.jpg/1280px-Moldova_Competitiveness_Project,_USAID_Moldova_(48121804303).jpg)
В Молдове хорошо развита винодельческая промышленность. С производством около 2 миллионов гектолитров вина ( по состоянию на 2018 год) это 11-я по величине страна-производитель вина в Европе. [1] В Молдове площадь виноградников составляет 148 500 га (367 000 акров ), из которых 107 800 га (266 000 акров) используются для коммерческого производства. [2] Остальные 40 700 гектаров (101 000 акров) — это виноградники, посаженные в деревнях вокруг домов, используемых для изготовления домашнего вина. Во многих семьях есть свои рецепты и виноградные пряди , которые передавались из поколения в поколение. Здесь расположены 3 исторических винодельческих региона: Валул-луй-Траян (юго-запад), Штефан-Водэ (юго-восток) и Кодру (центр), предназначенные для производства вин с защищенным географическим указанием. [3]
В 2022 году большая часть вин будет экспортироваться в 75 стран, при этом 60% произведенного вина будет экспортировано в страны Европейского Союза. [4]
Окаменелости листьев винограда Vitis teutonica возле села Наславча на севере Молдовы указывают на то, что виноград рос здесь примерно от 6 до 25 миллионов лет назад. Размер отпечатков виноградных косточек, найденных возле села Варваровка и датируемых 2800 годом до нашей эры , доказывает, что в то время виноград уже выращивался. Виноградарство и виноделие в междуречье Днестра и Прута , возникшее 4000–5000 лет назад, переживало периоды подъемов и падений, но выдержало все меняющиеся социальные и экономические условия. [5]
К концу III века до нашей эры установились торговые связи между местным населением и греками , а с 107 года — с римлянами , что сильно повлияло на интенсивное развитие виноградарства и виноделия. [5]
После образования Молдавского феодального государства в 14 веке виноградарство начало развиваться и процветать в 15 веке во времена царства Стефана Великого , который способствовал импорту высококачественных сортов и улучшению качества вина. который был одним из основных экспортных товаров Молдовы на протяжении всего средневекового периода, особенно в Польшу , Украину и Россию. [5]
После Бухарестского мирного договора 1812 года , когда регион стал провинцией Российской империи , винодельческая промышленность снова процветала. Основными сортами были традиционные: Рара Нягрэ , Плавай , Галбена, Згихарда, Батута Нягрэ, Фетяска Альбэ , Фетяска Нягрэ , Тамайоаса , Кабасия и многие другие местные, венгерские , болгарские , греческие и турецкие сорта. В этот период виноградари получили государственную поддержку, и к 1837 году площадь виноградников в Бессарабии достигла 14 тысяч гектаров, а производство вина достигло 12 миллионов литров. Во второй половине XIX века началось интенсивное высаживание новых французских сортов, таких как Пино блан , Пино нуар , Пино гри , Алиготе , Каберне Совиньон , Совиньон блан , Гаме , Мускат блан . Именно в это время начали производиться такие вина, как Негру де Пуркарь и Романешть , которые прославили Молдову как производителя прекрасных вин. [5]
После поражения филлоксерой в конце XIX века только в 1906 году виноградники начали восстанавливаться за счет привитого посадочного материала. К 1914 году Бессарабия имела самую большую площадь виноградников в Российской империи. [5]
Обе мировые войны нанесли значительный ущерб молдавским виноградникам и винодельческой промышленности. Восстановление молдавских виноградников началось еще в советские годы, в 1950-х годах. За 10 лет было засажено более 150 000 гектаров, а к 1960 году общая площадь виноградников достигла 220 000 гектаров. [5] В 1980-е годы Россия страдала от алкоголизма и приказала уничтожить виноградники, в период с 1985 по 1987 годы было уничтожено 30%. [5]
В 2006 году дипломатический конфликт с Россией привел к запрету Россией молдавских и грузинских вин в 2006 году , что нанесло ущерб винодельческой промышленности Молдовы, поскольку Россия была крупнейшим импортером (80%) молдавских вин, запрет длился 2 года. [5] Новый запрет был введен в сентябре 2013 года в результате объявления Молдовой о планах подписать проект договора об ассоциации с Европейским Союзом , на этот раз не столь эффективный, поскольку в последующие годы Молдова искала альтернативные экспортные рынки и производила вина лучшего качества. [6] [7]
Национальный бренд «Вино Молдовы» был создан в 2013 году вновь созданным Национальным офисом винограда и вина (ОНВВ), основной задачей которого стало продвижение качественного молдавского вина за рубежом. [8]
В 2022 году вина экспортировались с 260 виноделен в 75 стран, при этом 60% произведенных вин экспортировалось в страны Европейского Союза. [4]
В Молдове можно найти четыре региона виноградарства:
Самый важный регион — Южный — подходит для производства красных сладких и полусладких вин. Белые вина имеют высокое содержание алкоголя. В южном регионе также находятся такие микрорегионы, как Тараклия , Чумай , Комрат , Чадыр-Лунга , Баурчи , Казаяк, Томай , Чимишлия и т. д.
Молдавское виноградарство отличается большим разнообразием сортов винограда: [9]
Сегодня в Молдове можно найти лишь несколько местных сортов:
Белые сорта: Шардоне , Совиньон блан , Алиготе , Пино гри , Пино блан , Рислинг , Траминер , Мускат , Сильванер , Мюллер-Тургау , Ркацители .
Красные сорта: Каберне Совиньон , Мерло , Пино Нуар , Мальбек , Саперави , Гаме .
Недавно к испытанию были условно зарегистрированы Сира , Каберне Фран , Пти Вердо , Кариньян , Монтепульчано , Семильон , Уни Блан и Темпранильо .
Дивин — представляет собой запатентованное в Республике Молдова название коньячного бренди страны , произведенного в соответствии с классической технологией производства коньяка . [ нужна цитата ]
.jpg/1280px-Mile%C5%9Ftii_Mici_(3944427747).jpg)
Коллекция молдавских вин « Mileştii Mici », насчитывающая 1,5 миллиона бутылок, является крупнейшей винной коллекцией в мире, согласно Книге Гиннеса . Он простирается на 200 км, имеет относительную влажность 85-95% и постоянную температуру 12-14°С. [10]
Винодельня Крикова также имеет разветвленную сеть туннелей протяженностью 120 км. [ нужна цитата ]
Гильдия вин Молдовы – это некоммерческая ассоциация, созданная в августе 2007 года несколькими ведущими частными винодельческими предприятиями Молдовы, в том числе Acorex Wine Holding , Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Dionysos-Mereni, Lion-Gri и Vinaria Purcari . [11] Винодельческие предприятия-члены объединены желанием повысить авторитет Молдовы как крупнейшего европейского винодельческого государства. Для достижения этой цели члены работают вместе над продвижением своих вин на международном рынке посредством совместных маркетинговых инициатив, а также просвещают международную винную торговлю и прессу о Молдове.
