Vitello tonnato — популярное рождественское блюдо в Аргентине, где оно известно как vitel toné. Пьемонтское блюдо ценится летом за его холодную температуру подачи и является наследием большой итальянской иммиграции в страну. [1]
Panettone (местные называют pan dulce ) и turrón являются самыми популярными рождественскими сладостями в Аргентине независимо от социально-экономического статуса : в 2015 году 76% аргентинцев выбрали первый, а 59% — второй. [2] Mantecol , типичный арахисовый десерт, также популярен, его предпочитают 49% аргентинцев в том же опросе. [3] Игристые вина , сидры и фризанте концентрируют большую часть своих продаж в рождественский сезон; игристое вино в основном потребляют небольшие семьи с высоким и средним социально-экономическим статусом, проживающие в Большом Буэнос-Айресе и крупнейших городах страны, в то время как сидр и фризанте популярны среди низших классов и больших семей. [3]
Перед рождественскими праздниками готовят множество видов сладкого печенья. Это сладкое печенье затем подается в течение всего периода Рождества и обменивается с друзьями и соседями. Также очень популярно приготовление маленьких имбирных пряников, украшенных сахарной глазурью.
Brun sovs ( коричневый соус ) – традиционный темный соус, используемый для заправки мясных блюд, таких как жареная свинина и утка ( flæskesteg , andesteg ), а также вареный картофель.
Рождественский шведский стол из Финляндии, « Joulupöytä » (в переводе «Рождественский стол»), традиционная демонстрация рождественских блюд [27], подаваемых на Рождество в Финляндии, похож на шведский шведский стол , включающий:
Christstollen [33] – Stollen – это фруктовый кекс с кусочками засахаренных фруктов, изюма, грецких орехов и миндаля, а также специй, таких как кардамон и корица; посыпанный сахарной пудрой . Часто также есть сердцевина из марципана. [34]
Pfefferkuchenhaus – пряничный домик, украшенный конфетами, сладостями и сахарной глазурью (отсылка к пряничному домику из сказки «Гензель и Гретель»)
Laufabrauð – круглые, очень тонкие лепешки диаметром около 15–20 см (от 6 до 8 дюймов), украшенные листообразными геометрическими узорами и быстро обжаренные в горячем жире или масле
Кхир – вареный рис, приготовленный с молоком, сахаром, шафраном и украшенный орехами, такими как миндаль и фисташки. Его также можно приготовить из ячменя.
Chhena Poda – десерт из Chhena (творога), который слегка обжаривают и пропитывают сахарным сиропом. Украшают кешью и подают. Chhena Poda популярен в штате Одиша в Индии. Его едят в рождественский сезон, но он доступен в течение всего года.
Косвад — это набор сладостей и закусок, которые готовятся на Рождество жителями региона Конкан . В южноиндийских штатах, таких как Керала, соблюдаются традиции домашнего вина , в основном виноградного, но иногда и других фруктов, таких как яблоки и розовые яблоки; этнические рецепты медленно приготовленной жареной говядины , рисовых и кокосовых хопперов , тушеной баранины , жареного риса по-индийски и в стиле фьюжн; десерты, такие как фалуда , выпечка и целый ряд приготовленных на пару, вареных или печеных сладостей, часто с кокосом, джаггери, сахаром и специями, такими как кардамон и гвоздика ( ачаппам , мурукку , чипсы из тапиоки , сукьян , нейяппам ).
Пандоро (Верона) [42] – сладость родом из Вероны . Пандоро сегодня является самым потребляемым итальянским рождественским десертом вместе с панеттоне . [43]
Струффоли (Неаполь) – вид жареного во фритюре теста.
Торроне (Северная Италия) – сладость, содержащая цельные лесные орехи, миндаль и фисташки или только ореховую муку, добавленную в нугу.
Венециана (Милан) – сладость, покрытая сахарной крошкой или миндальной глазурью.
Целтен (Трентино) – сладость, приготовляемая из ржаной муки, пшеничной муки, сухофруктов и цукатов, апельсиновой цедры и различных специй.
Ямайка
Рождественский (фруктовый) пирог или черный пирог – сытный фруктовый пирог, приготовленный из сухофруктов, вина и рома.
Щавель – часто подается гостям с рождественским пирогом; щавель готовят из тех же чашелистиков, что и латиноамериканский напиток «Ямайка», но он более концентрированный и обычно приправлен имбирем. Добавление рома является традиционным на Рождество.
Рис и горох — основное блюдо воскресного стола, на рождественском ужине обычно готовятся из зеленого (свежего) гороха гунго (голубиного) вместо сушеной фасоли или других сушеных бобовых.
Рождественский торт – рождественский торт в японском стиле часто представляет собой белый кремовый торт, бисквит, покрытый глазурью из взбитых сливок, украшенный клубникой и шоколадной пластиной с надписью « Счастливого Рождества» . [50] Также доступны рождественские поленья .
Рождественское печенье - Основные ингредиенты рождественского сахарного печенья - сахар, мука, масло, яйца, ваниль и разрыхлитель. Сахарное печенье можно формировать вручную, отсаживать или раскатывать и вырезать в формы. Обычно его украшают дополнительным сахаром, глазурью, рождественской посыпкой. Декоративные формы и фигурки можно вырезать из раскатанного теста с помощью формочки для печенья.
Рождественские кексы
Крем-карамельный пудинг в Японии — крем-карамель, повсеместно встречающаяся в японских магазинах под названием заварной пудинг. Изготавливается из яиц, сахара и молока, иногда подается со взбитыми сливками и вишенкой сверху.
Фруктовое парфе - Изготовлено путем кипячения сливок, яиц, сахара и сиропа для создания слоев, различающихся включением таких ингредиентов, как кукурузные хлопья и ванильное мороженое. Украшено дыней, бананом, персиком, апельсином, яблоком, киви, вишней и клубникой и взбитыми сливками.
Жареная курица KFC – индейка как блюдо практически неизвестно в Японии [51] , а популярность жареной курицы KFC на Рождество такова, что заказы принимаются за два месяца вперед. [52]
Двенадцатиразовый рождественский ужин – двенадцать блюд, представляющих двенадцать апостолов или двенадцать месяцев года – играет главную роль в литовской рождественской традиции. Традиционные блюда подаются 24 декабря.
Menudo – рождественская утренняя традиция в северо-западных штатах, Menudo – это суп из требухи и мамалыги. Menudo часто готовят накануне вечером (в канун Рождества), так как время его приготовления может занять до 5 часов.
Позоле – суп из кукурузной муки с добавлением свинины
Салаты и другие гарниры
Тамалес — иногда традиционную индейку или бакалао можно заменить ромеритос, особенно в северных и южных частях Мексики.
Ensalada Navideña – рождественский салат с яблоками, изюмом, пеканами и зефиром.
Энсалада де Ноче Буэна – салат в канун Рождества.
Ensalada Rusa – картофельный салат, особенно популярный в северных штатах.
Ромеритос – также рождественская традиция центрального региона, ромеритос – это небольшие зеленые листья, похожие на розмарин, обычно смешанные с моле и картофелем.
Pinnekjøtt – соленые, сушеные и иногда копченые бараньи ребрышки, которые регидратируются, а затем готовятся на пару, традиционно над березовыми ветками.
Julebrus – норвежский безалкогольный напиток , обычно с праздничной этикеткой на бутылке. Его варят большинство норвежских пивоварен , как рождественский напиток для несовершеннолетних.
Julekake – норвежский дрожжевой пирог с сухофруктами и специями
Путо бумбонг – филиппинский десерт фиолетового цвета из сладкого риса , приготовленного в полых бамбуковых трубках, помещенных в специальную пароварку. После приготовления их смазывают маргарином и посыпают сахаром и тертым кокосом . [53]
24 декабря, в Сочельник, подается двенадцать блюд в память о Двенадцати Апостолах . В этот день поляки часто не едят мяса; вместо этого они выбирают из множества рыбных и овощных блюд. Трапеза начинается, когда появляется первая звезда.
Компот – традиционный напиток, легкий освежающий напиток, чаще всего изготавливаемый из сушеных или свежих фруктов, сваренных в воде с сахаром, а затем оставленных для охлаждения и настаивания.
Боло Рей (королевский пирог) – пышный, красиво украшенный фруктовый пирог.
Боло-Рей эскангальядо (сломанный королевский пирог) – похож на первый, но в него также входит корица и джем чилакайоте (досе де гила)
Боло-Раинья (королевский пирог) – похож на Боло-Рей, но только с орехами, изюмом и миндалем.
Bolo-Rei de chocolate – похож на Bolo-Rei, но в нем меньше (или совсем нет) фруктов, орехов, джема чилакайоте и много шоколадной крошки.
Броа кастелар – небольшой, мягкий и тонкий пирог из батата и апельсина
Фатиас доурадас – ломтики хлеба, вымоченные в яйце с сахаром, обжаренные и посыпанные сахарной пудрой и корицей
Рабанадас – они похожи на фатиас доурадас, но готовятся из обычного хлеба.
Алетриа – состоит из пасты, молока, масла, сахара, яиц, лимонной цедры, корицы и соли.
Формигос – восхитительный десерт, приготовленный из сахара, яиц, кусочков хлеба, миндаля, портвейна и корицы.
Филхос / Филхозес / Филхосес – в зависимости от региона это могут быть тонкие или воздушные кусочки жареного теста из яиц, меда, апельсина, лимона, муки и аниса, посыпанные или не посыпанные сахарной пудрой.
Coscorões – тонкие квадратики жареного теста со вкусом апельсина
Жареные во фритюре пирожки из тонкого теста, наполненные вкуснейшим кремом из нута, батата или чилакайота, посыпанные сахаром и корицей
Tarte de amêndoa – миндальный пирог.
Tronco de Natal – рождественское полено – рулет, напоминающий ствол дерева, наполненный шоколадным кремом, украшенный шоколадом и мини-елочками высотой 2 см.
Lampreia de ovos – сладость из яиц, красиво украшенная
Велхосы – они похожи на сонхосы, но готовятся из тыквы.
Боло де Наталь – рождественский пирог
Пудим де Наталь - рождественский пудинг, похожий на флан.
Vinho quente – глинтвейн, приготовленный из кипяченого вина, яичного желтка, сахара и корицы
Турция — на острове Терсейра индейка недавно стала традиционным рождественским блюдом вместо Бакальяу из-за влияния американской культуры на острове, где располагается 65-е крыло авиабазы ВВС США.
Пуэрто-Рико (США)
Арроз кон гандулес – желтый рис, горох, оливки , каперсы , кусочки свинины, специи и софрито, приготовленные в одной кастрюле.
Эскабече – маринованные зеленые бананы или маниока и куриные желудки.
Били — испанские лаймы или вишни, ферментированные в роме со специями, коричневым сахаром, цитрусовой цедрой, лавровым листом, листьями авокадо, часто огурцом, имбирем и скорлупой кокосовых орехов.
Mantecaditos – пуэрториканское песочное печенье. Сделано из жира, кокосового масла , муки, миндальной муки , ванили, мускатного ореха и миндального экстракта. Обычно наполнено джемом из гуавы или ананаса в середине.
Natilla – заварной крем из молока, кокосовых сливок и яичного желтка, приготовленный с добавлением корицы, кукурузного крахмала, сахара, ванили, лимонной цедры и апельсиновой цветочной воды. Подается в отдельных формочках с корицей сверху.
Румыния
Козонак
Румынская рождественская еда в основном состоит из блюд на основе свинины. [58] За пять дней до Рождества румыны празднуют День Игната, религиозный праздник, посвященный святому мученику Игнатию Феофору , связанный с практикой, которая особенно распространена в деревнях, разбросанных по всей стране: ритуал забоя свиней. И они используют все, что есть у свиней: от их крови до ушей. Пять дней спустя их столы заполняются не только щедрым свиным жаркое, но и:
Пифти – свиной студень , приготовленный только из свинины, овощей и чеснока.
Тоба – головка сыра, приготовленная из различных частей свинины, вареной печени, нарезанная кубиками и «упакованная» в свиной желудок, как салями
Сармале – рулетики из капусты, маринованные в рассоле и наполненные мясом и рисом (см. сарма )
Salată de boeuf – более позднее блюдо, но очень популярное, этот тип салата использует вареные овощи и мясо (говядину, птицу, даже ветчину). Он может включать картофель, морковь, маринованный красный перец и огурцы, кусочки яичных белков. Все смешивается с майонезом и горчицей.
Рождество в Южной Африке приходится на лето, поэтому в это время наслаждаются многими летними фруктами, такими как арбуз и дыни. Популярные десерты включают трайфл, мельктерт и мятный хрустящий тарт. Многие люди в Южной Африке устраивают барбекю Braai на Рождество или Новый год.
Пирожки с начинкой из фарша Пирожки с начинкой из сухофруктов и специй, приготовленные под влиянием британской традиции, популярны во время праздников.
В Тринидаде и Тобаго традиционная еда состоит из щедрых порций запеченной ветчины, пастель, черного фруктового пирога, сладкого хлеба, а также традиционных напитков, таких как щавель, имбирное пиво и понш де крем. Ветчина является основным блюдом в рождественском меню, а щавель сопровождает ее. [65] [66]
Православные и католики в Украине традиционно отмечают два рождественских ужина. Первый — Великий пост, он проводится 6 января и должен состоять из постных блюд. Второй — Рождественский праздничный ужин, который проводится 7 января, когда мясные блюда и алкоголь уже разрешены на столе. На ужине обычно подают 12 блюд, которые представляют 12 учеников Иисуса. Оба рождественских ужина традиционно включают ряд аутентичных украинских блюд, которые имеют более чем тысячелетнюю историю и восходят к языческим временам.
В Соединенном Королевстве то, что сейчас считается традиционной едой, состоит из жареной индейки с клюквенным соусом , подаваемой с жареным картофелем, пастернаком и другими овощами, за которым следует рождественский пудинг , густой паровой пудинг, приготовленный из сухофруктов , сала и очень небольшого количества муки. Могут подаваться и другие виды жареного мяса, а в девятнадцатом веке традиционным жареным был гусь. То же самое переносится в Ирландию с некоторыми вариациями.
Халлака — блюдо прямоугольной формы из кукурузы , начиненное говядиной, свининой, курицей, оливками, изюмом и каперсами, завернутое в листья подорожника и отваренное.
Пан де хамон – хлеб с начинкой из ветчины, оливок и изюма, часто с ломтиками сыра.
Дульсе де лечоса – десерт из вареной нарезанной незрелой папайи в сиропе с пониженным содержанием сахара.
Ensalada de gallina – салат из картофеля, моркови, яблок и измельченной курицы (обычно это домашняя или местная курица, а не покупная)
↑ Фумарола, Леонардо (17 декабря 2015 г.). «Vitel toné: la receta de un clásico para las Fiestas» (на испанском языке). Clarin.com . Проверено 1 июня 2017 г.
^ abcd "Armar la mesa de Navidad costará hasta un 37% больше, чем было раньше". Эль Крониста (на испанском языке). 15 декабря 2015. Архивировано из оригинала 10 мая 2018 года . Проверено 1 июня 2017 г.
^ ab "¿Qué dulces no pueden faltar en estas fiestas?" (на испанском языке). Кантарская мировая панель. 23 декабря 2016. Архивировано из оригинала 18 октября 2017 года . Проверено 1 июня 2017 г.
^ "Receta del Vitel Thoné de Argentina" (на испанском языке). SaborGourmet.com. 9 ноября 2011 года. Архивировано из оригинала 5 января 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ "Vitel toné" (на испанском языке). Clarín.com. 16 июня 2005 г. Архивировано из оригинала 2012-12-27 . Получено 25 декабря 2012 г.
^ abcdef «Juicio a la mesa de Navidad: los platos típicos Tienen el Doble de Calorías y Cuestan 70% Más» (на испанском языке). Clarín.com. 21 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ «Navidad y los excesos en las comidas» (на испанском языке). Аргентинские косинеро. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ "El abecé del mejor pan dulce" (на испанском языке). Clarín.com. 19 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 27 декабря 2012 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ "Dos extraños al frente del asado de Navidad" (на испанском языке). Clarín.com. 3 января 2012 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ abcde «Canasta navideña Cuesta за 281 песо, а затем сообщить ISEPCI» (на испанском языке). Момаранду.com. 22 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ abcd «Рассчитать, сколько денег можно найти в канасте». Ла Насьон (на испанском языке). Lanacion.com. 21 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2012 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ "Comida navideña con sabor Solidario" (на испанском языке). Лариоха.com. 26 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ "La carne lo más caro del menú navideño" . Эль Трибуно (на испанском языке). 10 декабря 2012. Архивировано из оригинала 26 декабря 2017 года . Проверено 24 декабря 2017 г.
^ abcd «Mesa navideña: cada año el mismo dilema» (на испанском языке). Популярный дневник. 16 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 11 января 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ abc "El сэндвич де miga encarece la mesa navideña" (на испанском языке). Ла Гасета. 9 декабря 2012 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года . Проверено 25 декабря 2012 г.
^ abcd "Рождественские празднования в Австралии". Culture and Recreation.gov.au. Архивировано из оригинала 2011-04-08 . Получено 2007-03-12 .
^ ab "Santa's Net: Recipes". Santas.net. Архивировано из оригинала 28 декабря 2011 г. Получено 24 декабря 2011 г.
^ "Рождественский демпфер из Австралии". Santas.net. Архивировано из оригинала 29 ноября 2011 г. Получено 24 декабря 2011 г.
^ "Типичное австралийское Рождество - 5 главных вещей, о которых вы не знали - международные новости Университета Ла Троба". 15 января 2015 г. Архивировано из оригинала 16 марта 2017 г. Получено 2 мая 2017 г.
^ "Рецепт яичного коктейля на Рождество Нет ничего, что делает Рождество более особенным, чем стакан яичного коктейля!". Luv-a-Duck . Архивировано из оригинала 25 февраля 2017 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ Флоренс Фадье-Ротсарт. «Тема: Histoire de rond et de cougnou» (на французском языке). Архивировано из оригинала 27 мая 2007 г. Проверено 9 марта 2007 г.
^ Вомбат, Мисси. "Cola De Mono (Хвост обезьяны)". Recipezaar.com . Получено 24 декабря 2011 г.
^ Блейз, Мариан. «Чилийский праздничный фруктовый пирог – Пан де Паскуа». southamericanfood.about.com. Архивировано из оригинала 27 января 2012 года . Получено 24 декабря 2011 года .
^ "Danish food and drink". Университет Южной Дании. Архивировано из оригинала 2007-02-05 . Получено 2007-03-12 .
^ Петропулу, Мария (19 декабря 2017 г.). «10 + 1 деликатес, который нужно попробовать в Греции во время Рождества». Greek City Times . Получено 14 декабря 2020 г.
^ "Cakewalk in Allahabad". The Times of India . 2013-12-15. Архивировано из оригинала 2013-12-20 . Получено 2014-02-13 .
^ "Как правильно приготовить смесь для рождественского торта - Times Of India". Timesofindia.indiatimes.com. 2013-12-14. Архивировано из оригинала 2013-12-15 . Получено 2014-02-13 .
^ abcd "7 Маканан Кхас Индонезия Ян Дисаджикан Саат Натал Тиба" . Финемо (на индонезийском языке). 25 декабря 2017 г.
^ "Итальянская триада голоса дель Натале: каппоне, аббаккио и капитоне" . lacucinaitaliana.it (на итальянском языке). 19 декабря 2020 г. Проверено 26 декабря 2022 г.
^ "Еда: Итальянский рождественский рыбный ужин". Sicilian Culture. 25 декабря 2002 г. Архивировано из оригинала 11 сентября 2012 г. Получено 22 декабря 2011 г.
^ "Панеттоне или Пандоро: итальянская рождественская дилемма - Италия". www.lifeinitaly.com . Архивировано из оригинала 28 апреля 2017 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ "Чи ха изобрел пандоро?". 15 декабря 2020 г. Проверено 19 декабря 2022 г.
^ "Рождество на кухне: тосканские деликатесы на столе - turismo.intoscana.it". www.turismo.intoscana.it . Архивировано из оригинала 16 октября 2016 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ "Рождество в Италии". The Worldwide Gourmet. Архивировано из оригинала 2007-09-20 . Получено 09.03.2007 .
^ Мартиш, Николь (16 ноября 2006 г.). "Легенда о Панеттоне". Архивировано из оригинала 14 января 2007 г. Получено 09.03.2007 г.
^ «Рождество в Эритрее».
^ "Негли США все пацци для панеттоне, и бум продается" . Анса (на итальянском языке). 4 декабря 2017 г.
^ ab "Рождество в Италии означает...bollicine! - BrowsingItaly". 26 ноября 2013 г. Архивировано из оригинала 22 октября 2016 г. Получено 2 мая 2017 г.
^ Кале, Линн Р.; Чунг-хён Ким (2006). Создание образов и психология маркетинговой коммуникации. Routledge. стр. 48. ISBN0-8058-5216-6.
^ "Введение в рождественские традиции". BBC. 2005-12-23. Архивировано из оригинала 2010-11-03 . Получено 2010-12-24 .
^ Уипп, Линдси (2010-12-20). «Все, что Япония хочет на Рождество, — это жареная курица по-кентуккийски». Financial Times . Архивировано из оригинала 2012-10-12 . Получено 2010-12-24 .
^ ab Galang, Diana A. (2007-12-09). "Culturefront: Рождественские кулинарные традиции (часть 1)". Manila Bulletin . Получено 2008-12-06 .[ мертвая ссылка ]
^ ab Burgos, Rowena (2007-12-23). "Рождественское слияние вкусов". Philippine Daily Inquirer . Архивировано из оригинала 2008-02-22 . Получено 2008-12-06 .
^ "Polvo à Lagareiro, história e receita" . ncultura.pt . Проверено 30 ноября 2020 г. .
^ "Polvo à Lagareiro, uma das receitas mais típicas de Portugal" . iberismos.com. 12 января 2018 года . Проверено 30 ноября 2020 г. .
^ "Польво а Лагарейро". www.tastebraga.com . Проверено 30 ноября 2020 г. .
^ Вулпеску, Кристина (18 декабря 2019 г.). «Рождественские блюда и праздничные традиции в Румынии». Такие вкусные.Рецепты . Проверено 22 июня 2020 г.
^ "Что такое Angulas (испанские детеныши угрей)?". The Spruce Eats . Получено 2022-12-31 .
^ Mama's Box - Интернет-магазин испанской еды. "Полное руководство по испанской рождественской еде, 20 вкусных и простых рецептов". Архивировано из оригинала 2015-12-11 . Получено 2015-12-10 .
^ "Julmat - Allt somtilhörett gott julbord en riktig god julmiddag" . Нинасмат.se. Архивировано из оригинала 10 января 2012 года . Проверено 24 декабря 2011 г.
^ "Советы по приему допп-и-гритан" . Matklubben.se. Архивировано из оригинала 20 марта 2012 года . Проверено 24 декабря 2011 г.
^ "Lutfisk med senapssås". Ica.se. Архивировано из оригинала 19 февраля 2008 года . Получено 24 декабря 2011 года .
^ "Рождественская ириска (Knäck)". Sveriges Radio . 21 декабря 2004 г. Архивировано из оригинала 26 декабря 2017 г. Получено 25 декабря 2017 г.
^ Национальная библиотека Тринидада и Тобаго. "РОЖДЕСТВО В ТРИНИДАДЕ И ТОБАГО". Архивировано из оригинала 2015-11-12 . Получено 2015-10-20 .
^ "РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ". nalis.gov.tt .
^ "Узвар - Украинские рецепты - для вкусной жизни". Украинские рецепты - для вкусной жизни . Архивировано из оригинала 2018-01-09.
^ Вон, Мэри Энн Волох (1982). Украинское Рождество: традиции, народные обычаи и рецепты . Получено 25 июля 2023 г.
^ Кэти Лайонс (8 марта 2022 г.). Украинские рецепты . Получено 25.07.2023 .
^ "Gordon Ramsay's beef Wellington". goodtoknow . Архивировано из оригинала 3 мая 2017 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ Шредтер, Ульрике. "Рождество в Британии". Архивировано из оригинала 21.03.2007 . Получено 09.03.2007 .
^ "Рождественские покупки еды раскрыты". BBC News . 2001-12-17. Архивировано из оригинала 2008-12-23 . Получено 2007-03-12 .
^ "Cranberry sauce". BBC Good Food . Архивировано из оригинала 21 декабря 2016 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ "Easy devils on horseback - Tesco Real Food". Tesco Real Food . Архивировано из оригинала 23 декабря 2016 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ "Рождественские пряничные человечки". BBC Food . Архивировано из оригинала 22 марта 2017 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ "Mary Berry". www.maryberry.co.uk . Архивировано из оригинала 24 июня 2017 . Получено 2 мая 2017 .
^ ab "Рождество? Какая трата!". BBC News . 2005-12-13. Архивировано из оригинала 2008-12-23 . Получено 2007-03-09 .
^ "Mary Berry". www.maryberry.co.uk . Архивировано из оригинала 10 мая 2017 . Получено 2 мая 2017 .
↑ Ли, Джереми (26 ноября 2017 г.). «Великий рождественский тест вкуса 2017». The Guardian . Получено 4 января 2018 г.
^ "Все, что вы хотите знать о свиньях в одеялах". Erudus . 2021-12-02 . Получено 2022-10-21 .
^ Томпсон, Рэйчел (24.12.2018). «Я съела 100 разных «свиней в одеялах» на сосисочной вечеринке, и это было ужасно вкусно». Mashable . Получено 21.10.2022 .
↑ Нилд, Барри (14 декабря 2013 г.). «Индейка, свиньи в одеялах, даже ростки… но никакого рождественского пудинга, спасибо». The Observer . Получено 4 января 2018 г.
^ "Классические свиньи в одеялах". BBC Good Food . Получено 21 октября 2022 г.
^ "Жареные каштаны". BBC Food . Архивировано из оригинала 16 мая 2017 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ BBC. "Рецепт жареного картофеля". Архивировано из оригинала 2010-11-18.
↑ Нейлор, Тони (18 декабря 2012 г.). «Как есть: мелочь». The Guardian . Архивировано из оригинала 17 октября 2016 г. Получено 2 мая 2017 г.
^ "Twelfth Night cake". National Trust . Архивировано из оригинала 21 октября 2016 года . Получено 2 мая 2017 года .
^ "Pernil (Жареная свинина)". The Rican Chef. Архивировано из оригинала 28 декабря 2011 г. Получено 24 декабря 2011 г.
.jpg/1280px-Panettone_-_Nicolettone_2017_-_IMG_7085_(31752542285).jpg)
.jpg/1280px-Turr%C3%B3n_de_Alicante_(Casa_Mira).jpg)
.jpg/1280px-Pigs_in_Blankets_(11630904144).jpg){kind=spacer}
