stringtranslate.com

Апельсин)

Апельсины — целые, разрезанные пополам и очищенные от кожуры дольки.
Апельсины после очистки от кожуры
Цветы апельсина и апельсины на дереве
Апельсины и апельсиновый сок

Апельсин — это плод различных видов цитрусовых семейства Рутовые (см. список растений, известных как апельсин ) ; в первую очередь это относится к Citrus × sinensis , [1] который также называют сладким апельсином, чтобы отличить его от родственного Citrus × aurantium , называемого горьким апельсином .

Апельсин — это гибрид помело ( Citrus maxima ) и мандарина ( Citrus reticulata ) . [2] [3] Геном хлоропластов и , следовательно , материнская линия — это геном помело. [4] Полный геном сладкого апельсина секвенирован . [2]

Апельсин возник в регионе, охватывающем Южный Китай , Северо-Восточную Индию и Мьянму , [5] [6] , а самое раннее упоминание о сладком апельсине было в китайской литературе в 314 году до нашей эры. [2] По состоянию на 1987 год апельсиновые деревья были признаны наиболее культивируемыми фруктовыми деревьями в мире. [7] Апельсиновые деревья широко выращиваются в тропическом и субтропическом климате из-за их сладких фруктов. Плоды апельсинового дерева можно есть свежими или перерабатывать, чтобы получить сок или ароматную кожуру . [8] По состоянию на 2012 год на сладкие апельсины приходилось около 70% производства цитрусовых. [9]

В 2019 году во всем мире было выращено 79 миллионов тонн апельсинов, при этом Бразилия произвела 22% от общего объема, за ней следуют Китай и Индия . [10]

Таксономия

Крупный план апельсинового цвета
Ранние стадии развития плодов

Все цитрусовые деревья являются покрытосеменными , принадлежат к одному роду Citrus и остаются почти полностью интерфертильными . Сюда входят грейпфруты , лимоны , лаймы , апельсины и различные другие виды и гибриды . Поскольку взаимоплодие апельсинов и других цитрусовых привело к появлению многочисленных гибридов и сортов , а также были отобраны мутации почек , таксономия цитрусовых довольно противоречива, запутанна или непоследовательна. [9] [11] Плод любого цитрусового дерева считается гесперидием , своего рода модифицированной ягодой ; он покрыт коркой, образованной грубым утолщением стенки завязи . [12] [13]

История

«Желтые апельсины и зеленые мандарины» Чжао Линграна, китайская фан-картина времен династии Сун ( NPM )

Сладкий апельсин не является диким фруктом, [14] он возник в результате одомашнивания в результате скрещивания нечистого мандарина и гибридного помело , в котором присутствовал значительный компонент мандарина. Поскольку его хлоропластная ДНК совпадает с ДНК помело, вероятно, именно гибридное помело, возможно, обратное скрещивание помело BC1 , было материнским родителем первого апельсина. [4] [15] Согласно геномному анализу, относительная доля предковых видов сладкого апельсина составляет примерно 42% помело и 58% мандарина. [16] Все сорта сладкого апельсина произошли от этого прототипного скрещивания, отличаясь только мутациями, выбранными во время сельскохозяйственного размножения. [15] Сладкие апельсины имеют отличное происхождение от горького апельсина, который возник независимо, возможно, в дикой природе, в результате скрещивания чистого мандарина и родителей-помело. [15] Самое раннее упоминание о сладком апельсине в китайской литературе датируется 314 годом до нашей эры. [2]

В Европе мавры завезли апельсин на Пиренейский полуостров , известный как Аль-Андалус , где его крупномасштабное выращивание началось в 10 веке, о чем свидетельствуют сложные методы орошения, специально адаптированные для поддержки апельсиновых садов. [17] Цитрусовые, в том числе горький апельсин, были завезены на Сицилию в 9 веке, во времена Сицилийского эмирата , но сладкий апельсин был неизвестен до конца 15 века или начала 16 века, когда итальянский а португальские купцы привезли апельсиновые деревья в Средиземноморье. [7] Вскоре после этого сладкий апельсин быстро стал съедобным фруктом. Это считалось роскошным продуктом питания, выращиваемым богатыми людьми в частных оранжереях, называемых оранжереями . К 1646 году сладкий апельсин был хорошо известен во всей Европе. [7] Людовик XIV из Франции очень любил апельсиновые деревья и построил самую грандиозную из всех королевских оранжерей в Версальском дворце . [18] В Версале апельсиновые деревья в горшках в серебряных кадках были расставлены по всем комнатам дворца, а Оранжерея позволяла круглый год выращивать фрукты для снабжения двора. Когда Людовик осудил своего министра финансов Николя Фуке в 1664 году, частью конфискованных им сокровищ было более 1000 апельсиновых деревьев из поместья Фуке в Во-ле-Виконт . [19]

Испанские путешественники привезли сладкий апельсин на американский континент. Во время своего второго путешествия в 1493 году Христофор Колумб, возможно, посадил этот фрукт на Эспаньоле. [20] Последующие экспедиции в середине 1500-х годов принесли сладкие апельсины в Южную Америку и Мексику, а также во Флориду в 1565 году, когда Педро Менендес де Авилес основал церковь Святого Августина . Испанские миссионеры привезли апельсиновые деревья в Аризону между 1707 и 1710 годами, а францисканцы сделали то же самое в Сан-Диего, штат Калифорния, в 1769 году. [7] Фруктовый сад был посажен в миссии Сан-Габриэль примерно в 1804 году, а коммерческий фруктовый сад был заложен в 1841 году. недалеко от современного Лос-Анджелеса. В Луизиану апельсины, вероятно, были завезены французскими исследователями.

Арчибальд Мензис , ботаник и натуралист из Ванкуверской экспедиции , собрал семена апельсина в Южной Африке, вырастил саженцы на борту и передал их нескольким гавайским вождям в 1792 году. В конце концов, сладкий апельсин стал выращиваться на обширных территориях Гавайских островов, но его выращивание прекратилось после прибытия средиземноморской плодовой мухи в начале 1900-х годов. [7] [21]

Поскольку апельсины богаты витамином С и не портятся, в эпоху Великих географических открытий португальские , испанские и голландские моряки сажали цитрусовые деревья вдоль торговых путей, чтобы предотвратить цингу .

Фермеры Флориды получили семена из Нового Орлеана примерно в 1872 году, после чего были созданы апельсиновые рощи путем прививки сладкого апельсина к подвоям кислого апельсина. [7]

Этимология

Слово в конечном итоге происходит от протодравидийского или тамильского நாரம் ( нарам ). Отсюда слово вошло в санскрит नारङ्ग ( nāraṅga или nagrungo [22] ), что означает «апельсиновое дерево». Санскритское слово достигло европейских языков через персидский نارنگ ( nārang ) и его арабское производное نارنج ( nāranj ). [22]

Это слово вошло в позднесреднеанглийский язык в 14 веке через старофранцузский orenge (во фразе pomme d'orenge ). [23] Французское слово, в свою очередь, происходит от старопровансальского auranja , основанного на арабском слове. [24] В некоторых языках начальная буква «н» , присутствовавшая в более ранних формах слова, исчезла, поскольку ее могли ошибочно принять за часть неопределенного артикля, оканчивающегося звуком «н» . Во французском языке, например, une norenge можно было услышать как une orenge . Это лингвистическое изменение называется потерей соединения . Цвет был назван в честь фрукта, [25] и первое зарегистрированное использование оранжевого цвета в качестве названия цвета на английском языке было в 1512 году. [26] [27]

Терминология

Многим разновидностям этого вида были даны разные названия. Оранжевый относится прежде всего к сладкому апельсину — Citrus sinensis ( L. ) Osbeck . Апельсиновое дерево — вечнозеленое цветущее дерево, средняя высота которого составляет от 9 до 10 м (от 30 до 33 футов), хотя некоторые очень старые экземпляры могут достигать 15 м (49 футов) . [14] Его овальные листья , расположенные поочередно , имеют длину от 4 до 10 см (от 1,6 до 3,9 дюйма) и имеют зубчатые края. [28] Сладкие апельсины бывают разных размеров и форм: от сферических до продолговатых. Внутри кожуры прикреплена пористая белая ткань, белый горький мезокарпий или альбедо ( сердцевина ). [29] Апельсин содержит внутри несколько отдельных плодолистиков (сегментов), обычно около десяти, каждый из которых ограничен мембраной и содержит множество наполненных соком пузырьков и обычно несколько семян ( косточек ). [30] Незрелые плоды зеленые. Зернистая неровная кожура спелых плодов может варьироваться от ярко-оранжевой до желто-оранжевой, но часто сохраняет зеленые пятна или в условиях теплого климата остается полностью зеленой. Как и все другие цитрусовые, сладкий апельсин не подвержен климактерическому периоду . Группа Citrus sinensis подразделяется на четыре класса с различными характеристиками: обычные апельсины, кровавые или пигментированные апельсины, пупочные апельсины и бескислотные апельсины. [31] [32] [20]

Другие группы цитрусовых, также известные как апельсины:

Мандарины

Огромное количество сортов, как и сладкий апельсин, имеют смесь помело и мандарина. Некоторые сорта представляют собой гибриды мандарина и помело, выведенные от тех же родителей, что и сладкий апельсин (например, тангор и мандарин понкан ). Другие сорта представляют собой гибриды сладкого апельсина и мандарина (например, клементины ). К особенностям мандарина обычно относятся его меньший размер и сплюснутая форма, его легче очищать от кожуры и он менее кислый. [36] Признаки помело включают толстое белое альбедо (сердцевина кожуры, мезокарпий), которое более тесно прикреплено к сегментам.

Апельсиновые деревья обычно прививаются . Нижняя часть дерева, включая корни и ствол, называется подвоем, а плодоносящая верхушка имеет два разных названия: почка (применительно к процессу прививки) и привой (при упоминании сорта апельсина). [37]

Состав

Питание

Мякоть апельсина на 87% состоит из воды, на 12% из углеводов , на 1% из белка и содержит незначительное количество жиров (см. таблицу). В стандартном количестве 100 граммов мякоть апельсина содержит 47 калорий и является богатым источником витамина С , обеспечивающего 64% ​​дневной нормы . Содержание витамина С зависит от сорта и способа производства. Фрукты, выращенные в органическом сельском хозяйстве, содержат более высокий уровень витамина С, чем апельсины, выращенные в традиционном сельском хозяйстве. [38] Никакие другие микроэлементы не присутствуют в значительных количествах (см. таблицу).

Фитохимические вещества

Апельсины содержат разнообразные фитохимические вещества , в том числе каротиноиды ( бета-каротин , лютеин и бета-криптоксантин ), флавоноиды (например, нарингенин ) [39] и многочисленные летучие органические соединения, создающие апельсиновый аромат , включая альдегиды , сложные эфиры , терпены , спирты и кетоны . [40]

Соковыжималка для апельсинов для приготовления сока

Апельсиновый сок содержит лишь около одной пятой лимонной кислоты сока лайма или лимона (которые содержат около 47 г/л). [41]

Сорта

Общий

Продавец апельсинов в Илорине, Квара , Нигерия, очищает апельсин от кожуры.

Обыкновенные апельсины (также называемые «белыми», «круглыми» или «светлыми» апельсинами) составляют около двух третей всего производства апельсинов. Большая часть этой культуры используется для получения сока. [31] [20]

Валенсия Поздно

Апельсиновая роща во Флориде

Валенсийский апельсин — это фрукт позднего сезона, поэтому он популярен, когда пупочные апельсины не в сезон. Именно поэтому талисманом чемпионата мира по футболу 1982 года , проходившего в Испании, был выбран антропоморфный апельсин. Талисман назывался Наранхито («маленький апельсин») и носил цвета сборной Испании по футболу.

Томас Риверс , английский питомник, импортировал этот сорт с Азорских островов и внес его в каталог в 1865 году под названием Excelsior. Примерно в 1870 году он предоставил деревья С. Б. Парсонсу, питомнику на Лонг-Айленде, который, в свою очередь, продал их Э. Х. Харту из Федерал-Пойнт, Флорида . [42] Плоды «Валенсия Поздний» содержат более высокий уровень витамина С, чем большинство других сортов, включая пупочные апельсины.

Хэмлин

Этот сорт был открыт А. Г. Хэмлином недалеко от Гленвуда, Флорида, в 1879 году. Плоды маленькие, гладкие, неярко окрашенные и сочные, с соком бледно-желтого цвета, особенно у плодов, полученных из подвоя лимона. Плоды могут быть бессемянными или содержать несколько мелких семян. Дерево высокоурожайное, морозостойкое, дает плоды хорошего качества, сбор которых осуществляется с октября по декабрь. Он процветает во влажном субтропическом климате. В более прохладных и засушливых районах деревья дают съедобные плоды, но слишком мелкие для коммерческого использования. [14]

Деревья из рощ в гамаках или на участках, покрытых сосновым лесом , окулируют на кислых апельсиновых деревьях - метод, обеспечивающий высокое содержание твердых веществ. На песке их прививают на шершавый подвой лимона. [7] Апельсин Хэмлин — один из самых популярных апельсинов для сока во Флориде, он заменяет сорт Парсон Браун в качестве основного апельсина для сока в начале сезона. Этот сорт в настоящее время [ требует обновления ] является ведущим ранним апельсином во Флориде и, возможно, в остальном мире. [14]

Другие Валенсии

Разнообразие апельсинов продается на рынке на Филиппинах
Поперечное сканирование внутренней части апельсина.
Саженцы апельсина — хотя и гибридные, апельсины обычно появляются из семян через материнский апомиксис .

Пупок

Для пупочных апельсинов характерен рост второго плода на верхушке , который слегка выступает вперед и напоминает пупок человека . Их в основном выращивают для потребления человеком по разным причинам: из-за более толстой кожицы их легче очищать, они менее сочные, а их горечь (из-за высоких концентраций лимонина и других лимоноидов ) делает их менее пригодными для приготовления сока. [31] Широкое распространение и длительный период сбора урожая сделали пупочные апельсины очень популярными. В Соединенных Штатах они доступны с ноября по апрель, пик поставок приходится на январь, февраль и март. [48]

Согласно исследованию 1917 года, проведенному Палемоном Дорсеттом , Арчибальдом Диксоном Шамелем и Уилсоном Попено из Министерства сельского хозяйства США (USDA), единственная мутация апельсинового дерева Selecta, посаженного на территории монастыря в Баии , Бразилия, вероятно, привела к появлению первого пупочный апельсин между 1810 и 1820 годами. [49] Тем не менее, исследователь из Калифорнийского университета в Риверсайде предположил, что родительским сортом был, скорее, португальский пупочный апельсин ( Umbigo ), описанный Антуаном Риссо и Пьером Антуаном Пуато в их книге. Histoire naturallle des Orangers («Естественная история апельсиновых деревьев», 1818–1822). [49] Мутация привела к тому, что у основания апельсина, напротив стебля, появился второй плод, встроенный в кожуру основного апельсина. [50] Апельсины «Пупок» были завезены в Австралию в 1824 году и во Флориду в 1835 году. В 1873 году Элиза Тиббетс посадила два черенка оригинального дерева в Риверсайде, Калифорния , где этот плод стал известен как «Вашингтон». [51] Этот сорт имел большой успех и быстро распространился в других странах. [49] Поскольку в результате мутации плоды остались без косточек, а значит, и стерильными, единственным методом выращивания пупочных апельсинов была прививка черенков на другие сорта цитрусовых деревьев. Государственный исторический парк цитрусовых Калифорнии и Центр садоводства Оркатт-Ранч сохраняют историю пупочных апельсинов в Риверсайде.

Сегодня пупочные апельсины продолжают размножать черенкованием и прививкой . Это не позволяет использовать обычные методы селекции , поэтому все пупочные апельсины можно считать плодами одного почти 200-летнего дерева: они имеют ту же генетическую структуру, что и исходное дерево, и являются клонами . Этот случай аналогичен случаю с обыкновенным желтым бананом без косточек Кавендиш или яблоком Гренни Смит . Однако в редких случаях дальнейшие мутации на ветвях могут привести к появлению новых сортов. [49] Это привело к появлению ряда новых сортов, составивших большой список: [52]

Ранний или средний сезон

Поздний сезон



Кара кара

Кусочки апельсинов обыкновенных и кара кара на тарелке
Кара кара дольки апельсина (слева)

Апельсины Кара Кара (также называемые «красный пупок») — это разновидность пупочного апельсина, выращиваемого в основном в Венесуэле , Южной Африке и в калифорнийской долине Сан-Хоакин . Они сладкие и содержат сравнительно мало кислоты, [55] с ярко-оранжевой кожурой, похожей на кожуру других пупков, но их мякоть отчетливо розовато-красная. Считается, что они возникли в результате скрещивания пупка Вашингтона и пупка бразильского штата Баия [56] и были обнаружены в Гасиенде Кара Кара в Валенсии , Венесуэла, в 1976 году. [57]

Южноафриканские кара кара готовы к продаже в начале августа, венесуэльские фрукты прибывают в октябре, а калифорнийские — в конце ноября. [55] [56]

Кровь

Разрезанные апельсины на тарелке
Сравнение внутренней и внешней части обычных апельсинов и красных апельсинов (два сегмента вверху слева)

Кровавые апельсины [7] представляют собой естественную мутацию C. sinensis , хотя сегодня большинство из них являются гибридами. Высокие концентрации антоцианов придают кожуре, мякоти и соку плодов характерный темно-красный цвет. Впервые красные апельсины были обнаружены и выращены на Сицилии в пятнадцатом веке. С тех пор они распространились по всему миру, но выращиваются особенно в Испании и Италии под названиями сангвина и сангвинелла соответственно.

Красный апельсин с его характерным цветом и вкусом обычно считается соком и нашел свою нишу в качестве ингредиента традиционного севильского мармелада.

Мальтийский: небольшой и ярко окрашенный сорт, который, как полагают, возник в Италии в результате мутации и культивировался там на протяжении веков. Его также широко выращивают на юге Испании и на Мальте. Его используют в шербетах и ​​других десертах из-за насыщенного бордового цвета. Моро родом из Сицилии, распространен по всей Италии. Этот фрукт среднего размера имеет относительно длительный сбор урожая, который длится с декабря по апрель. Сангвинелли, мутант Добле Фина, был обнаружен в 1929 году в Альменаре, в провинции Кастельон в Испании. Его выращивают на Сицилии. Тарокко — относительно новый сорт, выведенный в Италии. Начинает созревать в конце января. [43]

бескислотный

Бескислотные апельсины — это раннеспелые фрукты с очень низким уровнем кислоты. В США их также называют «сладкими» апельсинами, а в других странах похожие названия: douce во Франции, sucrena в Испании, dolce или мальтийцы в Италии, мески в Северной Африке и на Ближнем Востоке (где они особенно популярны), шекер портакал («сахарный апельсин») в Турции, [58] суккари в Египте и лима в Бразилии. [31]

Отсутствие кислоты, которая защищает апельсиновый сок других групп от порчи, делает его непригодным для переработки в сок, поэтому его в первую очередь едят. Они остаются прибыльными в регионах местного потребления, но быстрая порча делает их непригодными для экспорта в крупные населенные пункты Европы, Азии или США. [31]

Гибридный

Сладкие апельсины также дали начало ряду гибридов, в частности грейпфрута, который возник в результате обратного скрещивания сладкого апельсина и помело. В результате спонтанного обратного скрещивания грейпфрута и сладкого апельсина получился апельсин . Спонтанные и искусственные обратные скрещивания сладкого апельсина с мандаринами или мандаринами привели к появлению группы, известной под общим названием тангоры , в которую входят клементин и Меркотт . Выпускались и более сложные кресты. Так называемый янтарно-сладкий апельсин на самом деле представляет собой сложный гибрид сладкого апельсина x (Orlando tangelo x clementine), официально обозначенный в Соединенных Штатах как сладкий апельсин, поэтому его можно использовать в апельсиновых соках. [16] [ 59] Цитранши представляют собой группу межродовых гибридов сладкого апельсина и трехлистного апельсина.

Атрибуты

Сенсорные факторы

Скелетная модель октилацетата
Октилацетат — летучее соединение, придающее апельсинам аромат.

Вкус апельсинов определяется главным образом относительным соотношением сахаров и кислот, тогда как аромат апельсина обусловлен летучими органическими соединениями , включая спирты , альдегиды , кетоны , терпены и сложные эфиры . [60] [61] Горькие лимоноидные соединения, такие как лимонин , постепенно уменьшаются во время развития, тогда как летучие ароматические соединения имеют тенденцию достигать пика в середине или конце сезона развития. [62] Вкусовые качества имеют тенденцию улучшаться на более поздних этапах сбора урожая, когда соотношение сахара/кислоты выше и меньше горечи. [62] Апельсин — цитрусовый фрукт, кислый, его уровень pH колеблется от 2,9 [63] до 4,0. [63] [64]

Сенсорные качества варьируются в зависимости от генетического фона, условий окружающей среды во время развития, спелости при сборе урожая, послеуборочных условий и продолжительности хранения. [60] [61]

Оценка

Министерство сельского хозяйства США (USDA) установило следующие сорта апельсинов из Флориды, которые в первую очередь применяются к апельсинам, продаваемым в свежем виде: США Fancy, США № 1 Яркий, США № 1, США № 1 Золотой, США № 1 .1 Бронзовый, США № 1 Рыжий, США № 2 Яркий, США № 2, США № 2 Рыжий и США № 3. [65] Общие оцениваемые характеристики: цвет (как оттенок, так и однородность), твердость. зрелость, сортовые характеристики, консистенция и форма. Fancy , высшая категория, требует наивысшей степени цвета и отсутствия пятен, в то время как термины Bright , Golden , Bronze и Russet касаются исключительно обесцвечивания.

Номера сортов определяются количеством неприглядных пятен на кожице и твердостью плодов, не влияющих на безопасность для потребителя. Министерство сельского хозяйства США делит дефекты на три категории:

  1. Общие дефекты: аммиак, оленьая кожа, запекшаяся меланоза, складки, гниение, парша, расщепленный пупок, ожоги от брызг, неразвитые сегменты, незаживающие сегменты и червивые плоды.
  2. Повреждения плодов: синяки, зеленые пятна, маслянистые пятна, грубые, широкие или выступающие пупки, чешуйки, шрамы, повреждения кожицы и царапины от шипов.
  3. Повреждения, вызванные грязью или другими посторонними материалами, болезнями, сухостью или мягким состоянием, градом, насекомыми, спелостью или древесностью, а также солнечными ожогами. [65]

Министерство сельского хозяйства США использует отдельную систему классификации апельсинов, используемых для производства сока, поскольку внешний вид и текстура в этом случае не имеют значения. Существует только два сорта: сок класса АА в США и сок класса А в США, которые добавляются в апельсины перед обработкой. Качество сока определяется тремя факторами:

  1. Сочность апельсина
  2. Количество сухих веществ в соке (для сорта АА требуется не менее 10% сухих веществ)
  3. Доля безводной лимонной кислоты в сухих веществах фруктов
Натюрморт с апельсинами на тарелке, 1640 г.
Жан-Батист Удри , «Апельсиновое дерево» , 1740 г.

Выращивание

Климат

Апельсиновое дерево, покрытое и поврежденное снегом , в Нидерландах.
Апельсиновая роща в Калифорнии

Как и большинство цитрусовых, апельсины хорошо себя чувствуют при умеренных температурах — от 15,5 до 29 °C (от 59,9 до 84,2 °F) — и требуют значительного количества солнечного света и воды. Было высказано предположение, что использование водных ресурсов цитрусовой промышленностью на Ближнем Востоке является фактором, способствующим высыханию региона , особенно в документальном сериале H2O: Молекула, которая создала нас (2020). Еще одним важным фактором в полном развитии плода является изменение температуры летом и зимой, а также днем ​​и ночью. В более прохладном климате апельсины можно выращивать в помещении.

Поскольку апельсины чувствительны к морозу , существуют различные методы предотвращения повреждения сельскохозяйственных культур и деревьев морозом при ожидаемых минусовых температурах. Обычный процесс — опрыскивание деревьев водой, чтобы покрыть их тонким слоем льда, который будет оставаться на уровне точки замерзания, изолируя их, даже если температура воздуха упадет намного ниже. Это связано с тем, что вода продолжает терять тепло, пока окружающая среда холоднее, чем она есть, и поэтому вода, превращающаяся в лед в окружающей среде, не может повредить деревья. Однако эта практика обеспечивает защиту лишь на очень короткое время. [66] Другая процедура включает в себя сжигание мазута в горшках, расставленных между деревьями. Эти устройства горят с большим количеством твердых частиц, поэтому конденсация водяного пара на твердых частицах сажи предотвращает конденсацию на растениях и незначительно повышает температуру воздуха. Впервые горшки для размазывания были разработаны после того, как катастрофические заморозки в Южной Калифорнии в январе 1913 года уничтожили весь урожай. [67]

Распространение

Апельсиновые деревья можно вырастить непосредственно из семян, но они могут оказаться бесплодными или давать плоды, отличные от родительских. Чтобы семя коммерческого апельсина проросло, оно должно постоянно оставаться влажным. Один из подходов — поместить семена между двумя листами влажного бумажного полотенца до тех пор, пока они не прорастут, а затем сажать их, хотя многие культиваторы просто засыпают семена прямо в почву.

Коммерчески выращиваемые апельсиновые деревья размножаются бесполым путем путем прививки зрелого сорта на подходящий подвой саженец , чтобы обеспечить одинаковую урожайность , идентичные характеристики плодов и устойчивость к болезням на протяжении многих лет. Размножение включает два этапа: сначала из семян выращивают подвой. Затем, когда ему исполняется примерно год, листовую верхушку срезают и к его коре прививают почку , взятую от определенного сорта привоя . Привой определяет сорт апельсина, а подвой делает дерево устойчивым к вредителям и болезням и адаптируемым к конкретным почвенным и климатическим условиям. Таким образом, подвои влияют на скорость роста и влияют на урожайность и качество плодов. [68]

Подвои должны быть совместимы с вставленным в них сортом, поскольку в противном случае дерево может прийти в упадок, стать менее продуктивным или погибнуть. [68]

Среди нескольких преимуществ прививки можно назвать то, что деревья созревают равномерно и начинают плодоносить раньше, чем деревья, размноженные семенами (3–4 года по сравнению с 6–7 годами) [69] , а также то, что она позволяет сочетать лучшие качества. привоя с подвоем. [70]

Урожай

Механические комбайны с тряской купола все чаще используются во Флориде для сбора апельсинов. Современные машины для встряхивания кроны используют серию зубцов длиной от шести до семи футов, чтобы встряхивать крону дерева с относительно постоянным ходом и частотой. [71]

Обычно апельсины собирают, когда они становятся бледно-оранжевыми. [72]

Обеззеленение

Апельсины должны быть зрелыми на момент сбора. В Соединенных Штатах законы запрещают сбор незрелых фруктов для потребления человеком в Техасе, Аризоне, Калифорнии и Флориде. [73] Однако у спелых апельсинов кожура часто имеет зеленый или желто-зеленый цвет. Газ этилен используется для превращения зеленой кожи в оранжевую. Этот процесс известен как «градусное нагревание», также называемое «газированием», «потением» или «отверждением». [73] Апельсины не относятся к климактерическим фруктам и не могут созревать внутри после сбора урожая под действием этиленового газа, хотя внешне они теряют зеленость. [74]

Хранилище

Стенд с апельсинами, рядом мужчина, на полу кот.
Стенд с апельсинами на рынке в Марокко.

В коммерческих целях апельсины можно хранить в холодильнике в камерах с контролируемой атмосферой до двенадцати недель после сбора урожая. Срок хранения в конечном итоге зависит от сорта, зрелости, условий перед сбором урожая и обращения с ним. [75] Однако в магазинах и на рынках апельсины следует выставлять на неохлаждаемых полках.

В домашних условиях апельсины хранятся около месяца. [76] В любом случае оптимально хранить их в открытом или перфорированном пластиковом пакете. [76]

Вредители и болезни

Хлопковые чешуйки для подушек

Первым крупным вредителем, поражавшим апельсиновые деревья в Соединенных Штатах, была щитовка ватная ( Icerya purchasi ), завезенная из Австралии в Калифорнию в 1868 году. В течение 20 лет она уничтожила цитрусовые сады вокруг Лос-Анджелеса и ограничила рост апельсинов по всей Калифорнии. . В 1888 году Министерство сельского хозяйства США отправило Альфреда Кебеле в Австралию для изучения этой щитовки в ее естественной среде обитания. Он привез с собой образцы Novius cardinalis , австралийского жука-божьей коровки , и в течение десятилетия с вредителем удалось справиться. [42]

Болезнь позеленения цитрусовых

Болезнь позеленения цитрусовых , вызываемая бактерией Liberobacter asiaticum , представляет собой самую серьезную угрозу для производства апельсинов с 2010 года. Для нее характерны полосы разных оттенков на листьях и деформированные, плохо окрашенные, невкусные плоды. В районах, где болезнь является эндемической, цитрусовые деревья живут всего пять-восемь лет и никогда не приносят плодов, пригодных для употребления в пищу. [77] В западном полушарии болезнь была обнаружена во Флориде в 1998 году, где с тех пор она поразила почти все деревья. Об этом сообщила в Бразилии организация Fundecitrus Brasil в 2004 году. [77] По состоянию на 2009 год 0,87% деревьев в основных районах выращивания апельсинов в Бразилии (Сан-Паулу и Минас-Жерайс) демонстрировали симптомы позеленения, что на 49% больше, чем в 2008 году. [ 78]

Заболевание распространяется преимущественно двумя видами листоверток . Одним из них является азиатская цитрусовая листовертка ( Diaphorina citri Kuwayama), эффективный переносчик Liberobacter asiaticum . Хищники -универсалы , такие как божьи коровки Curinus coeruleus , Olla v-nigrum , Harmonia axyridis и Cycloneda sanguinea , а также златоглазки Ceraeochrysa spp. и Chrysoperla spp. вносят значительный вклад в смертность азиатских цитрусовых листочков, что приводит к сокращению их популяций на 80–100%. Напротив, паразитизм Tamarixia radiata , видоспецифического паразитоида азиатской цитрусовой листовертки, варьируется и в целом низок на юго-западе Флориды: в 2006 году его снижение составило менее 12% с мая по сентябрь и 50% в ноябре. .

В 2007 году внекорневые обработки инсектицидами на короткое время сократили популяцию листочковых, но также подавили популяции хищных божьих коровок. Внесение в почву алдикарба обеспечивало ограниченный контроль над азиатскими цитрусовыми листоносами, в то время как обливание имидаклопридом молодых деревьев было эффективным в течение двух и более месяцев. [79]

Борьба с болезнью позеленения цитрусовых сложна и требует комплексного подхода, который включает использование чистого поголовья, уничтожение инокулята добровольными и нормативными способами, использование пестицидов для борьбы с переносчиками листоносных в цитрусовых культурах и биологический контроль переносчиков листоносных в неурожайных культурах. резервуары. Болезнь позеленения цитрусовых не поддается полностью успешному лечению. [77]

Жирное пятно

Жирная пятнистость, грибковое заболевание , вызываемое Mycosphaerella citri , вызывает пятнистость листьев и преждевременную дефолиацию, тем самым снижая жизнеспособность и урожайность дерева. Аскоспоры M. citri образуются в псевдотециях при разложении опавших листьев. [80] После созревания аскоспоры выбрасываются и впоследствии рассеиваются потоками воздуха.


Использование

Кулинарный

Фрукты

Баночка апельсинового мармелада

Апельсины, вкус которых может варьироваться от сладкого до кислого , обычно очищают от кожуры и едят свежими в сыром виде или отжимают для получения сока. Апельсиновый сок получают путем отжима плодов на специальном приспособлении ( соковыжималке или соковыжималке ) и сбора сока в поддон под ним. Это можно сделать дома или, в гораздо большем масштабе, в промышленности. Бразилия является крупнейшим производителем апельсинового сока в мире, за ней следуют Соединенные Штаты, где он является одним из товаров, торгуемых на Нью-Йоркской товарной бирже . Замороженный концентрат апельсинового сока изготавливается из свежевыжатого и профильтрованного апельсинового сока. [81]

Ринд

Толстую горькую кожуру обычно выбрасывают, но ее можно переработать в корм для животных путем сушки , используя давление и тепло. Он также используется в некоторых рецептах в качестве пищевого ароматизатора или гарнира . Внешний слой кожуры можно тонко натереть с помощью цедры , чтобы получить апельсиновую цедру . Цедра популярна в кулинарии, поскольку содержит масла и имеет сильный вкус, похожий на вкус мякоти апельсина. Белая часть кожуры, включая сердцевину, является источником пектина и содержит почти такое же количество витамина С, как и мякоть, и других питательных веществ.

Чистить

Хотя кожура апельсина не такая сочная и вкусная, как мякоть, она съедобна и содержит значительное количество витамина С, пищевых волокон , полифенолов , каротиноидов , лимонена и пищевых минералов , таких как калий и магний . [82]

Экстракты

Масло сладкого апельсина — побочный продукт производства соков, получаемый путем прессования кожуры. Благодаря своему аромату его используют для ароматизации пищевых продуктов и напитков, а также в парфюмерной промышленности и ароматерапии . Масло сладкого апельсина примерно на 90% состоит из D -лимонена — растворителя , используемого в различных продуктах бытовой химии, таких как кондиционеры для древесины для мебели и — наряду с другими цитрусовыми маслами — в моющих средствах и средствах для мытья рук. Это эффективное чистящее средство с приятным запахом, пропагандируемое как экологически чистое и, следовательно, предпочтительнее нефтехимических продуктов. Однако в разных странах D -лимонен классифицируется как раздражающий кожу и очень токсичный для водной флоры и фауны. [83] [84]

Сохраняет

Мармеладные варенья традиционно готовят из севильских апельсинов , которые менее сладкие. Используются все части фруктов: сердцевина и косточки (отделенные и помещенные в муслиновый мешочек) варятся в смеси сока, нарезанной кожуры, нарезанной мякоти, сахара и воды для извлечения пектина, который помогает сохранить плоды. устанавливать.

Производство

Производство

В 2021 году мировое производство апельсинов составило 76 миллионов тонн , во главе с Бразилией (21% от общего объема), за ней следуют Индия, Китай, Мексика и США в качестве других крупных производителей (таблица).

В США рощи расположены преимущественно во Флориде , Калифорнии и Техасе . [86] Большая часть урожая Калифорнии продается в виде свежих фруктов, тогда как апельсины Флориды предназначены для производства соков. Район реки Индиан во Флориде известен высоким качеством своего сока, который часто продается в свежем виде в Соединенных Штатах и ​​часто смешивается с соком, произведенным в других регионах, поскольку деревья реки Индиан дают очень сладкие апельсины, но в относительно небольших количествах. [87]

Апельсиновый сок продается на международном уровне как замороженный концентрированный апельсиновый сок, чтобы уменьшить его объем и снизить затраты на хранение и транспортировку. [88]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Citrus ×sinensis (L.) Osbeck (pro sp.) (maxima × reticulata) сладкий апельсин" . Plants.USDA.gov . Архивировано из оригинала 12 мая 2011 года.
  2. ^ abcd Сюй, Q; Чен, LL; Руан, Х; и другие. (январь 2013 г.). «Проект генома сладкого апельсина (Citrus sinensis)». Природная генетика . 45 (1): 59–66. дои : 10.1038/ng.2472 . ПМИД  23179022.
  3. ^ Андрес Гарсиа Лор (2013). Организация генетического разнообразия лимонов (PDF) (Диссертация). п. 79.
  4. ^ аб Веласко, Р; Личчарделло, К. (2014). «Генеалогия семейства цитрусовых». Природная биотехнология . 32 (7): 640–642. дои : 10.1038/nbt.2954 . PMID  25004231. S2CID  9357494.
  5. ^ Мортон, Джулия Ф. (1987). Плоды теплого климата. стр. 134–142.
  6. ^ Тэлон, Мануэль; Карузо, Марко; Гмиттер, Фред Дж. младший (2020). Род Цитрус. Издательство Вудхед. п. 17. ISBN 9780128122174.
  7. ^ abcdefghi Мортон, Дж (1987). «Апельсин, Citrus sinensis. В: Плоды теплого климата». NewCROP, онлайн-программа «Новые ресурсы сельскохозяйственных культур», Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью. стр. 134–142.
  8. ^ "Цитрусовые китайские". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 10 декабря 2017 г.
  9. ^ аб «Организмы». База данных генома цитрусовых . Архивировано из оригинала 24 августа 2012 г.
  10. ^ «Производство апельсинов в 2020 году, Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2020 . Проверено 21 марта 2021 г.
  11. ^ Николози, Э.; Дэн, ЗН; Джентиле, А.; Ла Мальфа, С.; Континелла, Г.; Трибулато, Э. (2000). «Филогения цитрусовых и генетическое происхождение важных видов, исследованное с помощью молекулярных маркеров». Теоретическая и прикладная генетика . 100 (8): 1155–1166. дои : 10.1007/s001220051419. S2CID  24057066.
  12. ^ Бейли, Х. и Бейли, Э. (1976). Хортус Третий . Корнеллский университет Макмиллана. Нью-Йорк с. 275.
  13. ^ «Семена и плоды». esu.edu . Архивировано из оригинала 14 ноября 2010 г.
  14. ^ abcd Ходжсон, Уиллард (1967–1989) [1943]. «Глава 4: Садовые сорта цитрусовых». У Уэббера, Герберт Джон; преподобный Уолтер Ройтер и Гарри В. Лоутон (ред.). Цитрусовая индустрия . Риверсайд, Калифорния: Отделение сельскохозяйственных наук Калифорнийского университета. Архивировано из оригинала 5 февраля 2012 г.
  15. ^ abc G Альберт Ву; и другие. (2014). «Секвенирование разнообразных геномов мандарина, помело и апельсина раскрывает сложную историю примесей во время одомашнивания цитрусовых». Природная биотехнология . 32 (7): 656–662. дои : 10.1038/nbt.2906. ПМЦ 4113729 . ПМИД  24908277. 
  16. ^ Аб Ву, Гохун Альберт; Терол, Хавьер; Ибанез, Виктория; и другие. (2018). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых». Природа . 554 (7692): 311–316. Бибкод : 2018Natur.554..311W. дои : 10.1038/nature25447 . hdl : 20.500.11939/5741 . ПМИД  29414943.и дополнение
  17. ↑ Трилло Сан-Хосе, Кармен (1 сентября 2003 г.). «Вода и пейзаж в Гранаде». Университет Гранады .
  18. ^ Жан-Батист Леру (2002). Сады Версаля . Темза и Гудзон. п. 368.
  19. ^ Нэнси Митфорд (1966). Король Солнца . ООО "Сфера Букс" с. 11.
  20. ^ abcde Sauls, Джулиан В. (декабрь 1998 г.). «ДОМАШНЕЕ ФРУКТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО-АПЕЛЬСИНЫ». Система Техасских университетов A&M . Проверено 30 ноября 2012 г.
  21. ^ Мау, Рональд и Кессинг, Джейма Мартин (апрель 2007 г.). «Ceratitis capitata (Видеманна)». Магистр знаний, Гавайский университет . Проверено 5 декабря 2012 г.
  22. ^ аб Чисхолм, Хью , изд. (1911). "Апельсин"  . Британская энциклопедия . Том. 20 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 149.
  23. ^ «Определение оранжевого цвета». OED онлайн (www.oxforddictionaries.com). Архивировано из оригинала 11 мая 2013 года.
  24. ^ «Определение оранжевого цвета». Словарь английского языка Коллинза (collinsdictionary.com).
  25. ^ Патерсон, Ян (2003). Словарь цвета: лексикон языка цвета (1-е изд. в мягкой обложке). Лондон: Торогуд (опубликовано в 2004 г.). п. 280. ИСБН 978-1-85418-375-0. ОСЛК  60411025.
  26. ^ «оранжевый цвет» . Оксфордский словарь английского языка (онлайн-изд.). Издательство Оксфордского университета . (Требуется подписка или членство участвующей организации.)
  27. ^ Мерц, Алоис Джон; Моррис, Ри Пол (1930), Цветовой словарь , Нью-Йорк: McGraw-Hill, стр. 200
  28. ^ «Сладкий апельсин - Citrus sinensis (L.) Osbeck (pro. sp.) - Обзор - Энциклопедия жизни» . Энциклопедия жизни .
  29. ^ «Определение словаря сути - определение сути» . www.yourdictionary.com .
  30. ^ «Определение словаря пипов – определение пипов» . www.yourdictionary.com .
  31. ^ abcdefg Кимбалл, Дэн А. (30 июня 1999 г.). Переработка цитрусовых: полное руководство (2-е изд.). Нью-Йорк: Спрингер. п. 450. ИСБН 978-0-8342-1258-9.
  32. ^ Уэббер, Герберт Джон; Ройтер, Уолтер и Лоутон, Гарри В. (1967–1989) [1903]. «Цитрусовая индустрия». Риверсайд, Калифорния: Отделение сельскохозяйственных наук Калифорнийского университета. Архивировано из оригинала 4 июня 2004 г.
  33. ^ Курк, Франк; Оллитро, Фредерик; Гарсиа-Лор, Андрес; Луро, Франсуа; Наварро, Луис; Оллитро, Патрик (2016). «Филогенетическое происхождение лаймов и лимонов, выявленное с помощью цитоплазматических и ядерных маркеров». Анналы ботаники . 117 (4): 565–583. дои : 10.1093/aob/mcw005. ПМЦ 4817432 . ПМИД  26944784. 
  34. ^ «Профиль растения Citrus ×aurantium L. (pro sp.), http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=CIAU8
  35. ^ Джеральд Клингаман. «Растение недели. Выносливый апельсин или трехлистный апельсин. Латинское: Poncirus trifoliat». Университет Арканзаса. Отдел сельского хозяйства. Архивировано из оригинала 04 марта 2021 г. Проверено 25 апреля 2015 г.
  36. ^ «Пищевая ценность и польза для здоровья мандаринов (мандаринов)» . питание-and-you.com .
  37. ^ «Определение SCION». www.merriam-webster.com . 8 августа 2023 г.
  38. ^ Дуарте, А.; Кайшейринью, Д.; Мигель, МГ; Сустело, В.; Нуньес, К.; Мендес, М.; Маррейрос, А. (июнь 2010 г.). «СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С В ЦИТРУСОВЫХ ИЗ ОБЫЧНЫХ И ОРГАНИЧЕСКИХ СИСТЕМ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ». Acta Horticulturae (868): 389–394. doi : 10.17660/ACTAHORTIC.2010.868.52. hdl : 10400.1/1158 .
  39. ^ Ашофф Дж.К., Кауфманн С., Калкан О., Нейдхарт С., Карл Р., Швайггерт Р.М. (2015). «Биодоступность каротиноидов, флавоноидов и витамина С in vitro из апельсинов и апельсиновых соков, подвергшихся различной обработке [Citrus sinensis (L.) Osbeck]». J Agric Food Chem . 63 (2): 578–87. дои : 10.1021/jf505297t. ПМИД  25539394.
  40. ^ Перес-Качо PR, Русефф Р.Л. (2008). «Запах свежевыжатого апельсинового сока: обзор». Crit Rev Food Sci Nutr . 48 (7): 681–95. дои : 10.1080/10408390701638902. PMID  18663618. S2CID  32567584.
  41. ^ Пеннистон К.Л., Накада С.Ю., Холмс Р.П., Ассимос Д.Г. (2008). «Количественная оценка лимонной кислоты в лимонном соке, соке лайма и коммерчески доступных продуктах из фруктовых соков». Журнал эндоурологии . 22 (3): 567–570. дои : 10.1089/конец.2007.0304. ПМЦ 2637791 . ПМИД  18290732. 
  42. ^ аб Койт, Джон Элиот (1915). Цитрусовые: отчет о индустрии цитрусовых с особым упором на требования и практику Калифорнии, а также аналогичные условия. Компания Макмиллан . Проверено 2 октября 2011 г.
  43. ^ ab «Лист идентификации материала». Webcapua.com (на французском языке). Архивировано из оригинала 27 ноября 2012 г. Проверено 2 октября 2011 г.
  44. ^ «Цитрусовые страницы / Сладкие апельсины». Пользователи.kymp.net . Архивировано из оригинала 2 октября 2011 г. Проверено 2 октября 2011 г.
  45. ^ abcd Фергюсон, Джеймс Дж. «Ваш путеводитель по цитрусовым во дворе Флориды - приложения, определения и глоссарий». edis.ifas.ufl.edu . Архивировано из оригинала 31 октября 2002 г.
  46. ^ «Жизнь Лю Гим Гонга». Историческое общество Западной Волусии. Архивировано из оригинала 15 ноября 2012 года . Проверено 5 декабря 2012 г.
  47. ^ «Апельсин». www.hort.purdue.edu .
  48. ^ «Дом». Санкист . Архивировано из оригинала 20 января 2011 г.
  49. ^ abcd Сотрудники Экспериментальной станции по цитрусовым Колледжа естественных и сельскохозяйственных наук (1910–2011). «Сладкие апельсины и их гибриды». Коллекция сортов цитрусовых . Калифорнийский университет (Риверсайд) . Проверено 19 января 2011 г.
  50. ^ «Информационный бюллетень о товарах: цитрусовые» (PDF) . Калифорнийский фонд сельского хозяйства в классе . Проверено 6 марта 2012 г.
  51. ^ Сондерс, Уильям «Экспериментальные сады и территории», Министерство сельского хозяйства США, Ежегодник сельского хозяйства 1897, 180 и далее; Министерство сельского хозяйства США, Ежегодник сельского хозяйства 1900 г., стр. 64.
  52. ^ «Ранние/среднеспелые апельсины пупка» .
  53. ^ https://idtools.org/citrus_id/index.cfm?packageID=1179&entityID=8720
  54. ^ ab «Цитрусовая индустрия».
  55. ^ ab «Ботанический сад UBC, Ботаника, фотография дня» . Архивировано из оригинала 24 января 2010 г.
  56. ^ аб Сассер, Аллен (1997). Великая книга о цитрусовых: Путеводитель с рецептами . Десятискоростной пресс. ISBN 978-0-89815-855-7.
  57. ^ "Кара Кара пупок оранжевый" . Калифорнийский университет, Риверсайд.
  58. ^ «Портакал Чешитлери: Секер портакал» (на турецком языке). Архивировано из оригинала 12 января 2012 г.
  59. ^ Бай, Цзиньхэ; Болдуин, Элизабет Б; Хирн, Джейк; Дриггерс, Рэнди; Стовер, Эд (2014). «Сравнение изменчивых профилей гибридов, подобных сладкому апельсину Министерства сельского хозяйства США, с «Хэмлином» и «Амберсвитом»». ХортСайенс . 49 (10): 1262–1267. дои : 10.21273/HORTSCI.49.10.1262 .
  60. ^ аб Титель, Z; Плотто, А; Фалик, Э; Левинсон, Э; Порат, Р. (2011). «Вкус и аромат свежих и хранящихся мандаринов». Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 91 (1): 14–23. Бибкод : 2011JSFA...91...14T. doi : 10.1002/jsfa.4146. ПМИД  20812381.
  61. ^ Аб Эль Хади, Массачусетс; Чжан, Ф.Дж.; Ву, ФФ; Чжоу, Швейцария; Тао, Дж (2013). «Достижения в области исследования летучих фруктовых ароматов». Молекулы . 18 (7): 8200–29. дои : 10.3390/molecules18078200 . ПМК 6270112 . ПМИД  23852166. 
  62. ^ Аб Бай, Дж; Болдуин, Э.А.; МакКоллум, Дж; Плотто, А; Манти, Дж.А.; Видмер, WW; Луцио, Дж; Кэмерон, Р. (2016). «Изменения летучих и нелетучих ароматизаторов апельсинового сока «Валенсия» в течение сезонов сбора урожая». Еда . 5 (1): 4. doi : 10.3390/foods5010004 . ПМЦ 5224568 . ПМИД  28231099. 
  63. ^ аб Синклер, Уолтон Б.; Варфоломей, ET и Рэмси, RC (1945). «Анализ органических кислот апельсинового сока» (PDF) . Физиология растений . 20 (1): 3–18. дои :10.1104/стр.20.1.3. ПМЦ 437693 . ПМИД  16653966. 
  64. ^ Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) (16 июля 1999 г.). «Вспышка мюнхенских инфекций сальмонеллы серотипа, связанных с непастеризованным апельсиновым соком - США и Канада, июнь 1999 г.». Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности . 48 (27): 582–585. ПМИД  10428096.
  65. ^ ab «Стандарты США для сортов апельсинов и танжело из Флориды». Министерство сельского хозяйства США. Февраль 1997 г. Архивировано из оригинала 26 июля 2011 г.
  66. ^ «Насколько холодной может быть вода?» НЬЮТОН BBS . Аргоннская национальная лаборатория . 8 сентября 2002 г. Проверено 16 апреля 2009 г.
  67. ^ Мур, Фрэнк Энсор (1995). Редлендс на автостраде: развитие хороших автомобильных дорог . Редлендс, Калифорния: Исторический фонд Мура. п. 9. ISBN 978-0-914167-07-5.
  68. ^ Аб Лейси, Кевин (июль 2012 г.). «Подвои цитрусовых для Западной Австралии» (PDF) . Правительство штата Вашингтон. Министерство сельского хозяйства и продовольствия. Архивировано из оригинала (PDF) 12 ноября 2013 г. Проверено 30 ноября 2012 г.
  69. ^ Прайс, Мартин. «Размножение цитрусовых и подвои». Ultimatecitrus.com. Архивировано из оригинала 6 апреля 2018 года . Проверено 30 ноября 2012 г.
  70. ^ «Размножение цитрусовых. Исследовательская программа по селекции и генетике подвоев цитрусовых» . ars-grin.gov . Архивировано из оригинала 28 мая 2010 г.
  71. ^ Бора, Г.; Хебель, М.; Ли, К. (1 декабря 2007 г.). «Измерение на месте силы отделения отдельных апельсинов, собранных с помощью встряхивателя» (PDF) . Тезисы докладов для совместного ежегодного собрания Общества садоводства штата Флорида в 2007 году . S2CID  113761794. Архивировано из оригинала (PDF) 26 июля 2011 г.
  72. ^ "Свежие цитрусовые Direct". Freshcitrusdirect.wordpress.com. Архивировано из оригинала 10 января 2015 г.
  73. ^ аб Вагнер, Альфред Б. и Саулс, Джулиан В. «Сбор урожая и обработка фасовки». Система Техасских университетов A&M . Проверено 29 ноября 2012 г.
  74. ^ Арпая, Мэри Лу и Кадер, Адель А. «Апельсин: Рекомендации по поддержанию качества послеуборочного сбора». Центр послеуборочных технологий UCDavis. Архивировано из оригинала 6 декабря 2013 г. Проверено 12 декабря 2013 г.
  75. ^ Ритенур, Массачусетс (2004). «Апельсин. Коммерческое хранение фруктов, овощей, а также товаров флористов и питомников» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США . Архивировано из оригинала (PDF) 27 января 2012 г.
  76. ^ ab «Руководство по хранению свежих фруктов и овощей в домашних условиях. Канадская ассоциация маркетинга продуктов» (PDF) . cpma.ca. _ Архивировано из оригинала (PDF) 12 мая 2013 г.
  77. ^ abc Халберт, Сьюзен Э.; Манджунат, Керемане Л. (сентябрь 2004 г.). «Азиатские цитрусовые листочковые (Sternorryncha: Psyllidae) и болезнь позеленения цитрусовых: обзор литературы и оценка риска во Флориде». Флоридский энтомолог . 87 (3): 330–353. doi : 10.1653/0015-4040(2004)087[0330:ACPSPA]2.0.CO;2 . ISSN  0015-4040. S2CID  56161727.
  78. ^ «Номер отчета GAIN: BR9006» (PDF) . Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. 18 июня 2009 г. Архивировано из оригинала (PDF) 13 мая 2011 г.
  79. ^ Куреши, Дж.; Стэнсли, П. (1 декабря 2007 г.). «Комплексные подходы к борьбе с азиатской цитрусовой листоверткой Diaphorina citri (Homoptera: Psyllidae) во Флориде» (PDF) . Труды Садоводческого общества штата Флорида . 120 : 110–115. S2CID  55798062.
  80. ^ Мондал, СН; Морган, Коннектикут; Тимме, LW (июнь 2007 г.). «Влияние управления водными ресурсами и внесения в почву азотных удобрений, нефтяных масел и извести на производство инокулята Mycosphaerella citri, причины жирной пятнистости цитрусовых» (PDF) . Тезисы докладов для совместного ежегодного собрания Общества садоводства штата Флорида в 2007 году . S2CID  113761794. Архивировано из оригинала (PDF) 26 июля 2011 г.
  81. ^ Таунсенд, Чет. «История апельсинового сока Флориды: от рощи до вашего стакана».
  82. ^ Баррос Х.Р., Феррейра Т.А., Дженовезе М.И. (2012). «Антиоксидантная способность и минеральный состав мякоти и кожуры коммерческих сортов цитрусовых из Бразилии». Пищевая хим . 134 (4): 1892–8. doi :10.1016/j.foodchem.2012.03.090. ПМИД  23442635.
  83. ^ "Д-ЛИМОНЕН". Международная программа по химической безопасности . Апрель 2005 года.
  84. ^ «(±)-1-метил-4-(1-метилвинил)циклогексен» . ЭХА . Январь 2019.
  85. ^ "ФАОСТАТ". Пищевая и Сельскохозяйственная организация . Проверено 27 июля 2023 г.
  86. ^ «Апельсины: Карта производства по штатам» . Министерство сельского хозяйства США. 1 марта 2017 года . Проверено 1 апреля 2017 г.
  87. ^ «История цитрусового района реки Индиан». Индийская речная цитрусовая лига (ircitrusleague.org) . Проверено 27 ноября 2012 г.
  88. ^ Спрен, Томас Х. Прогнозы мирового производства и потребления цитрусовых на 2010 год. Архивировано из оригинала 07 февраля 2006 г.{{cite book}}: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )

Внешние ссылки

В Wikiquote есть цитаты, связанные с апельсинами .
Найдите апельсин (фрукт) в Викисловаре, бесплатном словаре.