Сельское хозяйство Бразилии исторически является одной из основных основ экономики Бразилии . По состоянию на 2024 год страна является вторым по величине экспортером зерна в мире, с 19% доли международного рынка, и четвертым по общему производству зерна. [7] Бразилия также является крупнейшим в мире экспортером многих популярных сельскохозяйственных товаров, таких как кофе , соевые бобы , органический мед , говядина , птица , тростниковый сахар , ягоды асаи , апельсиновый сок , мате , целлюлоза , табак , и вторым по величине экспортером кукурузы , свинины , хлопка и этанола . [8] Страна также имеет значительное присутствие в качестве производителя и экспортера риса , пшеницы , яиц , рафинированного сахара , какао , бобов , орехов , маниоки , волокна сизаля и различных фруктов и овощей. [9]
Успех сельского хозяйства во времена Эстадо Ново (Нового государства) с Жетулиу Варгасом привел к появлению выражения «Бразилия — житница мира». [10]
Южная половина или две трети Бразилии имеет полуумеренный климат, больше осадков, более плодородную почву, более передовые технологии и использование ресурсов, адекватную инфраструктуру и более опытных фермеров. Этот регион производит большую часть бразильского зерна, масличных культур и сельскохозяйственного экспорта.
Засушливый северо-восточный регион и бассейн Амазонки испытывают нехватку равномерно распределенных осадков, хорошей почвы, адекватной инфраструктуры и капитала для развития. Хотя в основном они заняты фермерами, ведущими натуральное хозяйство, оба региона становятся все более важными экспортерами лесной продукции, какао и тропических фруктов . Центральная Бразилия содержит значительные площади пастбищ . Бразильские пастбища гораздо менее плодородны, чем пастбища Северной Америки, и, как правило, подходят только для выпаса скота.
Экстремальные погодные явления, такие как засуха, связанные с вырубкой лесов и изменением климата, все больше влияют на сельское хозяйство Бразилии. [11]
В 2018 году Бразилия: [12]
В дополнение к меньшему производству других сельскохозяйственных продуктов. [12]
Однако воздух страны очень здоровый, свежий и такой же умеренный, как и в Энтре-Дору-э-Минью, мы обнаружили, что оба климата в это время года одинаковы. Воды здесь очень много, их бесконечное множество. Страна так благодатна, что если бы ее правильно возделывали, она дала бы все, благодаря своим водам. [15]
- Перо Вас де Каминья , Carta de Pêro Vaz de Caminha (Полный текст в Wikisource - на португальском языке)
Бразильские коренные жители («индейцы») начали заниматься сельским хозяйством около 12 000 лет назад. Они выращивали маниоку , арахис, табак, батат и кукурузу, а также извлекали экстракт из других местных растений, таких как пеки и бабассу . Производство шло на еду, солому или пиломатериалы . Они выращивали местные фрукты, такие как жабутикаба , кешью , спондиас момбин и гоябас . [ требуется ссылка ]
Индейцы и влияли, и находились под влиянием европейцев, прибывших в пятнадцатом веке. Португальцы «питались древесной мукой, убивали крупную дичь, чтобы съесть ее, упаковывали свои сети и подражали грубой, свободной жизни», по словам Педро Кальмона. [16]
До тех пор, пока не начали экспортироваться другие культуры, бразильское дерево было главной причиной, по которой Португалия хотела установить контроль над Бразилией. [17]
Одной из практик коренных бразильцев было очищение земли для возделывания путем ее сжигания. Это давало пахотные земли и золу для использования в качестве удобрения и почвенного покрова. [ необходима цитата ]
Ученые, такие как Монтейру Лобату, считали эту практику вредной. Однако, сжигание стало проблемой только тогда, когда европейцы начали активно применять эту практику около 1500 года, разделили землю на фермы, начали выращивать монокультуры и т. д. Сочетание сжигания с этими новыми методами ведения сельского хозяйства уничтожило местную флору. [18]
Производство бразильского кофе превысило мировой спрос в начале 20 века. Это привело к Соглашению Таубате, по которому государство начало приобретать излишки для уничтожения, а посадка саженцев была запрещена — с целью поддержания минимальной прибыльной цены. [19]
Каучук пострадал от иностранной конкуренции. В 1870 году английские контрабандисты вывезли саженцы каучукового дерева из Бразилии и в 1895 году начали производство в Азии. В 1910-х и 1920-х годах эта конкуренция практически уничтожила бразильское производство. [19]
В 1887 году в эпоху Империи в городе Круз-дас-Алмас открылась первая школа, посвященная подготовке агрономов . В 1883 году в Пелотасе , Риу-Гранди-ду-Сул, открылась вторая школа. [20]
Первая школа была официально признана спустя тридцать пять лет после ее создания, Декретом 8.319/1910. Профессия агронома была признана только в 1933 году. В Бразилии действуют семьдесят обычных агрономических колледжей. День, когда был опубликован декрет, 12 октября, стал «Днем агронома». [20]
Профессиональная регистрация управляется региональными советами по инженерии и архитектуре, интегрированными на национальном уровне в CONFEA. [21] Образовательная деятельность поддерживается Федерацией бразильских студентов-агрономов. [ необходима ссылка ]
_23abr2008.JPG/1280px-Embrapa_35_anos_fundador_(Jos%C3%A9_Cruz_ABr)_23abr2008.JPG)
Бразильское предприятие сельскохозяйственных исследований ( EMBRAPA ) было создано во время военного режима в 1973 году с целью диверсификации производства. Орган отвечал за поддержку новых культур, адаптированных к разнообразным регионам страны. Началось расширение сельскохозяйственных границ в сторону Серрадо и монокультурных латифундий с производством в полупромышленных масштабах сои, хлопка и бобов. [19] Чешско-бразильский исследователь Йоханна Дёберейнер помогла возглавить бразильскую Зеленую революцию , за что получила премию ЮНЕСКО в области науки за свою работу над азотфиксирующими микроорганизмами. [22]
В 1960 году экспортировалось четыре основных вида сельскохозяйственной продукции, к началу 1990-х годов их число возросло до девятнадцати. Бразилия также перешла «вниз по течению», чтобы расширить послеуборочную обработку. В 1960-х годах необработанные товары составляли 84% от общего объема экспорта, упав до 20% к 1990 году. [19]
Политика развития сельского хозяйства включала в себя субсидированные кредиты, списание банковских долгов и экспортные субсидии (в некоторых случаях достигавшие 50% от стоимости продукции). [19]
Начиная с создания в 1994 году Plano Real для денежной стабилизации, бразильское сельское хозяйство претерпело радикальные изменения: государство сократило субсидии, а рынок начал финансировать сельское хозяйство, что привело к замене рабочей силы машинами. Сельское население Бразилии сократилось с 20 700 000 в 1985 году до 17 900 000 в 1995 году, за чем последовало снижение импортных налогов на ресурсы и другие меры, которые заставили бразильских производителей адаптироваться к мировым практикам. Рост производительности, механизация (со снижением затрат) и профессионализация ознаменовали этот период. [19]
Первые эксперименты по орошению в Бразилии проводились в Риу-Гранди-ду-Сул для выращивания риса. Первая запись датируется 1881 годом, когда началось строительство плотины Кадро в 1903 году. [ необходимо уточнение ] Однако практика расширилась в последние тридцать лет 20-го века между 1970 и 1980 годами. [23]
Частная инициатива способствовала развитию орошения в южных и юго-восточных регионах. [ необходима ссылка ]
На северо-востоке официальные органы, такие как DNOCS и CODEVASF, лидировали с 1950-х годов. В 1968 году была создана Исполнительная группа по ирригации и аграрному развитию (GEIDA), а два года спустя она учредила Многолетнюю программу ирригации (PPI). Большая часть ресурсов была направлена на северо-восток. [23] Однако эти федеральные инициативы не увенчались успехом. В 1985 году новое руководство и в 1996 году новое направление привели к появлению проекта «Новая модель ирригации». Проект был направлен на расширение использования ирригации в сельском хозяйстве и привлек более 1500 национальных и иностранных экспертов. [23]
По данным Всемирного банка , потенциал орошения Бразилии составляет около 29 000 000 гектаров (110 000 кв. миль). Однако в 1998 году засуха сократила возможности до всего лишь 2,98 млн гектаров. [24]
В конце 20-го века в стране в основном использовалось поверхностное орошение (59%), затем верховое (35%) и затем целевое орошение . Юг представлял собой самую большую орошаемую площадь (более 1,1 млн га), за ним следовали Юго-Восток (800 тыс. га) и Северо-Восток (490 тыс. га). [24]
В настоящее время важный этап в регулировании орошения проходит через Национальный конгресс Бразилии , через законопроект 6381/2005, [23] который направлен на замену Закона 6662/1979, регулирующего политику орошения. [25]
Политика в области водных ресурсов регулируется Законом 9433/1997 и управляется Национальным советом. [23]
_28mar09.JPG/1280px-Rondon%C3%B3polis_transporte_soja_(Roosevelt_Pinheiro)_28mar09.JPG){kind=spacer}
Для того чтобы поспевать за ростом производства, необходимо расширить хранилища урожая. В 2003 году бразильские хранилища составляли 75% от объема производства зерна, [ 26 ] что значительно меньше идеального показателя в 120%. [27]
Хранение урожая на фермах (например, с использованием силосов ) не распространено в Бразилии. Нехватка хранилищ заставляет быстро коммерциализировать продукцию. По данным Conab, только 11% складов расположены на фермах (для сравнения, в Аргентине их 40%, в Европейском Союзе — 50%, а в Канаде — 80%). Фермеры полагаются на услуги сторонних хранилищ. [ требуется цитата ]
Отсутствие доступа к капиталу, усугубляемое финансовой нестабильностью из-за таких факторов, как волатильность обменного курса, не позволяет большинству производителей создавать значительные хранилища. [27]
Транспортировка урожая является давней структурной проблемой для бразильского сельского хозяйства. Кальмон отметил, что со времен Империи «утилизация урожая затруднена», и указал, что «старые проекты железных дорог или каретных путей, связывающих побережье с центральными горами [...], встречают сопротивление со стороны скептически настроенных государственных деятелей, цитирующих Тьера, который в 1841 году считал, что железные дороги неудобны для Франции». [28]
Урожай немедленно отправляется на рынок по автомагистралям, в основном в условиях плохих дорог и по высоким ценам. [29]
Например, в сезоне 2008–2009 годов Федерация сельского хозяйства и животноводства Гояса осудила плохое состояние дорог в Центрально-Западном регионе , несмотря на неоднократные просьбы о федеральной помощи на протяжении нескольких лет. [30]
В 2006 году федеральное правительство выпустило Национальный план логистики и транспорта, призванный улучшить поток производства. [31] Однако отсутствие инвестиций продолжает оставаться основным препятствием для логистики распределения. [ необходима цитата ]
Хорошим примером необходимости регулирующих запасов является производство этанола в качестве топлива из сахарного тростника. Повышенные колебания цен в течение года сбора урожая, которые меняются в зависимости от климатических условий и состояния здоровья растений, оправдывают формирование запасов. [32] Запасы также направлены на стабилизацию доходов фермеров и избежание колебаний цен между урожаями. [ необходимо разъяснение ]
До 1980-х годов Бразилия использовала политику минимальных цен. Эта политика утратила актуальность к 1990-м годам из-за глобализации . [33]
Состав запасов на национальном уровне является ответственностью Национальной компании по поставкам продовольствия (Conab). [34]
Официальные определения семейного фермера различаются от страны к стране в Латинской Америке . Существует три основные категории: натуральное хозяйство, промежуточные семейные фермеры и консолидированные фермы. [35] В Бразилии Закон о семейном фермерстве (Закон 11,326) определяет семейных фермеров по четырем критериям, связанным с землевладением , размером фермы, зависимостью от дохода фермы и использованием преимущественно семейного труда. [35] В Бразилии подавляющее большинство семейных ферм находится на северо-востоке, юге и юго-востоке Бразилии. Семейные фермеры в Бразилии производят 21,4% продуктов питания, потребляемых внутри страны. [36]
В 1999 году было создано Министерство аграрного развития (MDA) для поддержки семейных фермеров и содействия земельной реформе и устойчивому развитию земель. [37] Затем появилось множество правительственных политик и поддерживаемых правительством программ в интересах семейных фермеров, где семейный фермер признан опорой национального развития. С тех пор MDA вместе с другими институтами были созданы с учетом интересов семейных фермеров и других традиционных общин, [38] где политика, нацеленная на семейных фермеров, была разработана для внедрения рыночных стимулов, содействия адекватному распределению продовольствия и предоставления технической помощи. [39]
В целом, семейные фермы — это заведения, в которых работают в основном члены семьи [40] и до пяти временных работников. [41] Семейные фермы поставляют большую часть основных продуктов питания в Бразилию, включая 84% маниока , 67% бобов и 49% кукурузы . [40] Семейные фермы также играют большую роль в животноводстве и молочной промышленности, производя 58% молока, 59% свинины, 50% птицы и 31% крупного рогатого скота. [38]
Согласно переписи фермерского хозяйства и животноводства IBGE 1995–96 годов, в стране насчитывалось 4 339 859 семейных хозяйств, площадь крупнейшей фермы составляла 100 га. [41] В 2009 году Министерство аграрного развития Бразилии (MDA) сообщило, что 84,4% всех сельских объектов на самом деле являются семейными фермами. [38] В 1990-х годах семейные фермы показали рост производительности на 75% по сравнению с 40% для крупных производителей. Разница во многом обусловлена созданием PRONAF (Национальной программы по семейному сельскому хозяйству), которая открыла специальную кредитную линию для семейных ферм. [ требуется ссылка ]
До 2009 года было проведено шесть национальных ярмарок семейного фермерства и земельной реформы, первые четыре в Бразилиа и последние две в Рио-де-Жанейро . Они подчеркивают важность семейного фермерства для бразильской экономики, на долю которого приходится 70% потребления продовольствия в стране и 10% ВВП Бразилии . [42]
Международные организации по мониторингу утверждают, что треть населения Бразилии испытывает нехватку продовольствия. [43] Несмотря на рост производства продовольствия после индустриализации, значительная часть бразильцев, особенно бедняков из городской и сельской местности, испытывает трудности с удовлетворением своих потребностей в питании. [44] Движения мелких фермеров, безземельных рабочих и коренных народов, которые объединились во время или после военной диктатуры, мобилизовались по всей стране, оказывая давление на власти, чтобы они уделяли первостепенное внимание продовольственной и пищевой безопасности, усилились в 1980-х годах и смогли решительно сформировать направление политики развития. [45]
Понятие доступа к продовольствию и правильному питанию впервые было официально зафиксировано в 1986 году как segurança alimentar ( продовольственная безопасность ). [46] Право на питание и питание было установлено 25 августа 2010 года, когда Бразилия приняла Политику в области продовольственной безопасности и питания (Декрет 7.272). [47] Продовольственная безопасность означает возможность удовлетворять потребности в питании за счет адекватного, надежного снабжения питательной пищей. [43] Термин появился в массовом сознании бразильского народа в 1993 году после кампаний национального движения под названием «Гражданские действия против голода и бедности и за жизнь». В тот же период был создан Consea (Национальный совет по продовольственной безопасности и питанию). Первая Национальная конференция по продовольственной безопасности была организована путем сочетания политики и мобилизации низовых органов. Consea работала с 1993 по 1994 год, не добившись большого успеха в формировании государственной политики, и была остановлена до создания программы Fome Zero. [46] В политике 2010 года Consea названа инструментом для предложения программ, способствующих обеспечению продовольственной безопасности на федеральном уровне. [47]
Из-за финансовых ограничений мелкие фермеры, как правило, испытывают трудности с получением капитала, необходимого для проживания в сельской местности и поддержания производства в небольших масштабах. PRONAF была первой политикой в 1994 году, созданной для удовлетворения конкретных кредитных потребностей семейных фермеров. Чтобы стимулировать сельскохозяйственное производство, инструмент предоставляет стимулы в виде кредитов с пониженной процентной ставкой из национальных фондов для развития сельских районов, ориентированных на фермеров с низким доходом и фермеров, проводящих аграрную реформу. [48] На фоне политики, открывающей Бразилию для неолиберальных экономических сил и интенсивной конкуренции через Меркосул , PRONAF ознаменовала институционализацию дифференцированного подхода к политике семейного фермерства в Бразилии. [46] Экономическая и социальная важность семейных фермеров и их особые потребности были признаны через PRONAF, по крайней мере на бумаге. Создание PRONAF было приписано благоприятным политическим обстоятельствам, начиная с повторной демократизации Бразилии в 1980-х годах и восприимчивой администрации Кардозу к мобилизации ряда аграрных гражданских групп. [46] Кредиты, выданные семейным фермерам через PRONAF, выросли с 1 млрд долларов США в 2000 году до предполагаемых 5,8 млрд долларов США в 2008 году. [48] Другие кредитные программы, ориентированные на семейных фермеров, которые появились после PRONAF, включают PROGER и PROCERA. [48]
Колонизация страны началась с сбора местных растений там, где они росли. Культивирование началось гораздо позже. Эксплуатация бразильского дерева , известного местным жителям как ибирапитанга, и в конечном итоге давшего название земле, была начата португальцами. [49]
В Бразилии действуют сорок девять резерваций для сбора и шестьдесят пять лесов, охраняемых федеральным законом. Сбор растительных ресурсов поощряется как способ взаимодействия с окружающей средой, но не ее деградации. [50]
Отсутствие государственного финансирования дестабилизировало это использование лесных ресурсов. Случай с натуральным каучуком типичен: в Акре около 4000 семей, по-видимому, отказались от этой деятельности, как выяснилось в начале 2009 года. После акклиматизации каучуковые деревья успешно выращивались в штате Сан-Паулу, где было посажено более 36000 гектаров – в то время как на Акре приходится чуть более тысячи гектаров. [51]
Хомма утверждает, что сбор каучука экономически нецелесообразен. Например, в местных лесах плотность каучуковых деревьев составляет около 1,5 деревьев на гектар, в то время как на каучуковых плантациях — сотни деревьев на гектар. Возделывание деградированных территорий местными деревьями оказалось успешным с такими деревьями, как купуасу и джаборанди. [50]
По данным IBGE , в 2003 году продукция сектора сбора делилась на древесную (65%) и недревесную (35%) продукцию стоимостью четыреста сорок девять миллионов реалов, со следующими основными продуктами: пиассаба (27%), бабассу (орех – 17%), асаи (16%), мате (14%), карнауба (8%) и бразильский орех (5%). [52]
Программа картирования и классификации почв страны началась в 1953 году с Карты почв Бразилии . IBGE опубликовал первую карту в 2003 году. Знание почв помогло расширить сельскохозяйственное производство с 1975 года. Расширение Центра и Запада потребовало новых технологий, поскольку регион в основном образован оксисолями , которые способствуют механизации от подготовки почвы до сбора урожая, отчасти потому, что они бедны питательными веществами. [53]
Классификацией, изучением и систематизацией почв занимается Embrapa Soils при участии таких групп, как Проект RADAM, Сельский университет (ныне UFRRJ ) и других агрономов . [ 54]
В 2010 году Бразилия была третьим по величине экспортером сельскохозяйственной продукции в мире, уступая только США и Европейскому союзу. [55] [56]
В течение последних двух десятилетий 20-го века Бразилия стала свидетелем удвоения урожайности с акра. Это стало результатом улучшения вложений (семена, удобрения , техника), государственной политики, поощряющей экспорт, снижения налогового бремени (например, снижения налога на оборот в 1996 году), более благоприятного реального обменного курса , который позволил стабилизировать цены (в 1999 году), возросшего спроса в Азии, роста производительности и снижения торговых барьеров . [57]
На сельское хозяйство приходится почти треть ВВП , если учесть все, от сельскохозяйственных ресурсов до переработки и распределения продуктов питания . [57]
С 1990 по 2001 год занятость в сельском хозяйстве упала, хотя общая занятость в агробизнесе выросла с 372 тыс. до 1,82 млн. Количество компаний выросло с 18 тыс. в 1994 году до почти 47 тыс. в 2001 году. [58]
Факторы, ограничивающие дальнейшее расширение, включают вредителей, эволюционирующих для поражения монокультур , проблемы инфраструктуры и т. д. [57]
Урожай 2007 года обеспечил валовой экспорт сельскохозяйственной продукции на сумму 68,1 млрд долларов США, а чистый экспорт составил 57,3 млрд долларов США. [59]
В 2008 году крупнейшим экспортным рынком Бразилии был Европейский Союз , в то время как Китай был крупнейшей страной-импортером с долей 13,2%, за ним следовали Нидерланды с 9,5% и США с 8,7%. [59]
Регионы Бразилии предлагают широкое разнообразие климата. Сельское хозяйство отражает это разнообразие. В 1995 году Север произвел 4,2%, Северо-Восток – 13,6%, Центр-Запад – 10,4%, Юго-Восток – 41,8% и Юг – 30,0%. Регионы Центр-Запад и Север недавно увеличили свою долю в общем объеме. [60]
Южные бразильские штаты — Риу-Гранди-ду-Сул , Санта-Катарина и Парана . Кооперативы являются обычной чертой сельского хозяйства там. Соя , кукуруза , пшеница , рис , табак , виноград , яблоки , сахарный тростник , маниока и бобы являются основными культурами региона. Он также имеет соответствующее производство апельсинов , овса , ячменя , персиков , инжира , лука , чеснока , мандаринов , хурмы и клубники . [61] Регион является крупнейшим производителем табака в Бразилии и крупнейшим в мире экспортером. [62]
В 2020 году Юг произвел 32% от общенационального объема зерновых, овощей и масличных культур. Было произведено 77,2 млн тонн, второе место в Бразилии, уступив только Среднему Западу. Парана (14,9%) и Риу-Гранди-ду-Сул (14,3%) являются вторым и третьим по величине производителями в стране. [63]
Риу-Гранди-ду-Сул является крупнейшим производителем риса в стране, на его долю приходится 70,5% производства Бразилии, что составляет около 7,3 млн тонн в 2020 году. Санта-Катарина была вторым по величине национальным производителем, выпустив около 1,1 млн тонн этого продукта. [64] [63]
Rio Grande do Sul — крупнейший производитель табака в Бразилии и крупнейший экспортер в мире. Бразилия — второй по величине производитель в мире и лидер по экспорту табака с 1990-х годов, 98% бразильского производства осуществляется в Южном регионе. [65] [66]
Западный регион Параны сегодня является главным центром переработки зерна в животный белок в стране. [67]
В сое Парана и Риу-Гранди-ду-Сул являются одними из крупнейших производителей в стране, с примерно 16% национального производства для каждого, уступая только Мату-Гросу, у которого 27% производства. Парана произвела 19,8 млн тонн в 2020 году, а Риу-Гранди-ду-Сул произвела 19,3 млн тонн. В 2019 году Санта-Катарина собрала 2,3 млн тонн. [68] [63]
Что касается сахарного тростника , Парана в 2017 году была пятым по величине производителем тростника, третьим по сахару и пятым по спирту в стране. В этом году было собрано около 46 миллионов тонн тростника. Сахарный и спиртовой сектор штата имеет 25 заводов и обеспечивает работой около 55 000 человек. Регионы Умуарама, Паранаваи, Маринга и Жакарезинью концентрируют производство. Бразилия является крупнейшим мировым производителем, с 672,8 миллионами тонн урожая в 2018 году. [69] [70]
В производстве маниоки Бразилия произвела в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году. Парана была вторым по величине производителем в стране с 3,2 млн тонн. Риу-Гранди-ду-Сул был четвертым с почти 1 млн тонн. Санта-Катарина произвела 351 тыс. тонн. [71]
Что касается апельсина , Парана была третьим по величине производителем в Бразилии в 2018 году, с общим объемом 834 тыс. тонн. Риу-Гранди-ду-Сул была пятой, с 367 тыс. тонн. Санта-Катарина имела небольшое производство. [72]
Южный регион является крупнейшим производителем ячменя в Бразилии. В 1990-х годах штат Риу-Гранди-ду-Сул был крупнейшим производителем (66,8% от общего объема производства страны), однако в следующем десятилетии Парана начала занимать эту позицию (49,8% производства). В период 2007-2011 годов 55,0% посевных площадей было сосредоточено в Паране (62,6% производства), 42,4% в Риу-Гранди-ду-Сул (34,9% производства) и 2,6% в Санта-Катарине (2,5% производства). В 2019 году штат Парана собрал 219,2 тыс. тонн, что составляет 60% от национального производства. Помимо более прохладного климата, необходимого для ячменя, преимуществом производителей в Паране является близость к крупнейшему солодовенному заводу в Латинской Америке, поскольку ячмень выращивается в коммерческих масштабах исключительно для использования в производстве солода, основного сырья для пивной промышленности. Однако Бразилия далека от самодостаточности в производстве ячменя. Бразильский рынок потребляет в среднем 1,5 миллиона тонн в год. Бразилия производит 335 тысяч тонн, около 22%. Большая часть, 73%, поступает из Аргентины и Уругвая. [73] [74]
Риу-Гранди-ду-Сул также является крупнейшим национальным производителем пшеницы , еще одной культуры, требующей холодного климата, с 2,3 миллиона тонн в 2019 году. Парана является вторым по величине производителем, с производством, почти идентичным Риу-Гранди-ду-Сул. В 2019 году два штата собрали вместе около 85% урожая Бразилии, но даже при этом страна является одним из крупнейших мировых импортеров зерновых, импортировав около 7 миллионов тонн в этом году, чтобы удовлетворить потребление в 12 миллионов тонн. Большая часть пшеницы, которую импортирует Бразилия, поступает из Аргентины. [63] [75] [76]
Южный регион также является крупнейшим производителем овса в Бразилии. В 2019 году национальное производство приблизилось к 800 тысячам тонн, причем почти все было произведено на юге (Парана и Риу-Гранди-ду-Сул), с небольшим производством в Мату-Гросу-ду-Сул. [77] [78]
В 2017 году Парана была вторым по величине производителем кукурузы в стране с 41,5 млн тонн; на третьем месте Риу-Гранди-ду-Сул с 35,3 млн. В 2019 году производство кукурузы в Санта-Катарине достигло 2,8 млн тонн. [79] [80] [81] [82]
С 2006 года Парана лидирует по производству бобов в Бразилии. Бразилия является третьим по величине производителем бобов в мире, с годовым урожаем около 3 миллионов тонн, 11% мирового производства. В 2018 году Южный регион был основным производителем бобов с 26,4% от общего объема, за ним следуют Средний Запад (25,4%), Юго-Восточный регион (25,1%), Северо-Восток (20,6%) и Север (2,5%). Штат Парана возглавляет рейтинг основных национальных производителей с 18,9% от общего объема производства. [83] [84]
Риу-Гранди-ду-Сул отвечает за 90% национального производства винограда и производит 90% вина, производимого в стране, 85% игристого вина и 90% виноградного сока, в основном в районе Кашиас-ду-Сул и окрестностях. В Санта-Катарине в 2019 году было произведено около 23 тысяч тонн винограда, причем 86% государственного производства приходилось на муниципалитеты Касадор, Пиньейру-Прету, Тангара и Видейра. Однако большая часть национального производства приходится на Риу-Гранди-ду-Сул (664,2 тысячи тонн в 2018 году). [85] [86] [87]
Три южных штата страны отвечают за 95% национального производства яблок , и Санта-Катарина находится на вершине списка производства, споря с Риу-Гранди-ду-Сул. Регион Сан-Жоаким отвечает за 35% национальных плантаций яблок. Риу-Гранди-ду-Сул собирает 45% бразильских яблок и является крупнейшим экспортером яблок в стране. Регион в окрестностях Вакарии является изюминкой: он концентрирует 88% производства штата и 37% национального производства. [88] [89]
Риу-Гранди-ду-Сул является крупнейшим производителем персиков в Бразилии, с половиной объема, собранного в Бразилии в 2018 году. Остальная часть бразильского производства сосредоточена в Санта-Катарине, Паране, Сан-Паулу и Минас-Жерайс. [90]
По данным за 2018 год , Риу-Гранди-ду-Сул также является крупнейшим производителем инжира в стране. [91]
Санта-Катарина является национальным лидером по производству лука . В 2017 году было произведено 630 тысяч тонн, особенно в муниципалитетах Альфредо Вагнер, Анджелина и Ранчо Кеймадо. Он также был третьим по величине производителем чеснока в Бразилии в 2018 году с посевной площадью около двух тысяч гектаров. Регион Куритибанос является крупнейшим производителем в штате. [92] [93] [94] [95]
В кофе Парана является штатом-производителем, расположенным южнее страны. Когда-то это был крупнейший штат-производитель в Бразилии: в 1962 году на Парану приходилось 58% национального производства, но в 2017 году на него приходилось всего 2,7% от общего объема производства в стране. Культура кофе была заменена другими культурами, и сегодня основное внимание штата сосредоточено на инвестировании в особые, более дорогие кофейные зерна. [96] [97]
В 2018 году Риу-Гранди-ду-Сул и Парана были 3-м и 4-м крупнейшими производителями мандаринов в Бразилии. Риу-Гранди-ду-Сул также отвечает за 19% производства хурмы в Бразилии , являясь 2-м крупнейшим национальным производителем. [98] [99]
В 2019 году в Бразилии общая площадь производства клубники составила около 4 тысяч гектаров . Риу-Гранди-ду-Сул и Парана были 3-м и 4-м крупнейшими производителями в стране, с площадью посадок около 500 га. [100]
_REFON_1.JPG/1280px-Laranja_(Avar%C3%A9)_REFON_1.JPG)
Юго-восточный регион включает Минас-Жерайс , Сан-Паулу , Рио-де-Жанейро и Эшпириту-Санту . Он отвечает за самую большую долю бразильского сельского хозяйства, но другие регионы растут быстрыми темпами. [60] Это гигантский производитель кофе , сахарного тростника и апельсина , а также имеет большие объемы производства сои , бобов , арахиса , сорго , моркови , картофеля , бананов , мандаринов , лимонов , папайи , хурмы , клубники и маниоки . [ требуется ссылка ]
В 2004 году Юго-Восток произвел 49,8% фруктов страны. [101] В регионе находится 60% компаний-разработчиков программного обеспечения для агробизнеса, согласно исследованию, проведенному Embrapa Livestock and Farming Information Technology (расположенной в Кампинасе / SP). [102] Его агропромышленный сектор был вторым в национальном рейтинге в период с 2000 по май 2008 года, представляя 36% из 308 миллиардов долларов общего экспорта. Крупнейшими статьями экспорта были сахар (17,27%), кофе (16,25%), бумага и целлюлоза (14,89%), мясо (11,71%), а также садоводство и фрукты (особенно апельсиновый сок) с 10,27%. [103]
В 2020 году Минас-Жерайс был крупнейшим производителем Coffea arabica в стране, с 74% от общего объема (1,9 млн тонн или 31,2 млн мешков по 60 кг). Эшпириту-Санту был крупнейшим производителем Coffea canephora , с долей 66,3% от общего объема (564,5 тыс. тонн или 9,4 млн мешков по 60 кг). В 2017 году на Минас приходилось 54,3% от общего объема национального производства кофе (1-е место), на Эшпириту-Санту приходилось 19,7% (второе место), а на Сан-Паулу — 9,8% (третье место). [63] [97]
Юго-Восток отвечает за большую часть производства сахарного тростника в стране. В 2020 году Сан-Паулу оставался крупнейшим национальным производителем с 341,8 млн тонн, отвечая за 51,2% производства. Минас-Жерайс был третьим по величине производителем сахарного тростника, на долю которого приходилось 11,1% от общего объема производства в стране, с 74,3 млн тонн. Район вокруг Кампус-дус-Гойтаказис в Рио-де-Жанейро страдает от упадка этой деятельности: в начале 20-го века в Кампусе работало 27 заводов, и на протяжении всего столетия он был одним из крупнейших производителей в Бразилии, однако в 2020 году в городе работало только два сахарных завода. Штат, который собрал около 10 млн тонн в 1980-х годах, собрал 1,8 млн тонн в 2019–2020 годах. Эшпириту-Санту собрал почти 3 млн тонн в том же году. [63] [104] [105] [106]
Что касается апельсина , Сан-Паулу является основным производителем в стране и отвечает за 77,5% от общего объема производства. В 2020 году производство оценивалось в 13,7 млн тонн, или 334,6 млн коробок по 40,8 кг. Большая часть из них предназначена для индустриализации и экспорта сока. [63] Минас-Жерайс был вторым по величине производителем в 2018 году с общим объемом 948 тыс. тонн. [72]
С другой стороны, выращивание сои растет, однако, она не входит в число крупнейших национальных производителей этого зерна. В урожае 2018–2019 годов Минас-Жерайс собрал 5 миллионов тонн (7-е место в стране), а Сан-Паулу — 3 миллиона. [68]
Минас-Жерайс является вторым по величине производителем бобов в Бразилии, с 17,2% национального производства в 2020 году. Кроме того, это один из крупнейших национальных производителей сорго : около 30% бразильского производства зерновых. Он также находится на 3-м месте по национальному производству хлопка . [107] [63]
В штате Сан-Паулу сосредоточено более 90% национального производства арахиса , при этом Бразилия экспортирует около 30% производимого ею арахиса. [108]
Сан-Паулу также является крупнейшим национальным производителем бананов , с Минас-Жерайс на 3-м месте и Эшпириту-Санту на 7-м месте. Бразилия уже была 2-м крупнейшим производителем фруктов в мире, в настоящее время на 3-м месте, уступая только Индии и Эквадору . [109] [110]
В производстве маниоки Бразилия произвела в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году. Сан-Паулу был третьим по величине производителем в стране с 1,1 млн тонн. Минас-Жерайс был 12-м с почти 500 тыс. тонн. Рио-де-Жанейро и Эшпириту-Санту имели небольшое производство. [71]
В 2018 году Сан-Паулу и Минас-Жерайс были крупнейшими производителями мандаринов в Бразилии. Эшпириту-Санту был крупнейшим производителем папайи . Что касается хурмы , Сан-Паулу является крупнейшим производителем в стране с 58%, Минас находится на 3-м месте с 8%, а Рио-де-Жанейро на 4-м месте с 6%. [111] [112] [99]
В 2019 году в Бразилии общая площадь производства клубники составила около 4 тысяч гектаров . Крупнейшим производителем является Минас-Жерайс, с приблизительно 1500 гектарами, возделываемыми в большинстве муниципалитетов на крайнем юге штата, в регионе Серра-да-Мантикейра, причем крупнейшими производителями являются Позу-Алегри и Эстива. Сан-Паулу был на втором месте с 800 гектарами, производство было сосредоточено в муниципалитетах Пьедаде, Кампинас, Жундиаи, Атибая и близлежащих муниципалитетах. [100]
Юго-Восток является крупнейшим производителем лимонов в стране, на долю которого в 2018 году пришлось 86% от общего объема производства. Только штат Сан-Паулу производит 79% от общего объема. [113]
Что касается моркови , Бразилия заняла пятое место в мировом рейтинге в 2016 году с годовым производством, близким к 760 тысячам тонн. По экспорту этого продукта Бразилия занимает седьмую позицию в мире. Минас-Жерайс и Сан-Паулу являются 2 крупнейшими производителями в Бразилии. Среди производственных центров в Минас-Жерайс находятся муниципалитеты Сан-Готарду, Санта-Жулиана и Карандаи. В Сан-Паулу производящими муниципалитетами являются Пьедади, Ибиуна и Можи-дас-Крузис. Что касается картофеля , то основным национальным производителем является штат Минас-Жерайс, на долю которого приходится 32% от общего объема производства в стране. В 2017 году Минас-Жерайс собрал около 1,3 миллиона тонн продукта. На Сан-Паулу приходится 24% производства. [114] [115] [116] [117]
Регион Среднего Запада включает Мату-Гросу , Мату-Гросу-ду-Сул , Гояс и Федеральный округ . Сельское хозяйство этого региона развилось гораздо позже, чем в остальной части страны, но именно в этом регионе производительность растет больше всего. [118] Регион является одним из крупнейших в мире производителей сои , кукурузы и сахарного тростника , в дополнение к большому производству томатов , фасоли , хлопка и сорго , а также производит маниоку . [ требуется ссылка ]
За три десятилетия урожай вырос с 4,2 млн до 49,3 млн тонн в 2008 году. [119] Площадь посевов в 2008 году составила 15,1 млн гектаров. Большую часть роста составило животноводство. Открытие дорог способствовало этому росту. [119] По состоянию на 2004 год этот регион производил всего 2,7% садоводческой продукции страны. [101]
В 2020 году Средний Запад произвел 46% зерновых, овощей и масличных культур страны: 111,5 млн тонн. [63]
В 2020 году лидером по производству зерна в стране был Мату-Гросу с показателем 28,0%. Гояс (10,0%) оказался на 4-м месте, а Мату-Гросу-ду-Сул (7,9%) — на 5-м месте. [63]
Гояс является вторым по величине производителем сахарного тростника в стране, 11,3% от национального производства, с 75,7 млн тонн, собранных в урожае 2019–2020 годов. Мату-Гросу-ду-Сул находится на четвертом месте, с около 49 млн тонн, собранных. Мату-Гросу собрал 16 млн тонн, заняв 6-е место. [63] [120] [106]
Мату-Гросу является крупнейшим производителем сои в Бразилии, на долю которого пришлось 26,9% от общего объема производства в 2020 году (33,0 млн тонн), и третьим по величине производителем бобов , на долю которого приходится 10,5% бразильского производства. [63]
Гояс является национальным лидером по производству сорго : в 2019–2020 годах он произвел 44% бразильского урожая, собрав 1,09 млн тонн. [121] [63]
В 2017 году Мату-Гросу был крупнейшим производителем кукурузы в стране с 58 миллионами тонн; четвертым был Гояс с 22 миллионами. [79]
Гояс также является лидером Бразилии по производству томатов : в 2019 году здесь было произведено более 1,2 млн тонн, что составляет треть от общего объема производства в стране. [122]
Мату-Гросу также является крупнейшим производителем хлопка в Бразилии, на его долю приходится около 65% национального производства (1,8 из 2,8 млн тонн, собранных в стране). Гояс занимает 4-е место. [107] [123]
В производстве маниоки Бразилия произвела в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году. Мату-Гросу-ду-Сул был 6-м по величине производителем в стране с 721 тыс. тонн. Мату-Гросу произвел 287 тыс. тонн. Гояс произвел 201 тыс. тонн. [71]
В 2019 году Гояс стал лидером бразильского производства чеснока . [124] [125]
.jpg/1280px-Recife_-_Pernambuco_-_Brasil(2).jpg)
Северо-восток включает Баию , Сержипи , Пернамбуку , Алагоас , Параибу , Риу-Гранди-ду-Норти , Сеару , Пиауи и Мараньян . Фермы в основном семейные; 82,9% полевых работ приходится на семейные фермы. [126] Регион является крупным производителем орехов кешью , сахарного тростника , какао , хлопка и тропических фруктов в целом (в основном кокоса , папайи , дыни , банана , манго , ананаса и гуараны ). Он также имеет соответствующее производство сои , кукурузы , бобов , маниоки и апельсинов . [ требуется ссылка ]
Регион подвержен длительным засушливым периодам , которые усиливаются в годы Эль-Ниньо . Это вызывает периодический исход сельского населения . Правительственные меры реагирования включают строительство плотин и переброску реки Сан-Франциско . Самые сильные засухи за последнее время были в 1993, 1998 и 1999 годах. Последняя была самой сильной за пятьдесят лет. [127]
В 2017 году Северо-Восточный регион был крупнейшим производителем кокосов в стране, на долю которого пришлось 74,0% национального производства. Баия произвела 351 миллион плодов, Сержипи — 234 миллиона, а Сеара — 187 миллионов. Однако сектор страдает от сильной конкуренции и теряет рынок сбыта по сравнению с Индонезией, Филиппинами и Индией, крупнейшими мировыми производителями, которые даже экспортируют кокосовую воду в Бразилию. Помимо климатических проблем, низкая производительность кокосовых пальм в Северо-Восточном регионе является результатом факторов, связанных с разнообразием собираемых кокосов и уровнем технологий, используемых в прибрежных регионах. В этих районах по-прежнему преобладает полуэкстрактивная система выращивания с низкой плодородностью и без внедрения методов агротехнического управления. Три штата с крупнейшим производством — Баия, Сержипи и Сеара — дают урожай в три раза ниже, чем Пернамбуку, который находится на 5-м месте по национальному производству. Это связано с тем, что большинство кокосовых пальм в этих трех штатах расположены в прибрежных районах и выращиваются в полуэкстрактивных системах. [128]
Производство кешью в Бразилии осуществляется почти исключительно на северо-востоке. Площадь, занимаемая деревьями кешью в Бразилии в 2017 году, оценивалась в 505 500 га; из этой общей площади 99,5% расположены на северо-востоке. Основными производителями в этом регионе являются Сеара (61,6% национальной площади), Риу-Гранди-ду-Норти и Пиауи. Однако Бразилия, которая в 2011 году была пятым по величине мировым производителем орехов кешью, в 2016 году опустилась на 14-е место, с 1,5% от общего объема орехов, произведенных в мире. Вьетнам, Нигерия, Индия и Кот-д'Ивуар были крупнейшими в мире производителями орехов кешью в 2016 году с 70,6% мирового производства. В последние годы усилилась конкуренция со странами Африки, где государственные программы стимулировали расширение культуры и перерабатывающих мощностей. По оценкам, установленная мощность переработки орехов кешью на северо-востоке составляет 295 тысяч тонн в год, однако региону удалось произвести лишь около четверти этого количества. Среди основных мировых производителей Бразилия имеет самую низкую производительность. В качестве причины низкой производительности и падения производства орехов кешью в Бразилии указывается несколько факторов. Одна из причин заключается в том, что большинство садов находятся в фазе естественного спада производства. Кроме того, гигантские деревья кешью, которых в регионе большинство, эксплуатируются почти добывающим способом, с низким использованием технологий. [129]
В производстве какао Баия долгое время лидировала в Бразилии. Сегодня она оспаривает лидерство национального производства со штатом Пара. В 2017 году Пара впервые получила лидерство. В 2019 году жители Пара собрали 135 тысяч тонн какао, а баийцы — 130 тысяч тонн. Площадь какао Баии практически в три раза больше, чем у Пара, но производительность Пара практически в три раза больше. Вот некоторые факторы, которые это объясняют: культуры в Баии более экстрактивны, а в Пара — более современные и коммерческие, в дополнение к параэнсам, использующим более продуктивные и устойчивые семена, и их региону, обеспечивающему устойчивость к ведьминой метле . [130]
В 2018 году Северо-Восток занял 3-е место среди регионов, которые больше всего производят сахарный тростник в стране. Бразилия является крупнейшим производителем в мире, с 672,8 млн тонн, собранным в этом году. Северо-Восток собрал 45,7 млн тонн, 6,8% от национального производства. Алагоас является крупнейшим производителем, с 33,3% северо-восточного производства (15,2 млн тонн). Пернамбуку является 2-м по величине производителем на Северо-Востоке, с 22,7% от общего объема в регионе (10,3 млн тонн). Параиба имеет 11,9% северо-восточного производства (5,5 млн тонн), а Баия - 10,24% производства (4,7 млн тонн). [70]
Баия является вторым по величине производителем хлопка в Бразилии, уступая только Мату-Гросу. В 2019 году он собрал 1,5 млн тонн продукта. [131] [81] [123]
В сое Бразилия произвела около 120 миллионов тонн в 2019 году, став крупнейшим мировым производителем. В 2019 году Северо-Восток произвел около 10,7 миллионов тонн, или 9% от общего объема Бразилии. Крупнейшими производителями на Северо-Востоке были Баия (5,3 миллиона тонн), Мараньян (3 миллиона тонн) и Пиауи (2,4 миллиона тонн). [132]
В производстве кукурузы в 2018 году Бразилия была третьим по величине производителем в мире с 82 миллионами тонн. Северо-Восток произвел около 8,4% от общего объема страны. Баия была крупнейшим производителем на Северо-Востоке с 2,2 миллионами тонн. Пиауи был вторым по величине производителем на Северо-Востоке с 1,5 миллионами тонн, а Мараньян был третьим по величине с 1,3 миллионами тонн. [80] [81]
В 2018 году Южный регион был основным производителем бобов с 26,4% от общего объема, за ним следовали Средний Запад (25,4%), Юго-Восточный регион (25,1%), Северо-Восток (20,6%) и Север (2,5%). Крупнейшими производителями на Северо-Востоке были Сеара, Баия, Пиауи и Пернамбуку. [83] [81]
В производстве маниоки Бразилия произвела в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году. Мараньян был 7-м по величине производителем в стране с 681 тыс. тонн. Сеара была 9-й с 622 тыс. тонн. Баия была 10-й с 610 тыс. тонн. В общей сложности северо-восток произвел 3,5 млн тонн. [71]
Что касается апельсина , Баия была 4-м по величине производителем в Бразилии в 2018 году, с общим объемом 604 тыс. тонн. Сержипи был 6-м с 354 тыс. тонн. Алагоас был 7-м с 166 тыс. тонн. [72]
Баия является вторым по величине производителем фруктов в стране, с более чем 3,3 миллиона тонн в год, после Сан-Паулу. Север Баии является одним из основных поставщиков фруктов в стране. Штат является одним из основных национальных производителей десяти видов фруктов. В 2017 году Баия лидировала по производству кахараны, кокоса, графского фрукта или шишки, саусепа, умбу, джекфрута, ликури, манго и маракуйи и занимает второе место по какао-миндалю, атемойе, купуасу, лайму и лимону и третье по банану, карамболе, гуаве, папайе, арбузу, дыне, вишне, гранату и столовому винограду. В целом, 34 продукта из плодовой культуры Баии играют важную роль в национальной экономике. [133] [134]
Риу-Гранди-ду-Норти является крупнейшим производителем дынь в стране. В 2017 году он произвел 354 тысячи тонн, распределенных между городами Моссоро, Тибау и Аподи. На северо-восточный регион приходилось 95,8% производства страны в 2007 году. Помимо Риу-Гранди-ду-Норти, который в 2005 году произвел 45,4% от общего объема страны, другими тремя крупнейшими в стране были Сеара, Баия и Пернамбуку. [135] [136]
В производстве папайи в 2018 году Баия была вторым по величине штатом-производителем в Бразилии, почти сравнявшись с Эшпириту-Санту. Сеара была на 3-м месте, а Риу-Гранди-ду-Норти на 4-м месте. [112]
Баия была крупнейшим производителем манго в стране в 2019 году, с производством около 281 тысячи тонн в год. Жуазейру (130 тысяч тонн в год) и Каса-Нова (54 тысячи тонн в год) возглавляют список бразильских городов, которые лидируют по выращиванию фруктов. [133]
В производстве бананов в 2018 году Баия была вторым по величине национальным производителем. Пернамбуку занял 5-е место. [109]
Что касается ананаса , в 2018 году Параиба был вторым по величине штатом-производителем в Бразилии. [137]
Баия является крупнейшим производителем гуараны в Бразилии . В 2017 году производство в Бразилии приблизилось к 3,3 миллионам тонн. Баия собрала 2,3 миллиона (в основном в городе Тапероа), Амазонас — 0,7 миллиона (в основном в городе Мауэс), а остальная часть страны — 0,3 миллиона. Несмотря на то, что фрукт возник в Амазонии, с 1989 года Баия превзошла Амазонию по объему производства и урожайности гуараны, благодаря тому, что почва в Баии более благоприятна, а также отсутствию болезней в регионе. Однако самые известные потребители продукта приобретают 90–100 % своей гуараны из региона Амазонки, такие как AMBEV и Coca-Cola . Цены на гуарану из Баии значительно ниже, чем в других штатах, но налоговые льготы Судама заставляют индустрию напитков предпочитать закупать семена на Севере, что помогает поддерживать самую высокую добавленную стоимость гуараны из Амазонки. Фармацевтическая промышленность и импортеры, с другой стороны, покупают больше гуараны из Баии из-за цены. [138]
Северный регион включает Акри , Амапу , Амазонас , Пара , Рондонию , Рорайму и Токантинс . Значительную часть региона занимают тропические леса Амазонки . Главной задачей региона является объединение сельского хозяйства с сохранением лесов. [139] В регионе выращивают большое количество маниоки и тропических фруктов, таких как асаи , ананас , кокос , какао , банан и гуарана , а также он является крупным производителем бразильского ореха , черного перца и сои . [ требуется ссылка ]
В период с конца XIX века по начало XX века, во время так называемого каучукового бума , в регионе производился каучук, являвшийся важнейшей статьей экспорта Бразилии, пока азиатское производство не стало дешевле бразильского и отрасль не закрылась. [140]
В производстве маниоки Бразилия произвела в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году. Пара была крупнейшим производителем в стране с 3,8 млн тонн. Амазонас был 5-м с 889 тыс. тонн. Акри был 8-м с 667 тыс. тонн. В общей сложности север произвел 6,4 млн тонн. [71]
В 2019 году Пара произвела 95% асаи в Бразилии. Штат продал более 1,2 млн тонн фруктов на сумму более 1,5 млрд долларов США, что составляет около 3% ВВП штата. Вторым по величине производителем асаи в Бразилии является Амазонас (52 тыс. тонн), за ним следует Рорайма (3,5 тыс. тонн). [141]
В 2018 году Пара была крупнейшим производителем ананасов в Бразилии , собрав 426 миллионов плодов с почти 19 тысяч гектаров. В 2017 году Бразилия была третьим по величине производителем в мире (около 1,5 миллиарда плодов, собранных примерно с 60 тысяч гектаров). Это пятый по величине фрукт в стране. На юго-востоке Пара производится 85% государственного производства: города Флореста-ду-Арагуая (76,45%), Консейсау-ду-Арагуая (8,42%) и Сальватерра (3,12%) возглавили рейтинг в этом году. Флореста-ду-Арагуая также имеет крупнейшую в Бразилии отрасль по производству концентрированных фруктовых соков, экспортирующую в Европейский союз, США и Меркосур. [137] [142]
Пара также является одним из крупнейших бразильских производителей кокосов . В 2019 году он был третьим по величине производителем в стране, собрав 191,8 млн плодов, уступая только Баия и Сеара. [143]
Пара является вторым по величине производителем черного перца в Бразилии , в 2018 году было собрано 34 тысячи тонн. [144]
Бразильский орех всегда был одним из основных продуктов добычи в Северной Бразилии, сбор которого производился на лесной подстилке. Однако в последние десятилетия было создано коммерческое выращивание бразильского ореха. Уже существуют участки с более чем 1 миллионом каштановых деревьев для крупномасштабного производства. Годовой средний объем производства в Бразилии в 2016 году варьировался от 20 тысяч до 40 тысяч тонн в год. [145] [146]
В производстве какао Пара конкурирует с Баией за лидерство в бразильском производстве. В 2017 году Пара впервые получила лидерство. В 2019 году жители Пара собрали 135 тысяч тонн какао, а баийцы — 130 тысяч тонн. Площадь какао Баии практически в три раза больше, чем у Пара, но производительность Пара практически в три раза больше. Вот некоторые факторы, которые это объясняют: урожаи в Баии более экстрактивные, а у тех, что в Пара, более современный и коммерческий стиль, в дополнение к тому, что Параенсы используют более продуктивные и устойчивые семена, а их регион обеспечивает устойчивость к ведьминой метле . Рондония является третьим по величине производителем какао в стране, с 18 тысячами тонн урожая в 2017 году. [130] [147]
Амазонас является вторым по величине производителем гуараны в Бразилии . В 2017 году бразильское производство приблизилось к 3,3 миллионам тонн. Баия собрала 2,3 миллиона (в основном в городе Тапероа), Амазонас — 0,7 миллиона (в основном в городе Мауэс), а остальная часть страны — 0,3 миллиона. Несмотря на то, что фрукт возник в Амазонии, с 1989 года Баия превзошла Амазонас по объему производства и урожайности гуараны, благодаря тому, что почва в Баии более благоприятна, а также отсутствию болезней в регионе. Однако самые известные потребители продукта приобретают 90–100 % своей гуараны из региона Амазонки, такие как AMBEV и Coca-Cola . Цены на гуарану из Баии значительно ниже, чем в других штатах, но налоговые льготы Судама заставляют индустрию напитков предпочитать закупать семена на Севере, что помогает поддерживать самую высокую добавленную стоимость гуараны из Амазонки. Фармацевтическая промышленность и импортеры, с другой стороны, покупают больше гуараны из Баии из-за цены. [138]
В производстве сои выделяются Токантинс , Пара и Рондония . В урожае 2019 года Токантинс собрал 3 миллиона тонн, Пара — 1,8 миллиона, а Рондония — 1,2 миллиона. Производство постоянно растет в северных штатах. [148] [149] [150]
В 2018 году на его долю пришлось 13% национального производства бананов : Пара, крупнейший штат на Севере по производству этого фрукта, занял 6-е место в стране. [151]
Основные сельскохозяйственные продукты Бразилии включают крупный рогатый скот, кофе, хлопок, кукурузу, рис, сою, пшеницу, сахарный тростник, табак, бобы, цветоводство, фрукты, лесное хозяйство, овощи и маниоку. [ необходима ссылка ]
Бразилия в 2005 году произвела около 8,7 миллионов тонн говядины, [153] став мировым лидером по экспорту в 2003 году, обогнав Австралию. [154] Стада крупного рогатого скота сосредоточены в Мату-Гросу , Мату-Гросу-ду-Сул, Гоясе и Минас-Жерайс . Вместе они составляют более 46% бразильского поголовья крупного рогатого скота с более чем 87 миллионами голов. [152]
По данным Министерства сельского хозяйства , производство говядины в Бразилии росло в среднем на 6,1% в год с 1990 по 2003 год и достигло 7,6 млн тонн . В 2003 году Бразилия экспортировала более 1,4 млн тонн говядины, заработав около 1,5 млрд долларов. Экспорт кожи в том году превысил отметку в 1 млрд долларов. [154]
В 2019 году Бразилия была обладателем второго по величине стада крупного рогатого скота в мире, 22,2% мирового стада, уступая только Индии. В 2018 году страна также была вторым по величине производителем говядины, отвечая за 15,4% мирового производства (10 миллионов тонн). В 2016 году экспорт говядины из Бразилии в натуральном выражении составил 1,08 миллиона тонн на сумму 4,35 миллиарда реалов. [155] [156] В 2019 году говядина была 6-м по значимости продуктом в экспортной корзине Бразилии (почти 3% бразильского экспорта, общая сумма 6,5 миллиардов долларов США). [157] [158]
В 2020 году Минас-Жерайс был крупнейшим производителем Coffea arabica в стране, с 74% от общего объема (1,9 млн тонн или 31,2 млн мешков по 60 кг). Эшпириту-Санту был крупнейшим производителем Coffea canephora , с долей 66,3% от общего объема (564,5 тыс. тонн или 9,4 млн мешков по 60 кг). В 2017 году на Минас приходилось 54,3% от общего объема национального производства кофе (1-е место), на Эшпириту-Санту приходилось 19,7% (второе место), а на Сан-Паулу — 9,8% (третье место). [63] [97]
В 2018 году Бразилия произвела 3,5 миллиона тонн кофе, став крупнейшим производителем в мире. [159] Больше всего производят штаты Минас-Жерайс (33,46 миллиона мешков) и Эшпириту-Санту (13,6 миллиона мешков), за которыми следуют Сан-Паулу (6,15 миллиона мешков), Баия (4,13 миллиона мешков), Рондония (2,43 миллиона мешков) и Парана (937,6 тысячи мешков). [160] В 2019 году кофе был 10-м по значимости продуктом в экспортной корзине Бразилии (2% экспорта, стоимостью 4,5 миллиарда долларов США). [157] [158]
Рост урожайности был достаточным для существенного увеличения производства между 1960-ми и двадцать первым веком, несмотря на сокращение посевных площадей. [161] В 1990-х годах производство переместилось из южных и юго-восточных регионов в центрально-западные и западные районы Баии. Экспорт начался в 2001 году. [161] [162]
Выход Бразилии на рынок хлопка привел к обвинению США в незаконных субсидиях и тарифах. Бразилия обратилась в ВТО в 2002 году. ВТО одобрила санкции в 2009 году. [163] [164] [165]
В 2018 году Бразилия произвела 4,9 млн тонн хлопка, став 4-м по величине производителем в мире. [159] Больше всего производят штаты Мату-Гросу и Баия (где сосредоточена большая часть национального производства), за которыми следуют Минас-Жерайс и Гояс. [107] [123] [131] [81] В 2019 году хлопок был 19-м по значимости продуктом в экспортной корзине Бразилии, его стоимость составила 2,6 млрд долларов США. [166]
В Бразилии кукурузу собирают два урожая в год. Основной урожай собирают в сезон дождей, а второй, «сухой» урожай собирают в сухой сезон. На юге основной урожай собирают в конце августа, в то время как на юго-востоке и в центрально-западном регионе он собирают в октябре и ноябре, а на северо-востоке — к концу года. Второй урожай собирают в Паране, Сан-Паулу и в центрально-западном регионе в феврале и марте. [ требуется цитата ]
В 2018 году Бразилия произвела 82,2 млн тонн кукурузы, став третьим по величине производителем в мире. [159] Больше всего производят штаты: Мату-Гросу, Парана, Гояс, Мату-Гросу-ду-Сул и Риу-Гранди-ду-Сул. [168] В 2019 году кукуруза была пятым по значимости продуктом в экспортной корзине Бразилии, составив 3,3% национального экспорта в 2019 году на сумму 7,3 млрд долларов США. [169]
В 1980-х годах Бразилия перешла от экспорта к импорту риса в небольших количествах для удовлетворения внутреннего спроса. В последующее десятилетие она стала одним из основных импортеров, достигнув двух миллионов тонн, что эквивалентно 10% внутреннего спроса к 1997–1998 годам. Уругвай и Аргентина являются основными поставщиками зерновых в страну. [170]
В 1998 году фермеры засеяли 3,845 млн га, уменьшившись к 2008 году до 2,847 млн. Производство выросло с 11,582 млн тонн до предполагаемых 12,177 млн тонн. [171]
Риу-Гранди-ду-Сул является крупнейшим производителем риса в стране, на его долю приходится 70,5% производства Бразилии, что составляет около 7,3 млн тонн в 2020 году. Санта-Катарина была вторым по величине национальным производителем, выпустив около 1,1 млн тонн этого продукта. [64] [63]
Производство сои началось в 1882 году. С начала 20 века соя использовалась в качестве корма для животных. В 1941 году производство зерна превзошло использование фуража, став основным направлением. Производство бразильской сои увеличилось более чем на 3000% в период с 1970 по 2005 год. Урожайность увеличилась на 37,8% с 1990 по 2005 год. [172] Экспорт сои и производных сои только в 2005 году принес Бразилии более 9 миллиардов долларов США. [173]
Бразилия собрала в 2020 году в общей сложности 131 миллион тонн, став крупнейшим производителем в мире. [174] Соя является важнейшим продуктом в экспортной корзине страны: она занимает 1-е место в списке с 12% экспорта страны, на сумму 26 миллиардов долларов США в 2019 году; страна также экспортирует соевый шрот, который является 8-м по величине экспортируемым продуктом (2,6% бразильского экспорта, на сумму 5,8 миллиарда долларов США в 2019 году) и соевое масло (1,0 миллион тонн в 2019 году, на сумму 0,7 миллиарда долларов США). [157] [158]
Мату-Гросу является крупнейшим производителем сои в Бразилии, с 26,9% от общего объема производства в 2020 году (33,0 млн тонн). [63] Парана и Риу-Гранди-ду-Сул были вторым и третьим по величине производителями в стране, с примерно 16% национального производства на каждый. Парана произвела 19,8 млн тонн в 2020 году, а Риу-Гранди-ду-Сул произвела 19,3 млн тонн. [68] [63] Гояс является 4-м по величине производителем с 13 млн тонн; Мату-Гросу-ду-Сул на 5-м месте с 10,5 млн тонн; Баия на 6-м месте с 5,3 млн тонн; Минас-Жерайс на 7-м месте с 5 млн тонн; Мараньян , Сан-Паулу и Токантинс на 8-м и 10-м местах с 3 млн тонн каждый; Пиауи на 11-м месте с 2,4 млн тонн, а Санта-Катарина на 12-м месте с 2,3 млн тонн. [175]
На два самых холодных штата Бразилии, Парана и Риу-Гранди-ду-Сул , приходится более 90% производства пшеницы. [176] Бразилия импортирует пшеницу на сумму около 700 миллионов долларов США каждый год. [177] [178] [179] [180]
Риу-Гранди-ду-Сул является крупнейшим национальным производителем пшеницы, с 2,3 миллиона тонн в 2019 году. Парана является вторым по величине производителем, с производством, почти идентичным Риу-Гранди-ду-Сул. В 2019 году два штата собрали вместе около 85% урожая Бразилии, но даже при этом страна является одним из крупнейших мировых импортеров зерновых, импортировав около 7 миллионов тонн в этом году, чтобы удовлетворить потребление в 12 миллионов тонн. Большая часть пшеницы, которую импортирует Бразилия, поступает из Аргентины. [63] [75] [76]
В колониальный период Бразилия сильно зависела от сахарного тростника и продолжала лидировать в мировом производстве сахарного тростника в XXI веке. [ необходима цитата ]
Производство сосредоточено (90%) в Сан-Паулу, Алагоасе, Пернамбуку, Минас-Жерайс, Мату-Гросу, Мату-Гросу-ду-Сул, Гояс и Парана. [181]
Бразилия собрала 558 миллионов тонн сахарного тростника в 2007 году, что на 17,62% больше, чем в 2006 году. В 2008 году Бразилия собрала 648 921 280 тонн, из которых 89% было использовано для производства сахара и этанола . Остальные 11% были использованы для производства кашасы и рападуры , в качестве корма для животных и в качестве семян. [182] Прогнозировалось, что производство этанола в 2008 году достигнет 26,4 миллиардов литров. [182]
Бразилия является крупнейшим мировым производителем, собрав 672,8 млн тонн в 2018 году. Юго-Восток отвечает за большую часть производства сахарного тростника в стране. В 2020 году Сан-Паулу оставался крупнейшим национальным производителем с 341,8 млн тонн, что составляет 51,2% производства. Гояс является вторым по величине производителем сахарного тростника в стране, 11,3% национального производства, с 75,7 млн тонн, собранных в урожае 2019–2020 годов. Минас-Жерайс был третьим по величине производителем сахарного тростника, составляя 11,1% от общего объема производства в стране, с 74,3 млн тонн. Мату-Гросу-ду-Сул находится на четвертом месте, с собранным около 49 млн тонн. [63] [105] [106] Парана была в 2017 году пятым по величине производителем тростника, третьим по величине производителем сахара и пятым по величине производителем алкоголя в стране. В этом году было собрано около 46 миллионов тонн тростника. Мату-Гросу собрал 16 миллионов тонн, заняв 6-е место. [69] [70]
В 2019 году сахар был 9-м по значимости продуктом в бразильской экспортной корзине (2% экспорта, стоимостью 4,6 млрд долларов США). [169]
Бразилия является вторым по величине производителем табака в мире и крупнейшим экспортером с 1993 года, с оборотом около 1,7 млрд долларов. [183] Крупнейшим регионом экспорта является Риу-Гранди-ду-Сул. На Южный регион приходится 95% внешнего производства. Он экспортирует от 60 до 70% продукции. [184]
Бразилия была крупнейшим в мире производителем бобов, на долю которого приходилось 16,3% от общего объема, 18,7 млн тонн в 2005 году, согласно данным ФАО . Исторически большинство бобов поставлялось мелкими производителями. Урожайность в некоторых случаях превышала три тысячи килограммов с гектара. [185]
Площадь посевов фасоли сократилась с 1984 по 2004 год на 25%, а производство увеличилось на 16%. Фасоль выращивают по всей стране, а урожай собирают круглый год. [185]
Бразилия импортирует 100 тысяч тонн бобов в год. [185]
С 2006 года Парана лидирует по производству бобов в Бразилии. Бразилия является третьим по величине производителем бобов в мире, с годовым урожаем около 3 миллионов тонн, 11% мирового производства. В 2018 году Южный регион был основным производителем бобов с 26,4% от общего объема, за ним следуют Средний Запад (25,4%), Юго-Восточный регион (25,1%), Северо-Восток (20,6%) и Север (2,5%). Штат Парана возглавляет рейтинг основных национальных производителей с 18,9% от общего объема производства. [83] [84]
Около трех тысяч шестисот производителей выращивают цветы и декоративные растения на площади 4800 га. [186]
В нем работают около ста двадцати тысяч человек, из которых 80% — женщины, и около 18% — семейные фермы. [187]
Производители из пятнадцати штатов представлены Бразильским институтом цветоводства (IBRAFLOR) при поддержке правительства. [188]
Цветоводство началось в 1870-х годах под руководством сына Жана Батиста Бино , который приехал в страну, чтобы украсить Императорский дворец , и чей орхидариум получил международное признание. В 1893 году Реджи Дирбергер основал цветочную компанию, которая позже стала Boettcher, пионером в производстве роз . [187]
В 1948 году голландские иммигранты основали кооператив в Холамбре , городе, где до сих пор выращивают цветы. [187]
С 2000 года началась Программа развития цветов и декоративных растений Министерства сельского хозяйства. Крупнейшим производителем является штат Сан-Паулу, за ним следуют Санта-Катарина, Пернамбуку, Алагоас, Сеара, Риу-Гранди-ду-Сул, Минас-Жерайс, Рио-де-Жанейро, Парана, Гояс, Баия, Эспириту-Санту, Амазонас и Пара. [187]
Основные фрукты, выращиваемые в Бразилии, в алфавитном порядке: абиу , асаи , ацерола , яблоко аллигатора , яблоко, атемойя , бакаба , бакури , банан , бириба , черника , бразильская слива , бразильский орех , хлебное дерево , каха , камю-каму , дыня. , кешью , цитрусовые (апельсин, лимон, лайм , и др.), кокос , купуасу , инжир , гуава , виноград , джамбо, жокот , киви , мангаба , манго , мангустин , шелковица , муручи , нектарин , папайя , маракуйя , патава , персик , груша, пеки , хурма , физалис , ананас , кедровые орехи , слива , рамбутан , малина , саподилла , сапота , сорва , саусеп , карамбола , клубника , тукума, грецкий орех и арбуз . [189]
В 2002 году сектор фруктов собрал 9,6 млрд долларов — 18% от общего объема Бразилии. Национальное производство превышает 38 млн тонн, выращивается на 3,4 млн гектаров. В период с 1990 по 2004 год экспорт вырос на 183% в стоимостном выражении, на 277% в количественном и на 915% в чистом выражении. [190]
Каждые десять тысяч долларов, вложенные в производство фруктов, создают три прямых рабочих места и два косвенных рабочих места. [190]
Бразилия является третьим по величине производителем фруктов в мире после Китая (157 миллионов тонн) и Индии (54 миллиона). Апельсины и бананы составляют 60% бразильского производства. [101]
Бразильское агентство по содействию экспорту и инвестициям (Apex-Brasil), IBRAF и супермаркет Carrefour объединились для разработки Бразильского фруктового фестиваля, который проводился в таких странах, как Польша и Португалия , с 2004 по 2007 год. [101] [191]
Бананы выращиваются по всей стране. [192] Это вторая по величине фруктовая культура. В 2003 году было посажено 510 тысяч гектаров, что дало 6,5 миллионов тонн, и в 2004 году этот показатель повторился. [101] В порядке убывания крупнейшими производителями были Сан-Паулу (один миллион сто семьдесят восемь тысяч тонн), Баия (764 тысячи тонн) и Пара (697 тысяч тонн). [193]
В 2018 году Сан-Паулу был крупнейшим производителем в Бразилии с 1 миллионом тонн. Баия собрала 825 тысяч тонн, Минас-Жерайс — 767 тысяч тонн, Санта-Катарина — 709 тысяч тонн и Пернамбуку — 429 тысяч тонн. Производство страны составило 6 752 миллиона тонн. [194]
Какао когда-то было одной из основных экспортных культур Бразилии, особенно для Баии. Производство постепенно сокращалось. В 2002 году Баия производила 84% какао в Бразилии, по данным IBGE, засаживая более 548 тысяч гектаров этой культуры. [195]
Бразилия перешла от экспорта к импорту какао в 1992 году. По данным ФАО, страна в период с 1990 по 2003 год опустилась с девятого на семнадцатое место в рейтинге основных мировых производителей. [195]
Баийское какао показывает, как вредители и отсутствие ухода за растениями могут повлиять на урожай. В этом случае болезнь, называемая ведьминой метлой, была напрямую ответственна за падение производства, которое началось в 1989 году. [196] Серьезный спад продолжался до 1999 года, когда были введены устойчивые сорта. Несмотря на это, в 2007 году производство Баийское снова начало снижаться, в то время как Параэнс увеличил свою долю. [197] [198]
Сегодня Баия оспаривает лидерство в национальном производстве со штатом Пара. В 2017 году Пара впервые получила лидерство. В 2019 году жители Пара собрали 135 тысяч тонн какао, а баийцы — 130 тысяч тонн. Площадь какао Баии практически в три раза больше, чем у Пара, но производительность Пара практически в три раза выше. Вот некоторые факторы, которые это объясняют: культуры в Баии более экстрактивные, а те, что в Пара, имеют более современный и коммерческий стиль, в дополнение к параэнсам, использующим более продуктивные и устойчивые семена, и их регион обеспечивает устойчивость к ведьминой метле . [130]
Цитрусовые включают апельсины, лаймы , мандарины , лимоны и т. д. Апельсины наиболее важны в сельском хозяйстве. [199]
В 2004 году Бразилия произвела 18,3 млн тонн апельсинов, что составило 45% урожая фруктов. [101]
На штат Сан-Паулу приходится 79% производства апельсинов, и он является крупнейшим производителем и экспортером апельсинового сока , отвечая за половину мирового производства. 97% идет на экспорт. [200]
Бразилия и США являются крупнейшими в мире производителями цитрусовых, на долю которых приходится 45% от общего объема, в то время как Южная Африка, Испания и Израиль конкурируют в производстве апельсинов и мандаринов. [199]
Бразильский апельсиновый сок эквивалентен 80% мирового экспорта, что является крупнейшей долей рынка среди всех бразильских сельскохозяйственных продуктов. [55]
В 2003 году коммерческое лесное хозяйство произвело 65% бразильской древесной продукции, что на 52% больше, чем годом ранее, поскольку оно постепенно вытесняло традиционный сбор. [52]
Эвкалипт является наиболее популярным видом для лесовосстановления. Его заготавливают для производства фанеры и целлюлозы . [201] В 2001 году в стране было засажено три миллиона гектаров этого дерева; еще 1,8 миллиона гектаров были засажены сосной , [202] видом, лучше приспособленным к климату Юга и Юго-Востока. [203]
Местные виды получили все большее внимание в качестве альтернативы эвкалипту и сосне. В 2007 году был запущен Национальный план лесного хозяйства с местными видами и системами агролесоводства (PENSAF) в рамках совместных усилий Министерства окружающей среды (MMA) и Министерства сельского хозяйства, животноводства и продовольственного снабжения (MAPA), среди прочих. [204]
В 2003 году страна произвела 2,149 млн тонн древесины для древесного угля ; 75% из Минас-Жерайс. Древесный уголь из сбора овощей добавил 2,227 млн тонн, большая часть (35%) из Пара. Производство дров заняло 47,232 млн квадратных метров, причем Баия была крупнейшим производителем. [52]
Бразилия является седьмым по величине мировым производителем целлюлозы всех видов и крупнейшим производителем коротковолокнистой целлюлозы. В 2005 году страна экспортировала 5,2 млн тонн и произвела 6 млн, получив доход в размере 3,4 млрд долларов. [205]
В 2006 году был принят Закон об управлении государственными лесами. Он субсидирует законное производство древесины для сокращения незаконной вырубки лесов и поощряет лесозаготовительный сектор к принятию устойчивых методов. [206]
Производство овощей в Бразилии в 2004 году оценивалось в 11,696 млрд реалов . Оно занимало 176 тыс. гектаров, давая 16,86 млн тонн. Основными регионами производства были Юг и Юго-Восток, на долю которых приходилось 75% от общего объема. В этом секторе занято от восьми до десяти миллионов рабочих. [207]
Овощной отдел Embrapa со штаб-квартирой в Федеральном округе был создан в 1978 году и в 1981 году переименован в Национальный центр исследований овощей (CNPH). [208] Он занимает 487 га с лабораториями, административными и вспомогательными зданиями, из которых 45 га отведены под экспериментальное овощеводство, из которых 7 поддерживают органическое производство. [209]
В 2007 году Бразилия экспортировала 366 213 тонн овощных культур, что принесло 240 миллионов долларов. Среди них тринадцать тысяч тонн картофеля, двадцать тысяч тонн томатов, 37 тысяч тонн лука. Другие экспортные овощи включали имбирь , горох , огурцы , перец , горчицу , морковь и чеснок. [210]
В 2000 году Бразилия заняла шестое место в мире по производству томатов и первое место в Южной Америке. В 1999 году объем производства томатной мякоти достиг рекордных 1,29 млн тонн. [211]
В 2005 году производство увеличилось до 3,3 млн тонн, заняв девятое место в мире после Китая, США, Турции , Италии, Египта , Индии , Испании и Ирана . Крупнейшими штатами в 2004 году были Гояс (871 тыс. тонн), Сан-Паулу (749 тыс. тонн), Минас-Жерайс (622 тыс.), Рио-де-Жанейро (203 тыс.) и Баия (193 тыс.). [212]
Успех в Серрадо в Гоясе и Минас-Жерайсе позволил региону расширить производство с 31% до 84% с 1996 по 2001 год. Развитие местных гибридных сортов повысило производительность. [213]
Мелкие фермеры производят более половины продукции страны. [214]
Жуазейру в Баие и Петролина в Пернамбуку — соседние города, разделенные рекой Сан-Франциско . Они имеют самую высокую урожайность, используя орошение, чтобы достичь 24 тонн с гектара, по сравнению со средним показателем по Бразилии в семнадцать. [214] В 2006 году эти два города на 200 тысяч тонн превзошли другие штаты, уступив только Санта-Катарине (355 тысяч тонн). [215]
Бразилия является вторым по величине производителем маниоки в мире, с долей 12,7%. Экспорт составляет всего 0,5%. Средний объем экспорта в 2000 и 2001 годах составил тринадцать миллионов сто тысяч тонн, что принесло доход более шестисот миллионов долларов. [216]
Он выращивается во всех регионах и используется как для потребления человеком, так и для животных. Маниок выращивается для потребления человеком, включая муку и крахмал . Эта производственная цепочка создает около миллиона прямых рабочих мест, [216] и около десяти миллионов рабочих мест в целом. [217]
Прогноз на 2002 год составлял 22,6 млн тонн на 1,7 млн га. Крупнейшими производителями были Пара (17,9%), Баия (16,7%), Парана (14,5%), Риу-Гранди-ду-Сул (5,6%) и Амазонас (4,3%). [216]
В некоторых районах, например, в тропических лесах Амазонки , леса вырубаются, чтобы освободить место для производства сои и пальмового масла, а также для создания пастбищ, используемых для выпаса скота.
К 1995 году 70% бывших лесных угодий в Амазонии и 91% земель, обезлесенных с 1970 года, были переведены в земли для разведения крупного рогатого скота. [218] [219] Большая часть оставшейся вырубки лесов в Амазонии была результатом расчистки фермерами земель (иногда с использованием подсечно-огневого метода ) для мелкомасштабного натурального сельского хозяйства [220] или механизированных пахотных земель для выращивания сои , пальмы и других культур. [221]
Сектор крупного рогатого скота в бразильской Амазонии, стимулируемый международной торговлей говядиной и кожей , [222] ответственен за около 80% всей вырубки лесов в регионе, [223] [224] или около 14% от общего объема ежегодной вырубки лесов в мире, что делает его крупнейшим в мире фактором вырубки лесов. [225]
В сентябре 2019 года Карлос Нобре, эксперт по Амазонке и изменению климата в Бразилии , предупредил, что при нынешних темпах вырубки лесов нам потребуется 20–30 лет, чтобы достичь критической точки, которая может превратить большие части лесов Амазонки в сухую саванну, особенно в южной и северной части Амазонки. [226] [227] [38]
В 2024 году впервые «засуха охватила всю территорию от севера до юго-востока страны». Это самая сильная засуха в Бразилии с начала измерений в 1950-х годах, охватившая почти 60% территории страны. Засуха связана с вырубкой лесов и изменением климата. [228] [229] [230] Засуха оказывает серьезное, в основном негативное, воздействие на сельскохозяйственный сектор Бразилии, затрагивая соевые бобы , кукурузу , фасоль , сахарный тростник , кофе , апельсины . [231] [232]
По данным Министерства труда США , Бразилия в двадцать первом веке занимает третье место по числу случаев нелегальных трудовых соглашений (наряду с Индией и Бангладеш ). Восемь из тринадцати нарушений были распространены в агробизнесе, особенно в животноводстве, сизале , сахарном тростнике, рисе, табаке и древесном угле. Несмотря на свое положение, производительность страны была оценена по достоинству, и в период с 1995 по 2009 год около 35 000 рабочих были освобождены от унизительных условий труда. [233]
Международная организация труда (МОТ) признала усилия Бразилии по борьбе с подобной практикой, направленные на предотвращение/исправление нарушений с помощью системы штрафов. [ необходима ссылка ]
Среди причин нелегальных трудовых отношений были бедность и дезинформация. [ необходима цитата ]
Предложение о внесении поправок в Конституцию (PEC) компенсирует землевладельцам убытки, возникшие в результате прекращения такой практики. [234]
Однако в 2014 году Бюро по международным трудовым вопросам опубликовало Список товаров, произведенных детским или принудительным трудом [235] , в котором Бразилия была классифицирована как одна из 74 стран, вовлеченных в практику детского и принудительного труда . В отчете перечислены 16 продуктов, включая хлопок , кешью, ананасы, рис и сахарный тростник, в производстве которых по-прежнему задействованы дети. [ необходима ссылка ]
Большая часть юго-восточного и северо-восточного региона страны состоит из гранитных и гнейсовых скальных образований, покрытых слоем реголита , очень восприимчивого к эрозии почвы и образованию оврагов . Бертони и Нето указывают на это состояние как на одну из самых высоких экологических опасностей Бразилии, и большая часть из них является результатом деятельности человека. [236]
Эрозия почвы приводит к удалению питательных веществ и потере структуры, текстуры, а также снижению скорости инфильтрации и удержания воды. [237]
Вспашка и гербициды для борьбы с нежелательными сорняками оставляют почву открытой и подверженной эрозии – либо из-за потери верхнего слоя почвы (который богаче питательными веществами), либо из-за оврагов. Потерянная почва заполняет реки и водохранилища илом . Одним из решений является земледелие без обработки почвы , практика, которая не получила широкого распространения. [238]
Четыре тысячи агрохимикатов в мире производятся примерно в 15 000 различных формул, 8000 из которых лицензированы в Бразилии. Они включают инсектициды , фунгициды , гербициды , глистогонные средства , а также растворители и дезинфицирующие средства. Они широко используются для защиты сельскохозяйственных культур от вредителей, болезней и вторгающихся видов. Неизбирательное использование приводит к ненужному накоплению этих веществ в почве, воде (родниках, грунтовых водах , водохранилищах) и воздухе. [239]
Бразилия использует в среднем 3,2 кг агрохимикатов на гектар – занимая десятое место в мире в некоторых исследованиях и пятое в других. Штат Сан-Паулу является крупнейшим потребителем и крупнейшим производителем в Бразилии, составляя 80% от общего объема. Методы смягчения включают в себя обучение фермеров и разработку устойчивых видов, лучшие методы ведения сельского хозяйства, биологическую борьбу с вредителями и т. д. [239]
В 2007 году помидоры, салат и клубника показали самые высокие показатели загрязнения агрохимикатами. Осведомленность фермеров низкая, и лишь немногие соблюдают правила использования этих веществ, такие как средства индивидуальной защиты (СИЗ). [240]
Согласно информации Anvisa , в сельском хозяйстве Бразилии используется не менее десяти видов агрохимикатов, запрещенных на других рынках, таких как Европейский союз и США. [241] В сентябре 2019 года Министерство сельского хозяйства Бразилии одобрило 63 пестицида для коммерческого использования, поскольку правительство стремится сократить отставание в подаче заявок на новые сельскохозяйственные химикаты. [242] Согласно расследованию Unearthed, в Бразилии в период с 2016 по 2019 год было зарегистрировано более 1200 пестицидов и гербицидов, в том числе 193, содержащих запрещенные в ЕС химикаты. [243] [244]
_20mar07.jpg/1280px-Manifesta%C3%A7%C3%A3o_pro_milho_transg%C3%AAnico_(Antonio_Cruz)_20mar07.jpg){kind=spacer}
Страна является третьим по величине пользователем в мире по выращиванию генетически модифицированных культур . Основными товарами, использующими эту биотехнологию, являются соя, хлопок и, с 2008 года, кукуруза. [245]
Несколько национальных и международных НПО , таких как Greenpeace , MST или Contag, выступают против этой практики. Критика включает в себя потерю рынка, негативное воздействие на окружающую среду и доминирование крупного бизнеса. Однако организации, связанные с агробизнесом, противостоят результатам исследований, проведенных Бразильской ассоциацией семян и саженцев (Abrasem) в 2007 и 2008 годах, утверждая «социально-экологические преимущества, наблюдаемые в других странах, которые приняли сельскохозяйственную биотехнологию гораздо раньше». [245]
Федеральное правосудие постановило, что продукты, содержащие более 1 процента модифицированных генов, должны быть маркированы для информирования потребителей. [246]
Тропические леса Амазонки являются источником важных генов для сельскохозяйственных культур, скота, опыления, биологического контроля, очистки воды и восстановления почвы . [247]
Foi com ojetivo de explorer or comércio dessa Madeira que os portugueses Fundaram uma uma série de benfeitorias (...) Os europeus dependiam dos índios para a extração das Madeiras (...) В 1530 году произошел кризис особой торговли.. . forçaram Португалии a ocupar окончательно(...)
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка ){{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite book}}: |work=игнорируется ( помощь ) (доступен для загрузки){{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: бот: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка ){{cite book}}: |work=проигнорировано ( помощь )