 2016 г.
  26. ^ 김, 민지 (14 марта 2012 г.). "냄비우동·박고지김밥…"5000원의 행복 맛보러 오세요"" [Наэмби удон, бакгоджи кимбап... "Приходите попробовать счастье в 5000 вон]. Кённам Домин Ильбо (на корейском).
  27. ↑ Вахид, Карим (14 июля 2021 г.). «Для Бангладеш Кишвар уже победил». Дейли Стар . Проверено 12 августа 2021 г.
  28. ^ Пука, Давиде (2019). «Che cos'è una minestra? Il sistema delle minestre siciliane» [Что такое суп? Система сицилийских супов. Э/С (на итальянском языке). 27 : 1–11. hdl : 10447/492973 .
  29. ↑ Никастро, Франческа (1 августа 2017 г.). «Как готовить с Кукуццей».
  30. ↑ изображение у Джозефа Опалы. Архивировано 18 мая 2008 г. в Wayback Machine , «Происхождение Гуллы», yale.edu.
  31. ^ "Овощные шлемы нигерийских байкеров" . Новости BBC . 6 января 2009 г.
  32. ^ abcd Карни, Джудит (2019). «Еда и африканское прошлое». В тени рабства . Издательство Калифорнийского университета. стр. 6–26. дои : 10.1525/9780520949539-004. ISBN 978-0-520-94953-9. S2CID  243438207.
  33. ^ Хо, Квок Мэн (1990). Восемь бессмертных даосизма: легенды и басни популярного даосизма . Переведено и отредактировано Джоан О'Брайен. Нью-Йорк: Книги Пингвина. стр. 93–94. ISBN 9780452010703.
  34. ^ аб "Ли Тье-куай". Британская онлайн-энциклопедия . Британская энциклопедия. 2008 год . Проверено 26 октября 2008 г.
  35. ^ Уилсон, Эдди В. (апрель 1951 г.). «Тыква в народном символизме». Западный фольклор . 10 (2): 162–164. дои : 10.2307/1497969. JSTOR  1497969.
  36. ^ Вернер, ETC (1922). Мифы и легенды Китая. Нью-Йорк: Джордж Г. Харрап и компания Ltd. Проверено 10 октября 2021 г.
  37. ^ «Хюэ». Те Мара Рео: Языковой сад . Семейный фонд Бентонов. 2022 . Проверено 29 ноября 2022 г.
  38. ^ Бест, Элсдон (1976). Сельское хозяйство маори. Часть VII. Цвет или тыква. Лагенария обыкновенная. Веллингтон, Новая Зеландия: А. Р. Ширер. стр. 245–255 – через NZETC в библиотеке Веллингтона Университета Виктории .
  39. ↑ Ландсберг, Стивен (4 февраля 2000 г.). «Канаилал и брат, Калькутта: история индийского производителя музыкальных инструментов».
  40. ^ Касливал, Сунира (2001). «Классические музыкальные инструменты – ситар» (на немецком языке). Архивировано из оригинала 19 марта 2014 года - в Малой энциклопедии индийских инструментов на сайте India-instruments.de.
  41. ^ "Дхрупад Сурбахар". Пт. Ашок Патхак . Архивировано из оригинала 25 сентября 2022 года.
  42. ^ ab «Вина, Сарасвати Вина, Рудра Вина и Вичитра Вина». Архивировано из оригинала 20 марта 2014 года . Проверено 19 марта 2014 г.
  43. ^ "Тамбура/Танпура". Дэйли Музыка . Архивировано из оригинала 31 декабря 2014 года.
  44. ^ аб Перальта, Хесус Т. (2013). Салакот и другие головные уборы (PDF) . Национальная комиссия по культуре и искусству (NCCA) и нематериальному культурному наследию Азиатско-Тихоокеанского региона (ICHCAP), ЮНЕСКО. п. 232.
  45. ^ Лара, Иисус (1971). Diccionario Qhëshwa — Castellano Castellano — Qhëshwa . Кочабамба: редакция Los Amigos del Libro. п. 171.
  46. ^ «Ежедневные консульские и торговые отчеты». 1906.
  47. ^ Юлиус Фриденвальд и Сэмюэл Моррисон (январь 1940 г.). «История клизмы с некоторыми примечаниями о связанных с ней процедурах (Часть I)». Бюллетень истории медицины . 8 (1): 75–76. JSTOR  44442727.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Lagenaria siceraria.