Голод – это широко распространенная нехватка продовольствия , [1] [2] вызванная несколькими факторами, включая войну , стихийные бедствия , неурожай , широко распространенную бедность , экономическую катастрофу или политику правительства . Это явление обычно сопровождается или сопровождается региональным недоеданием , голодом , эпидемиями и повышенной смертностью . На протяжении всей истории каждый обитаемый континент мира переживал период голода. В XIX и XX веках Юго-Восточная и Южная Азия, а также Восточная и Центральная Европа понесли наибольшее количество смертей. Смертность от голода резко снизилась, начиная с 1970-х годов, а с 2000 года эта цифра продолжала снижаться. С 2010 года Африка является континентом, наиболее пострадавшим от голода.
По данным Всемирной продовольственной программы ООН , голод объявляется, когда недоедание широко распространено и когда люди начинают умирать от голода из-за отсутствия доступа к достаточному количеству питательной пищи. [3] Критерии комплексной классификации фаз продовольственной безопасности определяют, что голод в фазе 5 острого отсутствия продовольственной безопасности возникает, когда: [4] [5]
Объявление голода не накладывает никаких обязательств на ООН или государства-члены, но служит для привлечения внимания всего мира к этой проблеме. [6]
Циклическое возникновение голода было основой общества, занимающегося натуральным сельским хозяйством, с самого зарождения сельского хозяйства. Частота и интенсивность голода колебались на протяжении всей истории в зависимости от изменений спроса на продовольствие, таких как рост населения , а также сдвигов в предложении, вызванных изменением климатических условий. Впервые голод был ликвидирован в Нидерландах и Англии в 17 веке благодаря коммерциализации сельского хозяйства и внедрению улучшенных методов повышения урожайности . [ нужна цитата ]
В 16 и 17 веках феодальная система начала разрушаться, и более зажиточные фермеры начали огораживать свои земли и повышать урожайность, чтобы продавать излишки урожая с целью получения прибыли. Эти капиталистические землевладельцы платили своим работникам деньгами , тем самым увеличивая коммерциализацию сельского общества. На формирующемся конкурентном рынке труда более эффективные методы повышения производительности труда все больше ценились и вознаграждались. В интересах фермера было производить как можно больше на своей земле, чтобы продавать ее в районы, где эта продукция требовалась. Если бы они могли, они каждый год производили гарантированные излишки своего урожая.
Крестьяне, ведущие натуральное хозяйство, также все чаще были вынуждены коммерциализировать свою деятельность из-за повышения налогов . Налоги, которые нужно было платить центральному правительству деньгами, заставляли крестьян производить урожай на продажу. Иногда они производили технические культуры , но находили способы увеличить свое производство, чтобы удовлетворить как свои потребности в пропитании, так и свои налоговые обязательства. Крестьяне также использовали новые деньги для покупки промышленных товаров. Сельскохозяйственное и социальное развитие, способствующее увеличению производства продуктов питания, постепенно происходило на протяжении 16 века, но началось в начале 17 века.
К 1590-м годам эти тенденции были достаточно развиты в богатой и коммерциализированной провинции Голландии, чтобы позволить ее населению выдержать общую вспышку голода в Западной Европе того времени. К тому времени Нидерланды имели одну из самых коммерциализированных сельскохозяйственных систем в Европе. Они выращивали много технических культур, таких как лен , конопля и хмель . Сельское хозяйство становилось все более специализированным и эффективным. Эффективность голландского сельского хозяйства способствовала гораздо более быстрой урбанизации в конце шестнадцатого и начале семнадцатого веков, чем где-либо еще в Европе. В результате производительность и благосостояние увеличились, что позволило Нидерландам поддерживать стабильные поставки продовольствия. [7]
К 1650 году английское сельское хозяйство также стало коммерциализированным в гораздо более широких масштабах. Последний голод мирного времени в Англии случился в 1623–1624 годах. Периоды голода все еще были, как в Нидерландах, но голода больше не было. Общие пастбищные территории были отведены для частного использования, и были объединены крупные и эффективные фермы. Другие технические разработки включали осушение болот, более эффективные модели использования полей и более широкое внедрение технических культур. Эти сельскохозяйственные разработки привели к более широкому процветанию Англии и росту урбанизации. [8] К концу 17 века английское сельское хозяйство было самым продуктивным в Европе. [9] И в Англии, и в Нидерландах численность населения стабилизировалась между 1650 и 1750 годами, в тот же период времени, когда произошли радикальные изменения в сельском хозяйстве. Однако голод все еще наблюдался в других частях Европы. В Восточной Европе голод случился еще в двадцатом веке.
Из-за серьезности голода это было главной заботой правительств и других властей. В доиндустриальной Европе предотвращение голода и обеспечение своевременных поставок продовольствия было одной из главных задач многих правительств, хотя они были сильно ограничены в своих возможностях из-за ограниченного уровня внешней торговли, инфраструктуры и бюрократии, обычно слишком зачаточных, чтобы оказать влияние. настоящее облегчение. Большинство правительств были обеспокоены голодом, поскольку он мог привести к восстанию и другим формам социальных потрясений.
К середине 19 века и началу промышленной революции правительствам стало возможным смягчить последствия голода посредством контроля цен , крупномасштабного импорта продуктов питания с иностранных рынков, накопления запасов, нормирования , регулирования производства и благотворительности . Великий голод 1845 года в Ирландии был одним из первых голодовок, сопровождавшихся таким вмешательством, хотя реакция правительства часто была тусклой. По данным FSL Lyons , первоначальная реакция британского правительства на раннюю фазу голода была «быстрой и относительно успешной» . [10] Осенью 1845 года, столкнувшись с повсеместным неурожаем, премьер-министр сэр Роберт Пил тайно закупил в Америке кукурузу и кукурузную муку на сумму 100 000 фунтов стерлингов . Первоначально Baring Brothers & Co выступала в качестве агентов по закупкам премьер-министра. Правительство надеялось, что они не «задушат частное предпринимательство» и что их действия не послужат сдерживающим фактором для местных усилий по оказанию помощи. Из-за погодных условий первая партия прибыла в Ирландию только в начале февраля 1846 года. [11] Затем кукурузу перепродали по пенни за фунт. [12]
В 1846 году Пиль предпринял попытку отменить « Хлебные законы» — тарифы на зерно, которые искусственно поддерживали высокие цены на хлеб. Ситуация с голодом ухудшилась в 1846 году, и отмена хлебных законов в том же году мало чем помогла голодающим ирландцам; эта мера расколола Консервативную партию, что привело к падению министерства Пиля. [13] В марте Пил запустил программу общественных работ в Ирландии. [14]
Несмотря на такое многообещающее начало, меры, предпринятые преемником Пиля, лордом Джоном Расселом , оказались сравнительно «неадекватными» по мере углубления кризиса. Министерство Рассела представило проекты общественных работ, в которых к декабрю 1846 года было занято около полумиллиона ирландцев, и управлять ими оказалось невозможно. На правительство повлияла идея невмешательства в то, что рынок обеспечит необходимые продукты питания. Он остановил правительственные работы по продовольствию и оказанию помощи и перешел к комбинированной прямой помощи «внутри» и «на открытом воздухе»; первый управлялся в работных домах согласно Закону о бедных , второй - через бесплатные столовые . [15]
Систематическая попытка создать необходимую нормативную базу для борьбы с голодом была предпринята британским владычеством в 1880-х годах. Чтобы всесторонне решить проблему голода, британцы создали комиссию по голоду в Индии, чтобы рекомендовать шаги, которые правительство должно будет предпринять в случае голода. [16] [17] [18] Комиссия по борьбе с голодом издала ряд правительственных руководящих принципов и постановлений о том, как реагировать на голод и нехватку продовольствия, называемых Кодексом голода. Кодекс голода также был одной из первых попыток научно предсказать голод, чтобы смягчить его последствия. Они были окончательно приняты в качестве закона в 1883 году при лорде Рипоне .
Кодекс ввел первую шкалу голода : были определены три уровня отсутствия продовольственной безопасности : почти дефицит, дефицит и голод. «Дефицит» определялся как три последовательных года неурожая , урожайность , составляющая одну треть или половину нормы, и большое количество населения, находящееся в бедственном положении. «Голод» также включал рост цен на продукты питания выше 140% от «нормальных», перемещение людей в поисках еды и повсеместную смертность. [16] Комиссия установила, что потеря заработной платы из-за отсутствия занятости сельскохозяйственных рабочих и ремесленников была причиной голода. В Кодексе о голоде применялась стратегия создания рабочих мест для этих слоев населения и для этого использовались открытые общественные работы. [19]
В течение 20-го века от голода во всем мире умерло от 70 до 120 миллионов человек , из которых более половины умерло в Китае, при этом, по оценкам, 30 миллионов человек умерли во время голода 1958–1961 годов , [20] до 10 миллионов в Китае. Китайский голод 1928–1930 годов , более двух миллионов человек во время китайского голода 1942–1943 годов и еще миллионы людей погибли в результате голода в Северном и Восточном Китае. СССР потерял 8 миллионов человек, заявленных в результате советского голода 1930–1933 годов , более миллиона во время советского голода 1946–1947 годов и блокады Ленинграда , 5 миллионов человек в результате российского голода 1921–1922 годов и других голодоморов. Во время Второй мировой войны в условиях японской оккупации на острове Ява погибло 2,5 миллиона человек. [21] Другим наиболее заметным голодом столетия был Бенгальский голод 1943 года , вызванный как японской оккупацией Бирмы , приведшей к притоку беженцев, так и блокировкой импорта бирманского зерна, а также неспособностью правительства провинции Бенгалия объявить голод и финансирование помощи, введение эмбарго на зерно и транспорт администрациями соседних провинций, чтобы предотвратить перевод их собственных запасов в Бенгалию, неспособность ввести широкое нормирование в Индии центральными властями Дели, накопление и спекуляция торговцами, средневековыми землями практика управления, программа отрицания полномочий Оси, которая конфисковала лодки, которые когда-то использовались для перевозки зерна, администрация Дели, которая отдавала приоритет снабжению и предоставлению медицинской помощи британской индийской армии, военным работникам и государственным служащим, а не населению в целом, некомпетентность и невежество и Имперский военный кабинет первоначально оставил решение проблемы на усмотрение колониальной администрации, а не первоначальных местных неурожаев и болезней. [22]
Некоторыми из крупнейших голодоморов конца 20-го века были: голод в Биафране в 1960-х годах, голод в Камбодже, вызванный красными кхмерами в 1970-х годах, голод в Северной Корее 1990-х годов и голод в Эфиопии 1983–1985 годов . В результате Второй войны в Конго погибло около 3 миллионов человек .
О последнем событии сообщалось в телевизионных репортажах по всему миру, где были показаны кадры голодающих эфиопов, чье тяжелое положение было сосредоточено вокруг пункта питания недалеко от города Корем . Это стимулировало первые массовые движения по прекращению голода во всем мире.
Ведущий новостей BBC Майкл Бьюрк дал трогательный комментарий к трагедии 23 октября 1984 года, которую он назвал «библейским голодом». Это послужило толчком к выпуску сингла Band Aid , который был организован Бобом Гелдофом и в котором приняли участие более 20 поп-звезд. Концерты Live Aid в Лондоне и Филадельфии собрали еще больше средств на это дело. Сотни тысяч людей умерли в течение одного года в результате голода, но пропаганда, созданная Live Aid, побудила западные страны предоставить достаточно излишков зерна, чтобы положить конец немедленному голодному кризису в Африке. [23]
Некоторые из голода 20-го века служили геополитическим целям правительств, в том числе травмировали и замещали не вызывающее доверия этническое население в стратегически важных регионах, делая регионы уязвимыми для вторжения и трудными для управления вражеской державой и перекладывая бремя нехватки продовольствия на регионы, где бедственное положение населения представляло меньший риск катастрофической делигитимации режима. [24]
До 2017 года смертность от голода во всем мире резко снижалась. Всемирный фонд мира сообщил, что с 1870-х по 1970-е годы от сильного голода умирало в среднем 928 000 человек в год. [25] С 1980 года ежегодная смертность снизилась в среднем до 75 000, что составляет менее 10% от того, что было до 1970-х годов. Это сокращение было достигнуто, несмотря на то, что в результате голода в Сомали в 2011 году погибло около 150 000 человек . Тем не менее, в 2017 году ООН официально заявила, что голод вернулся в Африку: около 20 миллионов человек находятся под угрозой смерти от голода в северной части Нигерии, Южном Судане , Йемене и Сомали . [26]
20 апреля 2021 года сотни гуманитарных организаций со всего мира написали открытое письмо в газету The Guardian , предупреждая, что миллионы людей в Йемене , Афганистане , Эфиопии , Южном Судане , Буркина-Фасо , Демократической Республике Конго , Гондурасе , Венесуэле , Нигерия , Гаити , Центральноафриканская Республика , Уганда , Зимбабве и Судан столкнулись с голодом. Организации, в том числе Международный совет добровольных агентств и Всемирная продовольственная программа, заявили: «Девочки и мальчики, мужчины и женщины голодают из-за конфликтов и насилия, неравенства, последствий изменения климата, потери земель, рабочих мест перспективы; борьбой с Covid-19, которая оставила их еще дальше позади». Группы предупредили, что финансирование сократилось, а одних денег будет недостаточно. По их словам, правительства должны вмешаться, чтобы положить конец конфликтам и обеспечить гуманитарный доступ. «Если не будут приняты меры, будут потеряны жизни. Ответственность за решение этой проблемы лежит на государствах», - добавили они. [27]
В ноябре 2021 года Всемирная продовольственная программа сообщила, что 45 миллионов человек «балансируются на грани голода» в 43 странах и что малейшее потрясение подтолкнет их к пропасти. Это число выросло с 42 миллионов ранее в 2021 году и с 27 миллионов в 2019 году. [28] Малейшее потрясение — будь то экстремальная погода, связанная с изменением климата, конфликтом или смертоносным взаимодействием обоих факторов голода — может привести к гибели десятков миллионов человек. людей подвергаются необратимой опасности - перспектива, о которой агентство предупреждало более года. Афганистан превратился в крупнейший в мире гуманитарный кризис, причем потребности страны превосходили потребности других наиболее пострадавших стран — Эфиопии , Южного Судана , Сирии и даже Йемена . [29]
В середине 22 века до нашей эры внезапное и кратковременное изменение климата, вызвавшее уменьшение количества осадков, привело к нескольким десятилетиям засухи в Верхнем Египте . Полагают, что возникший в результате голод и гражданские беспорядки стали основной причиной распада Старого Королевства . В отчете Первого промежуточного периода говорится: «Весь Верхний Египет умирал от голода, и люди ели своих детей». В 1680-х годах голод распространился по всему Сахелю , а в 1738 году половина населения Тимбукту умерла от голода. [30] В Египте между 1687 и 1731 годами произошло шесть случаев голода. [31] Голод, поразивший Египет в 1784 году, стоил ему примерно одной шестой населения. [32] В конце 18-го и начале 19-го веков Магриб пережил голод и чуму . [33] [34] В Триполи в 1784 году и в Тунисе в 1785 году был голод. [35]
По словам Джона Илиффа, «португальские записи об Анголе XVI века показывают, что великий голод случался в среднем каждые семьдесят лет; сопровождаемый эпидемическими заболеваниями, он мог убить одну треть или половину населения, уничтожая демографический рост поколение и вытеснение колонистов обратно в речные долины». [36]
Первые документальные данные о погоде в Западной и Центральной Африке происходят примерно в середине 16-17 веков в таких областях, как Луанда-Конго, однако по вопросам погоды и болезней было записано не так уж много данных, за исключением нескольких примечательных документов. Единственные полученные записи касаются насилия между португальцами и африканцами во время битвы при Мбилве в 1665 году. В этих документах португальцы писали о набегах африканцев на португальских торговцев исключительно ради еды, что давало явные признаки голода. Кроме того, в этот период более распространенными были случаи каннибализма со стороны африканских джаг, что указывает на крайнюю нехватку основного источника пищи. [37]
Примечательный период голода произошел на рубеже 20-го века в Свободном государстве Конго . Создавая это государство, Леопольд использовал массовые трудовые лагеря для финансирования своей империи. [38] Этот период привел к гибели до 10 миллионов конголезцев от жестокости, болезней и голода. [39] Некоторые колониальные усилия по «умиротворению» часто вызывали сильный голод, особенно с подавлением восстания Маджи Маджи в Танганьике в 1906 году. Введение товарных культур, таких как хлопок, и принудительные меры, чтобы побудить фермеров выращивать эти культуры, иногда обедневшие. крестьянство во многих регионах, таких как северная Нигерия, способствовало большей уязвимости перед голодом, когда в 1913 году разразилась сильная засуха. [40]
Крупномасштабный голод произошел в Эфиопии в 1888 году и в последующие годы, когда эпизоотия чумы крупного рогатого скота , занесенная в Эритрею зараженным скотом, распространилась на юг, достигнув в конечном итоге Южной Африки . По оценкам, в Эфиопии погибло до 90 процентов национального стада, в результате чего богатые фермеры и пастухи в одночасье остались без средств к существованию. Это совпало с засухой , связанной с колебанием Эль-Ниньо , человеческими эпидемиями оспы и в некоторых странах с интенсивной войной. Великий голод в Эфиопии , поразивший Эфиопию с 1888 по 1892 год, стоил ей примерно трети ее населения. [41] В Судане 1888 год запомнился как самый страшный голод в истории из-за этих факторов, а также поборов, наложенных махдистским государством .
В устных традициях народа химба вспоминаются две засухи с 1910 по 1917 год. С 1910 по 1911 год химба описывали засуху как «засуху семени омутати», также называемого омангови , плода неопознанной виноградной лозы, которую люди ели в тот период времени. . С 1914 по 1916 год из-за засухи наступило «катур омбанда» или «кари омбанда» — «время поедания одежды». [42]
В середине 20-го века земледельцы, экономисты и географы не считали Африку особенно подверженной голоду. С 1870 по 2010 год 87% смертей от голода произошли в Азии и Восточной Европе, и только 9,2% — в Африке. [26] Были заметные контрпримеры, такие как голод в Руанде во время Второй мировой войны и голод в Малави в 1949 году, но в большинстве случаев голод был локализованным и сопровождался кратковременной нехваткой продовольствия. Хотя засуха была кратковременной, основная причина смертности в Руанде была связана с прерогативой Бельгии приобретать зерно из своей колонии (Руанда). Увеличение закупок зерна было связано со Второй мировой войной. Это, а также засуха привели к гибели 300 000 руандийцев. [38]
С 1967 по 1969 год крупномасштабный голод произошел в Биафре и Нигерии из-за правительственной блокады отколовшейся территории . По оценкам, из-за этого голода от голода умерло 1,5 миллиона человек. Кроме того, засуха и другие вмешательства правительства в снабжение продовольствием привели к гибели 500 тысяч африканцев в Центральной и Западной Африке. [43]
Голод возобновился в начале 1970-х годов, когда Эфиопия и западноафриканский Сахель пострадали от засухи и голода . Голод в Эфиопии того времени был тесно связан с кризисом феодализма в этой стране и со временем способствовал падению императора Хайле Селассие . Голод в Сахеле был связан с медленно растущим кризисом скотоводства в Африке, где за последние два поколения сократилось выпас скота как жизнеспособный образ жизни.
Голод случился в Судане в конце 1970-х годов, а затем снова в 1990 и 1998 годах. Голод 1980 года в Карамодже , Уганда, был, с точки зрения уровня смертности, одним из худших в истории. Умер 21% населения, в том числе 60% младенцев. [44] В 1980-х годах крупномасштабная многоуровневая засуха произошла в Судане и Сахельском регионе Африки. Это вызвало голод, поскольку, хотя суданское правительство считало, что зерно избыток, во всем регионе наблюдался местный дефицит. [45]
В октябре 1984 года телевизионные репортажи, описывающие голод в Эфиопии как «библейский», послужили толчком к проведению концертов Live Aid в Лондоне и Филадельфии, на которых были собраны крупные суммы для облегчения страданий. Основная причина голода (одного из крупнейших в стране) заключается в том, что Эфиопия (и окружающий ее регион Рог) все еще восстанавливались после засухи, произошедшей в середине-конце 1970-х годов. Эту проблему усугубляли периодические боевые действия из-за гражданской войны , неорганизованность правительства в оказании помощи и накопление припасов для контроля над населением . В конечном итоге из-за продолжительной засухи, продолжавшейся примерно 2 года, погибло более 1 миллиона эфиопов и пострадало более 22 миллионов человек. [46]
В 1992 году после краха диктатуры Сиада Барре и разделения власти между полевыми командирами Сомали стала зоной военных действий, где не было эффективного правительства, полиции и базовых служб. Это совпало с сильной засухой, в результате которой погибло более 300 000 сомалийцев. [47]
С начала 21 века более эффективные меры раннего предупреждения и гуманитарного реагирования заметно сократили число смертей от голода. Тем не менее, многие африканские страны не являются самодостаточными в производстве продуктов питания, полагаясь на доходы от товарных культур для импорта продовольствия. Сельское хозяйство в Африке подвержено климатическим колебаниям, особенно засухам , которые могут привести к сокращению количества продуктов питания, производимых на местном уровне. Другие проблемы сельского хозяйства включают неплодородность почвы , деградацию и эрозию земель , нашествие пустынной саранчи , которая может уничтожить весь урожай, а также болезни домашнего скота. Опустынивание становится все более проблематичным: по сообщениям, Сахара распространяется на 48 километров (30 миль) в год. [48] Наиболее серьезные случаи голода были вызваны сочетанием засухи, ошибочной экономической политики и конфликтов. Например, голод 1983–1985 годов в Эфиопии стал результатом действия всех этих трех факторов, усугубленный цензурой коммунистического правительства в отношении возникающего кризиса. В тот же день в капиталистическом Судане засуха и экономический кризис в сочетании с отрицанием какой-либо нехватки продовольствия со стороны тогдашнего правительства президента Гаафара Нимейри создали кризис, в результате которого погибло около 250 000 человек, и помогли вызвать народное восстание, которое свергло Нимейри.
Многочисленные факторы делают ситуацию с продовольственной безопасностью в Африке напряженной, включая политическую нестабильность, вооруженные конфликты и гражданскую войну , коррупцию и неэффективное управление поставками продовольствия, а также торговую политику, которая наносит ущерб африканскому сельскому хозяйству. Примером голода, вызванного нарушениями прав человека, является голод в Судане 1998 года . СПИД также оказывает долгосрочное экономическое воздействие на сельское хозяйство, сокращая доступную рабочую силу, и создает новую уязвимость к голоду, обременяя бедные домохозяйства. С другой стороны, в новейшей истории Африки немало случаев, когда голод выступал основным источником острой политической нестабильности. [49] По данным Института природных ресурсов Университета Организации Объединенных Наций (УООН) в Африке, если нынешние тенденции роста населения и деградации почв сохранятся, к 2025 году континент сможет прокормить только 25% своего населения. в Африке. [50]
Недавние случаи голода в Африке включают продовольственный кризис в Нигере 2005–2006 годов , голод в Сахеле 2010 года и засуху в Восточной Африке в 2011 году , когда два последовательных пропущенных сезона дождей спровоцировали самую сильную засуху в Восточной Африке за 60 лет. [51] [52] По оценкам, за этот период погибло от 50 000 до 150 000 человек. [53] [54] В 2012 году засуха в Сахеле поставила более 10 миллионов человек в западном Сахеле под угрозу голода (по данным эксперта по оказанию помощи Методистского фонда помощи и развития (MRDF) ) из-за месячной жары. . [55] [56]
Сегодня голод наиболее широко распространен в странах Африки к югу от Сахары , но из-за истощения пищевых ресурсов, чрезмерного использования грунтовых вод , войн, внутренней борьбы и экономического краха голод продолжает оставаться глобальной проблемой, от которой страдают сотни миллионов людей. [57] Этот голод вызывает повсеместное недоедание и обнищание. Голод в Эфиопии в 1980-х годах привел к огромному числу погибших, хотя голод в Азии 20-го века также привел к значительному числу погибших. Современный африканский голод характеризуется повсеместной нищетой и недоеданием, при этом повышенная смертность приходится только на детей младшего возраста.
На фоне традиционных мер вмешательства со стороны государства или рынков были впервые выдвинуты альтернативные инициативы для решения проблемы продовольственной безопасности. Одним из панафриканских примеров является Великая зеленая стена . Другим примером является «Подход к развитию сельского хозяйства на уровне сообществ» («CABDA»), программа НПО, цель которой заключается в обеспечении альтернативного подхода к повышению продовольственной безопасности в Африке. CABDA реализует конкретные области вмешательства, такие как внедрение засухоустойчивых культур и новых методов производства продуктов питания, таких как агролесоводство. Пилотируемый в Эфиопии в 1990-х годах, он распространился на Малави, Уганду, Эритрею и Кению. В анализе программы, проведенном Институтом зарубежного развития , особое внимание CABDA уделяется наращиванию потенциала отдельных лиц и сообществ. Это позволяет фермерам влиять на собственное развитие и стимулировать его через общественные учреждения, обеспечивая продовольственную безопасность своих домохозяйств и региона. [58]
Организация африканского единства и ее роль в африканском кризисе интересовались политическими аспектами континента, особенно освобождением оккупированных его частей и искоренением расизма. Организация преуспела в этой области, но экономическая сфера и развитие не преуспели в этих областях. Лидеры африканских стран согласились передать роль своей организации в развитии Организации Объединенных Наций через Экономическую комиссию для Африки «ЭКА». [59]
Китайские ученые насчитали 1828 случаев голода с 108 г. до н.э. по 1911 г. в той или иной провинции — в среднем более одного голодания в год. [60] Крупный голод с 1333 по 1337 год унес жизни 6 миллионов человек. Говорят, что четыре голода 1810, 1811, 1846 и 1849 годов унесли жизни не менее 45 миллионов человек. [61] [62]
Китайская бюрократия династии Цин уделяла большое внимание минимизации голода с помощью сети зернохранилищ . Голод в стране обычно возникал сразу после засух и наводнений, связанных с Эль-Ниньо и Южным колебанием . Эти события сравнимы, хотя и несколько меньшие по масштабу, с экологическими триггерными событиями масштабного голода в Китае в 19 веке. [63] Цинский Китай предпринял усилия по оказанию помощи, которые включали огромные поставки продовольствия, требование, чтобы богатые открыли свои склады для бедных, а также регулирование цен в рамках государственной гарантии существования крестьянству (известной как мин-- Шэн ). Однако восстание тайпинов 1850-х годов нарушило систему оказания помощи зернохранилищам, так что с 1850 по 1873 год население Китая сократилось более чем на 30 миллионов человек из-за ранней смертности и отсутствия рождений. [64]
Когда в середине XIX века переживающая стресс монархия перешла от государственного управления и прямых поставок зерна к денежной благотворительности, система рухнула. Таким образом, голод 1867–1868 годов во время Реставрации Тунчжи был успешно ликвидирован, но Великий голод в Северном Китае 1877–78 годов, вызванный засухой на севере Китая, стал катастрофой. Провинция Шаньси существенно обезлюдела, поскольку закончилось зерно, а отчаянно голодающие люди разоряли леса, поля и сами свои дома в поисках пропитания. По оценкам, смертность составляет от 9,5 до 13 миллионов человек. [65]
Крупнейшим голодом 20-го века был голод 1958–1961 годов , связанный с «большим скачком» в Китае. Непосредственные причины этого голода кроются в злополучной попытке Мао Цзэдуна одним огромным скачком превратить Китай из аграрной страны в индустриальную державу. Руководители Коммунистической партии по всему Китаю настаивали на том, чтобы крестьяне отказались от своих ферм и перешли в колхозы и начали производить сталь на небольших литейных заводах, часто переплавляя при этом свои сельскохозяйственные инструменты. Коллективизация подорвала стимулы для инвестирования труда и ресурсов в сельское хозяйство; нереалистичные планы по децентрализации производства металлов привели к сокращению необходимой рабочей силы; неблагоприятные погодные условия; а общественные столовые поощряли чрезмерное потребление доступной еды. [66] Централизованный контроль над информацией и сильное давление на партийные кадры, требующие сообщать только хорошие новости (например, о выполнении или превышении производственных квот ), привели к тому, что информация о нарастающей катастрофе эффективно подавлялась. Когда руководство осознало масштабы голода, оно мало что предприняло в ответ и продолжало запрещать любое обсуждение катаклизма. Это тотальное подавление новостей было настолько эффективным, что очень немногие граждане Китая осознавали масштабы голода, а о величайшей демографической катастрофе мирного времени 20-го века стало широко известно только двадцать лет спустя, когда завеса цензуры начала приподниматься.
Точное число смертей от голода в 1958–1961 годах определить трудно, оценки варьируются от 18 миллионов [67] до как минимум 42 миллионов [68] человек, а еще 30 миллионов были отменены или отложены роды. [69] Только когда голод достиг своей наихудшей точки, Мао отменил политику коллективизации сельского хозяйства, которая была фактически демонтирована в 1978 году. Китай не испытывал голода такого масштаба, как во время «Большого скачка» с 1961 года. [70]
В период с 1603 по 1868 год в Японии произошло более 130 случаев голода. [71]
В 1975 году красные кхмеры взяли под свой контроль Камбоджу. Новое правительство возглавил Пол Пот , который желал превратить Камбоджу в коммунистическую аграрную утопию. Его режим опустошил города, отменил валюту и частную собственность и принудил население Камбоджи к рабству на общинных фермах. Менее чем за четыре года красные кхмеры казнили почти 1,4 миллиона человек, в основном тех, кто считался угрозой новой идеологии.
Из-за провала политики аграрной реформы красных кхмеров Камбоджа испытала массовый голод. Еще около миллиона человек умерли от голода, болезней и истощения в результате этой политики. [72] [73] В 1979 году Вьетнам вторгся в Камбоджу и отстранил красных кхмеров от власти. К тому времени около четверти населения Камбоджи было убито.
Голод поразил Северную Корею в середине 1990-х годов , вызванный беспрецедентными наводнениями. Это автаркическое городское промышленное государство зависело от массового поступления субсидируемых товаров, включая ископаемое топливо, в первую очередь из Советского Союза и Китайской Народной Республики . Когда распад Советского Союза и маркетизация Китая перевели торговлю на твердую валюту и полную цену, экономика Северной Кореи рухнула. Уязвимый сельскохозяйственный сектор пережил масштабный крах в 1995–1996 годах, который к 1996–1999 годам перерос в полноценный голод.
По оценкам, основанным на переписи населения Северной Кореи, в период с 1993 по 2008 год в Северной Корее умерло от 240 000 до 420 000 человек и что в Северной Корее произошло от 600 000 до 850 000 случаев неестественной смерти. [74] Северная Корея еще не восстановила продовольственную самообеспеченность. и полагается на внешнюю продовольственную помощь со стороны Китая , Японии , Южной Кореи , России и США . Ву-Камингс сосредоточил свое внимание на стороне голода, связанной с FAD, Мун утверждает, что FAD изменил структуру стимулов авторитарного режима, чтобы реагировать таким образом, что миллионы бесправных людей умирали от голода. [75]
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Северная Корея столкнулась с серьезным дефицитом зерновых в 2017 году после того, как урожай урожая в стране сократился в результате сильной засухи. [76] По оценкам ФАО, производство в начале сезона упало более чем на 30 процентов по сравнению с сельскохозяйственным производством предыдущего года, что привело к худшему голоду в стране с 2001 года. [77]
Японская оккупация во время Второй мировой войны вызвала вьетнамский голод 1945 года , в результате которого погибло от 700 000 до 2 000 000 человек. [78]
Из-за своей почти полной зависимости от муссонных дождей Индия уязвима перед неурожаями, которые иногда перерастают в голод. [79] В период с 11 по 17 века в Индии было 14 случаев голода (Bhatia, 1985). Например, во время Великого голода 1022–1033 гг. в Индии целые провинции обезлюдели. В 1702–1704 годах от голода в Декане погибло не менее двух миллионов человек. Б.М. Бхатия считает, что предыдущие голодоморы были локализованными, и только после 1860 г., во время британского правления , голод стал означать общую нехватку продовольственного зерна в стране. Во второй половине XIX века в таких штатах, как Тамилнад на юге, Бихар и Бенгалия на востоке , произошло около 25 крупных случаев голода .
Еще в 1900 году Ромеш Чундер Датт утверждал, и современные ученые, такие как Амартья Сен, согласны с тем, что некоторые исторические голодоморы были результатом как неравномерного количества осадков, так и британской экономической и административной политики, которая с 1857 года привела к захвату и обращению в ислам местных жителей. сельскохозяйственные угодья на плантации, принадлежащие иностранцам, ограничения на внутреннюю торговлю, высокие налоги индийских граждан для поддержки британских экспедиций в Афганистане (см. « Вторая англо-афганская война »), инфляционные меры, которые увеличили цены на продукты питания, и значительный экспорт основных сельскохозяйственных культур из Индии. в Британию. (Датт, 1900 и 1902; Шривастава, 1968; Сен, 1982; Бхатия, 1985.)
Некоторые британские граждане, такие как Уильям Дигби , выступали за политические реформы и помощь голодающим, но лорд Литтон , правящий британский вице-король в Индии, выступал против таких изменений, полагая, что они будут стимулировать отлынивание индийских рабочих. Первый, бенгальский голод 1770 года , по оценкам, унес около 10 миллионов жизней — треть населения Бенгалии в то время. Другие известные голодоморы включают Великий голод 1876–1878 годов , в результате которого погибло от 6,1 до 10,3 миллионов человек [80] и индийский голод 1899–1900 годов , в результате которого умерло от 1,25 до 10 миллионов человек. [81] Голод прекратился к 20 веку, за исключением бенгальского голода 1943 года, в результате которого во время Второй мировой войны погибло около 2,1 миллиона бенгальцев . [82]
Наблюдения Комиссии по голоду 1880 года подтверждают мнение о том, что в голоде больше виновата раздача продовольствия, чем нехватка продовольствия. Они заметили, что в каждой провинции Британской Индии , включая Бирму , имелся избыток продовольственного зерна, а годовой излишек составлял 5,16 миллиона тонн (Bhatia, 1970). В то время годовой экспорт риса и других зерновых из Индии составлял примерно один миллион тонн.
Рост населения ухудшил положение крестьянства. В результате мира и улучшения санитарных условий и здоровья население Индии выросло примерно со 100 миллионов в 1700 году до 300 миллионов к 1920 году. Поощряя производительность сельского хозяйства, британцы также предоставили экономические стимулы, чтобы иметь больше детей для помощи на полях. Хотя аналогичный рост населения произошел в то же время и в Европе, растущая численность могла быть поглощена индустриализацией или эмиграцией в Америку и Австралию. В Индии не произошла ни промышленная революция, ни рост производства продуктов питания. Более того, индийские землевладельцы были заинтересованы в системе товарных культур и не поощряли инновации. В результате численность населения намного превысила количество доступной еды и земли, что привело к крайней нищете и повсеместному голоду.
- Крейг А. Локард, Общества, сети и переходы [83]
Засуха в Махараштре привела к нулевому количеству смертей от голода и известна успешным применением политики предотвращения голода, в отличие от времен британского правления. [84]
Считается, что персидский голод 1870–1872 годов стал причиной гибели 1,5 миллиона человек (20–25% населения) в Персии (современный Иран). [85]
В начале 20 века османская блокада продуктов питания, экспортируемых в Ливан , вызвала голод, в результате которого погибло до 450 000 ливанцев (около трети населения). Голод унес жизни больше людей, чем гражданская война в Ливане . Блокада была вызвана восстаниями в сирийском регионе Империи, в том числе произошедшим в 1860-х годах, которое привело к резне тысяч ливанцев и сирийцев турками-османами и местными друзами . [86]
Великий голод 1315–1317 годов (или 1322 года) был первым крупным продовольственным кризисом, поразившим Европу в 14 веке. Миллионы жителей Северной Европы умерли в течение длительного периода времени, что ознаменовало явный конец более раннего периода роста и процветания в 11 и 12 веках. [87] Необычно холодная и влажная весна 1315 года привела к повсеместному неурожаю, который продолжался по крайней мере до лета 1317 года; некоторые регионы Европы не восстановились полностью до 1322 года. Большинство дворян, городов и государств медленно реагировали на кризис, и когда они осознали его серьезность, им не удалось обеспечить свой народ продовольствием. В 1315 году в Норфолке , Англия, цена на зерно взлетела с 5 шиллингов за квартал до 20 шиллингов за квартал. [88] Это был период, отмеченный крайним уровнем преступной деятельности, болезней и массовой смертности, детоубийств и каннибализма. Это имело последствия для церкви, государства, европейского общества и будущие бедствия, которые последовали в 14 веке. В средневековой Британии было 95 случаев голода , [89] и 75 или более в средневековой Франции. [90] Более 10% населения Англии, или по крайней мере 500 000 человек, возможно, умерло во время голода 1315–1316 годов. [91]
Голод был очень дестабилизирующим и разрушительным явлением. Перспектива голодной смерти заставила людей принять отчаянные меры. Когда крестьянам стала очевидна нехватка продовольствия, они пожертвовали долгосрочным процветанием ради краткосрочного выживания. Они убивали тягловых животных , что приводило к снижению производства в последующие годы. Они ели семенную кукурузу, жертвуя урожаем следующего года в надежде, что удастся найти больше семян. Когда эти средства были исчерпаны, они отправлялись в путь в поисках еды. Они мигрировали в города, где торговцы из других районов с большей вероятностью продавали им еду, поскольку города имели более высокую покупательную способность, чем сельские районы. Города также осуществляли программы помощи и покупали зерно для своего населения, чтобы оно могло поддерживать порядок. Из-за растерянности и отчаяния мигрантов за ними часто следовала преступность. Многие крестьяне прибегали к бандитизму, чтобы прокормиться.
Один голод часто приводил к трудностям в последующие годы из-за нехватки семенного фонда, нарушения распорядка дня или, возможно, из-за нехватки рабочей силы. Голод часто интерпретировали как знак недовольства Бога. Они рассматривались как удаление Богом Его даров людям Земли. Тщательно продуманные религиозные процессии и ритуалы проводились, чтобы предотвратить Божий гнев в виде голода.
.jpg/1280px-Goya-Guerra_(59).jpg)
В период с 15 по 18 век голод в Европе участился из-за Малого ледникового периода . Более холодный климат привел к неурожаям и дефицитам, что привело к росту теорий заговора относительно причин этого голода, таких как Пакт голода во Франции. [92]
В 1590-е годы по всей Европе случился самый сильный за последние столетия голод. В 16 веке голод случался относительно редко. Экономика и население неуклонно росли, как это обычно бывает с натуральным населением в течение длительного периода относительного мира (большую часть времени). Хотя крестьяне в районах с высокой плотностью населения, таких как северная Италия, научились увеличивать урожайность своих земель с помощью таких методов, как беспорядочное земледелие, они все еще были весьма уязвимы для голода, что вынуждало их обрабатывать свою землю еще более интенсивно.
Великий голод 1590-х годов положил начало периоду голода и упадка 17 века. Цены на зерно по всей Европе были высокими, как и население. Различные типы людей были уязвимы перед чередой неурожаев, которые происходили на протяжении 1590-х годов в разных регионах. Растущее число наемных рабочих в деревне становилось уязвимым, поскольку у них не было собственной еды, а их скудного существования не хватало на покупку дорогого зерна в неурожайный год. Городские рабочие также подвергались риску, поскольку их зарплаты было недостаточно для покрытия стоимости зерна, и, что еще хуже, они часто получали меньше денег в неурожайные годы, поскольку располагаемый доход богатых тратился на зерно. Часто безработица является результатом роста цен на зерно, что приводит к постоянному увеличению числа городской бедноты.
В эти периоды от голода сильно пострадали все регионы Европы, особенно сельские районы. Нидерландам удалось избежать большинства разрушительных последствий голода, хотя 1590-е годы все еще были для них трудными годами. Торговля зерном Амстердама со странами Балтии гарантировала снабжение продовольствием.
Примерно в 1620 году по Европе прокатился новый период голода. Этот голод в целом был менее суровым, чем голод двадцать пять лет назад, но, тем не менее, во многих областях он был довольно серьезным. Возможно, самый страшный голод с 1600 года, великий голод в Финляндии в 1696 году, унес жизни одной трети населения. [93]
Опустошительные неурожаи поразили экономику северной Италии с 1618 по 1621 год, и она не восстанавливалась полностью в течение столетий. В конце 1640-х годов по всей северной Италии наблюдался серьезный голод, а в 1670-х годах - менее сильный.
В период с 1693 по 1710 год во Франции в результате двух голодовок погибло более двух миллионов человек. Оба голода усугублялись продолжающимися войнами. [94]
Еще в 1690-х годах Шотландия пережила голод, в результате которого население некоторых частей Шотландии сократилось как минимум на 15%. [95]
Великий голод 1695–1697 годов, возможно, унес жизни трети населения Финляндии. [96] и примерно 10% населения Норвегии . [97] Уровень смертности вырос в Скандинавии между 1740 и 1800 годами в результате серии неурожаев. [98] Например, в результате голода в Финляндии 1866–1868 годов погибло 15% населения.
В период 1740–1743 годов наблюдались холодные зимы и летние засухи, что привело к голоду по всей Европе и резкому росту смертности. [99] Зима 1740–41 годов была необычно холодной, возможно, из-за вулканической активности. [100]
По словам Скотта и Дункана (2002), «в Восточной Европе между 1500 и 1700 годами нашей эры было зарегистрировано более 150 случаев голода, а в период с 971 по 1974 год в России было 100 голодных лет и 121 голодный год». [101]
Великий голод , который длился с 1770 по 1771 год, унес жизни около одной десятой населения чешских земель , или 250 000 жителей, и радикализировал сельскую местность, что привело к крестьянским восстаниям. [102]
С 1451 по 1767 год в северной Италии было шестнадцать хороших урожаев и 111 голодных лет . голод и настолько бесплодны, что большинство людей могло поддерживать жизнь только с помощью диких папоротников и других сорняков... Говорят, что во время ужасного голода 1680 года умерло около 80 000 человек из общей численности населения в 250 000 человек, и целые деревни были опустошены». [104]
По данным Брайсона (1974), между 1500 и 1804 годами в Исландии было тридцать семь голодных лет. [105] В 1783 году произошло извержение вулкана Лаки на юге центральной Исландии . Лава не причинила прямого ущерба, но пепел и диоксид серы разлетелись над большей частью страны, в результате чего погибло три четверти домашнего скота острова. В последующем голоде погибло около десяти тысяч человек, пятая часть населения Исландии. [Азимов, 1984, 152–53] [ нужна полная цитата ]
Другие регионы Европы испытали голод гораздо позже. Франция пережила голод совсем недавно, в 19 веке. Великий голод в Ирландии 1846–1851 годов, вызванный неурожаем картофеля в течение нескольких лет, привел к гибели 1 000 000 человек и еще 2 000 000 беженцев, бежавших в Великобританию, Австралию и Соединенные Штаты. [106]
В 20 веке голод все еще наблюдался в Восточной Европе . Известно, что засухи и голод в императорской России случались каждые 10–13 лет, при этом в среднем засухи происходили каждые 5–7 лет. В период с 1845 по 1922 год Россия пережила одиннадцать крупных голодовок, одним из самых тяжелых из которых был голод 1891–1892 годов . [107] В результате голода 1921–22 годов в России погибло около 5 миллионов человек.
Голод продолжался и в советскую эпоху, наиболее печально известным из которых был Голодомор в различных частях страны, особенно в Поволжье , а также в Украинской и Северо- Казахской ССР зимой 1932–1933 годов. Сегодня считается, что советский голод 1932–1933 годов унес около 6 миллионов жизней. [108] Последний крупный голод в СССР случился в 1947 году из-за сильной засухи и неэффективного управления запасами зерна со стороны советского правительства. [109]
План «Голод» , то есть план нацистов по морению голодом значительной части советского населения, стал причиной гибели многих людей. Российская академия наук в 1995 году сообщила, что жертвы среди гражданского населения в СССР от рук немцев, включая евреев, составили 13,7 миллиона погибших, что составляет 20% от 68 миллионов человек в оккупированном СССР. Сюда входит 4,1 миллиона смертей от голода и болезней на оккупированной территории. По оценкам, еще 3 миллиона человек умерли от голода в районах СССР, не находящихся под немецкой оккупацией. [110]
872 дня блокады Ленинграда (1941–1944) вызвали беспрецедентный голод в Ленинградской области из-за перебоев в подаче коммунальных услуг, воды, энергии и продовольствия. Это привело к гибели около миллиона человек. [111]
Во время Второй мировой войны голод также разразился в Западной Европе . В Нидерландах в результате «хунгерзимы» 1944 года погибло около 30 000 человек. В то же время голод наблюдался и в некоторых других регионах Европы.
Американцы доколумбовой эпохи часто сталкивались с острой нехваткой продовольствия и голодом. [112] Постоянная засуха около 850 года нашей эры совпала с крахом классической цивилизации майя , а голод Одного Кролика (1454 год нашей эры) стал крупной катастрофой в Мексике . [113]
Гранде Сека (Великая засуха) в Бразилии в 1877–1878 гг. , самая сильная в истории Бразилии, [114] стала причиной гибели примерно полумиллиона человек. [115] События 1915 года тоже были разрушительными. [116]
Остров Пасхи пострадал от сильного голода между 15 и 18 веками. Голод и последующий каннибализм были вызваны перенаселением и истощением природных ресурсов в результате вырубки лесов, отчасти потому, что работы по возведению мегалитических памятников требовали большого количества древесины. [117]
Есть и другие задокументированные эпизоды голода на различных островах Полинезии, например, произошедшие в Кау, Гавайи, в 1868 году. [118]
По словам Дэниэла Лорда Смаила, « "голодной каннибализм " до недавнего времени был обычной чертой жизни на островах Массим недалеко от Новой Гвинеи и в некоторых других обществах Юго-Восточной Азии и Тихого океана». [119]
Когда русский исследователь Отто фон Коцебу посетил Маршалловы острова в Микронезии в 1817 году, он отметил, что маршалловские семьи практиковали детоубийство после рождения третьего ребенка как форму планирования населения из-за частых голодов. [120]
The Guardian сообщает, что по состоянию на 2007 год примерно 40% сельскохозяйственных земель в мире серьезно деградировали. [121] Если нынешние тенденции деградации почв в Африке сохранятся, к 2025 году континент сможет прокормить только 25% своего населения, по даннымИнститута природных ресурсов Африки УООН, расположенного в Гане . [50] По состоянию на конец 2007 года рост сельского хозяйства для использования биотоплива , [122] наряду с мировыми ценами на нефть почти в 100 долларов за баррель, [123] привел к росту цен на зерно, используемое для кормления домашней птицы, молочных коров и другого крупного рогатого скота. что привело к росту цен на пшеницу (+58%), сою (+32%) и кукурузу (+11%) за год. [124] [125] В 2007 году голодные бунты произошли во многих странах мира. [126] [127] [128] Эпидемия стеблевой ржавчины, губительной для пшеницы и вызываемой расой Ug99 , в 2007 году распространилась по Африке и Азии. [129] [130]
Начиная с 20-го века, азотные удобрения , новые пестициды , пустынное земледелие и другие сельскохозяйственные технологии стали использоваться для увеличения производства продуктов питания, отчасти для борьбы с голодом. Между 1950 и 1984 годами, когда Зеленая революция повлияла на сельское хозяйство, мировое производство зерна увеличилось на 250%. Развитые страны поделились этими технологиями с развивающимися странами, столкнувшимися с проблемой голода. Однако уже в 1995 году появились признаки того, что эти новые разработки могут способствовать сокращению пахотных земель (например, сохранение пестицидов, ведущих к загрязнению почвы , накопление солей из-за орошения , эрозия ).
В 1994 году Дэвид Пиментел, профессор экологии и сельского хозяйства Корнелльского университета , и Марио Джампьетро, старший научный сотрудник Национального исследовательского института продовольствия и питания (INRAN), оценили максимальную численность населения США для устойчивой экономики в 200 миллионов человек. [132]
По мнению геолога Дейла Аллена Пфайфера , в ближайшие десятилетия цены на продовольствие могут вырасти без помощи и массового голода на глобальном уровне. [133] Дефицит воды , который уже стимулирует импорт большого количества зерна во многих небольших странах, может вскоре привести к тому же в более крупных странах, таких как Китай или Индия. [134] Уровень грунтовых вод падает во многих странах (включая Северный Китай, США и Индию) из-за повсеместного чрезмерного потребления. Другие пострадавшие страны включают Пакистан, Иран и Мексику. В конечном итоге это приведет к нехватке воды и сокращению урожая зерна. Даже несмотря на чрезмерную эксплуатацию своих водоносных горизонтов , в Китае возник дефицит зерна, что способствует повышению цен на зерно. Большая часть из трех миллиардов человек, которые, согласно прогнозам, добавятся во всем мире к середине столетия, родятся в странах, уже испытывающих нехватку воды .
После Китая и Индии существует второй ряд более мелких стран с большим дефицитом воды – Алжир, Египет, Иран, Мексика и Пакистан. Четыре из них уже импортируют большую часть своего зерна. Лишь Пакистан остается частично самодостаточным. Но поскольку население увеличивается на 4 миллиона в год, оно также вскоре обратится к мировому рынку зерна. [135] Согласно докладу ООН о климате, гималайские ледники, являющиеся основными источниками воды в засушливый сезон крупнейших рек Азии – Ганга , Инда , Брахмапутры , Янцзы , Меконга , Салуина и Желтой – могут исчезнуть к 2350 году, поскольку спрос повышается. [примечание 1] [136] [137] Примерно 2,4 миллиарда человек живут в водосборном бассейне гималайских рек. [138] В ближайшие десятилетия Индия, Китай, Пакистан, Афганистан, Бангладеш, Непал и Мьянма могут столкнуться с наводнениями, за которыми последуют сильные засухи. [139] Только в Индии Ганг обеспечивает водой для питья и ведения сельского хозяйства более 500 миллионов человек. [140] [141]
Эван Фрейзер, географ из Университета Гвельфа в Онтарио , Канада, исследует, как изменение климата может повлиять на будущий голод. [142] Для этого он опирается на ряд исторических случаев, когда относительно небольшие экологические проблемы вызывали голод, как способ создания теоретической связи между климатом и голодом в будущем. Опираясь на такие разнообразные ситуации, как Великий голод в Ирландии , [143] серия голода, вызванного погодными условиями в Азии в конце 19-го века, и голод в Эфиопии в 1980-х годах, он приходит к выводу, что существуют три «линии защиты», которые защищают продовольственная безопасность сообщества от изменения окружающей среды . Первой линией защиты является агроэкосистема , на которой производятся продукты питания: разнообразные экосистемы с хорошо управляемыми почвами с высоким содержанием органических веществ, как правило, более устойчивы. Вторая линия защиты — это богатство и навыки отдельных домохозяйств: если у тех домохозяйств, которые пострадали от плохой погоды, например, засухи, есть сбережения или навыки, они, возможно, смогут жить хорошо, несмотря на плохую погоду. [144] Последняя линия защиты создается формальными институтами, присутствующими в обществе. Правительства, церкви или неправительственные организации должны быть готовы и способны предпринять эффективные усилия по оказанию помощи. Обобщая все это, Эван Фрейзер утверждает, что если экосистема достаточно устойчива, она может противостоять потрясениям, связанным с погодой. Но если эти потрясения преодолеют линию защиты экосистемы, домохозяйству необходимо адаптироваться, используя свои навыки и сбережения. Если проблема слишком велика для семьи или домашнего хозяйства, тогда люди должны полагаться на третью линию защиты, а именно на то, способны ли формальные институты, присутствующие в обществе, оказать помощь. Эван Фрейзер заключает, что почти в каждой ситуации, когда экологическая проблема вызвала голод, вы видите провал в каждой из этих трех линий защиты. [145] Следовательно, понимание того, как изменение климата может вызвать голод в будущем, требует сочетания оценки местных социально-экономических и экологических факторов, а также климатических моделей , которые предсказывают, где плохая погода может произойти в будущем. [146] [147] [148]
Пандемия COVID-19 , наряду с карантином и ограничениями на поездки, помешала передвижению помощи и серьезно повлияла на производство продуктов питания. В результате прогнозируется несколько случаев голода, которые в ООН назвали кризисом «библейских масштабов» [149] или «пандемией голода». [150] Эта пандемия, в сочетании с нашествием саранчи в 2019-2020 годах и несколькими продолжающимися вооруженными конфликтами , по прогнозам, сформирует худшую серию голода со времен Великого китайского голода , так или иначе затронувшую от 10 до 20 процентов населения мира. [151] [152]
Западные страны приостановили гуманитарную помощь Афганистану после захвата страны талибами в августе 2021 года . долларов, хранящихся на счетах в банках США. [155] [156] В октябре 2021 года более половины из 39-миллионного населения Афганистана столкнулись с острой нехваткой продовольствия . [157] 11 ноября 2021 г. Хьюман Райтс Вотч сообщила, что Афганистану грозит массовый голод из-за коллапса экономики и разрушения банковской системы. Всемирная продовольственная программа ООН также неоднократно предупреждала об ухудшении продовольственной безопасности. [158]
Определения голода основаны на трех различных категориях: определения, основанные на наличии продовольствия, на основе потребления продуктов питания и на основе смертности. Вот некоторые определения голода:
Нехватка продовольствия у населения вызвана либо нехваткой продовольствия, либо трудностями с его распределением; оно может усугубляться естественными колебаниями климата и экстремальными политическими условиями, связанными с репрессивным правительством или войной. До 1981 года общепринятым объяснением причины голода была гипотеза снижения доступности продовольствия (FAD). Предполагалось, что главной причиной всех голодовок было сокращение доступности продовольствия. [165] Однако FAD не смог объяснить, почему только определенная часть населения, например сельскохозяйственные рабочие, пострадала от голода, в то время как другие были изолированы от голода. [166] На основании исследований некоторых недавних случаев голода решающая роль FAD была поставлена под сомнение, и было высказано предположение, что причинный механизм ускорения голода включает в себя множество переменных, помимо просто снижения доступности продовольствия. Согласно этой точке зрения, голод является результатом привилегий. Предлагаемая теория называется «отказ от обменных прав» или FEE. [166] Человек может владеть различными товарами, которые в условиях рыночной экономики можно обменивать на другие товары, в которых он нуждается. Обмен может происходить посредством торговли или производства или посредством их комбинации. Эти права называются правами, основанными на торговле или производстве. Согласно этой предложенной точке зрения, голод ускоряется из-за потери способности человека обменивать свои права. [166] Примером голода из-за ФЭЭ является неспособность сельскохозяйственного рабочего обменять свое основное право, т.е. труд на рис, когда его занятость стала нестабильной или была прекращена. [166]
По мнению организации «Врачи за социальную ответственность» (PSR), глобальное изменение климата дополнительно бросает вызов способности Земли производить продукты питания, что потенциально может привести к голоду. [167]
Некоторые элементы делают конкретный регион более уязвимым к голоду. К ним относятся бедность, рост населения , [168] несоответствующая социальная инфраструктура, репрессивный политический режим и слабое или недостаточно подготовленное правительство. [169]
По данным Oxfam International , комментируя отчет Сети систем раннего предупреждения о голоде (FEWS NET), «голод – это не природное явление, это катастрофические политические неудачи». [170]
«Опыт о принципе народонаселения» Томаса Мальтуса сделал популярной теорию мальтузианской катастрофы , согласно которой многие случаи голода вызваны дисбалансом производства продуктов питания по сравнению с большим населением стран [171] , население которых превышает региональную производственную мощность . [172] Однако антрополог Алекс де Ваал , исполнительный директор Всемирного фонда мира, [173] опровергает теорию Мальтуса, рассматривая вместо этого политические факторы как основные причины недавнего (за последние 150 лет) голода. [171] Исторически голод возникал из-за сельскохозяйственных проблем, таких как засуха, неурожай или эпидемия . Изменение погодных условий, неэффективность средневековых правительств в борьбе с кризисами, войнами и эпидемическими заболеваниями, такими как « черная смерть» , способствовали возникновению сотен случаев голода в Европе в средние века , в том числе 95 в Великобритании и 75 во Франции. [174] Во Франции Столетняя война , неурожаи и эпидемии сократили население на две трети. [175] Экономист Амартия Сен также утверждает, что исторически устойчивый голод был вызван политической нестабильностью и репрессивными политическими режимами, а не перенаселением. [176] [177]
Неурожай или изменение условий, таких как засуха , могут создать ситуацию, в которой большое количество людей продолжает жить там, где несущая способность земли временно радикально снизилась. Голод часто связан с натуральным сельским хозяйством. Полное отсутствие сельского хозяйства в экономически сильном регионе не вызывает голода; Аризона и другие богатые регионы импортируют подавляющее большинство продуктов питания, поскольку такие регионы производят достаточно экономических товаров для торговли.
Голод также был вызван вулканизмом. Извержение вулкана Тамбора в Индонезии в 1815 году вызвало неурожай и голод во всем мире, а также стало причиной худшего голода XIX века. В настоящее время научное сообщество сходится во мнении, что аэрозоли и пыль, попадающие в верхние слои атмосферы, вызывают более низкие температуры, не позволяя солнечной энергии достигать земли. Предполагается, что тот же механизм вызван очень сильными падениями метеоритов, способными вызвать массовые вымирания.
В определенных случаях, таких как « Большой скачок» в Китае (который вызвал самый крупный голод в абсолютных цифрах ), Северной Корее в середине 1990-х годов или Зимбабве в начале 2000-х годов, голод может возникнуть из-за политики правительства. Историк Дж. Арч Гетти пишет, что более половины из 100 миллионов смертей, приписываемых коммунизму в Черной книге коммунизма, произошли из-за голода. [178]
По словам Саймона Паясляна , предварительный консенсус ученых классифицирует советский голод (по крайней мере, в Украине, где погибло от 2,5 до 4 миллионов человек [179] ) как геноцид , [180] хотя некоторые ученые говорят, что он остается важной проблемой в современной политике и спорах. подпадает ли советская политика под юридическое определение геноцида . [181] [182] Некоторые учёные оспаривают то, что голод был актом геноцида со стороны советского правительства, в том числе Дж. Арч Гетти , [183] Стивен Г. Уиткрофт , [184] Р.В. Дэвис , [185] и Марк Таугер. [186] Гетти говорит, что «подавляющее большинство ученых, работающих в новых архивах... заключается в том, что ужасный голод 1930-х годов был результатом сталинистской неумелости и жесткости, а не какого-то плана геноцида». [183] Уиткрофт говорит, что политика советского правительства во время голода заключалась в преступных актах мошенничества и непредумышленных убийствах, но не в прямом убийстве или геноциде. [187] [примечание 2] Что касается реакции советского государства на этот кризис, Уиткрофт комментирует: «Хороший урожай 1930 года привел к решению экспортировать значительные объемы зерна в 1931 и 1932 годах. Советские лидеры также предполагали, что оптовая торговля социализация животноводства привела бы к быстрому росту производства мяса и молочных продуктов. Эта политика провалилась, и советские лидеры объяснили неудачу не собственным недостатком реализма, а происками врагов. Крестьянское сопротивление было возложено на кулаков, и более широкое применение силы в больших масштабах почти полностью заменило попытки убеждения». [188] Уиткрофт говорит, что советские власти отказались сократить закупки зерна, несмотря на низкий урожай, [184] и что «работа [Уиткрофта и его коллеги] подтвердила – если подтверждение было необходимо – что зерновая кампания 1932/33 года была беспрецедентной». суровый и репрессивный». [189]
Биограф Иосифа Сталина Стивен Коткин поддерживает аналогичную точку зрения, заявляя, что, хотя «нет вопроса об ответственности Сталина за голод» и многие смерти можно было бы предотвратить, если бы не «недостаточные» и контрпродуктивные советские меры, нет никаких доказательств того, что Сталин намерение умышленно убить украинцев. [190] Хотя Марк Таугер считает, что голод является результатом естественных факторов, заявляя, что «жесткие закупки 1932–1933 годов только вытеснили голод из городских районов», но низкий урожай «сделал голод неизбежным». В конечном итоге делая вывод, что трудно принять голод «как результат хлебозаготовок 1932 года и как сознательный акт геноцида», он по-прежнему соглашается с Уиткрофтом в том, что «режим по-прежнему несет ответственность за лишения и страдания советского населения в начало 1930-х годов», и «во всяком случае, эти данные показывают, что последствия [коллективизации и принудительной индустриализации] были хуже, чем предполагалось». [191]
В 1958 году в Китае коммунистическое правительство Мао Цзэдуна начало кампанию «Большой скачок» , направленную на быструю индустриализацию страны. [192] Правительство насильственно взяло под контроль сельское хозяйство. Крестьянам оставалось едва достаточно зерна, и во многих сельских районах начался голод. Вывоз зерна продолжался, несмотря на голод, и правительство пыталось его скрыть. Хотя голод объясняется непредвиденными последствиями, считается, что правительство отказалось признать проблему, тем самым еще больше усугубив смертность. Во многих случаях крестьяне подвергались преследованиям. От этого голода погибло от 20 до 45 миллионов человек, что сделало его одним из самых смертоносных голодовок на сегодняшний день. [193]
Историк и журналисты, такие как Семас Милн и Джон Винер , раскритиковали акцент на коммунизме при возложении вины за голод. В статье для The Guardian в 2002 году Милн упоминает «моральную слепоту, проявленную к истории колониализма », и пишет: «Если считать, что Ленин и Сталин убили тех, кто умер от голода в 1920-х и 1930-х годах, тогда Черчилль, безусловно , несет ответственность за 4 миллиона смертей во время предотвратимого голода в Бенгалии 1943 года . [195] Историк Майк Дэвис , автор книги « Поздние викторианские холокосты » , проводит сравнения между Великим китайским голодом и индийским голодом конца XIX века , утверждая, что в обоих случаях правительства, курировавшие В ответ на голод сознательно решили не смягчать условия и, как таковые, нести ответственность за масштабы смертности в результате указанного голода . 100 миллионов. [197] [198]
Малави прекратила голод, субсидируя фермеров, несмотря на ограничения, наложенные Всемирным банком . [199] Во время голода Волло в Эфиопии в 1973 году продукты питания отправлялись из Волло в столицу Аддис-Абебу , где цены на них могли быть выше. В конце 1970-х и начале 1980-х годов жители диктатур Эфиопии и Судана страдали от массового голода, но демократия Ботсваны избежала его, несмотря на серьезное падение национального производства продуктов питания. В Сомали голод произошел из-за несостоявшегося государства .
Голод в Йемене является прямым результатом интервенции в Йемене под руководством Саудовской Аравии и блокады , введенной Саудовской Аравией и ее союзниками, включая США. [200] [201] По данным ООН, к концу 2017 года 130 детей в возрасте до пяти лет умирали от голода и связанных с ним болезней каждый день, при этом за год умерло 50 000 человек. По состоянию на октябрь 2018 года половине населения грозит голод. [202]
Блокада Газы Израилем и война между Израилем и ХАМАС привели к голоду в секторе Газа в 2024 году . [203] 16 января 2024 года эксперты ООН обвинили Израиль в «разрушении продовольственной системы сектора Газа и использовании продуктов питания в качестве оружия против палестинского народа». ". [204]
По словам Амартии Сена (1999), «в функционирующей многопартийной демократии никогда не было голода». Хаселл и Розер продемонстрировали, что, хотя и было несколько незначительных исключений, голод редко случается в демократических системах, но тесно связан с автократическими и колониальными системами. [205]
Экономические санкции — это санкционированные государством или ООН меры, призванные оказать давление на целевую страну, чтобы она подчинилась политическим требованиям. Потому что такие меры часто включают ограничение импорта и экспорта, чтобы «разрушить» или нанести ущерб экономике страны-мишени. Это может ограничить экономическое развитие целевой страны и затруднить доступ ее населения к продовольствию. [206] [207] Экономические санкции обвиняют в том, что они способствовали голоду в Северной Корее в 1990-х годах. [208] Влияние санкций против Ирака в 1990-е годы на смертность оспаривается. [209] После захвата Афганистана талибами в августе 2021 г. Хьюман Райтс Вотч предупредила, что Афганистану грозит голод, и призвала ООН, Всемирный банк, США и другие страны изменить свои санкции, чтобы помочь предотвратить голод. [210]
Технологии оказания помощи, включая иммунизацию , улучшение инфраструктуры общественного здравоохранения , общие продовольственные пайки и дополнительное питание для уязвимых детей, обеспечили временное смягчение последствий голода в плане смертности, оставив при этом его экономические последствия неизменными и не решая основную проблему слишком большого регионального масштаба. численности населения относительно возможностей производства продовольствия. Гуманитарные кризисы могут также возникнуть в результате кампаний геноцида , гражданских войн , агротерроризма , потоков беженцев и эпизодов крайнего насилия и государственного краха, создавая условия голода среди пострадавшего населения.
Несмотря на неоднократные заявления мировых лидеров о намерении положить конец голоду и голоду, голод остается хронической угрозой в большей части Африки, Восточной Европы, Юго-Востока, Южной Азии и Ближнего Востока. В июле 2005 года Сеть систем раннего предупреждения о голоде (FEWS NET) присвоила статус чрезвычайной ситуации Нигеру, а также Чаду, Эфиопии, Южному Судану , Сомали и Зимбабве. В январе 2006 года Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций предупредила, что 11 миллионам человек в Сомали, Кении , Джибути и Эфиопии грозит голодная смерть из-за сочетания сильной засухи и военных конфликтов. [211] В 2006 году самый серьезный гуманитарный кризис в Африке произошел в суданском регионе Дарфур .
Фрэнсис Мур Лаппе , позже соучредитель Института политики продовольствия и развития (Food First), утверждала в книге «Диета для маленькой планеты » (1971), что вегетарианская диета может обеспечить продовольствием более крупные группы населения с теми же ресурсами по сравнению со всеядной диетой.
Отмечая, что современный голод иногда усугубляется ошибочной экономической политикой, политическими замыслами, направленными на обнищание или маргинализацию определенных групп населения, или военными действиями, политоэкономы исследовали политические условия, при которых голод предотвращается. Экономист Амартья Сен [примечание 3] утверждает, что существующие в Индии либеральные институты, включая конкурентные выборы и свободную прессу, сыграли важную роль в предотвращении голода в этой стране с момента обретения независимости. Алекс де Ваал разработал эту теорию, сосредоточив внимание на «политическом контракте» между правителями и народом, который обеспечивает предотвращение голода, отмечая редкость таких политических контрактов в Африке и опасность того, что международные агентства по оказанию помощи подорвут такие контракты, удалив центр влияния ответственность за голод со стороны национальных правительств.
Демографические последствия голода острее. Смертность сконцентрирована среди детей и пожилых людей. Неизменным демографическим фактом является то, что во всех зарегистрированных случаях голода мужская смертность превышает женскую, даже в тех группах населения (таких как северная Индия и Пакистан), где в обычное время мужчины имеют преимущество в продолжительности жизни. Причинами этого могут быть более высокая устойчивость женщин к стрессам из-за недоедания и, возможно, более высокий процент жира в организме у женщин. Голод также сопровождается снижением рождаемости. Таким образом, голод оставляет репродуктивное ядро населения - взрослых женщин - менее затронутым по сравнению с другими категориями населения, а периоды после голода часто характеризуются «отскоком» с увеличением рождаемости.
Хотя теории Томаса Мальтуса предсказывают, что голод сокращает численность населения соразмерно имеющимся продовольственным ресурсам, на самом деле даже самый жестокий голод редко замедлял рост населения более чем на несколько лет. Смертность в Китае в 1958–1961 годах, Бенгалии в 1943 году и Эфиопии в 1983–1985 годах была компенсирована ростом населения всего за несколько лет. Более долгосрочное демографическое воздействие оказывает эмиграция: Ирландия в основном обезлюдела после голода 1840-х годов из-за волн эмиграции.
В глобальном масштабе количество продуктов питания, производимых на душу населения, продолжает расти, несмотря на рост населения мира. Неурожай на местном уровне не вызывает голода, если только не возникает нехватки денег на покупку продуктов питания в других местах. Война или политическое притеснение также могут нарушить распределение адекватных мировых запасов. [213]
Долгосрочные меры по повышению продовольственной безопасности включают инвестиции в современные методы ведения сельского хозяйства, такие как удобрения и ирригация , [214] , но могут также включать стратегическое национальное хранение продуктов питания .
Строгие ограничения Всемирного банка ограничивают государственные субсидии фермерам, а некоторые экологические группы выступают против увеличения использования удобрений из-за его непредвиденных последствий: неблагоприятного воздействия на запасы воды и среду обитания. [199] [215]
Попытка перенести на Индийский субконтинент современные сельскохозяйственные технологии, применяемые в западном мире , такие как азотные удобрения и пестициды , получившая название « Зеленая революция» , привела к снижению уровня недоедания, аналогичному тому, что наблюдалось ранее в западных странах. Это стало возможным благодаря существующей инфраструктуре и институтам, которых в Африке не хватает , например, системе дорог или государственным семеноводческим компаниям, которые поставляли семена. [216] Поддержка фермеров в районах отсутствия продовольственной безопасности посредством таких мер, как бесплатные или субсидированные удобрения и семена , увеличивает урожай продовольствия и снижает цены на продукты питания. [199] [217]
Энергия для Зеленой революции была обеспечена ископаемым топливом в виде удобрений (природный газ), пестицидов (нефть) и ирригации , работающей на углеводородном топливе . [218] [219] Разработка синтетических азотных удобрений значительно поддержала рост населения планеты — по оценкам, почти половина людей на Земле в настоящее время питается в результате использования синтетических азотных удобрений. [220] [221]
Всемирный банк и некоторые богатые страны оказывают давление на зависящие от них страны, требуя от них помощи, чтобы сократить или отказаться от субсидируемых сельскохозяйственных ресурсов, таких как удобрения, во имя приватизации , даже несмотря на то, что Соединенные Штаты и Европа широко субсидировали своих собственных фермеров. [222]
Среди групп помощи растет понимание того, что предоставление наличных денег или денежных ваучеров вместо еды является более дешевым, быстрым и эффективным способом оказания помощи голодающим, особенно в районах, где еда доступна, но недоступна. [223] Всемирная продовольственная программа ООН , крупнейший неправительственный дистрибьютор продуктов питания, объявила, что начнет раздавать наличные и ваучеры вместо продуктов питания в некоторых районах, что Жозетт Ширан , бывший исполнительный директор ВПП, назвала «революцией». в продовольственной помощи. [223] [224] Агентство по оказанию помощи Concern Worldwide тестирует метод через оператора мобильной связи Safaricom, который запускает программу денежных переводов, позволяющую отправлять наличные из одной части страны в другую. [223]
Однако для людей, живущих в условиях засухи и живущих далеко от рынков и имеющих ограниченный доступ к рынкам , доставка продуктов питания может быть наиболее подходящим способом помощи. [223] Фред Куни заявил, что «шансы на спасение жизней в начале операции по оказанию помощи значительно снижаются, когда продукты питания импортируются. К тому времени, когда они прибудут в страну и доберутся до людей, многие из них умрут». [225] Законодательство США [ какое? ] , который требует покупать еду дома, а не там, где живут голодные, неэффективен, поскольку примерно половина тратится на транспорт. [226] Фред Куни далее отметил, что «исследования каждого недавнего голода показали, что продукты питания были доступны внутри страны, хотя и не всегда в районах, где наблюдается непосредственный дефицит продовольствия» и «хотя по местным стандартам цены слишком высоки, чтобы бедные могли их купить». Если вы купите его, донору обычно будет дешевле купить накопленные продукты по завышенной цене, чем импортировать их из-за границы». [227]
Дефицит микроэлементов можно восполнить за счет обогащения продуктов питания. [228] Обогащающие продукты, такие как пакетики с арахисовым маслом (см. Plumpy'Nut ), произвели революцию в экстренном питании при чрезвычайных гуманитарных ситуациях, поскольку их можно есть прямо из упаковки, они не требуют охлаждения или смешивания с дефицитной чистой водой, могут храниться годами и , что крайне важно, может приниматься крайне больными детьми. [229]
ВОЗ и другие источники рекомендуют детям, страдающим от недоедания, а также взрослым, страдающим диареей , пить раствор для регидратации и продолжать есть в дополнение к антибиотикам и добавкам цинка. [230] [231] [232] Существует специальный раствор для пероральной регидратации под названием ReSoMal, который содержит меньше натрия и больше калия, чем стандартный раствор. Однако если диарея тяжелая, стандартный раствор предпочтительнее, поскольку человеку требуется дополнительный натрий. [231] Очевидно, что такое суждение лучше всего вынесет врач, и использование любого решения лучше, чем ничего не делать. Добавки цинка часто могут помочь уменьшить продолжительность и тяжесть диареи, а витамин А также может быть полезен. [233] Всемирная организация здравоохранения подчеркивает важность продолжения приема пищи человеком, страдающим диареей, в публикации для врачей 2005 года, в которой говорится: « Никогда нельзя отказываться от еды и не следует разбавлять обычную пищу ребенка . Грудное вскармливание всегда следует продолжать». [230]
Эфиопия стала пионером программы, которая теперь стала частью предписанного Всемирным банком рецепта преодоления продовольственного кризиса и рассматривалась организациями по оказанию помощи как модель того, как лучше всего помочь голодающим странам. Посредством основной программы продовольственной помощи страны, Программы производственной безопасности, Эфиопия дает сельским жителям, хронически испытывающим нехватку еды, возможность работать за еду или деньги. Иностранные организации по оказанию помощи, такие как Всемирная продовольственная программа, затем смогли закупать продовольствие на месте в излишках и распределять его в районах с нехваткой продовольствия. [234]
Зеленая революция широко рассматривалась как ответ на голод в 1970-х и 1980-х годах. Между 1950 и 1984 годами гибридные сорта высокоурожайных культур изменили сельское хозяйство во всем мире, а мировое производство зерна увеличилось на 250%. [235] Некоторые [ кто? ] критикуют этот процесс, заявляя, что эти новые высокоурожайные культуры требуют большего количества химических удобрений и пестицидов , которые могут нанести вред окружающей среде. [236] Хотя эти высокоурожайные культуры технически позволяют прокормить больше людей, есть признаки того, что региональное производство продуктов питания достигло пика во многих мировых секторах из-за определенных стратегий, связанных с интенсивным сельским хозяйством, таких как чрезмерный истощение грунтовых вод и чрезмерное использование пестицидов и других сельскохозяйственные химикаты .
В наше время местные и политические органы власти и неправительственные организации , оказывающие помощь голодающим, имеют ограниченные ресурсы для решения многочисленных ситуаций отсутствия продовольственной безопасности, которые происходят одновременно. Таким образом, для наиболее эффективного распределения продовольственной помощи использовались различные методы классификации градаций продовольственной безопасности. Одними из первых были Индийские кодексы голода , разработанные британцами в 1880-х годах. В Кодексах перечислены три стадии отсутствия продовольственной безопасности: почти дефицит, дефицит и голод, и они оказали большое влияние на создание последующих систем предупреждения или измерения голода. Система раннего предупреждения, разработанная для наблюдения за регионом, населенным народом туркана на севере Кении, также имеет три уровня, но связывает каждый этап с заранее запланированным ответом на смягчение кризиса и предотвращение его ухудшения.
Опыт организаций по оказанию помощи голодающим во всем мире в 1980-х и 1990-х годах привел по крайней мере к двум важным событиям: «подходу к средствам к существованию» и более широкому использованию показателей питания для определения серьезности кризиса. Отдельные люди и группы, находящиеся в ситуации продовольственного стресса, будут пытаться справиться с ситуацией, нормируя потребление, находя альтернативные способы пополнения дохода и т. д., прежде чем предпринимать отчаянные меры, такие как распродажа участков сельскохозяйственной земли . Когда все средства самообеспечения исчерпаны, пострадавшее население начинает мигрировать в поисках пропитания или становится жертвой откровенного массового голода . Таким образом, голод можно частично рассматривать как социальное явление, включающее рынки , цены на продукты питания и структуры социальной поддержки. Вторым извлеченным уроком стало более широкое использование экспресс-оценок питания, особенно детей, для количественной оценки тяжести голода.
С 2003 года многие из наиболее важных организаций по оказанию помощи голодающим, такие как Всемирная продовольственная программа и Агентство США по международному развитию , приняли пятиуровневую шкалу измерения интенсивности и величины. Шкала интенсивности использует как показатели средств к существованию, так и измерения смертности и детского недоедания, чтобы классифицировать ситуацию как продовольственную безопасность, отсутствие продовольственной безопасности, продовольственный кризис, голод, сильный голод и крайний голод. Число смертей определяет масштаб: менее 1000 смертей определяют «незначительный голод» и «катастрофический голод», в результате которого погибло более 1 000 000 человек.
Голод, олицетворенный в виде аллегории, встречается в некоторых культурах: Голод - это один из четырех всадников Апокалипсиса в христианской традиции, человек верхом на черной лошади, держащий весы ; страх -горта ирландского фольклора; или Вендиго алгонкинской традиции .
Систематический обзор и метаанализ 2023 года показали, что пренатальное воздействие голода связано с повышенным риском психических расстройств (таких как депрессия и шизофрения ) и изменениями в метилировании ДНК , что еще больше усугубляет воздействие голода на здоровье и питание человека. [237]
{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )в обзоре книг «Прохождение иллюзии» и «Черная книга коммунизма» 2000 года, советский историк Дж. Арх. Гетти отметил, что более половины из 100 миллионов смертей, приписываемых коммунизму, были «избыточной смертностью», вызванной голодом.
Точно так же подавляющее большинство ученых, работающих в новых архивах (включая соредактора Куртуа Верта), заключается в том, что ужасный голод 1930-х годов был результатом сталинистской неумелости и жесткости, а не какого-то плана геноцида.
Неспособность Международного агентства по атомной энергии, Южной Кореи и США своевременно разрешить кризис и ужесточение санкций против страны стали важным фоновым условием голода.
Цель состоит в том, чтобы давать ребенку столько богатой питательными веществами пищи, сколько он примет. У большинства детей с водянистой диареей аппетит восстанавливается после устранения обезвоживания, тогда как дети с кровавой диареей часто плохо едят, пока болезнь не пройдет. Этих детей следует поощрять к возобновлению нормального питания как можно скорее.См. также «8. Лечение диареи при тяжелой недостаточности питания», стр. 22–24 (26–28 в формате PDF).
Продолжайте кормить ребенка грудью, если у него водянистый понос, даже во время поездки на лечение. Взрослые и дети старшего возраста должны продолжать часто есть.
